ENCUESTA AL HOTEL

Somos estudiantes del Centro Universitario Tecnolgico (Ceutec). Esta encuesta tiene como
objetivo recopilar informacin para presentar una propuesta de una OFERTA DE
TURISMO GASTRONMICO PARA RESTAURANTES DE LOS MUNICIPIOS DE
SANTA LUCIA Y VALLE DE NGELES, como parte de nuestro Proyecto de Graduacin.

PREGUNTAS FILTRO
F1: Ha requerido los servicios de un restaurante de los Municipios de valle de
ngeles y Santa Lucia?
___ Si
___ No
Si su respuesta en No, no contine Gracias, si es Si, pase a la pregunta F2

DATOS DEMOGRFICAS

F2: En cul rango de edad se encuentra?

___Menos de 20 __De 21 a 30 __De 30 a 40 __De 41 a 50 __De 51 a 65 __De 66 a ms

F3: Cul es su nivel de ingresos?

___Ms de 44,000 __27,000 - 44,000 __17,000 - 26,999 __10,000 - 16,999 __4,000 - 9,999

___Menos de 4,000

Aqu tienen que determinar cul es su nivel de ingreso con el que van a trabajar

Gnero: ___ Masculino ___ Femenino

Instrucciones: Marque con una x la respuesta con opcin nica o mltiple segn sea el
caso en las siguientes preguntas:

1. En una escala del 1 al 5, cmo calificara el servicio y la atencin de los Restaurantes de

los municipios de Valle de ngeles y Santa Lucia, teniendo en cuenta las siguientes
actividades:
1 2 3 4 5
Muy Mala Mala Regular Buena Muy Buena
Cortesa y Trato de los Empleados
Rapidez del Servicio
Calidad de los Productos ofrecidos
Tiempo de Espera de la Orden
Cumplimiento que lo que ordeno fue
lo que recibi

2. Considera que los precios de los restaurantes de Valle de ngeles y Santa Lucia, tienen
precios accesibles?
___ Si
___ No
Si su respuesta es NO, pase a la pregunta 3, caso contrario pase a la pregunta 4
3. Cunto estara dispuesto a pagar por un plato de comida?
___ Menos de L. 100
___ De L101 a L. 200
___ Mayor de L. 200

4. Considera usted que el precio que ofrecen los restaurantes en sus servicios puede influir
en el turismo gastronmico que ofrecen los Municipios de Valle de ngeles y Santa
Lucia?
___ Si
___ No Porque Si? ____________________________________________________
5. Cules son las razones que lo han motivado a volver a los restaurantes de valle ngeles
y santa lucia?
___ Calidad de la Comida
___ Calidad del Servicio
___ Buenos Precios
___ Servicios Nuevos e Innovadores

6. A parte de la gastronoma turstica de los municipios e Valle de ngeles y Santa Lucia,

que otros factores han motivado su visita a estos municipios.
___ Conocer los Talleres Artesanales
___ Visitas a las galeras de Arte
___ Caminata por el sendero las Golondrinas del Parque Nacional la Tigra
___ Visita al Centro Educacional Ambiental
___ La Infraestructura Colonial de sus calles y alrededores
___ El Clima Fresco

7. cules son los Principales Motivos de su visita a estos Municipios?

___ Descanso
___ Diversin
___ Negocios
___ Compras
___ Cultura
___ visitas a familiares

8. Al momento de visitar estos Municipios cunto es el tiempo de su estada?

___el mismo da regresa
___1 a 2 das
___ 3 a ms das
9. En una escala del 1 al 3, que tan importante es que los restaurantes de los municipios de
Valle de ngeles y Santa Lucia cuenten con estndares de higiene, teniendo en cuenta las
siguientes actividades:

1 2 3
Baja Media Alta
importancia importan importancia
Que el producto servido sea fresco
Los utensilios como ser tenedores,
cucharas, platos y vasos se vean limpios
Tamao de las mesas sea adecuado y no
muy pegado
Los servicios higinicos (baos) del
restaurante se ven bien cuidados y
limpios
Los meseros luzcan limpios, bien
vestidos y ordenados
El personal emplea ropa de uso exclusivo
(incluido cubrecabezas en cocina)
La zona interior del restaurante (pisos,
paredes, ventanas, mesas, sillas,
manteles, etc. luzca limpia y cuidada
Alimentos expuestos al pblico se
encuentran protegidos por vitrinas

10. Cules de los siguientes puntos considera importante para que un restaurante se vea
innovado.
___Implementacin de Platos autnticos
___la infraestructura Externa
___uso de maquinaria inteligente
___Innovacin en sus servicios
___Sistema de ventilacin
__ Sistema de pago con tarjeta
__reservaciones en Lnea

GRACIAS POR SU TIEMPO!