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Dampfgarofen

HB25D5.2.

[de] Gebrauchsanleitung
Inhaltsverzeichnis [de]Gtunrachsbgel i

Sicherheitshinweise .................................................................. 4 Tabellen und Tipps ...................................................................15


Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4 Zubehr ............................................................................................ 15
Ursachen fr Schden .......................................................................4 Geschirr ............................................................................................. 15
Ihr neues Gert .......................................................................... 5 Garzeit und -menge......................................................................... 15
Bedienfeld ............................................................................................5 Lebensmittel gleichmig verteilen .............................................. 15
Garraum................................................................................................6 Druckempfindliche Lebensmittel................................................... 15
Zubehr ................................................................................................6 Mengaren ........................................................................................ 16
Automatische Kalibrierung ................................................................6 Gemse ............................................................................................. 16
Vor dem ersten Benutzen.......................................................... 6 Beilagen und Hlsenfrchte .......................................................... 16
Uhrzeit einstellen.................................................................................6 Geflgel und Fleisch ....................................................................... 17
Wasserhrtebereich einstellen .........................................................6 Fisch................................................................................................... 17
Erste Inbetriebnahme.........................................................................7 Suppeneinlagen, Sonstiges ........................................................... 17
Zubehr vorreinigen...........................................................................7 Desserts, Kompott ........................................................................... 18
Gert bedienen........................................................................... 7 Speisen regenerieren...................................................................... 18
Wassertank fllen................................................................................7 Auftauen ............................................................................................ 18
Gert einschalten................................................................................7 Teig gehenlassen ............................................................................ 19
Gert ausschalten...............................................................................8 Entsaften............................................................................................ 19
Nach jedem Betrieb ...........................................................................8 Einkochen ......................................................................................... 19
Uhrzeit ndern .....................................................................................9 Tiefkhlprodukte .............................................................................. 19
Programmautomatik.................................................................. 9
Programm einstellen ..........................................................................9
Produktinfo
Hinweise zu den Programmen .........................................................9
Programmtabellen ........................................................................... 10 Weitere Informationen zu Produkten, Zubehr, Ersatzteilen und
Grundeinstellungen ................................................................. 11 Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Pflege und Reinigung.............................................................. 11 Online-Shop: www.siemens-eshop.com
Reinigungsmittel............................................................................... 12 Fr Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs-
fragen bert Sie unsere Siemens Info Line unter
Entkalken........................................................................................... 12 Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder
Eine Strung, was tun? ........................................................... 13 unter Siemens-info-line@bshg.com
Trdichtung austauschen ............................................................... 14 *) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.
abweichend. Nur fr Deutschland gltig.
Garraumlampe wechseln ............................................................... 14
Kundendienst........................................................................... 15
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 15
Umweltschutz........................................................................... 15
Umweltschonende Entsorgung ..................................................... 15
Tipps zum Energiesparen .............................................................. 15

3
=Sicherheitshinweise
Lesen Sie bitte sorgfltig diese Stromschlaggefahr!
Unsachgeme Reparaturen sind gefhrlich. Nur ein von uns
Gebrauchsanleitung. Heben Sie die geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfh-
Gebrauchs- und die Montageanlei- ren. Wenn das Gert defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker
bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.
tung gut auf. Wenn Sie das Gert wei- Rufen Sie den Kundendienst.
tergeben, legen Sie die Anleitungen
bei. Ursachen fr Schden
Achtung!
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie
Hinweise zu Ihrer Sicherheit
ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gert
Dieses Gert ist nur fr den privaten Haushalt bestimmt. Benut- beschdigen.
zen Sie das Gert ausschlielich zum Zubereiten von Speisen. Der Garraumboden und die Verdampferschale mssen
immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen
Erwachsene und Kinder drfen das Gert nicht unbeaufsichtigt
gelochten Garbehlter oder auf einen Rost.
bedienen,
Alufolie im Garraum darf nicht in Kontakt mit der Trscheibe
wenn sie krperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder
kommen. Es knnen dauerhafte Verfrbungen an der Tr-
wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen. scheibe entstehen.
Nie Kinder mit dem Gert spielen lassen. Geschirr muss hitze- und dampfbestndig sein.
Verwenden Sie kein Geschirr mit Roststellen. Bereits kleinste
Verletzungsgefahr! Flecken knnen zur Korrosion im Garraum fhren.
ffnen Sie die Gertetr nicht, bevor das Gert vollstndig im Schieben Sie beim Dmpfen mit einem gelochten Garbehl-
Mbel eingeschoben ist. Vor dem Festschrauben des Gertes ter immer das Backblech oder den ungelochten Garbehlter
die Tr nur vorsichtig ffnen. Es kann kippen bzw. aus dem darunter ein. Abtropfende Flssigkeit wird aufgefangen.
Mbel fallen.
Beachten Sie die Montageanleitung. Keine feuchten Lebensmittel lngere Zeit im geschlossenen
Garraum aufbewahren. Sie knnen zu Korrosion im Garraum
Verbrhungsgefahr! fhren.

Heier Dampf kann beim ffnen der Gertetr entweichen. Obstsaft kann Flecken im Garraum hinterlassen. Entfernen
Sie Obstsaft immer sofort und wischen Sie mit einem feuch-
Whrend oder nach dem Garvorgang die Gertetr vorsichtig
ten und trockenen Tuch nach.
ffnen. Beim ffnen nicht zu nah am Gert stehen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist. Wenn die Trdichtung stark verschmutzt ist, schliet die
Gertetr nicht mehr richtig. Die angrenzenden Mbelfronten
Verbrennungsgefahr! knnen beschdigt werden. Trdichtung immer sauber halten
und ggf. austauschen.
Nie die heien Garraum-Innenflchen und Heizelemente berh-
ren. Halten Sie kleine Kinder fern. Der Garraum Ihres Gertes besteht aus hochwertigem Edel-
stahl. Durch falsche Pflege kann Korrosion im Garraum ent-
Brandgefahr! stehen. Beachten Sie die Pflege- und Reinigungshinweise in
der Gebrauchsanleitung. Entfernen Sie Schmutz im Garraum
Nie brennbare Gegenstnde im Garraum aufbewahren. gleich nachdem das Gert abgekhlt ist.

Verbrhungsgefahr!
Nie Wasser in den heien Garraum gieen. Es entsteht heier
Wasserdampf.

Kurzschlussgefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogerten in der heien Gertetr
einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen.

Verbrennungsgefahr!
Nie Speisen mit groen Mengen an hochprozentigen alkoholi-
schen Getrnken zubereiten. Alkoholdmpfe knnen sich im
Garraum entznden. Verwenden Sie nur kleine Mengen hoch-
prozentiger Getrnke und ffnen Sie die Gertetr vorsichtig.

Verbrennungsgefahr!
Nie heies Zubehr oder Geschirr ohne Topflappen aus dem
Garraum nehmen.

Verbrhungsgefahr!
Die Reinigung nicht sofort nach dem Ausschalten durchfhren.
Das Wasser in der Verdampferschale ist noch hei. Warten Sie,
bis das Gert abgekhlt ist.

