Moringa

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
INSTITUTO DE PESQUISAS HIDRULICAS

PS-GRADUAO EM RECURSOS HDRICOS E SANEAMENTO AMBIENTAL
TRATAMENTO DE GUA PARA CONSUMO HUMANO EM COMUNIDADES RURAIS

COM UTILIZAO DE MORINGA OLEIFERA E DESINFEO SOLAR
GERALDO LUS CHARLES DE CANGELA

Dissertao de Mestrado
Porto Alegre (RS), Brasil.

Dezembro de 2014
Tratamento de gua para Consumo Humano em Comunidades Rurais com Utilizao de Moringa oleifera e Desinfeo Solar 2014
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

INSTITUTO DE PESQUISAS HIDRULICAS
PS-GRADUAO EM RECURSOS HDRICOS E SANEAMENTO AMBIENTAL
TRATAMENTO DE GUA PARA CONSUMO HUMANO EM COMUNIDADES RURAIS

COM UTILIZAO DE MORINGA OLEIFERA E DESINFECO SOLAR
GERALDO LUS CHARLES DE CANGELA
Dissertao apresentado ao Programa de Ps-Graduao em

Recursos Hdricos e Saneamento Ambiental do Instituto de
Pesquisas Hidrulicas da Universidade Federal do Rio Grande do
Sul, RS, como requisito final para obteno do ttulo de Mestre.
Orientador:
Prof. Dr. Antnio Domingues Benetti
Coorientador:
Prof. Dr. Luiz Fernando de Abreu Cybis
Porto Alegre (RS), Brasil.

Dezembro de 2014
ii Geraldo Lus Charles de Cangela

ATA DE SESSO DE DEFESA DE DISSERTAO DE MESTRADO
iii Geraldo Lus Charles de Cangela

"O Senhor o meu pastor: nada me faltar. Deitar-me faz em verdes pastos, guia-
me mansamente a guas tranquilas. Refrigera a minha alma; guia-me pelas
veredas da justia, por amor do seu nome. Ainda que eu andasse pelo vale da
sombra da morte, no temeria mal algum, porque tu ests comigo; a tua vara e o
teu cajado me consolam. Preparas uma mesa perante mim na presena dos meus
inimigos, unges a minha cabea com leo, o meu clice trasborda. Certamente
que a bondade e a misericrdia me seguiro todos os dias na minha vida: e
habitarei na casa do Senhor por longos dias."
Salmos 23
iv Geraldo Lus Charles de Cangela

AGRADECIMENTOS
Agradeo ao meu orientador, Antnio Domingues Benetti, que acreditou em mim e deu-
me oportunidade de evoluir como profissional. Ele um exemplo de pessoa e professor que
pretendo seguir pelo mundo a fora. Sem ele, eu no teria conseguido executar o trabalho. Ele
sempre esteve disponvel para dvidas, acompanhamento do experimento, anlise dos resultados
e a correo do trabalho.
Agradeo tambm ao coorientador, Luiz Fernando de Abreu Cybis, que de tudo fez para
que a qualificao fosse feita no dia programado, alm de ter me direcionado ao Andr Granzotto
Gewehr (grandissimo amigo) para anlise dos resultados e delineamento expecfico do projeto, e
este, por sua vez, prestou de corao e alma, o devido apoio na finalizao do trabalho. Os meus
agradecimentos so tambm extensivos a Mara Domingues, Slvio, Tiago e Luigi, tcnicos de
laboratrio, que sabiamente e incansavelmente souberam transmitir seus conhecimentos.
Agradeo ao MCT, Ministrio de Cincia e Tecnologia, pela oportunidade, e ter me

concedido uma bolsa de estudo. UZ, Universidade Zambeze, por ter me deixado vir estudar e,
por fim, a UFRGS, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, em especial ao IPH, Instituto de
Pesquisas Hidrulicas, pela oportunidade de deixar-me desenvolver a pesquisa.
Aos meus pais, Lus Charles de Cangela e Marringuissene Megui Joaquim Cangela,
obrigado por TUDO, mas principalmente por nunca terem desistido de mim, e de sabiamente
transmitir seus ensinamentos desde os primeiros dias da minha vida at me tornar homem.
Obrigado por terem plantado a sementinha e no terem soltado as rdeas. Agradecimentos
tambm vo a minha madrasta, Judite Matuasse, pelo apoio moral.
Aos meus MARAVILHOSOS irmos, Charles, Muenda, Nilza, Brsda, Joana, Manuel,
Mauta, Mrcia, Laura, Joaquina, Daniel, Daniel, Nhepe, Safira e Carai (falecida 26 de agosto
de 2014, paz a sua alma), primeiro por eles fazerem parte da minha vida, e depois pelos
conselhos, desabafos, risadas e muito mais. Agradeo muito a TODA famlia, que mesmo
v Geraldo Lus Charles de Cangela

distncia, sempre me incentivou a continuar. Ao meu primo Lzaro, pelo apoio incondicional, e
ao meu tio Arajo Martimho por ter me mostrado o caminho de investigao.
Agradecimentos ESPECIAIS vo para Elsa Moises Machava, minha noiva, namorada,

esposa, amiga, companheira, confidente, cmplice e mais atributos que no cabem aqui. Corao
ou maeizoca, como carinhosamente tenho lhe chamado, agradeo pelo apoio moral, pacincia,
perseverana e compreenso nos momentos difceis, principalmente por ter entrado na minha
vida. Obrigados por teres, tambm, trazido ao mundo os nossos filhos gmeos, Widson Moses e
Winckler Lus, que mesmo a distncia est prximo deles a dares os primeiros cuidados
necessrio como me, mesmo na minha ausncia. Agradeo por tudo, e por ser o meu tudo!
Agradecimentos indelveis vo comunidade estudantil moambicana em POA, Porto

Alegre, nomeadamente: Saidelamine, Malaquias, Elmer, Pelgio, Virglio, Ivandro, Ildo,
Anselmo, Muhale, Fernando, Segone, Cludio, Paula, Faizal, Agi e aos demais residentes que
direta ou indiretamente contriburam para efetivao deste projeto. Que a familiaridade j
comeada, continue aqui e para sempre.
Agradeo s minhas cunhadas Hortncia, Carla e Oflia e os seus respetivos maridos,

Titos, Carlos e Pedro. Especiais agradecimentos vo tambm para os meus cunhados, Lus,
Gerson e Francisco, pelo apoio moral.
minha turma de Recursos Hdricos e Saneamento Ambiental, ano 2013, agradeo por
me ouvir, por me fazer rir nos bons e nos maus momentos, pelo apoio nos momentos de angstia,
pela vibrao nos momentos de felicidade, por apoiar sonhos malucos etc, etc, etc... Agradeo a
Tuane pelo apoio prestado.
vi Geraldo Lus Charles de Cangela

RESUMO
A utilizao da Moringa oleifera (M.O) na clarificao de gua seguida pela exposio solar
como forma de desinfeco vem sendo usada em regies desfavorecidas em infraestrutura e
recursos financeiros. Essas tecnologias proporcionam as pessoas que habitam nessas regies,
gua, de maneira fcil, autossustentvel e a custo baixo. O objetivo do estudo foi de avaliar o uso
conjunto da M.O na coagulao-floculao e do sistema solar na desinfeo da gua para
consumo humano. Os objetivos especficos da pesquisa foram: a) determinar a dose de M.O na
remoo da turbidez e cor aparente da gua bruta; b) determinar o tempo de exposio solar
necessrio para a remoo de E. coli e coliformes totais presentes na gua clarificada com M.O;
c) identificar com a tcnica delineamento composto central rotacional (DCCR) quais variveis
independentes (pH, dosagem, tempo de mistura lenta e rpida) exerceram maior remoo da cor
aparente e turbidez na gua bruta. Na desinfeo solar foi considerado um tempo de exposio de
2, 4 e 6 horas, e para a determinao da dosagem e tempos timos foram realizados 28 ensaios
em Jarteste. Os dados obtidos foram analisados atravs da Metodologia de Superfcie de
Resposta do DCCR do programa Statistic 8. As condies do ensaio que apresentou os melhores
resultados foram: pH, 6,3; tempos de mistura rpida e lenta de 4 e 25 minutos, respectivamente;
dosagem tima de Moringa de 950 mg/L. Nestas condies, houve remoo de 80% da cor e
94% da turbidez. Adicionalmente, a clarificao com Moringa removeu 98,5 e 96,3% de
coliformes totais e E. coli presentes na gua bruta. A anlise de varincia mostrou que a dosagem
tima, os tempos de mistura rpida e lenta e a interao dos tempos de mistura lenta e rpida
influenciaram na remoo da turbidez, enquanto a remoo de cor foi influenciada pela dosagem
tima e tempo de mistura lenta. As amostras com e sem filtrao em filtro quantitativo de
porosidade disforme (tecido de algodo de uso domstico) foram expostas a desinfeo solar
para a remoo de E. coli e coliformes totais. Houve eliminao de 64,8 e 59,7% em 2 horas;
100% e 99,7% em 4 horas e 100% em 6 horas para gua no filtrada. Para gua filtrada, as
remoes foram de 70 e 19,2% (2 horas); 100 e 46% (4 horas) e 100% (6 horas). A desinfeco
solar mostrou-se mais eficiente na exposio da gua por 6 horas. Assim sendo, o uso conjunto
da Moringa e da desinfeo solar em geral promoveram a clarificao e a desinfeco da gua,
reduzindo significativamente a turbidez e deixando-a livre de E. coli e coliformes totais.
Palavras chaves: Moringa oleifera; desinfeo solar; turbidez; cor aparente; E. coli
vii Geraldo Lus Charles de Cangela

ABSTRACT
The use of Moringa oleifera (M.O) in clarifying water followed by sunlight exposure as a means
of disinfection has been used in disadvantaged areas with lack of infrastructure and financial
resources. These technologies provide the people living in these regions, water in self-sustainable
and cost-effective way. The objective of the study was to evaluate the combined use of M.O in
coagulation-flocculation followed by solar disinfection to produce water suitable for human
consumption. The specific objectives of the research were: a) to determine the optimal dose of
M.O for removing turbidity and apparent color of the raw water; b) to determine the exposure
time required for solar disinfection and removal from E. coli and total coliforms (TC) in the
clarified water with M.O; c) to identify with the technical design central composite (CCRD)
which independent variables (pH, dosage, slow and fast mixing time) had higher removal of
apparent color and turbidity in the raw water. Exposure times tested in solar disinfection were 2,
4 and 6 hours. Twenty eight jartests were performed to determine the optimal dose, slow and fast
mixing time and pH. Data were analyzed by CCRD Response Surface Methodology using the
program Statistic 8. Test conditions that showed the best results were: pH, 6.3; fast and slow
mixing times of 4 and 25 minutes, respectively; Moringa optimum dose of 950 mg/L. Under
these optimal conditions, removals efficiencies for color and turbidity were, respectively, 80% of
color and 94%. In additional, clarification with Moringa removed 98.5 and 96.3% of total
coliforms and E. coli present in the raw water. Analysis of variance showed that the optimal
dosage of the fast and slow mixing times, and the interaction of the fast and slow mixing times
influenced the removal of turbidity, while the color removal was influenced by the optimum
dosage and duration of slow mixing. The samples filtered in filter quantitative without unsightly
porosity and were exposed to solar disinfection for removal of E. coli and total coliforms. There
elimination 64.8 and 59.7% at 2 hours; 100% and 99.7% in 4 hours and 100% at 6 hours for
unfiltered water. For filtered water removals were 70 and 19.2% (2 hours); 100 and 46% (4
hours) and 100% (6 h). Solar disinfection was more efficient in water exposure for 6 hours. It
could be concluded that the joint use of the Moringa and solar disinfection generally promoted
the clarification and disinfection of water, significantly reducing turbidity and leaving the water
free of E. coli and total coliforms.
Key words: Moringa oleifera; solar disinfection; clarification; turbidity; apparent color
viii Geraldo Lus Charles de Cangela

SUMRIO PGINAS
AGRADECIMENTOS ................................................................................................................... v
RESUMO ...................................................................................................................................... vii
ABSTRACT ................................................................................................................................. viii
NDICE DE TABELAS ............................................................................................................... xiii
NDICE DE FIGURAS................................................................................................................. xv
NDICE DE ANEXOS ............................................................................................................... xvii
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS................................................................................ xviii
1. INTRODUO ........................................................................................................................ 20
2. HPOTESES E OBJETIVOS .................................................................................................... 23
2.1. HIPTESES .......................................................................................................................... 23
2.2. OBJETIVOS .......................................................................................................................... 23
2.2.1. Objetivo geral............................................................................................................ 23
2.2.2. Objetivos especficos ................................................................................................ 23
3. REVISO BIBLIOGRFICA ................................................................................................. 24
3.1. Qualidade da gua para consumo humano............................................................................. 24
3.1.1. Caractersticas Organolpticas .................................................................................. 25
3.1.2. Caratersticas Fsicas e Qumicas.............................................................................. 28
3.1.3. Caratersticas microbiolgicas .................................................................................. 32
3.2. Tecnologia convencional de tratamento de gua ................................................................... 38
3.2.1. Coagulao-floculao-sedimentao....................................................................... 38
3.2.2. Coagulao ................................................................................................................ 41
3.2.3. Floculao ................................................................................................................. 43
Mecanismo de formao de flocos ................................................................... 44
3.2.4. Sedimentao ou decantao .................................................................................... 45
Objetivos e aplicaes da sedimentao .......................................................... 46
Fatores intervenientes na coagulao, floculao e sedimentao ................. 47
3.2.5. Ensaio de jar teste na coagulaofloculaosedimentao ................................... 47
3.2.6. Filtrao .................................................................................................................... 49
3.2.7. Desinfeco ............................................................................................................... 50
ix Geraldo Lus Charles de Cangela

Barreiras fsicas e qumicas contra Cryptosporidium e Giardia ..................... 52

3.3. Tecnologia simplificada de tratamento gua para consumo humano .................................... 53
3.3.1. Clarificao da gua com o uso de Moringa oleifera como coagulante ................... 53
3.3.1.1. Moringa oleifera .................................................................................. 54
Descrio da espcie ............................................................................ 57
3.3.1.2. Coagulao e floculao com Moringa oleifera ................................. 60
Eficincia da Moringa oleifera no tratamento da gua .................... 61
3.3.2. Uso da tcnica de desinfeco solar (SODIS) na inativao de microorganismos
patognicos presentes na gua ...................................................................................................... 65
3.3.3. Sistema de desinfeco solar SODIS .................................................................... 66
Requisitos para uma boa eficincia do SODIS .................................................. 67
3.3.3.1. Variao geogrfica da radiao solar ..................................................... 67
3.3.3.2. Efeitos da radiao UV em agentes patognicos ...................................... 68
3.3.3.3. Efeito sinergtico da radiao UV-A e a temperatura .............................. 69
3.3.3.4. Eficincia do sistema SODIS ..................................................................... 70
3.3.4. Utilizao de garrafas de PET................................................................................... 74
3.4. Planejamento fatorial como mecanismo de anlise experimental ......................................... 75
3.4.1. Conceitos gerais de experimentao ......................................................................... 76
Variveis de resposta ou dependentes ......................................................... 76
Fatores de controle ou independentes ......................................................... 76
Nveis dos fatores ........................................................................................ 76
Graus de liberdade ....................................................................................... 76
3.4.2. Planejamento Fatorial 2k ........................................................................................... 77
Delineamento Composto Central Rotacional ............................................... 77
4. MATERIAIS E MTODOS ..................................................................................................... 80
4.1. Local da coleta das amostras.................................................................................................. 80
4.2. Extrao e preparo da soluo de Moringa oleifera para coagulao-floculao ................. 81
4.3. Ensaio de coagulao, floculao e sedimentao em Jarteste .............................................. 83
4.4. Procedimento experimental e consequente realizao dos ensaios em jarteste ..................... 85
4.4.1. Planejamento dos tratamentos a serem usados em jarteste ....................................... 85
x Geraldo Lus Charles de Cangela

4.4.2. Realizao dos ensaios em jarteste para obteno da dosagem tima ...................... 88
Primeira etapa: Variao da dose da soluo aquosa de Moringa oleifera ... 88
Segunda etapa: Estudo do efeito da variao de pH ........................................ 89
Terceira etapa: Efeito da variao dos tempos de mistura rpida e lenta ...... 89
Quarta etapa: Confirmao da dose tima de coagulante ............................... 89
4.4.3. Anlise estatstica dos dados ..................................................................................... 90
4.5. Ensaios da desinfeco solar (SODIS) .................................................................................. 91
Primeiro ensaio: Exposio por 48 horas............................................................................ 91
Segundo ensaio: Exposio por 2, 4 e 6 horas .................................................................... 92
4.6. Anlise de coliformes totais e Escherichia coli ..................................................................... 93
4.7. Equipamentos, Materiais e Reagentes. .................................................................................. 93
5. RESULTADOS E DISCUSSES ............................................................................................ 95
5.1. Resultados dos ensaios de coagulao, floculao e sedimentao com M. oleifera ............ 95
5.1.1. Caracterizao da gua bruta usada nos ensaios de clarificao e sedimentao ..... 95
5.1.2. Remoo de cor e turbidez da gua bruta nos ensaios de clarificao com M. oleifera
....................................................................................................................................................... 95
5.2. Uso da tcnica delineamento composto central rotacional na identificao dos fatores que
afectam na remoo de cor e turbidez da gua bruta .................................................................... 98
5.2.1. Anlise de varincia das variveis respostas ............................................................ 98
5.2.2. Anlise dos efeitos principais e das interaes dos fatores ..................................... 100
5.2.3. ANOVA para validao do modelo matemtico Superfcie de Resposta ............ 102
5.2.4. Metodologia de Superficie Resposta, MSR ............................................................ 104
5.3. Ensaio de eficincia da desinfeo solar na remoo de E. coli e coliformes totais na gua
clarificada com Moringa oleifera ............................................................................................... 109
5.3.1. Caracterizao da gua usada na desinfeo solar por 2, 4 e 6 horas ..................... 109
5.3.2. Anlise da remoo de E. coli e coliformes totais antes do tratamento com SODIS
..................................................................................................................................................... 110
5.3.3. Anlise da remoo de E. coli e coliformes totais depois do tratamento com SODIS
..................................................................................................................................................... 111
Exposio solar das amostras de gua por 2, 4 e 6 horas ............................. 111
xi Geraldo Lus Charles de Cangela

5.3.4. Exposio solar das amostras de gua por 48 horas ............................................... 114
Caracterizao da gua usada na desinfeo solar por 48 horas ................. 114
5.4. Qualidade da gua clarificada com Moringa e SODIS ........................................................ 117
6. CONCLUSES E RECOMENDAES .............................................................................. 120
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.................................................................................... 122
8. ANEXO................................................................................................................................... 139
xii Geraldo Lus Charles de Cangela

NDICE DE TABELAS PGINAS

Tabela 3.1: Padro microbiolgico de potabilidade da gua para consumo humano ................... 24
Tabela 3.2: Padro fsico de aceitao para consumo humano ..................................................... 25
Tabela 3.3: Caractersticas organolpticas de algumas substncias ............................................. 27
Tabela 3.4: Classificao da dureza da gua ................................................................................ 30
Tabela 3.5: Classificao de coliformes na gua de abastecimento ............................................. 34
Tabela 3.6: Parmetros tpicos do processo de coagulao .......................................................... 43
Tabela 3.7: Valores de K para inativao de diversos microorganismos ..................................... 53
Tabela 3.8: Famlias vegetais com capacidade coaguladora ........................................................ 54
Tabela 3.9: Caracterstica de estratos aquosos de sementes de Moringa oleifera ........................ 55
Tabela 3.10: Composio qumica das sementes de Moringa ...................................................... 56
Tabela 3.11: Soluo de Moringa recomendada em funo da turbidez da gua bruta ............... 63
Tabela 3.12: Tempo e temperatura necessrios para a destruio de microorganismos e parasitas
....................................................................................................................................................... 65
Tabela 3.13: Microorganismos inativados pela radiao UV-A. .................................................. 69
Tabela 3.14: Temperatura da gua e tempo de exposio necessria para inativao de 99,9% de
enterovirus atravs do mtodo SODIS .......................................................................................... 70
Tabela 3.15: Propriedades do PET................................................................................................ 74
Tabela 3.16: Valores para .......................................................................................................... 79
Tabela 4.1: Variveis operacionais hidrulicas utilizados no Jar Test ......................................... 85
Tabela 4.2: Nveis de variao dos fatores do DCCR .................................................................. 86
Tabela 4.3: Matriz de tratamentos do planejamento do experimento fatorial do tipo 24 .............. 87
Tabela 4.4: Equipamentos em diversa atividade........................................................................... 94
Tabela 5.1: Caracterstica da gua bruta ....................................................................................... 95
Tabela 5.2: Eficincia (%) de remoo da turbidez e cor em amostra de gua bruta ................... 96
Tabela 5.3: Anlise de varincia na remoo da turbidez ............................................................ 99
Tabela 5.4: Anlise de varincia de cor aparente ....................................................................... 100
Tabela 5.5: ANOVA para validao do modelo matemtico Superfcie de Resposta para a
turbidez e cor aparente ................................................................................................................ 102
Tabela 5.6: Regies crticas para turbidez e cor aparente e pH final .......................................... 109
xiii Geraldo Lus Charles de Cangela

Tabela 5.7: Caracterstica da gua bruta usada nos ensaios com SODIS por 2, 4 e 6 horas ...... 110
Tabela 5.8: Nmero mais provvel de E. coli e coliformes totais na gua bruta e tratada com
Moringa....................................................................................................................................... 110
Tabela 5.10: Nmero mais provvel de E.coli e coliformes totais na gua com filtrao
clarificada com Moringa e exposta a sombra e ao sol por 2, 4 e 6 horas ................................... 113
Tabela 5.11: Caracterstica da gua bruta usada nos ensaios com SODIS por 48 horas ............ 114
Moringa....................................................................................................................................... 115
Tabela 5.13: Mdia geomtrica do nmero mais provvel de E. coli e coliformes totais na gua
sem filtrao clarificada com Moringa e exposta ao sol por 48 horas........................................ 116
Tabela 5.14: Mdia geomtrica do nmero mais provvel de E. coli e coliformes totais na gua
com filtrao clarificada com Moringa e exposta a sombra e sol por 48 horas.......................... 117
Tabela 5.15: Valores limite aconselhados como parmetros de qualidade de gua ................... 118
Tabela 5.16: Valores de turbidez e cor obtidos no tratamento da gua como Moringa ............. 118
Tabelas 5.17: Valores mximos de tratabilidade alcanados na gua aps os testes de coagulao,
floculao e sedimentao com a Moringa e desinfeco com SODIS...................................... 119
xiv Geraldo Lus Charles de Cangela

NDICE DE FIGURAS PGINAS

Figura 3.1: Esquema de classificao dos slidos em amostras de gua ...................................... 32
Figura 3.2: Mudana de colorao na reao enzimtica ONPG/ MUG (Idexx, 2013) ............... 38
Figura 3.3: Configurao esquemtica da dupla camada eltrica. ................................................ 39
Figura 3.4: Mecanismo de agregao via adio de sais inorgnicos ou polieletrlitos .............. 40
Figura 3.5: Mecanismos de floculao por pontes polimricas. ................................................... 45
Figura 3.6: Formao de caudas, laos e na interface partcula.................................................... 45
Figura 3.7: Estrutura de glucosinolato presente na semente de Moringa ..................................... 57
Figura 3.8: Planta da Moringa oleifera ......................................................................................... 58
Figura 3.9a: Vagens verdes e secas com semente de M. oleifera ................................................. 59
Figura 3.9b: Vagem e sementes de M. oleifera ............................................................................ 59
Figura 3.9c: Folhas de M. oleifera ................................................................................................ 59
Figura 3.10: Frascos de gua no tratada ( esquerda) e tratada ( direita) com Moringa ........... 62
Figura 3.11: Inativao de E. coli em condies aerbias e anaerbias ....................................... 68
Figure 3.12: Inativao de E. coli em uma garrafa PET ............................................................... 70
Figura 3.13: Modelo de Concentrador Solar proposto pelo Instituto Mexicano de Tecnologia de
gua .............................................................................................................................................. 73
Figura 3.14: Ilustraes grficas da: (a) Anlise Univariada; (b) Matriz com todas as
combinaes; (c) Planejamento ou DCCR ................................................................................... 78
Figura 4.1: Localizao da Bacia Hidrogrfica do Lago Guaba .................................................. 81
Figura 4.2: esquerda: semente da Moringa oleifera sem casca e direita triturao das
sementes num almofariz com pistola ............................................................................................ 82
Figura 4.3: esquerda: malha de 0,85 com p de Moringa oleifera e direita: p da semente da
Moringa oleifera num vidro de relgio ........................................................................................ 82
Figura 4.4: Extrao e filtrao do composto ativo da M. oleifera: esquerda agitador magntico
e direita bomba a vcuo.............................................................................................................. 83
Figura 4.5: Fluxograma dos ensaios realizados em jar teste seguido pela exposio solar por 2, 4,
6 e 48 horas ................................................................................................................................... 84
Figura 4.6: Equipamento de Reatores Estticos, modelo FlocControl III .................................... 84
Figura 4.7: Aparato para apoio de garrafas expostas ao SODIS ................................................... 91
xv Geraldo Lus Charles de Cangela

Figura 5.1: Diagrama de Pareto para estimativa dos efeitos principais e interaes na remoo da
turbidez ....................................................................................................................................... 101
cor aparente ................................................................................................................................. 102
Figura 5.3: Curva de contorno e superfcie de resposta na remoo da turbidez: interao dos
fatores em TML versus pH inicial .............................................................................................. 106
Figura 5.4: Curva de contorno e superfcie de resposta na remoo turbidez: interao dos fatores
em TMR versus pH inicial .......................................................................................................... 106
da dose de Moringa e pH inicial ................................................................................................. 107
Figura 5.6: Curva de contorno e superfcie de resposta na remoo de cor: interao dos fatores
TML e pH inicial ........................................................................................................................ 107
TMR e pH inicial ........................................................................................................................ 108
dose de Moringa e pH inicial ...................................................................................................... 108
Figura 5.9: direita gua tratada com Moringa e esquerda gua bruta (ensaio 7) ................. 109
Figura 5.10: Temperatura da gua na exposio por 2, 4 e 6 horas ............................................ 112
Figura 5.11: Temperatura da gua na exposio por 48 horas ................................................... 116
xvi Geraldo Lus Charles de Cangela

