MODALIDAD DISTANCIA

REA ADMINISTRATIVA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS

NOMBRE DE LA TITULACIN
INGENIERIA COMERCIAL

GESTIN PRODUCTIVA 1

INFORME FINAL

NOMBRE: Freddy Fabin Fajardo Fajardo

FECHA: 30 de Octubre del 2017

DOCENTE: Ana Ojeda

2017-2018

Tipo de letra Times New Roman N12.

INDICE DE CONTENIDO 1

1. Introduccin 2

Cultivos Sayonara 2

Momento de crisis de la empresa 3

2. Desarrollo 4

Identificacin de hechos, problemas e involucrados 4

Identificacin de hechos 4

Problemas, momento de crisis de la empresa 5

Entorno econmico internacional 5

Condiciones macroeconmicas del pas 5

Involucrados 6

Anlisis general del caso 7

Factores externos 7

Amenazas 7

Oportunidades 8

Factores internos 8

Fortalezas 8

Debilidades 8

3. Preguntas del caso 9

4. Conclusiones y recomendaciones 16
5. Bibliografa 17

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 1. Introduccin.

Cultivos Sayonara

Es una empresa productora y comercializadora de flores, perteneciente al sector agricola

exportador, se radicada en el pais de colombia en los municipios de la ceja y antioquia.

En la dcada de los 90, se constituye la compaa cultivos Sayonara por el Sr. Adolfo

Bustamante un ingeniero mecanico, administrador de empresas, un hombre inquieto por los

negocios y un empresario de nacimiento.

Su hermano, propietario de un cultivo de flores, dedicado a producir de rosas es quien motiva

a don Adolfo Bustamante a comprar 3 hectarias para la produccin de rosas ubicadas en el

oriente de antioquia, terrenos en los que la temperatura era apta para la produccin de

pompones y claveles, es de esta manera que nace Cultivos Sayonara en 1990 con un total de

40 empleados y 14 hectarias divididas en 2 sedes ( 3 hectarias en ceja y 11 en oriente

antioqueo).

En sus inicios su portafolio era muy restringido, solo producia pompones y rosas, con el pasar

del tiempo se introduce en la produccin la plantacin de alstroemeria, una flor rentable y

atractiva para el mercado internacional.

Con el tiempo la empresa crece y se consolida de igual manera su portafolio el cual crece

tanto en numero de variedades como en cantidad de flores por cada variedad.

Para el mes de septiembre del 2011 la empresa Sayonara cuenta con altos indicadores de

crecimiento, vendiendo su producto al mercado internacional en un 98% de su prodcuccin

total, y disponia de 122 variedades de rosas, de esta extensin de linea de productos le permie

exportar a paises como: EEUU y puerto rico en un 85% de la produccin total y un 15%

2
restante se despacha a Canada, Brazil, Espaa, la India y Dubi; y tocando puertas de

mercados como Inglaterra, Alemania, Rusa, y Japn.

Su talento humano tambien crece en 7 veces mas que en su ao inicial, generando 305

empleos para personas de la regin, una empresa comprometida con la responsabilidad social

empresiaral y de la cual hablan orgullosos sus empleados.

En definitiva una empresa exitosa con ganancias exorbitantes por los altos mrgenes de

crecimiento productivo.

Momento de crisis de la empresa

Sayonara, al ser una organizacin vinculada al comercio mundial, dos factores se convierten

en condiciones predominantes que determinan el xito y estabilidad de la compania: el

entorno internacional y las condiciones macroeconomicas, estos escenarios que se les presenta

a sayonara se convierten en enormes desafios para el sector.

Con el cambio de las condiciones macroeconmicas en el pas y la llegada de la revaluacin

del peso y los fenmenos naturales, la compaa se coloc en serias dificultades para

continuar con el proceso de produccin como atender los compromisos internacionales de

exportacin.

Los factores externos sean polticos, macroeconmicos, del mercado exportador, financieros,

fenmenos naturales, la devaluacin, la revaluacin de la moneda, influyeron para que la

compaa entre en una crisis y en una recesin en los aos 2010.

Pero que hizo la empresa para salir exitosa de la crisis?

3
La principal medida adoptada por la junta directiva fue solicitar crditos que facilitara el

gobierno a travs de las entidades oficiales, en este caso, la compaa acudi a los prstamos

financiados por el gobierno. Una de las ventajas de la compaa era su bajo nivel de

endeudamiento, lo que le permiti acceder a crditos para salir de la crisis. La segunda

estrategia fue encaminada a incrementar la productividad y reducir costos, pero sin requerir

disminucin en la planta de personal.

