PRACTICA N 5

Determinacin De Cao De Una Muestra De Cal

1. Introduccin:
Los reactivos que forman complejos tienen una gran utilidad en la qumica
analtica. La titulacin de cationes fue una de sus primeras aplicaciones. Muchos
complejos tienen adems la propiedad de ser coloridos o de absorber la radiacin
ultravioleta; la formacin de este tipo de complejo suele ser la base de muchas
determinaciones espectrofotomtricas. Algunos complejos tienen una solubilidad
escasa en agua, una propiedad que se aprovecha en el anlisis gravimtrico o en las
titulaciones donde se forman precipitados. Los complejos tambin se utilizan para
extraer cationes de un solvente con otro y para disolver precipitados insolubles.
Los compuestos orgnicos que poseen varios grupos donadores de electrones son
agentes complejantes muy eficaces debido a que forman numerosos enlaces
covalentes con iones metlicos. Los agentes complejantes inorgnicos tambin se
utilizan para controlar la solubilidad de solutos y formar especies coloreadas y
precipitados (Skoog et al., 2001).

La mayora de los iones metlicos reaccionan con donadores de pares de

electrones formando complejos o compuestos de coordinacin. La especie
donadora, llamada ligando, debe tener disponible al menos un par de electrones no
compartidos para formar el enlace. El agua, el amoniaco y los iones de halogenuros
son los ligados inorgnicos ms comunes. De hecho, muchos iones metlicos
existen en solucin acuosa como complejos acuo (Skoog et al., 2001).
 2. Objetivos
Determinar el porcentaje de CaO en una muestra de cal utilizando
mtodos de valorizacin.
De acuerdo al porcentaje determinar la calidad de la cal

3. Marco terico

3.1. Cal : La cal es un trmino que designa todas las formas fsicas en las que
pueden aparecer el xido de calcio (CaO) y el xido de calcio y magnesio
(CaMgO2), denominados tambin, cal viva (o generalmente cal)
y doloma calcinada respectivamente. Estos productos se obtienen como
resultado de la calcinacin de las rocas (calizas o dolomas).
Adicionalmente, existe la posibilidad de aadir agua a la cal viva y a la
doloma calcinada obteniendo productos hidratados denominados
comnmente cal apagada hidrxido (Ca (OH)2) y doloma
hidratada (CaMg (OH)4).

Otras denominaciones de la cal viva son las siguientes: Cal, Cal area, Cal
de construccin, Cal qumica, Cal de albailera y Cal fundente.
La cal se ha usado, desde la ms remota antigedad,
de conglomerante en la construccin; tambin para pintar (encalar)
muros y fachadas de los edificios construidos
con adobes o tapial (habitual en las antiguas viviendas mediterrneas) o
en la fabricacin de fuego.
La cal viva se obtiene por calcinacin de la caliza,3 con un alto contenido
en carbonato de calcio (CaCO3), a una temperatura de unos 900 C segn
la siguiente reaccin:
CaCO3 + calor CaO + CO2
La calcinacin, de manera industrial, tiene lugar en hornos verticales u
horizontales rotativos.
De manera artesanal puede ser en un horno tradicional, romano o rabe.
la densidad del oxido de calcio es de 1000kg/m

3.1.1. Aplicaciones de cal viva

La cal es uno de los productos ms conocidos desde la antigedad y con ms
aplicaciones4 diversas.
a. Industria
Siderurgia: Se utiliza como fundente y escorificante.
 Metalurgia: Se utiliza en los procesos de flotacin; en
la fundicin de cobre, plomo y zinc; en la produccin de magnesio (se
pueden utilizar dos tipos de procesos de fabricacin: proceso
electroltico o proceso de reduccin trmica, en este ltimo se utiliza cal
viva); en la produccin de aluminio; y como escorificante de la slice
evitando la formacin de compuestos de aluminio y slice.
Qumica: Se emplea en la produccin de jabn, en la fabricacin
del caucho y de carburo clcico, en la industria petrolfera, en la industria
del papel y en cosmtica.
Alimentaria: Se utiliza en la industria azucarera (en concreto en la
elaboracin del azcar de remolacha); en ostricultura; enpiscicultura; en
la industria cervecera, en la industria lactea; en la fabricacin de colas y
gelatinas, en el tratamiento del trigo y del maz; en la industria vincola y en
la conservacin de alimentos en contenedores de alimentos
autocalentables, en la nixtamalizacin del maz para obtener masa de
maz nixtamalizada para hacer tortillas mexicanas y todos los derivados de
ella.
Vidrio: Su utilizacin proporciona vidrios ms brillantes y con mejor color.
La fusin es ms rpida, lo cual supone un ahorro econmico durante el
proceso de fabricacin del vidrio.
Curtidos: Es una de sus aplicaciones ms antiguas. Los baos de lechada de
cal permiten la extraccin de pelos e hinchamiento de las pieles antes del
curtido.
b. Construccin

