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EDIFICIO DE RESTAURANTE

MEMORIA DE CALCULO
Proyecto de instalacin hidrulica,
Sanitaria, pluvial y sistema de proteccin contra incendio

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MEMORIA DE CLCULO

1.- CLCULO DE CONSUMOS DE AGUA DE SERVICIO PARA USOS DIVERSOS.


1.1 DATOS DE PROYECTO.
1.2 DOTACIONES.
1.3 CONSUMOS.

2.- CLCULO DE LA TOMA DOMICILIARIA.


2.1 AGUA DE SERVICIO.

2.- CLCULO CISTERNA


2.1 AGUA DE SERVICIO.
2.2 VOLUMEN SISTEMA CONTRA INCENDIO

3.- INSTALACIN HIDRULICA


3.1 CRITERIO DE DISEO

4.- CLCULO DEL EQUIPO DE BOMBEO


4.1 CLCULO DEL EQUIPO DE BOMBEO PARA ABASTECIMIENTO DE AGUA DE
SERVICIO.
4.2 CLCULO DEL EQUIPO DE BOMBEO PARA SISTEMA CONTRA INCENDIO.
4.3 CALCULO DE TANQUE DE TORMENTAS
4.4 CALCULO DE ACHIQUE CTO. DE BOMBAS

5.- INSTALACIN SANITARIA


5.1 CRITERIO DE DISEO.

6.- INSTALACIN PLUVIAL


6.1 CRITERIO DE DISEO
6.2 CLCULO DEL EQUIPO DE BOMBEO.

7.- INSTALACION SISTEMA CONTRA INCENDIO


7.1 CRITERIO DE DISEO

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MEMORIA DE CLCULO

1. CLCULO DE LOS CONSUMOS DE AGUA POTABLE PARA USOS DIVERSOS.

1.1 DATOS DE PROYECTO:

TIPO DE EDIFICACION ALIMENTOS Y BEBIDAS

NIVELES: 1 Nivel

1.2 DOTACIONES:

Las dotaciones para diversos usos son las establecidas por el Reglamento de Construccin
del Distrito Federal y la D.G.C.O.H., as como las indicadas por la Comisin Nacional del
Agua (C.N.A.), de acuerdo a la tabla siguiente:

Fuente: Normas tcnicas complementarias para el diseo y ejecucin de obras e Instalaciones


hidrulicas

En los centros de trabajo donde se requieran baos con regadera para empleados o trabajadores, se
considerar a razn de 100 L/trabajador/da y en caso contrario ser de 40 L/trabajador/da.

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1.3 CONSUMOS.

Dotacin de agua potable por servicios en rea de: Comensales y rea de empleados generales.

Consumo = Poblacin x Dotacin

Dotacin de agua potable para comensales.

Consumo = 365 comensales x 12 lts/comensal/dia

Consumo = 4380 lts/dia

Dotacin de agua potable para empleados.

Consumo = 30 empleados x 100 lts/trabajador/dia

Consumo = 3000 lts/dia

Consumo total = 5580 lts/dia

Para determinar el gasto se aplica la siguiente frmula:

Qmax. Anual = Qma = Demanda/86,400 = 7380/86,400 = 0.08 l/seg.


Qmedio diario = Qma x 1.2 = 0.08 x 1.2 = 0.10 /seg.
Qmedio horario = Qmd x 1.5 = 0.15 l/seg.

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2.- CLCULO DE LA TOMA DOMICILIARIA.
2.1 AGUA DE SERVICIO.

Coeficiente de Variacion Diaria = 1.20

GASTO DE DISEO
0.1 x 1.2 = 0.12 Lps

El Dimetro se calcular por continuidad:

Q = VA => A =Q / V ........................ (1)

Escogiendo una seccin circular se sabe que l rea est dada por:

A =(3.1416 D2 ) / 4 .......................... (2)

Sustituyendo (2) en (1) se tiene:

(3.1416 D / 4) = Q / V

Despejando el Dimetro

D =[( 4 Q ) / (3.1416 V)] 1/2

Sustituyendo valores y considerando una velocidad de diseo de 1 m/seg se tiene:

D=[( 4x 0.00010 )/( 3.1416 x 2.5 )]= .011m = 12 mm= pulg

Por lo tanto el dimetro nominal ser de 13 mm , con el cual tendramos una velocidad real de V =1
mts/seg.

