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Alimentos
1. Generalidades.-
1.1. Antecedentes.-
La automatizacin en las industrias se dio con el propsito de mejorar tanto la
produccin como la calidad de un los productos as tambin poder reducir costos y
materia prima empleada en dichos productos este fenmeno se dio desde la primera
revolucin industrial realizada en a mediados de la segunda guerra mundial en el
Reino Unido entre los aos de 1820-1840.
Causa Efecto
1.3. Objetivos.-
Justificacin Econmica. -
Justificacin Tcnica. -
Repeticin permanente
En los procesos ya depurados, este se repite continuamente sin alteraciones ni
fallos, lo que permite producir de forma ininterrumpida con una disponibilidad 24 h.
Esta ventaja es especialmente interesante en empresas con una marcada
estacionalidad en la produccin, que presenta incrementos muy marcados.
Ahorro de costes
Una vez automatizado un proceso, se necesita menos personal de base en la
cadena de produccin. Por otra parte, la automatizacin aumenta la eficiencia
energtica y de uso de materias primas. As, se reducen los costes asociados a
suministros y stock.
Tiempo de produccin
Dada la eficiencia y precisin del proceso automatizado, se reduce
significativamente el tiempo de produccin.
Produccin ms flexible
La automatizacin permite adaptar el producto a las caractersticas y requerimientos
especficos de cada empresa. Adems, permite realizar tareas imposibles de llevar
a cabo de forma manual.
Para mejorar los estndares de calidad de los productos debemos tener un plan de
limpieza de la planta donde se incorporan las mquinas y as poder estar
preparados para los controles de salubridad lo cual fue el principal problema para la
automatizacin en esta industria.
Debemos tomar en cuenta que la parte principal de la industria son las maquinarias
que se implementan por lo que debemos contratar personal calificado en cuanto a
mantenimiento y reparacin de los mismos.
Recomendaciones.
Para lograr la automatizacin total de la industria se puede buscar
financiamiento del banco tomando en cuenta el tipo de mquinas que hacen
falta y el proceso en el que todava se utiliza el trabajo manual.
Capacitar a los obreros que ya tenemos en la planta de produccin para el
control, mantenimiento y cuidado de las mquinas para evitar contratar
personal extra que se encargue de esto.
Automatizacin en la Industria de Alimentos
Cdigo: 10921546
Paralelo: 4 Semestre B
Fecha:
2017