UNIVERSIDAD TECNICA LUIS VARGAS TORRES

SISTEMA DE NIVELACION Y ADMISION

TEMA:

SIEMBRA Y DESARROLLO DE LA PLANTACION DE CACAO FINO DE

AROMA EN LA COSTA DE ESMERALDAS PARROQUIA DE TABIAZO
RECINTO SUBERE.

AUTORES:
GARCIA GAMEZ MARCELO PATRICIO
IZA ALTAFUYA JOHANA CECIBEL
MUOZ ALVAREZ VICTOR RAFAEL
PARRALES MEDINA DARWIN RIGOBERTO
ROSERO PINEDA ANA GABRIELA
VERA SOLRZANO MADELEIN IVANA

TUTOR:
MSC.BOLIVAR REALPE FARIAS
JUNIO-SEPTIEMBRE 2017

ESMERALDAS ECUADOR

1
 CERTIFICACION DE APROBACION DEL TUTOR

MSC. BOLIVAR REALPE FARIAS. EN CALIDAD DE TUTOR DEL PROYECTO

INTEGRADO DE SABERES

CERTIFICA

Que el Trabajo del Proyecto Integrador de Saberes del curso de Nivelacin de la

carrera de Agronoma Paralelo P11 cuyo ttulo es SIEMBRA Y DESARROLLO DE
LA PLANTACION DE CACAO FINO DE AROMA EN LA COSTA DE ESMERALDAS
PARROQUIA DE TABIAZO RECINTO SUBERE ha sido elaborado por los estudiantes
Garca Gmez Marcelo Patricio, Iza Altafuya Johana Cecibel, Muoz lvarez Vctor
Rafael, Parrales Medina Darwin Rigoberto, Rosero Pineda Ana Gabriela, Vera
Solrzano Madelein Ivana, fue revisado y estn en condiciones de ser entregado para
que siga lo dispuesto por la coordinacin del sistema de nivelacin de la Universidad
Tcnica de Esmeraldas, Luis Vargas Torres, correspondiente a la sustentacin y
defensa de la misma.

---------------------------------------------------------
TUTOR

2
 Dedicatoria

Los mritos son de Cristo, dedico esta etapa obtenida, primeramente a nuestro
Padre Celestial, por darnos la vida, sabidura, inteligencia y las fuerzas necesarias
para culminar este hermoso proyecto.

A nuestros padres por ser gua en nuestro sendero de cada acto que realizamos,
hoy maana y siempre.
Las cuales con sus consejos guindonos y ahciendonos unas personas de bien
con todo nuestro amor le dedicamos este proyecto.

3
 Agradecimiento

Agradezco al Dios Omnipotente y Soberano, sin l nada haramos, por

habernos ayudado a culminar exitosamente esta etapa de estudio.

Agradecemos a nuestras Madres que fueron de mucho apoyo a nuestras vidas

por sus sabios consejos y oraciones.

A nuestro tutor BOLIVAR REALPE quien estuvo guindonos y apoyndonos

con sus conocimientos para el trmino de la tesis.

4
 INDICE GENERAL

PAGINAS PRELIMINARES
Portada
Certificacin
Dedicatoria
Agradecimiento
ndice general
Introduccin
CAPITULO I

1. EL PROBLEMA
1.1 El tema
1.2 Planteamiento del problema
1.3 Formulacin del problema
1.3.1 Variable independiente
1.3.2 Variable dependiente
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivos general
1.4.2 Objetivos especficos
1.5 Justificacin

CAPITULO II

2. MARCO REFERENCIAL
2.1 Marco terico
2.2 Marco conceptual
2.3 Relacin del proyecto con el nivel de estudio (dese su nivel de estudio como
aporta este proyecto al desarrollo de la sociedad, es un prrafo)

5
 CAPITULO III

3. Diseo Metodolgico
3.1 Tipos de investigacin
3.2 Mtodos de investigacin
3.3 Tcnicas de investigacin
3.4 Instrumentos
3.5 Anlisis interpretacin de los resultados

