10/4/2017 Bavette com Pesto Genovese Observador

RECEITAS

Bavette com PestoGenovese

4/10/2017, 10:19

Envolva a massa Bavette com o seu melhor parceiro, o tradicional Pesto

Genovese.

Autor
OBS Lab Email

Patrocinado por

Mais sobre
ALIMENTAO BARILLA LIFESTYLE MUNDO OBS LAB RECEITAS SOCIEDADE COMIDA

http://observador.pt/2017/10/04/bavette-com-pesto-genovese/ 1/3
10/4/2017 Bavette com Pesto Genovese Observador

Ingredientes para 2 pessoas:

160 g de Bavette n.13 Barilla

8 Camares
70 g de feijo-verde redondo
30 ml de azeite virgem extra

Pesto:

30 g de folhas de manjerico
10 g de pinhes
10 g de queijo Pecorino envelhecido
20 g de queijo parmeso
1 dente de alho

Ou: Pesto Alla Genovese Barilla

Preparao:

1. Limpe o feijo-verde redondo, remova as duas extremidades e corte-o em pedaos.

Coza-o ligeiramente em gua a ferver, com sal.
2. Remova o feijo-verde redondo da gua com uma escumadeira e reserve.
3. Prepare o Pesto ou use o nosso Pesto Alla Genovese Barilla. Para preparar o Pesto,
triture as folhas de manjerico, um dente de alho, os pinhes, uma pitada de sal,
queijo Pecorino envelhecido, queijo parmeso e um pouco de azeite virgem extra.
4. Numa frigideira, frite ligeiramente os camares descascados em azeite virgem extra
em conjunto com o feijo-verde redondo.
5. Coza a massa Bavette em gua a ferver, ligeiramente salgada (7 g de sal por litro de
gua), (pode reutilizar a gua em que cozeu o feijo-verde redondo). Escorra a
massa Bavette, reserve um pouco da gua da cozedura e adicione a massa
frigideira com os camares e o feijo-verde redondo. Fora do lume, adicione o Pesto
e um pouco de gua da cozedura massa Bavette, envolva tudo e sirva.

Contedo produzido pelo OBS Lab. Para saber mais, clique aqui.

PARTILHE

http://observador.pt/2017/10/04/bavette-com-pesto-genovese/ 2/3
10/4/2017 Bavette com Pesto Genovese Observador

COMENTE
Seja o primeiro a
+ comentar

SUGIRA

http://observador.pt/2017/10/04/bavette-com-pesto-genovese/ 3/3