ZIUA 2 AMIDON

MIC DEJUN

- 3 caise sau o banan felii.

Obinuii-v s mncai banane tiate n bucele ajutndu-v de cuit i furculi. Astfel, vei mnca mai ncet
i mai rafinat.
Nu v nfometai. Servii gustri bogate n vitamine din dou n dou ore pn la prnz (fructe sau legume
proaspete simple), ns, atenie, numai pn la ora prnzului. Acest sfat trebuie urmat n fiecare zi de proteine,
amidon i carbohidrai.

PRNZ

Supa ungureasc
- 400 g varz acr
- 4 cartofi
- 1 lingur ulei
- 1 ceap mic
- 1 linguri boia de ardei
- 1 lingur past de roii
- 1 cel de usturoi
- 1 vrf cuit chimen
- o frunz de dafin
- sare
- cteva boabe de piper negru
- 700 ml sup
Se prjete ceapa n ulei. Se adaug usturoiul, pasta de roii, boia de ardei, chimenul, frunza de dafin i piperul,
dup care se toarn supa. Cnd ncepe s fiarb, se adaug varza murat i cartofii tiai cubulee. Se fierbe pn
se nmoaie. Se adaug sare dup gust.
De asemenea, se servete cu o felie de pine.
Se poate prepara cu varz proaspt; n acest caz, se adaug puin oet.
n ziua de Amidon folosii ap i legume (sau un cub de sup de legume) pentru a prepara supa.

CIN

Jumtate de porie din preparatul culinar de la prnz.

ALEGERE ALTERNATIV
Incercai soia cu orez i legume. Se fierb 100 g de orez. Se ia jumtate din cantitatea de orez, se amestec cu o
lingur de soia fiart, o roie tiat cuburi jumtate de ceap mic tiat mrunt, un cel de usturoi, 2 linguri de
boabe porumb murate sau la conserv, un vrf de cuit cimbrior i cimbru. Separat, se amestec o linguri sos
de roii i o jumtate de can sup. Se unge o tigaie i se aeaz compoziia n trei straturi: un strat de orez
simplu, un strat de amestec soia-orez i deasupra orezul simplu rmas. Se toarn amestecul de sup cu sos de
roii. Se coace 30 de minute n cuptorul nclzit n prealabil la 175C.