COSTUMBRES Y TRADICIONES DE LA COSTA

EL RODEO MONTUBIO

Es una tradicin de los vaqueros del campo en el litoral ecuatoriano, a travs del cual muestran las costumbres y
habilidades adquiridas en el trabajo diario con el ganado en las haciendas en las que trabajan.

Para la colectividad montubia el rodeo es una fiesta en la cual los vaqueros participan con mucha conviccin y alegra,
ms por dejar en alto el nombre de su hacienda o de la asociacin a la que representan, que por ganar un trofeo o un
premio en metlico.

RODEO DE SALITRE

Rodeos se realizan en distintas partes del litoral ecuatoriano el cantn es Salitre y la fecha es el 12 de octubre, en que se
conmemora el Da de la Raza.
Generalmente los escenarios en que se realizan los rodeos son elaborados con caa, palo de mate, alambre, clavos y
cables. El piso del coso donde los vaqueros ejecutan sus maniobras y destrezas es de tierra apisonada.

Asisten equipos de vaqueros provenientes de diferentes cantones y recintos, siendo acompaado cada equipo por una
reina, denominada Criolla Bonita,
Entre las habilidades que exhiben algunas Criollas Bonitas estn las acrobacias y bailes sobre el caballo mientras este
va al trote, as como enlazar caballos, ya sea con la mano o con el pie.

LAS ARMAS DE FUEGO

Por antigua costumbre, mediante disparos al aire, grupos de concurrentes expresaban su la alegra y su conformidad
con el jinete participante cuando realizaba una buena monta.

Amorfinos

Tambin se destaca en los rodeos la presencia de los amorfinos, que son coplas rimadas que algunos participantes las
dicen o las cantan en voz alta y cuyo contenido tiene importantes mensajes con moralejas o sirven para divertir a los
presentes.
CLIMA

La Regin Litoral, mejor conocida como Regin Costa, es una de las cuatro regiones naturales de
la Repblica del Ecuador. Est conformada por las provincias de Guayas, Santa Elena, Manabi, El Oro, Los
Rios, Santo Domingo de los Tsachilas y Esmeraldas. La ciudad principal y ms poblada de esta regin es
Guayaquil. Varios Parques Nacionales como Machalilla y Manglares-Churute, ofrecen la posibilidad de
realizar ecoturismo.

La regin se caracteriza por un clima clido y seco al sur, y tropical hmedo al norte.

Geografa

El territorio de la Costa est formado por valles y llanuras frtiles, colinas, cuencas sedimentarias y
elevaciones de poca altitud. Por su territorio corren ros que parten desde los Andes hasta llegar al Ocano
Pacfico. Sus seis provincias cuentan con playas y balnearios muy atractivos para el turista. Se destacan las
de Esmeraldas, Manab y Guayas. En esta zona se encuentra la red fluvial ms extensa del pas. Se trata
de la Cuenca del ro Guayas, que tiene cerca de doce afluentes junto a las poblaciones de Daule,
Babahoyo, Macul, Puca, Pajn y Colimes. El Ecuador tiene 640 kilmetros de costa

Aborgenes

Ecuador, con una poblacin que supera los 14 millones de habitantes, es un pas multitnico y
multicultural. De esta cifra, ms de 5 millones de personas habitan la Sierra ecuatoriana, mientras
que en la Amazonia esta cifra supera los 600.000 habitantes y, en Galpagos, las 17.000
personas. Dentro de estos grupos poblacionales, conviven hasta 14 nacionalidades
aborgenes distintas, cada una de ellas con su propia cosmovisin y tradiciones nicas.

Las comunidades indgenas ms conocidas son las que se enumeran a continuacin: Achuar,
Huaorani, Cofn, Shuar, Siona-Secoya, Shiwiar y Zparo. Existe un pueblo ms, los Tagaeri,
aunque stos fueron declarados como grupo intangible por parte del Estado, dada su voluntad de
vivir alejados del resto. Por su parte, en los Andes ecuatorianos residen los quechuas de la Sierra,
agrupados en diferentes etnias como los Caaris, Saraguros, Otovalos y los Chachis, entre otros.

Los aborgenes Shuar, por ejemplo, hablan el idioma Shuar-Chicham y, para ellos, la familia
constituye la unidad de reproduccin biolgica, econmica, cultural y social ms relevante y, por
esta razn, cada miembro est unido con el otro por lazos de sangre. Adems, estn conformados
por familias ampliadas.

Tradicionalmente, en esta etnia se acepta el matrimonio sonoral, esto es, el matrimonio con las
hermanas de la esposa (es decir, las cuadas), as como el levirato, que significa que un hombre
se puede casar con la viuda de su hermano. Asimismo, la poligamia siempre ha estado
ampliamente aceptada, lo que quiere decir que los hombres tienen habitualmente varias esposas.
Hoy en da, se est intentando transitar hacia un tipo de matrimonio monogmico y exgamo (fuera
del grupo).

