UNIVERSIDAD

AUTONOMA SAN FRANCISCO

PRCTICA CALIFICADA #5

MTODOS TAMAO PTIMO DE PLANTA

EJERCICIO N 1

Se est desarrollando un proyecto para la produccin de pisco de Caete. El producto

ser comercializado en botellas de 0,750 litros; las ventas que se proyectan en el
primer ao son las siguientes:

Pisco puro (uva Quebranta) = 3000 botellas/ao

Pisco aromtico (uva Italia) = 2500 botellas/ao
Pisco mosto verde (uva Quebranta) = 300 botellas/ao

Adems se cuenta con la siguiente informacin:

PISCO PURO PISCO PISCO MOSTO

(UVA AROMTICO VERDE
QUEBRANTA) (UVA ITALIA) (UVA QUEBRANTA)

VENTAS PROYECTADAS (botellas/ao) 3000 2500 300

MATERIA PRIMA REQUERIDA (Kg) 5 5 6
COSTO DE MATERIA PRIMA (S./ por Kg) 1,12 0,62 0,88
COSTO DE ENVASE (S./ por 0,750ml) 1 1 1
COSTO DE ETIQUETA Y TAPA POR BOTELLA (S./) 2,5 2,5 2,5
COSTO DE MANO DE OBRA POR BOTELLA (S./) 2 2 2,3
OTROS COSTOS VARIABLES POR BOTELLA (S./) 0,25 0,25 0,26

Se debe considerar adems como costo adicional el impuesto selectivo al

consumo que es de S. / 1,50 por litro comercializado.
El precio de venta se determina considerando un margen de S. / 5,00 sobre el
costo variable por botella.
Costos fijos (administrativos, depreciacin, otros): S. / 37000/kg

Se solicita:

a) Determinar el tamao mnimo de planta en soles.

b) Determinar el tamao mnimo de planta en unidades para cada producto.

c) A qu conclusiones y recomendaciones se puede llegar?

EJERCICIO N 2

El proyecto agroindustrial Caf Instantneo para exportacin estudia la determinacin

del tamao de planta que permita la rentabilidad del negocio.
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El programa de produccin se elaborar en funcin de 300 das/ao, 3 turnos por da
de 7,5 horas donde se pierde 0,95 horas por diversos motivos. Cul es el factor de
utilizacin, NHR y NHP correspondientes?

En el estudio de mercado se determin la demanda histrica donde el proyecto podra

cubrir el 61% del consumo, siendo el precio de mercado de US$ 8,00 kg.

AO DEMANDA (T)
2001 2400
2002 3550
2003 4700
2004 5850
2005 7000

Cabe indicar que el caf es un producto que requiere un tratamiento cuidadoso y de

equipos especiales, por lo que se contempla 3 alternativas tecnolgicas

TECNOLOGA CAPACIDAD CF ($) v (S./)

TEC 1 7 T/da de MP 800 000 2,5
TEC 2 11 T/da de MP 1050 000 2,0
TEC 3 5,5 T/da de MP 700 000 1,0

Segn el Convenio Internacional del Caf, para obtener un kg de caf instantneo se

requiere 2,60 kg de caf verde, pero esto puede variar dependiendo de la calidad del
producto al cual se busca llegar, por lo que se ha decidido usar 3 kg de grano por cada
kg de caf instantneo.

La planta se ajustar a la disponibilidad de la Materia Prima, donde la produccin es de

59 688 T/ao de caf verde.

a) Determine el tamao mnimo de planta para cada alternativa de tecnologa.

b) Qu tecnologa se deber elegir para cubrir de demanda de los 5 aos

prximos?

c) A qu conclusiones y recomendaciones se puede llegar?

EJERCICIO N 3

Una empresa requiere que su planta industrial trabaje durante las 24 horas del da y
evitar capacidades ociosas que redundan en altos costos. Por ello requiere hallar
ndices que muestre el costo de inversin real por cada incremento en la capacidad
instalada, para que puedan tomar las medidas preventivas y correctivas del caso ante
una disconformidad en las propuestas de tamao de planta, se considera la
informacin en el siguiente cuadro:
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TAMAO (T) PRODUCCION (Q) INVERSION (I)
T1 250 t/ao $ 600000
T2 350 t/ao $ 740000
T3 450 t/ao $ 850000
T4 550 t/ao $ 970000
T5 650 t/ao $ 1000000

d) Halle los Indices I/Q correspondientes a cada tamao de planta.

e) A qu conclusiones y recomendaciones se puede llegar? Sustente su eleccin.

