UNIVERSIDAD ANTONIO RUIZ DE MONTOYA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

I. DATOS GENERALES

ASIGNATURA : Cadena de Suministro

PRE-REQUISITO : Haber aprobado 45 crditos
CDIGO : IICASU
AO Y SEMESTRE : 2017 - 2
N DE CRDITOS : TRES (3)
HORAS DE TEORA : TRES (3)
HORAS DE PRCTICA :
DOCENTE : MBA IT, MSc SCM
Aldo Roger Bringas Garay
JEFE DE PRCTICA :
DURACIN DE LA ASIGNATURA : Del 28/10/17 al 27/01/18
FACULTAD : Facultad de Ingeniera y Gestin

II. SUMILLA

Tiene por finalidad desarrollar los criterios para administrar las compras, almacenamiento
y distribucin en base a la planificacin y generacin de requerimientos estndar
alineados a la gestin de la cadena de suministro, analizando su impacto en el xito y
rentabilidad de una organizacin moderna.
Contenidos: Objetivo del departamento logstico en las empresas del sector industrial,
flujo de proceso de abastecimiento por productos, manejo de la documentacin y los
procesos de la logstica, tcnicas de seleccin y la administracin de proveedores,
optimizacin de costos, anlisis de pedidos e inventario, tcnicas de negociacin y control
del sistema de entregas.

III. OBJETIVOS

COMPETENCIA GENERAL
Al finalizar el curso, el alumno ser capaz de entender cmo la Gestin de la Cadena
de Suministro contribuye a la Excelencia de los Negocios, as como visualizar cmo
puede contribuir al cambio de comportamiento en las empresas al entender los
principios fundamentales de un Modelo de Gestin Integrado y Extendido de toda la
Cadena de Suministro.

ESPECFICOS
Comprender claramente los conceptos bsicos de la Gestin de la Cadena de
Suministros y su relacin con los modelos actuales de negocios aplicados en las
empresas.
Identificar la cadena de abastecimiento particular de una empresa, sea esta
manufactura, comercializadora o de servicios.
Analizar un enfoque general de aplicacin de la Gestin de la Cadena de Suministros
en una empresa y el manejo de las relaciones con empresas externas, componentes de
su cadena.
Definir criterios para priorizar procesos en la cadena de abastecimiento y para definir
tipos de alianzas.
Definir la relacin de comercio electrnico con la Cadena de Suministros y el rol del
mismo como elemento importante de implementacin.

1
 Contar con una herramienta bsica de anlisis y diagnstico de la cadena de
suministro.
Realizar un diseo general y mapeo de la cadena de abastecimiento de una empresa.
Aprender a evaluar y diagnosticar la cadena de abastecimiento.
Identificar el potencial del negocio existente en la implementacin de la Gestin de la
Cadena de Suministros en las organizaciones.
Tener una visin general de los aspectos de tecnologa de informacin relacionada a la
cadena de abastecimiento.

IV. CONTENIDOS
Gestin del suministro
Proceso de compras
Transporte y distribucin
Indicadores y costos logsticos

V. CRONOGRAMA

TIPO DE
MES SEMANA CONTENIDOS
EVALUACIN
Evolucin del concepto de la cadena de
suministro
Compras y Abastecimiento Estratgico
Semana 01 Importancia de las compras, proceso de
OCTUBRE
28/10/17 compras, costo total de compras,
mejores prcticas, JIT, strategic
sourcing, gestin de proveedores,
medicin del desempeo
Distribucin Fsica, Almacenes,
Semana 02 Produccin parte 1 Resolucin de
04/11/17 Estrategias de distribucin, sociedades Ejercicios
estratgicas, centros de distribucin
Distribucin Fsica, Almacenes,
Semana 03 Produccin parte 2
Control de lectura
11/11/17 Almacenamiento, embalajes, Cdigo
EAN, trazabilidad, transporte, IRA
NOVIEMBRE
Planeacin de la Logstica
Semana 04 Resolucin de
Estimacin de los requerimientos de la
18/11/17 Ejercicios
Cadena de Suministro
Gestin de Inventarios
Efecto Bullwhip, clasificacin de
Semana 05
inventarios, sistemas de inventario, Control de lectura
25/11/17
costos de inventarios, stock de
seguridad, MPS, MRP, DRP
Semana 06 Indicadores de Gestin KPI
02/12/17 EXMENES PARCIALES
DICIEMBRE Importancia de la logstica inversa:
actividades, usos estratgicos gestin
Semana 07
flujo de la Logstica Inversa. Tipos de
09/12/17
retornos. Indicadores de la Gestin
Logstica.