Las creencias de estos grupos de personas suelen estar vinculadas a la naturaleza y las leyes del
Universo, por lo que cuentan habitualmente con seres mitolgicos diversos relacionados con
fenmenos como la vida, la muerte, las enfermedades, la creacin del mundo Los Shuar, por
ejemplo, no creen que la muerte sea sinnimo del final de un ser humano, sino que su espritu,
Artam, ser recibido por otro ser humano como su hijo o nieto, para empezar un nuevo ciclo vital.

Afroecuatorianos

Una persona afroecuatoriana es aquella perteneciente a los grupos tnicos que residen entre
Ecuador y el sur occidente de Colombia, descendientes de los grupos africanos que fueron trados
por los espaoles como esclavos durante la era colonial. En total, la poblacin negra y mulata
representa el 7,2% de la poblacin nacional de Ecuador.

A su vez, estos grupos habitan, sobre todo, en Quito, donde pueden ser tanto choteos como
esmeraldeos, aunque desde hace poco se han dado flujos de migracin hacia la Regin
amaznica. No obstante, tambin existe una gran parte asentada en al Valle del Chota y la cuenca
del ro Mira, en las provincias de Imbabura y Carchi, donde estn ligados a las haciencias
coloniales que histricamente concentraron gran parte de la poblacin negra esclavizada.

Dentro de las costumbres ms populares de los afroecuatorianos destaca, sin duda, la msica, que
constituye una parte muy importante de la cultura afroecuatoriana. Por un lado, hallamos la msica
negra de Esmeraldas, en la costa norte de Ecuador. Aqu, la msica que puede orse aun a da de
hoy posee las caractersticas propias de las comunidades afrodescendientes, ya que continan
emplendose instrumentos como los tambores y la marimba.

En el Valle del Chota puede orse tambin un ritmo muy conocido llamado Bomba del Chota,
donde las guitarras y los tambores son los instrumentos estrella. Existe una gran diferencia entre la
msica esmeraldeza y la chotea, puesto que en la primera pueden apreciarse con ms fuerza los
ritmos africanos, mientras que la bomba chotea se ha desvinculado ms de sus orgenes y posee
ms influencias mestizas, indgenas y propias de la sierra ecuatoriana.

Con el siguiente vdeo podemos saber ms acerca de la poblacin afroecuatoriana que habita el
Valle del Chota mientras omos de fondo su msica tradicional. En l, podemos comprobar que sus
habitantes viven principalmente de la agricultura, ya que el 75% del total de afroecuatorianos se
dedica a sus cultivos.

Por su parte, cabe destacar que los grupos afroecuatorianos se han desvinculado casi totalmente
de las costumbres religiosas de sus antepasados negros, a diferencia de los casos de Cuba, Brasil
o Uruguay. Los esmeraldeos, no obstante, cuentan con una gran variedad de expresiones
religiosas propias de la religin Catlica, muy relacionadas tambin a la msica y el canto, como
puede verse por ejemplo al presenciar una misa esmeraldea.

Alimentos

Los primeros documentos en los que se encuentra informacin acerca de las costumbres
alimenticias de Ecuador datan del siglo XVI y, en ellos, se demuestra la importancia del aj, un
producto que no poda faltar en la cocina ecuatorianade la poca.

El aj es un chile que recibe este nombre en Ecuador, mientras que en pases como Espaa se
trata de un simple pimiento. El cultivo del aj no solamente es una costumbre milenaria en Ecuador,
sino en toda Amrica Central y del Sur, que se remonta a hace ms de 6.000 aos. De hecho, en
Ecuador es donde los expertos sitan los primeros cultivos de esta hortaliza a manos de los incas y
los aztecas.

Las primeras civilizaciones de Ecuador, aunque solan prescindir de ella en sus comidas porque
era casi un ingrediente de lujo dado su acceso limitado, especialmente en Imbabura, por la zona
del ro Chota, tambin solan echarle sal a todos sus platos.
Uno de los platos ms tradicionales de Ecuador es el cariucho (del quechua cari-, que
significa hombre, y -ucho, que equivale a aj), que incluye entre sus ingredientes principales maz y
patatas con un filete de carne, bien de pollo o de res, cocinados a la parrilla. Una vez preparado, a
este plato se le aade salsa de man y ensalada de la huerta.

Otro plato popular a nivel histrico son los llapingachos, tambin originario de la regin andina
central de Ecuador y el sur de Colombia. Es uno de los platos ms representativos de la comida
serrana. Se trata de una especie de tortillas de forma redondeada hechas de patatas o yucas
cocidas y, posteriormente, aplastadas.

Adems, pueden comerse acompaados de chorizos, arroz, aguacate, lechuga, carne asada,
huevo frito, cebolla Tambin es un plato popular en Ipiales (Colombia), donde se sirve con
fritada, es decir, carne de cerdo frita.