Infraestructuras: En estabilizacin de suelos:5 para secar suelos hmedos,

descongelar los helados y mejorar las propiedades de los suelos arcillosos.
Edificacin: En la fabricacin de prefabricados de cal: Hormign celular o
aireado, ladrillos silicocalcreos y bloques de tierra comprimida.6
La cal es un producto de construccin ms, con su Marcado CE7 y su
correspondiente normalizacin (UNE EN-459:1, 2 y 3).

c. Proteccin del Medio Ambiente

Tratamiento de aguas de consumo (potabilizacin): Se emplea para

ablandar, purificar, eliminar turbiedad, neutralizar la acidez y eliminar la
slice y otras impurezas con el fin de mejorar la calidad del agua que
consumen las personas.
 Tratamiento de aguas residuales y de lodos:8 Se utiliza, de manera muy
habitual, en los tratamientos convencionales qumicos de aguas residuales
industriales, bsicamente, de carcter inorgnico. Tambin se utiliza
ampliamente en el tratamiento o lnea de lodos en las plantas de depuracin
de aguas residuales urbanas o en aguas industriales de carcter orgnico.
Remineralizacin de agua desalinizada: La adicin de cal permite realizar
un acondicionamiento del agua desalinizada que puede ir desde un ajuste
de pH y reduccin de la agresividad, hasta la remineralizacin de las aguas
por el aporte de calcio. La cal es imprescindible para el tratamiento final de
las aguas procedentes de la desalinizacin del agua del mar puesto que
aporta uno de los compuestos nutricionales bsicos - el calcio - y es
necesaria para el mantenimiento del equilibrio cal-carbnico, con el fin de
evitar incrustaciones o corrosiones.
Depuracin de gases: La cal, dependiendo del proceso, es el desulfurante
ms rentable y natural que elimina el anhdrido sulfuroso y otros gases
cidos (HCl, HF y NOx) de los humos industriales de incineradoras de
residuos slidos urbanos, de centrales trmicas y de la industria en general.
La cal tambin se emplea para eliminar los compuestos orgnicos
persistentes (COP) como son dioxinas y furanos, y metales pesados de
incineradoras municipales e industriales.

Tratamiento de residuos: La cal se emplea, adems de como integrante de

diversos tratamientos qumicos, como agente para prevenir los malos
olores y la contaminacin de las aguas por la lixiviacin.
Tratamiento de suelos contaminados: Las tcnicas empleadas en el
tratamiento de suelos contaminados se agrupan de la manera siguiente:

1. Fisicoqumicos
2. Estabilizacin - solidificacin
3. Biolgicos
4. Trmicos

En el tratamiento mtodo fsico-qumico (que constituye un proceso de

transformacin del residuo mediante la adicin de una serie de compuestos
qumicos para alcanzar el objetivo deseado), la cal se utiliza en las tcnicas de
neutralizacin, precipitacin y decoloracin. Con respecto a la tcnica de
estabilizacin / solidificacin (cuyo principal objetivo es reducir la movilidad y
solubilidad de contaminantes presentes en el suelo, disminuyendo su toxicidad y
eliminando su lixiviacin), existe una variante denominada Solidificacin con cal y
materiales puzolnicos.
 d. Agricultura
Los usos en la agricultura9 son:

