DIPLOMADO DE PROFUNDIZACION EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y

LOGISTICA.

TRABAJO COLABORATIVO

MOMENTO 1

INTEGRANTES:

MAURICIO ORTIZ GOMEZ CD: 77174014

SANDRA PATRICIA GARCIA CD: 3445322

ANGELA MARIA GAEZ GARCA COD: 66978480

CSAR CAMILO ARVALO COD: 16766502

CAROLINA LOPEZ Z. COD: 31309504

GRUPO 207115_26

Tutor

RAFAEL RICARDO RENTERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

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LOGISTICA.

SEPTIEMBRE DE 2017

INTRODUCCION

Con el siguiente trabajo se pretende disear la red de distribucin y adaptarla a la realidad de

mercado configurando la estructura de un Supply Chain (SC) y la cadena logstica de un
producto seleccionado por el grupo como es Leche En Polvo, aprovechando las ventajas que
se obtienen , a travs de esta implementacin Supply Chain (SC) podemos obtener mejoras
en procesos, destacando promover nuestro producto con una mejor coordinacin entre los
proveedores y clientes , ajustar la produccin a la demanda, enfocar los esfuerzos en la
reduccin de los volmenes fsicos de productos almacenados hacia los clientes primarios de
la cadena, obteniendo reduccin de costos globales de su mantenimiento, ciclo de producto
desde la materia prima hasta el punto de terminado y entrega a los consumidores.

Ya que las organizaciones individuales no compiten exclusivamente entre s, Las

organizaciones individuales no pueden ser la mejor en todo pero deben serlo. Por lo tanto la
competencia global actual, Supply Chains se enfrenta entre s. ,La competencia en el nuevo
milenio ser entre Supply chains, no entre empresas individuales.

Las organizaciones deben evaluar estratgicamente que miembros al inicio y al final del
proceso debern ser incluidos en el SC a fin de crear una red altamente competitiva y
eficiente. La necesidad de esta red integrada pone cada vez ms nfasis en las relaciones entre
compradores y vendedores.

Cada vez ms, se hace referencia al Management de mltiples relaciones a travs del Supply
Chain como Supply Chain Management (SCM). Especficamente, Supply Chain no es una
cadena de negocios con relaciones uno a uno, negocio a negocio, sino que es una red de
mltiples negocios y mltiples relaciones.

SCM ofrece la oportunidad de aprovechar la sinergia de la interpretacin y el management

intra e inter compaa. La definicin de SCM supply Chain Management es la integracin
de los procesos clave de negocio desde los usuarios finales a travs de los proveedores
primarios que suministran productos, servicios e informacin que agrega valor para los
clientes y los otros involucrados.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Configuracin de la estructura (diagrama de la red) del Supply Chain para la empresa

la Colina leche en polvo en la ciudad de Cali , por medio de la Integracin de tipos de
procesos que intervienen en el manejo de la cadena de suministro, donde se debe
identificar y diferenciar cuales son los miembros primarios y los miembros de apoyo,
conectando los proveedores primarios que suministran productos, servicios e
informacin

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Crear una configuracin apropiada en Supply Chain management para la empresa

Colina, leche en polvo

Definir un SCORE MODEL apropiado para la empresa la Colina leche en polvo.

Explicar cmo se podra llevar acabo un vnculo de procesos tpico: administrado,

monitoreado, no administrado y, no participante.

Describir como aplicara los 8 procesos estratgicos en la Colina producto leche en

polvo

Aprender los conceptos fundamentales del Supply Chain Management (SCM),

mediante la metodologa de trabajo por proyecto.

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PRESENTACIN DE LA EMPRESA

Productos LA COLINA es una compaa fundada en 1969 que elabora y distribuye

productos alimenticios con gran xito y presencia en el mercado. LA COLINA, atiende
cerca de 7.000 clientes en el pas y maneja cerca de 950 referencias. Originalmente
arrancaron con una planta en Cali para productos alimenticios SOLIDOS pero hoy en da
cuentan con una en Manizales y otra en Bogot y sus lneas de produccin se han ampliado
y diversificado notoriamente. Su participacin de mercado ha crecido a lo largo de los aos
y en particular ha tenido un crecimiento muy importante en los ltimos 5 aos. Cuenta con
un centro de distribucin en cada ciudad donde tiene una planta. En 1985 abri un nuevo
en Medelln y en 1991 otro ms en Barranquilla, este ltimo con el objetivo de atender
desde all la regin de la costa Norte.

PRODUCTOS QUE OFRECE LA EMPRESA

Las diferentes lneas de productos se han decidido agrupar en cuatro familias que se
denominarn SOLIDOS, CAF, ACEITES, POLVOS. Ello basado en su origen, su
comercializacin, su embalaje y su consumo.

