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PONTIFICIA UNIVERSIDAD C ATLICA DEL ECUADOR

ESCUELA DE BIOANLISIS

LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA G2

SEGUNDO NIVEL

JOSSELYN ARROYO Y GABRIELA ESPINOSA

FECHA DE LA PRCTICA: 14-03-2016

PRCTICA NMERO 1: ANLISIS ELEMENTAL

(CARBONO, HIDRGENO, NITRGENO Y AZUFRE)

INTRODUCCIN:

El anlisis de los elementos orgnicos es determinar la existencia de estos mediante pruebas en diferentes
compuestos, esto nos permite determinar la estructura de un compuesto y conocer su naturaleza. Para
este tipo de anlisis usamos en esta prctica elementos como el carbono, hidrgeno, nitrgeno y azufre
que forman parte de los elementos orgnicos. Las pruebas que realizamos con estos elementos nos
permiten verificar su existencia en los diferentes compuestos utilizados durante la prctica.

Lo que observamos en la primera prueba corresponde a la identificacin de carbono lo cual confirmamos


cuando al someter al calor la glucosa y el xido de cobre estos se oscurecieron, en el caso del hidrgeno
este se identific al formase agua en la parte inferior del tapn de caucho que se encuentra en el tubo de
ignicin, por otra parte, la identificacin de azufre se dio cuando al colocar acetato de plomo al halgeno
formado por la tcnica de Lassaigne se forma un color marrn oscuro lo que forma sulfuro de plomo que
es un halogenuro, y por ltimo la formacin de nitrgeno se verifica al agregarle al mismo halgeno
mencionado anteriormente sulfato ferroso calentar y agregarle gotas de cloruro frrico se forma
ferrocianuro frrico que es un halogenuro y presenta un color azul.

OBSERVACIONES:

Identificacin de carbono e hidrgeno

Tubo 1: Colocamos los 0.5 g de glucosa y 0.3 g de xido de cobre.

Tubo 2: 5 ml de agua destilada.

Al colocar el tapn con desprendimiento en el tubo uno e introducir la manguera de caucho al tubo dos y
someter al calor primero observamos que la mezcla se empieza a oscurecer y empieza a burbujear el agua
de bario del tubo dos, despus de esto empieza salir un vapor blanco del tubo de desprendimiento y llega
por la manguera al otro tubo dos en donde tambin empieza a salir el mismo vapor y empieza a salir un
olor como a quemado. El agua de bario queda con un color como blanco muy tenue lo que confirma la
precipitacin de carbonato de bario. Y por ltimo al retirar el tapn podemos observar la condensacin
de agua dentro del tubo muy poco, casi nada y por la rpida reaccin de la glucosa. Tambin existe la
presencia como de holln que evidencia al carbono.
Identificacin de nitrgeno y azufre:

Tubo de ignicin: cido sulfanlico, sodio metlico.

Vaso de precipitacin: 40 ml de agua destilada.

Al tubo de ignicin sometemos al calor y colocamos en el vaso de precipitacin, este se rompe y se mezcla
para disolver las sales, se filtra y lo que obtenemos es un filtrado bsico que al colocarle un papel tornasol
esta toma una coloracin azul. Despus acidificamos colocndoles 3 gotas de cido actico que
comprobamos que ya no es una base porque al colocarle el papel tornasol este ya no cambia de color y
agregamos 5 gotas ms de cido. Colocamos en 3 tubos de ensayo distintos.

1. Presencia de filtrado bsico. 2. Presencia de cido.

NITRGENO: Tubo A

Al tubo A le agregamos unas gotas de sulfato ferroso y calentamos, luego ponemos 5 gotas de cloruro
frrico al realizar este paso se produce una coloracin azul intensa en la solucin formada que
corresponde a ferrocianuro frrico.
AZUFRE: Tubo B

Al tubo B le agregamos unas gotas de acetato de plomo y lo que sucede es que la solucin se vuelve de
color caf oscuro que corresponde a la formacin de sulfuro de plomo.

RESULTADOS:

En la prctica determinamos la existencia de carbono, hidrogeno, nitrgeno y azufre por medio de


diferentes pruebas.

- En la identificacin del carbono y del hidrgeno lo que sucede es que al calentarse en el tubo de
ensayo la glucosa y el xido de cobre, ests sustancias se carbonizan y por ello toman un color
obscuro y producen CO2 y H2O, tambin produce un burbujeo lo que evidencia la presencia de CO2
y este al pasar por la manguera al tubo en donde se encontraba el agua de Ba forma una
precipitacin de salde bario BaCO3 lo que se evidencia cuando el agua de bario toma un color
blanco tenue. La presencia de H se ve por el calentamiento violento de la glucosa.
- Se produce una reaccin incompleta porque no haba mucha combustin del oxgeno porque se
encontraba tapada la entrada del aire, por lo que el carbono se oxida y se deposita como holln,
se evidencio esto por la presencia de CO y porque hubo desprendimiento de humo.

