INFORME PRCTICA

FLORICULTURA

REALIZADO POR
CARLOS DANIEL ROJAS GUALY
CC 1122126646

ENTREGADO
TUTOR PRACTICA
ADRIANA LUCIA BOBADILLA

TUTOR VIRTUAL
DAHANN STEFANY MAYORGA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD

PROGRAMA DE AGRONOMIA
CEAD DE ACACIAS META
MAYO DE 2017
 INTRODUCCION

La floricultura es una de las actividades econmicas que hacen que nuestro pas
sea una insignia a nivel mundial, desde hace muchos aos Colombia se ha
consolidado como el segundo pas ms exportador de flores en el mundo. Las
caractersticas geogrficas del territorio nacional generan ciertas cualidades en las
especies vegetales que se reproducen, que las hacen muy llamativas para el
mercado internacional, influyendo de manera directa en la economa de nuestro
pas. Sin embargo es entendible que en algunos casos podamos tener un
potencial directo en nuestro entorno y que por desconocimiento del tema no lo
veamos con una alternativa viable de produccin.

Durante el desarrollo de esta actividad se busca poder reconocer cuales son los
procesos que se deben llegar a cabo, para poder alcanzar un potencial en la
floricultura, teniendo en cuenta no solo los parmetros de produccin si no que
tambin establecer criterios para su comercializacin.
 OBJETIVOS

Identificacin de las flores con potencial estable para un mercado

internacional.
Magnificar la importancia econmica que tiene el cultivo de flores en
nuestro pas, en base a la generacin de empleos y potencial productivo
para el aprovechamiento del uso del suelo
Escudriar sobre la historia de la floricultura en nuestro pas teniendo en
cuenta las bases sobre las cueles se establecieron los primeros cultivos.
Reconocer cueles son los principales problemas fitosanitarios que presenta
el cultivo de flores visitado.
Entender de manera centrada de cueles son las normas que rigen, en un
cultivo de flores no solo en el rea productiva si no en la comercializacin.
ANTECEDENTES DEL CULTIVOS DE FLORES EN LA ZONA VISITADA.

Para poder entender de qu manera se ha posicionado Colombia como uno de

los principales pases productores de flores, debemos investigar un poco en los
antecedentes que generaron este tipio de acciones, ya que siempre un buen
negocio nace de una idea brinde soluciones a un problema o solucionar una
necesidad. Para el caso de estudio investigamos un poco sobre todos los sectores
florcolas de nuestro pais encontrando que en cada uno existe un potencial directo
a la produccin que ayuda a la economa de la regin.
La sabana de Bogot se encuentra posicionada en nuestro pas como el centro
de del sector floricultor el cual desde hace varias dcadas constituye uno de los
sectores de la economa Colombia con ms importante presencia en el mercado
internacional representando el 14 % de la produccin mundial en el ao 2008 y
con un peso cercano al 3 % de las exportaciones colombianas. Sin embrago a
pesar de que en Colombia se han identificado cantidad de especies florcolas
ornamentales con caractersticas excepcionales para produccin, no son sino dos
los departamentos que sobresalen en este sector siendo: Cundinamarca y
Antioquia los responsables de siembra y produccin del 95 % de flores cultivadas
en el territorio nacional. Pues en el 2010 Cundinamarca inscribi el 78 % de las
hectreas dispuestas para la siembra de flores mientras que el departamento de
Antioquia inscribi el 22 % de la produccin total.
En el pais actualmente cuenta con unas 7.290 ha cultivadas y dedicadas al corte
de flores frescas para la exportacin, si queremos hacer mangitud de cueles son
los departamentos con mayor produccin hablamos de Cundinamarca que para el
2012 contaba con cerca de un 76 % de la participacin. Segn ASOCOLFLORES,
durante los aos de 2014 y 2015 se cultivaron cerca de 7200 hectreas de flores
concentradas en los departamentos de Cundinamarca con el 85 % y Antioquia el
12 %, empleando intensivamente mano de obra no calificada alrededor de unos 95
mil empleos directos y unos 80.000 indirectos, con una participacin del 60 % de
mujeres del total de los trabajadores.
Teniendo en cuenta el potencial productivo de las zonas para el ao 2015 se
produjeron exportaciones principalmente de rosas con un (48 %), claveles el (16
%) crisantemos (4%)
Como sabemos, a nivel mundial los colombianos somos conocidos en el mbito
agrcola como el pais cafetero siendo insignia internacional, sin embrago debemos
reconocer que despus del cultivo de caf, son las flores el cultivo ms exportado
sin embargo en algunos momentos se ve afectada la rentabilidad por loa
inestabilidad del dlar.

