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PRODUCTIVO, REQUERIMIENTOS
HDRICOS Y NUTRICIONALES DE
LA LIMA CIDA TAHIT
(Citrus latifolia Tanaka)
EN FASE PRODUCTIVA
ISBN: 978-958-740-117-2
CA: 7449
CUI: 1397
Primera edicin: Octubre 2012
Tiraje: 3200 ejemplares
Agradecimientos
La Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria agradece al Minis-
terio de Agricultura y Desarrollo Rural el apoyo financiero para el desarrollo del
proyecto de investigacin Opciones de Manejo del Agua y la Nutricin para
una Produccin Sostenible de Lima cida Tahit (Citrus latifolia Tanaka) en Co-
lombia, fuente de informacin para el presente boletn tcnico.
A Rafael Paredes, quien con su gestin de apoyo como interventor del MADR
facilit el proceso logstico y de seguimiento a actividades.
Contenido
Introduccin 5
Zonas de estudio 6
Comportamiento productivo 7
Materiales y mtodos 10
Descripcin de tratamientos 10
Definicin de variables respuesta 11
Monitoreo de relaciones hdricas de la planta 11
Diseo del sistema de riego 12
Nutricin 12
Anlisis de calidad de frutos 13
Resultados y discusin 14
Conclusiones 20
Referencias 22
Introduccin
Una cualidad importante de algunas especies frutales es que, a pesar de producir
un alto nmero de flores, los rboles ajustan el nmero de ellas que finalmente
cuajan y el nmero de frutos que llegan a cosecha. Este ajuste depende del
potencial gentico de la especie, en respuesta a factores ambientales propios
de cada regin y de algunas caractersticas claves como el nivel de floracin,
tipos de inflorescencias, disponibilidad de nutrientes y capacidad para ser
transportados a los frutos en crecimiento. En ctricos se pueden llegar a producir
hasta 100.000 flores en algunas variedades con solo un cuajado del 2%,
alcanzando en ocasiones hasta 0,1% (Goldschmidt y Golomb, 1982).
Estudios previos en lima cida Tahit (Citrus latifolia Tanaka) en latitudes fuera de
Colombia (Koo et al., 1974; Magalhaes et al., 1984; Alves, 2006), reportan que
la lima cida Tahit responde positivamente a la aplicacin de fertilizacin nitro-
genada, incrementando la produccin de frutos, contenido de aceite en la cs-
cara y retardando adems su maduracin. La aplicacin de riego permite que
las plantas mantengan un flujo constante de agua y nutrientes del suelo hacia
las hojas, favoreciendo la fotosntesis y la transpiracin, con lo cual se obtienen
rboles ms vigorosos con mayores y mejores frutos, mayor cobertura de hojas
y por consiguiente se incrementa la productividad.
Zonas de estudio
El proyecto se desarroll en las localidades de El Espinal (Tolima), Lebrija
(Santander) y Santo Toms (Atlntico). Para la localidad de El Espinal (Tolima) se
registra una precipitacin promedio anual de 1400 mm y una evaporacin anual
de 1990 mm, con un dficit hdrico durante todo el ao. La temperatura media
(T) registrada es de 28 C; el brillo solar (BS) 6 h/da y la humedad relativa (HR)
de 72%. En Lebrija, los parmetros climticos predominantes son: precipitacin
media anual de 1350 mm/ao, evaporacin de 990 mm/ao, humedad relativa
de 85,2%, brillo solar promedio 5,4 horas/da y temperatura media de 21,4 C.
Comportamiento productivo
Bajo condiciones del El Espinal, Tolima, se observa que antes del inicio de la
floracin se presenta un pico mximo de precipitacin de 39 mm despus de
presentarse un perodo seco de 18 das con aproximadamente 5 mm/da (Figura
2). Estudios previos indican que la induccin floral est determinada por la pre-
cipitacin (Chaikiattiyos et al,. 1994; Nebauer y vila, 2006), y se han centrado
fundamentalmente en limn (Nir et al,. 1972) y lima (Southwick y Davenport,
1986), indicando que dos semanas de limitacin en el suministro de agua, que
provocan un estrs hdrico moderado (-2,1 MPa de potencial de presin en el
xilema de la hoja medido al medioda), son suficientes para inducir la formacin
de brotes reproductivos (Southwick y Davenport, 1986).
