NOMBRE DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Administracin de la produccin

SEMESTRE:

Cuarto

LICENCIATURA EN:

Administracin

PROGRAMA

CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES

JOHN VON NEWMAN
 ESTRUCTURA Y CONTENIDO

I. INFORMACIN GENERAL DE LA ASIGNATURA

a. Ficha de identificacin

b. Descripcin

c. Propsito

II. COMPETENCIAS A DESARROLLAR

III. CONTENIDOS TEMTICOS

IV. METODOLGIA DE TRABAJO

V. MATERIAL DE APOYO

VI. DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS POR UNIDAD.

I. INFORMACIN GENERAL DE LA ASIGNATURA

a. Ficha de identificacin

Nombre de la Licenciatura: ADMINISTRACIN

Nombre de la asignatura: ADMINISTRACIN DE LA

PRODUCCIN

Clave de la asignatura: VNLAE602.

Seriacin: NO

Horas contempladas (modulo): 12 horas en 4 sesiones

b. Descripcin

El mdulo de ADMINISTRICACION DE LA PRODUCCION que integra el

Sexto semestre de la licenciatura en ADMINISTRACION que ofrece el Centro de
Estudios Superiores John Von Newman. Estudiar y analizar lo relativo a la
administracin de las micro, pequeas y medianas empresas, de acuerdo con los
siguientes objetivos:

Identificar cul es el ambiente empresarial que prevalece en Mxico, cules

son los criterios de clasificacin de las empresas, as como la importancia que tienen
las micro, pequeas y medianas empresas en la economa del pas.

c. Propsito

Al trmino del curso de la asignatura los alumnos comprendern las

nociones de: funcin productiva, localizacin y distribucin de una planta,
administracin de la produccin, su planeacin, sus tcnicas de programacin,
administracin de inventarios, control de la produccin, control de calidad,
control de mquinas y la medicin del trabajo, con la finalidad de adquirir
informacin metodolgica para consolidar una adecuada administracin de
la produccin durante su despeo profesional.

II. COMPETENCIA(S) A DESARROLLAR

1 Desarrollar un planeamiento estratgico, tctico y operativo.

2 Identificar y administrar los riesgos de negocios de las organizaciones.
3 Identificar y optimizar los procesos de negocio de las organizaciones.
4 Administrar un sistema logstico integral.
5 Desarrollar, implementar y gestionar sistemas de control administrativo.
6 Identificar las interrelaciones funcionales de la organizacin. 7 Evaluar el marco
jurdico aplicado a la gestin empresarial.

UNIDAD 1
Los sistemas y su funcin productiva.

1.1. Los sistemas, concepto.

1.2. Generalidades de los sistemas

1.3. Clasificacin de los sistemas de produccin

1.4. Caractersticas, concepto y control de los diferentes sistemas de

produccin.

1.5. Polticas de direccin de produccin y toma de decisiones.

1.6. Concepcin e implantacin de un sistema de produccin.

1.7. Los sistemas de produccin y su relacin con otras funciones de la

empresa.

Conceptos bsicos

Empresa. Es una unidad socio-econmica integrada por recursos

estructurados bajo una determinada organizacin, que utiliza la
administracin para el logro de sus objetivos institucionales.
Operaciones. Cantidad de actividades o tareas que se necesitan para
realizar un determinado producto. Cantidad de trabajo que es necesario para
llevar a cabo la funcin de produccin.
Produccin. Es el conjunto de actividades que se realizan para
proporcionar productos o servicios. Proceso de transformacin de la materia
prima. Es llamado tambin conversin (transforma a las materias primas en
bienes y servicios). Es la adicin del valor a un bien producto o servicios por
efecto de una transformacin.
Producir. Es extraer o modificar los bienes con objeto de volverlos
aptos para satisfacer ciertas necesidades.
Administracin de la produccin. Es el diseo, operacin y control de
sistemas para la manufactura y distribucin de productos. Son las actividades
que se realizan para proporcionar productos o servicios, y tienen por
finalidad u objetivo el incrementar la productividad.
Administracin de operaciones. Es la direccin del proceso de
transformacin, que convierte a los insumos de tierra, trabajo, capital y
administra los productos deseados de bienes y servicios.
Fabrica. Lugar especfico donde se lleva a cabo la transformacin de
materias primas en un producto terminado.
Sistema. Es el conjunto de elementos reunidos entre ellos o sus
atributos conectados y relacionados entre s y con el medio ambiente, que
persiguen un objetivo comn. Es un conjunto de objetos unidos por alguna
forma de integracin e interdependencia constante.
Subsistemas. Segn Jay W. Forrester, un sistema que forma parte de uno
mayor. Si la empresa es un sistema, entonces la funcin de operaciones es uno
de sus subsistemas, pero es al mismo tiempo un sistema compuesto tambin
por otros subsistemas.