MADRID CUNDINAMARCA:
Municipio en el cual realizamos la practica
En cada uno de las zonas en las que se realizan producciones agrcolas existe un
municipio que sobresale por su potencial productivo, Madrid es el municipio con
mayor cantidad de rea sembrada en el pas contando con un aproximado de
1000 ha, en las que se ubican las empresas ms grandes en cuanto a produccin
y exportacin generando gran cantidad de empleos y aportes al municipio. Quizs
podemos destacra algunas de estas po0r asi nombrar algunas conocidas:
Fantasy Flowers
Senda Brava
Agrcola Papagayo
Rosas colombianas
Jardines de los Andes
Imperial
Rosas Tesalia

Son empresas que tienen mucha trayectoria y que han logrado ubicar al pas por
ser productor de algunas flores destacables tales como:

Rosas
Claveles
 Crisantemos
Para poder realizar la actividad prctica, nos desplazamos al municipio de Madrid
Cundinamarca. Y ubicamos a una de las empresas ms tradicionales de la
zona,que es la llamada jardines de los andes: es una empresa que cuenta con
ms 45 aos de experiencia dedicada a la hibridacin, cultivo y exportacin de
flores frescas de corte.
Por otro lado su creacin fue en el ao 1969, y en la actualidad es muy
distinguida por ser pionera en la zona, adems de contar con unos estndares de
calidad muy elevados que la posicionan en el rango en que se encuentra hoy da.
Quizs no se note dentro de nuestro mbito comn, pero gracias a empresas
como estas, es que logran que mas de 250 millones de flores sean distribuidas y
compradas por todo Europa y estados unidos de origen nuestro.

Como inicio de la prctica nos dan una charla didctica en la que nos indican
todas las precauciones que debemos tener, y las normas que debemos respetar
en los invernaderos que es en donde se desarrolla todas las labores de campo.
Una vez iniciado el recorrido vimos todas las labores que desempean en las
reas de trabajo, tales como:
Preparacin del terreno
Reproduccin
Siembra
Fertilizacin
Riego
Cosecha
Poscosecha
Almacenamiento

Para entender un poco ms de los procesos que se realizan; entendimos que lo

ms importante en la floricultura es la esttica, ya que se debe cuidar muy bien la
manera en que vamos a comercializar el producto.
Dentro de los procesos vimos como las siguientes plagas pueden influir mucho en
la presentacin ya que los daos pueden generar daos mecnicos que diezman la
esttica.
Plagas
Araa roja (Tetranychus urticae)
Es una de las plagas ms grave del cultivo de flores y follaje ya que la afectacin
del cultivo se produce rpidamente y pueden ocasionar daos considerables antes
de que se identifique, esta plaga se desarrolla principalmente cuando las
temperaturas son elevadas y la humedad de ambiente es baja, el dao se puede
observar ya que las plantas presentan un punteado o manchas finas blanco-
amarillentas en las hojas, y despus aparecen telaraas en el envs, para luego
caer la hoja.
Trips (Frankliniella occidentalis)
Estos se introducen en los botones florales cerrados y se desarrollan entre los
ptalos y en los pices de los vstagos lo cual da lugar a deformaciones en la
flores, mostrando lneas ligeramente de color blanco debido a los daos
ocasionados al momento de la alimentacin.

Nematodos (Meloidogyne, Pratylenchus, Xiphinea)

Atacan la parte subterrnea va suelos provocando frecuentemente agallas sobre

las races, las cuales posteriormente se pudren las flores y los follajes.

Enfermedades

Mildiu velloso o tizn (Peronospora sparsa)

Es una de las enfermedades ms delicadas del cultivo de las flores, ya que

provoca una rpida defoliacin y si no se acta a tiempo la planta puede morir
rpidamente, esta enfermedad se desarrolla mucha mejor en condiciones
elevadas de humedad y temperatura, dando lugar a la aparicin de manchas
irregulares de color marrn o purpura sobre el haz de las hojas, peciolos y tallos,
en las zonas de crecimiento.
Odio (Sphaerotheca pannosa)

Se presentan algunas manchas de color blanco y polvorientas, estas se pueden

encontrar sobre los tejidos ms tiernos, como brotes, hojas, botn floral y base de
espinas, tambin podemos observar algunos daos en las hojas ya que estn se
tuercen o curvadas.

