Pasta fcil con camarones

Ingredientes:

450 grs de camarones crudos 1 cda de perejil

350 grs de fideos de cinta (o la pasta de tu eleccin) 1/4 taza de jugo

de limn (jugo de
4 cdas de mantequilla
unos 2 limones)
3 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta
4 dientes de ajo

Preparacin:

Enjuagar los camarones en un colador. Hervir agua con 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande. Al llegar al
hervor cocinar la pasta hasta que est tierna y colar.

En otra cacerola grande derretir la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva sobre fuego medio. Agregarle el ajo
picado y saltear durante 2 minutos. Agregar los camarones, sal y pimienta - y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que
los camarones cambien de color rosado a blanco. Apagar el fuego y agregar el jugo de limn y el perejil. Incorporar la
pasta, combinar y servir decorando cada plata con una rodajita de limn para un toque extra de sabor y decoracin.

Camarones florentinos

Ingredientes

1 libra de espinaca fresca Sal (al gusto)

1 libra de camarones (cocinado, sin carapacho y sin cola) Pimienta molida (al
gusto)
taza de mantequilla sin sal
taza de cebollino picado
taza de harina
taza de perejil picado
1 taza de leche
taza de queso parmesano rallado (o el queso favorito)
taza de vino blanco seco
1 pizca de pimentn
taza de cebolleta troceada

Precalienta el horno a 180C. Saltea las espinacas con muy poco agua, solo para marchitarlas. Esprcelas en el fondo de
un molde de tefln y cubre con los camarones.

En una cacerola derrite la mantequilla y adele la harina. Poco a poco ve agregando la leche, el vino y la cebolleta. Cocina
a fuego lento sin dejar de remover. Smale el cebollino, el perejil, la sal y la pimienta, as como el pimentn para dar color.

Vierte esta salsa por encima de los camarones y espolvorea el queso. Luego pon a hornear sin cubrir durante media hora,
hasta que comience a burbujear.