4
Ihr neues Gert
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen ber das Zubehr
das Bedienfeld die automatische Kalibrierung
den Garraum

Bedienfeld
$Q]HLJH

K
PLQ
NJ
FDOF

RQRII     & FDOF 3 NJ VWDUW VWRS

7DVWH(LQ$XV 7HPSHUDWXUWDVWHQ 'UHKZlKOHU )XQNWLRQVWDVWHQ 7DVWH6WRS


7DVWH6WDUW

Bedienelement/Anzeige Verwendung/Bedeutung
Taste Ein/Aus Gert ein- und ausschalten
Temperaturtasten 40 Dmpfen bei 40 C, z.B. zum Gehenlassen von Teig und zum Auftauen
60 Dmpfen bei 60 C, z.B. zum Auftauen
80 Dmpfen bei 80 C, z.B. fr Fisch und Wrstchen
90 Dmpfen bei 90 C, z.B. fr Fisch, Wrstchen und Suppeneinlagen
100C Dmpfen bei 100 C, z.B. fr Gemse, Fisch, Fleisch und Beilagen, zum Entsaften und
zum Einkochen
(Nhere Angaben zu Speisen und Gerichten siehe Kapitel: Tabellen und Tipps)
Drehwhler Werte in der Anzeige einstellen
Der Drehwhler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drcken Sie auf den Drehwhler
Funktionstaste Entkalken calc Entkalken des Wassersystems und der Verdampferschale (siehe Kapitel: Entkalken)
Funktionstaste Uhr 0 Eingeschaltetes Gert Dauer x einstellen
Ausgeschaltetes Gert Kurz drcken: Uhrzeit 0 ndern
Lang drcken: Grundeinstellungen ndern
Funktionstaste Programm g Programmautomatik whlen (siehe Kapitel: Programmautomatik)
Funktionstaste Gewicht h Gewicht des Garguts fr ein Programm einstellen
Anzeige Entkalken calc Die Anzeige calc fordert Sie dazu auf, das Gert zu entkalken (siehe Kapitel: Entkalken)
Anzeige
Verdampferschale leeren Die Anzeige fordert Sie whrend der Entkalkung dazu auf, mit dem beiliegenden Rei-
nigungsschwamm das Restwasser aus der Verdampferschale zu entfernen
Anzeige Wassertank fllen Die Anzeige fordert Sie dazu auf, den Wassertank zu fllen (siehe Kapitel: Wassertank
fllen)
Taste Start start Betrieb starten
Taste Stop stop Kurz drcken: Betrieb unterbrechen (Pause)
Lang drcken: Betrieb beenden

5
Garraum Garbehlter, gelocht, GN ^,
Drcken Sie auf das Symbol w, um die Gertetr zu ffnen. 40 mm tief
zum Dmpfen von ganzem Fisch
Der Garraum hat drei Einschubhhen. Die Einschubhhen wer- oder greren Mengen Gemse,
den von unten nach oben gezhlt. zum Entsaften von Beeren usw.
Weiteres Zubehr erhalten Sie im Fachhandel:

 Zubehr Bestellnr.
Garbehlter, ungelocht, GN ^, 40 mm tief HZ36D523
 HZ36D523G
Garbehlter, gelocht, GN ^, 40 mm tief

 Garbehlter, ungelocht, GN Y, 40 mm tief HZ36D513


Garbehlter, gelocht, GN Y, 40 mm tief HZ36D513G
Reinigungsschwamm 643 254
Entkalker 311 138
(LQVFKXEK|KHQ 9HUGDPSIHUVFKDOH :DVVHUWDQN
Microfasertuch mit Wabenstruktur 460 770
Leeren Sie die Verdampferschale nach jedem Garbetrieb mit
dem beiliegenden Reinigungsschwamm, sonst kann sie beim Automatische Kalibrierung
nchsten Garbetrieb berlaufen.
Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhngig.
Achtung! Beim Kalibrieren stellt sich das Gert auf die Druckverhltnisse
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch whrend der ers-
nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gert beschdi- ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es
gen. entwickelt sich mehr Dampf als sonst.
Der Garraumboden und die Verdampferschale mssen immer Wichtig dabei ist, dass das Gert fr 20 Minuten bei 100 C
frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen gelochten Gar- ohne Unterbrechung dmpft. ffnen Sie in dieser Zeit nicht die
behlter oder auf einen Rost. Gertetr.
Konnte sich das Gert nicht automatisch kalibrieren (z.B. weil
Zubehr die Gertetr geffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim
Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst nchsten Garbetrieb erneut durchgefhrt.
erhltliche Zubehr. Es ist speziell auf Ihr Gert angepasst. Nach einem Umzug
Ihr Gert ist mit folgendem Zubehr ausgestattet: Damit sich das Gert wieder automatisch an den neuen Aufstel-
lort anpasst, stellen Sie das Gert zurck auf die Werkseinstel-
Garbehlter, ungelocht, GN ^, lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie
40 mm tief die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).
zum Auffangen von abtropfender Nach einem Stromausfall
Flssigkeit beim Dmpfen und zum Das Gert speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei
Kochen von Reis, Hlsenfrchten Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-
und Getreide usw. rieren.

Vor dem ersten Benutzen


In diesem Kapitel lesen Sie, welche Schritte vor dem ersten Wasserhrtebereich einstellen
Benutzen notwendig sind:
Entkalken Sie Ihr Gert in regelmigen Abstnden. Nur so
die Uhrzeit einstellen knnen Sie Schden vermeiden.
bei Bedarf den Wasserhrtebereich ndern Ihr Gert zeigt automatisch an, wenn es entkalkt werden muss.
die erste Inbetriebnahme Es ist auf Wasserhrtebereich mittel voreingestellt. ndern
Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder hrter ist.
das Zubehr vorreinigen
Sie knnen die Wasserhrte mit den beiliegenden Teststreifen
Ihr Gert wurde im Werk grndlich auf seine einwandfreie Funk- prfen oder bei Ihrem Wasserwerk erfragen.
tion getestet. Daher knnen noch kleine Mengen Kondensat im
Gert vorhanden sein. Ist Ihr Wasser stark kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen, enthrtetes
Wasser zu verwenden.
Uhrzeit einstellen Nur wenn Sie ausschlielich enthrtetes Wasser verwenden,
entfllt das Entkalken. ndern Sie in diesem Fall den Wasser-
Nach dem elektrischen Anschluss leuchtet in der Anzeige das hrtebereich auf enthrtet.
Symbol 0 und :.
Den Wasserhrtebereich knnen Sie in den Grundeinstellungen
1. Mit dem Drehwhler die aktuelle Uhrzeit einstellen. ndern, wenn das Gert ausgeschaltet ist.
2. Taste 0 drcken. 1. Ggf. Taste drcken, um das Gert auszuschalten.
Die aktuelle Uhrzeit ist bernommen.
2. Taste 0 gedrckt halten, bis in der Anzeige
erscheint.
3. Taste 0 so oft drcken, bis erscheint
(Wasserhrtebereich mittel).

6
4. Drehwhler drehen, um den Wasserhrtebereich zu ndern. Gertetr. Das Gert wird automatisch kalibriert (siehe Kapitel:
Mgliche Werte: Automatische Kalibrierung).
enthrtet - 1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.

weich I 2. Wassertank fllen und einschieben


(siehe Kapitel: Wassertank fllen).
mittel II
3. Taste Start drcken.
hart II Das Gert heizt auf 100 C auf. Die Dauer von 20 Minuten
sehr hart IV beginnt erst abzulaufen, wenn die eingestellte Temperatur

erreicht ist. ffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gertetr.
Der Garbetrieb wird automatisch beendet und ein Signal
5. Taste 0 gedrckt halten, um die Grundeinstellungen zu ver-
lassen. ertnt.
Die nderung ist gespeichert. 4. Taste drcken, um das Gert auszuschalten.
Lassen Sie die Gertetr einen Spalt breit geffnet, bis das
Erste Inbetriebnahme Gert abgekhlt ist.

