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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN TIENDAS DE ESPECIALIDAD 1

TIENDAS DE ESPECIALIDAD

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN ASIGNATURA: “ ADMINISTRACIÓN DE TIENDAS MINORISTAS ”

ASIGNATURA:

ADMINISTRACIÓN DE TIENDAS MINORISTAS

TEMA:

TIENDAS DE ESPECIALIDAD

PRESENTADO POR:

- CAYO MAMANI, Dennis Baggio

- PUMA GUTIERREZ, Koralin Marithne

- QUISPE BARRANTES, Reyna Maritza

- QUISPE LARICO, Lilibeth Yareli

- YANA MACHACA, Eva Mariza DOCENTE:

MSc. ZORAIMA JULIETA LAURA CASTILLO

Semestre: VI-A P UNO PERU

2017

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INDICE

 

4

INTRODUCCION

5

1. ANTECEDENTES

6

2. TIENDAS DE ESPECIALIDAD

8

 

2.1. OBJETIVOS

8

2.2. CARACTERÍSTICAS

8

2.3. CLASIFICACIÓN

9

2.4. FACTORES DE ÉXITO

9

3.

ESTRATEGIAS DE SURTIDO DEL MINORISTA

10

3.1.

TIPOS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS

11

Cuadro 1

11

4.

LOS ESPECIALISTAS SEGÚN SUBSECTORES

14

CASO PRÁCTICO

 

18

CONCLUSIONES

20

BIBLIOGRAFÍA

21

WEBGRAFIA

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DEDICATORIA Dedicamos con mucho cariño y amor a nuestros queridos padres por su apoyo moral
DEDICATORIA
Dedicamos con mucho
cariño y amor a nuestros
queridos padres por su
apoyo moral y económico
en nuestra formación
profesional.
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INTRODUCCION El presente trabajo encargado se da a conocer información recolectada, de diversas fuentes sobre el tema de Tiendas de Especialidad, como punto número uno hablaremos acerca de los antecedentes, lo cual es muy interesante, seguidamente como punto número dos daremos a conocer sobre: los objetivos, las respectivas características de las tiendas de especialidad, su clasificación en diversas formas. Como punto número tres consideramos las estrategias de los surtidos en tiendas minoristas. Y para culminar este trabajo de aprendizaje ilustraremos todo el trabajo aplicándolo en una caso práctico de la empresa ZARAque es una de las principales empresas de moda internacional.

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1.

ANTECEDENTES

La palabra tienda proviene del vocablo latino “tenda”, que significa tender. Esto es significativo y muestra que ya los hombres de la antigüedad mostraban los productos extendidos sobre tejidos o directamente sobre el suelo para venderlos. Esta forma fue usada por grandes pueblos comerciantes como: fenicios, egipcios, romanos y árabes.

En Venecia en el siglo XVI se inventaba el maniquí no con fines comerciales sino decorativos, como figura utilizada para mostrar los trajes de carnaval.

En el siglo XVIII, el comercio se fue transformando y aparecieron las primeras tiendas especializadas, sobre todo en el ramo textil y también los primeros maniquíes de mimbre y de cerca.

Los distintos tipos de tiendas están en continua evolución y tienden a parecerse o compartir algunas características. Las tiendas han evolucionado hacia tiendas especializadas de mayor tamaño y algunas adoptan el sistema de autoservicio con lo que se constituyen en grandes supermercados especializados.

Las tiendas especializadas típicas tienen las cajas registradoras distribuidas por las distintas secciones de la tienda. Y disponen de personal en las secciones que proporcionan información y asesoramiento al consumidor.

En las tiendas especializadas actuales el consumidor pasea por la tienda mirando los productos pero dispone además de la posibilidad de ser atendido por un vendedor. El éxito de muchas cadenas de tiendas especializadas se basan en su surtido especializado y en la atención por parte de los vendedores. Por ejemplo el éxito de la tienda Barrabes especializada en equipamiento para la montaña se debe en parte a su especialización y surtido. No venden de todo, pero si venden todo lo necesario para la montaña. Y también en buena medida a que contrata como vendedores a auténticos montañeros que entre cumbre y cumbre ganan un dinero.