NDICE DE ANEXOS PGINAS

Tabela 1: Padro de potabilidade para substncias qumicas que representam risco sade .... 139
Tabela 2: Principais agentes infecciosos mundialmente encontrados na gua destinada ao
abastecimento pblico ................................................................................................................. 141
Tabela 3: Contaminao de gua por organismos provenientes de fezes via esgoto sanitrio ... 142
Tabela 4: Quantidade de organismos necessria para iniciar enfermidade ................................ 143
Tabela 5: Poder nutritivo da Moringa oleifera e o valor nutricional das folhas, vagens e p (por
100g da poro comestvel.......................................................................................................... 144
Tabela 6: Nmero mais provvel de coliformes totais e E. coli estimados com o uso do mtodo
Colilert ........................................................................................................................................ 145
Tabela 7: Anlise de amostra de gua bruta e tratada com Moringa por 6 horas ....................... 147
Tabela 8: Anlise de amostra de gua no filtrada e filtrada com Moringa por 48 horas .......... 148
Tabela 9: Anlise de amostra de gua no filtrada e filtrada com Moringa por 48 horas .......... 149
Tabela 10: Dados metereolgicos da exposio solar por 6 horas ............................................. 152
Tabela 11: Dados metereolgicos da exposio solar por 48 horas ........................................... 153
xvii Geraldo Lus Charles de Cangela

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

APHA American Public Health Association
AWWA American Water Works Association
DCCR Delineamento Composto Central Rotacional
E. coli Escherichia coli
F Teste de Fisher
FUNASA Fundao Nacional de Sade
IMTA Instituto Mexicano de Tecnologia de gua
INE Instituto Nacional de Estatstica
INRESA Integrated Rural Energy Sistem Association
IPH Instituto de Pesquisas Hidrulicas
Jar Test Teste de Jarro
M. O Moringa oleifera
MISAU Ministrio da Sade
MSR Metodologia de Superfcie de Resposta
NBR Norma Brasileira
NMP Nmero mais Provvel
UNT Unidades Nefelomtricas da Turbidez
OMS Organizao Mundial da Sade
PET poli(tereftalato de etileno)
p p valor
PNAD Pesquisa Nacional por Amostras de Domiclios
QM Quadrados mdios
SDT Slidos dissolvidos totais
SMEWW Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater
SODIS Sistema de Desinfeco Solar
SQ Soma dos quadrados
TFTM Tcnica de Fermentao em Tubos Mltiplos
TSDC Tecnologia do Substrato Definido Colilert
TMR tempo de mistura rpida
xviii Geraldo Lus Charles de Cangela

TML tempo de mistura lenta

UFRGS Universidade Federal do Rio Grande do Sul
UNICEF Fundo das Naes Unidas para a Infncia
UV Radiao Ultravioleta
WHO World Health Organization
xix Geraldo Lus Charles de Cangela

Tratamento de gua para Consumo Humano em Cominidade Rurais com Utilizao de Moringa oleifera e Desinfeco Solar 2014
1. INTRODUO
O acesso gua potvel essencial sade, constituindo-se em um direito bsico de
todos os seres humanos, e componente prioritrio em polticas pblicas de proteo a sade
(WHO, 2011). Mesmo assim, at incio de 2010, 780 milhes de pessoas no mundo no tinham
acesso gua potvel, e quase 2,5 bilhes tinham falta de saneamento adequado (UNICEF;
WHO, 2012).
Entre 1990 e 2008, 1,8 bilhes de pessoas passaram a ter acesso gua potvel, 41% das
quais vivendo em zonas rurais. Atualmente, 81% das pessoas que vivem em reas rurais tm
acesso gua potvel enquanto nas reas urbanas a percentagem de 96% (UNICEF; WHO,
2012). No Brasil, de acordo com dados da Pesquisa Nacional por Amostras de Domiclios
(PNAD, 2012), 33,2% das residncias de reas rurais esto abastecidos por gua de rede. Os
demais domiclios (66,8%) so abastecidos por poos (protegidos ou no), diretamente de cursos
de gua (sem tratamento) e outras fontes alternativas (FUNASA, 2014). Dados de 2004 indicam
que, em Moambique, apenas 26% da populao nas zonas rurais tinham acesso a fontes
melhoradas de gua potvel (comparado com 72% nas zonas urbanas), sendo a cobertura total de
apenas 43% em todo o pas (Governo de Moambique, 2014). Estes nmeros ilustram a grande
diferena existente entre as reas rurais e urbanas relativamente ao abastecimento de gua.
Em regies onde no h suprimento de gua potvel, comum a utilizao de guas

captadas de poos, riachos, lagos e rios como fonte de abastecimento para o consumo humano e
de animais. Essas fontes so susceptveis a vrios tipos de contaminao por microorganismos
patognicos, colocando em risco a sade da populao consumidora da gua (Wegelin, 1994).
A Organizao Mundial da Sade estima que 94% das doenas diarreicas tm origem em
gua contaminada e falta de saneamento (Prss-stin e Corvaln, 2006). Nos pases emergentes,
mais de seis milhes de crianas morrem de diarria em todos os anos por consumo de gua
imprpria (Ali et al., 2010). No Brasil, cerca de 30 pessoas morem por dia morrem devido a
doenas associadas gua contaminada (Arajo Jnior, 2013). Em Moambique, cerca de 40
crianas morrem por dia e um nmero no especificado de adultos, por falta de saneamento nas
zonas urbanas e rurais (Langa, 2014).
20 Geraldo Lus Charles de Cangela

O uso de tecnologias convencionais de tratamento de gua potvel e a infraestrutura

requerida de captao, conservao e distribuio de gua no esto ao alcance de milhes de
pessoas que vivem em reas menos privilegiadas. Assim sendo, tecnologias simples, de pequeno
porte e baixo custo, podem ser uma alternativa para o abastecimento de gua potvel a nvel
familiar. Esta pesquisa avaliou tcnicas de remoo de turbidez e microorganismos da gua
atravs do uso de processos naturais de tratamento e que podem ser usadas a nvel familiar.
Extrato de sementes de Moringa oleifera foi usado para a remoo da turbidez da gua. A
Moringa um coagulante natural que possui em sua composio protenas catinicas, solveis
na gua. Promovem a desestabilizao dos colides responsveis pela turbidez atravs dos
mecanismos de adsoro e neutralizao de cargas. Na tcnica de clarificao com Moringa, a
polpa das sementes adicionada, com agitao, a uma quantidade de gua bruta contida em um
recipiente. A soluo deixada em repouso por at duas horas, ao fim das quais coleta-se o
sobrenadante para aproveitamento e descarta-se o precipitado (Borba, 2001). A tcnica tem sido
aplicada como soluo alternativa para o abastecimento de gua em casas isoladas nas zonas
rurais (Ghebremichael, et al., 2005).
Para a desinfeco de gua clarificada com o uso de Moringa oleifera, foi utilizada a
tcnica conhecida por SODIS (Solar Water Disinfection). Nesta tcnica, a gua colocada em
garrafas PET e deixada exposta ao sol por perodos de seis horas (dias claros) ou 48 horas (dias
com nuvens). A elevao da temperatura da gua, associada ao efeito da radiao ultravioleta,
promove a morte de microorganismos presentes na gua (Wegelin et al., 1994). De acordo com
Mndez-Hermida (2005), SODIS pode inativar bactrias, vrus e protozorios, sendo adequado
para uso em reas rurais de pases emergentes.
Em Moambique, nos ltimos 15 anos, o governo vem realizando investimentos para

melhorar o sistema de abastecimento de gua, mas em muitas regies a gua no adequada para
o consumo humano. Com o desenvolvimento deste trabalho, pretende-se contribuir para a
melhoria da qualidade da gua em comunidades rurais e carentes de recursos, pois as tcnicas
propostas so simples, acessveis e de baixo custo.

Esta dissertao est dividida em seis captulos e um anexo. O captulo 1 apresenta a

descrio do problema e a justificativa para a pesquisa. No captulo 2 esto estabelecidas as
hipteses e os objetivos do trabalho. Os captulos 3 e 4 relatam a reviso bibliogrfica, e os
materiais e mtodos utilizados. Os resultados e sua discusso so descritos no captulo 5. No
captulo 6 so apresentadas as concluses do trabalho. H ainda um anexo contendo informaes
que complementam a reviso bibliogrfica, alm dos resultados experimentais completos.

2. HPOTESES E OBJETIVOS
2.1. HIPTESES
A pesquisa teve como hipteses:
a) O tempo de mistura rpida, o tempo de mistura lenta, o pH e a dose do extrato aquoso das
sementes de Moringa oleifera alteram a cor aparente e a turbidez da gua bruta;
b) A concentrao do extrato aquoso das sementes de Moringa oleifera elimina
significativamente as bactrias Escherichia coli e coliformes totais na gua bruta
tornando-a potvel ao consumo humano;
c) A exposio das amostras de guas tratada com Moringa oleifera radiao solar por 2,
4, 6 ou 48 horas ocasiona a eliminao em 100% de Escherichia coli e coliformes totais.
2.2. OBJETIVOS
2.2.1. Objetivo geral
O objetivo geral da pesquisa foi:
Avaliar o uso conjunto da Moringa oleifera na coagulao-floculao-sedimentao e da
desinfeco solar no tratamento da gua para consumo humano.
2.2.2. Objetivos especficos

Os objetivos especficos da pesquisa foram:
a) Determinar a influncia das diferentes dosagens do extrato da soluo aquosa das
sementes de Moringa oleifera na remoo da turbidez e cor aparente da gua bruta;
b) Determinar a eficincia da tcnica SODIS na remoo de Escherichia coli e coliformes
totais em gua clarificada com extrato aquoso de Moringa oleifera;
c) Identificar com a tcnica DCCR quais variveis independentes (pH, dosagem, tempo de
mistura lenta e rpida) exerceram maior influncia na remoo de cor aparente e turbidez
na gua bruta.

3. REVISO BIBLIOGRFICA
3.1. Qualidade da gua para consumo humano
A gua uma substncia inspida, incolor, inodora e transparente. A composio do solo
e a sua utilizao influenciam na qualidade da gua (Richter & Netto, 1991).
Segundo a Portaria de Potabildade no 2914, de 12 de Dezembro de 2011 do Ministrio da

Sade do Brasil (2011) e do MISAU (2004), gua potvel aquela que prpria para o consumo
humano, avaliada pelos seus padres de qualidades organolpticas, fsico-qumicas e biolgicas e
que no oferea riscos sade. Os microorganismos e substncias qumicas no podem estar
presentes na gua distribuda em valores superiores aos especificados na Tabela 3.1 (Ministrio
da Sade do Brasil, 2011; MISAU, 2004) e Tabela 3.2 (MISAU, 2004) e anexo da Tabela 1
(substncias qumicas) e nem originar direta ou indiretamente riscos para a sade.
Tabela 3.1: Padro microbiolgico de potabilidade da gua para consumo humano

Parmetro Limite mximo Unidades Risco a sade
admissvel pblica
Coliformes totais1 Ausente em 100 ml NMP/100 ml
N.o de colnias/100ml Doenas
2
E. coli Ausente em 100 ml NMP/100 ml gastrintestinais
Vibrio cholerae Ausente em 1000 ml 1000 ml
Fonte: MISAU (2004); Ministrio da Sade do Brasil (2011)
A tabela 3.2 mostra padres de aceitao de gua para consumo humano, de acordo
MISAU (2004). A mais recente norma brasileira de potabilidade da gua estabelece turbidez da
gua deve ser inferior a 1,0 UNT.
1
Indicadores de eficincia de tratamento
2
Indicador de contaminao fecal

Tabela 3.2: Padro fsico de aceitao para consumo humano

Parmetro Limite mximo admissvel Unidades Inconvenincia
Cor 15 UC Aparncia
Odor Inodoro - Cheiro
Condutividade eltrica 20 2000 mS/cm -
Sabor Inspido - -
SDT 1000 mg/l Sabor, corroso
Turbidez 5 UNT Dificulta a desinfeco
Dureza 500 mg/l -
Fonte: MISAU (2004)
A qualidade da gua um aspecto que assegura o uso e representada por caractersticas,

geralmente mensurveis, de natureza fsica, qumica e biolgica. Essas caractersticas definem os
critrios de qualidade que devem ser mantidas dentro de certos limites, de maneira a possibilitar
o seu uso. Denomina-se a estas caractersticas de padres de qualidade ou potabilidade da gua
(Richter, 2009). De acordo com Branco (1986), os padres de qualidade da gua referem-se a um
certo nmero de parmetros capazes de refletir, direta ou indiretamente, a presena efetiva ou
potencial de algumas substncias ou microorganismos que possam comprometer a qualidade da
gua do ponto de vista esttico e de salubridade, podendo ser divididos em organolpticas, fsico-
qumicos e biolgicos.
3.1.1. Caractersticas Organolpticas

So caractersticas da gua que pode se percebidos atravs do sentido e por anlises
qumicas (por exemplo, os surfactantes). No representa por si s um risco para a sade pblica,
mas por serem detectadas pelo consumidor comum, tornam-se condicionantes na aceitao ou
no da gua (Alves, 2007). Fazem parte destas caractersticas: a cor, o odor, o sabor e a turbidez.
Cor
A cor da gua devido presena de substncias dissolvidas e coloidais de origem
natural (decomposio da matria orgnica vegetal, substncias hmicas, taninos e a presena de

ferro e mangans) e antropognicas (esgotos domsticos e resduos industriais coloridos

tecelagem, polpa de papel e tintas) (Alves, 2005). Quando rica em ferro trivalente, arroxeada;
quando rica em magnsio, negra, e quando rica em cidos hmicos, amarelada.
Segundo Metcalf & Eddy (2003) e Mihelcic & Zimmerman (2012), a cor classificada
como aparente e verdadeira. A aparente medida em amostra de gua no filtrada, assim inclui a
cor causada pela turbidez. A cor verdadeira medida em amostra de gua filtrada em filtro de
0,45m. No entanto, ainda que a cor no seja controlada como fator de risco sade, pode ser
um problema para alguns indivduos e algumas comunidades, pois pode criar algum septicismo
na hora do consumo (Mihelcic & Zimmerman, 2012).
A determinao da cor realizada por comparao visual e a unidade Hazen (1 uH =

1mg Pt-Co/l). O valor mximo permitido em padres de potabilidade para guas naturais de 0 a
200 uH e para gua potvel de 15uH (Piant, 2008). guas brutas com valores superiores a 5
uH e inferiores a 25 uH, no requerem tratamento completo, exigindo apenas filtrao lenta ou
rpida. Cor acima de 25 uH requer tratamento completo. A OMS refere que guas com cor
inferior a 15 uH so normalmente aceitveis pelos consumdores, embora a aceitabilidade varie.
A OMS no estabelece padro de potabilidade para cor baseado em critrio de sade.
Turbidez
Geralmente, a presena de substncias em suspenso e coloidais de origem natural
(partculas de rochas, argila, silte, algas, microorganismos) e/ou antropognicas (despejos
domsticos, resduos industriais e eroso do solo) so responsveis pela turbidez da gua. Ela
interfere diretamente na passagem da luz na gua causada por partculas suspensas na gua
(Sperling, 2005).
De acordo com a OMS (2008), nveis elevados de turbidez esto frequentemente

associados concentraes altas de organismos causadores de doenas, tais como vrus, parasitas
e algumas bactrias. Estes organismos podem causar sintomas como nuseas, clicas, diarria e
dores de cabea associadas.

A determinao da turbidez realizada por comparao com uma mistura qumica de

referncia que produz uma refrao da luz convertvel em UNT. Segundo Di Bernardo & Dantas
(2005), o limite mximo de turbidez numa gua potvel deve ser de 5 UNT. Para valores de gua
bruta menor do que 20 UNT dispensam-se tratamentos completos, exigindo-se apenas filtrao
lenta. Pr-filtro ou tratamento completo so recomendados quando a turbidez da gua ultrapassa
50 UNT.
Odor e Sabor
O sabor e odor referem-se a duas sensaes que se manifestam conjuntamente, o que
torna difcil a sua separao, visto que, a sensao de sabor origina-se do odor. Segundo Richter
e Netto (1991), odor e sabor so sensaes subjetivas, causadas pela presena de produtos
qumicos indesejveis (fenis e clorofenis resduos industriais, gases dissolvidos, slidos totais
em concentrao elevada, algas). A Tabela 3.3 mostra as caractersticas organolpticas de
algumas substncias.
Tabela 3.3: Caractersticas organolpticas de algumas substncias

Substncia Percepo
Cloreto de sdio (NaCl) Salgado
Sulfato de Sdio (Na2SO4) Ligeiramente salgado
Bicarbonato de Sdio (NaHCO3) Ligeiramente salgado e doce
Carbonato de Sdio (Na2CO3) Amargo e salgado
Carbonato de Clcio (CaCl2) Fortemente amargo
Sulfato de Clcio (CaSO4) Ligeiramente amargo
Sulfato de Magnsio (MgSO4) Ligeiramente amargo em saturao
Cloreto de Magnsio (MgCl2) Amargo e doce
Gs Carbnico (CO2) Adstringente, picante
Fonte: Zimbre (2000) citado por Alves (2005)

3.1.2. Caratersticas Fsicas e Qumicas

Muitas substncias qumicas so txicas e suas concentraes so limitadas na gua
potvel. A Tabela 1 do anexo mostra os padres de potabilidade para substncias qumicas que
apresentam riscos sade. Por outro lado, alguns parmetros fsicos e qumicos so parmetros
mais voltados operao e ao bom funcionamento dos processos de tratamento, entre estes,
destacam-se a temperatura, o pH e a alcalinidade. A seguir descrevem-se alguns parmetros
fsicos e qumicos importantes no tratamento da gua potvel.
Temperatura
De acordo com Richter & Netto (1991) e Mihelcic & Zimmerman (2012), a temperatura
afeta a velocidade e o equilbrio das reaes qumicas, solubilidade dos gases, sensao de sabor
e odor, ionizao de substncias coagulantes, densidade, viscosidade, presso de vapor e tenso
superficial que so usadas em projeto e na operao de estao de tratamento.
pH potencial hidrogeninico
O valor do pH indica se a gua cida, neutra ou alcalina por meio da medio da
presena de ions de hidrognio (H+). calculado em escala antilogartmica, abrangendo a faixa
de 0 a 14 (inferior a 7: condies cidas; superior a 7: condies alcalinas e igual a 7: condies
neutras). Para o consumo humano, recomenda-se que o pH esteja entre 6 a 9,5 (Di Bernardi e
Dantas, 2005; Ministrio da Sade do Brasil, 2011). O valor do pH determinante em diversas
etapas do tratamento da gua, como na coagulao e desinfeco, alm de contribuir para um
maior ou menor grau de solubilidade das substncias e de definir o potencial de toxicidade de
vrios elementos, por exemplo, da dissoluo dos metais (Alves, 2007).
De acordo com Bastos et al. (2006), as alteraes de pH podem ser de origem natural
(dissoluo de rochas, fotossntese) ou antropognicas (despejo domsticos e industriais).
presena de cidos hmicos dissolvidos na gua devido decomposio de vegetao, o pH da
gua nessas situaes sempre cido (valores de 4 a 6). A acidifio das guas pode ser tambm
um fenmeno derivado da poluio atmosfrica, mediante reao de gases poluentes como vapor
de gua que provocam a queda do pH. Pode tambm existir ambientes aquticos naturalmente

alcalinos em funo da decomposio qumica de suas guas, como o exemplo de alguns lagos
africanos nos quais o pH chega a ultrapassar o valor 10.
A existncia do gs carbnico dissolvido na gua afeta o pH. A gua subterrnea tem pH

na faixa de 5,5 a 8,5. Valores de pH fora da faixa recomendada, podem alterar o sabor e
contribuir na corroso do sistema de distribuio, ocorrendo uma possvel extrao do ferro,
cobre, chumbo, zinco e cdmio das tubulaes (Sperling, 2005).
Alcalinidade
A alcalindade esta relacionada com a quantidade de ons presentes na gua que reagem
para neutralizar os ons de hidrognio. Assim sendo, constitui uma medio da capacidade da
gua de neutralizar os cidos, servindo assim para expressar a capacidade de tamponamento da
gua, isto , sua condio de resistir a mudanas do pH (Bastos et al., 2006).
De acordo com Bastos et al. (2006), os principais constituintes da alcalinidade so os

bicarbonatos (HCO3-), carbonatos (CO32-) e hidrxidos (OH-). Outros nions, como cloretos,
nitratos e sulfetos, no contribuem na alcalinidade. A distribuio entre as trs formas de
alcalinidade na gua em funo do seu pH: pH maior que 9,4 (carbonatos e hidrxidos); pH entre
8,3 e 9,4 (bicarbonatos e carbonatos); pH entre 4,4 e 8,3 (apenas bicarbonatos). Na maior parte
dos ambientes aquticos, a alcalinidade deve-se exclusivamente presena de bicarbonatos.
Valores elevados de alcalinidade esto associados a processos de decomposio da matria
orgnica e alta taxa respiratria de microorganismos, com a libertao e dissoluo do gs
carbnico na gua. A maioria das guas naturais apresenta valores de alcalinidade na faixa de 30
a 500 mg/l de CaCO3.
Acidez
Mede a capacidade da gua em resistir s mudanas de pH causadas pelas bases. Ela
decorre fundamentalmente da presena de gs carbnico livre na gua (Bastos et al., 2006). De
acordo com os mesmos autores, a origem da acidez tanto pode ser natural (CO2 absorvido da
atmosfera ou resultante da decomposio de matria orgnica, presena do gs sulfdrico) ou
antropognicas (despejos industriais, passagem da gua por minas abandonadas). As

distribuies das formas de acidez so em funo do pH da gua: pH maior que 8,2, CO2 livre;
pH entre 4,5 e 8,2: acidez carbnica; pH menor 4,5: acidez por cidos minerais fortes,
geralmente resultantes de despejos industriais. guas com acidez mineral so desagradveis ao
paladar, sendo, portanto, desaconselhadas para o consumo humano.
Dureza
Segundo Di Bernardo e Dantas (2005), a dureza definida como a soma de ctions
polivalentes presentes na gua e expressa em termos de uma quantidade equivalente de CaCO3.
Os principais ons metlicos, que conferem dureza gua so o clcio (Ca+), magnsio (Mg+:
quase sempre associado ao on sulfato) e, em menor grau, o on ferro (Fe+: associado ao nitrato),
do mangans (Mn+: associado ao nitrato) e estrncio (Sr+: associado ao cloreto).
A dureza est associada a incrustaes em sistemas de gua quente, podendo causar

problemas srios em aquecedores em geral. Na maioria dos casos, a dureza decorrente do
clcio associado ao bicarbonato, o qual se transforma em carbonato (pouco solvel) por
aquecimento ou elevao do pH, tendo-se neste caso a dureza temporria. A dureza decorrente
de ctions associados a outros nions denominada dureza permanente (Alves, 2007). A Tabela
3.4 apresenta uma classificao das guas em relao ao teor de carbonato de clcio.
Tabela 3.4: Classificao da dureza da gua

Dureza
Classificao meq/l mg/l com CaCO3
Extremamente macia a macia 0 0,9 0 45
Macia a moderadamente dura 0,9 1,8 46 90
Moderadamente dura a dura 1,8 2,6 91 130
Dura a muito dura 2,6 3,4 131 170
Muito dura a extremamente dura 3,4 5 171 250
Muito dura para uso domstico comum >5 > 250
Fonte: Vesilind (2011)

Slidos
Segundo Metcalf & Eddy (2003), os slidos presentes na gua podem ser classificados em:
Slidos Totais (ST): a matria que permanece como resduo aps evaporao de um
volume conhecido temperatura entre 100 e 103oC;
Slidos Suspensos Totais (SST): a matria que fica retida aps passagem de um volume
conhecido por um filtro com poros de tamanho aproximado de 1,2 micrmetros (1m =
10-6 m). A gua presente no filtro evaporada a temperatura entre 103oC e 105 oC;
Slidos Dissolvidos Totais (SDT): a matria que passa pelo filtro com tamanho de poros
aproximado de 1,2 m ou a soma dos teores de todos os constituintes minerais presentes
na gua. O lquido que passou pelo filtro evaporado a temperatura entre 103oC e 105oC.
Estes slidos so tambm chamados de slidos filtrveis totais, pois partculas coloidais
(tamanhos entre 0,001 m a 1,0 m) tambm passam pelo filtro de 1,2 m. Segundo
Alves (2007), os principais nions inorgnicos dissolvidos em SDT na gua abrangem
carbonatos, cloretos, sulfatos e nitratos; os ctions mais significativos so sdio, clcio e
magnsio. A medida de condutividade eltrica, multiplicada por um fator (0,55 a 0,75),
fornece uma boa estimativa dos SDT de uma gua. O limite mximo permissvel de SDT
na gua de 1000 mg/l. Os SDT afetam o paladar devido presena dos sais minerais em
soluo, e podem causar problemas laxativos atribudos ao sulfato de sdio e sulfato de
magnsio, e as possveis sequelas cardacas em conseqncia da ingesto de sdio.
Ainda segundo Metcalf & Eddy (2003), os slidos totais, suspensos e dissolvidos podem
ser classificados em funo de sua volatilidade em slidos fixos e volteis totais, fixos e volteis
suspensos e fixos e volteis dissolvidos. Esta classificao dada em funo da volatilizao da
amostra de gua a 550oC. A Figura 3.1 apresenta um esquema da classificao de slidos em
guas.

Figura 3.1: Esquema de classificao dos slidos em amostras de gua
3.1.3. Caratersticas microbiolgicas

So usualmente empregadas como indicadores de contaminao microbiolgica de
patgenos. A sua presena na gua indica que podero existir microorganismos causadores ou
transmissores de doenas patognicas. So assim indicadores de eventuais perigos para a sade
pblica (Alves, 2007).
Microorganismos patognicos
So introduzidos na gua atravs de animais de sangue quente. Todavia, eles tm uma
sobrevivncia limitada na gua, podendo, no entanto, alcanar o ser humano por meio da
ingesto ou contato com a gua, causando-lhe doenas (febre tifide; clera, amebase;
giardiase). Apesar de se saber quais so os microorganismos responsveis pelas doenas
infectoparasitarias (vrus, bactrias e protozorios), a sua identificao e quantificao em gua
para o consumo muitas vezes no so praticveis (Franco, 2003). Com os avanos cientficos,
essas dificuldades foram solucionadas com a descoberta das bactrias indicadoras da
contaminao da gua por material fecal, que foram denominadas de coliformes (Madigan et al.,
2010).
Segundo Alves (2007), so quatro as principais razes que levaram a escolha dessas
bactrias como indicadoras de contaminao fecal, nomeadamente:

a) Aparecem em grande quantidade nas fezes humanas. Cada pessoa pode eliminar at 100
mil milhes num nico dia. Graas a isso, a possibilidade de serem encontrados na gua
muito grande;
b) So encontrados apenas nas fezes de animais de sangue quente (homem e todos os
mamferos) e no se reproduzem na gua ou no solo, mas exclusivamente no interior do
intestino. Esta caracterstica importante, pois uma vez identificada a sua presena,
pode-se afirmar que a gua teve contacto com as excrees desses animais;
c) Apresentam um grau de resistncia ao meio ( luz, ao oxignio, ao cloro e a outros
agentes destruidores de bactrias) comparvel ao que apresentado pelos principais
patognicos intestinais que podem ser veiculados pela gua. Dessa maneira, reduz-se a
possibilidade de existirem patognicos fecais quando j no se encontram coliformes;
d) A sua identificao, do ponto de vista laboratorial, requer tcnicas simples e econmicas,
ao contrrio daquelas necessrias identificao dos coliformes fecais.
Segundo Dantas e Di Bernardo (2005), h uma correlao entre o nmero de coliformes e

organismos patognicos. Quanto maior o nmero de coliformes, maior a probabilidade de
presena de organismos patognicos. O nmero de coliformes tambm est correlacionado com a
turbidez da gua: quanto menor a turbidez da gua filtrada, menor o nmero de coliformes. A
eficincia da desinfeco melhora com a diminuio da turbidez.
Nveis de contaminao com Escherichia coli

As diretrizes da OMS classificam a presena de 1-10 E. coli por 100 ml no abastecimento
de gua como de baixo risco. Uma concentrao de 10 - 100 de risco intermedirio (Tabela
3.5). Nos anexos (2, 3 e 4), so mostrados alguns gneros de bactrias, protozorios,
considerados patognicos ao ser humano.