Enmienda: La cal se utiliza como enmienda para mejorar las caractersticas

de los suelos agrcolas: acidez, porosidad y actividad biolgica del suelo.
Fertilizante: Aporta el calcio que es un nutriente para las plantas.
Compost (Abono): Se emplea en la obtencin de compost a partir de
residuos agrarios, agroindustriales y urbanos.
Tratamientos fitosanitarios: Se utiliza en la preparacin de los caldos que
llevan cobre para los tratamientos que reciben las plantas con el objetivo de
defenderlas de los ataques de hongos, como mildio de la vid, roa o
moteado del peral y manzano, lepra del melocotonero, etc.
Biocida: Se puede utilizar como biocida cuyo fin es destruir, contrarrestar,
neutralizar, impedir la accin o ejercer el control de otro tipo, sobre
cualquier organismo nocivo por medios qumicos o biolgicos.
Alimentacin animal: La cal se utiliza como reactivo, por su alta velocidad
de reaccin, para la elaboracin de jabones clcicos destinados a la
fabricacin de aditivos y derivados de pienso animal.
Adems, la cal se utiliza en suelos cidos (subiendo su pH y aportando
calcio como nutriente), modificando la composicin de las praderas,
permitiendo que se desarrollen especies leguminosas que presentan mejor
digestibilidad para el ganado y mayor contenido proteico. Esta operacin
en suelos cidos permitir que en su composicin florstica aparezcan una
serie de especies, entre ellas las alfalfa, reconocida por la mayor parte de
los ganaderos como la reina de las forrajeras.
Es un producto bsico de origen natural que presenta dos enormes
ventajas:
Su disponibilidad
Su versatilidad, considerando las numerosas aplicaciones que tiene, siendo,
en algunas de ellas, imprescindible.
3.2. Azcar
Se denomina azcar, en el uso ms extendido de la palabra, a la sacarosa,
cuya frmula qumica es C12H22O11, tambin llamada azcar comn o
azcar de mesa.
La sacarosa es un disacrido formado por una molcula de glucosa y una
de fructosa, que se obtiene principalmente de la caa de azcar o de
la remolacha. El 27% de la produccin total mundial se realiza a partir de la
remolacha y el 73% a partir de la caa de azcar.
 La sacarosa se encuentra en todas las plantas, y en cantidades apreciables
en otras plantas distintas de la caa de azcar o la remolacha, como el sorgo
y el arce arce azucarero.
En mbitos industriales se usa la palabra azcar o azcares para designar
los diferentes monosacridos y disacridos, que generalmente tienen sabor
dulce, aunque por extensin se refiere a todos los hidratos de carbono.
Funde a los 160 C y calentada a 210 C se transforma en una masa de color
pardo denominada caramelo, utilizada en la elaboracin de dulces y
pasteles, as como para la saporizacin y coloracin de lquidos.1
Si se calienta por encima de 145 C en presencia de compuestos amino,
derivados por ejemplo de protenas, tiene lugar el complejo sistema
de reacciones de Maillard, que genera colores, olores y sabores
generalmente apetecibles, y tambin pequeas cantidades de compuestos
indeseables.
El azcar es una importante fuente de caloras en la dieta alimenticia
moderna, pero es frecuentemente asociada a caloras vacas, debido a la
completa ausencia de vitaminas y minerales.

4. Materiales y mtodos

4.1. Materiales :
Balanza analtica
Esptula
Un frasco para lavado
Papel de filtro
Sacarosa
Un matraz volumtrico de 500 ml
Un vidrio de reloj de 8 cm
Un vaso de precipitacin de 100 ml
vagueta
una piseta volumtrica de 500 ml
un embudo de vidrio de 500ml
un frasco Erlenmeyer de 250 ml
una bureta de 50 ml
cido sulfrico y fenolftalena

4.2. Mtodos :

Pese 30 gramos de sacarosa (o azcar de caa) en el vaso de precipitados.

Pulverice bien y traslade al matraz de 500ml con ayuda de agua destilada
 Pese un gramo de muestra de cal e introdzcalo en el matraz con mucho
cuidado luego complete el volumen con agua destilada.
Agite y filtre.
Pipetee 50ml con una pipeta volumtrica y transfiralo a un frasco
Erlenmeyer de 250ml.
Agregue de tres a cuatro gotas de fenolftalena.
Titule con cido sulfrico 10N.
Procedimiento:
 5. RESULTADOS:
Datos obtenidos:
Cantidad gastada en la valorizacin: 1.6ml
Porcentaje de CaO = 1.6 x2.8 =4.48
% de Cao =4.48* 1.321= 5.918 %

6. CONCLUSIONES
La prueba de determinacin de CaO de una muestra de cal arrojo que tiene un
5.918 % de CaO que es un bajo nivel que no es productivo para algunos usos

7. REFERENCIAS:

J.A.H. Oates (1998). Lime and Limestone. Chemistry and Technology, Production and Uses.
National Lime Association. Lime. Handling, Application and Storage.
ANCADE. La cal y sus aplicaciones.
ANCADE, ANTER, IECA. Manual de estabilizacin de suelos con cemento o cal.
AENOR. Norma UNE 41410:2008 Bloques de tierra comprimida para muros y tabiques.
Definiciones, especificaciones y mtodos de ensayo.
AENOR. Norma UNE-EN 459-1:2011 Cales para la construccin. Parte 1: Definiciones,
especificaciones y criterios de conformidad.
ANCADE. La cal en el tratamiento de aguas de consumo, de aguas residuales y de lodos.
ANCADE. Utilizacin agrcola de la cal.