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NDICE
1. Introduccin
2. Objetivo
5. Gestin Ambiental
5.1. Generacin de Aspectos e Impactos Ambientales
5.2. Prevencin de la Contaminacin y Optimizacin de los Procesos
5.3. Instrumentos Financieros de Apoyo a la Gestin Ambiental
8. Bibliografa
1. Introduccin
2. Objetivo
4.1. Localizacin
La materia prima que ocupa IANSA para la produccin de azcar es la remolacha. Tiene
abastecimiento principalmente a travs de la compra a terceros en el mercado nacional y en menor
medida, con produccin propia.
4.3. Productos
Iansa entrega la mejor calidad y sabor en alimentos de consumo humano y animal. Su capacidad
constante de innovar, inserta en el ADN de la compaa y la eficiencia de sus procesos le permiten
entregar un mix de atractivos y variados productos, entre los que destacan:
Nutricin Animal: El negocio de Nutricin Animal es una unidad clave dentro del mapa de
actividades de Iansa. Este negocio ha realizado un importante e innovador trabajo para
proveer de soluciones nutricionales de alta calidad al mercado bovino lechero y equino.
Insumos Agrcolas: Los ltimos aos, el rea comercial agrcola se consolid como un
importador y proveedor de fertilizantes para el mercado nacional. A travs de la marca
propia IANSAFERT, la compaa desarroll fertilizantes para todos los cultivos y no
solamente para remolacha, como lo haca el ltimo tiempo.
DIFUSIN O EXTRACCIN DE AZUCAR: La "coseta" se mezcla con jugo de circulacin y por medio
de bombas se transporta hacia la torre de difusin, donde se le extrae el azcar. La coseta, sin
azcar, sale por la parte superior de la torre de difusin. Parte de esta coseta hmeda se entrega a
los agricultores para alimento de ganado. El resto se seca para almacenarla y destinarla a igual fin.
SEPARACIN DE CRISTALES: La masa cocida llega a las mquinas centrifugadoras, donde se separan
los cristales de azcar de la masa o jarabe que los contena. El jarabe obtenido, sin cristales de
azcar, se llama "melaza" y se usa como alimento de ganado y como materia prima para la
fabricacin de
SECADO Y ENVASADO: El azcar que entregan las centrfugas, algo hmedo, pasa enseguida a los
equipos secadores, para cumplir esta definitiva etapa del proceso. El azcar, luego de ser secado,
queda listo para ser envasado. El azcar granulado se envasa: en bolsas de polietileno de 1, 5, 20 y
kilos y el azcar flor en bolsas de papel de 1/2 y 1 kilo.
AZCAR Y EL JARABE: El jarabe que sale de las centrfugas es reprocesado para extraerle el mximo
de azcar. La sacarosa proveniente de la remolacha se llama azcar de remolacha. Una molcula de
azcar o sacarosa'su nombre tcnico consiste en 12 tomos de carbono, 22 tomos de
hidrgeno y 11 tomos de oxgeno y se designa por la frmula.
12 22 11
El mercado global del azcar en Chile durante 2016 totaliz un estimado de 687 mil toneladas,
representando un decrecimiento de un 5% respecto a 2015. En este contexto, Iansa es la principal
empresa azucarera en cuanto a participacin de mercado, con un total estimado de 64%.
4.7. Diagnstico del escenario del sector industrial en base a la informacin obtenida
5. Gestin Ambiental
Consumo de Agua:
Los residuos slidos industriales identificados por la empresa se han clasificado como
restos de envases y embalajes (papeles, cartones, plsticos), chatarras, residuos peligrosos
y residuos varios (pasto y pequeos trozos de remolacha). En los coproductos derivados
de la produccin de azcar, tenemos la generacin de melaza, cosetas y cal. El impacto
ambiental asociado a la materia de estos residuos contamina los suelos y aguas.