Heizen Sie das leere Gert vor dem ersten Benutzen fr Zubehr vorreinigen
20 Minuten auf 100 C auf. ffnen Sie in dieser Zeit nicht die
Reinigen Sie das Zubehr vor dem ersten Benutzen grndlich
mit Spllauge und einem Spltuch.

Gert bedienen
In diesem Kapitel lesen Sie,

wie Sie den Wassertank fllen
wie Sie das Gert ein- und ausschalten
was Sie nach jedem Betrieb beachten sollten 0$;

0,1

wie Sie die Uhrzeit ndern


0,1

Wassertank fllen
Drcken Sie auf das Symbol w, um die Gertetr zu ffnen.
Sie sehen rechts den Wassertank.
Achtung! 3. Wassertank einschieben und an der schraffierten Flche
unten andrcken, bis er einrastet.
Gerteschden durch Verwendung ungeeigneter Flssigkeiten
Verwenden Sie ausschlielich frisches Leitungswasser, ent- Gert einschalten
hrtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensure.
Ist Ihr Leitungswasser sehr kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen 1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.
enthrtetes Wasser.
Verwenden Sie kein destilliertes Wasser, kein stark chlorid- K
haltiges Leitungswasser (> 40 mg/l) oder andere Flssigkei- PLQ
NJ
ten. FDOF
Informationen zu Ihrem Leitungswasser erhalten Sie bei Ihrem
Wasserwerk. Die Wasserhrte knnen Sie mit den beiliegenden RQRII     &
Teststreifen prfen.
Fllen Sie den Wassertank vor jedem Betrieb:
1. Gertetr ffnen und Wassertank entnehmen.
2. Wassertank mit kaltem Wasser fllen.
MIN Wassermenge ausreichend fr ca. 30 Minuten Die Vorschlagstemperatur 100 C leuchtet. In der Anzeige
Dmpfen bei 100 C erscheint Nx und die Vorschlagsdauer 20 min.
MAX Wassermenge ausreichend fr ca. 2 Stunden 2. Temperaturtaste drcken, um eine Temperatur zu whlen
Dmpfen bei 100 C (Nhere Angaben zu Speisen und Gerichten siehe Kapitel:
Tabellen und Tipps).

7
Taste Anwendung Vorschlagsdauer Betrieb unterbrechen (Pause)
Taste Start kurz drcken, um den Betrieb zu unterbrechen. Das
40 C z.B. zum Gehenlassen von Teig 30 min
Khlgeblse kann weiterlaufen. Zum Starten Taste Start erneut
und zum Auftauen
kurz drcken.
60 C z.B. zum Auftauen 20 min Wenn Sie whrend des Betriebs die Gertetr ffnen, wird der
80 C z.B. fr Fisch und Wrstchen 20 min Betrieb unterbrochen. Zum Starten Gertetr schlieen und
Taste Start kurz drcken.
90 C z.B. fr Fisch, Wrstchen und 20 min
Suppeneinlagen Wenn Sie die Grundeinstellung Weiter nach Tr schlieen ein-
geschaltet haben, entfllt das erneute Starten (siehe Kapitel:
100 C z.B. fr Gemse, Fisch, Fleisch 20 min
Grundeinstellungen).
und Beilagen, zum Entsaften und
zum Einkochen Anzeige Wassertank fllen

In der Anzeige erscheint die entsprechende Vorschlags- Wenn der Wassertank leer ist, ertnt ein Signal und das
dauer. Symbol erscheint. Der Betrieb wird unterbrochen.
1. Gertetr vorsichtig ffnen. Es entweicht Dampf.
K 2. Wassertank herausnehmen, fllen und wieder einsetzen.
PLQ
NJ 3. Taste Start kurz drcken.
FDOF
Wenn Sie die Grundeinstellung Weiter nach Tr schlieen
eingeschaltet haben, entfllt das erneute Starten (siehe Kapi-
RQRII     &
tel: Grundeinstellungen).
Hinweis: Ist kein Wasser mehr im Tank, ist ein lautes Pump-
Gerusch zu hren, bis die Verdampferschale leergekocht ist.
Erst danach erscheint die Anzeige und das Signal ertnt.
Unterbrechen Sie in diesem Fall den Garbetrieb und fllen Sie
den Tank wieder auf (siehe: Betrieb unterbrechen (Pause)).
3. Drehwhler drehen, um eine Dauer einzustellen (max. 2 h).
Gert ausschalten
K
PLQ
=Verbrhungsgefahr!
NJ Heier Dampf kann beim ffnen der Gertetr entweichen.
FDOF
Whrend oder nach dem Garvorgang die Gertetr vorsichtig
  & FDOF 3 ffnen. Beim ffnen nicht zu nah am Gert stehen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.
Taste Stop lang drcken, um den Garbetrieb abzubrechen.
Wenn die Dauer abgelaufen ist, wird der Garbetrieb automa-
tisch beendet und ein Signal ertnt.
Taste drcken, um das Gert auszuschalten. Gertetr
4. Taste Start drcken. vorsichtig ffnen.
Das Khlgeblse kann weiterlaufen, wenn Sie die Gertetr ff-
K
PLQ
nen.
NJ
FDOF
Nach jedem Betrieb
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS Wassertank leeren
Leeren Sie den Wassertank nach jedem Betrieb:
1. Wassertank langsam und waagrecht aus dem Gert ziehen,
damit aus dem Ventil kein Restwasser abtropfen kann.
2. Wasser ausleeren.
Das Gert heizt. Die Dauer luft erst nach der Aufheizzeit ab. 3. Wassertank und Tankschacht im Gert gut trocknen.

Temperatur ndern Garraum trocknen


Sie knnen jederzeit die Temperatur ndern. Drcken Sie dazu =Verbrhungsgefahr!
die gewnschte Temperaturtaste:
Das Wasser in der Verdampferschale kann hei sein. Lassen
Haben Sie eine niedrigere Temperatur gewhlt, luft die Sie es vor dem Auswischen abkhlen.
Dauer ohne Unterbrechung weiter. Lassen Sie die Gertetr einen Spalt breit geffnet, bis das
Haben Sie eine hhere Temperatur gewhlt, luft die Dauer Gert abgekhlt ist.
erst nach der Aufheizzeit weiter. Leeren Sie die Verdampferschale nach jedem Garbetrieb mit
Wenn Sie eine Temperaturtaste 2x drcken, wird der aktuelle dem beiliegenden Reinigungsschwamm, sonst kann sie beim
Garbetrieb abgebrochen. Die Vorschlagstemperatur 100 C nchsten Garbetrieb berlaufen.
und Dauer 20 min erscheinen in der Anzeige. Zum Starten Wischen Sie den abgekhlten Garraum mit dem beiliegenden
Taste Start drcken. Schwamm aus und mit einem weichen Tuch gut trocken.
Dauer ndern Wischen Sie Mbel oder Griffe trocken, falls sich dort Kondens-
wasser gebildet hat.
Sie knnen jederzeit die Dauer ndern. Drehen Sie am Dreh-
whler, um eine neue Dauer einzustellen. Nach wenigen Sekun-
den wird die nderung automatisch bernommen.

8
Uhrzeit ndern 3. Taste 0 drcken.
Es darf keine Dauer eingestellt sein. Die nderung ist bernommen.

1. Taste 0 drcken. Sie knnen die Uhrzeit ausblenden. So ist sie nur sichtbar,
wenn das Gert eingeschaltet ist (siehe Kapitel: Grundeinstel-
Das Symbol 0 erscheint in der Anzeige. lungen).
2. Mit dem Drehwhler die Uhrzeit ndern.

