Tema:

Demencia senil.

Materia:
Dietoterapia, clculo en adulto mayor.

Profesora:
Ruiz Gonzlez Dulce Mara Laura.

Alumnos:
Snchez Flores Hafid.
Rivera Martnez Yuria Daniela.
Padilla Mayorga Mara Guadalupe.
Salgado Figueroa Christian Eduardo.
 Qu es demencia senil?
La demencia se refiere a un conjunto de sntomas adquiridos de tipo
cognitivo (confusin mental, prdida de memoria, deterioro intelectual,
desorientacin, disturbios en lenguaje, etc.) y conductual, mas no a
una enfermedad en especfico, puesto que se puede deber a mltiples
causas.
En trminos generales, la demencia suele ocurrir a una edad
avanzada, entendiendo sta a partir de los 60 aos. Por lo que el
envejecimiento supone uno de los factores de riesgo ms
significativos.
En la mayora de los casos, la demencia es una enfermedad de
carcter degenerativo y, por lo tanto, irreversible. Por ello, las
funciones o capacidades que se pierdan no podrn volver a ser
recuperadas por el paciente.

Epidemiologia
La demencia afecta a nivel mundial a unos 47 millones de personas,
de las cuales alrededor del 60% viven en pases de ingresos bajos y
medios. Cada ao se registran cerca de 10 millones de nuevos casos.
Se calcula que entre un 5% y un 8% de la poblacin general de 60
aos o ms sufre demencia en un determinado momento.
Se prev que el nmero total de personas con demencia
prcticamente pase a cerca de 75 millones en 2030 y a casi el triple en
2050 (132 millones).
 Causas.
La enfermedad de Huntington: Trastorno en el que determinadas
partes del cerebro se degeneran. Es una enfermedad que se
transmite de padres a hijos.

Lesiones cerebrales.

Esclerosis mltiple: Enfermedad autoinmunitaria que afecta al

cerebro y a la mdula espinal.

Parkinson: Afeccin en la que las clulas que ayudan a controlar

el movimiento y la coordinacin se van degenerando. La
enfermedad provoca temblores y dificultad para moverse o
andar.

Parlisis supranuclear progresiva: Trastorno que provoca

dificultad en el movimiento debido a un dao producido en las
neuronas.

Sntomas y signos.
Etapa temprana:
Los sntomas ms comunes incluyen:
Tendencia al olvido, prdida de la nocin del tiempo, desubicacin
espacial (incluso en lugares conocidos).
(A menudo pasa desapercibida, ya que el inicio es paulatino).
A medida que la demencia evoluciona hacia la etapa intermedia, los
signos y sntomas se vuelven ms evidentes y ms limitadores.
Etapa intermedia:
En esta etapa las personas afectadas:
Se ve afectada la memoria a corto plazo, desubicacin an en su
propio hogar, dificultad al comunicarse, es necesaria la ayuda en el
aseo personal, cambios en el comportamiento.
Etapa tarda:
La dependencia y la inactividad son casi totales. Las alteraciones de la
memoria son an ms graves.
Los sntomas incluyen:
Desubicacin en tiempo y espacio, dificultad de reconocimiento (Ya
sea conocidos o familiares), dificultad al caminar, alteracin del
comportamiento llegando a desembocar en agresiones.

Cambios Cognitivos.
La demencia senil incluye el deterioro de funciones cognitivas, siendo
la ms afectada, la memoria.
La capacidad para almacenar nueva informacin se reduce en los
pacientes que sufren de demencia senil y, al mismo tiempo, puede
haber prdida de las memorias que previamente se haban formado.
Otra funcin cognitiva que afecta al paciente con demencia senil es la
dificultad para producir y comprender el lenguaje. Manifestndose en
la dificultad de pronunciacin.
Se producen cambios en el patrn del sueo, lo que aumenta el
riesgo de sufrir alucinaciones, delirios y es posible que este cuadro
sintomtico lleve a la depresin.