Tabela 3.5: Classificao de coliformes totais e fecais na gua de abastecimento

Nmero de coliformes em 100 ml Observao
0 Em conformidade com as diretrizes de OMS (1993)
1 10 Baixo risco
10 100 Risco intermedirio
100 1000 Risco elevado
>1000 Risco muito elevado
Fonte: Meierhofer & Wegelin (2002)
Testes para coliformes e Escherichia coli

As bactrias do grupo coliformes podem ser classificadas em: coliformes totais e fecais
(Oliveira, 2009):
a) Coliformes totais
Este grupo composto por bactrias da famlia Enterobacteriaceae, capazes de fermentar
a lactose com produo de cido e gs, quando incubados a 3537C, por 48 horas. So
bastonetes gram-negativos, no formadores de esporos, aerbios ou anaerbios facultativos (Ray,
1996). Pertencem a este grupo predominantemente, bactrias dos gneros Escherichia,
Enterobacter, Citrobacter e Klebsiella. Destas, apenas a E. coli tem como habitat primrio o
trato intestinal do homem e animais. Os demais, alm de serem encontradas nas fezes, tambm
esto presentes em outros ambientes como vegetais e solo, onde persistem por tempo superior ao
de bactrias patognicas de origem intestinal como Salmonella e Shigella (Franco, 2003;
Niemela, el al., 2003).
b) Escherichia coli
Pertencem a este subgrupo, os microorganismos que esto presentes no trato intestinal.
Em laboratrio, a diferena entre coliforme totais e fecais feita atravs da temperatura. Os
coliformes termotolerantes continuam vivos mesmo a 44C, enquanto os totais tm crescimento
35C (Alves, 2007).

E. coli a espcie predominante entre os diversos microorganismos anaerbios

facultativos que fazem parte da microbiota intestinal do homem e de animais. Entre as principais
caractersticas deste microorganismo destacam-se: bastonetes gram-negativos, no esporulados,
capazes de fermentar lactose com produo de gs (Silva et al., 2000).
A pesquisa de E. coli fornece com maior segurana, informaes sobre as condies

higinicas da gua e melhor indicao da eventual presena de enteropatgenos como as
bactrias Salmonella sp., Vibrio cholerae e Shigella sp., os vrus causadores de hepatite,
poliomielite e gastroenterites e os protozorios Cryptosporidium, Entamoeba sp e Giardia sp
(Ray, 1996; Greghi, 2005).
Mtodos de anlise microbiolgica de gua

Os mtodos comuns de contagem de amostras incluem: Tcnica de tubos mltiplos; de
membrana filtrante; Tcnica de mtodo rpido e Tecnologia do substrato enzimtico Orto-
nitrofenil--D-galactopiranosdeocolilertT.
a) Determinao de Escherichia coli e coliformes totais pela tcnica da Membrana

Filtrante
Neste mtodo, o produto em anlise homogeneizado e filtrado em membrana filtrante
estril de acetato de celulose ou nitrocelulose, de 0,45m de porosidade, que permite a passagem
do lquido e retm os microorganismos com dimenses maiores que o tamanho do poro. Aps a
filtrao e reteno dos microorganismos, a membrana transferida para uma placa de petri
contendo o meio de cultura escolha. O material incubado e aps a incubao, as colnias de
coliformes so contadas, atravs de contadores eletrnicos que permitem determinar o nmero de
coliformes presentes na amostra original de gua (Franco, 2003). Esta tcnica, apesar de seletiva
na determinao do grupo coliforme, no indica uma separao especfica das vrias espcies de
origem fecal do grupo coliforme.

b) Determinao de Escherichia coli e coliformes totais pela tcnica de nmero mais

provvel
A tcnica NMP, tambm denominada de Tcnica de Fermentao em Tubos Mltiplos
(TFTM), uma maneira bastante empregada para estimar alguns tipos de microorganismos,
como coliformes totais e fecais e at mesmo S. Aureus (Franco, 2003). Segundo Madigan et al.
(2010), empregado um meio de cultura lquido acondicionado em tubos de ensaios, nos quais
so adicionadas amostras de gua. O crescimento nos frascos de cultura indica a contaminao
na gua. Pelo nmero de tubos positivos em cada uma das diluies empregadas, determina-se o
NMP, tendo como base as tabelas estatsticas de Hoskins.
c) Determinao de Escherichia coli e coliformes totais pela tcnica de Mtodo Rpido

A Tcnica de Mtodo Rpido surgiu na dcada 70, em consequncia da necessidade de
abreviar-se o tempo na obteno de resultados analticos e melhorar a produtividade laboratorial.
Alm disso, o mtodo visava simplificao do trabalho e a reduo dos custos. Em relao a
alguns mtodos, essa vantagem alia-se a maior sensibilidade e especificidade que os mtodos
acima mencionados (Franco, 2003). Em 1992, a APHA publicou no SMEWW a Tcnica de
Substratos Definidos (TSD) para utilizao na determinao da qualidade bacteriolgica de
guas para consumo humano, e a sua aprovao e padronizao encontram-se na 18a edio
(APHA, 1992).
Tcnicas baseadas em substratos enzimticos fluorognicos e/ou cromognicos, tm sido

desenvolvidas e envolvem a capacidade de detectar a presena de enzimas especficas com o
emprego de substratos apropriados. A incorporao de tais substratos permite a deteco,
enumerao e identificao de forma direta em placa de isolamento ou em caldo, evitando o uso
de sub-culturas e testes bioqumicos para estabelecer a identificao de certos microorganismos
(Manafi, 1995; Manafi& Rosmann, 1998; Manafi, 2000). Como E. coli e coliformes so os mais
importantes indicadores da poluio de guas, algumas tcnicas so capazes de detectar
rapidamente estes microorganismos, atravs da adio de substratos enzimticos para a deteo
de b-D-galactosidase, que indica a presena de coliformes totais, e de b-D-glucoronidase, que
indica a presena de E. coli (Silva et al., 2000). Uma das formas usando substratos enzimticos
abordada no item D.

O uso das tcnicas dos Substratos Cromognicos permite determinar simultaneamente

Escherichia coli e coliformes totais presentes em amostras de gua, utilizando apenas um meio
de cultura. O tempo necessrio para obteno dos resultados confirmados varia entre 18 e 28
horas, dependendo do produto comercial utilizado, representando grande vantagem pela rapidez
do resultado e a possibilidade de correo de problemas existentes, principalmente em sistemas
de abastecimento pblico (Idexx, 2013).
d) Tecnologia do substrato enzimtico Orto-nitrofenil--D-galactopiranosdeocolilertT18

A deteo e identificao da Escherichia coli e dos coliformes totais pela tcnica do
Substrato Cromognico Enzimtico Colilert (Idexx) e Coliquick (Hach) fundamentada no
substrato orto-nitrofenil--D-galactopiranosdeo (ONPG), que hidrolizado a orto-nitrofenol
atravs da ao da enzima -galactosidase produzida pelos coliformes totais. A constatao da
presena de E. coli obtida atravs da ao da enzima -glucoronidase, que caracteristicamente
produzida pela E. coli, sobre o substrato 4-metilumbeliferil--D-glucorondeo (MUG); quando o
MUG degradado, o produto resultante (4-metilumbeliferona) apresenta fluorescncia azul sob
luz ultravioleta (360nm) (Silva et al., 2000; Palmer, et al., 1993). Nesta tcnica, a presena de
coliformes totais confirmada pela alterao da colorao do meio, de incolor para amarelo.
Segundo, Idexx (2013), a mudana de colorao na reao enzimtica ONPG/ MUG

(figura 3.2) denota as seguintes caractersticas:
I. Incolor: negativo (ausncia coliforme)
II. Amarelos: coliformes totais
III. Fluorescncia: E. coli

Figura 3.2: Mudana de colorao na reao enzimtica ONPG/ MUG (Idexx, 2013)
3.2. Tecnologia convencional de tratamento de gua

O tratamento da gua, normalmente, feito com finalidades higinicas, estticas e
econmicas. Higinicas no sentido de eliminar microorganismos, substncias nocivas e
impurezas. Esttica com a finalidade de eliminar a cor, o sabor e o odor, e econmica com a
finalidade de reduzir a corrosividade nas tubulaes de distribuio (Oliveira, 2009).
De acordo com Okuda et al. (1999), a gua pode apresentar uma grande quantidade de
impurezas em suspenso. Dependendo de suas caractersticas fsico-qumicas, estas substncias
podem ter carga superficial negativa ou positiva, fazendo com que a repulso eletrosttica no
permita que elas se aproximem, ficando em suspenso e aumentando a turbidez e a cor da gua.
Para clarific-l e purific-l, utilizam-se o processo convencional de tratamento,
nomeadamente: coagulao, floculao, decantao, filtrao e desinfeco.
3.2.1. Coagulao-floculao-sedimentao
A tcnica de tratamento fsico-qumico por coagulao-floculao-sedimentao ,
amplamente, utilizada em sistemas de abastecimento de gua e no tratamento de efluentes
industriais.

Colides
So partculas presentes na gua com dimetro entre 0,001 e 1m, podendo ser de origem
natural ou artificial (Metcalf & Eddy, 2003). Os de origem natural podem possuir natureza
orgnica ou inorgnica quando resultam da decomposio de compostos solveis (polmeros
orgnicos como hmus) ou da degradao de material insolvel (Almeida, 2009). Os colides de
origem artificial derivam de materiais presentes em descargas de efluentes domsticos,
industriais e agrcolas. A cor e a turbidez tambm podem provir destas partculas.
Segundo Dantas e Di Bernardo (2005), partculas coloidais como substncias hmicas e

microorganismos em geral, apresentam carga negativa na gua. Quando duas partculas coloidais
se aproximam, devido ao movimento browniano que as mantm em constante movimento, atua
sobre elas uma fora de atrao (Foras de Van der Waals) e foras de repulso (devido fora
eletrosttica ou da dupla camada eltrica), impedindo a agregao entre elas e,
consequentemente, no formao de flocos. A Figura 3.3, apresenta a formao da dupla camada
eltrica, tambm denominada camada compacta. A distncia entre a superfcie do colide e os
ons de carga contrria at o limite da camada difusa representa o potencial zeta.
Figura 3.3: Configurao esquemtica da dupla camada eltrica.

Fonte: Di Bernardo & Dantas (2005)

De acordo com Oliveira (2011), a adio de ons inorgnicos ou polieletrlitos causa a

compresso da dupla camada eltrica, reduzindo a energia de repulso e permitindo a agregao
das partculas, conforme apresentado na figura 3.4.
Figura 3.4: Mecanismo de agregao via adio de sais inorgnicos ou polieletrlitos

Fonte: Oliveira (2011)
Observando a Figura 3.4, possvel notar que, com o aumento da fora inica no meio ou
adio de ons, ocasiona a compresso da camada difusa (Libnio, 2008), ou seja, o aumento no
nmero de ons faz com que o volume da camada difusa seja reduzido (diminuio da espessura)
para que a mesma se mantenha eletricamente neutra (Dantas e Di Bernardo, 2005). Segundo o
mesmo autor, essa reduo provoca reduo do potencial eltrico em torno da partcula e, nesta
situao, as Foras de Van der Waals so dominantes, eliminando a estabilizao eletrosttica.
Por meio do potencial zeta determina-se a carga eletrosttica superficial das partculas
coloidais presentes na gua. Sua medida pode ser considerada como um bom ndice para medir a
magnitude das interaes repulsivas entre tais partculas (Pavanelli, 2001).
A coagulao reduz o potencial zeta por meio de fornecimento de ons presentes nos
coagulantes a tal ponto que se consiga a unio de partculas coloidais, produzindo flocos (Richter
e Netto, 1991), ou seja, reduzindo o potencial zeta reduz-se a repulso que h entre as partculas
e consequentemente as mesmas no apresentam oposio em se unir umas as outras.

3.2.2. Coagulao
A coagulao tem por objetivo a desestabilizao das partculas coloidais com vistas a
facilitar a sua aglomerao. A adio de coagulante (natural ou artificial) propcia
desestabilizao dos colides e formao de flocos. Os coagulantes, normalmente, utilizados so
sais de ferro ou alumnio ou polmeros sintticos. Produtos naturais, como o tanino e extratos de
Moringa oleifera tambm podem causar a desestabilizao das partculas coloidais. O coagulante
adicionado sob agitao rpida, com intuito de homogeneizar a mistura (Alves, 2007; Dantas e
Di Bernardo, 2005). Uma das razes que leva a esse processo ser chamado de mistura rpida
porque so praticamente instantneas as reaes qumicas que ocorrem entre o coagulante e as
partculas que se deseja remover. A coagulao atua, principalmente, para remoo de turbidez e
cor da gua.
Segundo Di Bernardo & Dantas (2005), a coagulao resulta de dois fenmenos:

primeiro, o qumico, no qual ocorrem reaes do coagulante com o lquido a ser tratado e
formao de espcies hidrolisadas com cargas positivas; segundo, o fsico, no qual h transporte
das espcies hidrolisadas para que haja contacto com as impurezas presentes no lquido a ser
tratado. Esse processo rpido e pode variar desde dcimos de segundos a cerca de centsimo de
segundos, dependendo de caractersticas como pH, temperatura, quantidade de impurezas,
concentrao de coagulantes, entre outras. O transporte de partculas no sistema aquoso ,
essencialmente, fsico e acompanhado de fenmenos, como difuso browniana, movimento do
fluido e sedimentao. O processo influenciado por parmetros como a temperatura, gradiente
de velocidade (nmero de oportunidades de colises em um determinado tempo que duas
partculas experimentam em funo da energia externa fornecida ao sistema) e tamanho das
partculas. Os mesmos autores consideram a coagulao qumica como o resultado da ao
combinada de quatro possveis mecanismos distintos:
a) Compresso da camada difusa

Consiste na introduo de um eletrlito num sistema coloidal que causa um aumento na
densidade de cargas na camada difusa e diminuio da esfera de influncia das partculas.
Concentraes elevadas de ons positivos e negativos na gua acarretam um acrscimo do
nmero de ons na camada difusa que, para manter-se eletricamente neutra, necessariamente, tem

seu volume reduzido (diminuio da espessura), de modo tal que as foras de Van der Waals
sejam dominantes, eliminando a estabilizao eletrosttica.
b) Adsoro e neutralizao
Neste tipo de desestabilizao, as partculas presentes na gua bruta adsorvem, em suas
superfcies, produtos de hidrlise do coagulante, que so capazes de neutralizar a carga eltrica
dos colides. A desestabilizao por adsoro exige que a mistura rpida seja feita com muita
energia e durante tempo muito pequeno. Os produtos da hidrlise do sulfato de alumnio que
podem ser adsorvidos ficam na gua durante apenas alguns segundos (0,0001 a 1 s).
c) Varredura
Aps a formao dos produtos da hidrlise do alumnio, ocorre a formao do precipitado
de hidrxido de alumnio por cerca de um a sete segundos. O hidrxido de alumnio [Al(OH)3]
formado arrastar as partculas em suspenso na gua, formando um floco de tamanho maior e
com velocidades de sedimentao mais altas que os flocos formados no processo de adsoro.
d) Adsoro e formao de ponte

As grandes cadeias moleculares produzidas pelas reaes do coagulante na gua
possibilitam a formao de pontes com stios disponveis para a adsoro de colides
desestabilizados.
Segundo Felici (2010), h predominncia dos mecanismos de adsoro-neutralizao e

varredura com o uso de coagulantes qumicos. O mecanismo de adsoro-neutralizao de cargas
muito importante quando o tratamento realizado atravs de uma das tecnologias da filtrao
direta, pois no h necessidade da produo de flocos para posterior sedimentao ou flotao,
mas de partculas desestabilizadas que sero retidas no meio granular dos filtros. O mecanismo
da varredura recomendado quando se tem a floculao e a sedimentao (ou flotao) como
processo subsequente. caracterizado pela utilizao de altas doses de coagulante e, em geral, os
flocos obtidos com esse mecanismo so maiores e sedimentam ou flotam mais facilmente do que
os flocos obtidos com a coagulao realizada nos mecanismos de adsoro e neutralizao de
cargas.

Segundo Ribeiro (2010) e Richter & Netto (1991), para o correto dimensionamento e
estudo da coagulao, so determinantes a eficincia de dois fatores: tempo de mistura e
gradiente de velocidade. Isto porque a ao do coagulante depende do tempo de contacto entre
este e a soluo. Por sua vez, o gradiente de velocidade est diretamente relacionado com o grau
e rapidez de mistura, entre o coagulante e a soluo. Todavia, estes fatores podem ser
apresentados em dois parmetros (Tabela 3.6).
Tabela 3.6: Parmetros tpicos do processo de coagulao

Tempo de mistura (s) 20 30 40 >40
Gradiente de velocidade (s-1) 1000 900 790 700
Fonte: Ribeiro (2010) e Richter & Netto (1991).
Geralmente so utilizados os tempos de mistura rpida de 20 a 60 segundos, embora em

alguns ensaios de tratamento de gua seja usado tempo de mistura pequeno (10 segundos) ou
longo, de 2 a 5 minutos (Reynolds & Richards, 1995).
3.2.3. Floculao
Aps a coagulao, ocorre o processo denominado por floculao que tem por objetivo
promover o contato entre as partculas formadas na coagulao, atravs de uma mistura lenta das
partculas desestabilizadas, favorecendo a agregao de flocos com maior volume e densidade,
facilmente sedimentveis (Alves, 2007). Segundo Di Bernardo e Dantas (2005), para a
ocorrncia dos choques ou contato entre as partculas, necessrios que haja agitao na gua,
provocada pelos gradientes de floculao. Esses gradientes devem ser limitados para que no
ultrapassem a capacidade de resistncia do cisalhamento das partculas e no destruam os flocos
formados anteriormente.
De acordo com Alves (2007), a floculao atribuda a dois processos: floculao

pericintica e ortocintica. Na primeira, as partculas colidem devido sua movimentao
aleatria, e, na segunda, as partculas colidem devido turbulncia gerada na gua por foras
mecnicas externas. Partculas pequenas (menor que 1m) esto submetidas floculao

pericintica enquanto as de maior tamanho so afetadas, principalmente, pelo gradiente de

velocidade do lquido, predominando a floculao ortocintica. A coagulao e floculao
facilitam a formao de flocos mais densos que a gua, possibilitando a sua clarificao. A
remoo de slidos e colides so importantes para o aumento da eficincia do processo de
desinfeco.
Algumas vezes, a formao de flocos mais densos pode ser alcanada com o uso de
polieletrlitos. De acordo com Rivas et al. (2004), polieletrlitos so substncias compostas por
molculas orgnicas de cadeia longa possuindo cargas inicas em sua estrutura que facilitam a
aglutinao das partculas, aumentando o tamanho dos flocos que, consequentemente, diminui o
tempo de sedimentao. Polielectrlitos carregados positivamente so os tipos mais comumente
usados no tratamento de gua. Uma diferena importante entre o polieletrlito e coagulantes
metlicos que, no primeiro, as cadeias polimricas j esto formadas quando estes so
agregados gua, enquanto, no segundo, a polimerizao inicia quando se pe o coagulante na
gua (Vanacr, 2005).
Di Bernado e Dantas (2005) descreveram diversas vantagens da utilizao de polmeros

como auxiliares no processo de coagulao-floculao-sedimentao para o tratamento de gua,
dentre elas:
Melhoria da qualidade do efluente tratado;
Reduo do consumo de coagulante e possvel reduo dos gastos totais com produtos
qumicos, e;
Aumento da velocidade de sedimentao das partculas.
Mecanismo de formao de flocos

Segundo Oliveira (2011), o desencadeamento da floculao resulta na agregao das
partculas por pontes polimricas. Durante o processo, o polmero adsorve-se na interface
partcula-soluo, via pontes de hidrognio, foras hidrofbicas, interaes qumicas e/ou atrao
eletrosttica, e formam flocos (Figura 3.5) de acordo com a sua cintica. O processo acontece da
seguinte forma:

a) Difuso das molculas polimricas sob condies hidrodinmicas semi-turbulentas,

seguida de adsoro na interface slido/lquido;
b) Conformao (configurao) superficial das molculas polimricas formando laos,
caudas e trens (Fig. 3.6);
c) Formao de pontes polimricas por adsoro dos laos e caudas;
d) Formao de flocos e crescimento sob agitao lenta.
Figura 3.5: Mecanismos de floculao por pontes polimricas.

Figura 3.6: Formao de caudas, laos e na interface das partculas.

3.2.4. Sedimentao ou decantao

Processo que, normalmente, segue floculao, podendo ser definido como um
fenmeno fsico de separao de fases (slidolquido) em que as partculas apresentam
movimento descendente devido ao da fora de gravidade, propiciando a clarificao do meio
lquido (Ribeiro, 2010). O fenmeno consiste na utilizao das foras gravitacionais para separar
partculas de densidade superior a da gua, depositando-as em uma superfcie ou zona de

armazenamento. Quanto maior a velocidade de sedimentao, menor o tempo necessrio para a

clarificao. No entanto, partculas que no so removidas na sedimentao, seja por seu
pequeno tamanho ou por serem de densidade muito prxima a da gua, devero ser removidas na
filtrao.
H quatro tipos de sedimentao:

Discreta ou tipo I: Neste tipo de sedimentao admite-se que durante tal processo as
partculas no tm sua densidade, tamanho e formato alterados. Admite-se tambm que
as partculas so independentes umas das outras, decantando como entidades individuais,
sem a interao com partculas vizinhas e com velocidade de sedimentao constante;
Floculenta ou tipo II: considera que este fenmeno seja o mais completo para descrever a
sedimentao, considerando que a velocidade de sedimentao das partculas no
constante, aumentando com o tempo devido ao aumento do tamanho das partculas. A
dimenso fsica da partcula alterada durante o processo de sedimentao, devido a
encontros e agregao entre partculas, desta forma ocorre uma variao na velocidade
de sedimentao das partculas, sendo que ao longo da sedimentao a trajetria das
partculas sofre alteraes (Mendes, 2008);
Zonal ou tipo III: as partculas sedimentam em massa, isto , partculas ficam prximas e
interagem;
Por compresso ou tipo IV: as partculas se compactam como lodo.
Objetivos e aplicaes da sedimentao

Remoo de areia: para evitar eroso, depsitos entupimentos em bombas e instalaes
mecnicas;
Remoo das partculas sedimentveis finas (sem coagulao): quando se utilizam guas
de rios com grande transporte de slido (alta turbidez);
Reteno de flocos: decantao aps coagulao: quando se utilizam processos de
coagulao para remoo de matria coloidal, cor e turbidez, aps floculao qumica.

Fatores intervenientes na coagulao, floculao e sedimentao

O processo de coagulao, floculao e sedimentao depende, fundamentalmente, das
caractersticas do lquido a ser tratado e sofre os efeitos do tipo e da dosagem de coagulante
utilizado, do pH de coagulao, do tempo e do gradiente de velocidade da mistura (lenta e
rpida) e de floculao (Di Bernard e Dantas, 2005). Os seguintes fatores no processo de
clarificao:
Espcie de coagulante: ferro; alumnio e outras substncias;
Quantidade de coagulante: turbidez e cor a serem removidas e o teor bacteriolgico;
Teor e tipo da cor e turbidez: maior ou menor quantidade de colides e de
emulsificantes; substncias coloridas diversas; alcalinidade; teor de ferro e da matria
orgnica;
pH da gua: h um pH timo de coagulao e floculao, que determinado
experimentalmente;
Tempo de misturas rpida e lenta: a rpida proporciona a distribuio uniforme do
coagulante na gua: a lenta favorece a formao de flocos;
Temperatura: a coagulao ocorre de forma melhor em temperaturas mais altas. Em
temperaturas mais baixas h um aumento no consumo do coagulante;
Agitao: baixa velocidade de agitao pode reduzir a formao dos flocos enquanto
que velocidades excessivas podem ocasionar a quebra dos flocos formados.
Presena de ncleos: os coadjuvantes (aditivos de floculao) podem ajudar na
promoo de ncleos mais densos para gerao de flocos mais pesados.
3.2.5. Ensaio de jarteste na coagulaofloculaosedimentao

Segundo Alves (2007) e Cavalcanti, (2009), o ensaio de jarteste simula, escala
laboratorial, uma sequncia completa de coagulao (mistura rpida), floculao (mistura lenta)
e sedimentao, para amostras de gua bruta com diferentes caractersticas. Os ensaios de
Jarteste objetivam determinar a dosagem tima de coagulante e floculante (aquela que
economicamente mais vivel, ou seja, que com a menor quantidade de coagulante dosado, se
consiga obter a maior reduo em termos de cor e turbidez da gua bruta, no menor espao de
tempo possvel); pH timo da floculao; gradiente de velocidade; potncia necessria

formao de flocos e o tempo de mistura, a fim de assegurar uma maior eficincia do sistema. O
ensaio decorre numa srie de jarros com volumes iguais de gua dotadas em cada um deles de
agitadores de velocidades variveis controlados por trao magntica (50 a 120 rpm), aos quais
so adicionadas quantidades variveis da soluo coagulante de forma a produzir diferentes
dosagens. Depois so submetidos a condies idnticas de mistura e sedimentao, e compara-se
a remoo de cor e turbidez tirando-se concluses acerca das doses timas. A seleo do
coagulante deve atender a diversos fatores, como:
a) Caractersticas e qualidade da gua bruta, nomeadamente a concentrao de matria

coloidal, emulses e microorganismos exercem influncia nos nveis de turbidez e cor, e,
por sua vez, estes parmetros condicionam a eficincia do tratamento. Por exemplo, a
remoo do protozorio Giardia no processo de coagulao est estreitamente ligada
eliminao da turbidez;
b) A variabilidade diria ou sazonal da qualidade da gua bruta tambm afeta a etapa de
clarificao;
c) A variao da temperatura: a clarificao ocorre de forma mais eficiente a temperaturas
mais altas e o consumo de coagulante aumenta com o decrscimo deste.
De acordo com Alves (2007), o gradiente de velocidade e o tempo de mistura, so

caractersticas essenciais que devem ser estudadas em todo, de maneira a atingir os objetivo
bsico da floculao, reunir os microflocos para partculas maiores com peso especfico superior
ao da gua.
Segundo Dantas e Di Bernardo (2003), quando existe a predominncia do mecanismo de

varredura, o gradiente de mistura rpida deve-se situar entre 500 e 1200s-1 e o tempo de mistura
rpida deve ser igual ou inferior a 60 segundos, mas a faixa ideal do mecanismo de varredura
de 10 a 70s-1.
Segundo a NBR 12216, os projetos de estaes de tratamento de gua para abastecimento

pblico, quando no haver possibilidade de serem feitos ensaios para a determinao das

condies ideais de formao de flocos, devem ser adotados valores de gradiente de velocidade
entre 700 e 1100 s-1 e tempo de mistura entre 1 e 5 segundos.
3.2.6. Filtrao
Operao que tem por objetivo a remoo de partculas em suspenso por passagem da
gua que as contm atravs de um meio poroso. Tem a finalidade de eliminar matria suspensa
que no tenha sido removido nas fases de sedimentao, coagulao e floculao (Alves, 2007;
Di Bernard e Dantas, 2005). Em certos casos, pode ser utilizada como operao de remoo
primaria da turbidez. A filtrao permite a remoo de slidos em suspenso e possibilita a
reduo do nmero de microorganismos. Dependendo da natureza do meio, tambm pode
remover o cheiro, sabor e cor (Alves, 2007).
H dois tipos de filtrao, a lenta e a rpida:

a) Filtrao Lenta:
O material filtrante colocado numa caixa e a gua escoa na vertical por ao da
gravidade; os gros do material de enchimento so finos, a fim de garantirem uma velocidade de
escoamento lenta; quando a queda de presso no leito filtrante atinge um valor limite
necessrio interromper a operao e proceder a uma limpeza manual; a concepo e a operao
dos filtros lentos so simples e de baixo custo.
O leite filtrante apresenta espessura de 0,70 a 1,40 m e camada suporte de 30 a 40 cm.

