Abonado de la patata y recomendaciones de

fertilizacin

Para abonado del cultivo de la patata y entre las recomendaciones de fertilizacin, como norma general y en
ausencia de otros factores, la relacin Nitrgeno, Fsforo Potasa N P2O5 K2O, habitual en el abonado de
fondo es 1.2.3. Adems de las aportaciones de nitrgeno en cobertera.
No obstante, la aplicacin de fertilizantes debera estar basada en el anlisis de suelo de la parcela a cultivar y
en el lugar que ocupa el cultivo en la rotacin. Normalmente, la patata es cabeza de rotacin.
Clculo de la dosis
De forma generalizada en todos los cultivos, para el clculo de la dosis deber tenerse en cuenta el balance de
cada uno de los nutrientes, es decir, las entradas y las salidas.
La diferencia entre las salidas y las entradas de nutrientes debe compensarse con los fertilizantes, corregidos
con la correspondiente eficiencia.
Para determinar las necesidades de fertilizante nitrogenado se deber tener en cuenta la mineralizacin de la
materia orgnica. Esta cuestin es clave pero difcil de determinar a priori porque influye, adems del contenido
de materia orgnica y el tipo de suelo, la meteorologa. No obstante, los centros de transferencia y de
asesoramiento de las distintas regiones disponen de datos medios de mineralizacin que pueden ser utilizados
como una buena estimacin.
Si cuando se va a proceder al abonado no se encuentra una formulacin con el equilibrio exacto que se desea
aplicar, hay que darle prioridad al nitrgeno frente al resto de elementos.
pocas y momentos de aplicacin
La prctica habitual es aplicar toda la dosis de fsforo y de potasio de fondo en presiembra, junto con una
pequea proporcin de nitrgeno de alrededor del 20%, unos das antes de la siembra.
El resto del nitrgeno debe ser aportado a partir de los 20 das de la emergencia.
Para evitar su lixiviacin, las aportaciones debern acompasarse al ritmo de absorcin de nitrgeno por la
planta, norma que es especialmente importante en suelos ligeros.
Si la parcela es de regado y el sistema de riego lo permite, el mejor mtodo de aplicacin del nitrgeno es la
fertirrigacin. Esta prctica permite aportar el nitrgeno paulatinamente desde la emergencia hasta que el cultivo
presenta el 80% de cobertura del suelo.
Forma en que se aportan los elementos nutritivos (mineral/orgnica)
Debido a que este cultivo suele ser cabecera de rotacin, es normal aplicar una aportacin de estircol de 20
TM/ha.
La prctica habitual es aplicar el fertilizante de fondo mediante un complejo NPK.
En cobertera se suele emplear urea, solucin nitrogenada 32, etc., y nitrosulfato amnico cuando se desea
aportar tambin azufre especialmente indicado en suelos calizos.
Programas de fertilizacin
De acuerdo con las consideraciones anteriores, se proponen los siguientes Programas de fertilizacin de patata
para diferentes rendimientos:
Para rendimiento de 20 Tm. de patatas por Hectrea:
De Fondo en Presiembra: 800 kg/ha NPK 4-8-16 | 400 kg/ha NPK 9-18-27
En Cobertera: 200 kg/ha solucin nitrogenada 32 250 kg/ha nitrosulfato amnico 26
Para rendimiento de 40 Tm. de patatas por Hectrea:
De Fondo En Presiembra o cobertera: 1.000 kg/ha NPK 4-8-16 | (500 kg/ha NPK 9-18-27 + 200 kg/ha sulfato
potsico 50)
En Cobertera: 200 kg/ha solucin nitrogenada 32 250 kg/ha nitrosulfato amnico 26

La Patata Necesidades nutricionales Papel de los

nutrientes y micronutrientes
Aunque la calidad depende en gran medida de la variedad, la disponibilidad de nutrientes influye evidentemente
en la misma, y est condicionada por el destino de la produccin.
Los parmetros de calidad estn marcados por el destino de la produccin, dependiendo si es para el mercado
fresco o la industria. Dentro de sta, las posibilidades son varias, desde la industria de la congelacin hasta la
fritura industrial, donde la presencia de azcares reductores es poco deseable por el color oscuro que
transfieren a las patatas fritas, pasando por la deshidratacin para purs o la extraccin del almidn.
Nitrgeno
El nitrgeno aumenta el desarrollo de la planta, el rea foliar y, por tanto, la superficie que es capaz de
fotosintetizar. La materia seca total aumenta y tambin el tamao de los tubrculos y su contenido en almidn.
La disponibilidad del nitrgeno debe estar asociada a su ritmo de absorcin y la estrategia de una buena
fertilizacin debe estar basada en aportar los fertilizantes en tiempo y forma que sean asimilados por la planta.
Un exceso de este elemento o el aporte tardo es contraproducente ya que produce un desarrollo excesivo de la
parte area a expensas de la tuberizacin, as como un alto contenido en azcares reductores y alto contenido
en protena.
Adems, las enfermedades encuentran un medio adecuado para su desarrollo.
Fsforo
El fsforo favorece el desarrollo radicular, el nmero de tubrculos y la concentracin de almidn. Adems,
produce un desarrollo ms temprano del cultivo y adelanta la tuberizacin, lo que es especialmente interesante
para los cultivos extratempranos.
Potasio
El potasio influye fundamentalmente en el contenido en materia seca, lo que est directamente relacionado con
la susceptibilidad a los daos por golpes y al comportamiento en el almacenaje. Favorece, adems, el
crecimiento radicular, incrementa la resistencia a las heladas, a la sequa y a las enfermedades criptogmicas.
Magnesio
La patata se muestra especialmente sensible a la carencia de magnesio por ser un elemento constituyente de la
clorofila y de diversas enzimas.
Calcio
En determinados suelos arenosos se puede presentar la carencia de calcio, elemento necesario para la divisin
y el crecimiento celular, as como para diversos procesos metablicos y de absorcin de nutrientes.
Azufre
La aportacin de azufre est relacionada con efectos favorables en la formacin del tubrculo, por lo que puede
recomendarse el empleo de fertilizantes que contengan este elemento (sulfato amnico, nitrosulfato amnico,
sulfato potsico o abonos NPK conteniendo azufre).
Necesidades y absorcin de nutrientes a lo largo del ciclo del cultivo
La patata es un cultivo especialmente exigente en nitrgeno y potasio. Los valores de nutrientes absorbidos
varan en funcin, por un lado, de la duracin del ciclo, de la variedad, etc., y por otro, de la disponibilidad de los
mismos y del rendimiento. De forma orientativa, las necesidades, expresadas en kilogramos de elementos
nutritivos por tonelada de tubrculos producidos son:
Nitrgeno: 3,5-5 kg/Tm
Fsforo: 1,5-2 kg/Tm
Potasio: 6-10 kg/Tm
Fisiopatas
El cultivo de la patata presenta ciertas fisiopatas relacionadas con la nutricin, bien por exceso o por defecto de
determinados elementos.
Filosidad (brotes largos y delgados): aunque se producen por diversas causas, tambin se relaciona con un
dficit en manganeso.
Tubrculos ahuecados y con grietas: se producen principalmente por aportes excesivos de nitrgeno durante
el ltimo periodo en el ciclo del cultivo.