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Herzlich Willkommen in unserem Spitalkeller Über den Spitalkeller In der Zeit, in der es noch

Herzlich Willkommen in unserem Spitalkeller

Über den Spitalkeller

In der Zeit, in der es noch keine Kühlschränke und Kühlanlagen gab, lagerte die Spitalbrauerei das Bier in unseren tiefen Kellergewölben. Der Kühleffekt der Kellergewölbe wurde durch Beschattung und Eiseinlagerung verstärkt. In der Winterzeit brach man das dazu erforderliche Eis aus den nahen Flüssen und Altwässern. Das dichte Blätterdach der Kastanienbäume schützte den Keller zusätzlich vor Erwärmung. Die Bierkeller des Katharinenspitals lagen im Mittelalter an der Steinernen Brücke, später auch inmitten der Reichsstadt. Nachdem Regensburg im Jahre 1810 „bayerisch“ geworden war, nutzte das Spital die Bierkeller im benachbarten Steinweg. Der Einbau einer Schmalspurbahn 1883 und eines Aufzugs 1895 erleichterten fortan die Einlagerung der schweren Eichenfässer. Die Spitalbrauerei gab die Biereinlagerung in den alten Kellergewölben in den 1950er Jahren auf. Da kein weiterer Ausbau erfolgte, blieben die mächtigen Kellergewölbe aus dem 18./19. Jahrhundert im Original erhalten. Eine kurzzeitige Nutzungsänderung erlebten die Kellergewölbe in den 1960er Jahren zur Lagerung von Bohrkernen der nahen Autobahnbaustelle. Gerne führen wir auch Sie in den einzigen verbliebenen historischen Bierkeller. Sprechen Sie uns einfach an und erleben Sie Geschichte hautnah!

Sie uns einfach an und erleben Sie Geschichte hautnah! Wir freuen uns über Ihren Besuch und
Sie uns einfach an und erleben Sie Geschichte hautnah! Wir freuen uns über Ihren Besuch und

Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen Guten Appetit

Ihr Michael Hahn, Ihr Tom Faupel und das Spitalkellerteam

2 Weißwürst Brotzeiten mit frischer Petersilie, Senf und Brez`n 5,70 € Kalter Braten mit Gewürzgurke,

2 Weißwürst

Brotzeiten

mit frischer Petersilie, Senf und Brez`n

5,70 €

Kalter Braten mit Gewürzgurke, Butter und frischer Petersilie dazu Hausbrot

6,20 €

Schweinsbratwürst`l auf Sauerkraut

6

6,50 €

Regensburger Wurstsalat mit Zwiebeln, Gewürzgurke, frischer Petersilie und Hausbrot

6,70 €

Schweizer Wurstsalat mit Bergkäse, Zwiebeln, Gewürzgurke, frischer Petersilie und Hausbrot

7,50 €

Portion hausgemachter Obatzda mit Zwiebeln, Radieserl und Hausbrot

6,90 €

Hausgemachte Bratensülze mit Tomate, Gurke, Meerrettich und Hausbrot

6,50

Aus unserem Suppentopf Tomatensüppchen mit Knoblauchcroutons und Basilikum 3 ,90 € Karotten- Orangencremesuppe

Aus unserem Suppentopf

Tomatensüppchen mit Knoblauchcroutons und Basilikum

3,90 €

Karotten- Orangencremesuppe mit frischem Basilikum

3,90 €

Salate

Kleiner gemischter Salat

2,50 €

Großer gemischter Salat

4,80 €

Salat Nicoise Blattsalate der Saison mit Tomaten, grünen Bohnen, Oliven, Thunfisch und Kapern

9,80 €

Chefsalat Blattsalate der Saison mit Schinken, Käse und Ei

9,80 €

Ceasar Salat Knackiger Eisbergsalat mit frischen Brotcroutons, Parmesan und gekochtem Ei

9,80 €

Hauptgerichte Ofenfrischer Schweinekrustenbraten an Dunkelbiersauce, mit Blaukraut und Reiberknödel 8,50 €

