Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
DISMINUYE LA PRODUCCIN
TAPACHULA (Expansin) -
Mxico atraviesa por un dinamismo en el mercado del caf, sin embargo, la produccin
se observa a la baja por la falta de adopcin de tecnologa en el campo para combatir
plagas.
Actualmente, el mexicano consume cerca de 1.4 kilogramos per cpita, y el pas crece
de 1.5 a 2 millones de consumidores cada ao. En contraste, la produccin nacional
para abastecer el mercado disminuir 8% en el periodo 2016 a 2017, de acuerdo con un
reporte de 2016 publicado por Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura
(Fira).
"Hay un dficit de casi cinco millones y medio de sacos, el consumo esta aumentando y
se cubre con el arrastre de inventarios internacional de siete a ocho millones de sacos al
ao, dijo este martes Flix Martnez, presidente de la Asociacin Nacional de la
Industria del Caf (Anicafe), durante el Segundo Seminario Internacional Cafetalero en
Tapachula, Chiapas.
Sin embargo, Martnez asegur que en unos cinco aos se ver un crecimiento paulatino
en la produccin de este cultivo debido al plan que tiene la Secretaria de Agricultura,
Ganadera, Desarrollo Rural (Sagarpa) para pasar de 2.2 millones de sacos de grano en
2016 a 4.5 millones para el periodo 2018-2019.
GRACIAS 'MILLENNIALS'
La tendencia al alza es por el mayor consumo de los llamados 'millennials' y se prev
que comenzarn a consumir ms caf negro, como el americano y el expreso en vez de
los capuchinos o lattes, debido al status que sienten al beber este tipo de caf, una
tendencia que viene de Estados Unidos.
SUBIR LA PRODUCCIN
La baja produccin de caf ha sido provocada principalmente por la plaga conocida
como la roya, que desde el 2013 afecta a los cafetales mexicanos, el cambio climtico y
la falta de adopcin de tecnologa para proteger los cultivos de las plagas.
El panorama de rendimientos son muy bajos, oscilan entre los cuatro quintales de caf
por hectrea, con eso nadie come y no es rentable", dijo Alberto Zamarripa, Director de
Innovacin y Transferencia de Tecnologa del PIAC-Sagarpa, quin destac la
importancia de apoyar a este sector, ya que su aportacin social es de gran relevancia
para los estados donde se produce el caf.