Interpretacin de los procesos:


C6H12O6 + CuO CO2 + H2O + Cu+ C

CO2 + BaO BaCO3

- En la identificacin del nitrgeno y el azufre lo que sucede es que al calentar el cido sulfanlico
con el sodio metlico y coloca el tubo de inhibicin en el agua este se rompe y se procede a filtrar
luego se acidifica con cido actico C6H4O2.
- El nitrgeno se encuentra en el cido sulfanlico C6H7NO3S.
- Lo que sucede es que sal existir C y N se formara un cianuro y gracias al sodio metlico se forma
un cianuro de sodio, esa es la formacin que se da en la fase inicial de la prueba y esta es la
solucin que usamos para los dos tubos:
- En el primer tubo que contiene el cianuro de sodio se le agrega sulfato ferroso y se somete al calor
y luego se agrega cloruro frrico y lo que sucede es que se forma ferrocianuro frrico Fe4(Fe(CN)6)3
- Lo que se verifica por la presencia de un color azul en la solucin.
En el segundo tubo que contiene cianuro de sodio se le agrega acetato de plomo Pb(CH3COO)2
- El azufre se encuentra de igual manera en el cido sulfanlico C6H7NO3S.
- Lo que al reaccionar formara sulfuro de plomo.
- Que se evidencia por la formacin de un color caf oscuro.

CONCLUSIONES:

- En la prueba de identificacin de carbono detectamos que haba presencia de este elemento por
el burbujeo que produjo en le agua de bario y por el obscurecimiento de la muestra de glucosa y
xido de obre.
- Se form una reaccin de combustin incompleta porque se encontraba tapada la entrada del
aire, por lo que el carbono se oxida y se deposita como holln en ese momento tambin
detectamos presencia de carbono.
- Se detecta presencia de hidrgeno por la reaccin rpida de la glucosa.
- La presencia de nitrgeno se evidencia por el cambio de color del contenido de transparente a
azul al agregarle el cloruro frrico, lo que permite la formacin de ferrocianuro frrico.
- La identificacin de azufre se produce al agregarle acetato de plomo a la solucin ya existente,
esto se verifica por el cambio de color de transparente a marrn.

RESULTADOS Y PREGUNTAS:
1. Qu informacin le proporciona una hoja de seguridad (MSDS)?

- Identificacin de la sustancia y del responsable de su comercializacin.


- Composicin, o informacin sobre los componentes.
- Identificacin de los peligros.
- Primeros auxilios.
- Medidas de lucha contra incendios.
- Medidas que deben tomarse en caso de vertido accidental.
- Manipulacin y almacenamiento.
- Controles de exposicin / proteccin individual.
- Propiedades fsico-qumicas.
- Estabilidad y reactividad.
- Informaciones toxicolgicas.
- Informaciones ecolgicas.
- Consideraciones relativas a la eliminacin.
- Informaciones relativas al transporte.
- Informaciones reglamentarias.

2. Qu precauciones tomara antes de utilizar un producto qumico de cualquier naturaleza para


evitar riegos o potenciales accidentes?

- Segurarse de que es el compuesto que se debe utilizar.


- Nunca trasportar el compuesto por el cuello del frasco.
- No devolver los sobrantes del compuesto utilizado al fresco sin antes consultar al
profesor.
- Saber dnde van los residuos delos compuestos (orgnico o inorgnicos)
- No tocar con las manos sin proteccin y mucho menos tener contacto con la boca con los
compuestos qumicos.
- Nunca pipetear con la boca, utilizar cualquier tipo de pipetmetro que haya en el
laboratorio.
- Los cidos son muy especiales al ser utilizados siempre hay que tomar en cuenta que
primero se pone el agua y luego el cido, porque no sabemos que reaccin tiene este
sobre el agua.
- Los productos inflamables nunca tienen que estar seca de las fuentes del calor, y si estos
deben ser expuestos a la llama debemos consultar al profesor.
- Si el estudian ha sido expuesto a cidos o cualquier producto corrosivo debe lavarse las
manos con jabn y abundante agua y comunicrselo al profesor.
- Si se prepara una disolucin esta debe ser puesta en un frasco limpio y rotulado que
llevara: nombre del compuesto, frmula qumica, fecha de preparacin y nombre de la
persona que prepare.

3. Si un alumno sufre un accidente fuera del laboratorio y llega a clase en muletas, debera
participar de la prctica? Razone y justifique su respuesta.

- No puede participar en la prctica, porque puede ocasionar un accidente fcilmente ya


que camina con dificultad y al usar muletas alguien puede tropezar con estas; y sera muy
peligroso para l y para las personas que estn el laboratorio que al transportar un cido
este se caiga y se derrame en el lugar de trabajo.

