2.1.

FUNDAMENTACIN
La papa (Solanum tuberosum), es originaria de los Andes, del centro de Per, Ecuador y
el sur de Chile, donde fue cultivada por los indgenas del altiplano que la conocan y
estimaban. Su introduccin no se conoce con exactitud, pero constituye uno de los
principales renglones de la agricultura, no solo por ser una fuente de alimentacin de
amplio consumo popular, sino, porque es una fuente esencial de caloras, se estima que
el consumo anual debe estar alrededor de los 30 kg/per. En la actualidad ha cobrado gran
auge la cosecha mecanizada. [1]

En Cuba se realiza de forma semi-mecanizada, lo que demanda una gran cantidad de

fuerza de trabajo, siendo insuficiente en las provincias donde se cultivan. Los suelos
arcillosos como los Ferralticos rojos en los que predomina el cultivo de la papa por su
composicin fsico - mecnica dificultan la introduccin de nuevas cosechadoras, pues la
cosecha viene acompaada de una gran cantidad de impurezas, fundamentalmente
terrones, lo cual resulta muy difcil separar del tubrculo. [1]

Segn el Instructivo Tcnico para el Cultivo de la Papa, el modelo de cronometraje

registra los siguientes tiempos: Tiempo limpio de trabajo (T1), Tiempo auxiliar (T2),
Tiempo de mantenimiento tcnico (T3), Tiempo para la eliminacin de las fallas (T4),
Tiempo de descanso del personal (T5), Tiempo de traslados en vaco (T6), y Tiempo de
paradas por causas ajenas a la mquina (T8), se deben especificar datos sobre la
organizacin de la cosecha; la utilizacin y el rgimen de trabajo; las caractersticas del
campo a cultivar; el combustible, el volumen de trabajo, las fallas, y otros datos
vinculados con la explotacin de las cosechadoras de papa. [1]

La papa es uno de los principales cultivos del pas por su participacin en la dieta de los
ecuatorianos y por su importancia econmica y social en la generacin de ingresos para
las familias productoras. Ocupa el dcimo lugar entre los productos ms consumidos por
la poblacin y se encuentra entre los ocho cultivos de mayor produccin del pas, con
397,521 toneladas. [2]

Debido a esta importancia, el MAGAP decide poner en marcha el operativo de

rendimientos objetivos para el cultivo de papa. El objetivo es proveer informacin
actualizada de la produccin de este cultivo, sus factores productivos y caracterizacin
del productor en el pas. Informacin determinante para la toma de decisiones en
beneficio del sector agropecuario y los agricultores. [2]
nacional mecanizaron una o ms labores durante la produccin de papa. El 15% restante
realiz sus actividades de manera manual. La prctica ms comn entre los agricultores
fue la mecanizacin de una labor, en donde casi la totalidad de agricultores mecanizaron
la preparacin del suelo (84%). Sin embargo, la siembra, fertilizacin, control de malezas,
cosecha y poscosecha fueron las labores menos mecanizadas, pues menos del 5% de los
productores declararon utilizar maquinaria para ejecutar dichas actividades. [2]

El cultivo de papa en Tungurahua abarca aproximadamente 2,641 hectreas

aproximadamente, segn el departamento de comunicacin del Ministerio de Agricultura,
Ganadera, Acuacultura y Pesca (Magap). [3]

Los cantones que ms destacan son: Quero con 1.300 hectreas, Pllaro con 630, Ambato
con 500, Pelileo con 76, Tisaleo con 75 y Mocha tiene 60. La mayora de variedades
sembradas son: superchola, Fripapa, nica y Putza. El rendimiento referencial es
de 20 toneladas por hectrea [3]

El monto de ventas anual llega a los 12.828 quintales de semilla certificada y 15.049
quintales de papas comercial. En Tungurahua se emplea procesos de produccin
automtico en el lavado; el equipamiento permite que el trabajo sea mecanizado, es decir
que el producto ingresa a una banda transportadora de goma cncava, provista de topes
de arrastre, hasta una lavadora. All un sistema de tanques sumerge al tubrculo y
mediante una lluvia fina a presin la limpia. Posterior a ello el producto pasa a una banda
a travs de una corriente de aire a 65 grados centgrados para quitarle la humedad. [4]

2.2. INVESTIGACIONES PREVIAS

Monteros, A., en su estudio Rendimientos de papa en el Ecuador primer ciclo 2016

(Diciembre Junio), del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca
(MAGAP), realiza un anlisis sobre la cantidad de tecnologa utilizada en el cultivo de
papa, realzando los procesos que usan sistemas automatizados y semiautomatizados. [2]

Sims B., Zambrano J. y Orbe G., realizan una investigacin con el tema: Comparacin
de tres mtodos de cosecha en el cultivo de papa en el Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias Ecuador (INIAP), en donde se compara tres mtodos de
cosecha de papa; el manual con azadn, cavadora de cadena sinfn y cavadora de
molinete. La eficiencia de cada sistema se determin en funcin de los costos y
rendimiento alcanzado. [5]
Alcaciega, E., en su trabajo estructurado de manera independiente con el tema DISEO
Y CONSTRUCCIN DE UN APERO PARA COSECHAR PAPAS EN CAMPOS
AGRCOLAS., en la Universidad Tcnica de Ambato, presenta como una alternativa al
proceso de cosecha de papa el diseo y construccin de un apero con un sistema semi-
mecanizado con transmisin por banda y cosechadora con disco, diseada para las
necesidades de los pequeos y medianos productores. [6]