Todavia, diversas pesquisas pilotos tm demonstrado que a reteno de impureza e a remoo de
microorganismos se efetuam na camada superficial do leito, de espessura inferior a 10 cm, na
qual se desenvolve a pelcula biolgica (Bastos et al., 2006). As principais limitaes referem-se
essencialmente s caractersticas da gua bruta e, para sistemas de maior porte, maior
necessidade de rea, decorrente das baixas taxas de filtrao, frequentemente inferiores a seis
m3m-2d-1. A filtrao lenta torna-se mais vantajosa para pequenas e mdias comunidades, nas
quais o custo do terreno assume menor relevncia, quando cotejado com outros insumos.

b) Filtrao rpida:
O material filtrante colocado numa caixa aberta e a gua escoa na vertical por ao da
gravidade; quando queda de presso no meio do leito atinge um valor limite procede-se sua
lavagem por inverso do sentido do escoamento; um tipo de filtrao usado jusante de uma
sequncia de tratamento de gua por coagulao, floculao e sedimentao.
Nas estaes de filtrao com escoamento descendente, predominam os filtros de dupla

camada, constitudas de antracito ou areia, de espessura 15 a 35 cm e 45 a 90 cm,
respectivamente. Em razo da densidade do antracito (1,4) ser significativamente inferior da
areia (2,65), e a sua porosidade superior (0,48 a 0,38), sucedendo uma acentuada penetrao das
partculas do carvo no leito filtrante durante a lavagem. Tal disposio acarreta uma elevao
mais gradual da perda de carga e carreiras de filtrao mais longas. Dessa forma, as instalaes
de filtrao direta podem operar com taxas de 240 a 360 m3m-2d-1 (Bastos et al., 2006).
Os filtros ascendentes apresentam leito filtrante de areia com espessura da ordem de 1,80
m, camada suporte de 40 cm e operam com taxas de filtrao entre 120 a 180 m3m-2d-1. So
capazes de assimilar eventuais picos de turbidez da gua bruta. Isto se deve a espessura e a
granulometria do leito, com o escoamento realizando-se no sentido da gradual reduo dos
dimetros dos gros.
3.2.7. Desinfeco
um processo de tratamento que tem como objetivo de inativao de microorganismos
patognicos presentes na gua (bactrias, protozorios, vrus e vermes) potencialmente nocivos
sade dos consumidores. Embora a maior parte dos organismos sejam removidos por tratamento
de gua convencional (coagulao, floculao, sedimentao e filtrao) a sua erradicao s
garantida atravs da desinfeco (Alves, 2007).
Entre os agentes da desinfeco, o mais largamente empregado na purificao da gua o

cloro, que pode ser administrado na forma diatmica (Cl2), como hipoclorito de sdio (NaOCl) e
de clcio (CaOCl), como cloroaminas (NH2Cl) ou como dixido de cloro (ClO2). Alm do cloro,
outras substncias qumicas que apresentam propriedades desinfetantes so o oznio (O3), o

permanganato de potssio (KMnO4), o on ferrato (FeO42-) e o cido peractico (CH3COOOH),

alm de aes combinadas, como oznio e perxido de hidrognio (O3 e H2O2). Por serem
oxidantes muito fortes, podem gerar subprodutos que podem causar danos aos usurios da gua
tratada (Daniel et al., 2001).
A presena de material em suspenso, e consequente teor de turbidez, reduz a eficincia

da desinfeco na inativao dos microorganismos patognicos. Diversas pesquisas confirmaram
uma menor remoo de coliformes na desinfeco com compostos de cloro quando a turbidez se
eleva acima de 1,0 uT (Bastos et al., 2006).
De acordo com Alves (2007), a principal desvantagem do cloro a sua reao com
substncias orgnicas que se encontram dissolvidas na gua, dando origem a compostos
organoclorados como: triclorometano, diclorometano, dibromoclorometano e bromoformio.
Estes compostos apresentam propriedades carcinognicas e so prejudiciais sade humana.
Com relao ao oznio, o autor cita como principal desvantagem, o fato de no ter efeito residual
de desinfeco.
Aps a desinfeco, a gua deve conter um teor mnimo de cloro residual livre de 0,5
mg/l, sendo obrigatria a manuteno de, no mnimo, 0,2 mg/l em qualquer ponto da rede de
distribuio. Recomenda-se que a clorao seja realizada em pH inferior a 7,0 com tempo de
contacto mnimo de 30 minutos (Tominaga, 2009). Segundo o mesmo autor, admite-se a
utilizao de outro agente desinfetante ou outra condio de operao do processo de
desinfeco, desde que fique demonstrado pelo responsvel pelo sistema de tratamento uma
eficincia de inativao microbiolgica.
Entres os fatores que influenciam a desinfeco e o tipo de tratamento a ser

implementado de acordo com Laubusch (1971), podem ser mencionados:
a) Espcie e concentrao do organismo a ser inativado;
b) Espcie e concentrao do agente desinfetante;
c) Tempo de contacto;
d) Caractersticas qumicas e fsicas da gua;

e) Grau de disperso do agente desinfetante na gua.
Barreiras fsicas e qumicas contra Cryptosporidium e Giardia

Por muitos anos, a adio de cloro gua potvel parecia ser tratamento suficiente para
inativao de organismos patognicos. Contudo, o cloro pode reagir com matria orgnica na
gua e formar subprodutos clorados (ex. Trihalometanos THMs). Alm disso, aps inmeras
pesquisas realizadas, sabe-se que patognos emergentes, como Cryptosporidium sp e Giardia sp
so resistentes ao tratamento com este desinfetante, nas doses comumente utilizadas (AWWA,
1991). Uma varivel que adotada para verificar a eficincia de um desinfetante na inativao de
patogenos o produto entre a concentrao do desinfetante e o tempo de contacto (Equao 3.1).
K= C x T (Equao 3.1)
onde:
C concentrao do desinfetante (mg/l);
T tempo de contato (min)
O Cryptosporidium pode resistir at 18 horas em solues de 1 a 3% de cloro livre. Os

cistos de Giardia conservam sua viabilidade em gua a 8oC por mais de dois meses, a 21oC at
um ms e a 37oC cerca de quatro dias. Oocistos de Cryptosporidium podem permanecer
variveis por vrios meses em gua entre 4 e 10oC (Medema., 1997 apud Hsu et al., 1999).
Segundo Rincon & Pulgarin (2007) e Sanches (2003), atualmente, uma alternativa que
pode ser usada para evitar a situao acima mencionada, o uso da desinfeco por radiao
solar, embora esta seja limitada a pequenos volumes de gua. Ela tem-se mostrado capaz em
destruir microorganismos, devido ao efeito sinergtico da radiao ultravioleta (UV) e o
aquecimento da gua por radiao infravermelha.
A Tabela 3.7 mostra que, o cloro no um biocida efetivo contra Cryptosporidium e

Giardia, quando comparado a oxidantes alternativos como oznio (O3) e dixido de cloro (ClO2)
(AWWA, 1991 apud Gordon e Bubnis, 2000).

Tabela 3.7: Valores de K para inativao de diversos microorganismos

Valores de K
Temperatura Inativao
Microorganismo Cloro Ativo Cloraminas Dixido
(oC) (%) Oznio
(pH 6-7) (pH 8-9) de cloro
E. coli 5 99 0,034 - 0,05 95 180 0,02 0,4-0,8
Poliomelites 1 5 99 1,1 - 2,5 768 3740 - -
Rotavirus 5 99 0,01 - 0,05 3806 6476 0,01-0,06 0,2-2
Cistos de
25 99,99 47 150 - 0,5-0,6 26
Giardia lambila
Cistos de 2200
5 99 30 630 - -
Giardia muris (pH 6 - 9)
Cryptosporidium
25 99 7200 (pH 7) 1400 5-10 78
parvum
Fonte: Gordon e Bubnis (2000); Bastos et al. (2001)
A desinfeco solar (SODIS) referida como uma tcnica eficiente para inativao de
Cryptosporidium e Giardia (Wegelin, 2002).
3.3. Tecnologia simplificada de tratamento gua para consumo humano

3.3.1. Clarificao da gua com o uso de Moringa oleifera como coagulante
Nos ltimos anos, e em muitos lugares do mundo, tem-se verificado o uso de espcies de
plantas com capacidade de tratar gua com alta turbidez (Abreu Lima, 2007). Dentre vrias
espcies testadas, as da famlia Moringaceae tem mostrado uma maior eficincia. As espcies
dessa famlia tm demonstrado um uso potencial como coagulantes e floculantes para remoo
de impurezas e clarificao da gua. As espcies que tm apresentado resultados significativos
so: Moringa oleifera e Moringa stenopetola (Borba, 2001). A Tabela 3.8 mostra algumas
famlias de plantas cujos extratos das sementes tm propriedade coagulante.

Tabela 3.8: Famlias vegetais com capacidade coaguladora

Famlia Nmero de espcie usada para clarificar gua bruta
Acanthaceae 3
Anacardiaceae 5
Annonaceae 3
Araceae 2
Cactaceae 11
Capparidaceae 8
Malvaceae 5
Moringaceae 7
Papilonidaceae 13
Tiliaceae 7
Fonte: Jahn (1988) & Borba (2001)
Segundo Okuda et al. (1999), em pequenas comunidades rurais, a polpa da Moringa

usada diretamente na remoo da turbidez. Mendes & Coelho (2007) relatam que duas a trs
sementes da Moringa oleifera, dependendo da turbidez da gua a tratar, so colocadas dentro do
recipiente contendo um litro de gua. Aps duas horas de permanncia, o sobrenandante
retirado, podendo ser usado para consumo. A Moringa possui, na composio da sua semente,
protenas catinicas. Por serem solveis em gua, estas protenas, em contacto com as partculas
de carga negativa dos colides, atuam principalmente, pelos mecanismos de adsoro e
neutralizao de cargas.
3.3.1.1. Moringa oleifera

A aplicao das sementes de Moringa como coagulante resulta em menor volume de lodo
do que o produzido por sais de alumnio. Alm disto, no apresenta riscos sade
(Ndabigengesere & Narasiah, 1998). Ldo et al. (2010), confirmam que Moringa funciona como
eficiente coagulante, cujo efeito comparvel ao do sulfato de alumnio, sendo uma tecnologia
de baixo custo e aceitvel do ponto de vista ambiental.

Por estas razes, alguns pases como Japo, China, ndia e os Estados Unidos adotam, em
algumas circunstncias, coagulantesfloculantes e polmeros naturais no tratamento de gua de
superfcie para produo de gua potvel (Kawamura, 1991). Segundo o mesmo autor, esses
coagulantes apresentam vrias vantagens em relao aos coagulantes qumicos, por serem
biodegradveis e no txicos.
As sementes da Moringa oleifera contm quantidades significativas de protenas solveis

com carga positiva (Tabela 3.9). Quando o p das sementes adicionado gua turva, as
protenas libertam cargas positivas atraindo as partculas carregadas negativamente, como lodo,
argila, bactrias, e outras partculas txicas presentes na gua. O processo de floculao ocorre
no momento em que as protenas se ligam com as cargas negativas formando flocos, agregando
as partculas presentes na gua (Schwartz, 1996).
Tabela 3.9: Caracterstica de extratos aquosos de sementes de Moringa oleifera

Parmetros Unidade Com casca Sem casca
pH 6,4 5,8
Condutividade Siemens 1500 1700
Alcalinidade mg/l CaCO3 246 60
2+
Ca mg/l 14,5 15,2
Mg2+ mg/l 47,9 30,6
Na+ mg/l 13,4 24,4
K+ mg/l 42,9 63,6
Fe3+ mg/l 3 5
Cl- mg/l 19 11
2-
SO4 mg/l 9 8
NO3- mg/l 110 140
PO43- mg/l 208 187
Fonte: Ndabigengesere & Narasiah (1998)

Um exemplo de coagulante e floculante usados no tratamento de gua como polmero

natural a semente da rvore tropical Moringa oleifera, que contm ativos com excelente
atividade e propriedades coagulantes. O extrato das sementes tem a capacidade de reduo da
quantidade de lodo e de bactrias de esgoto (Muyibi e Evison, 1995).
Schwartz (2000), afirma que a semente da Moringa passou a ser utilizada como
alternativa de coagulante e, desta forma, quando adicionadas a um meio aquoso atua como
magneto, atraindo a matria orgnica de carga negativa que est em suspenso no lquido. A
Moringa pode clarificar gua com turbidez mdia, baixa e alta. A Tabela 3.10 mostra a
composio qumica das sementes de Moringa.
Tabela 3.10: Composio qumica das sementes de Moringa

Parmetros Unidade Valores
Umidade % 6,3
Acares solveis g/100g 3,14
Oligossacardeos g/100g 3,31
Amido g/100g 6,02
Protenas g/100g 39,3
Lipdeos g/100g 18,8
Fonte: Price (2000)
A protena o composto encontrado em maior quantidade, aproximadamente 40%. A

protena das sementes de Moringa o composto de maior importncia no processo de
clarificao da gua. relatada presena de uma protena catinica dimrica de alto peso
molecular, que desestabiliza as partculas contidas na gua e atravs de um processo de
neutralizao e adsoro, floculam os coloides seguindo-se de sedimentao (Ndabigengesere et
al., 1998).

Possveis substncias coagulantes encontradas na semente da Moringa oleifera

Testes fitoqumicos e estudos espectrais conduziram elucidao de um glicosdeo
esteroidal strophantidin como um agente bioativo na semente (Fuglie, 1999).
Em outro estudo, Gueyrard et al. (2000), observou que h mais evidncia de que o
responsvel pela ao coagulante da Moringa seja um composto amdico. As sementes de
Moringa contm entre 8 e 10% de glucosinolatos (Figura 3.7), que so uma classe homogenia de
combinaes de tiosacardeos naturais. Estes podem ser hidrolisados atravs da enzima
mirosinase e consequentemente produzir D-glicose, particulamente isotiocianatos. A Figura 3.7
mostra a estrutura da possvel substncia coagulante da semente da Moringa.
Figura 3.7: Estrutura de glucosinolato presente na semente de Moringa

Fonte: Gueyrard et al. (2000).
Ndabigengesere et al. (1998) sugeriram que a eficincia da coagulao devido aos

componentes de coagulao ativos nas sementes da Moringa, as quais eram formadas por
estruturas proticas catinicas solveis, com peso molecular em torno de 13 KDa e pH
isoeltrico em torno de 10 e 11. Foram identificados 6 polipeptdios na Moringa oleifera.
Descrio da espcie
Moringa oleifera (Figura 3.8) uma planta tropical de pequeno porte, perene, pertencente
famlia Moringaceae (Katayon et al, 2006) composta de um gnero (Moringa) e 14 espcies
conhecidas. A espcie nativa da ndia e cresce muito bem em zonas tropical e subtropical

(Bhatia et al., 2007). polmero orgnico natural, tolerante seca e no txico, que tem um
valor nutricional e medicinal. Ela designada Moringa oleifera porque produz muito leo
vegetal (Katayon et al., 2006). Suas folhas, flores, frutos e razes so usados localmente como
ingredientes alimentares.
Figura 3.8: Planta da Moringa oleifera
As propriedades medicinais e terapeutas da Moringa levaram a sua utilizao na cura de

doenas (Akhtar et al., 2007). Alm disso, o extrato das sementes usado como coagulante
(Ghebremichael et al, 2005). Por outro lado, a capacidade das sementes da Moringa (Figura 3.9a
e 3.9b) de coagular/flocular colides em guas naturais atribuda a uma protena floculante,
isolada pelos pesquisadores (Gassenschmidit et al.,1995), que tem massa molecular na ordem de
150 mil unidades (Girardi, 2009). Price (1985) compara os valores nutricionais das folhas (3.9c),
vagens e o p por 100g da poro comestvel (Tabela 5 do anexo).

Figura 3.9a: Vagens verdes e secas com semente de M. oleifera

Fonte: Arajo (2009)
Figura 3.9b: Vagem e sementes de M. oleifera

Fonte: Araujo (2009)
Figura 3.9c: Folhas de M. oleifera

Fonte: Arajo (2009)

Girardi (2009) testou as sementes da Moringa para tratamento de vinhaa. Esse estudo
apresentou resultados positivos de tratabilidade, principalmente no que diz respeito remoo de
slidos, cor e turbidez.
3.3.1.2. Coagulao e floculao com Moringa oleifera

Nkurunziza et al. (2009) relatam o uso de Moringa oleifera como coagulante no
tratamento de gua tanto a nvel familiar quanto em escala industrial. Relativamente ao
tratamento por coagulaofloculao de guas residuais ou destinadas ao consumo humano,
Okuda et al. (1999) relatam estudos em que as percentagens de remoo de turbidez utilizando
tanto a semente como o extrato aquoso da planta atingiram 80 a 99% (Okuda et al., 1999).
Alm de remoo de turbidez, as sementes da Moringa tm demonstrado um desempenho

favorvel na remoo de compostos orgnicos dissolvidos como benzeno, tolueno, etilbenzeno e
isopropilbenzeno (Akhtar et al., 2007).
Segundo autores como Pinto & Hermes (2006), Amagloh & Benang (2009) e Gomes
(2011), o uso da Moringa apresenta vantagens e desvantagens, quando comparadas com
coagulantes inorgnicos a base de alumnio e ferro. Entre as vantagens podem ser:
a) No provoca alterao de pH, condutividade, alcalinidade e concentrao de ctions e
nions, com exceo de ortofosfatos e nitratos, na gua tratada, em oposio ao uso de
alumnio como coagulante;
b) Como no provoca alteraes no pH nem na alcalinidade, no so necessrios
ajustamentos destes parmetros aps coagulao, nem provoca problema de corroso;
c) A eficincia no processo no depende do pH da gua bruta;
d) No provoca alterao do sabor da gua;
e) Produzem muito menor volume de lodo cerca de 4 a 5 vezes menos, em relao ao uso
de alumnio. No obstante a isso, o lodo gerado encontra-se livre de metais pesados
quando comparado com o lodo gerado com uso de constituintes qumicos;
f) Baixo custo, favorecendo pases em desenvolvimento, pois permite o tratamento de
gua sem custos elevados.

As desvantagens citadas so (Pinto & Hermes,2006; Amagloh & Benang, 2009; Gomes, 2011;
Ghebremichael et al., 2005):
a) A presena de alguns resduos de Moringa na gua tratada pode provocar um aumento na
concentrao de ortofosfatos e nitratos, que por sua vez, podem causar mau cheiro, odor
e sabor na gua tratada quando conservada por vrios dias;
b) Apesar de conseguir eliminar grande parte de organismos patognicos, ainda necessrio
um tratamento posterior de modo a tornar a gua potvel;
c) O coagulante deve ser previamente pilado ou moido antes de ser utilizado;
d) No prprio tratamento de gua para consumo humano em ETA, a maior preocupao
em relao ao extrato aquoso da Moringa oleifera, pois sendo rico em matria orgnica,
em nutrientes e em vitaminas, pode interferir com os desinfectantes e fazer aumentar a
carga orgnica;
e) Em caso de excesso de matria orgnica, pode ser considerada fonte de cor, sabor e odor
gua, tornando-a no apreciada pelos consumidores e fazendo com que tanto a gua
tratada com o extrato aquoso em bruto no deva ser armazenada por mais de 24 horas.
Eficincia da Moringa oleifera no tratamento da gua

Nas zonas rurais, a purificao da gua realizada triturando as sementes. Com uma
colher de sopa, mistura-se o p em funo da quantidade de impurezas presentes na gua, pois a
dosagem de p necessria varia em funo da turbidez presente na gua (Herculano, 2012). A
gua agitada intensamente durante um minuto, e suavemente num espao de cinco minutos.
Aps esse perodo, posiciona-se a garrafa em uma mesa ou no cho para a sedimentao dos
flocos formados. O lodo formado, contendo micrbios e outras impurezas, permanece no fundo
da garrafa, enquanto a gua limpa fica no sobrenadante. Depois de algum tempo, normalmente,
uma a duas horas, a gua j pode ser consumida. Assim como todos os coagulantes, a eficincia
das sementes pode variar de uma gua para outra, e o tempo necessrio para a coagulao
depende do nvel de turbidez da gua (Schwartz, 1996).
Na frica, as sementes da Moringa oleifera so usadas na clarificao de guas turvas, e

sua eficincia, vem sendo confirmada em laboratrio e em projetos de abastecimento de gua
para casas isoladas nas zonas rurais de vrios pases do mundo (Tominaga, 1999). As sementes

apresentam propriedades coagulantes, bactericidas, no so txicas para humanos e animais,

alm de que, o pH e gosto da gua no so modificados (Jahn, 1988).
As sementes da Moringa oleifera quando usadas como coagulantes apresentam dois

efeitos: primeiro, o efeito de tratamento fsico (diminuio da turbidez) da gua pela coagulao
do material em suspenso (Figura 3.10: gua no tratada com Moringa); segundo, o efeito de
tratamento biolgico, que elimina os microganismos patognicos devido ao de dois fatores: i)
grande parte dos microganismos eliminada depois da coagulao junto com o lodo retido,
clarificando a gua (Figura 3.10: gua tratada com Moringa); ii) os cotildones contm uma
substncia antimicrobiana que aumenta o efeito do tratamento biolgico da gua (Jahn, 1998).
Figura 3.10: Frascos de gua no tratada ( esquerda) e tratada ( direita) com Moringa
(fonte: www.moringatrees.org)
A Moringa oleifera tem sido utilizada inclusive no tratamento de guas residurias

industriais. Por exemplo, Vieira et al. (2009) afirmam que sua utilizao como adsorvente no
tratamento de guas residuais de uma indstria de laticnios permitiu a remoo da turbidez e da
cor na ordem de 98%. Os resultados mostraram que a semente manteve o seu poder de adsoro
sob uma gama de pH entre 5,0 a 8,0.

Kumari et al. (2006) afirmam que menores custos de produo so obtidos com o uso da
semente da Moringa em relao aos coagulantes qumicos. possvel produzir, em um hectare,
3000 kg de semente da Moringa por ano, quantidade suficiente para tratar 30 milhes de litros de
gua ou efluente com turbidez acima de 100 UNT.
Num estudo realizado por Nishi et al. (2011) utilizaram a gua bruta com turbidez inicial
de 50, 250 e 450 UNT, tendo obtido uma remoo de turbidez variou de 3 76% para gua com
turbidez inicial de 50UNT, de 69 95% para gua com turbidez de 250UNT e de 61 97% para
gua com turbidez de 450UNT. O potencial coagulante da Moringa oleifera superior para
valores muito elevados de turbidez (Katayon et al., 2006)
Ali et al. (2010) mediram remoes de at 96% de turbidez em gua de rio com 3436
UNT quando as sementes de Moringa oleifera forem usadas com concentrao de 0,4 mg/l. A
turbidez residual foi de 2,3 UNT, abaixo do valor recomendado pela OMS (5UNT).
Segundo Paterniani (2004), as dosagens recomendadas de sementes para o tratamento de

guas so dadas de acordo com a turbidez da gua bruta (Tabela 3.11). Nishi et al. (2011)
afirmam que para gua de baixa turbidez (menores que 50) as remoes mais altas (mdia de
73%) ocorreram no intervalo de concentrao 75 a 175 mg/l de soluo de Moringa. Para as
amostras de maior turbidez (250 e 450UNT), as eficincias de remoo acima de 90% ocorreram
a partir da concentrao de 125 mg/l.
Tabela 3.11: Soluo de Moringa recomendadas em funo da turbidez da gua bruta

Turbidez da gua bruta (uT) Soluo da Moringa (mg/l)
<50 10 a 50
50 a 150 30 a 100
>150 50 a 200
Fonte: Paterniani (2004)

Mantovani e Paterniani (2006) realizaram estudos com extratos de sementes da Moringa

oleifera em amostras de gua com turbidez na faixa de 50 e 100 UNT. Foi mostrado que, para
uma gua com uma turbidez de 50 UNT, a maior eficincia da concentrao de extrato de
Moringa foi verificada na faixa de 150 a 300 mg/l; para uma gua com turbidez de 100 UNT, a
maior eficincia de remoo foi alcanada para uma concentrao de extrato de Moringa de 500
mg/l. Como base nesses resultados, os autores concluram que a Moringa foi a responsvel pela
reduo mdia de 95%, tanto da turbidez quanto da cor aparente, quando empregada em conjunto
com a filtrao lenta.
Paterniani et al. (2009) utilizando gua bruta com 100 uT verificou eficincia de 92% no
uso desse vegetal para remoo de turbidez, aps tempo de sedimentao de 30 minutos, e 94%
na remoo de cor aparente, usando o equipamentos de Jar test.
Usando sementes de Moringa como coagulante, Amaral et al. (2006) obtiveram turbidez
residuais de 3,7 e 4,6 UNT para guas com turbidez iniciais de 39,9 e 290 UNT. Estes valores
correspondem a 91 e 98% de reduo, respectivamente.
Em experimento conduzido por Jahn (1998), foi observada uma reduo de 8099,5% da
turbidez na gua, paralelamente a uma reduo de 9099,9% de bactrias. Estes resultados
demonstram a validade de uso de sementes de Moringa oleifera como coagulante, removendo
tanto a turvao como microorganismos patognicos (Gomes, 2011).
Relativamente ao tratamento por coagulao-floculao de guas residuais ou destinadas

ao consumo humano, estudos demonstram que a percentagem de remoo de turbidez utilizando
tanto a semente como o extrato aquoso da Moringa oleifera de 80 a 99% (Okuda et al., 1999).
Em relao ainda utilizao da semente como coagulante, os testes podem ser feitos utilizando
ou no casca, sendo que sementes sem casca so referidas como mais eficazes (Ndbigengesere
& Narasiah, 1998).