INTRODUCCIN.

La empresa es una organizacin de partes interrelacionadas operando de

modos diferentes a fin de cumplir los objetivos del todo y los individuales, que
adopta una estructura determinada por su interaccin con su medio ambiente.
Forma a su vez un entorno condicionante de los subsistemas y elementos que
se integran en l.

1.1. Los sistemas, concepto.

Una empresa como un sistema, est compuesto de mltiples partes

dinmicos interconectadas de manera compleja
creando coordinacin y accin comn precisas para actuar con oportunidad,
en evolucin permanente bajo la accin del universo exterior, y que debe ser
orientado hacia la realizacin de objetivos. Los sistemas permiten aprovechar,
convenientemente, los datos que aportan el entorno y los producto sin
formativos procedentes de sus mismos componentes.

Buena parte del sistema es de ndole informtica, as como medio de

gestin de la empresa, permiten que se realice un direccionamiento escalonado
al objetivo del sistema total y coordinar entre s una serie de redes menores de
decisin.
 1.2. Generalidades de sistemas

De manera fundamental existen dos motivos:

La razn estructural; si la empresa es un ser vivo y en estado de

evolucin, debe poseer una filosofa adecuada y una capacidad orgnica
acordes con ese fin. No basta con poseer elementos aislados, hay que tenerlos
interrelacionados y comprometidos de tal manera en los fines comunes.

El concepto de sistemas, suministra a la empresa el modelo para una

organizacin cambiante capaza de operar con xito en un medio dinmico.

La razn instrumental; el sistema es un instrumento muy importante para

el desarrollo exitoso empresarial utilizando como un todo y en conjunto,
permitiendo la entrada (alimentacin), el proceso y realimentacin
de informacin en el transcurso de sus operaciones.

1.3. Clasificacin de los sistemas de produccin

El sistema como un todo, est dirigida a incrementar las posibilidades de

xito en todo enfrentamiento con otros sistemas competitivos en su espacio es
decir su medio ambiente. Puesto que la empresa es un sistema abierto
relacionado con una serie de sistemas que afectan de una forma directa
definiendo su comportamiento, buscando su equilibrio y ventajas maximizada
solo por uno de ellos.

El medio ambiente ejerce ciertas acciones sobre la empresa,

manifestando una influencia a la que sta responde mediante su adaptacin, o
su resistencia segn su flexibilidad.

De cualquier modo la organizacin busca absorber los factores que

dificultan su comportamiento, o bien aprovechar aquellos otros que los pueden
favorecer para su progreso y obtencin del incremento de sus objetivos.

La adaptacin se lleva a cabo mediante decisiones adaptativas que

afectan en alguna forma a la estructura de los sistemas de la empresa sus
relaciones, entre s y con el entorno.

SISTEMAS QUE FORMAN LA EMPRESA.