Las tiendas especializadas no tienen de todo, pero si tienen un gran surtido dentro del tipo de productos en los que se especializan. Por ejemplo, una tienda especializada en Corbatas sólo tendrá corbatas pero tendrá seguramente más corbatas que nadie. Una tienda especializada en ropa para caballeros, solo venderá ropa para para cabelleros,

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Arturo Calle, viste a los hombres de manera Informal, Casual, y Formal, desde la ropa interior, pasando por la ropa de dormir, hasta los zapatos. Tiendas que venden ropa para personas obesas como XL en Barranquilla.

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2. TIENDAS DE ESPECIALIDAD Reciben el nombre de “tiendas de especialidad”, los comercios que se especializan en muy pocas líneas de productos o en un único tipo de producto, pero que cuentan con una gran variedad de marcas y modelos de dicho producto, y que ofrecen una amplia gama de precios a un nicho particular del mercado (HEAYWAYS, 2016). En tal sentido la tienda cuenta con una línea pequeña de productos y está dirigida a un segmento de mercado muy específico, ofrecen un solo tipo de producto, pero tienen muchas marcas de ese producto.

Por otro, es la tienda que trabaja una línea de productos reducida con un gran surtido, e incluye tiendas de ropa, tiendas de artículos deportivos, mueblerías, floreras y librerías; ofrecen un solo tipo de productos, como zapatos o joyas. Algunas forman parte de una cadena, que es un conjunto de tiendas pertenecientes a una sola persona o empresa (CCA, 2008) . Como ejemplo de esto tenemos las mueblerías K2 o Hermanos Vázquez.

2.1.OBJETIVOS

Transformar los surtidos de productos que las empresas fabrican, en los surtidos que los consumidores desean

Ofrecer un establecimiento comercial a sus clientes

Clasificar, identificar y gestionar estratégicamente la oferta de productos

2.2.CARACTERÍSTICAS

Se caracteriza por tener una sola sección, altamente especializada dotada de una gran profundidad, es decir, dispone de todas o casi todas las referencias existentes en el mercado. Por ejemplo las ópticas, las tiendas en las que solamente venden artículos y complementos de un producto concreto.

El nivel de servicio es alta, el surtido del producto es limitado y su precio es moderado a alta mientras el margen bruto es alto (Tiendas de especialidad,

2016)

Los surtidos son limitadas, pero de amplia profundidad

Se ofrecen altos niveles de servicio y de experiencia

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Se identifica con un surtido que satisface pocas necesidades genéricas debido a las limitadas secciones que posee, oferta muchas posibilidades de elección en cada una de ellas.

2.3. CLASIFICACIÓN El pequeño comercio especializado: venta en forma tradicional y ofrecen escasos servicios adicionales por ejemplo: zapaterías, charcuterías, droguerías, etc.

Las grandes superficies especializadas: “category Killer” venden en forma de autoservicio y con un buen nivel de servicios complementarios. Por ejemplo:

IKEA en muebles, kiabi y Adidas en textil.

El comercio ultra especializado: se caracteriza por tener una sola sección altamente especializada dotada de una gran profundidad, es decir, dispone de todas o casi todas las referencias existentes en el mercado por ejemplo: tiendas para una necesidad puntual, las ópticas; tiendas para una deporte en concreto, como el Golf; tiendas de tecnología, como ktronix.

2.4.FACTORES DE ÉXITO El éxito de las tiendas de especialidades depende de su capacidad para atraer y después servir bien a los clientes cuyas dos principales preocupaciones son surtidos profundos y servicios amplios y de la más alta calidad.

EJEMPLOS:

Panaderías.

Tiendas de zapatos para deportes.

Mercados de carnes.

Tiendas de ropa.

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3. ESTRATEGIAS DE SURTIDO DEL MINORISTA

Según (TORDJMAN, 1991),

las distintas estrategias de surtido del minorista:

1991), las distintas estrategias de surtido del minorista:  Estrategia de atracción: surtido amplio y profundo,

Estrategia de atracción: surtido amplio y profundo, que da respuesta a muchas necesidades del cliente, ya que la superficie de venta permite ofrecer un gran número de artículos, dentro de un elevado número de familias. Esta estrategia es una combinación de las estrategias ofensiva y defensiva, y la utilizan los hipermercados, los grandes almacenes y las grandes superficies especializadas.

