You are on page 1of 14

TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MERIDA

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ADMINISTRACION DE OPERACIONES II

GRUPO 6I2

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS DE UNIDAD 1

NOMBRE MATRICULA
PECH RIVERO ADRIANA BEATRIZ E15080689
RODRIGUEZ HERNANDEZ JORGE A. E15080521

MAESTRO: ING. PEREYRA CHAN ANDRES MIGUEL


SEMESTRE: AGOSTO DICIEMBRE 2017

MERIDA YUCATAN
JUEVES 14 DE SEPTIEMBRE DEL 2017
Contenido
1. Cuestionario ................................................................................................................................... 2

2. Ejercicio. ......................................................................................................................................... 8

3. Resumen de planeacin agregada en los servicios. ...................................................................... 9

Referencias ......................................................................................................................................... 13

1
1. Cuestionario

1. Definir el concepto de planeacin agregada.


La planeacin agregada, tambin llamado programacin agregada, busca determinar la
cantidad y los tiempos de produccin necesarios para el futuro intermedio, a menudo con
un adelanto de 3 a 18 meses.

2. Qu significa el trmino agregada en la expresin planeacin agregada?


A la planeacin efectuada en un horizonte temporal de medio plazo se le conoce como
"agregada" debido a que no desglosa una cantidad de produccin detallada en referencias,
sino que considera familias de productos. As mismo se consideran los recursos del
sistema, en familias de recursos, as por ejemplo, el tiempo de planificacin no se detalla a
un nivel de rdenes de trabajo (da a da), sino que se planifica en periodos de tiempo que
conforman un horizonte temporal de planificacin a medio plazo. sta planeacin ser
posteriormente desagregada en el Plan Maestro de Produccin y en la planeacin a corto
plazo o "planeacin de taller", si se aplica planeacin jerrquica.
Ahora bien la planeacin agregada refiere a la combinacin de recursos adecuados dado
el pronstico de la demanda, los niveles de inventario, el tamao de la fuerza de trabajo y
los insumos relacionados, el encargado de elaborar el plan debe seleccionar la tasa de
produccin adecuada para una instalacin durante el siguiente periodo que cubre de 3 a
18 meses. Para realizar esto existen diferentes estrategias como suavizar los niveles de
empleo, reducir los niveles de inventario, o satisfacer un nivel de servicio alto.

3. Elabore una lista con los objetivos estratgicos de la planeacin agregada. Cul de estos
se usa con ms frecuencia en las tcnicas cuantitativas de planeacin agregada? Por lo
general Cul es el objetivo ms importante?
Minimizacin de costos / maximizacin de utilidades.
Maximizacin de servicio al cliente.
Minimizacin del costo de inventario.
Minimizacin de los cambios en los niveles de produccin.
Minimizacin en los cambios de los niveles de fuerza de trabajo.
Maximizar la utilizacin de la capacidad de la planta.

2
Los que se utilizan con ms frecuencia en la planeacin agregada son:
Determinar la tasa de produccin.
Nivel de fuerza de trabajo.
Determinar el inventario disponible.

EL objetivo ms importante de la planeacin agregada es el seleccionar aquellas


combinaciones de recursos humanos y materiales que puedan satisfacer con mayor
eficiencia la demanda anticipada de las salidas de produccin.

4. Defina el concepto de estrategia de persecucin.


Uno de los objetivos de la planeacin agregada es reaccionar con rapidez a cambios
anticipados en la demanda, para lo que s requerira hacer cambios frecuentes, y
potencialmente grandes, en el tamao de la fuerza de trabajo. A esa estrategia se le es
llamada como estrategia de persecucin o de cada. Esta estrategia puede ser rentable,
pero tambin podra ser una mala estrategia empresarial a largo plazo, ya que los
trabajadores que son despedidos pueden no estar disponibles cuando la empresa cambia.
La estrategia de persecucin intenta lograr tasas de produccin para cada periodo que
correspondan al pronstico de demanda para ese periodo, es decir, iguala la produccin a
la demanda pronosticada.

