BIOQUIMICA

Ruby Via
Adriana Brausin

VIII SEMESTRE CIENCIAS NATURALES

GLORIA ADRIANA PATIO

TUTORA

VILLABVICENCIO-META
2016-08-12
 AUTOEVALUACION DEL CAPITULO DE INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA

En forma de ensayo escriba que sabe o conoce usted sobre BIOQUIMICA y que
importancia tiene en su vida personal.

Al referirnos a la bioqumica como ciencia lo primero que debemos tener en cuenta

es que ella se basa bajo la premisa de que todo ser vivo contiene molculas de
carbono, lo cual la lleva a investigar la composicin qumica del ser vivo teniendo
especial cuidado en las protenas, lpidos, cidos nucleicos y carbohidratos al igual
que otras pequeas molculas presentes en la clula. las reacciones metablicas
que all se presentan para la obtencin de energa y generar molculas propias.

Esta es una disciplina cientfica que incluye el estudio de las biomoleculas y

biosistemas. Integrando las leyes fsico-qumicas y la evolucin biolgica que
afectan los biosistemas y sus componentes, este estudio lo hace a travs de la
molcula tratando de comprenderlo, para as aplicarlo en las distintas ramas de la
medicina, la agroalimentacin y la farmacologa. La bioqumica se establece como
pilar fundamental para el desarrollo de la biotecnologa, es una herramienta que
ayudara a aminorar los problemas y enfermedades actuales y a futuro tales como
el cncer, la obesidad, el cambio climtico, la escasez agroalimentaria por
superpoblacin, las enfermedades genticas y el agotamiento de las reservas
combustibles fsiles.

Siendo la bioqumica una ciencia experimental tendr que usar tcnicas

instrumentales propias y de otros campos para poder desarrollarse partiendo de lo
que ocurre a nivel subcelular tras su fraccionamiento, centrndose en las
propiedades de las protenas muchas de las cuales son enzimas

Existen varias ramas de a bioqumica, las cuales son muy amplias y han ido
variando con el tiempo y los avances de la biologa, la qumica y la fsica:

Bioqumica estructural: rea de la bioqumica que pretende comprender la

arquitectura qumica de las macromolculas biolgicas, especialmente de las
protenas y de los cidos nucleicos
Qumica bioorgnica: rea de la qumica que se encarga del estudio de
los compuestos orgnicos que provienen especficamente de seres vivos.
Enzimologa: estudia el comportamiento de los catalizadores biolgicos o enzimas,
como son algunas protenas y ciertos RNA catalticos.
Bioqumica metablica: es un rea de la bioqumica que pretende conocer los
diferentes tipos de rutas metablicas a nivel celular, y su contexto orgnico.
 Xenobioqumica: disciplina que estudia el comportamiento metablico de los
compuestos cuya estructura qumica no es propia en el metabolismo regular de un
organismo determinado
Inmunologa: se interesa por la reaccin del organismo frente a otros organismos
como las bacterias y virus
Endocrinologa: estudio las secreciones internas llamadas hormonas
Neuroqumica: estudio de las molculas orgnicas que participan en la actividad
neuronal
Quimio taxonoma: estudio de la clasificacin e identificacin de organismos de
acuerdo a sus diferencias y similitudes demostrables en su composicin qumica
Ecologa qumica: estudio de los compuestos qumicos de origen biolgico
implicados en las interacciones de organismos vivos
Virologa: estudio de los biosistemas ms elementales: los virus
Gentica molecular e ingeniera gentica: estudia los genes, su herencia y su
expresin
Biologa Molecular: estudio de los procesos que se desarrollan en los seres vivos
desde un punto de vista molecular
Biologa celular: estudio de la morfologa y fisiologa de las clulas procariotas y
eucariotas.
En conclusin podemos ver que esta ciencia es muy til e importante para el ser
humano ya que gracias a ella se pueden dar grandes avances cientficos que
ayuden a mejorar la condicin de vida del ser vivo, adicionalmente vemos que
puede ser aplicada en la naturaleza para ayudar a aliviar el impacto ambiental que
se viene presentado por la contaminacin. Por ultimo podemos notar una gran
variedad de ramas aplicable a la mayora de las ciencias.
2.Describa las semejanzas y diferencias entre una celula procariotay una
eucariotica

