Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Depsitos de
energa
Tejido adiposo
Hgado y msculo
Triglicridos TG Glucgeno
1
11/05/2012
90 % Triglicridos
Fosfolpidos
Esfingolpidos
10 % Colesterol
Fitoesteroles
2
11/05/2012
ACIDOS
GRASOS
Saturados Insaturados
Poliinsaturados Monoinsaturados
Omega 3:
Omega 6: Omega 9:
Aceite de pescado
Ac de Maz Ac.de oliva
Linolnico: Ac de lino,
Ac Girasol palta, man
cha, soja, canola, nuez.
almendras
3
11/05/2012
Lipasa lingual
PH ptimo cido
Resiste a la hidrlisis por la pepsina
Sales biliares
Ctedra de Bioqumica - FOUBA
4
11/05/2012
Lipasa lingual
Lipasa gstrica
Hidroliza TAG cadena corta
y media posicin 3. Accin similar a la lipasa
Productos: DAG, AGL lingual.
Accin mecnica: facilita la formacin de la emulsin de grasa
Ctedra de Bioqumica - FOUBA
1
Lipasa pancretica 2 Fosfolipasa A2 3 Colesterol esterasa
TAG en posicin 1 y 3 P: lisofosfolpidos P: colesterol-AGL
P: MAG y AGL
5
11/05/2012
Acidos biliares
Derivados del colesterol
Aumentan sus propiedades detergentes al ser conjugados.
Se encuentran como sales de Na+ y K+
son ANFIPATICAS
Colesterol cidos biliares 1rios. cidos biliares 2rios Sales biliares
Aumentan la superficie de
accin de las enzimas que
digieren grasas
6
11/05/2012
1
Accin de la
Lipasa pancretica
mejor absorbidos
2 Fosfolipasa A 2
cido graso
lisofosfolpido
7
11/05/2012
3 Colesterol-esterasa
Resumiendo..
8
11/05/2012
in
difusi
9
11/05/2012
METABOLISMO DE LIPOPROTENAS
PLAMTICAS
mg/100ml
Lpidos totales 385-675
Triglicridos (TG) 10-190
Colesterol total 140-260
Colesterol libre (CL) 40-70
Colesterol esterificado (CE) 90-200
Fosfolpidos (FL) 110-250
cidos grasos libres (AGL) 8-20
10
11/05/2012
Lipoprotenas
Complejos de lpidos, glcidos y protenas (apoprotenas)
APOPROTENA
componentes estructurales de las LP.
Contribuyen a la solubilizacin de las
grasas para su vehiculizacin
Actan como:
- cofactores
- ligandos de las LP a los receptores
- intercambiadores de componentes de
las LP
11
11/05/2012
% TG % PL % CE %
CL
QM Intestino <0,95 1-2 85-90 8 3 1 de la dieta a los
tejidos
VLDL Hgado 0,95- 7-10 50-65 18- 12-15 8-10 endgeno, del
1,006 20 hgado a los
tejidos
IDL VLDL 1,006- 10-12 25-30 25- 32-35 8-10 precursor de LDL
1,019 27
LDL VLDL/ID 1,019- 20-22 10-15 20- 37-48 8-10 endgeno,
Lhgado 1,063 28 colesterol a los
tejidos
HDL2 Intestino 1,063- 33-35 5-15 32- 20-30 5-10 colesterol de los
Hgado 1,125 43 tejidos al hgado
HDL3 Intestino 1,125- 55-57 3-13 26- 15-30 2-6 colesterol de los
Hgado 1,21 46 tejidos al hgado
12
11/05/2012
Apoprotenas
INTRACELULARES
HMG-CoA reductasa
Acil-CoA: colesterol aciltransferasa (ACAT)
EXTRACELULARES
Protena de transferencia de steres de colesterol (CETP)
Protena de transferencia de fosfolpidos (PLTP)
Lipoproten lipasa (LPL1). Lipasa heptica (LH)
Lecitina Colesterol Aciltransferasa (L-CAT)
13
11/05/2012
LIPOPROTEIN LIPASA 1
14
11/05/2012
CICLO EXOGENO
15
11/05/2012
Torrente
B48 sanguneo
A B48
E
C
A
SECRECIN DE VLDL:
clula heptica.
El hgado sintetiza
continuamente TG a partir
de los AG tomados del
plasma y de precursores
no lipdicos
16
11/05/2012
VLDLr
LPL1
Lipasa
hep
heptica IDL
LDL
B/ E
17
11/05/2012
Metabolismo
de las HDL
E
A-I
B/ E
A-I
18
11/05/2012
19
11/05/2012
20