2. Desarrollo

La investigacin realiza una aproximacin a las practicas gerenciales para identificar cules

fueron las principales estrategias, decisiones, acciones, implementadas por la organizacin

para afrontar problemas macroeconmicos, de mercado, de fenmenos naturales, entre otras,

para superar momentos de crisis, creciendo y formando parte activa del sector floricultor en el

mercado nacional como internacional.

Identificacin de hechos, problemas e involucrados.

Identificacin de hechos

Cultivos Sayonara es una empresa slida, con 21 aos de existencia en el mercado, que ha

demostrado altos indicadores de crecimiento, exportando su producto en un 98% al mercado

internacional, a pases de economas fuertes como EEUU, Canad, Brasil, Espaa entre otros

y dispone de 122 variedades de flores.

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 Realizando un anlisis de crecimiento productivo desde el inicio de la compaa, la variedad

de productos creci de 3 variedades a 122 variedades de flores, es decir hubo un crecimiento

anual de 5,67 variedades por ao y un crecimiento de 189% anual con referencia al ao de

inicio en su portafolio.

Problemas, momentos de crisis de la empresa.

Dos factores se convierten en condiciones predominantes para el xito y estabilidad de la

empresa.

El entorno economico internacional.

El cual determina el comportamiento de la demanda.

La demanda se define como la total cantidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos

en los diferentes precios del mercado por un consumidor o ms1

En el contexto de un escenario mundial convulsionado y un peso fortalecido frente al dlar de

los EEUU, la competitividad de las flores en el mercado norteamericano se reduce.

Condiciones macroeconomicas del pais.

Referencia a una economia domestica con expectativas de inflacin e incremento en tasas de

interes.

La inflacin es el aumento generalizado y sostenido de los precios de bienes y servicios en

un pas durante un periodo de tiempo2

La economa domstica es un micro entorno en donde las familias ahorraran, invierten,

gastan, comercian y pierden. Aspectos que de una forma y otra inciden en la economa de una

casa y que tambin influyen otros aspectos ms amplios3

1 https://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(economa)
2 https://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(economa)
3 https://www.economiasimple.net/economia-domestica

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 Se deriva en mayor gasto financiero y dificultades de financiacin para un sector

historicamente endeudado, circunstancias que aunada a los menores ingresos causados por la

revaluacin del peso.

Estos escenarios que se les presenta a Sayonara se convierten en enormes desafios para el

sector.

Involucrados

La demanda en el sector floricultor empez a crecer de manera acelerada, en consecuencia, se

presenta una sobre oferta en el mercado internacional, una saturacin de flores y para lograr

colocar todos los productos en el mercado internacional, tanto productores como

comercializadores bajan sus precios.

El sistema financiero, las condiciones macroeconomicas del pais, sealaban periodos extensos

de revaluacin del peso, estos sealamientos originaron dificultades de financiacin, y en

casos que se aprobaban prestamos, el sobrecosto de la tasa de interes fue alto.

La produccin de flores era subsidiada por el gobierno colombiano, despues de demandas

colocadas por companias multinacionales por dumping y se concilia colocar un impuesto para

la exportacion de flores al mercado americano.

Qu es dumping? . Prctica comercial que consiste en vender un producto por debajo de su

precio normal, o incluso por debajo de su coste de produccin, con el fin inmediato de ir

eliminando las empresas competidoras y apoderarse finalmente del mercado4

4 https://es.wikipedia.org/wiki/Dumping

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Inclusion del narcotrafico, utilizacion de las cajas para comercializar la droga, factor que

afecto al sector, pero que fue depurado con el tiempo.

Anlisis general del caso

Para determinar el estudio del caso podremos realizar un FODA, analizando los factores

externos (Oportunidades y Amenazas) e internos (Fortalezas y Debilidades) que impactan de

manera directa e indirecta a cultivos Sayonara.

Factores externos.

Amenazas.