Ao Nuevo

En Ecuador, como en muchos otros pases, el Ao Nuevo es sinnimo de dejar atrs el pasado y
embarcarse en un nuevo comienzo. As, en el da de Fin de Ao, muchas son las tradiciones que
los ecuatorianos mantienen vivas para dar la bienvenida a un nuevo ao.

Una de las ms llamativas es la de quemar monigotes. Inmediatamente despus del 25 de

diciembre (Navidad), es costumbre empezar a fabricar muecos de papel o cartn, aserrn, ropa
vieja o cualquier otro material que pueda servir para desarrollar nuestra imaginacin.

Una vez hechos, los monigotes se queman en la noche de Fin de Ao, es decir, el 31 de diciembre.
Los personajes, aunque no hay una norma a la hora de disearlos, s que es cierto que en su
mayora estn inspirados en famosos, polticos, miembros de la familia o simplemente alguien que
durante el ao nos dio algn disgusto o fue noticia. Una vez confeccionado el busto del mueco, se
le pone una careta y nuestro monigote estar listo para la noche del 31.

Para quemarlos, los monigotes deben colocarse frente a la casa de cada uno o en algn rincn de
la misma. Lo importante es que sea visible de cara a quienes pasan por delante. Es por ello que,
en los casos ms elaborados, los monigotes se colocan dentro de una especie de caseta hecha de
hojas de palma para su exhibicin. Adems, en algunos pueblos, se organizan concursos
locales por parte de las autoridades regionales.

Otra de las costumbres tpicas si lo que quieres es empezar el ao al estilo ecuatoriano es la

de salir con una maleta justo a media noche y darse una vuelta alrededor de la manzana. El
objetivo de esta tradicin no es otro que el de atraer viajes en el ao venidero. Tambin es
costumbre tomarse una uva por cada campanada del reloj antes de las 0:00 h, esto es, antes de
las doce campanadas tras las cuales se da comienzo al ao nuevo, algo que tambin forma parte
de las tradiciones navideas espaolas.

Tambin la economa debe tenerse en cuenta al dar la bienvenida al ao nuevo. Por ello, la
costumbre dicta que se debe dejar colocado un billete dentro de nuestro zapato derecho durante
todo el 31 de diciembre y, una vez entrado el 1 de enero, ste se deber recolocar en nuestra
cartera y dejarlo ah durante todo el ao, lo que significa que no podremos gastarlo o, de lo
contrario, alejaremos la buena suerte que trajo consigo el ao nuevo.

Bodas
Las bodas ecuatorianas no distan mucho de las que se celebran en Italia o Espaa, as como en
otros pases de Amrica Latina. Por lo que respecta a las novias, stas se casan de blanco como
smbolo de inocencia y virginidad, una costumbre propia de la herencia judeocristiana. Tambin es
tradicin que la novia lance su ramo, lleve una liga y se coloque velo. Otra de las costumbres ms
conocidas es la de usar algo nuevo, algo prestado y algo viejo, una costumbre que data de hace
muchos aos.

La mayora de costumbres para las bodas se realizan con el objetivo de atraer a la prosperidad y a
la esperanza en la vida que se va a comenzar en pareja. Lo de usar algo prestado, por ejemplo,
viene de la cultura celta realmente y simboliza el mantenimiento de los lazos con la familia y la
aceptacin por parte de la familia de nuestra pareja. Lo viejo, por su parte, representa la conexin
con el pasado.

El uso del velo se remonta al siglo XVIII y est relacionada con la Iglesia Catlica, que instituy
este accesorio como forma de simbolizar la virginidad, la inocencia, la modestia y la virtud de la
novia. En cambio, la costumbre de lanzar el ramo surgi en Francia varios siglos antes,
concretamente en el siglo XIV. Se lanza el ramo a las mujeres todava solteras que han acudido a
la boda para representar que, la que lo atrape, ser la prxima en casarse.

Carnaval

Una de las fiestas ms populares de Ecuador, junto con la Semana Santa, de la que hablamos
ms abajo, es el Carnaval. Se trata de un evento, ante todo, cultural que se celebra por todo lo alto
con agua, espuma de carnaval, harina o maicena, talco, etc. y en la que los asistentes se disfrazan
con elaborados trajes o se pintan la cara con pinturas de tipo vegetal.

En Ambato, conocida como la tierra de las flores y las frutas, destacan las comparsas culturales en
las que se llevan a cabo desfiles de carros alegricos decorados con flores y frutas de la zona.
Asimismo, una de las ciudades donde ms relevancia tiene este feriado (as es como lo llaman los
ecuatorianos) es Guaranda, capital de Bolvar.

En Guaranda es costumbre tomar una bebida llamada pjaro azul, que es un aguardiente tpico de
la regin interandina. Se prepara a base de caa de azcar y su grado aproximado es de 30 GL.
Esta bebida alcohlica de color azulado, de ah su nombre, incluye tambin entre sus ingredientes
hojas de naranja, caldo y carne de gallina, mandarina, anisado de caa, etc. Es una de las bebidas
preferidas por los turistas que visitan el carnaval.