CAPITULO IV

4. Cronograma de actividades
4.1 cronogramas
4.2 presupuesto
5.0 conclusiones
5.1. Propuesta
5.2. Descripcin de la propuesta
6. Recomendaciones
7. Referencia bibliogrfica
8. Glosario
9. anexos

6
 INTRODUCCION

El cacao es una planta nativa de Amrica tropical, con su centro de origen

probablemente situado al noreste de
Sudamrica. Su historia se remonta al tercer milenio antes de
Cristo. El cacao (Theobroma en trminos botnicos) pertenece a la familia de
las esterculiceas cuya caracterstica principal es la de producir sus flores y
frutos en el tallo y ramas viejas. La palabra Theobroma en griego significa
alimento de Dioses.
Hay una teora que sostiene que antes de los mayas y los aztecas fueron los
olmecas una civilizacin mesoamericana ms antigua, los primeros en
sembrar cacao en las zonas tropicales del Golfo de Mxico.
Despus siendo los espaoles los primeros en llevar cacao a Europa y
promoviendo el cultivo del cacao en Amrica, desde ah en adelante se sembr
cacao en muchas de las regiones tropicales de Sudamrica, convirtindose as
en un cultivo de vital importancia econmica para muchas zonas de
Sudamrica.

En la poca entre los 80 y 90 el cacao en el Ecuador fue un cultivo de

importancia econmica y social siendo este en pocas de independencia uno
de las principales fuentes de financiamiento convirtindose en soporte
econmico de gran parte de poblacin de la costa ya sea de manera directa o
indirectamente como generador de trabajo.
En la actualidad el cacao tiene gran importancia econmica, social y ambiental
en el Ecuador, constituyndose en una especie primordial de los sistemas
productivos de los campesinos de muchas regiones.

7
 CAPITULO I

1. PROBLEMA

La enfermedad que se da en la siembra y desarrollo de cacao fino de aroma

podemos encontrar la ms comn es la moniliasis (moniliiopthora rori)
considerada la principal enfermedad del cacao afectado

1.1 TEMA

SIEMBRA Y DESARROLLO DE LA PLANTACION DE CACAO FINO DE

AROMA EN LA COSTA DE ESMERALDAS PARROQUIA DE TABIAZO
RECINTO SUBERE.

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Qu tipo de estrategia puede plantearse para la eliminacin de la enfermedad

de la moniliasis en el sembro del cacao fino de aroma y no afecte al
desarrollo de la misma.

1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA

El principal problema que hallamos en el cacao es la moniliasis.

Por qu es mala la moniliasis en el cacao?

Es mala por que provoca la prdida del 80% y hasta el 100% de la cosecha

Cul es el tiempo de duracin de la enfermedad moniliasis en el cacao?

El periodo que dura la enfermedad es de 1 o 3 meses, empieza con una
aparicin de una capa blanca en la mazorca su siclo final es un hong.

8
1.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

Elaboracin y plantacin de un vivero

1.3.2 VARIABLE DEPENDIENTE

Recinto Subere parroquia Tabiazo provincia Esmeraldas

9
1.4 OBJETIVOS

1.4.1 OBJETIVO GENERAL

Contribuir en la siembra y desarrollo sustentable de cacao fino de aroma y la

conservacin de la biodiversidad de la misma mediante el cultivo orgnico sin
implementaciones injertas e agro toxicas para determinar de manera factible
el proceso del cacao fino de aroma.

1.4.2OBJETIVOS ESPECIFICOS

Proporcionar a los agricultores alternativas que disminuyan la

dependencia de insumos agros txicos para el manejo del cultivo de
cacao fino de aroma.
Desarrollar una metodologa para medir los cambios ocurridos en la
siembra del cacao fino de aroma.
Mejorar la economa del productor del cacao, satisfactoriamente y
econmicamente para el trabajador.
Fortalecer las actuales y fomentar nuevas formas para la siembra y
desarrollo del cacao fino de aroma.