Programmautomatik
Sie knnen mit 20 verschiedenen Programmen ganz einfach 5. Drehwhler drehen, um das Gewicht des Garguts einzuge-
Speisen zubereiten. ben.
In diesem Kapitel lesen Sie
K
wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen PLQ
NJ
Hinweise und Tipps zu den Programmen FDOF
welche Programme Sie einstellen knnen
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS
Programm einstellen
Whlen Sie aus der Programmtabelle das passende Pro-
gramm. Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.
1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.
2. Taste g drcken. 6. Taste Start drcken.
In der Anzeige erscheint das erste Programm . Die Dauer des Programms luft sichtbar in der Anzeige ab.

Programmende
K
PLQ
NJ
Ein Signal ertnt. Der Garbetrieb wird beendet. Taste dr-
FDOF cken, um das Gert auszuschalten.

FDOF 3 NJ VWDUW VWRS =Verbrhungsgefahr!


Heier Dampf kann beim ffnen der Gertetr entweichen.
Whrend oder nach dem Garvorgang die Gertetr vorsichtig
ffnen. Beim ffnen nicht zu nah am Gert stehen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.

Programm abbrechen
3. Drehwhler drehen, um das gewnschte Programm einzustel-
Taste drcken, um das Programm abzubrechen und das
len. Gert auszuschalten.

K
PLQ
Hinweise zu den Programmen
NJ
FDOF
Alle Programme sind fr das Garen auf einer Ebene ausgerich-
tet.
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS Das Garergebnis kann je nach Gre und Qualitt der Speisen
variieren.
Geschirr
Verwenden Sie das vorgeschlagene Geschirr. Alle Gerichte
wurden damit erprobt. Wenn Sie anderes Geschirr verwenden,
kann sich das Garergebnis ndern.
Beim Garen im gelochten Garbehlter schieben Sie zustzlich
4. Taste h drcken. den ungelochten Garbehlter in Hhe 1 ein. Abtropfende Fls-
In der Anzeige erscheint ein Vorschlagsgewicht. sigkeit wird aufgefangen.
Wenn ein Signal ertnt, mssen Sie fr dieses Programm Menge/Gewicht
kein Gewicht eingeben. Geben Sie die Speisen maximal 4 cm hoch in das Zubehr.
Die Programmautomatik bentigt das Gewicht der Speise. Das
K
PLQ
Gesamtgewicht muss innerhalb des vorgegebenen Gewichts-
NJ bereiches liegen.
FDOF
Garzeit
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS Nach Programmstart wird die Garzeit angezeigt. Sie kann sich
whrend der ersten 10 Minuten ndern, da die Aufheizzeit u.a.
von der Temperatur des Garguts und des Wassers abhngt.
Gemse zubereiten P1 - P5
Wrzen Sie das Gemse erst nach dem Garen.

9
Getreideprodukte/Linsen zubereiten P7 - P10 Zubehr. Geben Sie das Milchreisgewicht ohne Flssigkeit an.
Wiegen Sie das Gargut ab und geben Sie im richtigen Verhlt- Rhren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch wird
nis Wasser hinzu: schnell aufgesogen.
Basmatireis 1:1,5 Joghurt zubereiten P16
Couscous 1:1 Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 C. Anschlie-
end auf 40 C abkhlen lassen. Bei H-Milch entfllt das Erhit-
Naturreis 1:1,5 zen.
Tellerlinsen 1:2 Rhren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelffel Naturjoghurt
Geben Sie das Gewicht ohne Flssigkeit an. oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Fllen Sie die Mischung in saubere Glser und verschlieen Sie
Rhren Sie Getreideprodukte nach dem Garen um. So wird das diese.
restliche Wasser schnell aufgesogen.
Nach der Zubereitung Glser im Khlschrank abkhlen lassen.
Hhnchenbrust dmpfen P11
Legen Sie Hhnchenbrste nicht bereinander in das Geschirr. Flschchen desinfizieren P18
Subern Sie die Flschchen immer direkt nach dem Trinken mit
Fisch dmpfen P12 - P13 einer Flaschenbrste. Anschlieend in der Splmaschine reini-
Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten Garbehl- gen.
ter ein.
Stellen Sie die Flschchen so in den gelochten Garbehlter,
Legen Sie die Fischfilets nicht bereinander. Geben Sie das dass sie sich nicht berhren.
Gewicht des schwersten Filets an und whlen Sie mglichst
gleich groe Stcke. Trocknen Sie die Flschchen nach dem Desinfizieren mit einem
sauberen Tuch. Der Vorgang entspricht dem herkmmlichen
Frchtekompott zubereiten P14 Auskochen.
Das Programm ist nur fr Stein- und Kernobst geeignet. Wiegen
Sie die Frchte ab, geben Sie ca. 100 ml Wasser und nach Eier garen P19 - P20
Geschmack Zucker mit Gewrzen zu. Stechen Sie die Eier vor dem Garen ein. Legen Sie die Eier
nicht bereinander. Gre M entspricht einem Stckgewicht
Milchreis zubereiten P15 von ca. 50 g.
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Fllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das

Programmtabellen
Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.

Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehr Hhe


Blumenkohlrschen dmpfen gleichgroe Rschen gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Brokkolirschen dmpfen gleichgroe Rschen gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Grne Bohnen dmpfen - gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Karotten in Scheiben dmpfen ca. 3 mm dicke Scheiben gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Gefrorenes Mischgemse dmpfen - gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Pellkartoffeln mittelgro, 4 - 5 cm gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Basmatireis max. 0,45 kg ungelochter Garbehlter 2
Naturreis max. 0,45 kg ungelochter Garbehlter 2
Couscous max. 0,45 kg ungelochter Garbehlter 2
Tellerlinsen max. 0,4 kg ungelochter Garbehlter 2
Frische Hhnchenbrust dmpfen Gesamtgewicht 0,2 - 1,2 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Frischer Fisch im Ganzen dmpfen 0,3 - 1,5 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Frisches Fischfilet dmpfen max. 2,5 cm dick gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Frchtekompott - ungelochter Garbehlter 2
Milchreis - ungelochter Garbehlter 2
Joghurt in Glsern - Glser + 2
ungelochter Garbehlter
Gegarte Beilagen regenerieren ungelochter Garbehlter 2
Flschchen desinfizieren ungelochter Garbehlter 1
Hartgekochte Eier Eier Gre M, max. 1 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Weichgekochte Eier Eier Gre M, max. 1 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1

10
Grundeinstellungen
Ihr Gert hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig 3. Taste 0 so oft drcken, bis die gewnschte Grundeinstel-
voreingestellt sind. Sie knnen jedoch diese Grundeinstellun- lung erscheint.
gen nach Bedarf ndern. 4. Drehwhler drehen, um die Grundeinstellung zu ndern.
Wenn Sie alle nderungen rckgngig machen wollen, knnen 5. Taste 0 gedrckt halten, um die Grundeinstellungen zu ver-
Sie die Werkseinstellung wiederherstellen. lassen.
1. Ggf. Taste drcken, um das Gert auszuschalten. Die nderung ist gespeichert.
2. Taste 0 gedrckt halten, bis in der Anzeige erscheint. Folgende Grundeinstellungen knnen Sie ndern:

Grundeinstellung Funktion Mgliche Einstellungen


Uhrzeit bei ausgeschaltetem Gert anzeigen = aus
= ein
Signalton beim Drcken einer Taste = aus
= ein
Lnge des Signaltons bei Betriebsende = kurz (30 Sekunden)
= mittel (2 Minuten)
= lang (10 Minuten)
Weiter nach Tr schlieen. Erneutes Starten nach dem ffnen der Gerte- = aus
tr entfllt
= ein
Wasserhrtebereich fr Entkalkungsanzeige = enthrtet
= weich (I)
= mittel (II)
= hart (III)
= sehr hart (IV)
Signalton fr Ende der Aufheizzeit = aus
= ein
Garergebnisse bei Programmen individuell anpassen = normal gegart
= schwcher gegart
= strker gegart
Gert auf Werkseinstellung zurcksetzen: = nicht zurcksetzen
alle nderungen in den Grundeinstellungen werden gelscht = zurcksetzen
automatische Kalibrierung wird neu durchgefhrt
Das Gert wird auf Werkseinstellung zurckgesetzt, wenn Sie wh-
len und danach fr 4 Sekunden die Taste 4 drcken.