Estrategia defensiva: surtido amplio y superficial, que abarca una amplia familia de productos para satisfacer las necesidades de la clientela de proximidad. La utilizan la tienda de conveniencia y el almacén popular, que han de tener un surtido más amplio que los pequeños y más próximo que los grandes, beneficiándose de una buena ubicación.

Estrategia ofensiva: surtido estrecho y profundo, especializado en un campo, que satisface pocas necesidades, pero con una amplia capacidad de elección. Es el caso de la tienda especializada en una línea y sus complementos o súper especializada en parte de una línea de productos.

Estrategia de reposición: surtido estrecho y superficial, que satisface las necesidades primarias en el marco de una proximidad inmediata y/o con gran

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amplitud de horarios de apertura. Se trata de la estrategia de las tiendas pequeñas

y tradicionales que plantean su ventaja sobre la proximidad o el horario más que

sobre el surtido.

La distribución especializada se encuentra en el marco de la estrategia ofensiva y

de atracción y puede ser definida a priori como aquellos establecimientos que

basan su oferta en productos de un mismo género, ofreciendo un surtido

profundo, con gran número de referencias dentro de una misma línea. Sin

embargo, tanto en la teoría como en la práctica podemos encontrar diferentes

estrategias y formatos comerciales que siguen esta definición: (ver cuadro 1)

3.1.TIPOS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS

 

Cuadro 1

 

Tienda

Tienda de

Gran superficie

Tiendas de

especializada

línea única

especializada

fábrica

Otras

Tienda de

Tienda de

category killer,

Factory

denominacion

línea limitada,

especialidades,

grandes

outlets

es

de venta

tienda

especialistas no

especializada

superespecialis

alimentarios

ta, especialista

(GENAS)

de nicho

Amplitud y

Surtido estrecho y profundo. Algunas líneas de productos conexos, un solo producto o parte de una línea

Surtido muy estrecho y muy profundo. Una línea especializada o parte de la línea

Surtido

Surtido

profundidad

semiestrecho y

estrecho y

muy profundo;

semiprofund

la máxima

o.

elección dentro

de una

categoría.

Superficie de

Pequeña y

Pequeña y

5000 10000m 2

Pequeña y

ventas

mediana

mediana

mediana

superficie

superficie

superficie

Surtido

Marcas de

Marcas de

Marcas de

Excedentes, fin de serie o

fabricante,

fabricante,

fabricante,

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marcas de

marcas de

marcas de

defectuosos

prestigio

prestigio

distribuidor

Gestión de

Mayor gasto

Mayor gasto de funcionamient o, mayor precio

Precios bajos y ofertas de atracción

Precios bajos

precio

de

(hasta un

funcionamient

60%)

o, mayor

 

precio

 

Gestión de

Personal

Servicios

Autoservicio,

Preselección

servicio

calificado y

estándar,

con venta

y libre

conocedor del

atención

asistida de

servicio, con

producto,

personalizada.

determinados

venta

atención

artículos por

asistida por

personalizada.

especialistas.

no existir

Servicio

líneas

completo

completas

Ubicación

Centro ciudad

Centro ciudad

Parques

Parques

o centro

o centro

comerciales

comerciales

comercial

comercial

Sectores de

Alimentación

Alimentación

Electrodoméstic

Confección,

implantación

perecedera,

perecedera,

os, material

calzado,

perfumería,

perfumería,

oficina, libros,

complement

textil,

textil,

mueble y

os, artículos

ferretería,

ferretería,

decoración,

de deporte,

librerías,

librerías,

juguetes,

hogar.

muebles,

muebles,

artículos

juguetería, etc

juguetería, etc.

deporte.

Sistema de

Empresa

Cadenas

Cadenas

Venta directa

propiedad

familiar

sucursalitas,

sucursalitas

del

independiente

franquicias,

fabricante,

, cadenas

comercio

licensing

sucursalitas,

asociado.

franquicias,

comercio

asociado.

Sistemas de

Tradicional

Tradicional en

Nuevas

Nuevas

información y

en comercio

comercio

tecnologías para

tecnologías

gestión del

tradicional y

tradicional y

incentivar

para

establecimien

nuevas

nuevas

rotación.

incentivar

to

tecnologías

tecnologías

rotación.

para

para incentivar

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incentivar

margen en la distribución

   

margen en la

distribución

moderna.

moderna.