10
1.5 JUSTIFICACION

Los productos bsicos son aquellos que se encuentran en su estado primario,

es decir que no son transformados o procesados para obtener bienes
intermedios o finales.
Por tanto el cacao en grano forma parte del conjunto de productos bsicos
agrcolas dado que se trata de una materia prima agrcola que se produce y
comercializa para ser posteriormente transformada e incorporada como
elemento de los subproductos (pasta, manteca y polvo de cacao) y productos
finales (chocolate, bombones, bebidas, achocolatadas, coberturas, entre otros)
derivados del grano.
Debido a la importancia del cacao fino de aroma y la amplitud en su campo se
pretende integrar conocimientos para alcanzar altos estndares de calidad, as
poder aportar en el cambio de matriz productiva, se da paso a los pequeos
comerciantes y a una restructuracin de los cultivos para poder obtener
materia prima de primer nivel.
Los productos bsicos tanto agrcolas como no agrcolas, siguen siendo de
gran importancia en el desempeo econmico y social de un gran nmero de
pases no desarrollados.

11
 CAPITULO II

2.1 MARCO REFERENCIAL

2.2 MARCO TEORICO

El cultivo de cacao en el Ecuador, hace muchos aos constituye una de las

principales actividades a nivel agrcola, por su caractersticas de aroma y
sabores se ha ubicado como uno de los mejores del mundo, por su importancia
en algunas regiones se busca alinear su cultivo con las exigencia y tendencias
de consumo del productos orgnicos; es as que este estudio recoge los
principales elementos del cultivo y las posibilidades de produccin de la pepa
de oro.
El presente estudio pretende elaborar un proyecto de siembra y desarrollo del
cacao orgnico en el recinto Subere , parroquia de Tabiazo, permitan mantener
el tipo de produccin orgnica que garantice la calidad natural del producto y
que por lo tanto sea saludable para el consumo humano.
La presente propuesta busca tambin potenciar las caractersticas
diferenciadoras del cacao Ecuatoriano, mismo que es reconocido por las
industrias mundiales, adems la propuesta involucra un trabajo global y
mancomunado entre productores agrcolas, intermediarios, exportadores y
consumidores con la finalidad de mantener la identidad ligada a la calidad y a
la comercializacin justa.

Caractersticas de la planta

Raz._ El cacao posee raz principal y secundaria profunda, por consiguiente, como
primer criterio para la instalacin de una plantacin comercial, se requiere suelo
profundo. Adems, posee una infinidad de raicillas o pelos absorbentes, que por lo
general estn entre 0-5 cm de suelo.
Tallo._ El cacao tiene dos tipos de tallo; el primero orto trpico (de crecimiento recto,
vertical), son las plantas que provienen de semillas o plantas francas (de crecimiento
horizontal o lateral), son las plantas producidas por injertos.
Hojas._ Las hojas de cacao, poseen una estructura especial, llamada pulvinulos
que son abultamientos entre las bases del peciolo y sirven para seguir la direccin del
sol.

12
Condiciones de Clima y Suelo

Clima._ El cacao es un cultivo que se puede sembraren condiciones de secano, de

800 a 2600 mm/ao y bajo riesgo en zonas con precipitaciones menores a los 800
mm.
Es un cultivo que, en condiciones de secano, necesita de sombra temporal y
permanente pero con das prolongados de horas luz y bajo riesgo, se puede cultivar
sin sombra.
Suelo._ El cacao, como cultivo perenne, necesita de suelos profundos (ms de 1m),
con textura limosa a arcillosa (juujuuntin-nuwe): los depsitos aluviales (terreno
inundable estacional) son ideales para el cultivo.
Altitud._ El cacao puede crecer y producir en zonas de altitudes hasta los 1200 metros
sobre el nivel del mar; por encima de ello, puede haber problemas al momento de la
floracin debido a que el cacao es susceptible a la cada de las flores y frutos
pequeos en pocas de frio.
Produccin en vivero
Ubicacin y orientacin

Debe estar orientado de este a oeste, con la finalidad de que reciba las horas de luz
y las de sombra de forma uniforme en toda la plantacin. Debe estar ubicado cerca
de la parcela y cerca de las fuentes de agua.