El Carnaval de Chimborazo es otro de los ms famosos en Ecuador. En l, el agua tambin tiene

un papel importante dentro de los ritos purificadores que se llevan a cabo en este evento, en el que
son tpicos distintos cantos, danzas y canciones representativos del carnaval andino.

En Esmeraldas, adems de las celebraciones con agua, espuma, globos y otros elementos,
destacan los llamados festivales internacionales de culturas afroamericanas, que se celebran en
lugares como La calle 8 y el Balneario las Palmas. Por otro lado, en Atacames tiene lugar
el Marimbdromo o un festival de la marimba, mientras que en Montaita (provincia de Guayas), se
realizan competiciones de surf.

Cotocollao

La parroquia de Cotocollao es una de las 33 parroquias que conforman la capital de Ecuador. Se

trata de uno de los sectores ms antiguos de la ciudad y, actualmente, es donde mayor
concentracin de habitantes chinos se encuentra del pas; tanto es as, que posee una zona
llamada popularmente Barrio Chino de Quito. Por ello, no es raro encontrar entremezcladas con las
costumbres locales algunas de las principales tradiciones chinas.

Y precisamente por tratarse de uno de los sectores ms antiguos de la ciudad, aqu pueden
observarse todava vivas algunas de las principales costumbres ancestrales de Ecuador. Por
ejemplo, algunas familias intentan mantener viva la celebracin de sus antepasados a travs de la
danza de la Yumbada al ritmo del pingullo y el tambor. Se trata de una danza ancestral con un gran
valor cultural que se ha ido manteniendo viva generacin tras generacin. Veamos con este vdeo
en qu consiste realmente la Yumbada:

La Yumbada consiste en que cada danzante (llamado yumbo) represente una montaa. Esto
significa que cada yumbo representa la aparicin o manifestacin de un Dios en forma humana
(teofana). Por tanto, el significado de este evento est relacionado con el sistema de creencias
religioso de estas personas, que actan movidos principalmente por la fe. De este modo, hay
quienes se convierten en yumbos por San Sebastin, que es el patrono de esta fiesta.

Navidad

La Navidad es una poca del ao muy importante en todo el mundo catlico y cristiano, por lo que
no debemos olvidar que el propsito original de esta fiesta es recordar el nacimiento de
Jesucristo segn los evangelios San Lucas y San Mateo. Esto es especialmente importante en un
pas como Ecuador, donde la religin catlica es de suma importancia.

As, las Navidades en Ecuador se viven por todo lo alto y son sinnimo de reencuentro con los
seres queridos y los amigos ms cercanos. Es una fiesta donde se dan y se reciben regalos y se
celebran reuniones y comidas familiares.

La noche del 24 de diciembre es clave, ya que es la noche previa al da de Navidad. Esa noche se
realiza la que quiz es la cena ms importante de esta festividad de carcter religioso. En ella,
familias al completo tratan de reunirse para festejar la llegada de la Navidad y de Pap Noel o
Santa Claus, quien trae los regalos esa misma noche antes de las 0:00 h segn la tradicin.

El plato principal en la cena de buena noche suele consistir en pavo o cerdo asado. De postre, son
comunes los pristios, esto es, una especie de anillos fritos hechos de masa de harina de trigo,
huevos, vainilla, azcar, polvo de hornear, sal y agua. Lo que ms los caracteriza es su intenso
sabor a ans y miel de panela. Lo ms llamativo de este postre es el modo en que se sirven, ya que
se intenta simular la corona de espinas que tuvo Jesucristo en su calvario.

El rbol de Navidad se adorna con luces de colores, figuritas y nieve falsa, que bien se hace con
trozos de algodn o bien se echa en spray. Cabe destacar que, aunque tradicionalmente se
empleaban rboles naturales, en los ltimos aos se est acabando con esta costumbre, de
manera que los rboles empleados hoy en da son artificiales, incluso el gran rbol que se planta
en el Parque de la Carolina (Quito).

Montar el pesebre, representando el nacimiento de Jess es, al igual que en Espaa y otros pases
latinoamericanos, una costumbre muy arraigada en Ecuador. En los ms elaborados se pretende
representar la escena con la mayor exactitud posible, por lo que se aaden elementos como
musgo, piedras, fuentes de agua, tierra, figuras de animales, etc. Adems, llama la atencin el
hecho de que se suele vestir a los personajes con los trajes tpicos de Ecuador para representar a
cada provincia.

La Novena de Aguinaldos es otra de las costumbres catlicas ms arraigadas en Ecuador y

Colombia. Se trata de una oracin que se reza durante nueve das (de ah el nombre de novena)
en la poca previa al 25 de diciembre, es decir, Navidad. Esta poca, que va desde el 16 hasta el
24 de diciembre, es la que se conoce como poca de Aguinaldos y, pese a su origen religioso, a
da de hoy constituye ms bien un evento de carcter social.