Moho gris o Botrytis (Botrytis cinrea)

Esta enfermedad se presenta debido a las bajas temperaturas y elevadas

humedad relativa, dando lugar a la aparicin de un crecimiento de hongos
fngicos gris sobre cualquier zona de crecimiento, flores, estos hongos tambin
pueden aprovechar las heridas generadas por la poda, para causar dao a la
planta.

Normatividad vigente:
Decreto ICA 000492 del 18 de febrero de 2008

La empresa Jardines de los Andes cumple con los estndares de calidad y

compectividad por tal motivo es una de las pocas de la zona que realiza
exportaciones en grandes masas de sus productos principalmente del crisantemo,
segn este decreto para poder obtener este permiso la empresa debe contar con
personal altamente calificado, debe haber como mnimo un Ing. agrnomo o
agrnomo que este pendiente del cultivo, lo cual en dicha empresa si existe.

En otro prrafo nos habla sobre la deteccin y prevencin y contingencia de

manejo fitosanitario del cultivo, ya que es obligatorio por parte de le empresa
establecer un plan de manejo fitosanitario con el fin de mitigar y reducir a los ms
mnimo los problemas fitosanitarios, y por lo que se habl con el encargada de
biologa, la empresa realiza monitoreos semanales y muy rigurosos en contra de
los trips y enfermedades ms sobresalientes.

Luego de haber descargado y ledo las 19 pginas en la cuales entidades de

control como el ICA, puedo decir que la empresa que visitamos Jardines de los
andes cumple con lo establecido en la resolucin 000492 de Febrero del 2008, por
tal motivo cada ao realice exportaciones a pases como EE.UU y Canad ya
algunos pases de Europa.

Requerimientos de calidad para los diferentes mercados.

Normas fitosanitarias.

Las flores deben pasar por una inspeccin del servicio de la salud de animales y
de las planta, del departamento de agricultura de los estados unidos y de la
divisin de proteccin y planta y cuarentena adems debe cumplir con todo el
protocolo de envi como lo es.

1. Recepcin, inspeccin y almacn de la flor.- Se recibe la flor (rosa, clavel,

crisantemo) en el almacn refrigerante a 0 grados

Se revisa que tengan las caractersticas solicitadas de apariencia, frescura,

tamao, grosor, rigidez del tallo y uniformidad en el tamao de la flor

2. Transporte de la flor al rea de clasificacin.- Se traslada la flor en carritos

plataforma hasta las mesas clasificadoras

3. Clasificacin y empaque.- Se separa la flor, por tamao, eliminando la flor

daada, rota, chica o sin frescura esta ser remitida el mercado nacional o por el
contrario de botara a la basura, la flor que si rene todos los requisitos para la
exportacin se empaca en cajas de cartn o madera ligera, recubiertas de puede
cera a prueba de agua, esta tiene capacidad para mximo 400 flores

4. Transporte a almacn.- Las cajas cerradas se trasladan al almacn en carritos

de plataforma.

5. Almacenado.- Las cajas se almacenan a temperatura de 0 C.

6. Aviso al importador.- Se da aviso al cliente importador del nmero de cajas a

remitirse y se fija la fecha de entrega
7. Cajas de cartn.- El camin refrigerante o termo-King de 300 pies cbicos, se
carga con las cajas que se trasladan, acomodadas para que no se daen durante
el viaje

8. Envo de la caja a su destino.- Salida del camin a su destino.

Comercializacin interna

Alrededor del 30% de la produccin nacional se destina a los mercados nacionales

y el resto es enviado a los mercados internacionales. Las caractersticas
principales de la comercializacin nacional son:

1. Inexistencia de ndices de calidad

2. En el manejo post-cosecha las flores son atadas o depositadas en cajas y

trasladadas en camiones descubiertos, junto con otros productos, repercutiendo
en la vida de anaquel del producto.

Actividad 3- MERCADOS
Realice dos visitas a sitios de compra y venta de flor cortada. Deber
escoger dos opciones, diferentes entre plazas mayoristas, cementerios,
comercializadora y floristeras.