5. Qu es una estrategia pura? Proporcione algunos ejemplos.


Las estrategias puras son aquellas que se centran solo en un aspecto de los tres que
influyen en la planificacin agregada que son:
Nivelar los inventarios. Los administradores pueden incrementar el inventario
durante un perodo de baja demanda, para cumplir con la alta demanda en
perodos futuros. Si se selecciona nicamente esta estrategia, sin incrementar los
costos asociados al almacenamiento, seguros, manejo, obsolescencia, hurtos y
capital invertido; los rangos tpicos de estos costos anualmente son del 15% al 50%
del valor del artculo; por otro lado, cuando una empresa entra en un perodo de
demanda creciente, la escasez puede producir prdidas en ventas debido a los
tiempos de entrega potencialmente mayores y con deficiente servicio al cliente.
Nivelar la fuerza laboral, o mediante una contratacin o despido. Una forma de
cumplir la demanda es contratando o despidiendo trabajadores de produccin para

3
igualar las tasas de produccin. Pero a menudo los nuevos empleados necesitan
ser entrenados y la productividad promedio desciende en forma temporal mientras
son absorbidos en la empresa. Los ceses o despidos tienen el inconveniente de
bajar la moral de todos los trabajadores y pueden conducir a una productividad ms
baja.
Nivelar la tasa de produccin mediante el tiempo extra o el tiempo ocioso. Es
posible mantener algunas veces una fuerza de trabajo constante, pero variando las
horas de trabajo. Cuando la demanda est en ascenso, existe un lmite en el cual el
tiempo extra requiere de ms dinero y demasiado tiempo extra puede cansar a los
trabajadores al punto que la productividad global caiga. El tiempo extra tambin
implica el incremento de los gastos fijos asociados con el mantenimiento de las
instalaciones, que permanecen abiertas fuera del horario normal. Por otro lado,
cuando hay un perodo de demanda decreciente, la empresa debe absorber, de
alguna manera el tiempo ocioso de los trabajadores, eso generalmente es un poco
difcil.

6. Qu es la programacin nivelada? Cul es la filosofa bsica en la que se sustenta?


Una estrategia de nivelacin (o programacin nivelada) es un plan agregado en el que la
produccin diaria es uniforme de un periodo a otro es decir es el plan agregado en el que
se busca mantener la tasa de salida, la tasa de produccin o el nivel de la fuerza de
trabajo en un nivel constante durante el horizonte de planeacin.
Su filosofa es que una fuerza de trabajo estable se traduce en un producto de mejor
calidad, menor rotacin y ausentismo, y mayor compromiso del empleado con las metas
de la corporacin. Otros ahorros ocultos incluyen empleados con ms experiencia,
programacin y supervisin ms sencillas, y una menor cantidad de empresas que inician
y quiebran de inmediato. La programacin nivelada funciona bien cuando la demanda es
razonablemente estable.

7. Defina el concepto de estrategia mixta. Por qu una empresa usara una estrategia mixta
en lugar de una estrategia pura?
La estrategia mixta es una estrategia de planeacin que usa dos o ms variables
controlables para establecer un plan de produccin factible. Las empresas optan por la
estrategia mixta debido a que la mayora de las empresas, ni la estrategia de persecucin
ni la estrategia de nivelacin han probado ser ideales, por ello deben investigar acerca de
alguna combinacin de las ocho alternativas, esto para lograr el costo mnimo, ya que los
4
planes mixtos son ms complejos que los sencillos, o puros, pero suelen generar una
mejor estrategia.

8. Cules son las ventajas y desventajas de variar el tamao de la fuerza de trabajo para
satisfacer los requerimientos de la demanda en cada periodo?
Ventajas: Evitar el costo de otras alternativas, permite que la produccin de la
empresa sea flexible y suavizada, es menos costos y ms flexible que usar a
trabajadores de tiempo completo.
Desventajas: Los costos por contratacin, despido y capacitacin pueden ser
significativos, prdida del control de la calidad, utilidades reducidas, perdida de
negocios futuros, altos costos por rotacin, y capacitacin, se afecta la calidad y la
programacin es difcil.