Como costo de manejo de inventarios se utiliz el 26.5% del valor del producto. ,esto
incluye los costos de capital, seguros y similares. As mismo para cada lnea, se calcul un
volumen promedio ponderado de la unidad tpica de movimiento, que principalmente es
cajas. La unidad de peso que se decidi modelar es Kg, por lo que la informacin de
demanda esta expresada en ella.

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1. CONFIGURACION DE LA RED ESTRUCTURAL SUPPLY CHAIN PARA

PRODUCTOS EN POLVO PRODUCIDA POR PRODUCTOS LA COLINA

PRODUCTO SELECCIONADO: LECHE EN POLVO

LECHE EN POLVO: Es aquella en la que se elimina la mayor parte de su agua de

constitucin, dejando un mximo del 5%, correspondiendo el restante 95% a las protenas,
lactosa, grasa, sales minerales, etc.

Se distinguen dos tipos de leche en polvo desde el punto de vista comercial:

Leche en polvo entera, con un mnimo del 26% de materia grasa en peso.
Leche en polvo desnatada, con un mximo del 1,5% de grasa en peso.

La primera se conserva por un perodo mximo de seis meses, ya que al ser tan alto el
contenido en grasa, sta se va deteriorando durante el almacenamiento, llegando a notarse el
sabor rancio en la leche reconstituida. La leche en polvo desnatada se puede conservar bien
por un perodo de hasta tres aos.

Las caractersticas de la leche en polvo son las siguientes:

Color uniforme, blanco o cremoso claro, carente de color amarillento o pardo,

caractersticos de un producto recalentado.
Olor y sabor fresco y puro, antes y despus de su reconstitucin.
Humedad, mximo 5% en peso.
Materia grasa, como mnimo 26% en peso para la leche entera y 1,5% como mximo
para la desnatada.
Acidez expresada en cido lctico, 1,45% en peso como mximo para la leche entera y
1,85% como mximo para la leche desnatada.

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Acidez de la grasa, expresada en cido oleico, mximo del 2% en peso de la grasa.

Ausencia de impurezas macroscpicas.
ndice de solubilidad: para la leche entera, un mililitro como mximo; para la leche
desnatada, 1,25 ml. como mximo.
Las leches en polvo parcialmente desnatadas, cuyos contenidos grasos estn
comprendidos entre el 1,5 y 26%, respondern a las caractersticas precedentes, con la
excepcin de la acidez, expresada en cido lctico, cuyo mximo valor en porcentaje
vendr dado por la siguiente frmula: (Mximo %= 1,874 - 0.0163 X % graso de la
leche en polvo).
Menos de 100.000 colonias de grmenes por gramo de leche en polvo.
Ausencia de coliformes en 0,1 g de leche en polvo.
Prueba de la fosfatasa negativa.

Vida til de la leche en polvo: La leche en polvo descremada tiene una vida til mxima de
unos 3 aos, mientras que la leche en polvo entera tiene una vida til mxima de unos
6 meses. Esto se debe a que la grasa en el polvo se oxida durante el almacenamiento, lo que
causa un deterioro gradual en el sabor.

La leche en polvo posee varios usos, entre ellos, los siguientes:

recombinacin de la leche;
mezcla en la masa en la industria pastelera para aumentar el volumen del pan y
mejorar su capacidad higroscpica, y as el pan permanece fresco durante un perodo
ms largo;

mezcla en las masas de pastelera para hacerlas ms crujientes;

como sustituto de huevos para pan y pastelera.

Criterios para seleccionar el producto

1- Consumo Masivo
2- Buen precio de adquisicin por los clientes
3- Lo podemos conseguir en tiendas de barrio, supermercados y almacenes de cadena.

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MIEMBROS DEL SUPPLY CHAIN

Se identifican como miembros que hacen parte del Supply Chain de la empresa productos la
COLINA, aquellos que permiten la integracin de esta cadena logstica constituida por
proveedores, clientes y consumidores.

Para la implementacin de la cadena de suministro empresa la colina producto leche en

polvo. Para la interaccin con los proveedores de primer nivel se debe tener en cuenta los
insumos necesarios para la transformacin de leche en polvo representado por la leche, la
insumos, y plantas de fabricacin los cuales son elaborados en cinco plantas a nivel del pas
ubicadas en Cali, Manizales, Bogot, Medelln, Barranquilla. Al finalizar el proceso se
distribuyen en diez bodegas obtenidas por el programa LogiNet ubicadas en las ciudades
Bogot, Bucaramanga, Medelln, Pereira, Valledupar, Popayn, Mangangu, Buga y
Zipaquir. Cada una de estas bodegas suministra el producto a las ciudades ms cercanas que
atienen a clientes que venden al consumidor final.

