EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE

Dans notre mode de vie actuel, o nous sommes trop sdentaires, mal oxygns,
nourris daliments trs appauvris , il est courant de voir des troubles de sant dus une
accumulation dacides

Docteur Catherine Kousmine

Quest-ce que lquilibre acido basique ?

Tout le monde connat la sensation, le got "piquant", de l'acidit, et celui cre et fade des
produits alcalins

Tout milieu, quel qu'il soit, se situe quelque part sur une chelle acidit / alcalinit,
et les tissus de notre organisme n'chappent pas cette rgle.

Le seul problme, c'est que notre corps, programm pour vivre dans un parfait quilibre,
ne tolre que de trs petits carts en amont ou en aval de cet quilibre, et que tout cart
important peut provoquer de graves troubles de la sant. Le degr d'acidit ou d'alcalinit
d'une substance se mesure en pH (potentiel Hydrogne)

Le pH du sang doit imprativement rester entre 7,32 et 7,42. En dehors de ces limites, il
n'y a pas de vie possible, toute variation vers le haut ou vers le bas aura des
consquences dramatiques pouvant aller jusqu' la mort.

Le pH urinaire d'une personne correctement nourrie et en bonne sant va se situer entre

6,5 et 7,5.

Le pH de la peau est de 5,2.

souffrez-vous dun dsquilibre acido-basique ?

Etes-vous souvent fatigu, irritable et puis ?

Prenez-vous du poids malgr une alimentation raisonnable ?
Ressentez-vous frquemment des brulures destomac, des troubles intestinaux ou
gastriques ?
Souffrez-vous de la goutte ?
Vos cheveux deviennent-ils fins ou tombent ils de plus en plus ?
Vos ongles sont-ils cassants ?
Souffrez-vous de douleurs osseuses ou a-t-on diagnostique chez vous de
lostoporose ?
Etes-vous sujet a des douleurs musculaires, articulaires ?
Etes-vous frquemment sujet a des maux de tte et migraines ?
Malgr le soin apporte vos dents, avez-vous facilement des caries ?
Souffrez-vous de calculs rnaux ?
La cause profonde de tous ces maux peut tre une perturbation de lquilibre
acido-basique, provoque par une alimentation dsquilibre ou un mauvais
mtabolisme.
Si le mtabolisme ne fonctionne plus correctement, les toxines du mtabolisme, les
dchets saccumulent.

Un mauvais mtabolisme du sel favorise la rtention d'eau.

Un mauvais mtabolisme des protines favorise les troubles rhumatismaux et rnaux.

Un mauvais mtabolisme des acides provoque l'acidification du terrain .

En raison de nos habitudes alimentaires et du mode de vie que nous menons nous
tendons de plus en plus vers l'acidification de notre terrain.

Lorganisme peut s'acidifier de diffrentes manires :

par la surconsommation d'aliments acides et/ou acidifiants ( trop de viande, trop de

sucres, alcools, )

par un manque d'aliments alcalins

par les excs alimentaires en gnral

par le stress
De nos jours, une cause essentielle de la surcharge dacidit rside dans le
psychisme. Le stress et les angoisses nuisent non seulement a notre quilibre psychique
mais aussi a notre mtabolisme.
Les responsables en sont la surexcitation de notre systme nerveux vgtatif, combine
a une respiration superficielle.

Le psychisme influence directement la respiration qui devient superficielle

en raison des tensions et des angoisses (on oublie la vraie respiration profonde et
abdominale). Le corps reoit alors trop peu doxygne et nlimine pas, en expirant,
suffisamment dacides sous la forme de gaz carbonique. En raison du dsquilibre
entre la trop grande quantit de combustible et le manque doxygne, les glucides
excdentaires fermentent et se transforment en acide lactique. Si nous ne nous
dbarrassons pas de ce stress , le corps sacidifie a lexcs et spuise.

Comment corriger votre l'quilibre acido-basique ?

en diminuant l'apport d'aliments acides ou acidifiants.

en augmentant la consommation des aliments crus, tout en respectant sa propre capacit

mtabolique l'gard des crudits.

en augmentant l'apport d'aliments alcalins.

en mangeant lentement, consciemment, dans le calme et en mchant bien les aliments

(ceci les rend plus alcalins).

par des exercices de respiration, promenade dans la fort ou en montagne.

par d'autres activits sportives

par l'apport d'un remde alcalinisant naturel (en cas de ncessit).

Liste des aliments alcalinisants privilgier :

Les aliments alcalinisants ou basiques sont alcalinisants pour tout le monde

les lgumes (sauf la tomate, l'aubergine, et les choux de Bruxelles),

les amandes, la noix de coco et les noix du Brsil,

les bananes et les chtaignes,

les pommes de terre, et les patates douces,

les algues, la poudre de lithothamne et le chlorure de magnsium,

les jeunes pousses, les graines et les lgumineuses germes,

l'ail et les herbes aromatiques,

les huiles vierges de premire pression froid, l'avocat et le jaune d'oeuf cru,

le sucre intgral

leau minrale alcaline.

Liste des aliments acidifiants:

Les aliments acidifiants ou producteurs d'acides sont acidifiants pour tout le monde

Le caractre acide n'est pas dcelable au got. En apparence ils semblent parfaitement
neutres ou basiques. Ces aliments sont toutefois acidifiants car, lors des transformations
qu'ils subissent dans le corps au niveau digestif ou cellulaire, ils librent de nombreux
acides.

la viande, la volaille, la charcuterie, les extraits de viande, le poisson

le blanc d'uf

le fromage (les fromages forts sont plus acides que les doux)

les corps gras animaux

les huiles vgtales surtout l'arachide et les huiles raffines

les crales compltes ou non: avoine, .... et surtout le millet

le pain, les ptes, les flocons et aliments base de crales

le caf, le th.

le vin.
les boissons industrielles sucres.

les lgumineuses : arachide, haricots blancs, fves, lentilles, etc...

le sucre raffin blanc, les sucreries : sirop, ptisseries, chocolat, bonbon, confiture, fruits
confits, boissons sucres

Liste des aliments acides

Les aliments acides ont une action acidifiante ou alcalinisante suivant la personne qui les
consomme.

Les aliments acides sont les aliments naturellement riches en composs acides, comme
par exemple un jus de citron. Dans lorganisme, ces aliments acides vont tre
mtaboliss.

Chez une personne en bonne sant, cette mtabolisation va conduire une neutralisation
des acides et une libration des bases minrales du fruit : le rsultat sera donc un effet
alcalinisant.

Par contre, chez une personne prsentant un dficit mtabolique, la neutralisation des
acides ne pourra pas seffectuer par les voies physiologiques. Les composs resteront
dans lorganisme sous forme acide, puis seront neutraliss par les bases prleves dans
les tissus, notamment le tissu osseux. Les aliments acides auront donc cette fois un effet
fortement dminralisant. Ainsi, leffet acidifiant ou alcalinisant des aliments acides
dpend des capacits mtaboliques du sujet. Leur consommation doit donc se faire
avec grande prudence.

le petit lait non frais type yaourt

les fruits non murs.

les fruits acides type groseilles, citrons, pamplemousses, certaines pommes.

les lgumes acides type tomate, oseille.

la choucroute.

le vinaigre.

le miel.

La correction du rgime alimentaire est essentielle dans la correction dun tat

dacidose. Une attention particulire doit tre porte sur le repas du soir, celui-ci
devant favoriser la priode dlimination nocturne des acides : le dner doit tre
lger, sans protines, et pris distance du coucher. Lutilisation de sels alcalins
type bicarbonates peut complter efficacement le dispositif

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