Las amenazas constantes crearon un fuerte impacto en cultivos Sayonara, la competencia

directa de otras empresas que ofrecen el mismo producto, el aumento de las tasas de inters

que llevaron a mayores gastos financieros y dificultades de financiacin de un sector

histricamente endeudado, la tasa de cambio al depender principalmente del mercado

internacional y con una reevaluacin de la moneda se disminuye considerablemente la

rentabilidad del negocio. Los factores climticos son impredecibles pero que pueden hacer

tambalear a una empresa como cultivos Sayonara ya que este sector depende mayormente de

un clima estable y no cambiante, as en la lista se pueden enumerar muchos otros factores que

no contribuyen al desarrollo del sector como el entorno econmico internacional, economa

domstica con expectativas de inflacin e incremento en las tasas de inters, altos niveles de

inseguridad para los propietarios por parte de las guerrillas y paramilitares.

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 Oportunidades.

Las coberturas cambiarias ayudaron al sector floricultor a minimizar el riesgo cambiario en

las exportaciones de un producto que se destina masivamente al mercado internacional. La

crisis econmica en los EEUU ayudo a que se incrementara la demanda de flores. Entrada en

vigencia de los acuerdos comerciales como el TLC creo una oportunidad para el sector

reduciendo a cero los aranceles.

Factores internos.

Fortalezas.

El conocimiento del mercado son factores positivos para la organizacin. La trayectoria de

cultivos Sayonara es reconocida en el mercado internacional, posicionando de esta manera su

producto en pases como EEUU, Espaa, Puerto Rico entre otros. Gracias a un buen manejo

financiero y manteniendo un bajo endeudamiento cultivos Sayonara ha abierto puertas para

solicitud de crditos en sus momentos coyunturales. La compaa ha tomado todas las

medidas para brindarle estabilidad y tranquilidad al empleador, generando fuentes de empleo

y siendo un motor de desarrollo para la subregin a travs del comercio derivado de los

operarios y empleados que devengan un salario y mueven la demanda interna.

Debilidades.

La falta de reinversin, la falta de planificacin estratgica, los mtodos de produccin

ambiguos y tradicionales, diversificacin del producto, la falta de innovacin, entre otros, han

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detenido de cierta manera el crecimiento de la compaa, que en su momento pudo sacar

partida de esas ventajas.

3. Preguntas del caso

1. De acuerdo a la informacin contenida en el caso, como se puede analizar la

estrategia de concentrar el 85% de sus exportaciones al mercado estadounidense?.

Analizando el caso, la mayoria de su produccin esta concentrada en el mercado

estadounidense, dejando un 15% de su produccin para el resto del mercado Puerto Rico,

Canada, Brazil, Espaa, La India, Dubi y entre otros paises en donde se esta tocando puertas

al mercado como Inglaterra, Alemania, Rusia, Japn. Observando el crecimiento progresivo

que a tenido la compania en sus 21 aos y con la diversificacin de sus productos, la

compania deberia enfocarse en la reinversion de su utilidad para el crecimiento como empresa

y para la adquisicin de tierras para nuevos cultivos los cuales podrian atender a nuevos

mercados y asi obtener una mayor rentabilidad productiva. Una de las ventajas que tiene la

compania es que el nivel de endeudamiento es bajo, lo que le permite acceder a creditos que

facilita el gobierno atraves de entidades especiales, ademas de las opoirunidades generadas

por los gobiernos que apoyan al sector con subsidios importantes, y financiamientos a bajas

tasas de interes. Colombia por no tener influencia en las estaciones su produccin no sufriria

una desceleracin o interrupcin en todo el ao, por lo cual los costos de produccin, la

calidad y cantidad de las flores permanezen constantes. Sayonara cumple con un papel

importante en el desarrollo local es generador de empleos y desarrollador en la subregin a

travez del comercio derivado de los operarios y empleados que devengan un salario y mueven

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la demanda interna. Por esto y mucho factores favorables a los que incurre la empresa se

observa que su cliente estrella es EEUU cerrando asi la atenccin a otros mercados en los que

podria generar mucha mas utilidad la compania.

2. Ante las dificultades de la revaluacin del peso colombiano que encarece las

exportaciones al mercado internacional y reduce la competitividad, analice las

ventajas y limitaciones de estrategia de liderazgo en costos adoptada por la empresa.

Estrategias ventajosas.

El bajo endeudamiento que tiene la compania, no limita poder financiarse y con ellos no sufrir

fuertes impactos por sobrecostos en tasas de interes.

Sin tocar la planta personal se logra reducir costos, sayonara es una industria altamente

artesanal en sus procesos.

Disminucin de sus costos mediante sistemas de riego.

Mejora de sus metodos de trabajo en reduccin de tiempos y movimientos buscando metas

productivas.