Nombre del negocio: magenta floristera y alquiler

Localizacin: calle 39 # 32-2 Villavicencio
Nombre de quien atiende: Angie Paola Giraldo
Especies y variedades de flor y follaje que se comercializa: Rosas. Claveles,
Margaritas, pompones,
Procedencia de los productos: Bogot
Como entrega el agricultor el producto al sitio de venta (empaque en cajas,
baldes, peridico, etc.): siempre llegan en cajas algunas de 24 flores otras de 12
flores dependen del tamao.
Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor por unidad y
especie (cada especie tiene un precio diferente)
En la mayora de los casos se ve que cada flor tiene un precio diferente,
dependiendo de la especie de la que se est hablando, sin embargo el mercado
de la ciudad de Villavicencio, no es muy viable para vender flores por unidad, as
que siembre vinculan varias flores haciendo un ramillete para garantizar que el
mercado. Adicionalmente se conoce que las flores que llegan a esta floristera son
las de menor calidad. Por lo tanto el precio que se calcula por unidad es de $ 600
y su valor al consumidor es de $ 2000
Parmetros de calidad de las diferentes especies y sus precios por tipo de
calidad si los hay.
En realidad solo se revisan que las flores se encuentren en buen estado, ya que
para hacer los arreglos florales solo buscan que las flores combinen los colores. Y
no ponen precios variables si no estandarizados.
Volmenes semanales de venta para los principales productos en pocas
pico (da de las madres, amor y amistad, etc.)
El da del amor y la amistad es el que representa ms ganancias durante todo el
ao, hablando as que en septiembre se vende casi un 70 % de lo que se
comercializa durante todo el ao. Hablan de que las ventas en este mes superan
los 500.000 pesos diarios.
Manejo que dan al producto una vez lo reciben al productor y lo ponen a la
venta.
Se revisan que las flores se encentren en buen estado con el fin de que tengan
una esttica visual que permita al consumidor poder ser agradable como un
regalo.
SEGUNDA VISITA:
Nombre del negocio: EL ANGEL
Localizacin: carrera 31 # 41 a-8 Villavicencio
Nombre de quien atiende: Adriana Acosta Mora
Especies y variedades de flor y follaje que se comercializa: Rosas. Claveles,
Margaritas, pompones,
Procedencia de los productos: Madrid, Cundinamarca
Como entrega el agricultor el producto al sitio de venta (empaque en cajas,
baldes, peridico, etc.): El producto es recibido por medio de cajas alargadas.
Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor por unidad y
especie (cada especie tiene un precio diferente).
Es muy particular este caso, ya que al igual que en la primera floristera no se
venden por unidades, y su compra vara entre 500 y 800 pesos al agricultor, y el
precio de venta se calcula entre los 2000 y 4000 pesos y depender mucho de los
arreglos florales que estn entre los 3500 y 14000 mil pesos.
Parmetros de calidad de las diferentes especies y sus precios por tipo de
calidad si los hay.
A calidad es neutral, Ya que lo nico que se evala es que no vengan con
pudriciones
Volmenes semanales de venta para los principales productos en pocas
pico (da de las madres, amor y amistad, etc.)
Las ventas varan entre 400.000 y 500.000 diarios.
Manejo que dan al producto una vez lo reciben al productor y lo ponen a la
venta
Una vez llega las flores las seleccionamos las variedades y las depositamos en
baldes con agua para evitar que se deshidraten muy rpido.

CONCLUSIONES
Al momento de poder establecer un negocio, debemos identificar el
potencial de lo que vamos a establecer, el conocer las especies florcolas
que cuentan con un alto mercado nos brinda informacin suficiente para
determinar cules especies debemos establecer dependiendo del mercado
que queramos conquistar.
Cuando vemos que Colombia es uno de los principales productores de
flores, e identificamos las especies que exporta adicionalmente las nuevas
especies, en realidad podemos entender el potencial que tiene nuestro
territorio. Magnificando la realidad de la rentabilidad de esta rea agrcola.
La importancia de la historia de la floricultura en Colombia, nos facilita
entender las bases que se tuvieron para llegar a posicionarse en el
mercado mundial. Adems de lo tradicionales que son las empresas que
exportan teniendo un aval por el mercado europeo de sus buenas flores.
Anexos Fotogrficos practica