Residuos lquidos:
Consumo de energa:
Olores:
La empresa dispone de un sistema de lagunas donde se descargan y tratan las aguas con
contenido orgnico generadas por el proceso productivo, estos son los elementos que generan
olores, siendo la descarga de residuos el aspecto ambiental considerado.
Impacto Vial
Aire:
2012 inicia plan de reduccin de emisiones, logrando el 2014 reducir a 90% las emisiones
de material particulado con respecto al 2013, con la tecnologa venturi scrubbers. Para
2015 y 2016 se invierte en la incorporacin de filtros separadores de mangas en las
calderas.
Consumo Agua:
Se reutilizan parte del pasto y tierra provenientes de la remolacha como capa vegetal y
como generador de electricidad en un biodigestor de Los ngeles. Tambin se busca
maximizar el reciclaje de residuos, incorporando envases, embalajes y chatarras al plan de
reciclaje
Residuos lquidos:
Consumo de energa:
En las plantas azucareras de Los ngeles y Linares se desarrollaron proyectos para mejorar
la excelencia operacional y optimizar el consumo de energa, agua y vapor con el objetivo
de disminuir la prdida del producto terminado.
Olores
Impacto Vial
Los principales riesgos laborales que pueden afectar la seguridad y salud ocupacional son los
siguientes:
Las medidas preventivas establecidas por la empresa, para controlar la seguridad de la planta son
los siguientes.
a) Condiciones de seguridad:
- Equipo de proteccin personal (EPP)
- Sealizacin adecuada en la planta
- Proteccin de maquinaria
- Sistema de ventilacin e iluminacin funcionales.
- Sistema de evacuacin
b) Capacitacin a empleados con respecto a la seguridad laboral:
- Uso obligatorio de vestimenta adecuada y EPP
- Conocimiento de las condiciones de trabajo (ruido y altas temperaturas)
- Programas de entrenamiento inicial
- Uso de la sealizacin establecida.
La normativa ambiental Chilena aplicables est establecida en un conjunto de leyes y decretos sobre
agua, aire, normas generales, normas de calidad, normas de emisin, residuos, ruido, evaluacin de
impacto ambiental y suelos, entre otros.
Normas de calidad primaria: su objetivo es proteger la salud de las personas y tienen aplicacin en
todo el territorio de la Repblica.
Normas de emisin: son aquellas que establecen la cantidad mxima permitida para un
contaminante emitido al aire o agua de la fuente emisora. Su mbito territorial de aplicacin es
sealado en el decreto supremo respectivo. Las normativas aplicables son:
En este escenario Iansa S.A. para el cumplimiento de las normas establecidas y en conformidad con
la legalidad de estas pone en prctica una serie de medidas por rea, a continuacin detalla las
normativas vigentes y las medidas aplicadas por la empresa:
La nueva norma para la emisin de residuos industriales lquidos (Decreto 90) entr
en vigencia en septiembre de este ao. Para su cumplimiento las filiales
productivas de Iansagro S.A. y Iansafrut S.A. han efectuado inversiones varias para
adecuar las caractersticas fsico-qumicas del agua residual (Ril) segn las
exigencias de dicha norma.
La filial Patagonia Chile S.A., para dar cumplimiento a la normativa legal vigente
sobre medio ambiente, en sus instalaciones fabriles de Molina, ha implementado
diversos sistemas de control, tales como mediciones isocinticos a sus generadores
de vapor para el control de emisiones gaseosas, mediciones peridicas de nivel de
ruidos y sistemas de control audiomtrico ocupacional a sus trabajadores para el
control de emisiones sonoras.
La Superintendencia del Medio Ambiente (SMA), tiene por objeto ejecutar, organizar y coordinar el
seguimiento y fiscalizacin de los Instrumentos de Gestin Ambiental de su competencia, entre ellos
el contenido de las Normas de Emisin hacia cuerpos de agua y la atmsfera, as como tambin las
descarga de residuos lquidos hacia cuerpos de agua superficiales, subterrneos y marinos .
8. Bibliografa