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CONDUCCIN DE
CALOR
Las unidades de k , la conductividad trmica, se pueden encontrar desde eqn. (5.1) al transponer
los trminos
k = d Q / d t x 1 / A x 1 / (d T / d x )
= J s -1 xm -2 x 1 / ( C m -1 )
= J m -1 s -1 C -1
Conductividad trmica
En general, los metales tienen una alta conductividad trmica, en la regin 50-400 J m -1 s -1 C -
1 . La mayora de los alimentos contienen una alta proporcin de agua y, como la conductividad
J m -2 s -1 C -1 .
Conductancia de calor = C = k / x .
Con frecuencia en la conduccin de calor, el calor pasa a travs de varias capas consecutivas de
diferentes materiales. Por ejemplo, en una pared de una cmara frigorfica, el calor puede pasar
por el ladrillo, el yeso, la madera y el corcho.
En el estado estable, la misma cantidad de calor por unidad de tiempo debe pasar a travs de cada
capa.
q = A 1T 1 k 1 / x 1 = A 2T 2 k 2 / x 2 = A 3T 3 k 3 / x 3 = ...... ..
q = AT 1 k 1 / x 1 = AT 2 k 2 / x 2 = AT 3 k 3 / x 3 = ...
Entonces AT 1 = q ( x 1 / k 1 ) y AT 2 = q ( x 2 / k 2 ) y AT 3 = q ( x 3 / k 3 ). ...
AT 1 + AT 2 + AT 3 + ... = q ( x 1 / k 1 ) + q ( x 2 / k 2 ) + q ( x 3 / k 3 ) + ...
A ( T 1 + T 2 + T 3 + ..) = q ( x 1 / k 1 + x 2 / k 2 + x 3 / k 3 + ...)
La suma de las diferencias de temperatura sobre cada capa es igual a la diferencia de temperatura
de las dos superficies externas del sistema completo, es decir,
T 1 + T 2 + T 3 + ... = T
y dado que k 1 / x 1 es igual a la conductancia del material en la primera capa, C 1 , y k 2 / x 2 es
igual a la conductancia del material en la segunda capa C 2 ,
x 1 / k 1 + x 2 / k 2 + x 3 / k 3 + ... = 1 / C 1 + 1 / C 2 + 1 / C 3 ......
=1/U
Por lo tanto, AT = q (1 / U )
Y entonces q = UAT
Las conductancias de calor en paralelo tienen una construccin en sndwich en ngulo recto con
respecto a la direccin de la transferencia de calor, pero con conductos de calor en paralelo, las
superficies del material son paralelas a la direccin de transferencia de calor y entre s. Por lo
tanto, el calor pasa a travs de cada material al mismo tiempo, en lugar de atravesar un material y
luego el siguiente..
Referencias: http://www.nzifst.org.nz/unitoperations/httrtheory2.htm