A eficincia de remoo da turbidez nas etapas de coagulao-floculao utilizando a

Moringa oleifera dependente do valor da turbidez inicial das amostras de gua, sendo o
potencial coagulante superior para valores muito elevados de turbidez (Katayon et al., 2006).
3.3.2. Uso da tcnica de desinfeco solar (SODIS) na inativao de microorganismos

patognicos presentes na gua
A maioria dos organismos patognicos sensvel e morre com a elevao da temperatura
e o tempo de exposio. Por exemplo, a tabela 3.12 mostra as temperaturas e os tempos de
exposio necessrios para a morte dos microorganismos.
Tabela 3.12: Tempo e temperatura necessrios para a destruio microorganismos e parasitas

Microorganismos Temperatura de inativao Tempo de destruio
O crescimento paralisado
Salmonella tyfosa Morte em 20-30 minutos
acima de 45oC, 55 60oC
Salmonella sp. 55 60oC Morte com 20 e 60 minutos
Shigella sp. 60oC Morte com 60 minutos

Uma grande proporo
Escherichia coli 55 60oC
morre com 12 e 20 minutos
Morte com alguns segundos
Entamoeba histolytic 45 C e 55oC
e minutos
Taenia saginata 55o C Morte com alguns minutos
Streptococcus piogenes 54o C Morte em 10 minutos
Mycobacterium
66o C Morte em 15 a 20 minutos
turberculosis var. Hominis
Corynebacterium
55o C Morte em 45 minutos
diphtheria
Ascaris lumbricoides > 50o C Morte em 50 a 60 minutos
Fonte: Adaptado de Sharma (1995)

O sistema solar se baseia no aumento da temperatura pela exposio ao sol durante um

intervalo de tempo, normalmente seis horas. Alm disso, a radiao UV bactericida e contribui
para a morte dos microorganismos (Wegelin, 2002).
3.3.3. Sistema de desinfeco solar SODIS

Os estudos relativos desinfeco solar, conhecida como SODIS (do ingls Solar
Disinfection), tiveram seu incio no final da dcada 70, entretanto, s vieram a tomar corpo a
partir de 1985. Os estudos iniciais foram financiados por organismos internacionais como a
UNICEF e INRESA, da Universidade das Naes Unidas, e seus resultados fazem parte de
relatrios publicados por essas organizaes (Brando et al., 2013).
SODIS uma tcnica que consiste no tratamento da gua atravs da exposio da mesma
radiao solar (luz UV-A e temperatura) plena em recipientes transparentes (garrafas PET)
durante 6 horas com a finalidade de eliminar bactrias patognicas, protozorios e vrus
presentes na gua (Meierhofer & Wegelin, 2002; Saitoh e El-Ghetany, 2002). A eficincia desta
tcnica condicionada pela temperatura alcanada durante a exposio solar, ao clima e ao
tempo de exposio.
Segundo Mansilla & Litter (2003) e Meierhofer & Wegelin (2002), a tecnologia SODIS
elimina microorganismos patognicos presentes em gua de consumo humano e, tem como
vantagens:
a) Melhoria da qualidade microbiolgica de gua potvel;
b) Melhoria da sade da famlia;
c) Ponto de entrada para sade, educao e higiene;
d) Substitui a ausncia de sistemas de abastecimento pblico de gua, o que comum em
vrias regies nos pases em desenvolvimento;
e) Fornece aos usurios individuais, um mtodo simples que pode ser aplicado a nvel
domstico sob controle e responsabilidade do usurio;
f) Fcil de entender;
g) Fcil acesso, pois os nicos recursos requeridos so a luz solar e recipiente plstico;

h) No requer uma infraestrutura grande e cara;

i) Diminui a poluio do ar no interior das casas, problema criado pela fervura da gua
usando carvo ou madeira como fonte de energia;
j) Apresenta vantagens financeiras uma vez que as despesas de fontes de energia
tradicionais como o gs, querosene e lenha so reduzidas.
Entre as desvantagens do mtodo SODIS, esto:

a) Requer radiao solar suficiente;
b) No muda a qualidade qumica da gua;
c) No prtico para o tratamento de gua em grandes volumes;
d) Requer gua relativamente clara com uma turbidez inferior a 30 UNT. Quando a turbidez
for maior 30 UNT, deve-se fazer o pr-tratamento antes da aplicao do SODIS.
Requisitos para uma boa eficincia do SODIS

Segundo Meierhofer & Wegelin (2002), a eficincia do sistema SODIS depende:
a) Quantidade de energia solar disponvel;
b) Expor a garrafa ao sol por 6 horas quando o cu estiver limpo ou at 50% nublado;
c) Expor a garrafa ao sol por dois dias consecutivos se o cu apresentar mais de 50%
nuvens;
d) Se a temperatura da gua for de pelo menos 50C, 1 hora de exposio suficiente;
e) Durante os dias de chuvas contnuas, o sistema SODIS no apresenta resultados
satisfatrios.
3.3.3.1. Variao geogrfica da radiao solar

De acordo com Meierhofer & Wegelin (2002), as regies mais favorveis desinfeco
solar esto localizados entre 15N/S e 35N/S. As regies semi-ridas so caracterizadas por
apresentarem maior quantidade da radiao solar. Nestas regies, mais de 90% da luz solar chega
a terra como radiao direta devido limitada cobertura de nuvens e precipitao (menos de 250
milmetros de chuva e, geralmente, mais de 3000 horas de sol por ano). A segunda regio mais
favorvel situa-se entre o equador e latitude 15N e 15S. Devido alta umidade e frequente
cobertura de nuvens, a quantidade de radiao espalhada em esta regio alta (cerca de 2500

horas de sol por ano). importante notar que, a maioria dos pases emergentes esto localizados
entre latitudes 35N e 35S. Eles podem, portanto, contar com a radiao solar como fonte de
energia para a desinfeco da gua.
3.3.3.2. Efeitos da radiao UV em agentes patognicos

Segundo Meierhofer & Wegelin (2002), a radiao solar pode ser dividida em trs gamas
de comprimento de onda: radiao UV, luz visvel e infravermelha. A luz da radiao UV-A
(315 e 400 nm) tem um efeito letal em agentes patognicos humanos presentes na gua. Em
geral, estes organismos no so bem adaptados s condies ambientais fora do trato
gastrointestinal humano. A radiao UV-A inativa os agentes patognicos (Tabela 3.13)
interagindo diretamente com o cido nuclico (DNA) e enzimas das clulas vivas. Esta interao
muda estrutura molecular, ocasionando a morte da clula. Por outro lado, a radiao UV-A
reage com o oxignio dissolvido na gua, produzindo formas altamente reativas de oxignio
(oxignio dos radicais livres e perxido de hidrognio). Este processo denominado desinfeco
foto-oxidativa solar (solar photo-oxidative disinfection), e apesar de no apresentar efeitos
residuais quando a gua retirada da presena de luz, reduz o tempo de exposio necessrio
para inativao de microorganismos (Wegelin et al., 1994; Sonntag et al., 2003). A Figura 3.11
mostra um grfico comparando as redues de E. coli por desinfeco solar em condies
aerbias e anaerbias.
Figura 3.11: Inativao de E. coli em condies aerbias e anaerbias

Fonte: Wegelin et al., (1994)

Tabela 3.13: Microorganismos inativados pela radiao UV-A.

Agente Reduo por SODIS aps 6
Microorganismos Doena
patognico horas de exposio
Indicador da qualidade
E. coli 3 4log (99,9 - 99,99%)
da gua e enterites
Bactrias Vibriao colerico Colera 3 4log
Salmonella spp Tifo 3 4log
Shigela spp Disenteria 3 4log
Rotavrus Diarria, disenteria 3 4log
Inativados, resultados ainda no
Vrus da Plio Plio
publicados.
Vrus
Reduo de casos em usurios
Vrus da hepatite Hepatite
do SODIS
Giardia spp Giardiase 3 4log (infeco por cistos)
Protozorios
Cryptosporidium spp Cryptosporidiase 3 4log (infeco por cistos)
3.3.3.3. Efeito sinergtico da radiao UV-A e a temperatura

Meierhofer e Wegelin (2002) afirmam que para reduzir 3-log de E. coli em uma gua
com uma temperatura de 30C, a radiao UVA necessria de 555 Wh/m (dose
correspondente a aproximadamente 6 horas de meia-latitude do sol de vero ao meio-dia). A taxa
de mortalidade de E.coli expostos luz solar, aumenta significativamente quando temperaturas
altas e a radiao UV-A atuam concomitantemente.
A Figura 3.12 mostra que quando a temperatura da gua atinge 53C e uma radiao UV-
A de 60 Wh/m, ocorre uma reduo de 1-log de E.coli, num tempo de exposio de uma hora.
Quando a temperatura atinge 55oC e radiao de 85 Wh/m, a reduo de 5-log. Em dias muito
nublados, as garrafas PET tm que ser expostas durante dois dias sucessivos para alcanarem a
dose de radiao exigida e assegurar a inativao completa do agente patognico (Meierhofer &
Wegelin, 2002).

Figure 3.12: Inativao de E. coli em uma garrafa PET

3.3.3.4. Eficincia do sistema SODIS

A eficincia do sistema influenciada pela qualidade da gua, temperatura e da radiao
UV. Microorganismos encontrados na gua apresentam uma maior resistncia trmica,
necessitando de 80C para inativao instantnea total. Para inativao de E. coli, requer no
mnimo uma radiao UV de 19,08 Whm-2. Com isto, possvel observar que, para o processo
ter algum xito, deve haver uma combinao de dois fatores: temperatura e radiao, pois eles
duplicam a taxa de inativao de E. coli (Arafa, 1985; Wegelin et al., 1994). A Tabela 3.14
mostra a temperatura e tempo de exposio necessrio para inativao de 99,9% de enterovirus.
Tabela 3.14: Temperatura da gua e tempo de exposio necessria para inativao de 99,9% de
enterovirus atravs do mtodo SODIS
Temperatura (oC) 63 40 20
Tempo (min) 30 42 150
Fonte: Wegelin et al. (1994)
Estudos realizados por Brando et al. (2013), na cidade de Braslia, atingiram 100% de
inativao de coliformes num tempo de exposio de 2 horas e temperatura da gua de 50C. Nos

experimentos, a gua apresentava turbidez de 110 UNT e concentrao de coliformes totais de

106 UFC (100 ml)-1. Em outro estudo, os autores obtiveram desinfeco total utilizando sacolas
plsticas com lmina de 5 cm e tempo de exposio de 3 horas para gua com concentrao de E.
coli na ordem de 103 NMP/100 ml. Neste mesmo estudo, os autores confirmam que a maior
eficincia de desinfeco obtida a partir de efeito combinado entre radiao e temperatura.
Em Campinas, no Estado de So Paulo, um estudo conduzido por Londe (2002) obteve a

inativao de 100% de coliformes totais, E. coli e algas, medidas por meio de clorofila a, num
perodo de exposio de 6 horas em um dia nublado. A gua apresentava turbidez e cor de,
respectivamente, 2 UNT e 62 UC.
Estudos realizados por Kehoe et al. (2001), demonstraram que os efeitos da agitao
peridica, da turbidez, do fundo de papel alumnio e do volume das garrafas, influenciam na
inativao de E. coli (concentrao inicial de 106 UFC/ml) quando as garrafas estiverem
totalmente cheias de gua. Pelo exposto, a agitao das garrafas aumenta a concentrao de
oxignio dissolvido na gua o que, por sua vez, aumenta a taxa de inativao de
microorganismos. Os mesmos autores afirmam que as garrafas que tiveram folha de alumnio em
sua base apresentaram um decaimento na concentrao de E. coli em 1,85 vezes maior que as
garrafas que no tiveram nada na parte inferior. Este fato foi atribudo reflexo da luz na gua,
atuando como um fotosensibilizador.
Oates et al. (2003) realizaram testes no Haiti com apenas dois teros da garrafa cheia de
gua e agitadas antes do incio da exposio solar, visando aumentar o teor de oxignio
dissolvido. A inativao de 100% dos microorganismos medidos (coliformes totais, E. coli e
bactrias redutoras de enxofre) ocorreu em um dia de exposio ao sol sob condies climticas
favorveis a radiao solar. Os autores mencionam que, com dois dias de exposio ao sol, no
h risco de sobrevivncia microbiolgica mesmo considerando possveis variaes climticas.
Acra et al. (1984) foram os primeiros pesquisadores a realizarem experimentos de

desinfeco solar usando frascos plsticos para reservar a gua exposta ao sol. Wegelin e
Sommer (1997) mencionam que estudos experimentais tm demonstrado que o processo

efetivo em condies onde a gua est contaminada com bactrias fecais e o clima apresenta-se
favorvel a radiao solar.
A eliminao dos organismos patognicos requer um mnimo de duas horas de exposio

radiao solar de 600 W/m2, sendo recomendado como fator de segurana, principalmente para
as regies tropicais midas, um perodo de seis horas de exposio. No entanto, este processo
poder ser influenciado pela presena de nuvens ou de potenciais interferncias climticas que
podem diminuir a eficincia do processo de desinfeco (Meierhofer & Wegelin, 2002).
Segundo Zapp et al. (1987) e Sichel et al. (2007) para temperaturas acima de 45C, o
processo de desinfeco solar torna-se mais eficiente, podendo haver uma reduo no tempo de
tratamento.
Wegelin et al. (1994) estudaram o efeito bactericida da radiao UV-A e observaram que
para uma reduo de 3-log de E. coli requer-se uma intensidade de radiao de 555Wh/m2. Esta
intensidade corresponde a aproximadamente 5 horas de exposio ao Sol, ao meio-dia em mdia
latitude. Os mesmos autores concluram que a radiao UVA a principal responsvel pela
inativao dos microorganismos. Recomendaram que a sinergia da temperatura (acima de 40C)
e da radiao UV-A, permitem melhorar a eficincia e diminuir o tempo de exposio da gua.
Os mesmos autores observaram tambm, uma reduo de 99,9% de vrus aps 42 minutos de
exposio ao Sol para uma temperatura da gua de 40C. Para a mesma gua, sob condio
similar de radiao, mas com uma temperatura de 20C, foram necessrios 150 minutos. Com
isso, os autores concluram que a temperatura, sozinha, no foi capaz de inativar vrus, porm,
ela amplifica significativamente o efeito da radiao.
Amaral et al. (2006) verificaram que a radiao solar eficaz na desinfeco de gua de
poos, com redues, aps 12 horas de exposio, de 98,2%, 99,9% e 100% nos nmeros de
microorganismos mesfilos, coliformes totais e E. coli, respectivamente. Observaram que no
houve recrescimento de microorganismos aps 72 horas.

Paterniani e Silva (2005) realizaram estudo em efluente de tratamento tercirio de esgotos

por leitos cultivados. O efluente apresentava as seguintes caractersticas: turbidez mdia de 5,52
UNT, cor aparente mdia de 126 (Pt-Co) e concentraes de coliformes totais e E. coli na ordem
de 105 e 104 NMP/100 ml, respectivamente. Foram comparados a desinfeco no efluente em
garrafas com e sem concentrador solar (aparato coberto por uma superfcie de alumnio, fazendo
elevar a temperatura da gua quando exposta ao sol) (Figura 3.13). Observaram que, as garrafas
expostas sem concentrador solar alcanaram 50oC em 6 horas de exposio, apresentando 100%
de eficincia na inativao E. coli. As garrafas que utilizaram o concentrador solar alcanaram
70oC, e tiveram remoo de E. coli em 100% por perodo de exposio de 4 horas.
Figura 3.13: Modelo de Concentrador Solar proposto pelo Instituto Mexicano de Tecnologia de
gua
Trabalhos realizados na ndia e na frica do Sul avaliando a eficincia da energia solar

na inativao de bactrias de origem fecal evidenciaram que a agitao vigorosa do frasco de
gua, incorpora oxignio, aumentando a capacidade de desinfeco e inativao completa de E.
coli, entre 3 e 6 horas de exposio da gua ao sol (Reed et al., 2000).
A desinfeco por radiao solar torna-se uma alternativa tcnica e economicamente

vivel para o tratamento de gua em pequenas quantidades, tendo como referncia de custo
US$3,00 por ano para uma residncia de cinco pessoas usando garrafas PET. A tcnica SODIS
no produz alterao nas caractersticas qumicas e organolpticas da gua e no necessita de
dosagem de produtos qumicos (Pinto e Hermes, 2006; Wegelin et al, 1994). Essas

caractersticas fazem com que o sistema seja aceite em 84% dos usurios de paises emergentes,
como Colmbia, Bolvia, Indonsia, Tailndia e China (Wegelin, 1994).
Os requisitos para a remoo de 103 NMP/100 ml de E. coli so: escala de tratamento;

turbidez da gua inferior 30 UNT; intensidade de radiao solar na ordem de 600W/m2; tempo
de exposio mnimo de cinco horas com 50% de insolao ou dois dias consecutivos para os
dias com 100% de nuvens (Zapp et al, 1987; Wegelin et al, 1994; Paterniani & Roston, 2003).
3.3.4. Utilizao de garrafas de PET

O PET um polmero termoplstico, produzido pelos monmeros de etileno glicol (glicol
etilenico) e o cido terefltico ou tereflalato de dimetila. Apresenta caractersticas tais como
leveza, transparncia, inodoro, inspido, atxico e inerte, brilho e facilidade de moldagem
(Montenegro, et al., 2000). As propriedades do PET so apresentadas na Tabela 3.14.
Tabela 3.15: Propriedades do PET

Caracterstica do Polmero Valores
Massa molecular 15000 42000
Densidade 1,33 1,45
ndice de Refrao 1,65 1,66
Temperatura de Fuso 250 270o C
Temperatura de Transio Vtrea 70 74o C
Fonte: Montenegro, et al. (2000)
As vantagens do uso das garrafas PET no mtodo SODIS (Meierhofer & Wegelin, 2002), so:
a) Baixo peso;
b) Relativamente inquebrveis;
c) Transparente;
d) Neutro em sabor;
e) Quimicamente estvel;
f) Contm menor teor de aditivos em relao a outras garrafas plsticas;

g) Esto disponveis a baixo custo em pases em desenvolvimento;

h) So fceis de manusear (encher, carregar) e podem ser utilizados diretamente na mesa;
reduzindo assim o risco de recontaminao;
i) So bastante durveis, mesmo depois de vrios meses de aplicao;
j) A principal desvantagem citada a limitada resistncia trmica, com deformao acima
de 65oC.
A vida til das garrafas PET determinada pela transmitncia de UV, que no
comprimento de onda de 257 nm reduzido pela metade com 6 meses de uso contnuo, devido s
mudanas nas propriedades pticas e mecnicas das garrafas por reaes fotoqumicas. Essas
reaes, entretanto, no causam efeitos sobre a gua, pois alteram apenas a superfcie externa do
PET, no havendo risco de migrao dessas para a superfcie interna (Wegelin et al., 1994).
As garrafas PET possuem estabilizantes para conter a degradao devido exposio aos
raios UV, no sofrendo alteraes nas caractersticas qumicas quando testado em laboratrio
pelo perodo de 1100 horas de exposio (Fechine et al., 2002; Gijsman et al., 1999).
3.4. Planejamento fatorial como mecanismo de anlise experimental

O planejamento ou delineamento de experimentos objetiva aperfeioar a coleta de dados
de maneira a se obter maior preciso estatstica sobre a varivel dependente, com menores custos
e tempo de execuo (Camarim, 2008).
Segundo Spiegel (1982), planejamento de experimentos o estudo dos mtodos de

amostragem e dos problemas correlatos que surgem. Para Montgomery (2001), um experimento
nada mais do que uma prova, um teste ou testes, com o intuito de buscar ou saber algo sobre
um determinado sistema, de maneiras a comparar os efeitos causados por vrios fatores num
fenmeno. Portanto, por meio de uma srie de testes, so realizadas mudanas ou certos
estmulos nas variveis de entrada (inputs) do sistema, para que se possa observar e identificar os
efeitos nas variveis de dependentes ou de sada (output), geradas pelo prprio sistema.

3.4.1. Conceitos gerais de experimentao

A seguir so apresentados alguns conceitos e termos fundamentais para a aplicao das
tcnicas de planejamento e anlise de experimentos (Galdmez, 2002).
Variveis de resposta ou dependentes

So as variveis dependentes que sofrem algum efeito nos testes, quando estmulos so
introduzidos propositalmente nos fatores que regulam ou ajustam os processos em anlise. Nos
experimentos, podem existir uma ou mais variveis de resposta (y) que so importantes de se
avaliar.
Fatores de controle ou independentes

So os fatores alterados deliberadamente no experimento. O objetivo principal de
introduzir estmulos nos fatores de controle avaliar o efeito produzido nas variveis
dependentes, e com isso poder determinar os principais fatores do processo. Podem ser
quantitativos (por ex.: temperatura, velocidade, etc) e qualitativos (p. ex., diferentes mquinas,
operadores, etc).
Nveis dos fatores

So as condies de operao dos fatores de controle investigados nos experimentos. Os
nveis so identificados por nveis baixo (-1) e alto (+1).
Graus de liberdade
A capacidade de qualquer uma das (n-1) observaes de uma amostra determinar
completamente a outra observao.
Repetio
o processo de repetir para cada combinao (linha) da matriz experimental sob as
mesmas condies de experimentao.

3.4.2. Planejamento Fatorial 2k

um dos planejamentos fatoriais mais utilizados, onde k fatores so testados em apenas
dois nveis (-1, +1), originando 2k combinaes possveis. Este delineamento permite uma menor
quantidade de combinaes possveis para os quais os fatores podem ser analisados. Tem uma
grande utilizao em estudos voltados para a seleo de fatores, alm de serem muito utilizados
em ambientes onde as fontes externas de variao podem ser bem controladas. Uma vantagem
relevante ao se utilizar esse tipo de experimento a capacidade de apresentar um maior nmero
de graus de liberdade para o resduo (Camarim, 2008).
Delineamento Composto Central Rotacional

o plano formal para a conduo do experimento, ou seja, so testes conduzidos de
forma planejada, onde os fatores (variveis controladas ou independentes) so alterados de modo
a avaliar-se seu impacto sobre uma varivel resposta (Montgomery, 2009; Cochran & Cox,
1964). Quando se necessita desenvolver ou melhorar um processo, o pesquisador precisa planejar
um experimento para avaliar os efeitos que suas variveis independentes tm sobre as respostas
(Rodrigues e Iemma, 2005 apud Chaves, 2008).
A escolha de um planejamento fatorial adequado funo direta do nmero de fatores a

serem estudados, da disponibilidade de matria-prima, do nmero de ensaios que tm viabilidade
de serem realizados e do custo desses ensaios (Montgomery, 1991 apud Macieira, 2011).
Segundo Haaland (1989) apud Chaves (2008), h vrios caminhos para resoluo de um
problema experimental. Por exemplo, para conduzir experimentos de duas ou trs variveis, as
possibilidades so: (i) Anlise Univariada, (ii) Matriz com todas as combinaes e (iii) DCCR ou
planejamento central rotacional. Para 4 fatores, pode-se fazer opo por um DCCR ou
inicialmente um planejamento fracionrio do tipo 24-1, como uma investigao inicial em relao
aos efeitos das variveis independentes estudadas sobre as respostas desejadas (Macieira, 2011).
Cinco fatores resultam em um nmero elevado de ensaio 2k +10 pontos axiais +3 repeties no
ponto central. Neste caso, o processo ainda est longe das condies, no compensando investir
diretamente num planejamento fatorial completo.

O primeiro caminho (Anlise Univariada, Figura 3.14a) seria um procedimento

experimental one-at-a-time, onde avaliada uma das variveis estudadas a diferentes
condies e as demais so fixadas. Este caminho no muito eficiente, pois no seria possvel
detectar os efeitos de interao entre as variveis, tornando as condies limitadas a uma regio.
O segundo caminho (Matriz com todas as combinaes, Figura 3.14b), se constitui na

busca do resultado procurado atravs de uma matriz, onde todas as combinaes so investigadas
at obteno de uma soluo final. Este tem a vantagem de explorar todo o espao experimental,
e tem a desvantagem de necessitar de um nmero grande de medidas.
O terceiro caminho a resoluo do problema atravs de um planejamento estatstico

conhecido como Planejamento Experimental Fatorial ou Delineamento Composto Central
Rotacional, ilustrado na Figura 3.14c. A soluo do projeto experimental pode ser feita usando
um nmero menor de medidas e explorando todo o espao experimental. possvel ainda,
elaborar um modelo matemtico, que se validado estatisticamente, pode ser usado para obteno
da Superfcie de Resposta. Segundo Macieira (2011), o objetivo principal da Metodologia de
Superfcie de Resposta consiste da estratgia experimental para estudar a influncia das variveis
independente, do desenvolvimento de um modelo estatstico emprico que correlacione a
resposta e variveis de processo que produzem valores desejveis desssas respostas,
principalmente quando essas variveis controlveis, ou fatores, so a nveis contnuos. Aps a
construo de modelos para a resposta, o interesse do pesquisador recai na busca do ajuste timo,
ou seja, na busca de regies que conduzam a um valor mnimo, mximo ou normal, conforme a
caracterstica da resposta em questo.
Figura 3.14: Ilustraes grficas da: (a) Anlise Univariada; (b) Matriz com todas as
combinaes; (c) Planejamento ou DCCR

Segundo Camarim (2008), no DCCR, o a distncia do centro do delineamento at os

pontos axiais. O parmetro garante a rotabilidade do DCCR e dependente do nmero de
pontos existentes na poro fatorial do delineamento. O clculo de dado pela equao:
= (2k)1/4 (Equao 3.2)
Com 2k pontos axiais, esses pontos ficam organizados em (, 0, 0,..., 0), (0, , 0,..., 0),
(0, 0, ,..., 0),..., (0, 0, 0,..., ). Em geral, num DCCR com dois nveis originais, tem-se: 2k
pontos fatoriais ou 2k vrtices de um cubo k dimensional com coordenadas 1 + 2xk pontos
axiais ou estrelas com coordenadas 0, 0, 0,..., + um nmero arbitrrio de pontos centrais com
coordanadas 0,0,0. A Tabela 3.16, apresenta alguns valores para .
Tabela 3.16: Valores para

K 2 3 4 5 6
1,4142 1,6818 2,0000 2,3784 2,8284
Segundo Mateus et al. (2001), por meio de um DCCR, possvel identificar os valores
timos de variveis como faixa de pH, tempo de mistura (lenta e rpida) e concentrao de p de
semente da Moringa oleifera sobre o desempenho do mtodo de tratamento, avaliado pelas
variveis respostas como cor aparente e turbidez.