Pflege und Reinigung


In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen ber Achtung!
Pflege und Reinigung Ihres Gertes Oberflchenschden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder
das Entkalken auf andere empfindliche Oberflchen gelangt, wischen Sie ihn
sofort mit Wasser ab.
=Kurzschlussgefahr! Entfernen Sie Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gert
Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler abgekhlt ist.
zum Reinigen Ihres Gertes. Salze sind sehr aggressiv und knnen Roststellen verursachen.
Entfernen Sie Reste von scharfen Soen (Ketchup, Senf) oder
Achtung!
gesalzenen Speisen gleich nach dem Abkhlen aus dem Gar-
Oberflchenschden: Verwenden Sie raum.
keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen oder Putz-
keine Backofenreiniger schwmme.
keine tzenden, chlorhaltigen oder aggressiven Reiniger

keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel

Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es


sofort mit Wasser ab.

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Reinigungsmittel
Gert auen (Edelstahlfront) Spllauge - mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Strke- und Eiweifle-
cken immer sofort entfernen
Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahlreiniger erhltlich
Garraum innen mit Verdampferschale Heie Spllauge oder Essigwasser.
Den beiliegenden Reinigungsschwamm oder eine weiche Splbrste verwenden.
Achtung!
Schden am Gert: Das Wasser fliet durch einen Schlauch ber den Garraumbo-
den in die Verdampferschale. Achten Sie beim Reinigen darauf, dass Sie keinen
Druck auf den Wassereinlass ausben oder etwas dahinter verhaken. Der Schlauch
knnte aus dem Garraum gedrckt werden. Rufen Sie in diesem Fall den Kunden-
dienst! Nehmen Sie das Gert nicht mehr in Betrieb!
Der Garraum kann rosten: Keine Stahl- oder Scheuerschwmme benutzen

Wassertank Spllauge. Nicht im Geschirrspler reinigen!


Sie knnen den Deckel des Wassertanks zum Reinigen vorsichtig abnehmen
Tankschacht Nach jedem Betrieb trockenreiben
Trdichtung Heie Spllauge
Trscheiben Glasreiniger
Achtung!
Oberflchenschden: Wischen Sie nach dem Reinigen mit Glasreiniger die Trscheiben
trocken nach. Es knnen sonst Flecken entstehen, die sich nicht mehr entfernen lassen.
Trinnenseite (Kunststoffabdeckung) Spllauge - mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Strke- und Eiweifle-
cken immer sofort entfernen
Zubehr In heier Spllauge einweichen. Mit einer Brste oder einem Splschwamm subern
oder im Geschirrspler reinigen
Bei Verfrbungen durch strkehaltige Lebensmittel (z.B. Reis) mit Essigwasser reini-
gen

Reinigungsschwamm auch online im eShop erhltlich). Andere Entkalkungsmittel


Der beiliegende Reinigungsschwamm ist sehr saugfhig. Ver- knnen Schden am Gert verursachen.
wenden Sie den Reinigungsschwamm nur zum Reinigen des 1. 300 ml Wasser und 60 ml flssigen Entkalker zu einer Entkal-
Garraums und zum Entfernen des Restwassers aus der Ver- kerlsung mischen.
dampferschale.
2. Wassertank leeren und mit der Entkalkerlsung fllen.
Waschen Sie den Reinigungsschwamm vor der ersten Verwen-
dung grndlich aus. Sie knnen den Reinigungsschwamm in 3. Wassertank mit Entkalkerlsung vorsichtig einschieben und
der Waschmaschine (Kochwsche) mitwaschen. Gertetr schlieen.
Achtung!
Microfasertuch
Oberflchenschden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder
Das Microfasertuch mit Wabenstruktur ist besonders geeignet auf andere empfindliche Oberflchen gelangt, wischen Sie ihn
fr die Reinigung von empfindlichen Oberflchen wie Glas, sofort mit Wasser ab.
Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium (Bestellnr. 460 770,
auch online im eShop erhltlich). Es entfernt in einem Arbeits- Achtung!
gang wssrigen und fetthaltigen Schmutz. Gerteschaden: Entkalker im Gert kann ber lngere Zeit die
Wasserpumpe beschdigen. Achten Sie darauf, dass Entkal-
Entkalken kung und Spldurchgnge nach sptestens drei Stunden been-
Damit Ihr Gert funktionsfhig bleibt, mssen Sie es in det sind.
bestimmten Abstnden entkalken. Die Anzeige calc erinnert Sie
daran. Entkalken starten

Nur wenn Sie ausschlielich enthrtetes Wasser verwenden, Der Garraum muss vollstndig abgekhlt sein.
entfllt das Entkalken. 1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.
Das Entkalken besteht aus: 2. Taste calc drcken.
Entkalken (ca. 30 Minuten), fllen Sie anschlieend den Was- Das Symbol (Wassertank fllen) erscheint. Es soll Sie
sertank neu und leeren Sie die Verdampferschale daran erinnern, die Entkalkerlsung in den Wassertank zu fl-
len (siehe Abschnitt: Entkalker).
1. Splen (30 Sekunden), leeren Sie anschlieend die Ver-
dampferschale 3. Taste Start drcken.
2. Splen (30 Sekunden), entfernen Sie anschlieend das 1. Splen
Restwasser
Nach ca. 30 Minuten ertnt ein Signal. Das Symbol (Wasser-
Es mssen alle drei Schritte vollstndig abgelaufen sein. Erst tank fllen) und Nx und : min erscheinen.
nach dem 2. Splen ist das Gert wieder betriebsbereit.
1. Wassertank grndlich aussplen, bis zur Markierung MIN mit
Entkalker Wasser fllen und wieder einschieben.
Verwenden Sie zum Entkalken ausschlielich den vom Kunden-
dienst empfohlenen flssigen Entkalker (Bestellnr. 311 138,
Das Symbol (Verdampferschale leeren) erscheint.