9. Por qu los modelos matemticos no se usan con mayor amplitud en la planeacin


agregada?
Esto es debido a la actitud del administrador promedio ante modelos que considera
demasiado complicados. Como todos nosotros, los planificadores desean entender cmo y
por qu funcionan los modelos en que basan las decisiones importantes. Adems, los
administradores de operaciones deben tomar decisiones rpidas con base en la cambiante
dinmica del lugar de trabajo y el desarrollo de buenos modelos requiere tiempo. Esto
puede explicar por qu el enfoque ms sencillo de las grficas tiene mayor aceptacin.

10. En qu difiere la planeacin agregada en los servicios de la planeacin agregada en la


manufactura?
Los planes agregados son similares tanto para las empresas de manufactura como para
los sistemas de servicio. Restaurantes, aerolneas y hoteles son sistemas de servicio que
emplean planes agregados y tienen la oportunidad de implementar la administracin del
rendimiento. Sin embargo, independientemente de la industria o el mtodo de planeacin,
el aspecto ms importante es la implementacin del plan.
La unida principal diferencia de planeacin agregada entre servicio y manufactura es que
en algunas organizaciones de servicio que realizan la planeacin agregada le dan un papel
ms activo a la administracin de la demanda. Como en la mayora de los servicios se
buscan combinaciones de las ocho alternativas de capacidad y demanda planteadas, los
administradores suelen formular estrategias mixtas de planeacin agregada.

5
En industrias como la bancaria, la del transporte de carga y la de comida rpida, quiz la
planeacin agregada resulte ms sencilla de practicar que en la manufactura, en las
empresas de servicio el control del costo de la mano de obra es crtico, por lo que algunas
de las tcnicas con ms xito incluyen:
Programacin exacta de las horas de mano de obra para garantizar una respuesta
rpida a la demanda del cliente.
Una forma de recurso de trabajadores de guardia que pueda sumarse o restarse
para satisfacer la demanda inesperada.
Flexibilidad en las habilidades individuales de los trabajadores que haga posible la
reasignacin de la mano de obra disponible.
Flexibilidad en la tasa de produccin o en los horarios de trabajo para satisfacer la
demanda cambiante

11. Qu relacin hay entre el plan agregado y el programa de produccin maestro?


La planeacin agregada es parte de un sistema ms amplio de planeacin de la
produccin. Por lo tanto, resulta muy til entender las interfaces que hay entre el plan y los
diferentes factores internos y externos. Por ejemplo, un administrador de operaciones no
slo recibe informacin del departamento de marketing sobre el pronstico de la demanda,
sino que tambin debe manejar datos financieros, del personal, de la capacidad, y de la
disponibilidad de materias primas. En el entorno de la manufactura, el proceso de
desglosar el plan agregado en detalles especficos se llama desagregacin. sta da como
resultado un programa de produccin maestro que proporciona informacin a los sistemas
de planeacin sobre los requerimientos de materiales (MRP, Material Requirements
Planning). El programa de produccin maestro se refiere a la compra o produccin de las
partes o los componentes necesarios para fabricar los productos finales
La relacin que hay en ellos, es que en ambas partes se necesita de un pronstico para
cubrir con la demanda esperada, la nica diferencia es que en el programa de produccin
maestro se enfoca en la planeacin de requerimiento de materiales.

12. Por qu son tiles los mtodos grficos de planeacin agregada?


Las tcnicas grficas son populares porque resultan fciles de entender y usar.
Bsicamente, estos planes funcionan con unas cuantas variables a la vez para que los
planeadores puedan comparar la demanda proyectada contra la capacidad existente. Se

6
trata de enfoques de prueba y error que no garantizan un plan de produccin ptimo, pero
que requieren pocos clculos que pueden ser realizados por personal de oficina.

13. Cules son las principales restricciones que se enfrentan cuando se usa el mtodo de
transporte de programacin lineal para implementar la planeacin agregada?
Que no funciona cuando se trabaja con factores no lineales o negativos. As, al introducir
otros factores como contrataciones y despidos, deber usarse el mtodo ms general de
programacin lineal.