4. MATERIAIS E MTODOS
4.1. Local da coleta das amostras
Os testes foram realizados usando-se amostras de gua coletadas junto entrada de gua
da estao de tratamento de gua Moinhos de Vento do Departamento Municipal de gua e
Esgotos (DMAE) de Porto Alegre. Esta gua captada pelo DMAE no Lago Guaba, na Cidade
de Porto Alegre. O lago Guaiba apresenta uma rea de 470 km2, com extenso de 50 km e
largura varivel entre 900 m e 19 km (Almeida et al., 2000). Localiza-se entre 2955 e 3024
de latitude Sul e entre 5101 e 5120 de longitude Oeste. No Guaba desaguam diretamente os
rios das bacias hidrogrficas do Jacu, Ca, Sinos e Gravata, cujas reas de drenagem somadas
so iguais a 82.439 km2, ocupando aproximadamente da rea do Estado do Rio Grande do Sul.
O local de captao recebe principalmente as contribuies dos rios Gravatai e Sinos. A Figura
4.1 mostra a localizao do lago Guaba.
Na estao de tratamento, foram coletados 300 litros de gua que foram armazenados em
trs bombonas de 30 litros, e o remanescente em bombona de 210 litros. A gua foi usada nos
ensaios de coagulao, floculao e sedimentao para determinao da dose de Moringa. De
salientar que, antes da realizao dos ensaios, a gua armazenada era homageniezada. Nos
ensaios de exposio solar por 2, 4, 6 e 48 horas, a coleta foi feita em dias separados na mesma
estao, em seis bombonas.

Figura 4.1: Localizao da Bacia Hidrogrfica do Lago Guaba
4.2. Extrao e preparo da soluo de Moringa oleifera para coagulao-floculao

Esto disponveis na literatura vrios processos para a extrao e preparo do componente
ativo do extrato das sementes de Moringa oleifera. O procedimento de extrao e preparo usado
no trabalho baseou-se no mtodo descrito por Ribeiro (2010).
As sementes que foram usadas nos ensaios de coagulao e floculao foram coletadas
em Moambique nas vagens j secas da planta Moringa oleifera. As sementes foram descascadas
e secadas ao sol por 15 dias e a temperatura ambiente com vista a eliminar a umidade nelas
contida (Figura 4.2). O miolo das sementes foi triturado em um almofariz com pistilo.

Ndabigengesere & Narasiah (1998) afirmam que, tanto sementes com casca e sem casca podem
ser utilizadas como coagulante, mas aquelas sem casca so as mais eficientes na remoo da
turbidez e cor aparente. As sementes usadas no preparo da soluo aquosa de Moringa oleifera
pesavam em mdia 0,1754 e 0,2272g, respetivamente, sem e com casca.
Figura 4.2: esquerda: semente da Moringa oleifera sem casca e direita triturao das
sementes num almofariz com pistilo
Aps a triturao dos miolos das sementes, o p obtido (Figura 4.3) foi peneirado numa
malha de 0,85 mm de porosidade e armazenado num vidro de relgio;
Figura 4.3: esquerda: malha de 0,85 com p de Moringa oleifera e direita: p da semente da
Moringa oleifera num vidro de relgio
A seguir, usando uma balana de preciso, foi medido 12 gramas de p de M. oleifera

para o preparo do extrato aquoso do composto ativo. A quantidade do p previamente medida foi
colocado em 100 ml de gua destilada (Figura 4.4), e depois agitada num agitador magntico por
30 minutos (Nishi, 2011). Posteriormente, o extrato aquoso j agitado foi filtrado numa bomba a
vcuo de marca Fabbe Primar, modelo 341, tipo 2VC com capacidade de filtrar 37 litros por

minuto (Figura 4.4) e depositado num Kitassato que continha na parte superior um funil com
filtro de papel de 7,5 m de porosidade por onde passava o extrato. Finalmente, o filtrado foi
transferido para um Erlenmeyer de 250 ml.
Figura 4.4: Extrao e filtrao do composto ativo da M. oleifera: esquerda agitador magntico
e direita bomba a vcuo
Com o extrato aquoso obtido, foram determinados os volumes das alquotas do

coagulante a ser adicionados gua bruta, que foram de 10, 15, 20, 25 e 30 ml, calculados com
base na equao 4.1.
C1*V1=V2*C2 (Equao 4.1)
Onde: C1 concentrao inicial (mg/l) previamente preparada em 100 ml de gua destilada a ser
adicionado na gua bruta contida no bequer;
V1 volume inicial (ml);
V2 volume final da gua bruta contida no bequer (ml);
C2 concentrao final presente na gua tratada (mg/l).
4.3. Ensaio de coagulao, floculao e sedimentao em Jarteste

A Figura 4.5 mostra o fluxograma das atividades realizadas no jarteste. A partir dela,
possvel observar que, numa primeira fase, foram realizados ensaios de coagulao, floculao e
sedimentao com vista a determinar a dose de Moringa. A seguir, tendo a dose tima de
Moringa, foram realizados em jartest, ensaios de amostras de gua para exposio solar por 2, 4,

6 e 48 horas. Antes e depois da determinao da dose tima de Moringa e aps a exposio solar,
foi analisada a presena e ausncia de coliformes fecais e E. coli.
Figura 4.5: Fluxograma dos ensaios realizados em jarteste seguido pela exposio solar por 2, 4,
6 e 48 horas
Os ensaios de coagulao, floculao e sedimentao foram feitos num aparelho Jarteste

de marca Policontrol, modelo FlocControl III de 10 a 600 rpm de rotaes, verso 2.24, com seis
bequeres quadrados de 2000 ml de capacidade e 90 Watts de potncia (Figura 4.6).
Figura 4.6: Equipamento de Reatores Estticos, modelo FlocControl III

As condies operacionais usadas nos ensaios de jarteste so as mostradas na tabela 4.1.

Estes valores foram adaptados dos usados por Cardoso (2007) e Nishi (2011) que foram 100 rpm
de velocidade e 3 minutos de tempo de coagulao; 15 rpm de velocidade e 15 minutos de tempo
de floculao, e 60 minutos de sedimentao. Ribeiro (2010) utilizou 120 rpm de velocidade
rpida e 3 minutos de floculao. Paterniani (2009) e Ribeiro (2010) usaram tempo de
sedimentao de 30 minutos.
Tabela 4.1: Variveis operacionais hidrulicas utilizados no Jar Test

Mistura Rpida Mistura Lenta Tempo de
Coagulao Floculao Sedimentao (min)
Velocidade (rpm) Tempo (min) Velocidade (rpm) Tempo (min)
120
120 15 20 10 30
Estabelecidos os parmetros operacionais a serem usados no ensaio em jar test, procedeu-

se a execuo dos tratamentos planejados a serem usados para os diferentes tipos de dosagem
tima, tempo de mistura lenta e rpida. Em todo ensaio, mantiveram-se constantes as velocidade
de mistura rpida, velocidade de mistura lenta e o tempo de sedimentao.
4.4. Procedimento experimental e consequente realizao dos ensaios em jarteste

4.4.1. Planejamento dos tratamentos a serem usados em jarteste
Para a optimizao dos fatores intervenientes nos testes, anlise multivariada foi usada
atravs da Metodologia de Superfcie de Resposta em DCCR. Com essa metodologia possivel
determinar um modelo matemtico polinomial e seus pontos crticos (Saramago e Silva, 2005).
As variveis dependentes foram: cor aparente e turbidez, e as independentes foram: pH inicial,
tempo de mistura lenta, tempo de mistura rpida e dose de Moringa. Foram usados 16 ensaios
fatoriais completos, 8 ensaios em axiais (2k) a uma distncia e 4 repeties no ponto central.
No total, foram aplicados 28 ensaios, em nveis fatoriais mnimos (-1) e mximo (+1), ponto
central (0) e axial mnimo (-2) e mximo (+2) (Montgomery, 2009). A Tabela 4.2 mostra os
nveis de variao e as variveis independentes dos testes. A Tabela 4.3 mostra a matriz de
tratamentos planejamento para o experimento fatorial.

Tabela 4.2: Nveis de variao dos fatores do DCCR

Nveis
Variveis control Smbolo
-2 -1 0 1 2
pH X1 5,5 6,5 7,5 8,5 9,5
3
TML (min) X2 10 15 20 25 30
4
TMR (min) X3 1 2 3 4 5
5
C (mg/l) X4 650 950 1250 1550 1850
3
Tempo de mistura rpida
4
Tempo de mistura lenta
5
Dose de Moringa

Tabela 4.3: Matriz de tratamentos do planejamento do experimento fatorial do tipo 24
Delineamento Fatores de controle Varivel

Nmero de
Completo Central Resposta Yi
ensaio TML6 TMR7 C8
Rotacional pH (%)
(min) (min) (mg/l)
1 -1 -1 -1 -1 Y1
2 1 -1 -1 -1 Y2
3 -1 1 -1 -1 Y3
4 1 1 -1 -1 Y4
5 -1 -1 1 -1 Y5
6 1 -1 1 -1 Y6
7 -1 1 1 -1 Y7
Planejamento 8 1 1 1 -1 Y8
fatorial completo, 2k 9 -1 -1 -1 1 Y9
10 1 -1 -1 1 Y10
11 -1 1 -1 1 Y11
12 1 1 -1 1 Y12
13 -1 -1 1 1 Y13
14 1 -1 1 1 Y14
15 -1 1 1 1 Y15
16 1 1 1 1 Y16
17 -2 0 0 0 Y17
18 2 0 0 0 Y18
19 0 -2 0 0 Y19
20 0 2 0 0 Y20
Ensaios axiais, 2k
21 0 0 -2 0 Y21
22 0 0 2 0 Y22
23 0 0 0 -2 Y23
24 0 0 0 2 Y24
25 0 0 0 0 Y25
Repeties no ponto 26 0 0 0 0 Y26
central, n 27 0 0 0 0 Y27
28 0 0 0 0 Y28
6
Tempo de mistura lenta
7
Tempo de mistura rpida
8
Concentrao de Moringa

As colunas representam um conjunto de fatores a serem investigados e as linhas os

diferentes nveis ou combinaes.
4.4.2. Realizao dos ensaios em jarteste para obteno da dosagem tima

Para a realizao do experimento, em cada ensaio, foi usada uma anlise multivariada de
dados resultantes das combinaes dos diferentes nveis na linha (Tabela 4.3) e diferentes nveis
na coluna (Tabela 4.2). Feito isso, foram mantidas constantes as variveis operacionais do
equipamento, nomeadamente: velocidade de mistura rpida, lenta e tempo de sedimentao
(Tabela 4.1). Por exemplo, o primeiro ensaio (Tabela 4.3) tem como nveis -1 de pH; -1 de TML;
-1 de TMR e -1 de dosagem tima, que, quando substitudos pelos valores na coluna da tabela
4.3 ficam da seguinte maneira: 6,5 de pH; 15 minutos de TML; 2 minutos de TMR e 950 mg/l de
concentrao. Em cada ensaio, a concentrao foi a mesma para os cincos jarros do aparelho. Ao
final foram calculadas a mdia dos valores obtidos em cada jarro. Importa realar que, tratando-
se de uma anlise multivariada de dados, os valores de pH, TML, TMR e concentraes
variavam para cada ensaio (Tabela 4.4).
Antes do incio de cada ensaio, ligava-se o aparelho, imprimindo-se uma velocidade de

rotao de 120 rpm por um minuto (mesma velocidade usada para a mistura rpida), de maneira
que a gua se encontrasse em movimento antes da adio dos volumes das alquotas do
coagulante. A partir da, os testes prosseguiam como descritos a seguir.
Primeira etapa: Variao da dose da soluo aquosa de Moringa oleifera

Para a determinao da dose de Moringa oleifera a usar na amostra de gua bruta contida
em cada bequer do jarteste, foram usadas alquotas de 10, 15, 20, 25 e 30 ml da soluo aquosa
de Moringa oleifera que correspondem a 650; 950; 1250; 1550 e 1850 mg/l da concentrao
final (C2) (Tabela 4.2). Os volumes das alquotas referentes a cada ensaio (Tabela 4.3) eram
introduzidos em simultneo na gua bruta presente nos bqueres que j se encontrava em
movimento a um gradiente de velocidade de 120 rpm. As condies operacionais usadas para
essa etapa foram estabelecidas na Tabela 4.1. Em cada ensaio, primeiro imprimia-se um
gradiente de mistura rpida, seguido pelo gradiente de mistura lenta. Por fim, a amostra de gua
era deixada sedimentar.

Segunda etapa: Estudo do efeito da variao de pH

Para a determinao do pH timo, mantiveram-se as condies operacionais da Tabela
4.1. O pH foi ajustado de 5,5; 6,5; 7,5; 8,5 e 9,5 (Tabela 4.2) usando as solues de NaOH e
H2SO4 a 0,1 e 1,0 N, respetivamente. Em todos os ensaios foi mantida uma amostra controle, isto
, gua bruta ao seu pH natural, sem adio de coagulante e sujeita aos tempos e agitaes
definidas das demais amostras.
Terceira etapa: Efeito da variao dos tempos de mistura rpida e lenta

Para a determinao dos TML e TMR, mantiveram-se as velocidades de mistura rpida e
lenta (tabela 4.1). Para cada ensaio, o TML foi ajustado de 10, 15, 20, 25 e 30 minutos e de 1, 2,
3, 4 e 5 minutos para o TMR (Tabela 4.2) tendo como referncia os valores adotados por
Cardoso (2007), Nishi (2011) e Ribeiro (2010). No final, o melhor valor de TML e TMR foi
escolhido em funo do valor da dosagem tima para os 28 ensaios.
Quarta etapa: Confirmao da dose tima de coagulante

Tomando em considerao os valores da dosagem timo, TML, TMR e pH timo
encontrados na primeira, segunda e terceira etapa, foram novamente adicionados volumes das
alquotas do extrato aquoso da soluo da dosagem tima do coagulante, considerando agora
uma gama mais estreita dos valores para concentrao tima, TML, TMR e pH timo.
Ao final das etapas descritas, mediam-se o pH final, turbidez e cor aparente da gua
decantada. A condio tima era aquela que apresentou maior percentagem de remoo da
turbidez e cor aparente (Equao 4.2).
Vi Vf
E= 100 (Equao 4.2)
Vi
Onde: E Eficincia na remoo da turbidez e cor aparente (%)

Vi Valor inicial da cor/turbidez da gua bruta
Vf Valor final da cor/turbidez da gua tratada

Aps a determinao das condies timas, procedeu-se a determinao das caratersticas

da qualidade da gua clarificada com Moringa oleifera, comparando-a com os valores limites
sugeridos por Dantas e Di Bernardo (2005); MISAU (2004) e Ministrio da Sade do Brasil
(201) para cor e turbidez.
4.4.3. Anlise estatstica dos dados

Realizadas as etapas de jarteste, foi calculado para cada ensaio a eficincia da remoo de
turbidez e cor aparente usando a equao 4.2. Os resultados dos valores foram convertidos e
colocados na Tabela 4.3 (no lugar de Y(%)), de maneira a se proceder com a anlise estatstica e
de otimizao das variveis dependentes e independentes (Saramago e Silva, 2005; Montgomery,
2009; Cochran & Cox, 1964).
Para isso, utilizou-se o programa Statistic 8, com o qual foram realizadas as Curvas de
Contorno e Superfcies de Respostas para definir as faixas timas operacionais de cada varivel
resposta. Com essas variveis, foram determinados os coeficientes () do modelo matemtico
quadrtico do polinmio de segunda ordem (Equao 4.3). Os pontos crticos da superfcie de
resposta foram calculados por um sistema com quatro equaes lineares e quatro incgnitas. A
anlise de Resduos, ANOVA, determinao do coeficiente de regresso (R) e teste F ou p-valor
foram usados para avaliar a significncia ou no dos efeitos principais e das interaes das
variveis dependentes. A anlise de regresso foi usada para a validao do modelo matemtico.
(Equao 4.3)
Onde: Y(X) varivel resposta;

X fatores dos processos;
0 termo independente;
j coeficientes dos termos lineares ou fatores principais;
ij coeficientes das interaes;
jj coeficientes dos termos quadrticos;
r resduo.

4.5. Ensaios da desinfeco solar (SODIS)

Nos testes com SODIS, foram usados volumes de gua clarificados com a dose tima de
Moringa oleifera. Os volumes foram colocados em garrafas PET transparentes de 1,5 litros. As
garrafas foram enchidas at de seu volume e agitadas por 20 segundos para permitir a
oxigenao da gua. Depois, eram novamente enchidas at o final e tampadas. Uma das garrafas
recebeu um termmetro inserido atravs da tampa, com o objetivo de monitorar a temperatura da
gua ao longo do experimento. Outro termmetro era colocado no ar com sol. As amostras
expostas ao sol eram colocadas em uma estrutura de madeira com superfcie de zinco, voltada
para a direo norte e inclinada em 45o (Figura 4.8). Estas condies maximizam o recebimento
da radiao solar para as condies geogrficas de Porto Alegre. Os testes com SODIS foram
feitos variando o tempo de exposio, as condies climticas, o uso e no de filtrao antes do
SODIS nos volumes clarificados. A seguir so descritos os ensaios realizados.
Figura 4.7: Aparato para apoio de garrafas expostas ao SODIS
Primeiro ensaio: Exposio por 48 horas

No dia 20 de outubro de 2014, foram realizados ensaios de jarteste com dose de Moringa
oleifera. A gua clarificada sem e com filtrao (filtro quantitativo de porosidade disforme que
retm slidos) foi colocada em 12 garrafas PET transparentes de 1,5 litros. Como filtro
quantitativo foi usado tecido de algodo de uso domstico, material disponvel em todas as
residncias para uso, por exemplo, na secagem de utenslios em cozinhas. No dia 21 de outubro,
6 garrafas, 3 com filtrao e 3 sem, foram expostas ao sol por 48 horas, enquanto outras 6; 3 com

filtrao e 3 sem, foram colocadas sombra pelo mesmo perodo. A exposio iniciou s 10
horas do dia 21 e terminou s 10 horas do dia 23, incluindo o perodo noturno. O dia estava
coberto com poucas nuvens, umidade relativa de 64% pela manh e de 59% tarde e uma
temperatura mxima do dia de 24oC. Aps as 48 horas, foram feitas medies das concentraes
de coliformes totais e E. coli.
Segundo ensaio: Exposio por 2, 4 e 6 horas

No dia 29 de outubro de 2014 foi realizado outro ensaio SODIS com gua clarificada
com a dosagem tima de Moringa oleifera. Seis garrafas foram expostas ao sol por seis horas, e
outras trs permaneceram sombra. Os volumes de uma garrafa exposta e outra no exposta
foram preparados no dia anterior ao teste. As outras quatro garrafas foram preparadas
imediatamente antes do incio do teste e expostas ao sol sob as mesmas condies j descritas.
Das quatro garrafas, duas contendo gua clarificada com Moringa oleifera foram previamente
filtradas em tecido de algodo de uso domstico de 20 cm x 20 cm, que por sua vez foi dobrado
uma vez. Outras duas garrafas no foram filtradas, mas expostas ao sol. O objetivo da filtrao
era de remover pequenos flocos que permaneciam na gua clarificada. As garrafas filtradas e no
filtradas foram colocadas numa estrutura de suporte inclinada a 45o e voltada para a direo norte
(Figura 4.7). Neste teste, o tempo de exposio foi de seis horas, com incio s 10 horas e
trmino s 16 horas. Segundo Wegelin et al. (2002), seis horas o tempo ideal para inativao
completa de coliformes por radiao solar, quando no h nuvens.
Amostras foram tomadas nos tempos intermedirios de duas e quatro horas, com
medies das concentraes de coliformes totais e E. coli. O dia estava claro, com poucas
nuvens, com umidade pela manh de 84% e 33% tarde. O sol estava intenso e a temperatura
mxima do ar atingiu 38oC, ao sol, com uma sensao trmica de 40oC.
Monitoramento dos ensaios de SODIS

Foram monitorados os valores das seguintes variveis climticas:
Temperatura da gua e do ar (in situ);
ndice de radiao UV-A (online em: www.climatempo.com.br);

Umidade relativa do ar (online em: www.climatempo.com.br)
4.6. Anlise de coliformes totais e Escherichia coli

A eficincia da desinfeco solar foi medida atravs das concentraes de coliformes
totais e E. coli, antes e depois do perodo de exposio ao sol e sombra.
Para isso, as amostras de gua bruta e tratada com Moringa oleifera foram diludas em
gua deionizada, adicionando-se 10 ml da gua bruta em 90 ml do diluente, obtendo-se uma
diluio de 10-1. A partir dessa primeira diluio, foram obtidas as diluies sucessivas at 10-3
para gua tratada como Moringa e desinfeo solar e 10-5 para gua bruta (APHA, 1992). Para
ambas amostras foi feito um teste sem diluio em 100 ml. A determinao das concentraes de
coliformes totais e E. coli foi feita pela tcnica de Substratos Definidos Cromognicos,
utilizando-se o substrato Colilert (IDEXX, 2013). Aps homogeneizao, as amostras de gua
foram transferidas para uma cartela Quantitray, e seladas em uma seladora especfica de marca
IDEXX Quanti-TrayTM seller. A seguir, as cartelas foram colocadas numa estufa de secagem
35oC por 24 horas. Os coliformes totais, eventualmente presentes nas amostras, produziram
colorao amarela no substrato aps o perodo de incubao 35oC por 24 horas. O nmero de
E. coli presente foi determinado pelo nmero de clulas que apresentaram fluorescncia azul,
aps incidncia de raios ultravioletas sobre a cartela. Os nmeros mais provveis de coliformes
totais e E. coli foram estimados com uso de tabelas associadas aos testes (Tabela 6 do Anexo).
4.7. Equipamentos, materiais e reagentes.

Os seguintes reagentes foram necessrios para o desenvolvimento da pesquisa:
Extrato de semente da Moringa;
gua destilada ou deionizada;
Padres para cor, turbidez e pH
COLILERT Substrato enzimtico ONPG-MUG e respectivas cartelas plsticas;
Solues de:
Hidrxido de Sdio de 0,1 e 1,0 N;
Soluo de cido Sulfrico de 0,1 e 1,0 N;

A Tabela 4.4 mostra os equipamentos e materiais usados para a realizao da pesquisa.
Tabela 4.4: Equipamentos e Materiais em diversas atividades

Atividade Equipamento
Dose de Moringa Jarteste modelo FlocControl III
Mistura Agitador magntico
Secagem Estufa de secagem
Esterilizao Autoclave
Seladora de cartolas de Colilert Idexx Quanti-TrayTM Seller
Atividade Materiais
Pilar as sementes de Moringa Almofariz com pistola
Amostras de gua para desinfeco solar Garrafas PET de 2000 ml
Escherichia coli Colilert e luz utravioleta
Cor Colorimetro de modelo DM-COR-DIGIMED
Turbidez Turbidmetro modelo HACH 2100
Colifomes totais Colilert
Exposio solar Concentrador solar
pH inicial e final pHmetro modelo Digimed DM-2
Condutividade Condutivmetro modelo HACH 2100
Temperatura da gua e do ar no sol Termmetro
Reservatrio da amostra de gua bruta Garrafes de 20 litros
Peneiramento Peneira de 0,85 mm
Filtrao Filtro de papel de 7,5 m
Armazenamento Vidro de relgio
Adio das doses Pipeta graduada de 10 e 20 ml
Filtros quantitativos de porosidade disforme
Fitrao das amostras de gua (tecido de algodo de uso domstico)
Transferencia de volumes Beckeres de 50 ml, 100ml, 500ml, 1litros
Dados medidos e fornecidos online pelo site:
ndice de radiao UV-A
www.climatempo.com.br
Umidade relativa

5. RESULTADOS E DISCUSSES
5.1. Resultados dos ensaios de coagulao, floculao e sedimentao com Moringa oleifera
5.1.1. Caracterizao da gua bruta usada nos ensaios de clarificao e sedimentao
A Tabela 5.1 mostra as caractersticas da gua bruta que foram usadas nos 28 ensaios de
coagulao, floculao e sedimentao com extrato aquoso de Moringa oleifera.
Tabela 5.1: Caracterstica da gua bruta

Parmetro de qualidade Unidade Lago Guaba
Cor Pt-Co 224
Turbidez UNT 80
pH - 6,6
Condutividade eltrica S/cm 887
SDT mg/l 665
Alcalinidade mg/l CaCO3 20
o
Temperatura da gua C 15,8
5.1.2. Remoo de cor e turbidez da gua bruta nos ensaios de clarificao com M. oleifera
A Tabela 5.2 mostra (conforme descrito nas metodologias) os resultados de coagulao,
floculao e sedimentao dos 28 ensaios, dos quais foi usado o extrato aquoso das sementes de
Moringa oleifera. As condies timas (valores a negrito na tabela 5.2) do ensaio foram: 950
mg/L de concentrao de Moringa; 4 minutos de tempo de mistura rpida; 25 minutos de tempo
de mistura lenta e 6,5 de pH inicial. O melhor pH, neste caso, foi o pH natural da gua
encontrado na estao de tratamento, de 6,6. Nestas condies, os valores medidos de cor e
turbidez foram de 44,8 Pt-Co e 4,8 UNT, que correspondem a uma eficincia de remoo de 80 e
94%, respetivamente. As velocidades de coagulao e floculao usadas foram de 120 e 20 rpm,
as quais, de acordo com o Manual do fabricante do equipamento, correspondem a 135,5 e 18,1 s-
1
de gradiente de velocidade.

