CORPORACIN UNIVERSITARIA DEL CARIBE

FACULTAD DE INGENIERIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
PLAN DE ASIGNATURA

1. INFORMACIN GENERAL

FACULTAD Ingeniera
PROGRAMA ACADEMICO Ingeniera Industrial
NOMBRE DE LA ASIGNATURA Gestin de la calidad
AREA DEL CONOCIMIENTO rea de Diseo y Gestin de Operaciones
SEMESTRE VIIl
NUMERO DE CREDITOS 4
INTENSIDAD HORARIA SEMANAL 4
FECHA DE ACTUALIZACIN Noviembre de 2008

2. DESCRIPCIN DEL PROGRAMA

Esta asignatura contempla la revisin y anlisis de los sistemas de gestin de calidad,

el aseguramiento de la calidad y las tcnicas y herramientas utilizadas para controlar
la calidad en el mbito empresarial. La asignatura cubre elementos tales como la
definicin de la estructura organizacional, la asignacin de responsabilidades y
recursos y el diseo de los procedimientos necesarios para implementar la gestin de
la calidad. La asignatura incluye el estudio de los conceptos relacionados con la
conformidad de los productos con respectos a los requisitos especificados y los
resultados de la gestin del mismo, tales como el logro de los objetivos de tiempo y
costos.

3. REQUISITOS
Control de Calidad

4. JUSTIFICACIN
La internacionalizacin de la economa ha permitido ubicar la calidad como un
verdadero pasaporte para la competitividad, ello supone que el futuro Ingeniero
Industrial sea persona con fundamentacin integral en gestin de calidad.

Los cambios en materia de poltica comercial y econmica, dirigidos a conformar

bloques econmicos tendientes a la globalizacin de los mercados nos obliga como
pas a ser mas competitivos, y esta competencia, se transfiere tambin a nosotros
como personas e individuos que pertenecemos e interactuamos con otras personas
en una estructura social. Pero para poder alcanzar esa competitividad debemos
contar cada vez con una mayor cantidad de conocimientos, informacin, tecnologas
y habilidades que nos permita afrontar con xito los cambios que constantemente se
vienen presentando y en donde la capacidad de comunicarnos con otras culturas con
las que inevitablemente estableceremos relaciones comerciales es un factor clave de
xito.

Hoy en da las organizaciones realmente competitivas en el plano mundial son

aquellas que son capaces de identificar y mejorar permanentemente sus niveles de
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calidad y satisfaccin de las necesidades y expectativas de sus clientes, por tanto,

para lograr un alto nivel de competitividad el direccionamiento de la alta direccin de
las organizaciones de cualquier tipo debe ir dirigido a lograr una gestin eficiente y
eficaz en todas sus direcciones: la calidad para sus clientes, el ambiente para la
sociedad, la laboral para sus trabajadores y la financiera para sus dueos y
proveedores.

5. OBJETIVOS

5.1 OBJETIVOS GENERAL

Desarrollar competencias en los estudiantes que faciliten el proceso de diseo e
implementacin de un sistema de gestin de calidad en organizaciones de productos
o servicios.

5.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Conocer y comprender el desarrollo histrico de las diferentes teoras sobre
calidad y su aporte a la gestin de la calidad de las organizaciones.
Suministrar al futuro profesional, todos los elementos y herramientas de carcter
administrativo y estadstico que le permitan desarrollar y ejercer la funcin calidad
en las organizaciones.
Capacitar al estudiante para el diseo e implementacin de las diferentes
herramientas para incrementar su competitividad y le permitan hacer ms efectiva
su administracin.
Fundamentar al estudiante en el diseo e implementacin de un Sistema de
Gestin de la calidad.
Aprender a disear los planes de mejora continua en el mbito de la calidad.

6. COMPETENCIAS
Al terminar el curso el estudiante estar en capacidad de:

Identificar, analizar y seleccionar las herramientas administrativas mas adecuadas

para la solucin de un problema o mejoramiento del nivel de competitividad, dndole
la aplicacin y utilizacin mas adecuada al interior de la organizacin.
Liderar procesos de transformacin de la cultura organizacional orientado al diseo
de la funcin calidad en la organizacin, llevndolo a tomar la mejor decisin a la
hora de escoger la herramienta administrativa mas adecuada para la implementacin
de la gestin de la calidad.
Desarrollar y tomar una posicin creativa, responsable y participativa, al utilizar
argumentos conceptuales y tcnicos bien fundamentados sobre la gestin de la
calidad, mostrando una actitud proactiva frente a los procesos de cambio
organizacional generados tanto interna como externamente.
Conocer aspectos bsicos sobre Planeacin Estratgica de la calidad, que le
permita mejorar el uso de los recursos y ofrecer servicios con calidad al cliente.
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Conocer aspectos bsicos sobre implementacin del Sistema ISO 9000 para el
reconocimiento de los productos o servicios de la empresa a nivel Nacional e
Internacional.