3. Que sabe usted sobre el origen de la vida.

Respuesta: conocemos varias teoras a continuacin una breve exposicin de

cada una de ellas

Hiptesis del mundo de ARN

Sabemos que el ADN necesita de protenas para formarse y del mismo modo, para que las
protenas se formen se necesita ADN, entonces, cmo se form una por primera vez sin la
otra? Por un lado se menciona que puede que el ARN sea capaz de almacenar informacin
de la misma forma en la que lo hace el ADN, adems de funcionar como enzima para las
protenas. Por ende, el ARN sera capaz de ayudar en la creacin tanto de ADN como de
protenas y entonces, como indica la hiptesis del mundo de ARN, ser responsable
del surgimiento de la vida terrestre. Con el tiempo, el ADN y las protenas dejaron de
necesitar del ARN, volvindose ms eficientes. Sin embargo, an hoy, el ARN contina
siendo de grandsima importancia para muchos organismos. Ahora bien, seguimos con una
gran pregunta: de dnde sali el ARN?
Teora de los principios simples

En contraposicin a la hiptesis del mundo de ARN que acabamos de ver, la teora de los
principios simples seala que la vida en la Tierra comenz a desarrollarse de formas simples
y no tan complejas como las del ARN. As, la vida habra surgido a partir de molculas
mucho ms pequeas que interactuaban entre ellas mediante ciclos de reaccin. Segn la
teora, estas molculas habran de encontrarse en pequeas y simples cpsulas semejantes
a membranas celulares que con el paso del tiempo fueron volvindose cada vez ms
complejas.

4. Como se clasifican los animales de acuerdo a la forma de alimentarse, describa al menos

dos caractersticas para cada uno.

Respuesta:

Organismos, Auttrofos

Poseen la capacidad de sintetizar molculas orgnicas (Carbohidratos) a

partir de sustancias inorgnicas simples como Luz Solar,CO2, H2O, Sales
Minerales mediante la Clorofila(Pigmento Foto receptor).
Sus Clulas poseen Plastecidos (organelos membranosos propios de ellos)
principalmente Cloroplastos para efectuar la Fotosntesis liberando
peridicamente O2 molecular hacia la atmsfera (Fotosntesis Oxignica)
Poseen en sus clulas Pared celular de naturaleza Celulsica
Su Nutricin es Auttrofa, dependen de Si Mismos para fabricar sus propios
alimentos orgnicos
Son de vida Ssiles, viven Fijos adheridos al sustrato(Suelo)
Poseen leves movimientos imperceptibles al ojo humano(Tropismos,
Nastias)

Organismos Hetertrofos:

Utilizan las molculas orgnicas fabricadas por otros seres vivos para
obtener energa qumica de ellos (ATP)
Sus clulas poseen Mitocondrias(al igual que los Auttrofos), rgano
membranoso encargado de realizar la Respiracin celular Aerobia mediante
la cual incorporan el O2 atmosfrico liberado por los Auttrofos para la
Combustin biolgica de las molculas orgnicas(Glucosa) reducindola en
ATP, H2O y CO2(Gas indispensable para los Auttrofos). No poseen
Plastidios verdes ni Pared Celular.
No poseen Pared celular Celulsica, sus clulas son desnudas o libres,
algunos Hetertrofos como las Seta s (Hongos de Sombrero), poseen
Pared Celular Quitinosa.

Su Nutricin es Hetertrofa, dependen de otros organismos vivos para la
obtencin de energa qumica (ATP), ya que son Incapaces de fabricar sus
propios alimentos orgnicos.
Son de vida Libre, poseen estructuras especializadas para la Locomocin
(Cilios, Flagelos, Alas, Aletas, etc)
Responden automticamente a los Estmulos, los Hetertrofos ms
complejos (Vertebrados) poseen un Sistema Nervioso bien organizado con
clulas Nerviosas Sensoriales (Neuronas) para la captacin de estmulos y
elaboracin de una respuesta favorable (Neuronas Motoras).