Tabela 5.2: Eficincia (%) de remoo da turbidez e cor em amostra de gua bruta
N pH TML(min) TMR (min) C (mg/l) Cor aparente (%) Turbidez (%) pH final
1 6,5 15 2 950 78 84 6,4
2 8,5 15 2 950 74 84 7,4
3 6,5 25 2 950 78 86 6,3
4 8,5 25 2 950 78 87 7,0
5 6,5 15 4 950 75 84 6,2
6 8,5 15 4 950 74 85 7,1
7 6,5 25 4 950 80 94 6,3
8 8,5 25 4 950 77 90 6,9
9 6,5 15 2 1550 64 66 6,1
10 8,5 15 2 1550 76 82 6,8
11 6,5 25 2 1550 75 75 6,2
12 8,5 25 2 1550 71 71 6,6
13 6,5 15 4 1550 69 70 6,0
14 8,5 15 4 1550 62 68 6,4
15 6,5 25 4 1550 75 76 6,0
16 8,5 25 4 1550 82 87 6,8
17 5,5 20 3 1250 74 80 5,4
18 9,5 20 3 1250 74 80 7,1
19 7,5 10 3 1250 65 78 6,7
20 7,5 30 3 1250 75 84 6,6
21 7,5 20 1 1250 66 71 6,5
22 7,5 20 5 1250 80 88 6,4
23 7,5 20 3 650 77 87 6,6
24 7,5 20 3 1850 67 70 6,2
25 7,5 20 3 1250 71 85 6,6
26 7,5 20 3 1250 71 84 6,6
27 7,5 20 3 1250 73 86 6,5
28 7,5 20 3 1250 72 84 6,9

Legenda da Tabela 5.2

N nmero do ensaio
TMR tempo de mistura rpida (minutos)
TML tempo de mistura lenta (minutos)
C Concentrao de Moringa oleifera (mg/L)
Nkurunziza et al. (2009), utilizando uma soluo de sementes 3% (preparadas com

soluo salina), em guas provenientes de rios da Provncia de Ruanda, observaram uma
remoo de 83,2% e 99,8% para uma gua com turbidez inicial de 50 e 450 UNT,
respetivamente. Paterniani et al. (2009) utilizando gua bruta com 100 UNT de turbidez inicial
verificou uma eficincia de remoo da turbidez em 92%, aps tempo de sedimentao de 30
minutos. Amaral et al. (2006) obtiveram uma remoo da turbidez de 90,8 e 98,1% para uma
gua com turbidez inicial de 39,9 e 290 UNT. Ndabigengesere et al. (1995) aplicando soluo
aquosa de extrato de Moringa oleifera em 5% em gua turva sinttica (caolim) com 426 UNT de
turbidez inicial, obtiveram remoes de 80 a 90%, e chegaram concentrao tima de 500 mg/l
da soluo coagulante. Os valores de remoo apresentados pelos autores concordam com os
obtidos neste estudo, que foi de 94% para uma gua com turbidez inicial de 80 UNT. Esses
dados, segundo Ndabigengesere et al. (1995) e Madrona et al. (2010), evidenciam a propriedade
coagulante da Moringa ser mais eficiente em guas com elevada turbidez inicial.
Cardoso et al. (2008), usando uma soluo aquosa de extrato de Moringa oleifera,
obtiveram uma remoo de 91,4% em gua do rio Pirap com turbidez inicial de 247 UNT. O
valor de eficincia apresentado por esses autores foi prximo ao observado neste estudo.
Segundo o mesmo autor, as diferentes eficincias de remoo de turbidez e concentraes timas
obtidas em vrios estudos podem ser explicadas pelos diferentes tipos de amostras de gua
utilizados nos trabalhos anteriormente citados (gua bruta ou artificial), bem como pelo modo de
preparo e extrao da componente ativa do extato de Moringa (extrao salina, aquosa), as
concentraes avaliadas, a qualidade das sementes, entre os demais fatores.
Quanto a eficincia na remoo de cor aparente, observou-se uma variao de 46 a 83%,

sendo a maior encontrada na faixa de 1550 mg/l (ensaio 16). O ensaio de nmero 7 apresentou

uma remoo de 80%. Com isso, observa-se que a remoo de cor pela Moringa semelhante ao
seu comportamento com relao turbidez, que esta de acordo com literatura (Cardoso et al.,
2008; Nkurunziza et al., 2009; Madrona et al., 2010).
O valor do pH da gua para o ensaio de nmero 7 foi de 6,3, o que representa uma
variao de aproximadamente 4,5% em relao ao pH natural da gua que foi de 6,6. Essa
variao no pH final em relao ao natural acontece devido a adio de substncia qumicas
(cido sulfrico e hidrxido de sdio) usadas para o seu ajuste. No entanto, o pH final obtido
nesse ensaio, est dentro do parmetro de potabilidade da gua, que de 6,0 a 9,5 (Brasil, 2011;
MISAU, 2004). Isso mostra que, essa pequena variao que se verifica na amostra no tem nada
a ver com a quantidade do extrato aquoso da soluo de Moringa oleifera adicionada gua
bruta, o que consiste em uma das vantagens da espcie como agente coagulante, ou seja, sua
adio no altera significativamente o pH natural da gua para situaes em que a gua se
encontre na sua faixa natural (Ndabigengesere et al., 1995; Nkurunziza et al., 2009), ao contrrio
do tratamento com sulfato de alumnio e cloreto frrico, onde pode haver necessidade de ajuste
do pH da gua para melhorar a ao coagulante, aumentando assim a quantidade e o custo de
reagentes qumicos no tratamento de gua.
5.2. Uso da tcnica delineamento composto central rotacional na identificao dos fatores
que afectam na remoo de cor e turbidez da gua bruta
5.2.1. Anlise de varincia das variveis respostas
Os valores a negrito observados na Tabela 5.3 mostram que as variveis independentes
que influenciaram a remoo da turbidez foram: tempo de mistura rpida; tempo de mistura
lenta; dose de Moringa e a interao entre os tempos de mistura rpida e tempo de mistura lenta.
Para um nvel de significncia de 95%, os valores de p-valor foram menores do que 0,05.

Tabela 5.3: Anlise de varincia na remoo da turbidez

Fatores SQ Gl QM F p (0,05)
pH (L) 17,192 1 17,1916 0,89509 0,361357
pH (Q) 22,675 1 22,6751 1,18059 0,296973
TML (L) 127,363 1 127,3628 6,63120 0,023069
TML (Q) 13,058 1 13,0584 0,67989 0,424496
TMR (L) 112,180 1 112,1797 5,84068 0,031094
TMR (Q) 32,791 1 32,7907 1,70726 0,213984
Dose de Moringa (L) 734,688 1 734,6883 38,25185 0,000033
Dose de Moringa (Q) 49,819 1 49,8186 2,59383 0,131284
pH*TML 5,865 1 5,8655 0,30539 0,589900
pH*TMR 2,022 1 2,0217 0,10526 0,750765
pH*Dose de Moringa 32,883 1 32,8831 1,71207 0,213379
TML*TMR 90,428 1 90,4282 4,70818 0,049142
TML*Dose de Moringa 0,460 1 0,4599 0,02394 0,879408
TMR*Dose de Moringa 1,747 1 1,7474 0,09098 0,767710
Erro 249,686 13 19,2066
SST 1447,019 27
2
R 0,82745
Os valores em negrito observados na Tabela 5.4 mostram que as variveis independentes

que influenciaram na remoo de cor aparente foram: tempo de mistura lenta e a concentrao da
dose de Moringa. Para um nvel de significncia de 95%, os valores de p-valor foram menores
do que 0,05.

Tabela 5.4: Anlise de varincia de cor aparente

Fatores SQ Gl QM F p (0,05)
pH (L) 0,0001 1 0,0001 0,000005 0,998292
pH (Q) 20,3266 1 20,3266 1,165637 0,299924
TML (L) 161,5999 1 161,5999 9,267023 0,009405
TML (Q) 0,4335 1 0,4335 0,024858 0,877144
TMR (L) 31,0010 1 31,0010 1,777765 0,205318
TMR (Q) 8,7039 1 8,7039 0,499127 0,492353
Dose de Moringa (L) 145,7889 1 145,7889 8,360333 0,012614
Dose de Moringa (Q) 6,5921 1 6,5921 0,378024 0,549274
pH*TML 0,0151 1 0,0151 0,000864 0,976993
pH*TMR 5,5456 1 5,5456 0,318015 0,582401
pH*Dose de Moringa 12,8349 1 12,8349 0,736026 0,406476
TML*TMR 33,8111 1 33,8111 1,938914 0,187147
TML*Dose de Moringa 26,9333 1 26,9333 1,544504 0,235898
TMR*Dose de Moringa 1,3733 1 1,3733 0,078752 0,783412
Erro 226,6962 13 17,4382
SST 676,9585 27
2
R 0,66513
5.2.2. Anlise dos efeitos principais e das interaes dos fatores

De acordo com os dados apresentados nas Tabelas 5.3 e 5.4, os fatores que exerceram a
maior influncia na remoo da turbidez foram a dose de Moringa, os tempos de mistura lenta e
rpida e a interao entre os tempos de mistura lenta e rpida. Para a cor aparente, os fatores
mais importantes foram a dose de Moringa e o tempo de mistura lenta. De modo a focalizar a
ateno sobre as variveis independentes nas respostas, foi usado o Diagrama de Pareto (grfico
de colunas horizontais dispostas por ordem decrescente de frequncias).
O Diagrama de Pareto representa e interpreta graficamente os efeitos principais e das

interaes. As Figuras 5.1 e 5.2 mostram os Diagramas de Pareto gerados a partir dos dados da

tabela 5.2. Eles ilustram graficamente a influncia das variveis independentes nas respostas,
sendo consideradas significativas aquelas cujas colunas horizontais ultrapassaram as linhas
tracejadas. Assim sendo, pode-se afirmar que, os fatores concentrao da dose de Moringa, os
tempo de mistura rpida e lenta e a interao entre os tempo de mistura rpida e lenta
apresentaram efeitos significativos na remoo da turbidez (Figura 5.1), enquanto que, por
exemplo, a interao entre dose de Moringa e tempo de mistura lenta e os demais fatores, no
tiveram efeitos significativos a p-valor de 0,05. Para a remoo de cor aparente, os fatores
concentrao da dose de Moringa e tempo de mistura lenta apresentaram efeitos significativos
(Figura 5.2), mas, por exemplo, a interao entre a dose de Moringa e tempo de mistura rpida e
os demais os fatores no tiveram efeitos significativos a p-valor de 0,05. O sinal negativo no
valor da dose de Moringa (-6,1848) representa o fator que mais influenciou na remoo, tanto da
cor aparente, bem como da turbidez.
(4)Dose tima(L) -6,18481
(2)TML(L) 2,575111
(3)TMR(L) 2,41675
2Lby3L 2,169834
Dose tima(Q) -1,61054
1Lby4L 1,308461
TMR(Q) -1,30662
-1,08655
pH inicial(Q) -1,08655
,9460898
(1)pH inicial(L) ,9460898
-,824554
TML(Q) -,824554
-,55262
1Lby2L -,55262
-,324441
1Lby3L -,324441
-,301623
3Lby4L -,301623
2Lby4L ,1547335
p=,05
turbidez

(2)TML(L) 3,044179
(4)Dose tima(L) -2,89142
2Lby3L 1,392449
(3)TMR(L) 1,333328
2Lby4L 1,242781
pH inicial(Q) 1,079647
1Lby4L ,8579196
TMR(Q) ,7064895
Dose tima(Q) ,6148368
1Lby3L -,563928
3Lby4L ,2806279
TML(Q) -,157664
1Lby2L -,029399
(1)pH inicial(L) ,0021822
p=,05
cor aparente
5.2.3. ANOVA para validao do modelo matemtico Superfcie de Resposta

A Tabela 5.5 mostra a ANOVA para a validao do modelo matemtico apresentado na
seco 5.2.4. A ANOVA foi feita a um nvel de significncia de 95%.
Tabela 5.5: ANOVA para validao do modelo matemtico Superfcie de Resposta para a
turbidez e cor aparente
a) Turbidez b) Cor aparente
Fonte de variao
SQ Gl QM Fcal Fcr SQ Gl QM Fcal Fcr
Regresso (R) 1.197,41 17 70,44 4,51 2,32 450,25 17 26,49 1,87 2,32
Resduos (r) 249,61 16 15,60 226,71 16 14,17
Falta de ajuste (FA) 246,68 7 35,24 36,06 8,88 224,72 7 32,10 48,43 8,88
Erro purro (EP) 2,93 3 0,98 1,99 3 0,66
Total 1.447,02 27 676,96 27
R2 0,828 0,665

Para facilitar o entendimento da ANOVA do modelo, segundo Brando (2007),

necessrio interpretar o significado de cada soma dos quadrados: Soma dos Quadrados da
Regresso (SQR) que representa a soma dos desvios das previses feitas pelo modelo em relao
mdia global; Soma dos Quadrados dos Resduos (SQr) que representa a soma das diferenas
entre os valores observados e os valores previstos; Soma dos Quadrados Totais (SQT) que
representa a soma dos desvios dos valores observados em relao mdia global.
Num modelo bem ajustado, o SQr deve ser pequena de forma que os valores observados e
os valores previstos sejam prximos (Saramago & Silva, 2005). Atravs da equao SQT = SQR
+ SQr, nota-se que isso equivale a dizer que a SQT deve ser aproximadamente igual a SQR. A
SQr = SQEP + SQFA, onde SQEP (soma dos quadrados do erro puro) d uma medida do erro
aleatrio, ou seja, do erro inerente ao experimento, no tendo nada a ver com o modelo ajustado;
e SQFA (Soma dos quadrados da falta de ajuste) fornece uma medida da falta de ajuste do
modelo.
A Tabela 5.5 (alnea a) mostra que, a SQr no modelo foi obtido somando 246,98 (falta de
ajuste) com 2,93 (erro puro) dando 249,61. A SQR foi obtida pela diferena entre SQT e SQr
dando 1197,41, mas tambm podia ser obtido pela multiplio de R2 com SST. O F calculado
(diviso de QMR por QMr) para a turbidez foi de 4,51. Portanto, pelo Teste F, a um nivel de
confiana de 95%, observou-se que a anlise de regresso foi significativa, visto que, o valor do
F calculado (4,51) duas vezes maior que o F17,16 tabelado (2,23), indicando desta forma que, o
modelo no tem falta de ajuste.
A Tabela 5.5 (alnea b) mostra que, a SQr no modelo foi obtido somando 224,72 (falta de
ajuste) com 1,99 (erro puro) dando 226,71. A SQR foi obtido pela diferena entre SQT e a SQr
dando 450,25. O F calculado foi de 1,87. Portanto, pelo Teste F, a um nvel de confiana de
95%, observou-se que a anlise de regresso no foi significativa, visto que, o valor do F
calculado 4/5 vezes menor que o F17,16 tabelado (2,23) indicando desta maneira a falta de ajuste
do modelo para a cor aparente.

O ajuste do modelo matemtico foi feito analisando o coeficiente de regresso (R2) para a
turbidez, que foi de 0,828 e de 0,665 para a cor aparente (Tabela 5.5). Segundo Saramago e Silva
(2005), os valores de R2 devem ser prximos a unidade, logo, a modelagem mostrou-se
inadequada para a remoo da cor aparente, ou seja, no foi significativa, mas adequada para a
turbidez, indicando assim que apenas 82,80 e 66,5% da viabilidade na resposta podem ser
explicadas pelo modelo, com isso, 17,2 e 33,5% de turbidez e cor na varincia da regresso no
dependem das variveis estudadas.
5.2.4. Metodologia de Superficie Resposta, MSR

A tcnica estatstica MSR muito utilizada na modelao e anlise de problemas nos
quais as respostas so influenciadas por vrias variveis, e que o grande objetivo a otimizao
da resposta. Entretanto, aps a validao do modelo adotado, atravs da anlise de varincia e
estimativa dos efeitos principais, foi possvel determinar um modelo matemtico polinomial de
segunda ordem para a remoo da turbidez (Equao 5.1) e cor aparente (Equao 5.2). No
modelo matemtico, os coeficientes negativos explicam a reduo do percentual de cor aparente
e turbidez, e os valores a negrito na funo so os estritamente significativos.
Y1(X) = 84,59 + 1,69X1 + 4,61X2 + 4,32X3 11,07X4 1,94X12 1,48X22 2,34X32 2,88X42
1,21X1X2 0,71X1X3 + 2,87X1X3 + 4,75X2X3 + 0,34X2X4 0,66X3X4 (Equao 5.1)
Onde:
Y1(X) = remoo da turbidez (%);
X1 = pH inicial;
X2 = Tempo de mistura lenta;
X3 = Tempo de mistura rpida;
X4 = dosagem do extrato aquoso da Moringa oleifera
Y2(X) = 71,67 + 0,004X1 + 5,19X2 +2,27X3 4,93X4 + 1,84X12 0,27X22 + 1,20X32 + 1,05X42
0,06X1X3 1,18X1X3 + 1,79X1X4 + 2,91X2X3 + 2,59X2X4 + 0,59X3X4 (Equao 5.2)

Onde:
Y2(X) = remoo da cor aparente (%);
X1 = pH inicial;
X2 = Tempo de mistura lenta;
X3 = Tempo de mistura rpida;
X4 = dosagem do extrato aquoso da Moringa oleifera
Segundo Montgomery (1991), a um nvel de significncia de 95%, denota-se que existe

uma curvatura acentuada no plano quando a diferena entre a mdia da resposta para os pontos
fatoriais e a mdia dos resultados obtidos no ponto central for maior, dando uma aproximao da
superficie de resposta. A anlise feita pelo autor concorda com a observada para a varivel
turbidez (Figura 5.3 e 5.4), pois a diferena entre a mdia das respostas para os pontos fatoriais e
a mdia dos resultados obtidos no ponto central (Tabela 5.2) maior, logo a regio de superfcie
de resposta no plana (Figura 5.3; 5.5 e 5.6).
Nas figuras 5.3; 5.4 e 5.5 constatam-se que a regio pintada mais a vermelho representa
zonas de maior remoo para turbidez. Na figura 5.3, a zona onde aconteceu maior remoo da
turbidez foi a 25 minutos de TML e de aproximadamente 6,5 de pH inicial, e na figura 5.4 foi a 4
de TMR para um pH inicial de aproximadamente 6,5.

Figura 5.3: Curva de contorno e superfcie de resposta na remoo da turbidez: interao dos
fatores TML versus pH inicial
TMR versus pH inicial

da dose de Moringa e pH inicial
TML e pH inicial

da TMR e pH inicial
dose de Moringa e pH inicial

Com base nos modelos, foram construdas superfcies de respostas e de contornos para a
remoo da turbidez e cor. Observando nas Figuras de contorno e de superficie acima citadas,
nota-se que os valores da Tabela 5.6 representam os pontos crticos a partir dos quais o processo
de coagulao e floculao para a remoo da turbidez e cor torna-se crtica.
Tabela 5.6: Regies crticos para turbidez e cor aparente e pH final

Parmetros X1 X2 X3 X4
Turbidez 8,74 1,37 0,12 892,99
Cor aparente 1,12 30,04 3,16 969,40
pH final 9,62 31,26 4,46 849,67
A figura 5.9 mostra visualmente a diferena entre a gua bruta e a gua aps o tratamento
com Moringa.
Figura 5.9: direita gua tratada com Moringa e esquerda gua bruta (ensaio 7)
5.3. Ensaio de eficincia da desinfeo solar na remoo de E. coli e coliformes totais na

gua clarificada com Moringa oleifera
5.3.1. Caracterizao da gua usada na desinfeo solar por 2, 4 e 6 horas
A Tabela 5.7 mostra as caractersticas da gua bruta usada nos ensaios com SODIS. A
gua foi coletada na entrada da ETA Moinhos de Vento, que capta a gua no Lago Guaba.
Tabela 5.7: Caracterstica da gua bruta usada nos ensaios com SODIS por 2, 4 e 6 horas
Cor Pt-Co 137
Turbidez UNT 47,5
E. coli NMP/100 ml 2x103
Coliformes totais NMP/100 ml 73x104
pH - 6,6
o
5.3.2. Anlise da remoo de E. coli e coliformes totais antes do tratamento com SODIS
A gua usada para a remoo de E. coli e coliformes totais antes do tratamento com
SODIS foi clarificada com Moringa oleifera de acordo com as condies timas descritas no
item 5.1.2. Usando essas condies, os valores medidos de cor e turbidez foram de: 39 Pt-Co; 7,3
UNT (gua no filtrada) e de 1,5 UNT (gua filtrada), que correspondem a eficincia de remoo
de 80; 84 e 97%, respetivamente. Para a gua filtrada, foram usados filtros quantitativos de
porosidade disforme de 20 cm x 20 cm duplicados e sobrepostos em trs camadas. O conjunto de
filtros foi dobrado.
Madsen et al. (1987) mediram 80 a 95 % de remoo de bactrias em gua do Rio Nilo.

Esses valores esto prximos aos obtidos neste estudo para gua clarificada com Moringa
(Tabela 5.8). Sabe-se que, a clarificao da gua bruta reduz a concentrao de
microorganismos, aumentando segurana no processo subsequente de desinfeco (Piveli, 1998).
Moringa
gua gua clarificada com Moringa oleifera
Bactrias
Bruta Sem filtrao % de remoo Com filtrao % de remoo
C. total 73x104 268,2x102 96,3 35,9x102 99,5
E. coli 2x103 3,1x101 98,5 1x101 99,5

Os valores de coliformes totais e E. coli apresentados na Tabela 5.8 evidenciam que a

gua bruta da estao de captao tem presena de matria fecal. O tratamento desta com
Moringa foi suficiente para coloc-la prxima aos padres de E. coli exigidos pela norma da
OMS, MISAU (2004) e Brasil (2011), pois houve uma remoo da E. coli em 98,5% para gua
no filtrada e de 99,5% para gua filtrada com filtro quantidativo de porosidade disforme (Tabela
7 do Anexo). Os valores apresentados no estudo concordam com os observados por Jahn (1998)
em seu experimento verificou uma reduo de 9099,9% desse microorganismo. Para esse autor,
essa reduo deve-se ao fato das sementes de Moringa terem a capacidade de coagular
microorganismos patognicos e reduzir a turbidez, alm de possurem cotildones que contm
substncias antimicrobianas que ajudam na remoo de microorganismos.
5.3.3. Anlise da remoo de E. coli e coliformes totais depois do tratamento com SODIS
As amostras de gua clarificadas com Moringa (com e sem filtrao), de acordo com o
descrito no item 5.3.2, foram submetidas exposio solar por 2, 4 e 6 horas para avaliar a
eficincia de remoo de coliformes totais e E. coli.
Exposio solar das amostras de gua por 2, 4 e 6 horas

A amostra de gua clarificada como Moringa foi colocada em garrafas PET transparentes
e expostas radiao solar por 2, 4 e 6 horas. As temperaturas da gua na garrafa e do ar no sol
foram de 54 e 44oC (Figura 5.10), e o ndice UV e a umidade do dia foram de 11 e 58%,
respectivamente (Tabela 10 do Anexo). Meierhofer & Wegelin (2002), Zapp et al. (1987) e
Sichel et al. (2007) afirmaram que, se a temperatura da gua for de pelo menos 50oC, uma hora
suficiente para remoo de microorganismos, caso atinja 40oC, assume-se que seis horas sejam
suficientes para inativar 99,99% de E. coli.

Figura 5.10: Temperatura da gua na exposio por 2, 4 e 6 horas
a) Remoo de coliformes totais e E. coli na gua sem filtrao clarificada com Moringa
A Tabela 5.9 mostra a reduo de E. coli e coliformes totais em amostras de gua sem
filtrao clarificadas com Moringa e expostas ao sol e a sombra por 2, 4 e 6 horas. A exposio
ao sol por 6 horas resultou na remoo de 100% de E. coli tanto nas amostras de gua preparadas
no mesmo dia, como nas preparadas no dia anterior. A remoo em 100% de coliformes totais
por 6 horas s foi possivel na gua preparada no mesmo dia e exposta ao sol.
Tabela 5.9: Nmero mais provvel de coliformes totais e E. coli na gua sem filtrao clarificada
com Moringa e exposta a sombra e sol por 2, 4 e 6 horas
Tipo de gua s/ Reincidncia
Bactrias 2 horas % 4 horas % 6 horas %
Exposio filtrao aps 6 h
C. total 268,2x102 240,2x102* 10,4 214x102* 20,2 190,3x102* 29,0 -
Sombra
E. coli 3,1x101 10,8* 65,2 2* 93,5 <1* 100 -
C. total 268,2x102 108,2x102* 59,7 67,7** 99,7 <1** 100 Sem
Sol
E. coli 3,1x101 10,9* 64,8 <1** 100 <1** 100 Sem
*Amostra de gua preparada no dia anterior exposio solar
**amostra de gua preparada no mesmo dia da exposio solar
Na Tabela 5.9 pode-se notar que, para amostras expostas sombra houve uma remoo
de 10,4 e 65,2% de coliformes totais e E. coli por 2 horas e de 20,2 e 93,5% por 4 horas. A
exposio ao sol das amostras preparadas no mesmo dia por 4 horas resultou na remoo de

99,7% de coliformes totais e de 100% de E. coli, enquanto, nas amostras preparadas no dia
anterior e expostas por 2 horas houve uma remoo de 59,7 e 64,8% de coliformes totais e E.
coli.
b) Remoo de coliformes totais e E. coli na gua com filtrao clarificada com Moringa
A Tabela 5.10 mostra a reduo de E. coli em amostras de gua com filtrao clarificadas
com Moringa e expostas ao sol e a sombra por por 2, 4 e 6 horas. A exposio na sombra e no
sol por 6 horas removeu 100% de E. coli, tanto para amostra preparada no mesmo dia da
exposio, bem como nas preparadas no dia anterior. Para a gua tratada no dia anterior e
exposta sombra, a remoo de coliformes totais por 6 horas foi de 45,4%. A remoo dos
coliformes totais foi em 100% aps 6 horas de exposio solar.
Tabela 5.10: Nmero mais provvel de E.coli e coliformes totais na gua com filtrao
clarificada com Moringa e exposta a sombra e ao sol por 2, 4 e 6 horas
Tipo de gua c/ Reincidncia
Bactrias 2 horas % 4 horas % 6 horas %
Exposio filtrao aps 6 h
C. total 35,9x102 29x102* 19,2 19,4x102** 46,0 <1** 100 Sem
Sol
E. coli 1x101 3* 70 <1** 100 <1** 100 Sem
2 2* 2* 2*
C. total 35,9x10 28,1x10 21,7 24,9x10 30,6 19,6x10 45,4 -
Sombra
E. coli 1x101 3,1* 69 2* 80 <1* 100 -
*Amostra de gua preparada no dia anterior exposio solar
**amostra de gua preparada no mesmo dia da exposio solar
Na Tabela 5.10 pode se notar que, em amostras de gua expostas sombra por 2 e 4
horas, a remoo de coliformes totais foi de 21,7 e 30,6% e de E. coli foi 69 e 80%
respetivamente, enquanto que, para o mesmo perodo, a exposio ao sol removeu 21,7 e 30,6%
de coliformes totais e de 69 e 80% de E. coli.
Londe (2002) observou inativao de 100% de coliformes totais e E. coli num perodo de
exposio de 6 horas em um dia nublado e a gua com turbidez e cor final de 2 UNT e 62 uC.

