Cal-c-tose (chocolate en polvo)

ADITIVO TIPO FUNCION

Azcar Edulcorante Darle sabor dulce a la cocoa
Maltodextrina Edulcorante Darle sabor dulce al producto
Fosfato de calcio Acidulante, Puede prevenir la formacin de grumos y facilitar la
emulsificante disolucin de los productos en polvo.
Lecitina de soya Emulsionante
Oxido de magnesio Acidulante Estabiliza y corrige la acidez del alimento
cido ascrbico Antioxidante Retrasa la oxidacin de las grasas contenidas en el alimento
Acetato de dl-alfa Antioxidante
Retrasa la oxidacin de las grasas que contiene el alimento
tocoferol sinttico
Niacinamida Acidulante ayudar a aprovechar los nutrientes provenientes de los
sinttico alimentos que ingieras con tu dieta diaria, adems de
regular el pH
Riboflavina Colorante A parte del colorante, fortifica al alimento con vitamina B2
Palmitato de Antioxidante Tambin se usa como conservante de alimentos grasientos,
ascorbilo sinttico evitando que se rancien
Light Balsamic Vinaigrette (aderezo vinagreta balsamico bajo en grasa)

ADITIVO TIPO FUNCION

Goma Espesante y Proporciona estabilidad al aderezo y debido a su alta pseudoplasticidad,
xantana gelificante tambin ayuda a mantener el aderezo en la parte superior de la ensalada.
cido
Acidulante Corrige la acidez del aderezo
ctrico
cido
Acidulante Adems de corregir la acidez, tambin es un conservador
tartrico
Pectina
de Espesante Aumenta la estabilidad del producto
especias
Sorbato
Acta contra los hongos y levaduras, adems de retardar el crecimiento de
de Conservador
bacterias
potasio
Benzoato
Conservador Acta eficientemente contra la mayora de las levaduras, bacterias y hongos
de sodio
Aderezo Cesar (aderezo para ensaladas estilo Cesar9

ADITIVO TIPO FUNCION

Almidn Otorga un soporte para otros aditivos y es un agente de
Espesante
modificado recubrimiento
Acido benzoico Conservador Ayuda a mantener la inocuidad del producto
Espesante y Da estabilidad al producto
Goma xantana
gelificante
Estabilizante y Ayuda a formar la emulsin de la que se compone el producto
Polisorbato 60
emulsionante
Caramelo clase III Colorante Proporcionar un color ms atractivo al producto
Glutamato Potencia los sabores del producto
Potenciador de sabor
monosdico
cido sorbico Conservador Ayuda a prevenir hongos y levaduras en el producto
Sorbato de Ayuda a mantener la inocuidad del producto
Conservador
potasio
Conservador Puede prevenir hongos, esporas y microbios
Nisina
antibitico
Benzoato de sodio Conservador Ayuda a mantener la inocuidad del producto
Conservador y Puede proteger a los aceites incluidos en las formulaciones, as
EDTA disdico
antioxidante como a la vitamina A y a los carotenoides
TBQH Antioxidante Previene la oxidacin de las grasas
tartrazina Colorante Es el que da el color amarillento al producto