PROVEEDORES DE PRIMER NIVEL PRIMARIO:

En este nivel encontramos los proveedores que son fabricantes, distribuidores de

materias primas y entregan directamente las materias primas a productos la colina,
como productores directos las haciendas lecheras certificadas del Valle del cauca.
Ingenios productores de Azcar del Centro del Cauca.
Laboratorios de sustancias qumicas.

En el listado proveedores de primer nivel tambin encontramos, empresas que cuentan

con soporte secundarios, estas son las empresas que ofrecen recursos financieros,
servicios de transporte o bienes y prestacin de servicio sub contratistas.

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Proveedores De Primer Nivel Secundario:

Los proveedores Identificados de segundo nivel en La Colina producto Leche en

Polvo, son aquellos distribuidores de suministro de Materiales (minerales, carbonato
de magnesio, pirofosfato frrico, sulfato de zinc, Maquinaria (mantenimiento,
repuestos y reparacin) y Transporte (Distribucin y Logstica).

Tienen una gran acontecimiento en la calidad del producto final que le ofrecemos a
nuestros clientes y consumidores, antes de escoger nuestros proveedores estos tiene
que tener un sistema de gestin de sus el cual nos indiquen que los productos que nos
ofrecen sean de buena calidad y con fechas etapas de entrega para poder satisfacer a
nuestros clientes finales con productos de calidad, solamente proveen recursos,
conocimiento servicio o bienes para los miembros primarios del Supply

Entidades financieras :
Proveedores envolturas de empaque del producto
Proveedores de Etiquetado
Proveedores de Embalaje
Proveedores de equipos y maquinaria
Proveedores de transporte
Seguros
Empresas privadas de seguridad

Proveedores de Tercer Nivel.

Los proveedores Identificados de Tercer Nivel identificados en la empresa la Colina

Producto Leche en polvo, son los encargados principalmente del manejo de entidades
financieras (Bancos) y las empresas de Energa, Agua y Gas que cumplen una cadena
importante en este suministro, como EPSA, EMCALI y otras generadoras de Energa
y Agua en cada departamento donde estn las plantas de produccin.

Empresas de Servicios Pblicos: Encargadas del suministro de Energa, Agua y Gas

para las plantas de produccin

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Entidades Financieras: Encargados del soporte, manejo Administrativo y Financiero

de la empresa

Plantas de procesamiento de leche Plantas de procesamiento de derivados de la leche

Bodegas
Plantas de distribucin del producto

LOS CLIENTES DE PRIMER, SEGUNDO Y TERCER NIVEL

CLIENTES DE PRIMER NIVEL

En este nivel encontramos los clientes que se encargan de comprar los productos de la Colina
Leche En Polvo, al por mayor y detal y para luego utilizarlos en sus procesos de fabricacin
de sus productos.

Clientes de primer nivel.

Distribuidores Mayoristas
Distribuidores Minoristas
Comercializadores
Plantas de producto para el cuidado personal
Plantas de productos alimenticios derivados de la leche

Clientes De Segundo Nivel

Son aquellos que compran u Obtienen los productos de Primer Nivel para ofrecerlos al
consumidor final.

Clientes de segundo nivel de acuerdo al orden del comercio formal.

Hipermercados
Supermercados
Autoservicios
Minoristas
Bodegas
Tenderos

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Distribuidores minoristas

CLIENTES DE TERCER NIVEL

Est conformado por el cliente o consumidor final. Todas las amas de casa, consumo
domstico, Tiendas, Supermercados, panaderas

Clientes de tercer nivel.

Consumo domestico
Panaderas
Supermercados
Tiendas de barrio

4.3 LAS DIMENSIONES ESTRUCTURALES DE LA RED DEL SUPPLY CHAIN:

Se tienen en cuenta las tres dimensiones estructurales de una red

Estructura Horizontal:
Segn lo descrito en la unidad 1, Martha Cooper, plantea que esta estructura se refiere a la
cantidad de niveles que componen el Supply Chain, puede ser larga con muchos
niveles o corta con pocos niveles; Para la empresa seleccionada productos la COLINA.
Se puede inferir que su estructura es l a r g a debido a que posee varios niveles tanto al
inicio (Proveedores), con 3 niveles, como al final ( Clientes) con 3 niveles.
Se refiere a la cantidad de niveles que componen el Supply Chain para el caso de Productos
LA COLINA, por lo tanto trabajaremos con tres niveles.