14. Qu impacto tiene la administracin del rendimiento en un plan agregado?


La mayora de los modelos de operaciones, como la mayor parte de los modelos de
negocios, suponen que las compaas cobran el mismo precio a todos los clientes por un
producto. De hecho, muchas compaas trabajan duro para cobrar diferentes precios. La
idea es ajustar la curva de demanda cobrando con base en las diferencias detectadas en
la disposicin del cliente a pagar. El desafo de la administracin es identificar esas
diferencias y establecer un precio en concordancia, la tcnica utilizada para resolver los
puntos de precio mltiple se denomina administracin del rendimiento. La administracin
del rendimiento (o ingreso) es el proceso de planeacin agregada empleado para asignar
los escasos recursos de la compaa a los clientes a precios que maximizarn el
rendimiento o ingreso.
La determinacin precisa de precios a travs de la administracin del rendimiento tiene un
potencial importante. Por lo tanto, diversas compaas utilizan ahora el software adecuado
para abordar este aspecto.

7
2. Ejercicio.

La estrategia para llevar a cabo un plan agregado y que minimice costos consta de costo ptimo de
$672,100. Donde en el primer periodo hubo inventario de 500 y en los periodos 2, 3 y 4 no existi
inventarios de tal manera que se garantiza el plan de costo mnimo

8
3. Resumen de planeacin agregada en los servicios.

La planeacin o planificacin es un proceso cuyo principal objetivo es determinar una estrategia


de forma anticipada que permita que se satisfagan unos requerimientos de produccin,
optimizando los recursos de un sistema productivo. La planeacin agregada aborda la
determinacin de la fuerza laboral, la cantidad de produccin, los niveles de inventario y la
capacidad externa, con el objetivo de satisfacer los requerimientos para un horizonte de
planificacin de medio plazo (6 a 18 meses).
La planificacin agregada, en su calidad de modelo, tal como seala Eppen et al (2000), es una
representacin de la realidad que debe entregar los detalles suficientes para que el resultado
satisfaga las necesidades y sea consistente con los datos que se tienen al alcance. Los modelos
suelen desempear diferentes papeles en distintos niveles de la empresa, as en los niveles ms
altos estos aportan informacin en forma de resultados y conocimientos, pero no necesariamente
decisiones recomendables, son tiles como instrumentos de planificacin estratgica, ayudan a
crear pronsticos, explorar alternativas, desarrollar planes para mltiples contingencias,
acrecentar la flexibilidad y abreviar el tiempo de reaccin. Por otra parte, en niveles inferiores se
usan con ms frecuencia para obtener decisiones recomendables.
En las empresas que se ofrece servicio tambin se emplea la planeacin agregada, sin embargo,
a diferencia de las empresas que se dedican a la fabricacin de productos, no genera inventarios,
debidos a que el servicio es algo intangible y se genera bajo solicitud.
De esto se pueden tener las siguientes caractersticas:
En ella el cliente entra en el proceso de produccin, recibe el servicio y sale.
El servicio no puede posponerse si el cliente lo requiere, este se debe otorgar cuando el
cliente lo requiera.
Es difcil encontrar una medida agregada de capacidad debido al carcter individualizado
de los servicios y su gran variedad.
Los servicios no se pueden transportar, con lo que la capacidad que necesitamos para
prestarle debe estar en el lugar y en el momento adecuado
La operacin de subcontratacin es bastante peligrosa, ya que la empresa subcontratada
puede convertirse en un competidor y captarnos los clientes
Se da ms importancia al empleo de la mano de obra que al empleo de ,maquinaria o
equipo fijo
La demanda es difcil de prever y est sujeta a importantes variaciones.