Da de los Difuntos

Concretamente en Ecuador, el Da de los Difuntos se celebra para honrar la vida de los seres
queridos que han dejado atrs el mundo terrenal. Celebrado el da de la celebracin catlica de
Todos los Santos, este da es actualmente el resultado de combinar una tradicin milenaria con
una fiesta catlica. En este da, se llevan a cabo vigilias y visitas a cementerios para dejar a los
seres queridos ofrendas de flores y comida tradicional.

El Da de los Difuntos, conocido en Espaa como Da de Todos los Santos y en Mxico como Da
de los Muertos, es una fiesta que se celebra desde los ltimos das de octubre hasta el 1 de
noviembre, aunque en ocasiones puede alargarse durante un par de das ms. Se trata de una
fiesta tpica de Latinoamrica y algunos pases europeos en la que se festeja la muerte o, en
concreto, la vida despus de sta.

La bebida ecuatoriana por excelencia de este da es la colada morada, que se prepara con harina
de maz negro o morado, acompaada de las famosas guaguas de pan, tambin llamadas figuras
de pan. Se les da el nombre de guaguas debido a su forma, que imita a un mueco o beb
sonriente. Las guaguas se preparan con pan dulce y se parece al postre tpico de la gastronoma
francesa llamado brioche. En ocasiones, las guaguas pueden rellenarse con algn ingrediente
dulce.

Varias son las leyendas que cuentan que esta tradicin no era igual en sus inicios, sino que la
costumbre antigua era preparar las guaguas con una masa no comestible y se llevaban a las
tumbas de los difuntos junto con la ofrenda de flores. Esta costumbre se remonta posiblemente a
los indgenas ecuatorianos, quienes elaboraban figuras de barro para llevarlas a las tumbas de sus
antepasados, conocidas como guacas por los ecuatorianos.

En definitiva, las flores y los recuerdos cubren las tumbas de todos los cementerios ecuatorianos
en este da en el que se aora la presencia de los seres queridos fallecidos. Los indgenas, en
cambio, lejos de aorar, celebran la renovacin de un nuevo ciclo vital y el paso de una vida a otra
dimensin. En algunas zonas, es todava costumbre llevar al cementerio la comida favorita del
difunto y consumirla junto a su tumba. Tambin es habitual vestir con ropa negra o de color morado
oscuro.

Galpagos

Galpagos es un archipilago situado en el ocano Pacfico, a unos 972 km de la costa

ecuatoriana. Conformado por 13 grandes islas volcnicas, 6 islas de menor tamao y 107 islotes y
rocas, las islas Galpagos fueron anexadas a Ecuador en 1832.
Son famosas por su flora, pero sobre todo por su fauna, dado que en ellas convive un gran nmero
de especies endmicas. Es por eso por lo que popularmente son llamadas islas encantadas,
porque la flora y la fauna que en ellas se puede encontrar es nica.

Pero las Galpagos no son nicamente unas islas tursticas, sino que engloban toda una cultura
digna de estudiar. Por ejemplo, las mujeres son las que tienen la responsabilidad de cuidar de sus
hijos y de ocuparse de los quehaceres del hogar. En cambio, los hombres, que en su mayora se
dedican a la pesca, tienen la obligacin de dedicarse el trabajo.

No obstante, dada la belleza de estas islas, en los ltimos aos las Galpagos se han ido
orientando poco a poco hacia el turismo y la economa, por lo que las costumbres del pasado se
estn perdiendo paulatinamente. As, a da de hoy, sus costumbres son similares a las del resto del
pas. Cabe destacar, no obstante, la calidez de los galapagueos al tratar a los dems, ya que
siempre se suelen mostrar amigables y dispuestos a ayudar.

Una de las costumbres ms tpicas de Galpagos es la prctica del ecuavley, que es una versin
personalizada del tradicional voleibol. En este caso, la pelota es realmente de ftbol y en cada
equipo solamente puede haber un mximo de tres jugadores. El resto de reglas son iguales a las
del voleibol internacional.

Hora ecuatoriana

Cuando hablamos de hora ecuatoriana, nos referimos a una costumbre un tanto arraigada en esta
cultura segn la cual se suele llegar tarde a todo tipo de eventos.

Aunque esto pueda sonar a tpico y es tema de debate ya que por supuesto existen excepciones,
no obstante s que es cierto en comparacin con la cultura inglesa, por ejemplo. Es un hecho que
en Ecuador si quedas a una hora con determinada persona, rara vez la otra persona va a ser
puntual.

Desde fuera, esta se incluye dentro de las malas costumbres ecuatorianas y muchos son los que
hablan de que el pas ha perdido a lo largo de los aos grandes cantidades de dinero por esta
razn.

Con la expresin es la hora ecuatoriana, los ecuatorianos hacen referencia a que la hora que se
haba pactado previamente tiene poca importancia, es decir, dan poca importancia a la
puntualidad, algo que en muchas otras culturas es una forma de actuar muy valorada.