Ambiente de

Intimo o

Intimo o

Tipo

Característic as propias de una fábrica.

la tienda

experiencia

experiencia de

hipermercado o

de compra.

compra.

tienda de

descuento.

 

Estrategia

Segmentación

Nichos

Atracción

Atracción

y

especializados.

(referencias y

por precio,

especializació

Alta calidad

promociones

notoriedad

n. Alta

periódicas9

de las

calidad.

notoriedad y credibilidad de la enseña, alta tecnología.

marcas. Alta

tecnología

Fuente: Adaptado (EMILIO, 2011)

En referente a (EMILIO, 2011) La generación basada en la variedad y el

surtido, consiste en brindas a los consumidores una mayor diversidad de

productos, la cual debe complementarse con una mejor organización y

funcionamiento. Aquí se puede clasificar a los primeros supermercados, la

tiendas de especialidades y las tiendas por departamentos, en tal sentido se

menciona a las tiendas de especialidad como:

Super especialidad de un solo segmento / nicho: la variedad es reducida;

se comercializa un solo tipo de producto a un mercado muy específico,

pero con un amplio surtido de marcas, modelos, colores, entre otros.

Especializada en varios segmentos o nichos: la variedad no es tan

reducida; posee un amplio surtido dirigido a varios nichos del mercado.

Negocios que comercializan únicamente una gran categoría: se dirigen

a varios segmentos del mercado, limitando la variedad a productos que les

interesan, pero con amplio surtido de marcas modelos y precios.

Según Hoffman, las tiendas de especialidades en su tamaño o envergadura son

tiendas más o menos pequeñas y en cuanto a su mezcla de productos ofrecen

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gran profundidad de una gama estrecha de líneas de producto; y estos a la vez se pueden determinar:

Nivel de servicio: alto

Surtidos de productos: estrecho

Precio moderado:

Margen bruto:

a alto

alto

Según kotler, los establecimientos de especialidad son grandes, y las características de los productos se presentan en línea de producto reducida, mientras las necesidades que satisface son específicas; en una hora de atención de 11am a 11pm. No obstante Stanton, refiere que las tiendas de especialidad tienen una amplitud y profundidad de surtido muy angosto, profundo, y la cantidad de servicios al cliente es estándar; extensos en alguno, mientras su nivel de precio evita competencia de precios.

Los autores Hoffman, kotler y Stanton concuerdan en considerar la definición del tipo de las tiendas de especialidades, como un comercio minorista o retail que se especializan en muy pocas líneas de productos, pero que cuentan con una gran variedad de marcas y ofrecen una amplia gama de precios en mercado.

4. LOS ESPECIALISTAS SEGÚN SUBSECTORES Tiendas especializadas en alimentación: La estrategia seguida por los especialistas en alimentación fresca, con productos de calidad, precios medio- altos y amplios servicios, se dirige a captar los segmentos de mayor calidad y renta para el gasto, que a partir de la percepción de un valor superior y de una mayor satisfacción, incrementa la fidelidad. Como puntos fuertes a desarrollar tienen: servicio (trato directo del comerciante, conocimiento profundo del producto, cercanía, surtido más ajustado a los gustos, mejor y mayor información), producto (mayor calidad por frescura y selección, flexibilidad en las cantidades, mejor manipulación del producto) y el precio (que a pesar de ser alto, se adapta mejor a los descensos del precio en origen e incluso pueden permitir financiación sobre la base de la confianza y el conocimiento mutuo entre especialista y cliente) (GARCÍA, 2004)

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Tiendas especializadas en vestido y calzado: los especialista independientes son comercios multimarca, que no se encuentran integrados, por lo que tienen que negociar con los fabricantes, operan a escala local o regional y cuentan con una oferta poco diferenciada, poca gama y precios poco competitivos. Por otro lado, las cadenas especializadas tienen un surtido más profundo, completo y con más servicios, ofertan grandes volúmenes de prendas a precios ajustados, se encuentran verticalmente integradas, adoptan la fórmula de gestión de cadenas sucursalistas y franquicias, la mayoría opera a nivel internacional, cuidan la imagen del punto de venta, eligen la mejor localización de las tiendas (en calle comercial y en centros comerciales), realizan diferenciación de la marca (global, vertical, con respuesta directa a la demanda y control de calidad) y segmentación concentrada (TURRIOZ & ARAGÓN, 2002)