Tratamiento
En algunos casos, el tratamiento puede empeorar la situacin en la
que se encuentra el paciente, por lo que se puede llevar a cabo una
suspensin o cambios en el mismo.
En general, pueden tratarse los daos colaterales que se produzcan
(anemia, infecciones o trastornos nutricionales), o disminuir el ritmo al
cual empeoran los sntomas a travs de frmacos.
Por ltimo, se puede iniciar una terapia para ayudar en el
comportamiento del paciente, su prdida de juicio o las confusiones
que padece.
 Fisiopatologa:
Los cambios de las funciones cognitivas derivados del envejecimiento
normal estn relacionados con los cambios neurofisiolgicos y
neuroanatmicos.
Desde el punto de vista anatmico, en el cerebro del sujeto senil se
observa una prdida de peso y volumen cerebral, una relativa
disminucin del volumen de la substancia gris y un aumento de los
surcos corticales.
Las tcnicas de neuroimgen, permiten evidenciar estos cambios
estructurales in vivo en cerebros de sujetos normales de edad
avanzada y permiten adems una mayor precisin en la cuantificacin
de los parmetros antes citados.
Tambin es notable
La desorganizacin de protenas citoesquelticas y alteracin de la
sntesis y funcin de laubiquitina.
Disrregulacin de segundos mensajeros con disminucin de las
funciones y alteracin del procesamiento de informacin de los
neurotransmisores, pudindose afectar la sntesis de los mismos.
Aumento de la disponibilidad intracelular del calcio que estimula
quinazas y proteasas con un aumento de la actividad de
proteinquinasas A y C, fosforilaciones anormales de protenas
citoesquelticas como la Tau.
 Tratamiento nutricional.
Asegurar una dieta saludable que incluya protenas y aumento
de las caloras de acuerdo con la edad, sexo y actividad, en
especial para los vagabundos y los caminantes. Es posible que
las personas con demencia requieran 35/kcal/kg de peso
corporal o ms.
Cantidades adecuadas de vit E (nueces, aderezos para ensalada
cremosos). Incluir alimentos densos en nutrimentos que sean
altos en antioxidantes. (El caf, caco y vino tinto contienen
flavonoles que aumentan el flujo sanguneo al cerebro)
Suministrar pescado grasoso (salmn, hipogloso, trucha y atn)
como fuente de omega 3.
Los omegas 6 tambin pueden ayudar como los aceites
vegetales.
El cido flico adicional puede reducir el deterioro de la funcin
cognitiva Para reducir la concentracin de homocisteina deben
consumirse complejo B, en especial B12. Se debe evitar B12 de
alimentos como las carnes rojas y productos lcteos altos en
grasas saturadas.
Consumir frutas y verduras de colores intensos como los
arndanos, fresas, espinaca, berza, naranja, brcoli, moras.
Los alimentos ricos en cobre como hgado, riones, ostiones,
nueces, frijoles secos y leguminosas, cacao, huevo, ciruelas y
papas.
Alimentar por sonda o usar alimentos suaves con lquidos si es
necesario para compensar la disfagia.
La colina es muy beneficiosa, presente en el Huevo.
Es indispensable el consumo adecuado de lquidos para evitar la
deshidratacin.
Limitar las grasas saturadas, las cuales elevan las
concentraciones de amiloide B.
La provisin de alimentos ricos en HCO en la comida principal
aumenta la ingestin en las etapas avanzadas de la enfermedad,
esto refleja la preferencia por alimentos ricos en HCO.
 Botnica y suplementacin
En productos botnicos se puede ingerir crcuma para evitar la
formacin de la placa amiloide B.
Los suplementos de B9, B6 y B12 no reducen el ritmo de declive
cognitivo de la demencia, pero si la concentracin de la
homocisteina.
El gingko bilova interacta con los anticoagulantes y
antiplaquetarios como el acido acetilsaliclico, warfarina y
dipiridamol, los estudios clnicos no han mostrado efectividad
cuando se utiliza solo.
Los omegas 3 pueden ayudar en el tratamiento de esta
patologa.
Algunos estudios muestran la eficacia del panax ginseng.

Recomendaciones
Es importante evitar alimentos fritos, capeados, procesados y
comida rpida.
El ejercicio es fundamental para evitar la desnutricin en estos
pacientes.
Fomentar rutinas como comidas regulares y cuidado bucal
adecuado.
Reducir las distracciones en las comidas.
La convivencia familiar y de amistad.
Utilizar vajilla irrompible y cualquier otro utensilio.
Proporcionarle alimentos ya cortados y preparados.