AUTOEVALUACION DEL CAPITULO DE CARBOHIDRATOS

1. Define los siguientes conceptos

Enlace 0-Glucosidico: Se define anmero como el ismero de un monosacrido

de ms de 5 tomos de carbono que ha desarrollado una unin hemiacetlica, lo
que le permite tomar una estructura cclica y determinar dos posiciones diferentes
para el grupo hidroxilo: , o , segn sea su orientacin bajo el plano, o sobre el
plano, en una proyeccin de Haworth. Los ngulos de unin de los carbonos de
los extremos de los monosacridos de ms de 5 carbonos permiten un
enroscamiento de las molculas lineales, en la que la funcin aldehdo de
las aldosas en el carbono 1 se ubica prxima al hidroxilo del carbono 5 para
formar una unin hemiacetlica (reaccin de un aldehdo o cetona con un alcohol),
lo que provoca la ruptura del doble enlace de la primera funcin para unirse con el
grupo oxhidrilo del carbono 5. Lo mismo sucede con las cetosas, pero en este
caso la unin hemicetlica se dan entre el carbono 2 y el carbono 5.

Carbono anomerico:

El carbono anomrico de los azcares reacciona (en HCl y alta temperatura) con
alcoholes eliminando una molcula de agua (condensacin) y formado un acetal.
Dado el quilibrio entre las dos conformaciones y del carbono anomrico, el
acetal formado tambin puede estar en estas dos mismas conformaciones. Por
ejemplo en la reaccin entre el metanol y la D-glucopiranosa se produce metil- -
D-glucopiransido y metil- -D-glucopiransido. Al enlace entre el C1 de la
glucosa y el tomo de oxgeno del alcohol (metanol en el ejemplo) se le llama
enlace O-glicosdico.

Puesto que los azcares son polialcoholes, la reaccin de formacin de acetales

puede darse entre ellos, formndose as unidades dimricas de azcares
llamadas disacridos. Las posibilidades de formar disacridos son enormes ya que
existen una gran cantidad de monmeros y una buena cantidad de posiciones
entre las que podran darse la reaccin de condensacin, no obstante slo unos
pocos, entre los que hay que destacar la sacarosa, la lactosa y la maltosa, tienen
importancia biolgica. En la figura siguiente se da la representacin esquemtica
de algunos de ellos ellos indicndose que tipo de enlace O-glicosdico se da entre
los monmeros.

2. A qu tipo de molcula corresponde la sacarosa, Tomas en estado puro

actualmente este disacrido? Cundo?

Respuesta:

La sacarosa es un disacrido formado por una molcula de glucosa y una

de fructosa, que se obtiene principalmente de la caa de azcar o de la
remolacha. El 27 % de la produccin total mundial se realiza a partir de la
remolacha y el 73 % a partir de la caa de azcar, lo he tomado en estado puro
durante la alimentacin del diario cotidiano.

3. Indica las semejanzas y diferencias entre:

CELULOSA Y ALMIDON

Tanto el almidn como la celulosa son polisacridos y proceden de la

polimerizacin de la glucosa que sintetizan los vegetales en la fotosntesis.
La diferencia estructural entre ambas es en la diferente orientacin espacial de los
monmeros de glucosa.

En al almidn todos los monmeros se orientan en la misma direccin y en la

celulosa cada monomero sucesivo rota 180 alrededor del eje de la cadena
polimerica con respecto al monomero anterior.

Esta distinta conformacin espacial les confiere propiedades distintas.

La celulosa es una fibra y es una sustancia estructural constituyendo la pared
celular de los vegetales,es el componente principal de la madera algodn,
camo, etc. El almidon se usa cono sustancia de reserva y se almacena en los
amiloplastos. Se encuentra en semillas, legumbres y cereales, patatas y frutos
(bellotas y castaas).

CELULOSA Y QUITINA:

La celulosa es un polimero de glucosa con enlaces beta 1-4 mientras que la

quitina es un polimero de N-acetil-glucosamina con enlaces beta 1-4.
La celulosa es el componente de la pared celular de las plantas, mientras que la
quitina forma el exoesqueleto de los artropodos como camarones, insectos, etc.

EL ALMIDON Y EL GLUCOGENO

Tanto el almidn como el glucgeno son polisacridos de reserva, formados por

residuos de glucosa.