 La empresa como un sistema abierto en una constante interrelacin con
su medio tiene su estructura en subsistemas que podemos diferenciar en
tres grupos de la siguiente manera:

a) Departamental
Sistema de recursos humanos
Sistema de los recursos financieros
Sistema tecnolgico
Sistema logstico

b) Recursos
La transformacin de los recursos conduce
al producto final, bienes o servicios, que caracterizan a la actividad de la
empresa.
Este elemento procesador en la estructura del sistema total,
intersecciona el personal con las operaciones que deben ser realizadas y que
son definidas por los procedimientos diseados para atender a las funciones y
tareas de la actividad.
La adaptacin de personas y operaciones se verifica a travs de la
estructura de la empresa es la disposicin que adoptan las personas a fin de
realizar las operaciones utilizando los recursos precisos.
Se interseccionan los sistemas de recursos a travs de la aplicacin que
es requerida de estos para cumplir los objetivos del sistema total.
Su direccin depende del sistema de management de la empresa, que de esta
forma verifica la actividad fsicamente.

c) Operativos
Representa la red de decisiones que son tomadas a todos los niveles para
dirigir las operaciones empresariales. Por ello es un sistema
de carcter corporativo, que afecta a todos los componentes del sistema total y
que efecta las decisiones en nombre de la organizacin.
Estas decisiones se instrumentan en las funciones bsicas que componen
el ciclo del management tradicional, originndose los sistemas corporativos
siguientes:
Sistema de planificacin
Sistema de informacin
Sistema de control
 Entre el sistema total y su entorno se producen transferencias
de informacin, bienes y servicios al igual que entre los subsistemas de la
empresa entre s.

1.7 Los sistemas de produccin y su relacin con otras

funciones de la empresa.
Interrelacin con otras reas funcionales

Como ya se menciono, produccin es un subsistema funcional de la

empresa, as como mercadotecnia, finanzas y recursos humanos, que en
conjunto forman a la empresa. Por lo tanto estos subsistemas estn
relacionados entre s, con sus respectivas actividades y con el medio
ambiente.

Produccin Recursos humanos

Una de las causas ms comunes, y, sin embargo, desconocidas de
la baja eficiencia del personal que utilizan las empresas, es la falta de la
adaptacin entre las caractersticas de los puestos y las facultades de los
empleados.

Es frecuente encontrarse casos en que el empleado es considerado

como de bajo rendimiento sin considerar la posibilidad de que en otro puesto
su eficiencia puede aumentar notablemente. En otras palabras, cada
persona por su temperamento peculiar, alcanza su mxima eficiencia cuando
encuentra sus condiciones de rebaja ptima, o sea: la empresa debe
tener para cada puesto al hombre adecuado.

El elemento humano, tan vital hoy, como en cualquier poca de la

historia es lo que da vida a un sistema empresarial, es por as decirlo, el factor
dominante. El sistema de produccin recibe informacin de los insumos para
construir una eficiencia de organizacin entre ambos sistemas, eficiencia que
debe estar basada en la efectiva planeacin y control de los objetivos, las
polticas, los procedimientos, y los programas que forman parte de la
administracin de personal.
Reclutamiento. El gerente de produccin se enfrenta al problema
constante de la contratacin de gente, uno de los insumos
fundamentales en el sistema de produccin.
 Entrenamiento. El gerente de produccin por lo general est
totalmente ocupado por los problemas de produccin. Tiene poco tiempo
para dedicarlo al entrenamiento de empleados.
Relaciones laborales. Los problemas relacionados con las relaciones
laborales comprenden el manejo de quejas, contratos colectivos y la
solucin de otros problemas con los representantes sindicales.
Seguridad. El gerente de produccin se enfrenta constantemente
al problema de los accidentes industriales. Estos desorganizan, tanto en
trminos de tiempo, como en tiempo de la fuerza de trabajo.

Produccin Mercadotecnia

La interrelacin entre los sistemas de produccin y mercadotecnia, se

deriva de su objetivo comn, la propiedad de la empresa hoy en da los medios
econmicos consisten sobretodo en el estimulante concepto de la
produccin de valor. A su vez, el valor de la divisin de produccin esta
en proporcin directa con su capacidad de cumplir este objetivo. La
efectividad en cuanto a beneficios de una empresa, esta en funcin del
esfuerzo integrado de produccin y comercializacin. Como el mejor modo de
llevar a la prctica los cometidos de produccin y comercializacin consiste
en encomendarlos a ciertos individuos que utilizan distintas
competencias y especialidades. En las grandes organizaciones de produccin,
result conveniente institucionalizar estas dos funciones asignndolas a
compartimentos organizativos separados.

