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Estas protenas actan sobre una sola molcula, es decir, son como
una llave y una cerradura: la llave es la molcula y la cerradura es la
enzima. La posibilidad de que una llave abra otra cerradura que no sea
la que le corresponde es muy remota. Pues bien, lo mismo ocurre con
las enzimas: la posibilidad de que una enzima actu sobre otra
molcula que no sea la que le corresponde es muy baja.
Figura 11. El ciclo del nitrgeno. Este ciclo mantiene el balance entre las dos
vastas reservas de compuestos nitrogenados: la atmsfera y la corteza
terrestres.
Tanto las bacterias como las clulas de los seres superiores generan la
energa necesaria durante el catabolismo y la almacenan en forma
de ATP. As, stas pueden realizar funciones vitales como el
movimiento, el transporte de nutrientes a su interior y la sntesis de
las molculas que forman parte de su estructura o que tienen
funciones especficas y deben ser sintetizadas en el interior. La sntesis
de las molculas es continua e implica un recambio constante entre las
molculas que se degradan y las que se sintetizan. De hecho, los
procesos de degradacin se conocen, aunque las seales que los
gobiernan son an tema de intensas investigaciones.
Figura 13. Sistemas multienzimticos. Estos pueden ser tanto solubles como
membranales, de su disposicin depende su funcin.