El almidn es el polisacrido de reserva en las plantas. Est formado por dos

polisacridos, la amilosa y la amilopectina, en el caso de la amilosa los residuos
de glucosa estn unidos entre ellos por enlaces alfa 1-4, lo que da lugar a una
cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen ramificaciones cada 20 a
30 glucosas, debidas a enlaces alfa 1-6. Las cadenas de las ramificaciones se
ramifican a su vez produciendo una estructura helicoidal.

El glucgeno es la principal sustancia de reserva en los animales. Al igual que el

almidn, el glucgeno es un polmero de residuos de glucosa, con enlaces en alfa
1-4 y ramificaciones en alfa 1-6, pero difiere del almidn en que las ramificaciones
aparecen cada 8 a 12 residuos de glucosa. Por esta razn la amilopectina en el
glucgeno es mucho ms ramificada que en el almidn. El glucgeno tambin
posee una estructura helicoidal. Ambos son homopolisacridos formados por
largas cadenas de glucosa; exclusivamente glucosa

El glucgeno est constituido por cadenas muy ramificadas y su ubicacin

principal es el msculo y el hgado

El almidn consta de dos tipos de cadenas, una que es lineal (amilosa) y otra
ramificada, como el glucgeno (amilopectina) Es exclusivamente vegetal

Las funciones de ambos es almacenar energia para liberar glucosa que entrar en
la cadena respiratoria cuando el organismo implicado precise energa

A la vista de las formulas estructurales de los monosacridos , escribe la

estructura de dos disacridos cualesquiera con poder reductor y de dos
disacridos sin poder reductor.
 1. Pon las formulas lineales y cclicas de la glucosa. Indica en cada una de ellas el
numero de ismeros que tienen y como se llaman.

Respuesta:

6. Construye un
disacrido, di
el enlace que
se forma y su
posible

comportamiento, si se trata con el reactivo de Fehling

Respuesta:

El reactivo de Fehling, tambin conocido como Licor d e Fehling, es una disolucin

descubierta por el qumico alemn Hermann von Fehling y que se utiliza como
reactivo para la determinacin de azcares reductores. Sirve para demostrar la
presencia de glusosa, as como para detectar derivados de sta tales como la
sacarosa o la fructosa. El licor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas:

Sulfato de cobre cristalizado, 35 g y agua destilad hasta 1.000 mL.

Sal de Seignette o Tartrato mixto de potasio y sodio 150 g, solucin de hidrxido

de sodio al 40 %, 3 g y agua hasta 1.000 mL.

Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso, para evitar la

precipitacin del hidrxido de cobre.

El ensayo con el licor de Fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo

carbonilo de los aldehdos. ste se oxida a cido y reduce la sal de cobre en
medio alcalino a xido de cobre, formando un precipitado de color rojo.
Un aspecto importante de esta reaccin es que la forma aldehdo puede
detectarse fcilmente aunque exista en muy pequea cantidad. Si un azcar
reduce el licor de Fehling a xido de cobre rojo, se dice que es un azcar reductor.

Esta reaccin se produce en medio alcalino fuerte, por lo que algunos compuestos
no reductores como la fructosa que contiene un grupo cetona, puede enolizarse a
la forma aldehdo dando lugar a un falso positivo. Al reaccionar con
monosacridos se torna verdoso, y si lo hace con disacricos toma el color del
ladrillo.

2. Cules son los glcidos de almacenamiento en los vegetales? , escribe la estructura

molecular de los mismos.

Respuesta:

Los carbohidratos de las plantas se dividen en dos grupos: estructurales y no

estructurales (CNET). Los primeros forman parte de la pared celular (Bernal, 1991)
y entre stos se encuentran la celulosa, la hemicelulosa y la pectina. Estos, son
causantes de la fibrosidad del alimento, no estn disponibles para el metabolismo
energtico de la planta, son insolubles en agua y poseen una fermentabilidad
potencial lenta y limitada. La pectina constituye una excepcin ya que es
completamente fermentable en el rumen (Pichard y Alcalde, 1990). Los segundos
se almacenan en rganos vegetativos como races, rizomas,
estolones, coronas y parte inferiores del tallo (Botrel y Gomide, 1981; Tejos, 1983;
Reis et al., 1985). Los principales CNET en los tejidos de especies forrajeras son
monosacridos como glucosa y fructosa, disacridos como sucrosa y maltosa y
polisacridos como almidones y fructosanos (McIlroy, 1967; Smith, 1972, 1973).
Sin embargo, para la determinacin de reservas es ms relevante analizar los
CNET en conjunto que las fracciones individuales, puesto que tienen funciones
similares y la cantidad de CNET es una estimacin de la energa rpidamente
disponible para el metabolismo y/o traslocacin a otras partes de la planta (Smith,
1981). Los CNET poseen un potencial de fermentacin rpida y total en el rumen,
al igual que el proceso de fermentacin del ensilaje (Pichard y
Alcalde, 1990). Los CNET proporcionan la energa para el rebrote de las especies
forrajeras perennes o anuales, que pueden ser cosechadas varias veces en una
misma temporada. Adems ayudan a sobrevivir a las forrajeras durante perodos
de sequa, de inundacin, de altas o de bajas temperaturas y proporcionan
energa para el crecimiento cuando las condiciones ambientales son nuevamente
favorables.
 AUTOEVALUACION DEL CAPITULO DE LIPIDOS

1) Define los siguientes conceptos:

a) Lifilo: Es el comportamiento de toda molcula que tiene afinidad por los lpidos.
En una disolucin o coloide, las partculas lipfilas tienden a acercarse y mantener
contacto con los lpidos.

Por ejemplo, los jabones poseen una parte de la molcula hidrfila (y a su vez
lipfoba) y otra lipfila (y a su vez hidrfoba).

b) anfipatico: Molcula que cuenta con un extremo soluble en agua, conocido

como hidroflico, enlazado mediante una cadena de hidrocarbono con otro extremo
insoluble en agua, es decir hidrofbico. La curiosidad de las molculas anfiflicas
es que son los suficientemente largas como para que cada uno de los extremos
manifieste sus propias caractersticas de solubilidad.

c) esterificacin: Se denomina esterificacin al proceso por el cual se sintetiza un

ster. Un ster es un compuesto derivado formalmente de la reaccin qumica
entre un cido carboxlico y un alcohol.

d) hidrfobo: El trmino hidrofobia proviene del griego, donde se combinan las

palabras hydrs(agua), y fobos (horror). Por lo tanto, algo hidrfobo es aquello
que tiene horror al agua.

En el contexto fisicoqumico, el trmino se aplica a aquellas sustancias que son

repelidas por el agua o que no se pueden mezclar con ella. Un ejemplo de
sustancias hidrfobas son los aceites.

2. Relaciona mediante flechas los siguientes lpidos con el grupo al que

pertenecen.

Fosfoglicerido ( )
Colesterol

Terpeno ( ) Acido
Oleico

Esteroide ( )
Cerebrosido
Esfingolipido ( )
Tripalmitina

Triglicrido ( ) Lecitina

Acido graso ( ) Vitamina

A

3. Cmo se hace el jabn?

Respuesta:

El jabn es muy fcil de hacer. Para elaborar jabn se toma una grasa o un aceite
(puede ser animal o vegetal) y se le agrega soda castica (hidrxido de sodio) o
soda potsica (hridrxido de potasio).

La grasa posee cidos grasos unidos a una molcula de glicerol. Cuando el

hidrxido de sodio (o de potasio) reacciona con la grasa se rompen las uniones
(enlaces qumicos) de los cidos grasos con el glicerol y se forma una sal del
cido graso (esta reaccin se denomina saponificacin). EL glicerol es removido y
la sal del cido graso es lo que se conoce como jabn.

4. Qu es el colesterol?

Respuesta:

El colesterol es una sustancia que se encuentra de forma natural en el cuerpo, y

resulta esencial para que funcionen bien las paredes de todas las clulas. La
mayor parte del colesterol se crea en el hgado, y una pequea cantidad procede
de la alimentacin. El colesterol slo se convierte en un problema cuando el nivel
en sangre es excesivo; si tienes ms colesterol del que tu cuerpo necesita, se
pueden acumular depsitos de grasa en las arterias, y eso puede llegar a afectar
tu salud cardiovascular.

La vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos que es necesario para

la salud y para mantener los huesos fuertes. Para ello, ayuda al cuerpo a absorber
el calcio (una de las piezas fundamentales de los huesos) de los alimentos y
suplementos.