Esta separacin produce inevitablemente tradiciones y

procedimientos de planificacin individuales.

A consecuencia de todo ello, los conflictos que surgen entre ellas suelen
ser normalmente cuestiones de eficiencia de divisin y no de efectividad
conjunta, precisamente por la importancia que revisten estos objetivos
comunes y por la necesidad de unos planteamientos coordinados es por lo
que surgen superestructuras de comits en las grandes organizaciones en las
que existen a la vez una fuerte divisin de produccin y una fuerte divisin de
comercializacin.
 Los comits de staff representan un esfuerzo para superar esa
falta de coordinacin orgnica. Esta tendencia a ocupar estrictamente de los
objetivos de la divisin, va en contra del concepto de sistemas.

La optimizacin del funcionamiento de la empresa total suele exigir

con frecuencia una sub-optimizacin de sus divisiones integrantes, pero
siempre resulta difcil conseguir que las divisiones acepten de buen grado
esas restricciones sobre sus objetivos.

El departamento de mercadotecnia proporciona la siguiente

informacin:

Prediccin de los niveles futuros de demanda. Se requiere esta

informacin para planear con efectividad cunto debe producirse en el futuro
y para programar la produccin sobre las fluctuaciones predichas en la
demanda.
Datos pertinentes sobre rdenes de venta. Esta informacin es
central para la administracin de produccin porque determina la
cantidad que debe producir y qu productos o servicios son los que
deben fabricarse. En cierto sentido, las rdenes de venta constituyen la
autoridad de la gente de produccin para iniciar la fabricacin de ciertas
cantidades de productos en el momento determinado.
Requisitos de calidad para el cliente. El gerente de produccin
necesita esta informacin para planear que mquinas, hombres, herramientas,
procesos y muchos otros componentes del sistema de produccin deben
usar para cumplir los requisitos de calidad.
Nuevos productos y procesos. En la mayora de las empresas, el
gerente recibe gran parte de las ideas para los nuevos productos de parte
del departamento de mercadotecnia suele obtenerlas de los clientes o de
los compradores. Estas ideas para nuevos productos y procesos pueden
cambiar radicalmente el sistema de produccin.
Retroalimentacin sobre el producto por parte del cliente. Puesto
que el departamento de mercadotecnia es la parte de la empresa que
est en contacto directo con los clientes, muchas quejas sobre el
producto pueden recogerse y llevarse nuevamente al departamento de
produccin por el personal de mercadotecnia. En muchos casos, los
clientes pueden encontrar caractersticas del producto que crean problemas
en su uso.
 ProduccinFinanzas

Las funciones financieras de la empresa comprenden la provisin y

administracin de dinero y otros activos. Con frecuencia el gerente de
produccin participa en intercambiar informacin.

Una interrelacin muy general entre los presupuestos del sistema

financiero es asignar fondos al sistema de produccin para cubrir sus gastos. El
presupuesto en trminos de produccin, esta basado en un pronstico
aceptado del desempeo y costo, clculo que toma en cuenta los requisitos
varios y los medios disponibles para el logro de los resultados predichos.

Sin embargo, un presupuesto completo para una empresa mediana o

grande es complicado. Ninguna tabulacin sencilla de una pgina podra
incluir todos los detalles. Un presupuesto maestro para produccin, visto
escnicamente como un resumen general, indicara las cuotas o gastos para
divisiones del sistema de produccin del estado de los gastos, respecto a los
presupuestos que cubre ese sistema.

Informacin presupuestaria. Peridicamente, el gerente de

produccin, as como los gerentes de otras reas de la empresa, deben
proporcionar presupuestos sobre los requisitos y gastos financieros esperados
al departamento de finanzas.