Brando et al. (2013) observou remoo total em 2 horas de exposio, temperatura da gua de
50C, e turbidez inicial de 110 UNT e concentrao de coliformes totais de 106 UFC/100ml.
Os resultados observados nas Tabelas 5.9 e 5.10 mostram que amostras de gua exposta
radiao solar no tiveram reincidncia de coliformes totais e E. coli aps 6 horas de trmino do
teste. Essa anlise concorda com a que foi observada por Paterniani e Silva (2005) num estudo
com efluentes de tratamento tercirio (5,5 UNT de turbidez e 126 de cor aparente) e
concentraes de coliformes totais e E. coli na ordem de 105 e 104 NMP por 100 ml,
respectivamente. Os autores observaram, no entanto que, as garrafas expostas no concentrador
solar alcanaram 70oC e tiveram remoo total dos microorganismos em 4 horas de exposio, e
as que ficaram sem concentrador solar, alcanaram 50oC em tempo de exposio de 6 horas,
havendo inativao de 100% de microorganismos. Num trabalho realizado por Reed et al. (2000)
na ndia e na frica do Sul, evidenciaram que a energia solar inativava E. coli quando a garrafa
PET sofria uma leve agitao, incorporando oxignio, o que aumenta a capacidade de
desinfeco de microorganismos, entre 3 e 6 horas de exposio da gua ao sol.
5.3.4. Exposio solar das amostras de gua por 48 horas

5.3.4.1. Caracterizao da gua usada na desinfeo solar por 48 horas
A Tabela 5.11 mostra as caracteristicas da gua bruta usada nos ensaios com SODIS por
48 horas. A gua foi coletada na entrada da ETA Moinhos de Vento.
Tabela 5.11: Caracterstica da gua bruta usada nos ensaios com SODIS por 48 horas
Cor Pt-Co 177
Turbidez UNT 43,8
E. coli NMP/100 ml 10,75x103
Coliformes totais NMP/100 ml 64,05x104
pH - 6,7
o

A gua usada nos ensaios para a remoo de coliformes totais e E. coli antes do
tratamento com SODIS foi clarificada com Moringa oleifera de acordo com as condies timas
descritas no item 5.1.2. Usando essas condies, os valores medidos de cor e turbidez foram de:
45 uC; 11,5 UNT (gua no filtrada) e de 7,6 UNT (gua filtrada), que correspondem eficincia
de 75; 74 (gua no filtrada) e 83% (gua filtrada), respetivamente. Para a gua filtrada, foram
usados filtros quantidativos de porosidade disforme de 20 cm x 20 cm, que por sua vez foram
dublicados e sobreposto em duas camadas. A Tabela 5.12 mostra o nmero mais provvel de
coliformes totais e fecais em amostras de gua filtrada e no filtrada clarificada com Moringa
para o ensaio por 48 horas.
Moringa
gua gua clarificada com Moringa oleifera
Bactrias
Bruta Sem filtrao % de remoo Com filtrao % de remoo
C. total 64,05x104 33,25x103 94,8 22,22x103 96,5
E. coli 10,75x103 83,3x101 92,3 51,2x101 95,2
a) Remoo de coliformes totais e E. coli na gua sem filtrao clarificada com Moringa
Na exposio por 48 horas, os valores de coliformes totais e E. coli foram calculados a
partir de trs amostras iguais de gua retiradas na garrafa PET, e o mesmo procedimento foi
utilizado para as 12 garrafas. Com isso, foi usada a mdia geomtrica por ser a melhor medida de
tendncia central em relao mdia aritmtica para os casos de coliformes, onde h variaes
numricas de ordens de magnitude (Sperling, 2007). As amostras de gua usadas no ensaio
foram preparadas no dia anterior exposio. No dia da exposio, as temperaturas da gua
(com e sem filtrao) e do ar no sol aps a exposio solar por 48 horas foram de 41 e 30oC no
dia 21 e de 44 e 33oC no dia 22 (Figura 5.11). A umidade do dia e o ndice UV no dia 21 foram
de 77% e 10 e no dia 22 foi de 55% e 10 (Tabela 11 do Anexo), respectivamente. A gua usada
na exposio foi preparada no dia anterior.

Figura 5.11: Temperatura da gua na exposio por 48 horas
A Tabela 5.13 mostra a mdia geomtrica do nmero mais provvel de E. coli e

coliformes totais em amostras de gua no filtrada clarificada com Moringa e exposta a radiao
solar por 48 horas. Observando a tabela nota-se que, a exposio solar por 48 horas ocasionou a
remoo de E. coli e coliformes totais de 84,6 e 27,2%, respetivamente.
Tabela 5.13: Mdia geomtrica do nmero mais provvel de coliformes totais e E. coli na gua
sem filtrao clarificada com Moringa e exposta ao sol por 48 horas
Mdia geomtrica
gua sem % de
Parmetro Bacterias Diluies da gua tratada +
filtrao remoo
48 horas
5x10
E. coli 83,3x101 100,5 128,0 84,6
41,7x10
Sol
10,5x103
C. total 332,5x102 176,7x102 242,2x102 27,2
76,6x103
b) Remoo de coliformes totais e E. coli na gua com filtrao clarificada com Moringa
A Tabela 5.14 mostra a mdia geomtrica do nmero mais provvel de E. coli e
coliformes totais em amostras de gua filtrada clarificada com Moringa e exposta a radiao

solar e a sombra por 48 horas. Observando a tabela nota-se que, a exposio das amostras ao sol
ocasionou a remoo de 53,6 e de 91,8% de E. coli e coliformes totais e de 58,4 e 44,5 de E. coli
e coliformes totais na sombra.
Tabela 5.14: Mdia geomtrica do nmero mais provvel de E. coli e coliformes na gua
com filtrao clarificada com Moringa e exposta a sombra e sol por 48 horas
Mdia geomtrica da
gua com % de
Parmetro Bacterias Diluies gua tratada + 48
filtrao remoo
horas
2
E. coli 83,3x101 119,1x10 41,9 91,8
309,4
Sol
24,6x102
C. total 35,9x102 23,3x102 16,7x102 53,6
80,7x10
3x10
E. coli 83,3x101 48,1x10 212,8 58,4
66,8x10
Sombra
17,4x102
C. total 35,9x102 10,7x102 19,9x102 44,5
42,4x102
5.4. Qualidade da gua clarificada com Moringa e SODIS

A Tabela 5.15 apresenta os valores limites recomendados como parmetros de qualidade
de gua para consumo de acordo com MISAU (2004) e Ministrio de Sade do Brasil (2011).

Tabela 5.15: Valores limite aconselhados como parmetros de qualidade de gua
Parmetros Unidade Valor Limite Comentrios da OMS
Acima de 15 UC detetados pelas

15 aceitvel;
Cor UC pessoas, mas abaixo, so mais
aceitveis.
Nveis elevados protegem

Turbidez UNT 5 microorganismos dos efeitos da
desinfeco.
C. total e E. coli NMP/100ml Ausncia em 100 ml Causa diarrias e outras doenas.
pH - 6,00 9,5 Sabor

Fonte: MISAU (2004)
gua potvel deve ter ausncia de E. coli e coliformes totais por 100 ml da amostra
(Ministrio da Sado do Brasil, 2011; MISAU, 2004). Aps a determinao do ensaio nas
condies timas do uso do coagulante, procedeu-se a determinao das caratersticas da
qualidade da gua clarificada com Moringa oleifera. As Tabelas 5.16 e 5.17 mostram valores de
turbidez e cor obtidos no tratamento da gua como Moringa e valores mximos de tratabilidade
alcanados na gua aps os testes de coagulao, floculao e sedimentao com a Moringa e
desinfeco com SODIS.
Tabela 5.16: Valores de turbidez e cor obtidos no tratamento da gua como Moringa
Parmetro de gua clarificada com Moringa
qualidade Inicial Sem filtrao % de remoo Com filtrao % de remoo
Cor (uH) 137 39 71,5 35 74,5
Turbidez (UNT) 47,5 7,5 84,2 1,5 96,8

Tabelas 5.17: Valores mximos de tratabilidade alcanados na gua aps os testes de coagulao,
floculao e sedimentao com a Moringa e desinfeco com SODIS.
Bactrias
Processo Tipo de tratamento
C. total E. coli
gua bruta - 73x104 2x103
Sem filtrao 268,2x102 3,1x10
% de remoo 96,3 98,5
a) gua clarificada com Moringa
Com filtrao 35,9x102 1x101
% de remoo 99,5 99,5
b) Exposio da gua clarificada ao sol Com filtrao 0 0
por 6 horas % de remoo 100 100
Reincidncia de C. total e E. coli aps
-
6h Sem Sem
Potabilidade quanto a C. total e E. coli a) + b) 100 100
As Tabelas 5.16 e 5.17 evidenciam que, a exposio da gua radiao solar, antecipado
pela clarificao Moringa oleifera e filtrao, promoveram uma diminuio significativa de E.
coli e coliformes totais aps 6 horas de exposio, sendo assim considerada potvel quanto a
esses indicadores de poluio fecal (Tabela 5.16). A utilizao simultnea dos trs tipos de
tratamento melhorou consideravelmente a potabilidade da gua (Tabela 5.17).

6. CONCLUSES E RECOMENDAES
Na presente dissertao, foi usado o extrato aquoso das sementes de Moringa oleifera na
coagulao, floculao e sedimentao de substncias e microorganismos patognicos
dissolvidos na gua bruta. As sementes de Moringa usadas como coagulante e floculante, foram
piladas at obterse uma granulometria reduzida. Com a gua tratada com Moringa, foi feita a
desinfeco solar (SODIS) para inativao de microorganismos patognicos remanescentes. Na
desinfeco solar, a gua foi exposta ao sol por seis horas, tempo necessrio para inativao de
microorganismos patognicos.
O extrato aquoso de Moringa oleifera sem a exposio radiao solar mostrou-se

eficiente na reduo de E. coli em 98,5% e de coliformes totais em 96,3%, para gua no filtrada
e de 99,5% para ambos microorganismos na gua filtrada com um filtro quantitativo de
porosidade disforme. O uso conjunto de Moringa oleifera, da filtrao e desinfeo solar
eliminaram 100% de E. coli e coliformes totais aps um perodo de exposio solar de 6 horas,
tornando-a potvel em relao a esse parmetro.
Atravs do Delineamento Composto Central Rotacional foi possvel verificar que as

variveis que influenciaram na remoo da turbidez foram: a dose tima de Moringa, os tempos
de mistura lenta e rpida e a interao entre os tempos de mistura rpida e lenta. A remoo de
cor foi influenciada pelas variveis: a dose tima de Moringa e tempo de mistura lenta. O
intervalo de pH adotado no afetou de forma significativa na remoo da cor e turbidez. Pela
anlise de coeficiente de regresso, o modelo matemtico que melhor se adequou na otimizao
das variveis estudadas foi o da turbidez.
A Metodologia de Superfcie de Resposta do Delineamento Composto Central Rotacional

determinou que a regio satisfatria para remoo de cor e turbidez nos ensaios de coagulao,
floculao e sedimentao teve pH de 6,3, tempos de mistura rpida e lenta de 4 e 25 minutos,
respetivamente, e dose de Moringa de 950 mg/l. A regio crtica, onde a remoo da turbidez
no seria satisfatria, apresentou pH inicial de 8,0, dose tima de 695mg/l; tempos de mistura
rpida e lenta de 2,3 e 10,1 minutos, respetivamente,. A regio crtica onde a remoo da cor

aparente no seria satisfatria, apresentou pH inicial de 8,1,dose tima de 969 mg/l, tempos de
mistura rpida e lenta de 3,2 e 20,8 minutos, respetivamente.
Os resultados obtidos neste trabalho evidenciam que solues simples e de baixo custo
podem melhorar a qualidade da gua usada para consumo humano em regies onde no h
sistemas de abastecimento pblico de gua potvel. O uso de Moringa oleifera para a remoo
de turbidez e SODIS para desinfeco produz gua com qualidade para prevenir enfermidades de
transmisso hdrica responsveis por muitas mortes, em especial de crianas, nos pases
emergentes.
Uma recomendao que pode ser feita a partir dos resultados observados nesta pesquisa
a aplicao do mtodo de tratamento de gua constitudo por coagulao com Moringa oleifera e
desinfeco com SODIS em uma regio onde no h servio de abastecimento de gua potvel.
Seria interessante uma avaliao conjunta deste mtodo de tratamento de gua associado a
estudos epidemiolgicos que comprovem seus efeitos na diminuio da ocorrncia de doenas de
veiculao hdrica na populao beneficiada.

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ANEXOS

8. ANEXO
Tabela 1: Padro de potabilidade para substncias qumicas que representam risco sade
Parmetro Valor Maximo permitido Unidade
Antimnio 0,005 mg/l
Brio 0,7 mg/l
Arsenio 0,01
Boro 0,3 mg/l
Cdmio 0,003 mg/l
Calcio 50 mg/l
Chumbo 0,01 mg/l
Cianeto 0,07 mg/l
Cloretos 250 mg/l
Cobre 1 mg/l
Crmio 0,05 mg/l
Cloro livre 5
Fsforo 0,1 mg/l
Bromate 0,025
Ferro total 0,3 mg/l
Fluoreto 1,5 mg/l
Clorito 0,2
Monocloramina 3
Cloreto de vinila 5 g/l
Benzene 5 g/l
Diclometano 20 g/l
Tetracloreto de carbon 2 g/l
Tetracloroetano 40 g/l
Triclorobenzeno 20 g/l
Fonte: Ministrio da Sade de Moambique (2004)

Tabela 1: Padro de potabilidade para substncias qumicas que representam risco sade
(Continuao).
Parmetro Valor Maximo permitido Unidade
Tricloetano 70 g/l
Matria organic 2,5 mg/l
Magnsio 50 mg/l
Mangans 0,1 mg/l
Mercrio 0,001 mg/l
Molibdnio 0,07 mg/l
Nitrito 3 mg/l
Nitrato 50 mg/l
Niquel 0,02 mg/l
Sdio 200 mg/l
Sulfato 250 mg/l
Selnio 0,01 mg/l
Slidos totais 1000 mg/l
Zinco 3 mg/l
Pesticidas totais 0,0005 mg/l

Tabela 2: Principais agentes infecciosos mundialmente encontrados na gua destinada ao

abastecimento pblico
Bactrias Vrus Protozorios Helmintos
Campylobacter jejuni Adenovirus (31 tipos) Balantidium coli Ancylostoma
duodenale
Escherichia coli Enterovirus (71 tipos) Entamoeba Ascaris
histolytica lumbricoides
Salmonella Hepatite A Giardia lamblia Echinococcus
granulosis
Shigella Norwalk Cryptosporidium Necator
americanus
Vibrio cholerae Reovirus Fasciolopsis buski
Yersina Coxsackie Strongyloides
enterocolitica stercoralis
Rotavirus Taenia solium
Trichuris trichiura
Fonte: Di Bernardo e Dantas (2005)

Tabela 3: Contaminao de gua por organismos provenientes de fezes via esgoto sanitrio
Organismos Qtd excretada por Sobrevivncia Dosagem
grama de fezes gua (dia) infectante
Bactria
Escherichia coli 108 90 102 a 109
Salmonella 106 60 a 90 106 a 107
Shigella 106 30 100
7
Campylobacter 10 7 106
Vibrio cholerae 106 30 108
Yersina enterocolitica 105 90 109
Aeromonas - 90 108
Leptospira - - 3
Vrus
Enterovirus 107 90 1 a 72
Hepatite A 106 5 a 27 1 a 10
Rotavrus 106 5 a 27 1 a 10
Norwalk - 5 a 27 -
Protozorio
Entamoeba 107 25 10 a 100
Giardia 105 25 1 a 10
Cryotosporidium 100 - 1 a 30
Balantidium coli - 20 25 a 100
Helmintos
Ascaris 1000 365 2a5
Taenia 1000 270 1
Fonte: Dantas e Di Bernardo (2005)

Tabela 4: Quantidade de organismos necessria para iniciar enfermidade

Organismo Quantidade
Giardia lamblia 10
Shigella dysenteriae 10
Vibrio colerae 1000
Salmonella typhi 10000
Cistos de Entamoeba histolytica 20
Escherichia coli 1010
Clostridium perfrigens 1010
Fonte: Di Bernardo e Dantas (2005)

Tabela 5: Poder nutritivo da Moringa oleifera e o valor nutricional das folhas, vagens e p (por
100g da poro comestvel.
Parmetros Folhas Vagens P das folhas
Umidade (%) 75 86,9 7,5
Calorias 92 26 205
Protenas (g) 6,7 2,5 27,1
Gorduras (g) 1,7 0,1 2,3
Carboidrato (g) 13,4 3,7 38,2
Clcio (mg) 440 30 2003
Ferro (mg) 7 5,3 28,2
Fsforo (mg) 70 110 204
Potssio 259 259 1324
Cobre (g/g) 1,1 3,1 0,57
Iodine (g/kg) 51 18
Fibra (g) 0,9 4,8
Acido oxlico (%) 101 0,01 1,6
Acido nicotnico (mg) 0,8 0,2
Vitamina A-B (mg) 6,8 0,11 16,3
Vitamina B-coline (mg) 423 423
Vitamina B1-Fhiamic (mg) 0,21 0,05 2,64
Vitamina B2 riboflanic (mg) 0,05 0,07 20,5
Vitmina B3 acido nicotnico (mg) 0,8 0,2 8,2
Vitamina C-acido ascrbico (mg) 220 120 17,3
Vitamina E Topopherol acetane - - 113
Fonte: Price (1985)

Colilert

Colilert (continuao)

Tabela 7: Anlise de amostra de gua bruta e tratada com Moringa por 6 horas
Tipo de gua Tipo de tratamento Diluies C. Totais C. Fecais
1,0E+00 > 2419,6 > 2419,6

1,0E+01 > 2419,6 93,40
gua Bruta No tratada 1,0E+02 > 2419,6 23,80
1,0E+03 1553,10 2,00a
1,0E+04 73,00a <1,00
1,0E+00 691,00 12,10
No filtrada 1,0E+01 691,00 3,10a
1,0E+02 268,20a <1,00
Tratada com
1,0E+00 > 2419,6 2,00
Moringa Filtrada com uma
1,0E+01 43,60 1,00a
camada de pano de
20x20 cm 1,0E+02 35,90a <1,00
a valor significativo

Tabela 8: Anlise de amostra de gua no filtrada e filtrada com Moringa por 48 horas
Tipo de Horas de
Item Preparao Exposio Diluies C. Totais C. Fecais
tratamento exposio
1,00E+00 > 2419,6 10,8

Realizada no dia
1 anterior No Filtrada 2 Sombra 1,00E+01 > 2419,6 <1
exposio solar 1,00E+02 240,2

1,00E+02 24 <1
Filtrada com
Realizada no dia 1,00E+00 > 2419,6 <1
uma camada de
2 anterior 2 Sombra
pano de
exposio solar 1,00E+01 > 2419,6 <1
20cmx20cm
1,00E+02 17,4 <1
Filtrada com 1,00E+00 > 2419,6 2

Realizada no dia
uma camada de
3 anterior 4 Sombra
pano de 1,00E+01 > 2419,6 <1
exposio solar
20cmx20cm 1,00E+02 10,7 <1
<1

exposio solar 1,00E+02 214 <1
Filtrada com 1,00E+00 > 2419,6 1

Realizada no dia
uma camada de
5 anterior 6 Sombra
pano de 1,00E+01 > 2419,6 <1
exposio solar
20cmx20cm 1,00E+02 42,4 <1
1,00E+03 44,5

Tabela 8: Anlise de amostra de gua no filtrada e filtrada com Moringa por 48 horas
(Continuao).
Tipo de Horas de C.
Item Preparao Exposio Diluies C. Totais
tratamento exposio Fecais
exposio solar 1,00E+02 19,6 <1
Filtrada com 1,00E+00 > 2419,6 3
Realizada no dia
uma camada de 1,00E+01 > 2419,6 <1
7 anterior 2 Sol
pano de 1,00E+02 24,6 <1
exposio solar
20cmx20cm 1,00E+03 78 <1
1,00E+00 > 2419,6 10,9
Realizada no dia
1,00E+01 > 2419,6 3,1
8 anterior No Filtrada 2 Sol
1,00E+02 > 2419,6 1
exposio solar
1,00E+03 190,3 <1
Filtrada com 1,00E+00 290,9 <1
Feita no dia da uma camada de
9 4 Sol
exposio solar pano de 1,00E+02 23,3 <1
20cmx20cm
Realizada no dia 1,00E+00 67,7 <1
1,00E+01 9,6 <1
exposio solar
Filtrada com 1,00E+00 <1 <1
Feita no dia da uma camada de
11 6 Sol
exposio solar pano de 1,00E+01 80,7 -
20cmx20cm
Realizada no dia 1,00E+00 <1 <1
1,00E+01 - -
exposio solar

Tabela 9: Anlise de amostra de gua no fitrada e filtrada com Moringa por 48 horas
Tipo de Horas de Tipo de
Item Preparao Diluies C. Totais C. Fecais
tratamento exposio exposio
Filtrada
No dia 1,00E+00 > 2419,6 6,1
com uma
anterior ao
1 camada de 48 Sombra
tratamento 1,00E+01 > 2419,6 3
pano de
solar 1,00E+02 > 2419,6 <1
20x20 cm
1,00E+03
Filtrada
No dia 1,00E+00 > 2419,6 59,5
com uma
anterior ao
tratamento 1,00E+01 > 2419,6 48,1
pano de
solar 1,00E+02 > 2419,6 11,9
20x20 cm
1,00E+03
Filtrada
No dia 1,00E+00 > 2419,6 14,3
com uma
anterior ao
tratamento 1,00E+01 > 2419,6 63,8
pano de
solar 1,00E+02 > 2419,6 2
20x20 cm
1,00E+03
No dia 1,00E+00 > 2419,6 7,1

anterior ao No
1 48 Sol 1,00E+01 > 2419,6 5
tratamento Filtrada
1,00E+02 176,7 1
solar
1,00E+03

Tabela 9: Anlise de amostra de gua no fitrada e filtrada com Moringa por 48 horas
(Continuao)
Horas de Tipo de
Item Preparao Tipo de tratamento Diluies C. Totais C. Fecais
exposio exposio
1,00E+00 > 2419,6 100,5
No dia anterior
1,00E+01 > 2419,6 34
2 ao tratamento No Filtrada 48 Sol
1,00E+02 > 2419,6 78,8
solar
1,00E+03 10,5
1,00E+00 > 2419,6 21,4
No dia anterior
1,00E+01 > 2419,6 41,7
3 ao tratamento No Filtrada 48 Sol
1,00E+02 > 2419,6 8,6
solar
1,00E+03 76,6
1,00E+00 > 2419,6 2
No dia anterior Filtrada com uma
1,00E+01 > 2419,6 1
1 ao tratamento camada de pano de 48 Sol
1,00E+02 > 2419,6 <1
solar 20x20 cm
1,00E+03
1,00E+00 > 2419,6 163,1
1,00E+01 > 2419,6 119,1
1,00E+02 > 2419,6 65,7
solar 20x20cm
1,00E+03
1,00E+00 > 2419,6 579,4
1,00E+01 > 2419,6 83,6
1,00E+02 > 2419,6 19,9
solar 20x20 cm
1,00E+03

Tabela 10: Dados metereolgicos da exposio solar por 6 horas no dia 29 de outubro
Cobertura de
Tempo Temperatura o
Humidade
Temperatura ( C) nuvens (%) IUV9
(horas) da gua no sol (%)
Ar no sol Mxima Sensao Manh Tarde
9 - - 84 -
10 29 24 - 2
11 38 35 61 4
12 47 41 58 6
13 51 41 52 8
38 40 21 52
14 54 44 35 10
15 54 42 33 11
16 54 42 28
17 52 38 27
18 - - 27
9
ndice ultravioleta

Tabela 11: Dados metereolgicos da exposio solar por 48 horas

Dia 21 de outubro
Tempo Temp. da gua Temperatura (oC) Cob. de nuvens (%) Humidade
IUV
(horas) Sol Sombra do ar no sol Mxima Sensao Manh Tarde (%)
9 - - - - 94
10 24 24 24 - -
6
11 34 22 29 - -
12 39 22 30 - 77
13 40 22 28 - -
24 26 10
14 41 22 28 - -
15 41 22 30 - 48
40
16 38 22 28 - -
17 - - - - -
18 - - - - 42
Dia 22 de outubro
Tempo Temp. gua (oC) Temperatura (oC) Cob. de nuvens (%) Humidade
IUV
(horas) Sol Sombra Do ar no sol Mxima Sensao Manh Tarde (%)
9 - - - - 88
10 27 22 31 - -
0
11 39 22 29 - -
12 41 22 32 - 58
13 43 22 31 - -
25 27 10
14 44 22 33 - -
15 44 22 33 - 34
0
16 42 22 29 - -
17 - - - - -
18 - - - - 33

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

INSTITUTO DE PESQUISAS HIDRULICAS

TRATAMENTO DE GUA PARA CONSUMO HUMANO EM COMUNIDADES RURAIS

GERALDO LUS CHARLES DE CANGELA

Porto Alegre (RS), Brasil.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

TRATAMENTO DE GUA PARA CONSUMO HUMANO EM COMUNIDADES RURAIS

GERALDO LUS CHARLES DE CANGELA

Dissertao apresentado ao Programa de Ps-Graduao em

Porto Alegre (RS), Brasil.

ii Geraldo Lus Charles de Cangela

ATA DE SESSO DE DEFESA DE DISSERTAO DE MESTRADO

iii Geraldo Lus Charles de Cangela

iv Geraldo Lus Charles de Cangela

Agradeo ao MCT, Ministrio de Cincia e Tecnologia, pela oportunidade, e ter me

v Geraldo Lus Charles de Cangela

Agradecimentos ESPECIAIS vo para Elsa Moises Machava, minha noiva, namorada,

Agradecimentos indelveis vo comunidade estudantil moambicana em POA, Porto

Agradeo s minhas cunhadas Hortncia, Carla e Oflia e os seus respetivos maridos,

vi Geraldo Lus Charles de Cangela

vii Geraldo Lus Charles de Cangela

viii Geraldo Lus Charles de Cangela

ix Geraldo Lus Charles de Cangela

Barreiras fsicas e qumicas contra Cryptosporidium e Giardia ..................... 52

x Geraldo Lus Charles de Cangela

xi Geraldo Lus Charles de Cangela

xii Geraldo Lus Charles de Cangela

NDICE DE TABELAS PGINAS

xiii Geraldo Lus Charles de Cangela

xiv Geraldo Lus Charles de Cangela

NDICE DE FIGURAS PGINAS

xv Geraldo Lus Charles de Cangela

xvi Geraldo Lus Charles de Cangela

NDICE DE ANEXOS PGINAS

xvii Geraldo Lus Charles de Cangela

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

xviii Geraldo Lus Charles de Cangela

TML tempo de mistura lenta

xix Geraldo Lus Charles de Cangela

Em regies onde no h suprimento de gua potvel, comum a utilizao de guas

20 Geraldo Lus Charles de Cangela

O uso de tecnologias convencionais de tratamento de gua potvel e a infraestrutura

Em Moambique, nos ltimos 15 anos, o governo vem realizando investimentos para

21 Geraldo Lus Charles de Cangela

Esta dissertao est dividida em seis captulos e um anexo. O captulo 1 apresenta a

22 Geraldo Lus Charles de Cangela

2.2.2. Objetivos especficos

23 Geraldo Lus Charles de Cangela

Segundo a Portaria de Potabildade no 2914, de 12 de Dezembro de 2011 do Ministrio da

Tabela 3.1: Padro microbiolgico de potabilidade da gua para consumo humano

24 Geraldo Lus Charles de Cangela

Tabela 3.2: Padro fsico de aceitao para consumo humano

A qualidade da gua um aspecto que assegura o uso e representada por caractersticas,

3.1.1. Caractersticas Organolpticas

25 Geraldo Lus Charles de Cangela

ferro e mangans) e antropognicas (esgotos domsticos e resduos industriais coloridos

A determinao da cor realizada por comparao visual e a unidade Hazen (1 uH =

De acordo com a OMS (2008), nveis elevados de turbidez esto frequentemente

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A determinao da turbidez realizada por comparao com uma mistura qumica de

Tabela 3.3: Caractersticas organolpticas de algumas substncias

27 Geraldo Lus Charles de Cangela

3.1.2. Caratersticas Fsicas e Qumicas

28 Geraldo Lus Charles de Cangela