Trabajo con los obstentores, ayudan a que la semilla sea mas precor asi incrementando el ciclo

de produccin hasta alcanzar 4 producciones anuales.

Compromiso humano y social con sus empleados, an ayudado al xito y productividad de la

compania reflejado en reduccin de costos.

Estrategias limitantes.

Crecimiento local acelerado de la competencia.

Sobre oferta en el mercado y saturacin de flores.

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 Reduccin de precios en sus productos, para colocar el producto en el mercado

internacional.

3. Analice cada uno de los dilemas espuestos en el caso y asuma una opicin.

Se justificara asumir mayores riesgos financieros en nuevas inversiones para

continuar creciendo?

Si se justificaria, una de las debilidades de cultivos sayonara fue su escasa reinversin en sus

procesos en el crecimiento de la compania. Razon por la cual se evidencia viable nuevas

inversiones ya que cuentan con todas las herramientas financieras para poder seguir con la

tendencia expansiva del cultivo, adecuando mas el rea para la respectiva siembra, ya que se a

invenstigado que la demanda en paises potenciales ha crecido durante los ultimos aos y esto

implica un proceso de trasformacin en terminos de negocios internacionales.

Debe la empresa expandir mas su portafolio de productos, o por el contrario,

debe reducirlo y especializarse en atender un segmento del mercado mas estrecho

y exclusivo, que estaria dispuesto a pagar un precio superior por una flor con

mayor valor percibido?

Su crecimiento a sido en aumento tanto en cantidad y variedad, con ello la empresa ha

permitido captar nuevos clientes como mercados, siempre ampliar su portafolio va a ser

ventajoso en comparacin con su competencia; la estrategia de diversificacin ayuda a que la

empresa pueda colocar en mayor numero sus productos en el mercado con la ventaja de que

su producto ya se encuentra posicionado. Las flores que antes hacian parte de ocaciones

especiales o fechas importantes, estas se venden en cadenas de grandes superficies, es bueno

seguir expandiendo el catalogo de productos e innovando con nuevos colores, presentaciones,

que causen impacto visual al cliente.

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 Deberia la compania despedir empleados para bajar costos y mejorar su

posicin financiera?

No, ya que el xito de una empresa radica en su talento humano, el nojaud o cocimiento del

proceso lo conocen ellos; este sector es una industria intensiva de mano de obra que si se saca

un empleado por hectarea de produccin automaticamente se resta competitividad a la flor

producida. Una estrategia importante dentro de la compania se debe al aumento de su

productividad sin afectar la planta de trabajadores, el hecho de fortalecer el portafolio y

aumentar una alta variedad de flores, genera de manera significativa la reduccin de costos a

cambio de una cantidad significcativa que permita la exportaccin a diferentes destinos.

Se deberia continuar utilizando las floristerias tradicionales como alternativas

de venta, o por el contrario, reducir el canal en numero de intermediarios?

Si, los canales de distribucin son importantes ya que determinan la adquisicin del producto,

Sayonara pasa de un canal directo de entrega al cliente a crear eslabones de superficie mayor.

Es decir sayonara entrega su producto a supermercados y grandes almacenes, en el cual el

cliente en una estanteria de un supermercado puede observar la diversificacin de flores,

siendo una ventaja para la empresa al momento de compra del cliente final.

4. Con base a la lectura del caso, analice, discuta, infiera y entregue un punto de vista

argumentado sobre el futuro del sector floricultor colombiano. Qu recomienda a

las empresas del sector? a las autoridades economicas?

En los aos 70s 80s el sector floricultor Colombiano adquiere importancia y se convierte en

un actor importante en la economa nacional. De acuerdo con la superintendencia de

sociedades (2010), los ingresos operacionales superan los $2.2 billones a diciembre 31 del

2009, genera 120000 empleos en el orden nacional y tiene empresas localizadas en los

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departamentos de Antioquia, Cundinamarca, Valle del Cuaca y en Bogot D.C. este

crecimiento pone como en evidencia con el pasar de los aos el xito del sector floricultor en

Colombia.

Qu recomienda a las empresas del sector?

Estrategias de alianzas entre empresas, enfocandose en el producto, precio, plaza y

promocin, dinamizar y diversificar los productos para asi contar con mayor variedad que la

competencia extrangera.