2
 TIPO DE
MES SEMANA CONTENIDOS
EVALUACIN
Costos Logsticos
Semana 08 Modelo de costos logsticos, tipos de
DICIEMBRE Control de lectura
16/12/17 costos: Transporte y Distribucin,
Cross-Docking.
Sistemas de Informacin
APS, ERP, WMS y su impacto en
SCM.
Semana 09 Servicio al Cliente y Configuracin de Resolucin de
06/01/18 la Red Logstica Ejercicios
Enfoque en el cliente, impacto en la
cadena de suministro, Configuracin de
la Red Logstica
e-Logistics
Comercio electrnico, impacto en la
logstica, e-procurement, B2B,
Semana 10
beneficios y retos en la logstica. Control de lectura
13/01/18
ENERO Logstica Global y Outsourcing
Logstica Internacional, Incoterms
2010
Medios de pago, transporte
Semana 11 internacional, tipos de carga,
20/01/18 unitarizacin
Entrega de trabajo Individual
El Modelo SCOR: Consejo Mundial de
la Cadena de Suministros
Semana 12 Supply Chain Operational Reference
27/01/18 Model: Planear, Comprar, Hacer,
Entregar y Retornar.
EXAMENES FINALES
FEBRERO 02/02/18 EXAMENES REZAGADOS

VI. METODOLOGA

La metodologa para el desarrollo del curso est basada en la presentacin de la teora general
de la cadena de abastecimiento mediante exposicin oral en clase, lecturas del libro de texto,
lectura de artculos especializados, as como, desarrollo de ejercicios y discusin de casos por
los participantes.

Se deber realizar un proyecto individual donde se demuestre la aplicacin de alguno de los

conceptos relacionados con el tema de Gestin de la Cadena de Suministros en coordinacin
con el profesor.

Finalmente, se emplear la modalidad de charlas magistrales de exponentes externos expertos

en temas especficos con la finalidad de fortalecer los conceptos aprendidos en clase, as como,
examinar un caso real de aplicacin en nuestro medio.

VII. SISTEMA DE EVALUACIN

La asignatura ser evaluada a lo largo de todo el semestre, para ello los docentes harn
uso de distintos instrumentos de evaluacin.

3
 Porcentaje Actividades que comprende
25% Prueba escrita
Evaluacin parcial 30%
5% Control de lectura
15% Resolucin de ejercicios
Trabajos, practicas o
40% 15% Control de Lecturas
controles
10% Trabajo Individual
25% Prueba escrita
Evaluacin final 30%
5% Control de lectura

Evaluacin parcial.- Este implica una evaluacin escrita realizada en la octava semana
del curso. El contenido y las lecturas implicados sern comunicados por el docente. Esta
evaluacin corresponde al 30% de la calificacin final de la asignatura.

Trabajos, prcticas o controles.- Contempla la evaluacin escrita del o los trabajos

planteados por el docente de la asignatura, estos pueden ser: ensayos, reseas, trabajos de
investigacin, prcticas calificadas, controles de lecturas y otros instrumentos. Esta
evaluacin corresponde al 30% de la calificacin final de la asignatura.

Evaluacin final.- Implica una evaluacin escrita realizada en la decimosexta semana.

Los contenidos y lecturas materia de evaluacin sern comunicados por el docente. Esta
evaluacin corresponde al 40% de la calificacin final.

VIII. BIBLIOGRAFA

Fundamental o bsica

BALLOU, Ronald H. Logstica. Administracin de la cadena de Suministro. MEXICO.

Pearson Education. 2004

Complementaria

CHOPRA, Sunil; MEINNDL, Peter. Administracin de la Cadena de Suministro.

Estrategia, Planeacin y Operacin. Quinta Edicin. Mxico., Pearson Education. 2013

JACOBS, F. Robert; AQUILANO, Nicholas J. Administracin de la Produccin y

Operaciones para una Ventaja Competitiva. MEXICO. McGraw-Hill. 2005

VOLLMANN, Thomas E. Planeacin y Control de la Produccin. Administracin de la

Cadena de Suministros 5ta Edicin. MEXICO. McGraw-Hill. 2005

PONCE CUETO, Eva. La Logstica de Aprovisionamientos para la Integracin de la

Cadena de Suministros. MADRID. Pearson Education, Prentice Hall. 2004

SIMCHI-LEVI, David; KAMINSKY, Philip; SIMCHI-LEVI, Edith. Designing &

Managing The Supply Chain, concepts, strategies & case studies. McGraw-Hill. 2003

POIRIER, Charles C. Administracin de Cadenas de Aprovisionamiento. Cmo

Construir una Ventaja Competitiva Sostenida. MEXICO. Oxford University Press. 2001