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3. CALCULO DE CISTERNA

Consumo total = 7380 lts/dia x 2 dias = 14760 lts

Volumen de agua potable = 14.76 m3

Volumen contra incendio

El sistema de proteccin contra incendio propuesto es a base de gabinetes contra incendio y de acuerdo con
las normas de la N.F.P.A.

Donde se clasifica este tipo de edificio como de riesgo mayor, se debe considerar a la corrida hidrulica
realizada tomando como datos.

Gabinete contra incndio (hidrante) 2.82 l/s.


2 hidrante funcionando simultneamente

El total del gasto ser de: 5.64 l/s

Donde el almacenamiento de agua contra incendio de un volumen igual a un gasto de 5.64 l/s durante 60
minutos.

Esto es igual a 5.64 l x 60 Min. = 20304 Lts.

Volumen de cisterna de reserva contra incendio= 20.30 m3

Por tanto=

VOLUMEN TOTAL = 14.46 m + 20.30


. . = 34.76

DIMENSIONES DE CISTERNA= 5X3X2.4 = 36.00 M3

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3.- INSTALACIN HIDRULICA
3.2 CRITERIO DE DISEO

El diseo est basado en el Mtodo de Unidades Mueble Mtodo de Hunter, el cual est aprobado por la
NPCA (National Plumbing Code Asociation)

Secuencia de Clculo:
1. Con ayuda de las Tablas No. 6 se determina el tipo de mueble, su uso, simultaneidad y
las unidades mueble correspondientes.

2. Se realiza la conciliacin de las unidades muebles parciales y acumuladas para cada


piso del edificio para as poder determinar la carga parcial y total a suministrar.

3. Con la Tabla No. 7 se determina el gasto instantneo que va requiriendo cada tramo de
la lnea principal de alimentacin.

4. Se determina el dimetro, velocidad en la tubera y prdidas por friccin.


En este punto la velocidad se recomienda que no debe ser mayor de 2.50 m/s y las prdidas
de carga no deben de ser mayores de 10.00 m por cada 100 m de tubera.

5. Las longitudes equivalentes se determinan con el auxilio de la Tabla No. 3, la cual


genera la determinacin a detalle de las longitudes equivalentes por tramo.

Las prdidas por friccin fueron determinadas en base a la Frmula de Hazen-Williams, considerando un
coeficiente de rugosidad C = 115, que es el recomendado para tuberas metlicas lisas.

MUEBLES Cantidad U.M Total


Lavabo 14 1 14
Tarja 6 2 12
Regadera 6 2 12
W.C 12 5 60
Mingitorio 4 3 12
Unidades mueble totales 110
Unidades mueble el l/s 4.34

De acuerdo al gasto obtenido en l/s, los nomogramas del IMSS nos da los dimetros de distribucin son
los siguientes:

TRAMO ABC=64 mm
TRAMO BC=50 mm
TRAMO C=38mm
TRAMO D=64 mm

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4.4. CLCULO DEL EQUIPO DE BOMBEO.

CLCULO DE LA CARGA DINMICA TOTAL


La Carga Dinmica Total est compuesta por:

Carga de Succin.- Altura desde la pichancha hasta el centro de la carcaza de la bomba.

Carga Esttica.- Altura desde el centro de la carcaza hasta el punto ms alto de


alimentacin (succin negativa). Altura desde el nivel medio de la cisterna hasta el punto
ms alto de alimentacin (succin positiva).

Carga de Operacin.- Carga que se requiere para que el agua alimente cada mueble ( 5
m.c.a, mueble tanque bajo, 10.00 m.c.a para muebles de fluxmetro, o en caso dado
estructuras de regulacin como tinacos)

Prdidas por Friccin.- Es la prdida de carga ocasionada por el roce del agua con las
paredes de la tubera.

Carga Dinmica Total.- Es la suma de la carga de succin, la carga esttica, la carga de


operacin y las prdidas por friccin.

4.4.1. CLCULO DE EQUIPO DE BOMBEO A PRESION CONSTANTEPARA ABASTECIMIENTO


DE AGUA DE SERVICIOS.