Estructura Vertical:

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Indica el nmero de proveedores o clientes que hay en cada uno de los niveles. El Supply
Chain puede tener una estructura vertical angosta, con pocas empresas en cada nivel o una
estructura vertical ancha con muchos proveedores y/clientes en cada nivel.

Teniendo en cuanta que esta se refiere al nmero de proveedores y clientes que existe en
cada uno de los niveles; la estructura de Productos la COLINA la LECHE en POLVO es
ancha debido a que posee muchos proveedores y/o clientes y por lo anterior brinda una
excelente estabilidad en lo relacionado con el abastecimiento como la distribucin del
producto.

13 PROVEEDORES 6 CLIENTES

3 7 Proveedores 3 Proveedores 2 cliente en 5 clientes en el 4 consumidores

el Nivel 3
Proveedores en el Nivel 2 en el Nivel 1 el Nivel 1 Nivel 2 en el Nivel 3
bancos en

SE PUEDEN INCLUIIR EN ESTRUCTURAS VERTICAL Y HORIZONTAL MAS

CLIENTES

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Posicin Horizontal de la Compaa

Concluimos entonces que para nuestra empresa la posicin Horizontal es fuerte en

los extremos, es decir en la parte inicial (abastecimiento) y al final (consumidor),
en pocas palabras podemos definir qu Productos LA COLINA. Con su producto
LECHE EN POLVO, se encuentra en un punto de equilibrio entre los proveedores
y los clientes, permitiendo de esta manera el posicionamiento de su
producto en el mercado nacional.

RED ESTRUCTURAL DEL SUPPLY CHAIN LA COLINA

PROVEEDOR PROVEEDOR PROVEEDOR CLIENT CLIENTES CLIENTE

ES PRIMER ES ES TERCER ES SEGUNDO S
NIVEL SEGUNDO NIVEL PRIMER NIVEL TERCER
NIVEL
NIVEL NIVEL
Productores Bancos Planta de bodegas Almacenes Minorista
s
DISTRIBUIDORA LA COLINA

lecheros procesamiento
Proveedores De cadena Panadera
materias s
primas tiendas

Almacenamien Envases Derivados de Plantas Distribuido Consumid

to del la leche producto ras or
producto. alimentici
o Final

Aditivos Transportes Planta de

materia prima. mantenimiento distribucin
s

Equipos y
planta fsica

Mediante un ejemplo en los diferentes procesos de negocio que se pueden integrar a travs del
Supply Chain explicar mediante un ejemplo como se llevara en la empresa la colina un
vnculo tipo procesos administrativos, monitoreados, no administrativos y no participantes

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VINCULOS DE PROCESOS DE NEGOCIOS ADMINISTRADOS:

Los vnculos administrados son aquellos en donde la empresa lder, integra un proceso con
uno o ms clientes y/o proveedores, puede ser en colaboracin con otras empresas integrantes
del Supply Chain

La empresa la colina administra los procesos de ingreso de materia prima con uno o ms
proveedores para la elaboracin y distribucin de sus productos, limitando la cantidad de
producto lcteo de las empresas del Valle del Cauca que ingresan a la planta dependiendo de
la previsin de la demanda. En esencia los negocios administrados deben estar constituidos
para la cadena de abasto que conecta a toda la empresa se debe administrar especialmente la
Cadena de empresas que involucren mercadotecnia, ventas y servicio al cliente. Adems de
los negocios que control de produccin.

VINCULOS DE PROCESOS MONITOREADOS:

Productos la colina los procesos monitoreados se hace una exhaustiva revisin de sus
proveedores y materias primas como tambin de todos sus procesos de preparacin y
empacado de sus productos para brindarle a sus clientes productos confiables y de buena
calidad.

Este monitoreo se realiza desde la orden de compra hasta llegar a la planta de fabricacin para
que cumplan con los patrones de calidad y lleguen en el tiempo estipulado de entrega para que
esto no afecte el proceso de fabricacin de nuestro producto.

Al llegar las materias primas el procesos de almacenamiento se realiza con las normas que
estn establecidas por el rea de logstica para almacenar por separado en su lugar
correspondiente cada materia prima, al almacenar todo por referencias nos va ayudar a llevar
muy bien nuestros inventarios y as poder hacer un mejor alistamiento de las materias primas
para agilizar las entregas a cada rea cuando estas lo soliciten, todo este proceso es controlado
por el personal de logstica y coordinadores de produccin y los mismos operarios.

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VINCULOS DE PROCESOS NO ADMINISTRATIVOS:

Este vnculo de proceso nos indica como aquellos en los que la compaa objetivo no est
involucrada activamente, ni tampoco son tan crticos como para que se justifique dedicar
recursos para monitorearlos.