Religin

De acuerdo con datos recogidos por una encuesta en 2008, el 87,5% de la poblacin ecuatoriana
se confiesa catlica. De este modo, el catolicismo es el culto que cuenta con un mayor nmero de
adeptos en territorio nacional y, dentro de ste, es especialmente relevante el culto que se dedica a
diferentes santos y vrgenes, entre ellos la Virgen de la Merced, la Virgen del Cisne y la Virgen del
Quinche, entre otros.

Por su parte, los poblados indgenas no se engloban en el anterior porcentaje, ya que stos
cuentan con una cosmovisin propia, lo que deriva en una serie de creencias religiosas en muchos
casos alejadas de la religin cristiana. No obstante, existen grupos que se han terminado
sincretizando con el catolicismo, como es el caso de los quichuas. Los afroecuatorianos tampoco
se han incluido en el anterior porcentaje porque no tienen cultos especficos, pero s algunas
manifestaciones especficas a travs de las cuales rinden culto al catolicismo.

Una de las fiestas ms populares de Ecuador es la del Cristo del Buen Consuelo, en la que se lleva
a cabo un peregrinaje de 14 estaciones del Va Crucis en honor a este santo. La Fiesta de la
Virgen del Cisne, por su parte, se celebra en la ciudad de Loja el 15 de agosto y, en ella, se
emprende un recorrido y se celebra la misa de almas unidas. De vuelta a Loja, se hacen varias
paradas y, en cada una de ellas, es costumbre cambiar a la virgen de ropa.

La Fiesta de San Pedro de Bolvar es tambin muy popular y est a cargo de los llamados priostes,
que son quienes se encargan de cubrir los gastos derivados de este evento. En el barrio anfitrin
se prepara la estatua de San Pedro, que se mantiene en alto durante todo el da. A lo largo de esta
fiesta se llevan a cabo juegos populares y otras celebraciones como la de la chamiza, que consiste
en llevar hojarascas por las calles y finalmente quemarlas. Los indgenas tambin lo celebran, pero
con el nombre de Inti Raymi.

De gran importancia en toda Amrica, la Feria de Quito Jess del Gran Poder de Pichincha es una
feria taurina que se celebra durante los ltimos das de noviembre. El ganador se lleva la aclamada
Estatuilla del Jess del Gran Poder, que es una rplica de Jess cargando la cruz. En la parroquia
de Checa (Quito), se celebra la Fiesta del Seor de la Buena Esperanza, que comienza en los
nueve das previos al 1 de mayo y consiste en una procesin de antorchas.

Semana Santa

La Semana Santa es, al igual que en muchos otros pases sudamericanos, una de las festividades
ms importantes del ao. Estrechamente relacionada con la religin catlica, durante la Semana
Santa ecuatoriana se llevan a cabo una amplia gama de ceremonias y celebraciones a lo largo y
ancho de las diferentes ciudades del pas. Al igual que el Da de los Difuntos, est tambin muy
vinculada a la gastronoma ecuatoriana.

As, el plato ms importante es una sopa espesa que los ecuatorianos llaman fanesca. Segn dicta
la tradicin, la fanesca debe tomarse el Jueves Santom como si fuera la ltima Cena. No obstante,
la popularidad de este delicioso plato ha hecho que no solamente se tome el Jueves Santo, sino
cualquier da a lo largo de la semana entera es una buena ocasin. Se prepara con bacalao seco y
una seleccin de diferentes granos y verduras autctonos de la Sierra ecuatoriana.

Una costumbre que rodea a este plato es la de aadir al menos 12 granos y verduras, en
representacin de los 12 discpulos. Asimismo, el pescado representa a Jess. En cuanto a su
origen, mientras que unos sostienen que se remonta a la era colonial, otros dicen que fue
introducido por los espaoles y portugueses. Otros, por su parte, dicen que simplemente pudo
originarse debido a que la poca de recogida del grano coincida con la Cuaresma y la Semana
Santa.

Adems, como no poda ser de otra manera, en Quito se vive la Semana Santa de forma muy
especial, ya que se pueden hallar un sinfn de actividades. Por ejemplo, en Riobamba lo ms
visitado por turistas y locales es la Procesin del Seor del Buen Suceso, donde el Cristo
flagelado, atado y sangrante sale desde la Iglesia de La Concepcin y va escoltado por una
multitud que va rezando el rosario. Esta multitudinaria procesin termina en la Plaza de la
Concepcin con una misa.
Durante la noche del Jueves Santo, tambin es tradicin realizar el famoso recorrido de las Siete
Iglesias. En este evento, se representa un personaje llamado Cucurucho con trajes de color lila que
cubren todo el rostro de quien los lleva, de manera que solo quedan al descubierto los ojos. Es
muy importante que el Cucurucho camine descalzo, ya que esta es una forma de expurgar sus
pecados.

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COMIDAS TPICAS DE LA REGIN COSTA

comida de la costa ecuatoriana

El men costeo est ligado a los productos del mar. Tiene que ver con la diversidad de los
productos del mar como pescados, camarones, conchas, pulpos, langostas, etc.