Si te dan la forma estructural de un cido graso en que te basaras para conjeturar

que se trata de una sustancia solida o liquida a temperatura ambiente.
Ahora recordemos el cuento de blanca nieves. La bruja le regalo una bonita
manzana roja que antes haba frotado para sacarle un brillo espectacular.

Qu tipo de lpido tiene en su piel la manzana y otros frutos?

Qu funcin cumple?

Fosfoglicrido Colesterol
terpeno cidooleico
esteroide cerebrsido
esfingolipido tripalmitina
triglicrido lecitina
cido graso vitamina A

AUTOEVALUACION DEL CAPITULO DE ACIDOS NUCLEICOS

1. Qu molcula resulta ms estable qumicamente' la de ADN o la de ARN?

Respuesta:

ARN y ADN son muy similares estructural y bioqumicamente. La diferencia

estriba en que el ARN est formado por una nica hebra, mientras que, en su
estado ms natural, el ADN es una doble hlice (una espiral). De manera
adicional, el ARN es relativamente inestable en comparacin con el ADN,
degradndose ms rpidamente. As que, aunque el ARN puede haber funcionado
como la primera molcula de almacenamiento de informacin, hubo una presin
evolutiva que condujo al desarrollo de una molcula de almacenaje ms estable,
como la del ADN.

El dogma central de la biologa molecular moderna es el siguiente: ADN -> da

lugar a ARN -> da lugar a protenas. En ltima instancia, la informacin contenida
en la estructura de la molcula de ADN es un conjunto de instrucciones a la clula
para ordenar la produccin de protenas. Las protenas son necesarias para la
estructura, funcionamiento y regulacin de las clulas, tejidos y rganos de un
organismo complejo. As que, antes de que surgieran los organismos complejos,
una molcula estable de almacenamiento de informacin como el ADN ya era
necesaria.

2. Define qu es un nucletido, escribiendo la frmula de uno cualquiera que

justifique tal definicin
Respuesta:

Un nucletido es un compuesto orgnico que est formado por una base

nitrogenada, un azcar y cido fosfrico. Es posible dividir los nucletidos
en ribonucletidos (cuando el azcar es la ribosa) y desoxirribonucletidos (si el
azcar es la desoxirribosa).

3. Qu nucletidos forman el ADN y cules el ARN?

Respuesta:

En el ADN son: timina.guanina.citosina, adelina y en el ARN es uracilo, citosina,

guanina y adenina

4. Qu quiere decir que las dos cadenas que forman el ADN son
complementarias? Qu relacin hay entre este hecho y las llamadas
reglas de Chargaff?

Respuesta:

Porque a cada base que forma parte de una cadena, le corresponde una base
complementaria; esto es: a cada purina le corresponde una pirimidina. Por
ejemplo, solo puede haber enlaces A-T y G-C. Entre las primeros se forman
nicamente dos enlaces de hidrogeno y entre las segundas, tres.
Se le llama tambin complementaria porque una hebra corre en direccin 5'
(PO4)-3'(OH) y la otra en direccin "contraria" (esto es, 3'-5).

5. Indica las diferencias de funcin y localizacin que encuentras entre los

tipos ms importantes de ARN.

Respuesta:

ARN mensajero el cual lleva una copia exacta de una plantilla de ADN la cual tiene
informacin de la secuencia de aminocidos.

ARN transferencia encargado de transportar los aminocidos a los ribosomas para

incorporarlos a las protenas, durante el proceso de sntesis proteica. Los ARN
reconocen los ARN y transfieren un aminocido determinado a la cadena de
protena que se est sintetizando.

ARN ribosmico forma parte de las subunidades del ribosoma junto con algunas
protenas. Participa en la sntesis de protenas en el ribosoma.
Existen varios tipos de ARNr, cada uno con un tamao y estructura caractersticos.
En procariotas los ARNr 23S y 5S forman parte de la subunidad mayor de los
ribosomas, mientras que el ARNr 16S forma parte de la subunidad menor.
En eucariotas los ARNr 5S, 5'8S y 28S forman parte de la subunidad mayor de los
ribosomas, mientras que el ARNr 18S forma parte de la subunidad menor.

.ARN nucleolar es el que origina y es indispensable para la sntesis del ARN

ribosmico.