Esto nos dice que la compaa objetivo tiene plena confianza en que los participantes
administraran bien el vnculo, la compaa no intervendr en ningn caso en las cadenas de
suministros de los proveedores de sus materias primas y equipos que utilizan para su
produccin, la compaa solo realiza el monitoreo de las materias primas cuando estas llegan
a la fbrica y no es de su inters ni interviene en los procesos de sus proveedores

VINCULOS DE PROCESOS NO PARTICIPANTE:

Este vnculo de proceso, los anlisis de casos de estudio tienden a mostrar que sus Supply
Chain, estas influidas por decisiones tomadas en otras cadenas vinculadas.

En este vnculo de proceso de negocio, los anlisis de casos de estudio tienden a mostrar que
sus Supply Chain, estas influidas por decisiones tomadas en otras cadenas vinculadas,
teniendo en cuanta esto, para nuestro caso, se analiza que los procesos de financiamiento de
algunos de nuestros proveedores, pueden afectar nuestro proceso si surgiera algn tipo de no
financiamiento y se produjera escasez, por lo cual aunque es no participante activo en nuestro
Supply Chain, es necesario Vincularlo al proceso.

2. APLICACIN DE LOS OCHO PROCESOS DE SCOR MODEL EN LA

EMPRESA LA COLINA

1. Administracin de las Relaciones con el Cliente (CUSTOMER RELATIONSHIP

MANAGEMENT CRM)

El CRM consiste en un grupo de prcticas encaminadas para atender y conocer a su cliente

en los diferentes escenarios, tratando de complacer los existentes y capturar nuevos
consumidores.

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Especficamente para la empresa la Colina y el producto caso LECHE EN POLVO se

sugiere como estrategia realizar una base de datos fidedigna con los consumidores
discriminados por zona, consumo , tipo de cliente, posteriormente se puede realizar una
Carnetizacin, una asignacin de descuentos por consumo para incrementar el mismo.

Establecer una lnea gratuita de atencin para detectar fallas, dar orientacin y tomar
correctivos encaminados a la mejora de producto y servicio. Estas llamadas sern
debidamente monitoreadas y registradas en la base de datos.

Centralizar la informacin de manera que el acceso sea rpido para prestar un servicio que
cumpla las expectativas del cliente.

Se debe tener en cuenta que a pesar de que se redujo la atencin a 138 municipios, la atencin
se realiza a 450 buscando aumentar el volumen de ventas en aquellos que no cumplen con el
requerimiento de 10 toneladas demandadas buscando que la relacin y la efectividad para los
mismos sea la mejor posible sin incurrir a gastos

Otra relacin especial que se visualiza en la empresa consiste en las zonas de Florencia,
Llanos y Mocoa zonas que fueron repartidas en cuatro sitios diferentes debido a las
dificultades de transporte de dichas regiones. Se puede optar por un vendedor o
comercializador viajero que visite permanentemente estas zonas monitoreando la correcta
atencin, distribucin, despacho y solucionando posibles fallas en estos.

Como estrategia de captura se pueden realizar comerciales e infomerciales a nivel nacional

en las redes sociales como en la televisin. Se debe monitorear el crecimiento del volumen de
ventas y la captura de los clientes.

Otro recurso valioso que puede generar resultados consiste en la adquisicin de un software
que monitoree y segmentse los clientes para aplicar las estrategias citadas anteriormente.

Estas estrategias deben contar con el apoyo de las cadenas logsticas para conocer de primera
mano las posibles situaciones adversas que se pueda presentar.

Por ltimo se debe establecer una estrecha relacin y seguimiento en la etapa de marketing,
venta y post venta

2. Administracin del Servicio Al Cliente

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Segn La administracin del Servicio al Cliente proporciona una fuente de informacin muy
importante, siendo una actividad que permite administrar los acuerdos sobre las
caractersticas y especificaciones de los productos o servicio comprometidos.

Dentro de las empresas es fundamental ya que establece el comienzo de las actividades

productivas y/o de servicios, identificando los clientes claves, definiendo de modo grupal la
estructura para atender las relaciones.

A partir de una mayor interrelacin con el rea de produccin y los sistemas de distribucin
de la empresa, el departamento de servicio al cliente permite proporciona informacin en
tiempo real sobre los compromisos de sus envos, fechas y disponibilidad del producto.

En un sistema de red de suministro, las funciones de este departamento de servicio al cliente

incluyen una orientacin e este sobre el uso de los productos que comercializan, estas
relaciones proveen los enlaces esenciales con las empresas externas que estn vinculadas
con la cadena de suministro.