El coco se usa como aderezo, y con los diferentes tipos de pltanos se preparan y complementan
varios de los platos tpicos de la costa ecuatoriana.

En la mayora de playas y pueblos del litoral, especialmente en la provincia de Esmeraldas, se

sirven pescados y mariscos en forma de encocado, es decir, condimentados y sazonados con
coco. Tambin se sirven los platos fritos de copos de coco. Otro plato caracterstico de esta regin
es el Tigrillo, que incluye pltano verde cocinado y desmenuzado en sartn, mezclado con huevo y
queso. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy
apetecidos por el turista. El melloco por su parte, con pltano asado, cocinado o frito y man, se
sirve con caf caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de pltano maduro.

Otro de los platos costeos ms conocidos es el cebiche, incluye pescado curtido en limn, sal,
pimienta, cebolla, tomate, aceite y perejil. El cebiche de camarn es previamente cocido y en l se
aade salsa de tomate. En cuanto al boln de verde, es un smbolo del desayuno costeo; se
prepara con pltano verde, sal, manteca, queso y chicharrn, se hacen bolas con esta masa y se
sirve con caf.

Una de las sopas ms consumidas en la costa es el sancocho, posee pecho de res, yuca, choclo y
verde. Entre otros platos fuertes sobresalientes est la menestra de lentejas o frjoles con
patacones (pltanos cocidos, amasados y fritos) y carne asada.

Adems, en la Costa existe una gran cantidad de frutos nativos como: guabas, guayabas, ovos,
cacao, papaya, lcuma, aguacate, tuna, cerecilla, naranja, meln, pia, coco, mango y el
tamarindo, que complementan estos deliciosos platos en postres y jugos.

En la Costa de Ecuador se preparan platos a base de productos del mar: peces, mariscos, etc.
Otros productos muy usados en la Costa de Ecuador son el banano, la yuca y las frutas, sobre
todo las ctricas.

En el caso del banano, en Ecuador existen alrededor de siete diferentes tipos de banano, cada uno
con su nombre y sabor propio.

ARROZ CON LECHE

ARROZ CON CAMARONES
ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA
BOLLO DE PESCADO
BOLON DE VERDE
CALDO DE SALCHICHA
CAMARON ENCOCADO
CANGREJOS CRIOLLOS
CAZUELA DE PESCADO
CEBICHE DE MARISCOS
CEVICHE DE CAMARON
COCADAS
CONCHAS ASADAS
EL CEBICHE DE ESPONDILUS
EMPANADAS DE VERDE
ENCEBOLLADO DE PESCADO
ESTOFADO DE BOCACHICO
GUATITA
HUMITAS
MUCHINES DE YUCA
SOPA MARINERA
TORTILLAS DE MAIZ

Las 7 principales leyendas de la costa ecuatoriana

1- La Tacona

Esta leyenda de la ciudad de Esmeralda habla del fantasma de una hermosa joven que transita las
calles y seduce a los hombres cuando hay luna llena. Estos mueren de susto cuando se les revela
el espantoso rostro de cadver esqueltico de la mujer.

Segn la historia, fue una mujer que muri luego de ser violada una noche en un callejn. Su
espritu no saba que haba muerto, por lo que decidi regresar a casa a baarse y maquillarse
para quitarse el sucio y la sangre. Jur frente al espejo nunca ms dejarse hacer dao por nadie.

Decidi transitar calles y recorrer bares atrayendo a hombres malintencionados con su vestido rojo
y tacones muy altos.

Una vez un hombre apuesto la invit a la playa, a lo que ella acept decidida. Luego l intent
abusar de ella, pero al mirar su rostro se espant y ech a correr.
La carrera lo llev sin querer al cementerio, en donde sorpresivamente lee el nombre de aquella
mujer. Aos ms tarde el hombre visita la tumba de la joven llevndole una rosa roja. Arrodillado
agradece que aquella noche lo hizo cambiar y ya no utiliza a las mujeres.

El hombre sinti una palmada en el hombro y una voz le dijo: Eso era lo que quera escuchar. Al
voltear, una mujer de vestido rojo se alejaba.

2- El Tintn

Este es un personaje de la mitologa montubia asociado al Diablo. Es de mediana estatura con

orejas grandes y puntiagudas, y usa sombrero de jipijapa. En los pueblos del litoral describen su
rostro como espeluznante y malvado.

Segn la leyenda busca enamorar a las mujeres embarazadas usando muchas artimaas, para
luego dejarlas. Puede hacerles promesas, declararles palabras de amor, cantarles con guitarra en
mano o simplemente abusar de ellas.

Se esconde en los callejones peligrosos y en los campos buscando jvenes bonitas a quienes
persigue hasta su casa.

Algunos relatos cuentan que se escabulle por huecos o que atraviesa paredes y se esconde bajo la
cama. Una vez embaraza a la chica, escapa y busca a otra.

