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INGREDIENTES
1/4 kg.cebada
2litros de agua
3membrillos en trozos
1 tz.barbas de choclo
1atado de cola de caballo
miel de abeja
jugo de 4 limones
1 tz.jugo de berros o de alfalfa
PREPARACIN
Tueste la cebada a fuego bajo hasta que est bien dorada y comience a reventar. En una
olla con agua, cocine los membrillos (con pepas y corazn), las barbas de choclo y la
cola de caballo. Deje cocinar a fuego bajo durante una hora y cuele el lquido
presionando. Sazone con miel de abeja y agregue el jugo de limn. Srvase en grandes
vasos, los cuales pueden enriquecerse al gusto con extracto de berros o alfalfa.