Dimensiones del vivero

Ancho
Para las camas, se recomienda de 1m de ancho, lo que facilita las labores de riego,
control de malezas, control de plagas y enfermedades.
Largo
Depende del rea a instalar y la disponibilidad de terreno, para una hectrea se
recomienda un largo de 10 a 12 metros, con fundas de 20x 30 (3kg), para dar un
adecuado espaciamiento a las plantas y facilite las labores de seleccin.
Alto
La altura del tinglado y techo debe estar entre 1.8 a 2.0 metros, lo que facilita la
ejecucin de labores culturales y aireacin adecuada para el control del exceso de
humedad.

13
 Preparacin de sustrato y llenado de fundas

La preparacin de suelo debe consistir en la mezcla de una relacin de 3:1, es decir,

en 3 porciones de suelo agrcola (de 0-10 cm de la superficie) se debe agregar 1
porcin de arena. Por ejemplo para 3 carretillas de suelo se aade 1 carretilla de arena
o en 3 sacos de suelo de aade de 1 saco de arena.

Llenado de fundas
En esta labor hay que tener en cuenta que las fundas estn bien llenas, taconeadas,
sin espacios vacos (formacin de arrugas), para luego ser colocadas en las camas
con una separacin de 5 cm. Entre fundas, dndole el espaciamiento adecuado para
crecer sin competencia de espacio.

14
 Preparacin de semilla

La semilla de cacao es especial, puede tener una viabilidad (poder de crecimiento) de

3 das despus de haberle sacado de la mazorca.
Despus de haber retirado la semilla de la mazorca, se procede a quitar el mucilago
(mucosa azucarada que envuelve la semilla), esta se puede hacer con aserrn, arena
o ceniza, frotndolo con las manos, esta labor es importantsima, pues nos ayuda a
controlar el ataque de hongos y hormigas a la semilla. Las semillas deben provenir de
las plantas resistentes a las plagas y enfermedades, de preferencia los cacaos
comunes o naturales de cada zona.
Siembra en vivero
Las semillas se colocan en posicin horizontal (echadas), se introduce en las fundas
y luego son cubiertas ligeramente con suelo. No se debe introducir ms de 3cm.
Puede ocasionar la muerte de la planta.

15
Seleccin de plantones

Las plantas en el vivero, no crecen uniformes, por ello es necesario seleccionar en un

lado las plantas ms grandes y en otro lado las ms pequeas, para que no crezcan
des uniformes y raquticas.
Manejo de sombra

Inicialmente se debe a cubrir en un 75% luego se va retirando la sombra hasta llegar

a un 50%, para posteriormente retirar en un 100%. Este retiro gradual de la sombra
se hace con la finalidad de ir aclimatando a la planta antes de llegar a campo definitivo.
INSTALACION DE LA SOMBRA TEMPORAL
Es una labor importante para tener xito en la instalacin de la plantacin en campo
definitivo se puede utilizar pltano a una distancia de 3 m entre calles y 4m entre
plantas. Tambin se puede sembrar maz, para provechar el terreno en los primeros
4 meses, yuca, frijol de palo, arroz, frijol de caupi.
Trasplante
Consiste en trasladar los plantones producidos o logrados en el vivero, para ser
sembrados en el campo definitivo. Para ello se debe tener en cuenta las siguientes
indicaciones:
Que las hojas terminales estn maduras y las plantas estn a punto de emitir un nuevo
brote.

16
 Regar con abundante agua.
Luego se traslada al hoyo o pozo.
Presionar con cuidado la funda, de tal manera que se compacte un poco
el suelo y se forme un pan.
Retirar la funda y colocar con cuidado la planta en el pozo con el pan de
tierra, no dejar descubiertas las races.
Llenar el pozo con el suelo sacado de los primeros 10 centmetros,
presionar con fuerzas para no dejar espacios vacos y la raz pueda
hacer contactos con el suelo.
Para el trasplante hay que considerar la poca de lluvia, esto facilita el
establecimiento en el campo definitivo.