Producto.
Diversificacin.
Precio.
Descuentos en fechas especiales.
Arreglos florales que causen impacto visual.
Expancin de catalogos.
Versatilidad.
Plaza.
Presentacin de servicios por catalogos, via telefonica, correos, visitas puerta a puerta,

paginas web.
Promocin y publicidad.
Mejores precios
Descuentos.
Publicidades en pantallas internacionales.
A las autoridades economicas?

Apoyo en reduccin de tasas de interes para financiamiento, convenios para reduccin de

impuesto o aranceles con otros paises, coberturas cambiarias que ayuden de manera evidente

al trabajo con mercado de derivados que ayuden a minimizar el riego cambiario en la

exportacin de un producto que se destina masivamente al mercado internacional.

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5. Identifique practicas de responsabilidad social de cultivos Sayonara. Qu sugiere a

la compania para que fortalezca la responsabilidad social empresarial con la

comunidad que la rodea?

Mantener el compromiso con los empleados de la empresa, se vera reflejado en la actitud que

la organizacin asume con sus colaboradores, es evidente que el buen ambiente laboral que se

percibe en una compaa es uno de los factores claves para el exito. Una de las estrategias de

la compania para incrementar las ventas es evitar los derroches de recursos, buscar apoyos del

gobierno, utilizar las alternativas que ofrece el mercado de derivados, bajar costos; pero que la

ultima instancia sea reducir el numero de empleados.

Crear empleos de mano de obra indirecta por la prestacin de servicios a la compania o de

diferente indole, como son suministros de insumos, mantenimiento de maquinaria y equipos

de trasporte, entre otros. Que su responsabilidad social tenga un impacto notorio en la

subregin a travez del comercio derivado de los operarios y empleados que devengan un

salario y mueven la demanda interna.

6. De acuerdo a las tablas presentadas con informacin financiera de la compaa, es

adecuado el endeudamiento de la empresa?

Los factores externos macroeconomicos, el entorno internacional, los periodos extensos de

revaluacin del peso han originado dificultades financieras, y en aquellos casos que no se

consigan prestamos, Sayonara tiene a su favor para atender esta crisis su bajo endeudamiento,

siendo asi una empresa ortodoxa en su manejo financiero, lo cual explica que su crecimeinto

se haya financiado principalmente con recursos propios.

En la tabla se observa que el endeudamiento es decreciente con el pasar de los aos llegando a

tener una mayor rentabilidad y utilidad esto se ve reflejado en la tabla de los ingresos

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operacionales vs perdidas y ganancias, al no tener mayor endeudamiento la empresa puede

costear sus gastos de mejor manera.

4. Conclusiones y recomendaciones.

El estudio del caso radica evidencialmente en el potencial de la empresa Sayonara para poder

enfrentar las crisis provocadas por agentes externos y que en muchas ocasiones ninguna

empresa contempla al momento de constituir una, cultivos Sayonara sale exitosa de esta crisis,

sobreponindose a las adversidades, aumentando la productividad, reduciendo sus costos,

optimizando tanto los recursos materiales as como mejorando sus mtodos de trabajo,

generando un valor agregado a su producto para diferenciarlo de la competencia y generar las

condiciones para pensar en un incremento de precios, mejorando su presentacin en el

empaque, en apariencia, en entrega oportuna entre otras, cambiando con el tiempo los canales

de distribucion pasando de un canal directo de entrega al cliente a crear eslabones de

superficie mayor, es decir sayonara entrega su producto a supermercados y grandes

almacenes, en el cual el cliente en una estanteria de un supermercado puede observar la

diversificacin de flores, siendo una ventaja para la empresa al momento de compra del

cliente final, aprovechando los acuerdos comerciales como la eliminacion de aranceles en

paises como Canada por los tratados de libre comercio, por ser una organizacin

comprometida con su talento humano del cual radica el factor de competitividad y xito,

brindando estabilidad y tranquilidad al empleado, razon por la cual, el personal responde con

amor, compromiso y dedicacin para que la organizacin crezca cada da.

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Es por estos motivos que la compania cultivos sayonara es la demostracin de una empresa

que supera las adversidades y compite en el mercado internacional.

5. Bibliografa

Fajardo. Fajardo, (25 oct 2017) Wikipedia https://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(economa)

Fajardo. Fajardo, (2016) Economa simple https://www.economiasimple.net/economia-domestica

Fajardo. Fajardo, (26 oct 2016) Wikipedia https://es.wikipedia.org/wiki/Dumping

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