USOS
Usos
Tipos
Agua Es aquel cuyo uso es el ms apropiado para los fuegos del tipo "A", es decir, para los que se
conocen como materiales combustibles slidos comunes, tales como: madera, textiles,
papel y ciertos tipos de cauchos. La base o agente extinguidor de este extintor es el agua.
Opera por presin permanente, con depsito de bombeo o por reaccin qumica.
Espuma Resulta ms efectivo para el combate de fuegos clase "B", los cuales se suceden en lquidos
inflamables y/o combustibles derivados del petrleo, y la base o agente extinguidor de este
extintor son los polvos qumicos mezclados, en altas concentraciones son asfixiantes.
Anhdrido Es uno de los agentes ms indicados en la extincin de fuegos en equipos elctricos en carga.
carbnico El anhdrido carbnico es un gas inerte por lo tanto no es inflamable no conduce elctrica.
Polvo Es aquel extintor indispensable y efectivo en el combate de fuegos clase "D", los cuales se
qumico presentan en materiales reactivos.
seco
Halln Los extintores de halln se emplean principalmente para combatir los incendios de la clase
B y C. El agente extinguidor se encuentra contenido en el cilindro, en estado lquido y a
presin, el cilindro se mantiene a alta presin por medio de nitrgeno para mejorar su
funcionamiento.
Clase K Los extinguidores de esta clase son aptos para restaurantes, freidoras, parrillas, planchas,
asadores a carbn, piedra volcnica, elctricos a gas, etc.
Estos extintores contienen una solucin acuosa a base de acetato de potasio, para ser
utilizados en la extincin de fuegos de aceites vegetales o grasas animales, no saturados,
para los que se requiere un agente extintor que produzca un agente refrigerante.

4. Elabore una tabla con los tipos de extintores y sus usos.

5. Qu significa DL50, CL50?

- DL viene de las siglas de dosis letal. DL50 es la cantidad de un material determinado


completo de una sola vez, que provoca la muerte del 50% de un grupo de animales de
prueba.
EL DL50 se puede encontrar por cualquier va de entrada o administracin pero los
mtodos de administracin en la piel y oral) son los ms comunes.
- CL son las siglas de Concentracin Letal. Los valores CL usualmente se refieren a la
concentracin de un qumico pero en estudios ambientales tambin puede significar la
concentracin de un qumico en agua.
Para experimentos de inhalacin, la concentracin del qumico en el aire que mata el 50%
de los animales de ensayo en un tiempo determinado es el valor de LC50.

RESULTADOS Y PREGUNTAS
1. Por qu se usa sodio para la identificacin de nitrgeno, azufre y halgenos en una muestra
orgnica?
- Porque al calentar una sustancia orgnica con sodio lo transforma en cianuro metlico, este
al reaccionar con sulfato ferroso y luego con cloruro, da ferrocianuro frrico (azul de prusia)

2. Si durante el anlisis elemental de una muestra, determina la presencia de hidrgeno, nitrgeno y


azufre pero la ausencia de carbono, qu conclusin obtendra de este anlisis?
- Es porque todo compuesto orgnico tiene presencia de Carbono, sin carbono no es un
compuesto organico pese a tener el resto de compuestos
ACTIVIDADES
1. Consulte otras pruebas preliminares para la identificacin de los elementos constitutivos en una
muestra problema.
- Pruebas preliminares para determinar sus constantes fsicas: para el caso de los slidos
se determina el punto de fusin, y para los lquidos el punto de ebullicin y, si es posible,
el ndice de refraccin y la densidad.
- Prueba de ignicin para determinar la naturaleza general del compuesto.
- Caractersticas de solubilidad de la sustancia: Esta prueba puede dar informacin til
relativa a la estructura del compuesto orgnico.
- Pruebas qumicas para ayudar a identificar otros elementos del compuesto: distintos al
carbono; adems de hidrgeno y oxgeno, tambin frecuentemente se encuentran en los
compuestos orgnicos nitrgeno, fsforo, azufre y los halgenos.
- Combustin: donde la glucosa es la sustancia con carbono el xido es elque contiene
oxgeno y agua que es la solucin de bario y el producto es CO2+ H2O +BaCO3

2. Consulte las frmulas de la glucosa y del cido sulfanlico. Dibuje las estructuras correspondientes.
- Glucosa: C6H12O6.

- cido sulfanlico: C6H7NO3S

3. Describa brevemente la identificacin de cloro en una muestra orgnica problema.


- Los halgenos se trasforman durante la fusin en los correspondientes halogenuros X que
por adicin de solucin de nitrato de plata y acidificacin con cido ntrico forman un
precipitado de haluro de plata, AgX, cuyo color depende del tipo de halgeno: NaX +
AgNO3---NaNO3 + AgX .Los cloruros se pueden distinguir por un precipitado blanco
lechoso y su sensibilidad en amoniaco acuoso, NH4OH: el AgCL es muy miscible.

BIBLIOGRAFA:

Jara, E. (2015). Manual de laboratorio de Qumica Orgnica. Pontificia Universidad Catlica del Ecuador.

Pozo, P. (2006). Manual de Laboratorio de Bioqumica. Pontificia Universidad Catlica del Ecuador.

Villa, A. (2009). Qu es una MSDS? 2016, Seguridad cuatro. Recuperado de:


http://seguridadcuatro.blogspot.com/2009/03/que-es-una-msds.html
Paternina, Y.(2013). Anlisis orgnico elemental cualitativo. 2016, Academia. Recuperado de:
https://www.academia.edu/5154559/AN%C3%81LISIS_ORG%C3%81NICO_ELEMENTAL_CUALITATIVO