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2. Die Entkalkerlsung mit dem beiliegenden Reinigungs- Restwasser entfernen
schwamm aus der Verdampferschale entfernen. Entfernen Sie mit dem Reinigungsschwamm das Restwasser
3. Gertetr schlieen und Taste Start drcken. aus der Verdampferschale. Garraum mit dem Reinigungs-
Das Gert splt. schwamm auswischen und mit einem weichen Tuch nachtrock-
nen.
2. Splen
Nach kurzer Zeit erscheint das Symbol zum zweiten Mal. In Entkalken abbrechen
Hinweis: Sie mssen nach Abbruch der Entkalkung das Gert
der Anzeige erscheint Nx : min.
zweimal splen. Bis zum Ende des zweiten Splvorgangs wird
1. Reinigungsschwamm grndlich auswaschen. das Gert fr andere Anwendungen gesperrt.
2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp- 1. Taste Stop lang drcken, um das Entkalken abzubrechen.
ferschale entfernen.
Damit keine Entkalkerlsung im Gert zurckbleibt, mssen
3. Gertetr schlieen und Taste Start drcken. Sie nach einem Abbruch zweimal splen.
Das Gert splt. 2. Taste Start drcken.
Nach Ablauf der Entkalkung erscheint in der Anzeige :
und .
Das Symbol erscheint.

4. Taste drcken, um die Entkalkung zu beenden und das Gehen Sie nun wie im Abschnitt 1. Splen beschrieben vor.
Gert auszuschalten.

Eine Strung, was tun?


Tritt eine Strung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.
Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kunden-
=Stromschlaggefahr!
dienst rufen. Arbeiten an der Gerteelektronik drfen nur von einem Fach-
mann durchgefhrt werden.
Reparaturen drfen Sie nur von geschulten Kundendienst-Tech-
nikern durchfhren lassen. Wird Ihr Gert unsachgem repa- Bei Arbeiten an der Gerteelektronik Gert unbedingt strom-
riert, knnen fr Sie erhebliche Gefahren entstehen. los machen. Sicherungsautomatik bettigen oder Sicherung
im Sicherungskasten Ihrer Wohnung herausdrehen.

Strung Mgliche Ursache Hinweise/Abhilfe


Gert funktioniert nicht Stecker ist nicht eingesteckt Gert am Stromnetz anschlieen
Stromausfall Prfen, ob andere Kchengerte funktio-
nieren
Sicherung defekt Im Sicherungskasten prfen, ob die Siche-
rung fr das Gert in Ordnung ist
Fehlbedienung Sicherung fr das Gert im Sicherungs-
kasten ausschalten und nach ca.
10 Sekunden wieder einschalten
Gert lsst sich nicht starten Gertetr ist nicht ganz geschlossen Gertetr schlieen
Gert lsst sich nicht starten. In der Entkalken wurde abgebrochen Gert 2x splen
Anzeige leuchtet Nx und : min (siehe Kapitel: Entkalken abbrechen)
In der Anzeige leuchtet N0 und : Stromausfall Uhrzeit neu einstellen
(siehe Kapitel: Uhrzeit ndern)
Gert ist nicht in Betrieb. In der Anzeige Der Drehwhler wurde versehentlich bet- Taste drcken
leuchtet Nx und eine Dauer tigt
Nach dem Einstellen wurde die Taste Start Taste Start drcken, um zu starten oder
nicht gedrckt Taste drcken, um das Gert auszu-
schalten
Anzeige (Wassertank fllen) erscheint, Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank einschieben, bis er einrastet
obwohl der Wassertank voll ist Erkennungssystem funktioniert nicht Gert entkalken (siehe Kapitel: Entkalken)
und eingestellte Wasserhrte prfen (siehe
Kapitel: Wasserhrtebereich einstellen)
Wassertank lsst sich nur schwer einras- Gummidichtung am Ventil des Wasser- Gummidichtung mit Schmiermittel
ten tanks (Bestellnr. 311 168) leicht einfetten
Verdampferschale ist leergekocht, obwohl Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank bis zur Rastung einschieben
der Wassertank voll ist
Zuleitung ist verstopft Gert entkalken (siehe Kapitel: Entkalken).
Prfen, ob der Wasserhrtebereich richtig
eingestellt ist
Verdampferschale luft ber Verdampferschale wurde nach dem letzten Verdampferschale nach jedem Garbetrieb
Garbetrieb nicht geleert mit dem beiliegenden Reinigungs-
schwamm leeren

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Strung Mgliche Ursache Hinweise/Abhilfe
Extrem lautes Pump-Gerusch whrend Wassertank ist leer, whrend in der Ver- Wassertank fllen
des Garbetriebs dampferschale noch Wasser verdampft
Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank bis zur Rastung einschieben
Pump-Gerusch whrend des Garbetriebs Das ist normal
Beim Garen gibt es ein Plopp-Gerusch Kalt/Warm-Effekt bei Tiefkhlkost, bedingt Das ist normal
durch den Wasserdampf
Beim Dmpfen entsteht extrem viel Dampf Gert wird automatisch kalibriert Das ist normal (siehe Kapitel: Automati-
sche Kalibrierung)
Beim Dmpfen entsteht wiederholt extrem Gert kann sich bei zu kurzen Garzeiten Gert auf Werkseinstellung zurcksetzten
viel Dampf nicht automatisch kalibrieren (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und
neu kalibrieren (siehe Kapitel:
Erste Inbetriebnahme)
Beim Garen entweicht Dampf aus den Lf- Das ist normal
tungsschlitzen
Gert dmpft nicht mehr richtig Das Gert ist verkalkt Entkalkungsprogramm starten
Schlauch fr Wassereinlass in den Gar- Starker Druck auf den Schlauch oder Ver- Kundendienst rufen und Gert nicht mehr
raum wurde seitlich weggedrckt oder hat haken von Gegenstnden beim Reinigen in Betrieb nehmen!
sich an der Garraumwand verhakt
Garraumbeleuchtung ist ausgefallen LED-Lampe defekt Kundendienst rufen. Das Lampenglas
kann nicht entfernt werden
Im Display erscheint die Fehlermeldung Eine Taste wurde zu lange gedrckt oder Taste 0 drcken, um Fehlermeldung zu
hat sich verklemmt lschen
Alle Tasten einzeln drcken und prfen, ob
sie sauber sind
In der Anzeige erscheint eine Fehlermel- Technischer Defekt Taste 0 drcken, um Fehlermeldung zu
dung ... lschen, ggf. Uhrzeit neu einstellen.
Erscheint die Fehlermeldung erneut, Kun-
dendienst rufen
Gert heizt nicht mehr. In der Anzeige Tastenkombination wurde bettigt Taste # drcken, um das Gert auszu-
blinkt der Doppelpunkt schalten. Taste kg 4 Sekunden lang dr-
cken, dann Taste clean drcken

Trdichtung austauschen
Ist die Trdichtung auen am Garraum defekt, muss sie ausge-
tauscht werden. Ersatzdichtungen fr Ihr Gert erhalten Sie
beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FD-
Nummer Ihres Gertes an.
1. Gertetr ffnen.
2. Alte Trdichtung abziehen.
3. Neue Trdichtung an einer Stelle einschieben und ringshe-
rum einziehen. Die Stostelle muss seitlich sein.
4. Den Sitz der Trdichtung vor allem in den Ecken noch einmal
berprfen.

Garraumlampe wechseln
Als Garraumbeleuchtung hat Ihr Gert eine langlebige LED-
Lampe. Sollte die LED-Lampe trotzdem einmal defekt sein,
rufen Sie den Kundendienst. Das Lampenglas darf nicht ent-
fernt werden.