Hauptgerichte

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten an Dunkelbiersauce, mit Blaukraut und Reiberknödel

8,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ in Fassbutter gebraten mit Pommes frites und kleinem Salat

10,80 €

Gesottener Tafelspitz im Wurzelsud mit Meerrettich- Limonensauce, Petersilienkartoffeln und kleinem Salat

12,80 €

Braumeistersteak Saftig, mariniertes Schweinenackensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und kleinem Salat

11,80 €

Böfflamott- Frühburgunderbraten mit Blaukraut, Reiberknödel und Preiselbeerbirne

14,80 €

Edelhirschragout mit Blaukraut, Spätzle und Johannisbeerbirne

14,80 €

Donau Zander an geschmolzenen Tomaten, auf Safrannudeln mit kleinem gemischten Salat

14,80 €

Nudelgerichte Hausgemachte Nudeln in Tomatensauce mit frischem Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Champignons und jungem Lauch

Nudelgerichte

Hausgemachte Nudeln in Tomatensauce mit frischem Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Champignons und jungem Lauch

10,80 €

Hausgemachte Nudeln in Sahnesauce mit frischem Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Champignons und jungem Lauch

10,80 €

Gerne bereiten wir Ihre Nudelgerichte auch mit gebratenen Putenbruststreifen oder mit Meeresfrüchten zu.

13,80 €

Beilagen

Hausgemachter Krautsalat

2,50 €

Portion Pommes frites mit Ketchup

2,50 €

Portion Sauerkraut

2,00 €

Portion Blaukraut

2,00 €

Portion Kartoffelsalat

2,50 €

Portion Petersilienkartoffeln

2,50 €

Spätzle mit Sauce

2,50 €

Reiberknödel mit Sauce

2,50 €

Für die Kleinen Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup 4,90 € Fischstäbchen mit Kartoffelsalat 4,20 €

Für die Kleinen

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

4,90 €

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

4,20 €

Hausgemachte Nudeln in Tomatensauce

4,50 €

 

Dessert

Lauwarmer Apfelstrudel Wahlweise mit Vanilleeis ,Vanillesauce oder Sahne

4,90 €

Kandierter Kaiserschmarrn mit Apfelmus

kleine Portion

4,90

große Portion

7,90 €

Eis

Vanilleeis

je Kugel

1,00 €

Schokoladeneis

je Kugel

1,00 €

Erdbeereis

je Kugel

1,00 €

Walnusseis

je Kugel

1,00 €

Zitronensorbet

je Kugel

1,00 €

Portion Sahne

0,50 €

Kaffee Kaffee crème 5 2,00 € Kaffee crème groß 5 3,00 € Cappuccino 5 2,20

Kaffee

Kaffee crème 5

2,00 €

Kaffee crème groß 5

3,00 €

Cappuccino 5

2,20 €

Cappuccino groß 5

3,00 €

Espresso 5

1,80 €

Latte Macchiato 5

2,80 €

 

Tee

Earl Grey

2,00 €

Rooibush Vanille

2,00 €

Kamille

2,00 €

Früchte

2,00 €

Pfefferminze

2,00 €

Apfel

2,00 €

Alkoholfreie Getränke Zitronenlimonade 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 € Orangenlimonade 0,3 l 2,00