En la lima cida Tahit se verifica la existencia de los cinco tipos de brotes carac-
tersticos de los ctricos: los brotes vegetativos, brotes multiflorales con hojas,
multiflorales sin hojas, uniflorales con hojas y uniflorales sin hojas. La propor-
cin en la que se presenta cada tipo de brote reproductivo depende de factores
endgenos como la variedad y el nivel de brotacin, y de factores ambientales
(Becerra y Guardiola, 1984). Para la lima cida Tahit, la mayor participacin la
tienen las inflorescencias multiflorales (M) y multiflorales con hojas (MCH). Las
inflorescencias uniflorales con hojas (UH) se presentan en menor proporcin (Fi-
racin anual de 1990 mm (Figura 5b). En otros estudios se encontr que, dos
semanas de limitacin en el suministro de agua, que provocan un estrs hdrico
moderado (-2,1 MPa de potencial de presin en el xilema de la hoja medido al
medioda), son suficientes para inducir la formacin de brotes reproductivos en
lima cida Tahit (Southwick y Davenport, 1986).
Figura 5. (a) Relacin entre abscisin relativa y precipitacin y (b) balance hdrico en El Espinal, Tolima
Materiales y mtodos
Descripcin de tratamientos
Riego:
Se instalaron tres tratamientos de riego, definidos a partir de la evapotranspi-
racin de referencia (ETo) del sitio evaluado, as: L1 = 100%ETo, L2 = 70%ETo
y L3 = 50%Eto.
Nutricin:
El programa de nutricin para cada sitio fue basado en un anlisis qumico de
suelos, a partir del cual se ajust la necesidad en nitrgeno as: N1 = segn el
anlisis qumico de suelo/requerimientos de la planta, N2 = doble de la fertili-
zacin recomendada en N1, y N3 = fertilizacin utilizada por el productor. La
frecuencia de aplicacin del riego fue diaria, y su perodo o tiempo de riego
calculado con la ETo/da. La fertilizacin se aplic con una frecuencia quincenal,
involucrando la frmula completa, ajustada a esta periodicidad.
La calidad del fruto involucra, para la lima cida Tahit, variables como dimetro
ecuatorial y polar del fruto, espesor de la cscara, contenido de jugo, grados
Brix, porcentaje de cido ctrico y contenido de vitamina C. Existe adems la
NTC 4087 para la lima cida Tahit con especificaciones de calidad para fruta
de exportacin.
nacional).
Nutricin
Una baja nutricin afecta el normal desarrollo de la planta en cada una de sus
etapas, generando un bajo rendimiento y una baja calidad de la fruta.
La norma NTC 4087, desarrollada por Cenicaf y editada por Icontec (1997),
clasifica el fruto de lima cida Tahit en tres categoras (extra, I y II) de acuerdo
con su apariencia fsica externa, para consumo en fresco y procesamiento in-
dustrial. Asimismo, la clasificacin define cinco calibres en funcin del tamao
y peso del fruto (Tabla 2).
Figura 8. Proceso de medicin de los parmetros fsicoqumicos de lima cida Tahit: A. Peso del fruto; B.
Dimetro longitudinal; C. Dimetro ecuatorial; D. Espesor de la cscara; E. Peso del jugo; F. Medicin de
Brix; G. Medicin de acidez; H. Medicin de vitamina C.
Resultados y discusin
Movimiento de agua en la planta
Rendimiento
En la Figura 10 se puede observar que las plantas a las cuales se les aplic una lmi-
na de 100% ETo (L1) y el doble de la fertilizacin qumica (N2), obtuvieron el mayor
rendimiento (33,12 t/ha). Es conveniente sealar que todos los niveles de fertiliza-
cin con lmina de riego de 100% ETo (L1) superaron los tratamientos con lmina
de 50% ETo (L3), mostrando diferencias significativas, lo cual supone que la lima
cida Tahit es un cultivo que requiere una cantidad de agua superior a L3 y tiene
su mejor respuesta productiva cuando se aplica un riego con niveles iguales a L1.