INTALACION DE SOMBRA PERMANENTE

Instalar la sombra permanente al momento del trasplante de cacao al campo
definitivo.
Como sombra tenemos las especies de genero inga (guaba, shimbillo)
El distanciamiento es de 10 a 12 metros de planta a planta al inicio de la
plantacin y a la edad de 3 aos, queda establecido de 20 a 234 metros,
logrado mediante el raleo correspondiente.
Algunos rboles frutales como, piguayo, coco o maderable como la caoba, el
cedro y el ishpingo pueden ser utilizadas para instalar una parcela con
caractersticas agroforestales.
Manteniendo el distanciamiento adecuado, tambin podemos indicar que se
considera como sombra permanente el manejo de bosques secundarios.
Poda
Es un proceso que consiste en eliminar las partes innecesarias o improductivas
de la planta a travs de un corte, con la finalidad de generar condiciones no
adecuadas para la presencia de las plagas, minimizar el consumo de
nutrientes, controlar la competencia por espacio y oxgeno. De acuerdo a su
etapa de vida y condicin sanitaria el cultivo se pueden aplicar diversos tipos
de podas entre ellas tenemos.
La poda de formacin
En los injertos tipos parches el despunte del injerto se realiza a los 3 meses de
injertados inicindose la emisin de ramilla que deben eliminarse hasta dejar
entre 3 o 4 ramas bien distribuidas y equidistantes, simulando una horqueta o
tinajera, de tal manera que la estructura o forma estn bien distribuida.

17
Control de malezas
Es una labor muy importante, pues nos ayuda a controlar las malas hierbas y
por consiguientes las plagas, al eliminar los hospederos. Tambin nos ayuda a
que las plantas tengan ms espacios, menos competencia por oxgenos,
nutrientes, provienen de accidentes (mordeduras de serpientes o picaduras de
insectos) finalmente nos ayuda a realizar la labor de poda cosecha, fertilizacin,
con mayor normalidad. Esta labor se debe hacer de 2 a 4 veces por ao,
dependiendo las condiciones climticas. Se recomienda hacerlo de forma
manual o con machete, evitar en lo posible el uso de herbicidas.

CONTROL DE PLAGAS
Son causadas por insectos, hongos, virus, bacterias, roedores y cualquier otro
agente que cause dao a los cultivos. En el cacao las plagas ms comunes que
podemos identificar son:
INSECTOS
Chinche del cacao (monalonion disimulatun) insecto que en estado de ninfa
(cra) es de color amarillo y en estado adulto cambia de color amarillo con
manchas negras. Ataca los brotes terminales de la hoja y los frutos en cacao
causando muchas manchas o postulas, si el ataque se da en un fruto tierno se
pueden perder. En algunos logares se comportan como transmisin de
enfermedades.

18
CONTROL:
El control de plagas es difcil, se han intervenido diversos mtodos de control
pero poco efectivo, por las avispas que tienen las plagas, pues viven en galeras
subterrneas y no se alimentan directamente de la planta, sino los hongos que
crecen dentro de las galeras. El control qumico esta permitido, pues las
aplicaciones son focalizadas y los riesgos de contaminacin son mnimas. Para
las aplicaciones se pueden utilizar socoladores o bombillas.
HONGOS
Moniliasis es una de las plagas de mayor importancia en el cultivo de cacao,
debido al impacto econmico que genera su ataque. Los daos que causan
son directamente al fruto y en cualquier edad.
Cuando el ataque es en los primeros tres meses (que es la etapa de crecimiento
rpida), producen abultamiento o jorobas y muerte del fruto. Si el ataque es
dentro del tercer y cuarto mes produce una decoloracin de la mazorca
produciendo un color parecido a la madures como lunares, en partes del fruto
posteriormente aparecen pstulas o manchas de color marrn oscuros,
indicador tpico del ataque. Provoca la prdida del fruto que produce pudricin
acuosa interna. Si el ataque es despus de los cuatro meses el dao es menor,
pues se logran salvar algunos granos de la mazorca. Si la enfermedad logra
completar su ciclo en el fruto, forma una sustancia algodonosa de color crema
o blanquecina, luego el fruto seco, provocando su momificacin (el fruto se fija
al troco o rama)