Aplicando este concepto a la distribuidora la Colina, se debe utilizar como base de

operaciones para este segmento el rea de servicio al cliente, para ello los funcionarios y
grupo de colaboradores deben realizar una segmentacin del cliente y desarrollar a travs de
un software que le permita hacer un seguimiento del pedido, el estado y la plena satisfaccin
del consumidor. El vendedor, al ser la cara amable de la empresa, debe establecer vnculos de
confianza con su cliente que le permitan llegar a plena satisfaccin aun despus de la
postventa, dando la expectativa al cliente de que cuenta de manera fidedigna con la empresa
Nuevamente se requiere involucrar los otros departamentos de logstica, distribucin y
transporte para monitorear los procesos de despacho, envo y entrega para el conocimiento
del cliente y del vendedor como apoyo al mismo

3. Administracin de la Demanda.

Esta realiza el balanceo entre el requerimiento de los clientes y la capacidad para suministrar
de la empresa, tomando los pronsticos de la demanda con la produccin, compra y
distribucin, los actores en la red de negocios evidencian que el manejo del inventario es
esencial y variable, este incluye los productos en proceso de fabricacin y los bienes que se
mueven por los canales de comercializacin de un lugar a otro.

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La demanda del cliente es la principal fuente de variabilidad compuesta por patrones

irregulares, dado lo imprevisto de los pedidos del cliente, la gestin de la demanda es un
elemento clave en la eficaz administracin de la red de negocios.

Los sistemas de gestin de la demanda utilizan para reducir el nivel de incertidumbre, las
bases de datos de los clientes ms importantes, esto puede permite una mejor eficiencia del
flujo fsico de mercancas a lo largo de la red de negocios.

4. Ordenes Perfectas.

Este proceso es el encargado de la fidelidad de la entrega y reduccin de costes de la logstica

de entrega.

Por lo tanto se requiere de ciertas caractersticas como la integracin de los planes de

manufactura la logstica y el marketing son piezas fundamentales para satisfacer las
necesidades del cliente junto con la reduccin de los costos operacionales logsticos.

Analizar las estrategias de aprovisionamiento, produccin y marketing

Permitiendo revisar la segmentacin de clientes claves, tambin permite determinar el rol de

los nuevos productos en la estrategia de la firma ya que esto permite entender las restricciones
y capacidades del Supply Chain.

Se debe desarrollar la idea generar y describir el proceso

Para esto se debe determinar una lluvia de ideas, y establecer los incentivos para ideas de
nuevos productos, y tambin desarrollar programas de retroalimentacin con los clientes.

Determinar retos y restricciones del lanzamiento del producto.

Se deben considerar los planes de marketing, el entrenamiento de la fuerza de ventas, planes

de promocin, despliegue de inventarios y planes de transporte.

Desarrollar pautas de proyecto para nuevos productos

Para ello se debe determinar las expectativas de tiempo del mercado, rentabilidad de
productos, desgaste del recurso humano, adems de publicar presupuestos, rentabilidad y
pautas de oportunidad.

5. Compras

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El aprovisionamiento de la empresa debe estar estrechamente relacionado con el suministro de

productos o servicios otorgados por los proveedores para el funcionamiento normal de la
empresa. En cuanto a la empresa la colina debe primero detectarse las necesidades y
programar las mismas para posteriormente seleccionar los proveedores que se ajusten a la
sociedad estratgica de la cadena de suministro de acuerdo a costos, eficacia, calidad y
cumplimiento en el despacho.

La planificacin de la compra debe disearse de acuerdo al plan maestro agregado de

produccin evitando inventarios, sobrecostos y desperdicios aplicando para ello software
destinados a completar los requerimientos de elementos y materias primas cumpliendo con
los objetivos de maximizacin del valor del dinero de la inversin y la integracin a la cadena
de suministro Segn Navascues & Pau (2000) se debe orientar la estrategia de compras a
medir los costos relacionados con el proceso y gestin de la misma con sus proveedores,
contabilizar el tiempo desde la orden de pedido hasta la entrega del producto en la planta,
establecer las quejas, retrasos y reclamaciones respecto a los pedidos realizados ajustando
hacia la entrega perfecta (cantidad, referencia y tiempo).

Evaluar la cantidad de pedido a proveedores certificados como estrategias de competitividad.

Estos indicadores permiten determinar a travs del anlisis continuo las pautas para llevar a
cabo el abastecimiento perfecto de la planta.