EJERCICIO N 4

Determine Usted cul sera el tamao de planta ms adecuado para una empresa que
desea cumplir con una produccin requerida de 2700 unidades al da, que se logra
haciendo trabajar 3 turnos la Planta A, un turno y medio la Planta B y un turno la
planta C.

Se cuenta con la informacin de la tabla adjunta:

CAPACIDAD INVERSION
PLANTA
unid. / da (US$)
A 900 1 000 000
B 1800 1 700 000
C 2700 2 500 000

Las tres plantas tienen la posibilidad de trabajar tres turnos. La informacin que se da
en el cuadro anterior se refiere a un turno de trabajo en cuanto a la capacidad de
produccin.

Los costos unitarios a plena capacidad se indican en la tabla adjunta:

COSTO UNITARIO COSTO FIJO COSTO VARIABLE

(US$) % %
140 33 67
300 25 75
450 22 78

Para el primer ao de operacin la empresa debe cubrir los requerimientos de mercado

indicados al principio, se considera un crecimiento anual de la demanda del 10%. El
nmero de horas por turno es de 8 horas, NHE = 10 horas por turno.

Resolver lo siguiente:

a) Cul sera la mejor decisin referente al tamao de planta si nos proyectamos

a un horizonte de 5 aos?

b) A qu conclusiones y recomendaciones se puede llegar? Sustente su eleccin.

c) Hallar el factor de utilizacin.

d) Hallar el factor de eficiencia.

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EJERCICIO N 5

Se desea instalar una planta productora de vinos de ciruela. Este proyecto espera
cubrir el 25% de la demanda insatisfecha de la produccin de vinos de uva. Los
inversionistas requieren que se evale el tamao de planta ms adecuado,
proyectando un horizonte de vida de 5 aos a partir del 2002. El factor de eficiencia
aplicado en estos 10 aos es de 0,88. Se cuenta con la siguiente informacin:

Existen aproximadamente 26 empresas vitivincolas ubicadas en Lima e Ica,

cuya produccin es de 8 millones de litros, trabajando al 85% de su capacidad
instalada. No se conocen proyectos de ampliacin futuros.

La demanda histrica de vinos ha tenido el siguiente comportamiento:

AO 1996 1997 1998 1999 2000 2001

DEMANDA
2500 2970 3500 5200 8500 12000
(miles de litros)

La produccin de ciruelas est bastante difundida en el norte del pas,

especficamente en Sullana, donde los cultivos generaron una produccin
estimada de:

AO 2002 2003 2004 2005 2006

PRODUCCIN (Lt.) 1000 1000 1200 1350 1420
TIEMPO REQUERIDO POR
8 8 9 9 10
PRODUCTO

Se sabe que para cada litro de vino de ciruelas se requiere 2,33 kilogramos de
ciruela.

Las tecnologas que se pueden utilizar son las siguientes:

CAPACIDAD INVERSIN COSTO FIJO

TECNOLOGA US$ v US$ p
(L) (US$) ($)
A 1 000 000 2 350 000 500 000 1,00 2,50
B 2 500 000 3 820 000 3 820 500 0,90 2,50
C 5 000 000 4 560 100 715 200 0,75 2,50

N DE
TECNOLOGA TURNOS/DA DAS/SEMANA
MQUINAS
A 1 6 3
B 1 6 4
C 1 6 5

Para la inversin inicial los inversionistas cuentan con un capital propio de US$
1 700 000. La Corporacin Financiera de Desarrollo (COFIDE) otorga
prstamos por el 60% de la inversin total.

Resolver lo siguiente:

a) Hallar la demanda del vino de ciruela hasta el ao 2006.

b) Encontrar la produccin de vino de ciruela del 1996 hasta el 2001.

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c) Hallar la capacidad del sistema y el tiempo disponible anual.

d) Hallar el factor de utilizacin.

e) Qu tamao de planta recomienda?

f) A qu conclusiones se puede llegar? Sustente su eleccin.

REFERENCIA

Bertha Diaz, Benjamin Jarufe, Mara Teresa Noriega (2007), Disposicin de

Planta (2da Edicin), Per: Fondo Editorial.