Tiendas especializadas en droguería y farmacia: Ante una disminución de las droguerías y perfumerías tradicionales, las estrategias seguidas por los especialistas de este sector (RESA, 2005) apuntan hacia la apuesta de las perfumerías especializadas por la alta selección, como Sephora, Douglas, Gala, o Druni con más margen y mayor calidad de surtido y atención personalizada, mientras que el segmento de droguería evoluciona hacia la especialización, la consolidación de las principales cadenas sucursalistas, franquiciadas y cadenas voluntarias (Schleker, Cadyssa), la concentración a través de la adquisición de las más pequeñas, el desarrollo de las cadenas regionales, la puesta en marcha de establecimientos con mayor superficie de sala de ventas, con especial cuidado de la imagen y en régimen de libre servicio, y una gestión centralizada de marca, stocks y distribución.

Tiendas especializadas en libros y productos culturales: La Confederación Española de Gremios y Asociaciones de Libreros (CEGAL, 2002) identificó en un estudio Delphi los cuatro atributos de las librerías que experimentarán un mayor crecimiento en el futuro: un mayor tamaño del establecimiento comercial, especialización temática o por producto5, organización en redes

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para la centralización de compras y ubicación en áreas de centralidad comercial. Sin embargo, la baja implicación y asunción de responsabilidad de los asociados y la elevada incertidumbre son los principales factores que han condicionado hasta el momento actual el desarrollo de las centrales de compras y/o servicios por parte de las librerías. Tiendas especializadas en ferretería, jardín y bricolaje: La asociación que se está produciendo en el sector tradicional está permitiendo a cooperativas (Ancofe, Cifec, Coinfer, Coarco), centrales de compra (Ferrokey, Coferdroza, Unife, Brico Group) y cadenas (ATB Brico Centro) obtener mejores condiciones comerciales, reducir sus costes logísticos y plantear planes de marketing adaptados al mercado, utilizando las bases de datos para poder desarrollar, personalizar y explotar las relaciones comerciales con los clientes aprovechando el conocimiento de mercado que tienen (MARTÍN, 2004). Sin embargo, en un estudio realizado por el profesor (NUENO, 2003) donde se analizan las 20 mejores ferreterías españolas (desde el punto de vista del proveedor) se han detectado varios campos de mejora: autoservicio, concentración, marca propia, fidelización, surtido convergente (todo lo que se puede hacer con las manos), merchandising, utilización del descuento y de las tecnologías de la información y gestión de la cadena de suministro. Tiendas especializadas en electrodomésticos e informática: Según (CETELEM, 2005) el mercado de electrodomésticos se reparte en dos tipos de distribución especializada: los establecimientos asociados a grupos de distribución especializados y las grandes superficies especializadas. Las estrategias seguidas por los especialistas independientes, para hacer frente a las agresivas políticas de precios de los hipermercados, han ido encaminadas a organizar grupos de compra que les permitan reducir diferencias. Por otro lado, las medianas y grandes superficies especializadas (Media Markt) están produciendo el mismo efecto en el comercio tradicional que la irrupción de los hipermercados en su día en el sector de la alimentación.

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Tiendas especializadas en muebles y decoración: Según (CETELEM, 2005) el moderno comercio especializado en muebles está formado por las grandes superficies especializadas en mobiliario, las cadenas sucursalistas como Muebles La Fábrica o Galerías Tarragona, las cadenas franquiciadas como La Oca, Domus, Mercamueble y el comercio asociado a centrales de compra. Los formatos comerciales que se prevén para el futuro (CCF, 2004) se pueden agrupar en tres bloques:

o

distribución no especializada (grandes almacenes, tiendas de bricolaje, venta por catálogo e hipermercados);

o

distribución especializada multiproducto, que incluye a los minoristas tradicionales, las GSE, los especialistas en mueble joven y franquicias;

o

distribución especializada monoproducto, con franquicias, especialistas modernos monoproducto, artesanos y diseñadores con distribución propia.