Figura 10. Efecto de la interaccin riego y fertilizacin en el rendimiento de lima cida Tahit. Espinal, Tolima
El mejor rendimiento lo presentaron las plantas a las cuales se les aplic una
lmina de 70% ETo (L2) y el doble de la fertilizacin qumica (N2), nivel de ferti-
lizacin que present los mejores rendimientos para las tres lminas evaluadas,
observndose las diferencias significativas entre niveles de fertilizacin.
El menor rendimiento lo presentaron las plantas a las que se les aplic la inte-
raccin lmina 100% (ETo) y fertilizacin qumica (N1), con valores 6,12 y 11,29
t/ha para los aos 2009 y 2010, respectivamente. Corresponde entonces el
requerimiento hdrico a una condicin de menor demanda, siendo suficiente
reponer el 70% ETo comparado con El Espinal, que requiere un 100% ETo.
Figura 11. Efecto de la interaccin riego y fertilizacin en el rendimiento de lima cida Tahit. Lebrija, Santander
Para esta localidad se debe tener en cuenta que el cultivo est iniciando pro-
duccin. El mejor rendimiento lo presentaron los rboles a los que se les aplic
la lmina 100% ETo (L1) con el doble de la fertilizacin qumica (N2), teniendo
en cuenta que el cultivo presenta una produccin irregular.
Figura 12. Efecto de la interaccin riego y fertilizacin en el rendimiento de lima cida Tahit. Santo Toms,
Atlntico
Calidad
Con una lmina de 100% ETo (L1) se obtuvieron los mejores valores de peso
del fruto en los tres niveles de fertilizacin nitrogenada y para los dos aos eva-
luados, comportamiento que se debe posiblemente al rgimen de humedad de
esta zona, la cual presenta un balance hdrico negativo durante la mayor parte
del ao, afectando negativamente el peso del fruto. Este resultado es similar
al encontrado por Agust et al. (2005), quienes reportan que los perodos de
sequa, aunque sean cortos, tienden a reducir el tamao del fruto si no se aplica
la cantidad de agua requerida por el cultivo.
En los dos aos de evaluacin se observ que la interaccin lmina 70% ETo
(L2) con fertilizacin qumica (N1), present los mejores valores (137,63 g), en
comparacin con la interaccin lmina 100% ETo (L1) con el doble de la fertili-
zacin qumica (N2), que presenta los valores ms bajos (107,78 g).
Figura 14. Efecto de la interaccin riego y fertilizacin en el peso del fruto del cultivo de lima cida Tahit.
Lebrija, Santander
En la interaccin lmina 100% ETo (L1) con la fertilizacin del productor (N3) se
present el mejor valor para peso del fruto (103,82 g), en comparacin con la
interaccin lmina 50% ETo (L3) con fertilizacin del productor (N3), que pre-
sent un valor promedio de 74,52 g. En cuanto a las lminas de riego, el peso
total del fruto oscil entre 99,81 g a 85,81 g, correspondiendo a lmina 100%
ETo (L1) y lmina 50% ETo (L3), respectivamente, obteniendo el mayor peso del
fruto con la lmina de mayor consumo, L1.
Figura 15. Efecto de la interaccin riego y fertilizacin en el peso del fruto del cultivo
de lima cida Tahit. Santo Toms, Atlntico
Conclusiones
Los huertos vinculados al estudio presentan caractersticas especficas de clima,
desarrollo y suelo que han influido de manera determinante en la produccin y
calidad del fruto de la lima cida Tahit. Se observa que los regmenes de preci-
pitacin y demanda hdrica por parte del medio, afectan de manera significativa
el desarrollo del cultivo y su produccin.
evaluados, valor que puede aumentar o disminuir en funcin del desarrollo del
cultivo durante el ao, siendo posible obtener un buen rendimiento, calidad
tipo exportacin y un mayor beneficio neto con el suministro del 50% ETo, se-
gn los resultados de esta investigacin.
Referencias
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Scientia Hortic. 9:137-146.
www.produmedios.org
Tel: 893 7710
Termin de imprimirse
en Octubre de 2012 en
Bogot, DC, Colombia