INSTITUTO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE LISBOA

rea Departamental de Engenharia Qumica

ISEL

Medidas de Poluentes Metlicos em Solos e Espcies Vegetais de Hortas

Urbanas

Dina Teresa Peixoto de Freitas

Trabalho Final para obteno do grau de Mestre em Engenharia Qumica

Resumo:
Nos ltimos anos, o nmero de hortas urbanas tem vindo a sofrer um acrscimo significativo.
Com o apoio das Cmaras Municipais, uma faixa de populao mais carenciada cultiva
diferentes espcies vegetais que posteriormente, so consumidas pelos prprios ou vendidas a
terceiros. A localizao destas hortas junto de vias rodovirias de elevada intensidade de
trfego automvel levou, porm, a uma preocupao generalizada com a qualidade destes
alimentos e com o seu efeito obre a sade pblica.
Este trabalho centrou-se na quantificao de metais pesados (Pb, Ni, Cr e Cd) depositados e
absorvidos, em duas espcies vegetais (alface e couve-galega) e nos solos destas culturas. As
amostras foram submetidas a digesto hmida em banho de areia, para degradao da matriz
e os metais foram quantificados utilizando um equipamento de absoro atmica em Cmara
de grafite (GFAAS). Foi realizada uma caracterizao dos solos, de forma a verificar a influncia
de alguns parmetros na acumulao das espcies metlicas pelos prprios solos e na sua
absoro por parte das espcies vegetais em estudo.
As amostras foram recolhidas junto Auto-estrada de Cascais (A5C), Circular Regional Interna
de Lisboa (CRIL), 2 Circular (2C), Itinerrio Complementar 19 (IC19), ISEL (ISELAPT), Montijo
(PVGEV), Belm (BE) e Calada de Carriche (OB).
Em termos de metais pesados, verificou-se que todos os solos que apresentam maior teor em
chumbo so os de Belm e 2 Circular. Para os restantes metais, as amostras que apresentam
teores mais elevados so as das vias onde se verifica uma grande acumulao de trfego
(Belm; CRIL; A5; IC19; Olival Basto). Verificou-se tambm que, nestes casos, os valores de pH
se encontram entre 7.77 e 8.76; os valores da matria orgnica, se situam entre 13.61% e
4.27% e a percentagem de gua entre 14.97% e 7.48%.
Nas amostras de alface, a que apresentou um maior teor em chumbo foi a de Olival Basto. A
amostra de alface recolhida junto ao ISEL apresenta o maior teor em nquel e em cdmio. O
crmio superior nas alfaces recolhidas na horta junto Ponte Vasco da Gama.
Nas amostras de couve-galega, a que apresentou um teor mais elevado em chumbo foi a do
Olival Basto, enquanto para os restantes metais, e tal como verificado para as amostras de
solo, so as das hortas junto s vias de grande acumulao de trfego as qu apresentam
maiores teores.
Este trabalho permitiu identificar em que casos os teores estabelecidos pela legislao
Europeia eram ultrapassados, podendo a eventual ingesto das espcies vegetais em estudo
provocar um efeito negativo sobre a sade humana.

Palavras-Chave Hortas urbanas, Metais pesados, Vegetais, Solos, Digesto hmida, GFAAS.

Dezembro de 2009