Alkoholfreie Getränke

Zitronenlimonade

0,3 l

2,00 €

0,5 l

2,90 €

Orangenlimonade

0,3 l

2,00 €

0,5 l

2,90 €

Cola-Mix 1,4,5

0,3 l

2,00 €

0,5 l

2,90 €

Coca Cola 1,4,5

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Coca Cola light 1,4,5

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Apfelschorle

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Kirschschorle

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Traubenschorle

0,3 l

2,20

0,5 l

3,10

Johannisbeerschorle

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Orangenschorle

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Maracujaschorle

0,3 l

2,20 €

0,5 l

3,10 €

Tafelwasser

0,3 l

1,80 €

0,5 l

2,40 €

Mineralwasser still

0,3 l

2,00 €

0,5 l

2,90 €

Apfelsaft

0,2 l

2,30 €

Orangensaft

0,2 l

2,30 €

Maracujasaft

0,2 l

2,30 €

Biere Hell 0,5 l 2,90 € Dunkel 0,5 l 3,10 € Radler, hell oder dunkel

Biere

Hell

0,5 l

2,90

Dunkel

0,5 l

3,10 €

Radler, hell oder dunkel

0,5 l

2,90 €

Kellerbier

0,5 l

2,90 €

Hefeweißbier Hell

0,5 l

3,10

Hefeweißbier Dunkel

0,5 l

3,10 €

Leichtes Weißbier

0,5 l

3,10 €

Alkoholfreies Weißbier

0,5l

3,10 €

Spital Pils

0,33 l

2,30

Alkoholfreies

Bier

0,5 l

2,90 €

Cola-Weizen

0,5 l

3,10 €

Russe

0,5 l

3,10 €

Weisswein Qualitätsweine 2009 Silvaner QbA Würzburger Pfaffenberg 0,2 l 3,80 € Weingut Reiss, Franken,

Weisswein

Qualitätsweine

2009

Silvaner QbA Würzburger Pfaffenberg

0,2 l

3,80 €

Weingut Reiss, Franken, trocken

 

Anregende Fruchtaromatik mit Weinbergpfirsich und Passionsfrucht, sehr würzig.

2009

Grüner Veltliner

0,2 l

3,80 €

Weingut Gmeinböck, Weinviertel, trocken

 

Fruchtig und leicht würzig im Duft, leichte Apfeltöne. Im Geschmack saftig, voll und sehr süffig

Rose

2009

Rosato della Casa

0,2 l

3,80 €

Campagnola, Veneto VdT

 

Frisch-fruchtig und angenehm mild. Töne von hellen, roten Früchten. Überaus leicht und trocken.

Rotwein

2009

Blauer Portugieser

0,2 l

4,50 €

Weingut Gmeinböck, Weinviertel, trocken

 

Fruchtintensiv in der Nase, im Geschmack Noten von Erdbeer- und Himbeermarmelade. Angenehm leicht mit dezenten Tanninen.

2009

Merlot del Veneto

0,2 l

4,50 €

Campagnola, Venetien IGT, trocken

 

Leichter Merlot mit dem typischen Cassiston.

2009 Nero D’Avola Sicilia IGT, trocken

0,2 l

4,90 €

Vollmundig, gehaltvoll und körperreich. Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und orientalischen Gewürzen.

Weinschorlen und Prosecco Weinschorle   0,2 l 2,00 € rot oder weiß 0,5 l 4,00

Weinschorlen und Prosecco

Weinschorle

 

0,2 l

2,00 €

rot oder weiß

0,5 l

4,00 €

Prosecco

0,1 l

2,90 €

Sperandio Pro

 

0,75 l

18,00 €

Prosecco- Aperol

0,1 l

3,50 €

Spirituosen

Zwetschge (Vol. 40%)

 

2cl

2,10 €

Obstler

(Vol. 38%)

2cl

2,10 €

Williams Birne (Vol. 40%)

2cl

2,10 €

Himbeergeist (Vol. 40%)

2cl

2,10 €

Underberg (Vol. 44%)

 

2cl

2,10 €

Asbach Uralt (Vol. 38%)

2cl

2,10 €

Grappa

(Vol. 38%)

2cl

2,10 €

Jägermeister (Vol. 35%)

2cl

2,10 €

Bärwurz

(Vol. 40%)

2cl

2,10 €

Kirschlikör (Vol. 20%)

 

2cl

2,10 €

Aperol

(Vol. 15%)

2cl

2,10 €

Ramazzotti mit Eis und Zitrone (Vol. 30%)

2cl

3,00 €

Alle Preise sind inklusive Mehrwertsteuer und Bediengeld

Deklarationspflichtige Inhaltsstoffe:

1 = Phosphat

2 = Geschmacksverstärker

3 = Konservierungsstoffe

4= Farbstoff

5 = koffeinhaltig