6. Administracin y Flujo de la Manufactura

En la administracin y el flujo de la manufactura intervienen varios factores que comprenden

desde el manejo de inventarios estableciendo controles internos en la planta para el debido
almacenamiento, rotacin y cobertura as como la medicin de materias primas, producto en
proceso y terminado. En esta etapa del proceso se debe tener en cuenta las reposiciones por
inventario daado y obsoleto lo que se debe medir y controlar. Para ello se deben revisar en la
planta y bodegaje tanto la distribucin fsica como una adecuada gestin de inventarios que
permita aumentar el nivel de servicio, reducir los costos y la eficacia en el manejo de activos

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de la empresa. Nuevamente es importante y necesaria la planificacin agregada para

determinar el suministro y la fabricacin de acuerdo a los requerimientos y necesidades.

El flujo de producto como un proceso debe estar estrechamente ligado a los elementos de
marketing, produccin y logstica encaminados a el servicio al cliente y a la suplir las
necesidades de la cadena de suministro, para ello se debe tener en cuenta los procesos de
gestin y control de calidad, programacin detallada de la produccin, mantenimiento de
equipos, planeacin agregada, medicin del trabajo conjugados en la planeacin logstica
desde la compra, la planta y la distribucin. Citando a Murthy (2005) los indicadores a
resaltar en esta etapa se resumen en el cumplimiento del plan maestro de acuerdo al software
y el clculo de fabricacin, el tiempo del ciclo de producto desde la orden hasta la entrega, la
eficiencia en la produccin, el tiempo de preparacin o setup, el costo de produccin, el
tamao del lote y la capacidad de produccin

7. Desarrollo y Comercializacin de Productos

Para la empresa la colina con este proceso puede disear nuevos productos y mejorar los ya
existentes tambin en mejorar los servicios de ms alta complejidad.

La empresa trabaja continuamente en tener un excelente desarrollo y mantenimiento de sus

procesos y productos manejando los siguientes aspectos:

Investigacin y diseo del producto

Descripcin del producto
Caractersticas del productos
Beneficios del producto
Produccin del producto
Comercializacin del producto
Marketing y lanzamiento del producto
Logstica en la distribucin de los productos
Administracin comercial del productos
Tcnicas de ventas

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Aspectos a tener en cuenta:

En este proceso se tiene en cuenta la satisfaccin del cliente y el anlisis del mercado para la
innovacin, diseo y desarrollo de nuevos productos, embases, presentacin etc.

Tener muy claro el puesto de los clientes en el mercado tener objetivos y metas para mejorar
las necesidades de estos.

Tener claras las fortalezas y oportunidades de mejora tanto internas como externas y las del
mercado, con esto estamos un paso ms delante de nuestras competencias directas.
Todo esto nos ayuda a tener soluciones a los problemas que puedan presentar a lo largo de la
cadena de suministro, tener un buen desarrollo tecnolgico e Innovacin de nuestros
procesos podemos tener clientes muy satisfechos y el crecimiento de la empresa va a estar en
crecimiento continuo y para tener a nuestros clientes satisfechos con productos de calidad
tenemos que tener un buen desarrollo de nuestros productos y procesos.
8. Retornos.

La empresa la colina, los retornos son de suma importancia ya que radica en mejorar y
aprovechar las oportunidades de detectar y corregir las fallas en nuestros procesos.

Esto procesos se da cuando tenemos devoluciones de nuestros productos por parte de nuestros
clientes internos y externos, ya con esto se hace una trazabilidad de los productos para
identificar donde se present la falla y as poder hacer una inmediata correccin del proceso

Para que esto no se vuelva a presentar y nuestros clientes no estn satisfechos con nuestros
productos

Para el proceso la empresa la colina cuenta con personal calificado en el rea de calidad y
produccin para lograr detectar las fallas y tener un mejoramiento continuo en nuestros
procesos

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Los retornos administran las actividades asociadas con las devoluciones o retornos y,
Logstica Reversa (Reuso, reciclaje, ingeniera de recuperacin). Este proceso est compuesto
de subprocesos estratgicos y operacionales.

Proceso estratgico

Implementar indicadores de administracin de retorno

Tener un buen control de calidad para evitar o minimizar los retorno a la empresa
Disear planes de flujo y devoluciones
Disear escalas para el manejo de los productos y/o servicios devueltos
Crear un plan de re-manufactura para productos y/o servicios devueltos

Proceso operacional

Registrar el requerimiento del producto y/o servicio devuelto

Establecer medidas para verificar el retorno
Identificar los motivos del retorno
Disear planes para revisar las rutas del producto devuelto
Identificacin de oportunidades de mejora

Aspectos a tener en cuenta:

Tener objetivos y metas claras y fijas para la empresa.

Red y flujo de retorno.
Tener nuevas visiones para adquirir nuevos clientes y mercados secundarios.