Tiendas especializadas en juguetes: los fabricantes están apostando por intensificar la estrategia juguetera de la gran distribución con los beneficios que les reporta establecer acuerdos comerciales con un solo interlocutor que tenga capacidad para posicionar su producto al nivel nacional, siendo este un

problema para los detallistas jugueteros, incluso para aquellos integrados en los grupos de compra, ya que pocos de ellos tienen una completa presencia geográfica en todo el territorio nacional. Las alternativas que se proponen son:

o

especializarse en artículos no mediáticos;

o

trabajar las distintas campañas del año para evitar la estacionalidad;

o

incorporar nuevas categorías de productos como libros infantiles, multimedia educativo, etcétera, y

o

establecer con los proveedores acuerdos puntuales que les permitan tener las mismas oportunidades que las grandes superficies.

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CASO PRÁCTICO

ZARA

Zara es una de las principales empresas de moda internacional. Pertenece a Inditex, uno de los mayores grupos de distribución del mundo. “El cliente es el centro de nuestro particular modelo de negocio, que integra diseño, fabricación, distribución y venta, a través de una amplia red de tiendas propia.” Inditex es uno de los principales distribuidores de moda del mundo, con ocho formatos comerciales: Zara, Pull & Bear, Massimo Dutti, Bershka, Stradivarius, Oysho, Zara Home y Uterqüe, que cuentan con 5.402 establecimientos en 78 países.

Más información en la web corporativa del grupo Inditex: www.inditex.com

El local se ubica en el centro comercial Jockey Plaza y forma parte de la segunda etapa del Boulevard Jockey, consolidado espacio de lujo del Centro Comercial Jockey Plaza .

espacio de lujo del Centro Comercial Jockey Plaza . Zara se suma a marcas como Puma,

Zara se suma a marcas como Puma, Diesel y Brooks Brothers, entre otras, que ocuparán las 36 tiendas de los 5.000 m2 de área arrendable del espacio, que se inaugurará el 14 de marzo próximo y que demandó una inversión de US$50 millones.

"El ingreso de Zara al Boulevard Jockey significa un paso importante para el mall y refuerza el concepto de que el Perú, y en especial Lima, se está conviertiendo en una de las principales capitales de la moda en Latinoamérica. Además hay que destacar que nuestro país es una plaza importante para las inversiones", comentó la gerente de marketing del Centro Comercial Jockey Plaza, Yarina Landa.

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Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN La tienda en Lima es abastecida por los principales centros

La tienda en Lima es abastecida por los principales centros de distribución que la marca posee en España y Brasil.

El ingreso de Zara dinamiza el negocio retail de moda en el Perú, pues no sólo cuenta con una novedoso sistema de distribución, sino que sus tiendas se caracterizan por mostrar un alto grado de rotación de sus prendas.

"Cuando entra Zara a un país eleva el estándar del negocio retail, pues ofrece a sus clientas ropa distinta todas las semanas. Esto hace que todo el resto de los negocios similares, se tengan que poner al mismo nivel", comentó Landa.

La marca también se caracteriza por comercializar prendas de moda a precios accesibles. Sólo en el caso de su tienda en el Perú se pueden apreciar productos desde 40 soles hasta más de 600 soles, según corroboró RPP Noticias.

Zara está presente en 78 países y cuenta con una red de más de 1700 tiendas alrededor del mundo. Sólo en Latinoamérica en Brasil, Argentina, Venezuela, Chile, entre otros.

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CONCLUSIONES

Las tiendas especializadas no tienen de todo, pero si tienen un gran surtido dentro del tipo de productos en los que se especializan y trabajan una línea de productos limitada pero con gran surtido.

Las tiendas especializadas típicas tienen las cajas registradoras distribuidas por las distintas secciones de la tienda. Y disponen de personal en las secciones que proporcionan información y asesoramiento al consumidor.

En las tiendas especializadas actuales el consumidor pasea por la tienda mirando los productos pero dispone además de la posibilidad de ser atendido por un vendedor. El éxito de muchas cadenas de tiendas especializadas se basan en su surtido especializado y en la atención por parte de los vendedores.

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BIBLIOGRAFÍA

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GARCÍA, F. (2004). Distribución minorista de alimentos frescos, Distribución y Consumo. En Distribución y Consumo (pág. número 53).

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EMILIO, G. V. (2011). Una aproximación al retail moderno. Perú: Universidad del pacífico.

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