Plan de negocios

Trabajo empresarial

El antojito

Docente:

Heidy Andrea Vargas

Presentado por:

Gloria Stella Moreno

Elvia Molina

Tocancip, 09 de agosto del 2017

Tabla de contenido

Definicin de sector empresarial (EP)

Descripcin de la empresa

Misin, Visin y objetivos

Identificacin del producto

Anlisis del mercado

Anlisis social
Definicin de sector empresarial (EP)

Es toda aquella unidad econmica (empresa) productora, comercializadora o financiadora de bienes o

servicios en el cual el estado tiene la propiedad del capital y/o el control de la misma.

Esta empresa es del sector terciario (Servicios y comercio)

Es una empresa societaria ya que est constituida por dos personas.

Es una micro empresa porque tiene menos de 10 trabajadores.

Es una empresa local.

Es una empresa pblica.

Descripcin de la empresa

En la actualidad la parte ms alta de la pirmide del mercado de los restaurantes lo ocupa por mucho el

sector de las comidas rpidas, este segmento del mercado es el que concentra los mayores indicadores

de consumo, mayores ventas y mejores ndices de crecimiento.

La comida rpida el antojito es una micro empresa que puede ser preparada y servida en el menor

tiempo posible, tales como: hamburguesas, pizzas, empanadas, sndwich, perros calientes, entre otros;

obedece principalmente al desarrollo urbano, cuyos habitantes necesitan maximizar su tiempo y

minimizar sus gastos.

Mi equipo de trabajo est conformado por dos personas que son de pocos recursos, pero tienen

una gran habilidad en la cocina y lo aprovechamos para progresar de manera independiente.}

Antecedentes empresariales: el origen de este negocio inicia con el deseo de tener un

restaurante, pero por los escasos recursos se opta por adquirir un triler de comidas rpidas.

Obtuvimos inconvenientes al no tener el capital para los ingredientes ni las herramientas necesarias

para realizar el trabajo, tampoco el lugar nos favoreca en ventas.

 Los apoyos que recibimos fueros de parte de la alcalda ya que nos asign un puesto de trabajo

para nuestro triler

Las fortalezas del negocio son: la sazn en los alimentos, la atencin al cliente

Las debilidades son: Recorrido a realizar para llevar el triler a destino.

Las metas son:

vender mnimo 300 alimentos diarios

Tener un men bastante variado

Crear men de la casa

Mejorar nuestra economa

Misin

Ser una empresa rentable que ofrezca a la comunidad, la mejor comida rpida con un sazn nico,

ofreciendo un excelente servicio y generando un ambiente familiar sintindose como en casa, para sus

clientes; adems de armona y desarrollo para sus empleados.

Visin

Ser una empresa lder dentro del estado de Colombia, con una slida estructura organizacional que

proporcione bienestar a todo nuestro equipo de trabajo, clientes y proveedores. Consolidar el

liderazgo de nuestra Empresa, sosteniendo un crecimiento y mejora integral y continua y actuando

responsablemente con nuestra sociedad.

Objetivos

Fomentar la alimentacin saludable a travs de la utilizacin de los productos alimenticios orgnicos de

alta calidad.
Identificacin del producto

Los productos de la microempresa el antojito, son de preparacin rpida en una parrilla lisa que su

funcin es cocinar y fritar los alimentos al servirlos con los dems ingredientes que ya vienen

preparados de fbrica como lo es el pan y las salsas que estos llevan, el tiempo de fabricacin depende

del producto, pero lo estimado es de 5 a 10 minutos en cada producto, el dinero que se piensa invertir

es de $800.000 semanales para mantener surtido el negocio y no pasar necesidades.

Anlisis del mercado

La zona en la que est ubicada la microempresa el antojito es en la estacin de Tocancip, en

esta zona hay tres microempresas como esta, las dificultades que nos trae es que en algunos

productos los precios son ms econmicos y que tambin nuestra clientela al no poder ser

atendidos rpidamente se van a otro lugar, las ventajas es que el antojito es reconocido con sus

clientes y saben que somos los primeros en sazn y por esto nos prefieren, nuestro triler es

amplio y nos da la facilidad de un mejor manejo a la realizacin de los alimentos.

Demanda: en el presente los compradores son un 15% a la zona que en nmeros es 45 personas

diarias nuestro objetivo es tener un 85% que en nmeros es 176 personas diarias.

Mercado meta: nuestra meta es que lleguemos a crear una receta propia de la casa que sea

reconocida para nuestros clientes y muy cotizada en ventas.

Imagen y posicionamiento del producto: las estrategias que tenemos es mantener un bajo

precios y combos en promociones con un nuevo producto de la receta de la casa.

Distribucin: queremos que nuestra microempresa sea reconocida de modo que nuestros

clientes la recomienden de voz a voz.

Oferta: la manera de competir con nuestros clientes es teniendo productos tambin que ellos

no, para que el cliente vea ms variedad y lo adquiera.

Proyeccin de ventas: la proyeccin de ventas a un ao contando con que hay das que vana

estar bajos en ventas es de un 78%.

Anlisis social

Nuestra microempresa impacta de modo que:

Brinda a nuestros clientes producto de alta calidad.

Aplica todas las normas y leyes vigentes relacionadas con la manipulacin de alimentos.

Fomentar en nuestros clientes hbitos alimenticios ms saludables.

Crear cadenas de valor con nuestros proveedores.

Desarrollar menos balanceados de acuerdo a las caractersticas de nuestros clientes.

Ofrecer productos a un precio justo y competitivo.