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 DIPLOMADO DE PROFUNDIZACION EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y
LOGISTICA.

MAPA CONCEPTUAL ENFOQUES ESTRATGICO DEL GSCF Y

TRANSACCIONAL DEL SUPPLY CHAIN COUNCIL SCOR MODEL.

ENFOQUE TRANSACCIONAL DEL SUPPLY CHAIN COUNCIL SCOR

MODEL

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LOGISTICA.

4. Definir y describir cual es la estructura genrica que ms identifica el Supply Chain

de la empresa LA COLINA.

Fieles a los nuevos cambios del mercado se propone la implementacion de acuerdo a la

lectura Configuraciones Genericas el CONTINUOUS REPLENSHMENT SUPPLY
CHAIN(S) (CRSC) Enfocada al INTEGRADOR citando Totalmente opuesto al Productor!
Representa la cooperacin, la ohesion, la participacion y la armonia

Se escoge esta estrategia debido al enfoque abierto a las relaciones, en el mercado competitivo
se deben desarrollar situaciones encaminadas a la inclusion del cliente a la cadena
consolidando la posicion en el mercado de la leche en polvo la Colina a traves de la
fidelizacion , el ofrecimiento de la calidad y competitividad a traves de la eficiencia en la
entrega, distribucion y suministro.

La estrategia radica en el establecimiento y consolidacion de plantas y bodegas en grupos

focalizados a la atencion integral del consumidor prestando atencion en la ampliacion de las
estructuras de mercado hacia los municipios aledaos con el fin de incrementar el consumo
masivo en dichas poblaciones .

En cuanto al posicionamiento del personal y de acuerdo al cluster especifico MBTI se

requieren colaboradores dinamicos, emprendedores, con alta sinergia en el equipo de trabajo y
sobre todo empaticos en su entorno laboral y con su consumidor, equilibrando la toma de

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LOGISTICA.

decisiones entre lo racional y lo emocional. En cuanto a la gerencia se escoge personal del

tipo ESFP ( Extroversion, sensorial, emocional, perceptivo) cualidades que se complementan
con la negociacion y relacion con todos los integrantes de la cadena, de manera tal que se
construyen equipos de trabajos solidos y tomas de decisiones consultativas y mancomunadas.

Segn la propuesta de valor se establecen vinculos de confianza a traves de la informacin

eficaz y eficiente entre los miembros de la cadena , realizando alianzas, fidelizacion y
estabilidad para ello se aplican CRM como estrategia de fidelizacion y reconocimiento de la
marca.

La implementacion de esta estrategia debe ser condicionada a las necesidades del sector o
grupo de nicho de mercado de cada una de las plantas y bodegas que distribuyen a los 138
municipios focales. En la primer etapa de implementacin y de acuerdo alos ocho pasos del
SCOR MODEL se realiza la correcta alineacion de redes asociando a los proveedores
estrategicos que permitan la eficiencia, la reduccion de costos y la calidad optima para el
establecimiento de la cadena de suministro.

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LOGISTICA.

CONCLUSIONES

Por medio de este primer trabajo grupal , se construye la configuracin estructural de un

Supply Chain para la empresa seleccionada La Colina , producto Leche En Polvo
identificando y estableciendo los miembros del Supply Chain, identificacin las dimensiones
estructurales de la red del Supply Chain (estructura horizontal, estructura vertical y la posicin
horizontal de la compaa).

Tambin se indica cmo se llevara a cabo un vnculo de procesos de tipo: Administrado,

Monitoreado, No administrado y No participante.

Se identifica en la logstica integrada como un sistema amplio de administracin en toda la

cadena de abastecimiento, desde la materia prima, hasta la distribucin de los bienes
elaborados al consumidor, es decir que se consideran una serie de aspectos que comienzan con
los proveedores de materia prima, hasta llegar a los consumidores.

Podemos concluir grupalmente, que la intencin es incrementar con estrategias y tcticas la

competitividad; mejorar la calidad, la eficiencia y el nivel de servicio ofrecido a los clientes,
Controlando, normalizando y estandarizando los distintos procesos.

En los dos enfoques se manejan procesos iguales o similares e integracin de la cadena de

abastecimiento logstica.

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LOGISTICA.

El trmino Supply Chain Management (SCM) ha venido ganando popularidad y gran

importancia dentro de las organizaciones en las ltimas dcadas y se ha convertido y ha
generado la realizacin de investigaciones para su estudio.Cada enfoque tiene una similitud
con el otro, siendo importante la implementacin del ciclo PHVA.

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GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO. 22 de Septiembre de 2017,
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