7. CONTENIDO

NUM TEMAS
UNIDAD 1. INTRODUCCIN A LA CALIDAD
1.1 Definiciones de la calidad Bases ISO 9000
1.2 Historia de la calidad
1.3 Planeacin estratgica: Establecimiento de Misin, Visin, Poltica, Objetivos y
Estratgias

UNIDAD 2. EVOLUCIN Y GESTORES DE LA CALIDAD

2.1 Maestros y Principales Aportaciones
2.1.1 Edwards Deming Ciclo PHVA
2.1.2 Philip Crosby
2.1.3 Genichi Taguchi
2.1.4 William G. Ouchi
2.1.5 Joseph Juran Ciclo de Mejoramiento
2.1.6 Kaoru Ishikawa
2.2 Principales Teoras relacionadas con la Calidad
2.2.1 Trabajo en equipo
2.2.2 Calidad Total
2.2.3 JAT
2.2.4 Reingeniera
2.2.5 Outsourcing
2.2.6 Beinchmarking
2.2.7 Aseguramiento de la calidad
2.2.8 Mejoramiento continuo

UNIDAD 4. COSTOS DE CALIDAD

4.1 Fundamentos de los costos de calidad
4.2 Clasificacin de los costos de calidad
4.3 Aspectos econmicos de los costos de calidad

UNIDAD 5. INDICADORES DE GESTIN

5.1 Importancia y aplicacin de los indicadores de gestin
5.2 Criterios y clases de indicadores
5.3 Balance Scored Card
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UNIDAD 6. GESTIN DE LA CALIDAD

6.1 Gestin por Procesos
6.2 Gestin de la Calidad
6.3 Planificacin de la Calidad
6.4 Mejoramiento de los Procesos

UNIDAD 7. NORMA ISO 9000

7.1 Familia de Normas ISO 9000
7.2 Principios de gestin de calidad
7.2.1 enfoque al cliente
7.2.2 liderazgo
7.2.3 participacin del personal
7.2.4 enfoque basado en procesos
7.2.5 enfoque del sistema para la gestin
7.2.6 mejora continua
7.2.7 enfoque basado en hechos para la toma de decisiones
7.2.8 relaciones mutuamente beneficiosas para el proveedor
7.3 Requisitos de la Norma ISO 9001
7.3.1 Requisitos de la documentacin
7.3.2 Responsabilidad de la direccin
7.3.3 Gestin de los recursos
7.3.4 Realizacin del producto
7.3.5 Mediciones, anlisis y mejora
7.4 Procedimientos exigidos por la Norma ISO 9001
7.5 Documentacin Manual de Calidad
7.6 Etapas de la implementacin de un Sistema de Gestin de
Calidad

UNIDAD 8. NORMAS DE CALIDAD

8.1 Norma OSHAS 18000
8.2 Norma ISO 14000
8.3 NTC GP 1000
8.4 Modelo Estndar de Control Interno MECI
8.5 Normatividad del sector salud en Colombia

8. DINAMICA METODOLOGICA
El curso se desarrollar con base en clases terico prcticas apoyadas por la
direccin del docente.
Se realizar un trabajo prctico desarrollado en una empresa.
Se busca la participacin de los estudiantes en lecturas selectivas, trabajos en
equipos y exposiciones que permitan aplicar los conocimientos adquiridos.

9. RECURSOS EDUCATIVOS
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Tablero, marcador, material de trabajo, proyector de acetato, video beam, proyeccin

de videos, revistas, direcciones electrnicas, etc.

10. EVALUACIN
Participacin en clase, talleres y desarrollo de la gua 20%
1er CORTE
Unidad 1, 2, 3,4 Parcial 10%
Participacin en clase, talleres y desarrollo de la gua 20%
2do CORTE
Unidad 5, 6 y 7 Parcial 10%
Presentacin y sustentacin del trabajo prctico 20%
3er CORTE
Unidad 7 y 8 Parcial 20%

11. BIBLIOGRAFA

TEXTOS GUIAS
EVANS, James, Administracin y control de la calidad. Cuarta Edicin Thomson,
Mxico, 1999
RUSSELL, Roberta, Operations Management, Prentice may, New Yersy, 200
DELGADO, H, Desarrollo de una cultura de calidad. Mc Graw Hill, 1997.
PYSDEK, Thomas, Manual de control de calidad de la ingeniera. Mc Graw Hill
Mxico 1996.
Norma ISO 9000:2000
Norma ISO 14.000:2000
Norma OSHAS 18.000
Norma GP 1000:2004
Modelo Estndar de Control Interno MECI

TEXTOS COMPLEMENTARIOS
KUME, Hitoshi, Herramientas estadsticas bsicas para el mejoramiento de
calidad, Norma, Bogot 1996
HARRINGTON, James, Administracin total del mejoramiento continuo: La nueva
generacin. McGrew Hill, Santa fe de Bogot, 1997
JURAN, Joseph, Planificacin y anlisis de la calidad. Reverte, Barcelona, 1997
JAMESPAUL, Gestin de la calidad total x Hall Espaa 2da Edicin 2000
KAPLAN, Robert. NORTON, David. Balanced scorecard