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Kundendienst
Wenn Ihr Gert repariert werden muss, ist unser Kundendienst Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle
fr Sie da. Wir finden immer eine passende Lsung, auch um einer Fehlbedienung auch whrend der Garantiezeit nicht kos-
unntige Technikerbesuche zu vermeiden. tenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Lnder fr den nchstgelegenen Kun-
E-Nummer und FD-Nummer dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-
Verzeichnis.
Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und
die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert Reparaturauftrag und Beratung bei Strungen
betreuen knnen. Das Typenschild mit den Nummern finden A 0810 240 260
Sie, wenn Sie die Gertetr ffnen, an der linken Seite unten. D 01801 22 33 66
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen mssen, knnen Sie (0,039 /Min. aus dem Festnetz,
hier die Daten Ihres Gertes und die Telefonnummer des Kun- Mobilfunk max. 0,42 /Min.)
dendienstes eintragen. CH 0848 840 040
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
E-Nr. FD-Nr. somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-
kern durchgefhrt wird, die mit den Original-Ersatzteilen fr Ihr
Hausgert ausgerstet sind.
Kundendienst O

Umweltschutz
Packen Sie das Gert aus und entsorgen Sie die Verpackung Tipps zum Energiesparen
umweltgerecht.
Heizen Sie das Gert nur dann vor, wenn es im Rezept oder
in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
Umweltschonende Entsorgung ffnen Sie die Gertetr whrend eines Garvorgangs mg-
Dieses Gert entspricht der europischen Richtli- lichst selten.
nie 2002/96/EG ber Elektro- und Elektronik-Alt- Beim Dmpfen knnen Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig
gerte (WEEE waste electrical and electronic garen. Bei Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten schieben
equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen fr Sie die Speise mit der lngsten Zeit zuerst ein.
eine EU-weit gltige Rcknahme und Verwertung
der Altgerte vor.

Tabellen und Tipps


Dmpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu garen. Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im Wasserbad
Der Dampf umschliet die Speise und verhindert so Nhrstoff- zubereitet werden, mit Folie ab (z.B. beim Schmelzen von
verluste der Lebensmittel. Das Garen funktioniert ohne ber- Schokolade).
druck. So bleiben Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen erhalten. Garzeit und -menge
In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich Die Garzeiten beim Dmpfen sind abhngig von der Stck-
gut im Dampfgarofen zubereiten lassen. Sie knnen nachlesen, gre, aber unabhngig von der Gesamtmenge. Das Gert
welche Temperatur, welches Zubehr und welche Garzeit Sie kann maximal 1,5 kg Speise dmpfen.
am besten whlen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders
angegeben, fr das Einschieben in das kalte Gert. Beachten Sie die in den Tabellen angegebenen Stckgren.
Bei kleineren Stcken verkrzt sich die Garzeit, bei greren
verlngert sie sich. Qualitt und Reifegrad haben ebenfalls Ein-
Zubehr fluss auf die Garzeit. Daher knnen die angegebenen Werte nur
als Richtlinie dienen.
Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehr.
Schieben Sie beim Dmpfen im gelochten Garbehlter immer Lebensmittel gleichmig verteilen
den ungelochten Garbehlter darunter ein. Abtropfende Fls-
Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmig im Geschirr.
sigkeit wird aufgefangen.
Bei unterschiedlichen Schichthhen garen sie ungleichmig.
Geschirr Druckempfindliche Lebensmittel
Wenn Sie Geschirr verwenden, stellen Sie es immer in die Mitte
Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in
des gelochten Garbehlters.
den Garbehlter. Verwenden Sie besser zwei Behlter.
Das Geschirr muss hitze- und dampfbestndig sein. Durch
dickwandiges Geschirr verlngern sich die Garzeiten.

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Mengaren Die Gesamtgarzeit verlngert sich beim Mengaren, da nach
jedem ffnen der Gertetr etwas Dampf entweicht und neu
Im Dampf knnen Sie komplette Mens ohne Geschmacks- aufgeheizt werden muss.
bertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie die Speise mit der
lngsten Garzeit zuerst in das Gert und schieben Sie die restli-
chen zum passenden Zeitpunkt nach. So werden alle Speisen Gemse
gleichzeitig fertig. Gemse in den gelochten Garbehlter geben und in Hhe 2
einschieben. Den ungelochten Garbehlter darunter auf Hhe 1
einschieben. Abtropfende Flssigkeit wird aufgefangen.

Lebensmittel Stckgre Zubehr Temperatur in C Garzeit in min


Artischocken im Ganzen gelocht + ungelocht 100 30 - 35
Blumenkohl im Ganzen gelocht + ungelocht 100 25 - 30
Blumenkohl Rschen gelocht + ungelocht 100 10 - 15
Brokkoli Rschen gelocht + ungelocht 100 8 - 10
Erbsen - gelocht + ungelocht 100 5 - 10
Fenchel Scheiben gelocht + ungelocht 100 10 - 14
Gemseflan - Wasserbadform 1,5 l + 100 60 - 70
gelochter Garbehlter in Hhe 1
Grne Bohnen - gelocht + ungelocht 100 20 - 25
Karotten Scheiben gelocht + ungelocht 100 10 - 20
Kohlrabi Scheiben gelocht + ungelocht 100 15 - 20
Lauch Scheiben gelocht + ungelocht 100 4-6
Maiskolben - gelocht + ungelocht 100 25 - 35
Mangold Streifen gelocht + ungelocht 100* 8 - 10
Spargel, grn im Ganzen gelocht + ungelocht 100* 12 - 15
Spargel, wei im Ganzen gelocht + ungelocht 100* 15 - 20
Spinat - gelocht + ungelocht 100* 2-3
Romanesco Rschen gelocht + ungelocht 100 8 - 10
Rosenkohl Rschen gelocht + ungelocht 100 20 - 30
Rote Bete ganz gelocht + ungelocht 100 40 - 50
Rotkohl/Blaukraut in Streifen gelocht + ungelocht 100 30 - 35
Weikohl/Kraut in Streifen gelocht + ungelocht 100 25 - 35
Zucchini Scheiben gelocht + ungelocht 100 2-3
Zuckerschoten - gelocht + ungelocht 100 8 - 12
* Gert vorheizen

Beilagen und Hlsenfrchte


Wasser bzw. Flssigkeit im angegebenen Verhltnis zugeben. Die Einschubhhe fr den ungelochten Garbehlter knnen Sie
Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flssigkeit zugeben. frei whlen.

Lebensmittel Verhltnis/Hinweise Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Pellkartoffeln mittlere Gre gelocht + 2 100 35 - 45
ungelocht 1
Salzkartoffeln geviertelt gelocht + 2 100 20 - 25
ungelocht 1
Naturreis 1:1,5 ungelocht - 100 30 - 40
Langkornreis 1:1,5 ungelocht - 100 20 - 30
Basmatireis 1:1,5 ungelocht - 100 15 - 20
Parboiled Reis 1:1,5 ungelocht - 100 15 - 20
Risotto 1:2 ungelocht 2 100 30 - 35
Tellerlinsen 1:2 ungelocht - 100 30 - 45
weie Bohnenkerne, vor- 1:2 ungelocht 100 65 - 75
geweicht
Couscous 1:1 ungelocht - 100 6 - 10
Grnkern, geschrotet 1:2,5 ungelocht - 100 15 - 20
Hirse, ganz 1:2,5 ungelocht - 100 25 - 35
Weizen, ganz 1:1 ungelocht - 100 60 - 70
Kle - gelocht + 2 90 25 - 30
ungelocht 1

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Geflgel und Fleisch
Geflgel

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Hhnchenbrust je 0,15 kg ungelocht 2 100 15 - 25
Entenbrust* je 0,35 kg ungelocht 2 100 12 - 18
* vorher anbraten und in Folie einwickeln

Rindfleisch

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


flaches Roastbeef, 1 kg ungelocht 2 100 25 - 35
medium*
hohes Roastbeef, 1 kg ungelocht 2 100 30 - 40
medium*
* vorher anbraten und in Folie einwickeln