Era muy tpico en la poca colonial y posteriormente, cuando las mujeres no solan salir solas a la
calle. Si en una casa alguna chica joven sala embarazada, se consideraba una obra de El Tintn.

3- El cerro del muerto

El nombre viene de un conjunto de elevaciones rocosas de la zona de Playas, va El Morro. Segn

las historias de los primeros navegantes, estos vieron unos cerros desde el mar que tenan forma
de hombre echado con las manos en el pecho.

De ah se derivaron leyendas sobre lo pesado y extrao que se senta el lugar. Se crea que estaba
encantado porque antiguamente se acostumbraba a sepultar all a los muertos en vasijas hechas
de barro, junto con todas sus ropas.

Se cuenta que las nimas pasaban a media noche por la iglesia a rezar. Tambin hay relatos de
personas de pueblos cercanos que han escuchado una banda musical tocando en horas de la
noche.

4- El Chuzalongo

Es una criatura enana de piel plida, ojos azules o verdes, orejas grandes, nariz achatada y
facciones deformes. Algunos relatos dicen que tiene sus pies en sentido contrario, hacia atrs,
para que sea confuso seguir el rastro de sus huellas.

Acostumbra a atacar y matar mujeres descuartizndolas, dejando escenas sangrientas. Tambin

busca pelear con hombres, pero como un desafo de poder.

El Chuzalongo anda desnudo. Para librarse del l, los hombres deben quitarse una prenda de ropa
y arrojarla. Cuando la criatura vaya por la prenda, se podr huir.

5- El hueso de vaca
Esta leyenda de Manab tiene origen en la historia de una joven muy bonita y virtuosa que viva en
una casa llamada La Floresta, en la va de Chone a Canuto.

En una choza fea cercana, con olor a azufre, viva un seor viejo de muy mal aspecto, de larga
barba y vestido de trapos.

El anciano se haba enamorado de aquella chica de nombre Dulce Mara, pero nunca manifest
nada. Un da los padres de la chica fueron al pueblo de compras, dejndola sola en casa. Ella sali
a regar y arreglar el jardn de flores.

De repente una vaca negra apareci de la nada y comenz a perseguirla por todos lados. Ella
corri hacia el interior de la finca hasta que tropez con unas caas y cay muerta cerca de un
rbol de matapalo.

Al final del da sus padres consiguieron el cadver de su hija acompaado de la vaca negra y
mucho olor a azufre. Tambin la casa y el jardn despedan dicho olor.

Luego de varios das a la gente le pareci extrao no haber visto ms al vecino de la choza.
Decidieron entrar a la casa y solo encontraron un hueso de vaca; el anciano no estaba.

En otra versin de la leyenda, el hueso de vaca es encontrado en el matapalo y la casa del anciano
estaba vaca.

6- La Tunda

La Tunda es una mujer fea, monstruosa y malvada que vive en lo profundo de la selva del norte de
Esmeralda, en donde solo se ve negrura. Tiene un pie de molinillo y otro muy pequeo, como el de
un beb.

Suele llevarse al interior del monte a los nios desobedientes, a los no bautizados, a los hombres
infieles y a las mujeres traviesas, a quienes mantiene vivos dndoles langostinos y camarones.
Puede engaar a su vctima tomando la forma de un conocido.

Un relato cuenta que se convirti en una gallina blanca para atraer a un nio que sali de casa a
perseguir gallinas perdidas. Se le suele asociar con la noche y la oscuridad del monte, por eso se
le representa como una mujer de piel muy negra de mal olor.

7- El naranjo de Chocotete

Esta es la leyenda de un rbol de naranjas en la zona de Chocotete de Manab, que siempre tena
frutos sin importar la estacin; pero estos frutos solo podan ser comidos en el lugar. Nadie saba la
razn.

La historia era comn entre las mujeres de antao que acostumbraban a usar los manantiales de
Chocotete para lavar la ropa y degustar la fruta durante la faena.

Un da un chico travieso quiso llevarse unas naranjas a su casa. El camino de regreso cambi
mgicamente por rboles de cactus, moyuyo y cerezo, y empez a escuchar voces extraas.
Asustado, el joven intenta volver a los manantiales sin poder hallarlos en su lugar.
La vegetacin cobr vida, los animales hacan sus sonidos rpidamente, muchas aves
revoloteaban entre los rboles, peces dorados saltaban de un lago recin aparecido. En medio de
la conmocin, el chico logr correr por un pequeo camino entre el monte y lleg al naranjo.

Se tira al suelo agotado y las naranjas caen a la tierra. De pronto el paisaje cambia y vuelve a ser
como antes.

Inmediatamente logra escuchar a las lavanderas y corre hacia ellas. El chico relata lo sucedido a
las mujeres y las ramas del rbol de naranja sueltan una gran carcajada.

BAILES TPICO DE LA REGIN COSTA

Adarele
Marimba
Amorfino
Polca Montubia
El arullo
El Alza