Anlisis de inversiones. Cuando el gerente de produccin se

enfrenta al problema de tomar una decisin relativa a inversiones alternativas
en equipo e inventarios, suele consultar al departamento de finanzas.

Provisin de dinero para mejoras. En ocasiones, el gerente de

produccin se enfrenta a decisiones relativas a cambios en costos o en el
proceso de produccin, como por ejemplo, la construccin de ampliaciones en
la planta.

Provisin de informacin sobre las condiciones generales de la

empresa. En trminos generales, es funcin del departamento
financiero llevar la anotacin del juego comercial de toda empresa, incluyendo
el rea de produccin.
 Datos de costos, incluyendo costos de materiales, mano de obra, y
gastos indirectos. El gerente de produccin est virtualmente
interesado en esta informacin, puesto que indica el nivel de eficiencia del
sistema de produccin.

Reportes especiales sobre la operacin del sistema de produccin.

stos son especialmente tiles como informacin de
retroalimentacin, ya que proporcionan medidas cuantitativas de ejecucin
que pueden compararse con los planes originales para determinar la
accin correctiva en la base de control administrativo.

Produccin Abastecimientos

Esta funcin consiste en adquirir o proveerse de los materiales,

suministros, servicios, en cantidades adecuadas, en el momento
preciso y con las caractersticas requeridas para el buen
desenvolvimiento de la empresa, cabe sealar que se deben de considerar:
precio, y condiciones del mercado. Surge el intercambio de informacin entre
el rea de abastecimiento con produccin por:

Determinacin de lo que deba comprarse. Trabajando con

abastecimientos el gerente podr tomar mejores decisiones de eleccin.
Determinacin de las fechas de entrega. Debido a que una gran parte
del trabajo de la planeacin se vuelve indispensable que lleguen a tiempo
los materiales para que sean utilizados de acuerdo al programa establecido.
Descubrimiento de nuevos productos, materiales y procesos.
Debido que el personal de compras est muy vinculado con los
vendedores nos podr facilitar la informacin requerida o la muestra de
nuevos productos, insumos, as como ideas de mejoras del producto servicio.
Control de inventarios. Surge la retroalimentacin debido a que
en ambas reas llevan un control en abastecimientos un control sobre las
materias primas, mientras que en produccin se llevar el control en
productos terminados o en procesos. Con esto se podr determinar
cules son nuestros costos, si se requiere ms materia, o, en caso
contrario, que se har con la produccin que no ha sido vendida.

Produccin Medio ambiente externo

 Despus de ver la relacin existente del rea de produccin con otras
reas de la empresa es necesario decir que tambin hay una relacin de sta
con el ambiente externo de la empresa. Dicho ambiente est conformado por:
clientes, empleados, accionistas, gobierno, competencia, comunidad,
bancos, proveedores, los cuales tienen una interaccin en conjunto como lo
muestra a continuacin:

Clientes. El satisfacer las necesidades del cliente es, una funcin

bsica de la produccin mediante la creacin del valor dentro del
sistema de produccin. En la mayora de los casos, una mercadotecnia efectiva
tambin es indispensable para la satisfaccin de estas necesidades.

Empleados. Es el proporcionarle un ambiente de trabajo seguro, la

creacin de un ambiente en el cual puedan desarrollar sus habilidades al
mximo y pagar salarios adecuados.

Accionistas. Es proteger la inversin y proporcionar una justa

retribucin sobre su inversin.

Gobierno. Es la retribucin equitativa del beneficio que se

har mediante el pago de los impuestos, y los beneficios a los que tiene
derecho.

Competencia. Es principalmente conocer el ambiente que rodea a la

empresa, situndola en un sistema de libre mercado.

Comunidad. Es proporcionar a la comunidad, trabajo, limpieza,

seguridad y oportunidades de desarrollo.

Bancos. Es la de resguardar en un lugar su dinero y aprovechar las

ventajas que obtienen al establecer una forma de financiamiento.

Proveedores. Es el establecer un contrato comercial, el cual implica

adquirir bienes o servicios sin prejuicio en la realizacin de un trato justo y
honorable para ambas partes.