Schweinefleisch

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Schweinefilet* 0,5 kg ungelocht 2 100 10 - 12
Schweinemedaillons* ca. 3 cm dick ungelocht 2 100 10 - 12
Kasseler Rippchen in Scheiben ungelocht 2 100 15 - 20
* vorher anbraten und in Folie einwickeln

Wrste

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Wiener Wrstchen gelocht + 2 80 - 90 12 - 18
ungelocht 1
Weiwrste gelocht + 2 80 - 90 15 - 20
ungelocht 1

Fisch
Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min
Dorade, ganz je 0,3 kg gelocht + 2 80 - 90 15 - 25
ungelocht 1
Doradenfilet je 0,15 kg gelocht + 2 80 - 90 10 - 20
ungelocht 1
Fischterrine Wasserbadform 1,5 l ungelocht 2 80 - 100 40 - 80
Forelle, ganz je 0,2 kg gelocht + 2 80 - 90 12 - 15
ungelocht 1
Kabeljaufilet je 0,15 kg gelocht + 2 80 - 90 10 - 14
ungelocht 1
Lachsfilet je 0,15 kg gelocht + 2 100 8 - 10
ungelocht 1
Muscheln 1,5 kg ungelocht 2 100 10 - 15
Rotbarschfilet je 0,15 kg gelocht + 2 80 - 90 10 - 20
ungelocht 1
Seezungenrllchen, gefllt gelocht + 2 80 - 90 10 - 20
ungelocht 1

Suppeneinlagen, Sonstiges
Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min
Eierstich ungelocht 2 90 15 - 20
Grienockerl gelocht + 2 90 7 - 10
ungelocht 1
Hartgekochte Eier gelocht + 2 100 10 - 12
(Gre M, max. 1,8 kg) ungelocht 1
Weichgekochte Eier gelocht + 2 100 6-8
(Gre M, max. 1 kg) ungelocht 1

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Desserts, Kompott
Kompott Milchreis
Wiegen Sie die Frchte ab, geben Sie ca. 100 ml Wasser und Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
nach Geschmack Zucker mit Gewrzen zu. Milch zu. Fllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehr. Rhren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.

Lebensmittel Zubehr Temperatur in C Garzeit in min


Germkndel ungelochter Garbehlter 100 20 - 25
Crme caramel Frmchen + gelochter Garbehlter 90 20 - 25
Milchreis* ungelochter Garbehlter 100 25 - 35
Apfelkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Birnenkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Kirschkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Rhabarberkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Zwetschgenkompott ungelochter Garbehlter 100 15 - 20
* Sie knnen auch das Programm verwenden (siehe Kapitel: Programmautomatik)

Speisen regenerieren
Beim Regenerieren mit Dampf werden Gerichte schonend wie-
der erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Gemse ungelochter Garbehlter 2 100 12 - 15
Nudeln, Kartoffeln, Reis ungelochter Garbehlter 2 100 5 - 10

Auftauen
Frieren Sie die Lebensmittel mglichst flach und portionsge-
recht bei -18 C ein. Frieren Sie keine zu groen Mengen ein.
=Gesundheitsrisiko!
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln mssen Sie unbe-
frische Ware. dingt die Auftauflssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen
Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime knnten bertragen
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten werden.
Garbehlter auftauen. Darunter immer den ungelochten Garbe-
Betreiben Sie den Dampfgarofen nach dem Auftauen fr
hlter einschieben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftau-
wasser liegen und der Garraum bleibt sauber. 15 Minuten bei 100 C.
Fleisch auftauen
Wenn ntig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits
Fleischstcke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass
aufgetaute Stcke aus dem Gert nehmen.
Gewrz und Panade haften bleiben.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum
Geflgel auftauen
Temperaturausgleich stehen lassen.
Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Die Auftaufls-
sigkeit unbedingt wegkippen.

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Hhnchen 1 kg gelocht + 2 40 90 - 110
ungelocht 1
Hhnchenkeulen 0,4 kg gelocht + 2 40 60 - 70
ungelocht 1
im Block gefrorenes Gemse 0,4 kg gelocht + 2 40 20 - 30
(z.B. Spinat) ungelocht 1
Beerenobst 0,3 kg gelocht + 2 40 5-8
ungelocht 1
Fisch im Ganzen 1 kg gelocht + 2 40 - 60 40 - 50
ungelocht 1
Fischfilet 0,4 kg gelocht + 2 40 30 - 40
ungelocht 1
Gulasch - gelocht + 2 40 85 - 95
ungelocht 1
Rinderbraten - gelocht + 2 40 90 - 100
ungelocht 1

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Teig gehenlassen
Im Dampfgarofen geht Teig deutlich schneller auf als bei Raum- Schieben Sie den gelochten Garbehlter in eine beliebige Ein-
temperatur. schubhhe. Teigschssel in den gelochten Garbehlter stellen.
Den Teig nicht abdecken.

Lebensmittel Menge Zubehr Temperatur in C Garzeit in min


Hefeteig 1 kg Schssel + gelocht 40 20 - 30
Sauerteig 1 kg Schssel + gelocht 40 20 - 30

Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schssel geben und Die Beeren in den gelochten Garbehlter fllen und in Hhe 2
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
ziehen. behlter in Hhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch fllen und den restlichen
Saft auspressen.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Himbeeren gelocht + 2 100 30 - 45
ungelocht 1
Johannisbeeren gelocht + 2 100 40 - 50
ungelocht 1

Einkochen
Lebensmittel mglichst frisch einkochen. Eine lngere Lage- Gummiringe und Glser grndlich mit heiem Wasser reinigen.
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gren Zum Reinigen der Glser ist auch das Programm (Flsch-
leichter. chen desinfizieren) geeignet.
Nur einwandfreies Obst und Gemse verwenden. Die Glser in den gelochten Garbehlter stellen. Sie drfen sich
Folgende Lebensmittel knnen Sie nicht mit Ihrem Gert einko- nicht berhren.
chen: Nach der angegebenen Garzeit die Gertetr ffnen.
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse. Die Einmachglser erst aus dem Gert nehmen, wenn sie voll-
Einmachglser, Gummiringe, Klammern und Federn prfen. stndig abgekhlt sind.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Gemse 1 Liter-Einmachglser 1 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachglser 1 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachglser 1 100 25 - 30

Tiefkhlprodukte
Herstellerangaben auf der Verpackung beachten.
Die angegebenen Garzeiten gelten fr das Einschieben in den
kalten Garraum.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min


Teigwaren, frisch, gekhlt* ungelochter Garbehlter 2 100 5 - 10
Forelle gelochter + 2 80 - 100 20 - 25
ungelochter Garbehlter 1
Lachsfilet gelochter + 2 80 - 100 20 - 25
ungelochter Garbehlter 1
Brokkoli gelochter + 2 100 4-6
ungelochter Garbehlter 1
Blumenkohl gelochter + 2 100 5-8
ungelochter Garbehlter 1
Bohnen gelochter + 2 100 4-6
ungelochter Garbehlter 1
Erbsen gelochter + 2 100 4-6
ungelochter Garbehlter 1
Karotten gelochter + 2 100 3-5
ungelochter Garbehlter 1
Mischgemse gelochter + 2 100 4-8
ungelochter Garbehlter 1
Rosenkohl gelochter + 2 100 5 - 10
ungelochter Garbehlter 1
* etwas Flssigkeit zugeben

19
*9000525942* 9000525942

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