19
2.2 MARCO CONCEPTUAL

HISTORIA SU USO

El cacao es una planta nativa Es estimulante (por la

de Amrica tropical, con su teobromina y la
centro de origen cafena, que estimulan
probablemente situado al la actividad intelectual
noreste de Sudamrica. Su y la agudeza mental)
historia se remonta al tercer
milenio antes de Cristo.

El cacao (Theobroma en
trminos botnicos) pertenece Es rico en
a la familia de las polifenoles que
esterculiceas cuya
ayudan a eliminar la
caracterstica principal es la
de producir sus flores y frutos
grasa.
en el tallo y ramas viejas. La
palabra Theobroma en griego
significa alimento de Dioses.

En la poca entre los 80 y 90 Mejora el estado de

el cacao en el Ecuador fue un nimo ya que sus
cultivo de importancia nutrientes favorecen la
econmica y social siendo secrecin de endorfinas
este en pocas de y serotonina.
independencia uno de las
principales fuentes de
financiamiento convirtindose
en soporte econmico

20
 2.3 RELACION DEL TEMA CON LAS ASIGNATURAS

ASIGNATURA DEFINICION RELACION

MATEMATICA La matemtica es la Nos ayuda a
ciencia deductiva al contabilizar gastos
estudio de las econmicos.
propiedades de los
entes abstractos y de
sus relaciones; esto
quiere decir que las
matemticas trabajan
con nmero, smbolos,
figuras geomtricas,
entre otras.
INVESTIGACION La investigacin es Nos ayuda a investigar
considerada una e indagar los hechos de
actividad orientada a la nuestro tema.
obtencin de nuevos
conocimientos y su
aplicacin para la
solucin a problemas o
interrogantes de
carcter cientfico asi
mismo la investigacin
cientfica es el nombre
general que obtiene el
complejo proceso en el
cual los avances
cientficos son el
resultado de la
aplicacin del mtodo
cientfico para resolver

21
 problema o tratar de
explicar determinadas
observaciones.
De igual modo la
investigacin
tecnolgica, emplea el
conocimiento cientfico
para el desarrollo de
tecnologas blandas o
duras.
LENGUAJE Un lenguaje es un Nos ayuda a
sistema de desenvolver con las
comunicacin normas APA nuestro
estructurado para el que proyecto y expresarnos
existe un contexto de con un mejor lxico.
uso y ciertos principios
combinatorios formales.
Existen contextos tanto
naturales como
artificiales. El lenguaje
humano se basa en la
capacidad de los seres
humanos para
comunicarse por medio
de signos lingsticos(
usualmente secuencias
sonoras, pero tambin
gestos y seas, as
como signos grficos).
La primera analiza el
proceso por el cual el
ser humano adquiere el

22
 lenguaje mientras que
la segunda se encarga
de estudiar la evolucin
histrica
QUIMICA La qumica es la ciencia Mediantes la qumica
que estudia las nos apoyamos a travs
diferentes formas y de mezclas,
estructuras de la combinaciones o
materia, sus experimentos los cuales
propiedades, los nos ayuda en la
procesos de elaboracin de un
transformacin de la producto industrial o
misma, las leyes que micro industrial, a tener
rigen esos cambios y estabilidad qumica y
los usos a que se microbiolgica para
pueden destinar los asegurar una buena
distintos materiales. reaccin y conservacin
de un producto.
BIOLOGIA La biologa es la ciencia Mediantes la biologa
que estudia las
nos apoyamos de la
estructuras de los seres
vivos y sus procesos base gentica que es
vitales.
fundamental en la
evolucin.

