Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
MONROC
U / ES
Rev. 090129
...............................................................................
...............................................................................
1. Indice MONROC
1. Indice Pg. 2
2. Identificacin de los componentes externos Pg. 3
3. Caractersticas Pg. 3
4. Dotacin Pg. 4
5. Instalacin de la mquina de caf Pg. 4
6. Carga de agua en la caldera Pg. 5
7. Manmetro Pg. 5
8. Puesta en marcha Pg. 5
9. Colocacin del porta-cacillo en el grupo erogador Pg. 6
10. Erogacin de caf Pg. 6-7
11. Centralita
11.1 Programacin de la centralita electrnica Pg. 8
11.2 Alarmas de la centralita electrnica Pg. 9
12. Calentamiento de lquidos Pg. 9
13. Extraccin de agua para infusiones Pg. 9
14. Limpieza de la mquina de caf Pg. 10
15. Limpieza del grupo erogador Pg. 10
16. Aconsejamos Pg. 11
17. Posibles anomalas Pg. 12
18. Precauciones Pg. 12
2.
2. Identificacin de los componentes externos MONROC
FIG. 1
3. Grifo de agua
5. Centralita electrnica
2. Manmetro presin caldera
1. Grifo de vapor
6. Piloto resistencia
7. Pata regulable
3. Caractersticas MONROC
3.
4. Dotacin MONROC
- Instalacin elctrica:
La instalacin elctrica de la mquina de caf deber ser realizada por personal cualificado,
siguindose siempre las siguientes indicaciones de seguridad:
a) Verifique que los datos elctricos que figuran en la placa de caractersticas deben
corresponder con los de la instalacin de su local o domicilio.
b) Obligatoriamente deber tener la mquina de caf conectada a una toma de
corriente con toma a tierra que cumpla con las normativas vigentes en su pas.
c) Deber protegerse la lnea elctrica del lugar de instalacin con un interruptor
magnetotrmico adecuado a la potencia absorbida por la mquina de caf, indicada
en la placa de caractersticas.
d) Deber haber un rel diferencial adecuado a las caractersticas de la instalacin.
e) Asegrese de que la seccin de los cables de la instalacin sea apropiada para la
intensidad consumida por la mquina de caf.
No utilice alargadera, ni adaptadores, ni tomas mltiples en la conexin de la
mquina de caf a la red.
- Instalacin hidrulica:
Haciendo uso del latiguillo que incorpora la mquina, conctela a una toma de agua de
3/8" macho, con vlvula de paso. Es obligatorio intercalar un descalcificador entre la
vlvula y la mquina (en la dotacin tiene otro latiguillo de 50 cm. para hacer esta conexin).
En un capitulo posterior le explicaremos como regenerar las resinas del descalcificador
para que continen reteniendo las partculas de cal.
4.
6. Carga de agua en la caldera MONROC
7. Manometro MONROC
Relacin Presin-Temperatura
Temperatura (C)
125
120
115
110
0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2
Presin-Bares
4. Accione el pulsador erogador,-ver (4) Fig. 1-, o la centralita, -ver (5) Fig. 1-, hasta
que salga agua de forma continua por los grupos erogadores, -ver (10) Fig. 1.
5.
9. Colocacin del porta-cacillo en el grupo erogador MONROC
FIG. 3
CORRECTO LAS GOMAS
ESTAN
GASTADAS
MODELO PULSER
b) Coloque sobre el cacillo la dosis de caf que precise para realizar un caf a su gusto.
Preferentemente que el caf est recin molido. Utilice el porta-cacillo adecuado
para ello,-ver Fig. 4-.
6.
10. Erogacin de caf MONROC
MODELO CONTROL
La centralita viene programada con 4 dosis estndar (estas son reprogramables a su gusto,
ver programacin) y una erogacin continua. Los cuatro primeros pulsadores
(1caf corto 1 caf largo 2 cafs cortos 2 cafs largos) son de desconexin
automtica, y el quinto es de caf continuo, para desconectarlo deberemos volverlo a pulsar
7.
11. Centralita electrnica MONROC
La reprogramacin de las dosis de caf debe hacerse con caf fresco en el cacillo.
FIG. 5
8.
11. Centralita electrnica MONROC
Calentamientos de lquidos
a) Colocar la lanza de vapor, sobre la bandeja y abra un poco el grifo de vapor, -ver (1)
Fig. 1-, para que salga el agua condensada que pueda quedar en la lanza.
b) Cierre el grifo de vapor.
c) Ponga la lanza de vapor dentro del lquido que queramos calentar.
d) Abra el grifo. Empezar a calentar (con el grifo abierto, no sacar nunca la lanza de
vapor de dentro del lquido que vayamos a calentar, provocara proyecciones de lquido
caliente y podramos quemarnos con el vapor).
e) Cuando hayamos finalizado el proceso, colocar el vaporizador sobre la bandeja, abrir
el grifo de vapor para limpiar el interior de la lanza, por residuos de leche u otros
lquidos, cerrar el grifo y con una bayeta hmeda limpiar el exterior de la lanza.
9.
14. Limpieza de la mquina de caf MONROC
Cacillo Detergente
Membrana filtro
10.
16. Aconsejamos MONROC
Aconsejamos
Debe realizar la limpieza del grupo sin detergente, nicamente con la membrana y
agua, todos los das.
Se debe realizar la limpieza del grupo con detergente, una vez a la semana.
Utilice caf recien molido, para mantener mejor las propiedades del caf aroma y
sabor.
Para preparar un buen caf, no olvide que tanto el grupo erogador como el porta-
cacillo deben estar calientes y a una temperatura constante, por lo que es conveniente
que el porta-cacillos este siempre colocado en el grupo.
11.
17. Posibles anomalas MONROC
Posibles anomalas
Precauciones
El fabricante se reserva el derecho de modificar la mquina sin previo aviso con el fin de
mejorar su producto.
12.
SERVICE
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
CREM International AB
Box 960, 671 29 ARVIKA, Sweden
Tel: +46 (0)570-477 00, Fax: +46 (0)570-47719
E-mail: info.se@creminternational.com www.creminternational.com