Informe n1

I. Objetivo general
Conocer todo el proceso de almacenamiento de gramos.
II. Objetivo especficos
Conocer el proceso de almacenamiento de grano de maz.
Conocer los puntos importes de del almacenamiento de grano de maz.
III. Introduccin

Los granos bsicos son un elemento esencial en la alimentacin y la economa de todos los pueblos.
Por lo general, su produccin es estacional y no siempre cercana a los centros de consumo. Lo que
genera un complejo mecanismo para lograr el objetivo de que llegue en forma oportuna y constante
a lodo los consumidores.

Una parte de produccin de granos es utilizada para auto consumo, ya sea como semilla, alimento
humano o ganado, situacin que se presenta principales en muchos de los pases en va de
desarrollo y otra parte es comercialidad atraves en diversos canales como los intermediarios,
acopladores, importadores, exportadores, el sector industrial, y en la actualidad cada vez con menos
frecuencia, las agencias gubernamentales.

Para la comercializacin es bueno conocer la oferta, precios, condiciones fsicas o de la calidad de

los productos, como formas de entrega. Uno de los elementos fundamentales dentro de la cadena
de produccin y comercializacin del grano lo constituye la evaluacin de la calidad o el estado que
se encuentra cada lote de grano.

IV. Marco terico

El buen almacenamiento del grano depende de muchos factores, tales como humedad,
temperatura, ataque de insectos, roedores, manejo del grano, manejo del almacn y cuidados
tomados por el agricultor. estos factores ocasionan cambios en el grano y todos est ntimamente
ligados entre s.

Hmeda. lo ms imprtate en un buen almacenamiento es secar el grano rpidamente y

mantenerlo seco y fresco, ya que el grano y el aire tienen humedad. La humedad del grano y la
humedad del aire actan buscando un equilibrio constante, todo grano cosechado retiene cierta
humedad. si el grano es muy hmedo el ataque de hongos es inmediato. para un buen
almacenamiento el grano tiene que secarse hasta que solo retenga 13 0 14 % de humedad.

Temperatura. en el lugar de almacenamiento es necesario tomar la temperatura del grano y el aire.

En un clima muy frio, los insectos y los hongos no crecen rpidamente o no crecen del todo y las
semillas no respiran en gran medida arrastrando su deterioro.

V. MATERIALES
Grano de maiz
Saquillo de yute
Plstico
Sal
Envase de vidrio
Nailon
VI. Descripcin
Decepcionar grano de maz seca, como materia prima.
Seleccin de semillas de maz
Prueba de la sal para ver la humedad del grano
envasado de 30 gr semilla de maz con 10 gr de sal
se agita por un 1minutos
reposar por 15 minutos
agitar para ver la humedad del grano
colocar 15 gr de maz en la bolsa plstico
luego colocar al saquillo y que la punta este remangado
se tuerce la boquilla del saquillo para sacar el aire que est en el interior.
Amarra el saquillo con nailon

VII. Conclusiones
La humedad es factor ms importare en proceso de almacenamiento de los granos donde
debe estar entre 13% a 14 % de humedad.
Se debe realizar todo el paso de almacenamiento de granos para tener buenos resultados,
si no se considera un punto a tomar los resultados van a salir mal como el ataque de
hongos, ataque de insectos etc.
La sal es un indicador de la humedad de los granos.

VIII. recomendaciones
Los materiales como vidrio de be estar limpio y seco.
El saquillo debe estar daado (roturas).
Tener en cuenta la humedad del grano para almacenar.
La sal debe estar limpia sin ninguna suciedad.

IX. Bibliografa
www.fao.org/docrep/porx5027s0d.htm
www.fastonline.org/.../x5404s01.htn
Tesis. Uso. mx/digital//introduccin .pdf
X. Anexos