23
 CAPITULO III
3. DISEO METODOLOGICO

3.1 TIPO DE LA INVESTIGACION

El termino Cuasi significa casi, por lo que un diseo cuasi experimental casi alcanza
el nivel de experimental, El criterio que le falta para llegar a este nivel es que, no hay
manera de asegurar la equivalencia inicial de los grupos experimental y control.

3.2 METODOS DE INVESTIGACION

Mtodo Deductivo. Es un mtodo cientfico que considera que la conclusin se
halla implcita dentro las premisas. Esto quiere decir que las conclusiones son una
consecuencia necesaria de las premisas: cuando las premisas resultan verdaderas y
el razonamiento deductivo tiene validez, no hay forma de que la conclusin no sea
verdadera.

3.3. TCNICA DE INVESTIGACIN

ENCUESTAS

Se utilizara sta tcnica a los transentes, con un cuestionario que tiene preguntas
cerradas, antes de realizarla se dar una explicacin de lo que se est investigando,
las estrategias que se utilizarn y las actividades que planteamos a travs de la
propuesta una vez concluida la etapa de anlisis e interpretacin.

3.4 INSTRUMENTOS

ENCUESTAS
Se utilizar un cuestionario de preguntas, lo cual permitir analizar, describir y
concluir la informacin obtenida en las observaciones.
TECNOLOGA
Utilizamos la tecnologa a travs de celulares, tableta, y el internet.

24
 3.5 ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

NMERO DE PERSONAS ENCUESTADAS 100

1. Est de acuerdo que se utilice abono orgnico en el sembro de cacao?

Porcentajes
N Si No

22%

100 78% 78% 22%

SI NO

Anlisis: Segn las encuestas realizadas en el Recinto Subere de la

Parroquia Tabiazo del el 78% si est de acuerdo con el abono orgnico y el
22% est en desacuerdo.

2. El cacao es una de las fuentes econmicas principales de la zona?

1. N Si No PORCENTAJES
NO
10%

SI
100 90% 10% 90%

Anlisis: Segn las encuestas realizadas en el Recinto Subere de la Parroquia Tabiazo del el 90%
si est de acuerdo principalmente fuente de economa y el 10% est en desacuerdo.

25
3. Est de acuerdo usted que se haga la plantacin orgnica de cacao?

1. N Si No PORCENTAJES

NO
32% SI
100 90% 10% 68%

Anlisis: Segn las encuestas realizadas en el Recinto Subere de la

Parroquia Tabiazo del el 68% si est de acuerdo con la plantacin orgnica y
el 32% est en desacuerdo.

4. Se podra utilizar fertilizantes para eliminar las malezas

N Si No PORCENTAJES
NO
22%
SI
100 78% 22% 78%

Anlisis: Segn las encuestas realizadas en el Recinto Subere de la

Parroquia Tabiazo del el 78% si est de acuerdo con la utilizacin de
fertilizantes de malezas y el 22% est en desacuerdo.

26
5. Est a favor de sembrar cacao en una pendiente?

N Si No PORCENTAJES
NO
10%
SI
100 90% 10% 90%

Anlisis: Segn las encuestas realizadas en el Recinto Subere de

la Parroquia Tabiazo del el 90% si est de acuerdo a sembrar cacao

en una pendiente y el 10% est en desacuerdo.

27
 CAPITULO IV

4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
4.1 Cronograma

ACTIVIDADES JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
ASIGNACION DE X
INTEGRANTES DEL
GRUPO
PLANTAMIENTO DEL X X
PROBLEMA
DELIMITACION DEL X
PROBLEMA
MARCO TERICO X X
REVISIN DE DATOS X X
ELAVORACION DEL X
PRODUCTO
APLICACIN DEL X
PRODUCTO
SEGUMIENTO DE LA X
EVOLUCIN DEL
PRODUCTO, APLICADO
EN LOS CULTIVOS, A
TRAVES DE LA FICHA.
ANLISIS DE X
INFORMACIN
ELABORACIN DE X X
BORRADOR DE
INFORMACION FINAL