6. Enumera las diferencias que existen entre el ADN y el ARN, en cuanto a: a)

comPosicin quimica, b) estructura molecular, c) tamao Y d) localizacin
en una clula eucaritica

Respuesta:

ADN (CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO)

1- Se encuentra en el NCLEO.

2- Constituye los CROMOSOMAS.

3- La funcin es llevar la Informacin gentica de padres a hijos. En sus molculas

se encuentra la INFORMACIN GENTICA.

4- Las molculas de ADN estn formadas por una DOBLE Cadena de

NUCLETIDOS arrollados en forma de doble hlice.

5- Los Nucletidos son las unidades monomricas de la macromolcula del cido

Nucleico (ADN y ARN), que resultan de la unin covalente de un FOSFATO y una
base heterocclica con la PENTOSA.

6- Est constituido por un azcar, que es una PENTOSA: la DESOXIRRIBOSA.

7- Presentan Bases Nitrogenadas PRICAS (Adenina y Guanina) y Bases

Nitrogenadas PIRIMDICAS (Timina y Citosina).

ARN (CIDO RIBONUCLEICO)

1- Se encuentran en el CITOPLASMA (ARNr y el ARNt).

2- En el Ncleo se encuentra solamente el ARNm, o sea el ARN mensajero

3- Las molculas de ARN estn formadas por una SIMPLE Cadena de

NUCLETIDOS arrollado en forma de hlice simple.

4- El Nucletido est constituido por un azcar, que es una PENTOSA: la

RIBOSA.
5- Presentan Bases Nitrogenadas PRICAS (Adenina y Guanina) y Bases
Nitrogenadas PIRIMDICAS (Uracilo y Citosina).

6- El ARN est constituido por UNA SOLA CADENA de NUCLETIDO.

7- Su funcin es la SNTESIS DE PROTENAS.

AUTOEVALUACIN DEL CAPTULO DE AMINOCIDOS, PPTIDOS Y

PROTENAS

1. Establezca las diferencias entre aminocido, pptido y protena.

Respuesta:

Las diferencias son sustanciales, los aminocidos son sustancias simples, solo
una molcula, los pptidos son oligomeros de relativo alto peso molecular y las
protenas son polmeros de alto peso molecular.

2. Escriba la estructura general de un aminocido.

Respuesta:

3. Qu es un enlace peptdico?

Respuesta:

El enlace peptdico es un enlace entre el grupo amino (NH2) de un aminocido y

el grupo carboxilo (COOH) de otro aminocido. Los pptidos y las protenas
estn formados por la unin de aminocidos mediante enlaces peptdicos.

4. Cules son las clases de protenas y las propiedades generales de las

protenas?
Respuesta:

Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en

protenas simples (holoproteidos), formadas solo por aminocidos o sus derivados;
protenas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminocidos acompaados
de sustancias diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas por
desnaturalizacin y desdoblamiento de las anteriores. Las protenas son
necesarias para la vida, sobre todo por su funcin plstica (constituyen el 80 % del
protoplasma deshidratado de toda clula), pero tambin por sus funciones
biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son
protenas).

5. Explique y represente las estructuras de las protenas (1, 2, 3 y 4)

Respuesta:

Las unidades estructurales de las protenas son los aminocidos proteicos (20) . b)
La frmula general se define por poseer un grupo carboxilo (-COOH); un grupo
amino (-NH2); un tomo de H y un radical o cadena lateral unidos a un carbono
central.

6. Determine las funciones de las protenas.

Respuesta:

Las protenas son defensivas, en la formacin de anticuerpos y factores de

regulacin que actan contra infecciones o agentes extraos. De transporte,
protenas transportadoras de oxgeno en sangre como la hemoglobina.

En caso de necesidad tambin cumplen una funcin energtica aportando 4 kcal.

Por gramo de energa al organismo. Funcionan como amortiguadores, ayudando a
mantener la reaccin de diversos medios como el plasma. Las protenas actan
como catalizadores biolgicos: son enzimas que aceleran la velocidad de las
reacciones qumicas del metabolismo. La contraccin muscular se realiza a travs
de la miosina y actina, protenas contrctiles que permiten el movimiento celular.
Funcin de resistencia. Formacin de la estructura del organismo y de tejidos de
sostn y relleno como el conjuntivo, colgeno, elastina y reticulina.