REVISIN DEL INFORME X

FINAL
SUSTENTACION DEL
PROYECTO

28
4.2 PRESUPUESTO

NATURALEZA DESCRIPCION CANTIDAD VALOR COSTOS

DEL GASTO UNITARIO
SERVICIO

Cuaderno 1 1,00 1,00

Anillado 8 1,00 1,00
Impresiones 110 0,10 11,00
Cacao
Fundas 500 0,43 12,00
Tierras 5 5,00 25,00
Movilidad 6 1,50 27,00
Alimentacin 6 2,50 45,00
Flash memory 2 8,00 16,00

SUBTOTAL 138,00

29
5. CONCLUSIONES
Se ha logrado conceptualizar que un proyecto es un emprendimiento que tiene
lugar durante un tiempo limitado, y que apunta a lograr un resultado nico.
Surge como respuesta a una necesidad, acorde con la visin de las comunidades,
en ejercer una funcin de inters y desarrollo productivo.
El proyecto finaliza cuando se obtiene el resultado deseado, desaparece la
necesidad inicial, o se agotan los recursos disponibles debido a que la produccin
nacional de cacao va dirigida en su totalidad a industrias chocolateras.

5.1 PROPUESTA
Contribuir a la mejora de la siembra y desarrollo del cacao fino de aroma

5.2 DESCRIPCION DE LA PROPUESTA

Las enfermedades que se dan en el sembro del cacao fino de aroma, son a causas
del descuido del agricultor en el mantenimiento del desarrollo de la planta ya que
utiliza fertilizantes para facilitar el crecimiento de la misma sin tomar en cuenta las
alteraciones que producen en el metabolismo.
Adems se puede controlar y mejorar las alteraciones, sustituyendo los fertilizantes
por el cuidado constante que se dara en el sembro eliminando la impureza cada
dos semana, regndole el agua que necesita diariamente.

6. RECOMENDACIONES

Para un buen rendimiento del cacao fin de aroma se recomienda utilizar

plantas injertas de los clones.

Las conexiones favorables para este sembro estn en zonas con alturas
no superiores a los 500mt sobre el nivel del mar con temperatura
promedio de 26 y suelos con buen contenido de materia orgnica.

La sombra permanente proteger las plantas durante su ciclo productivo

adems de mantenerse la humedad del suelo y disminuir el incidi de la
maleza.

30
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Autor :Repique
enero2017,Num. 1 p-ISSN:2550-6919/e ISSN:2550-6676
Autor:feniletilamina
https:// es.wikipedia.org/wiki/feniletilamina
Autor: CasaLuker
http://www.cacaofinodearoma.com/es/cacao-fino-de-aroma/
Autor: El Comercio
http://www.revistalideres.ec/lideres/cacao-ecuatoriano-historia-empezo-
siglo.html

31
8. GLOSARIO

INJERTO:
Fragmento de una planta provisto de yemas que se une a otra para que brote

MANCOMUNAR:
Unir personas, organismos, fuerzas o caudales para un fin.

METODOLOGA:
Conjunto de mtodos que se siguen en una investigacin cientfica, un
estudio o una exposicin doctrinal.

POLIFENOL.:
son generalmente subdivididos en taninos hidrolizables, que son steres de
cido glico de glucosa y otros azcares; y fenilpropanoides, como la lignina,
flavonoides y taninos condensados.

SHIMBILLO:
rbol, de unos 45 pies (14 m) de altura, con una copa extendida. Con ramas
pequeas y angulares.

32
9. ANEXOS

LIMPIEZA DEL TERRENO PREPARACION DEL TERRENO

RECOLECTA DEL ABONO LIMPIEZA DE LA TIERRA

33
LLENADO DE LAS FUNDAS COLOCACION DE SEMILLA

UBICACION DE FUNDAS ORGANIZACION DE LAS FUNDAS

34
RIEGO DE AGUA Y VISTA DE CRECIMIENTO DE LA
DESARROLLO DE SEMILLA PLANTA

SEPARACION DEZ LAS DESARROLLO DE

PLANTAS PARA SU ENCUESTAS
CRECIMIENTO

35