9
Algunas organizaciones de servicio realizan la planeacin agregada dando un papel ms activo a
la administracin de la demanda. Como en la mayora de los servicios se buscan combinaciones
de las ocho alternativas de capacidad y demanda planteadas, los administradores suelen
formular estrategias mixtas de planeacin agregada.
En las empresas de servicio el control del costo de la mano de obra es crtico. Las tcnicas
exitosas incluyen:
1. Programacin exacta de las horas de mano de obra para garantizar una respuesta rpida
a la demanda del cliente.
2. Una forma de recurso de trabajadores de guardia que pueda sumarse o restarse para
satisfacer la demanda inesperada.
3. Flexibilidad en las habilidades individuales de los trabajadores que haga posible la
reasignacin de la mano de obra disponible.
4. Flexibilidad en la tasa de produccin o en los horarios de trabajo para satisfacer la
demanda cambiante.

Estas alternativas pueden parecer demandantes, pero no son inusuales en las industrias de
servicio, donde la mano de obra es el vehculo principal para la planeacin agregada. Por
ejemplo:
La capacidad excedente se usa para que los vendedores de bienes races y automviles
tengan tiempo de estudiar y planear.
Los departamentos de polica y bomberos tienen la posibilidad de llamar a personal que no
est en servicio cuando se presentan emergencias importantes. Si la emergencia se
prolonga, policas o bomberos pueden trabajar ms horas y turnos extra.
Cuando inesperadamente hay muy poca actividad, los restaurantes y las tiendas dejan
salir temprano a su personal.
Los almacenistas de supermercados trabajan en las cajas registradoras cuando las filas
son muy largas.
Las camareras expertas aceleran su actividad y aumentan la eficiencia del servicio cuando
llegan grupos grandes de clientes.
Los enfoques de la planeacin agregada difieren de acuerdo con el tipo de servicio que se
presta.

10
Las organizaciones de servicios tambin pueden utilizar la planeacin agregada la cual se centra
en una situacin que se debe hacer de acuerdo a una solicitud de servicio y no para generar
inventarios. Por consiguiente los productos terminados no estn disponibles para responder a
fluctuaciones de la demanda sino en los registros de trabajo pendientes que puedan
incrementarse o disminuirse para utilizar la capacidad a los niveles deseados.
Por ejemplo, el departamento de obras pblicas del gobierno de una ciudad, es responsable de
reparar y mantener todas las calles y avenidas y los sistemas de drenaje, adems de construir
nuevos acceso. El departamento no puede establecer inventario de estos productos terminados,
pero sin embargo puede conservar las combinaciones adecuadas de mano de obra capacitada y
no capacitada, equipos, proveedores y emplear subcontratistas que satisfagan la demanda para
varios servicios. La implementacin de un plan puede afectar el comportamiento organizacional
de servicios de varias maneras, se deben de realizar arreglos para conservar el nivel de atencin
de los servicios que presta la planta de empleados y la de los subcontratistas.
Es necesario coordinar muy bien el departamento de recursos humanos, los cambios en la
fuerza de trabajo, de manera que se disponga de personal adecuado cuando sea necesario, la
planeacin agregada es un proceso que permite llegar a un equilibrio entre los niveles de
servicio, las restricciones sobre las capacidades que se fijan y los ajustes temporales a la
demanda de servicios a mediano plazo, para hacer el mejor uso de los recursos disponibles.

Otro ejemplo en el que se use la planeacin agregada en los servicios es:


Distribuir sus choferes y personal actual maximizando la cobertura de sus rutas.
En base a los costos y los rditos tomarn la decisin sobre si subcontratar a una
empresa de fletes que proporcione choferes y unidades de transporte para cubrir las rutas
faltantes o contratar nuevos choferes y comprar unidades necesarias o incluso contratar
choferes y rentar las unidades que hagan falta con un asociado.
Tomar en cuenta los horarios de trabajo de las sucursales de la empresa de frmacos y
el tiempo que tardara en llegar las unidades hasta dichas sucursales para as planear
mejor los horarios de salida y ajustarse a los horarios de entrega.
Calcular los costos totales por mantenimiento general de las unidades y restarle los costos
de mantenimiento que absorber la empresa de frmacos para as determinar los costos
que le corresponden a la empresa de logstica.

Los hospitales tambin enfrentan problemas de planeacin agregada en la asignacin de


dinero, personal y su- ministros para satisfacer las demandas de los pacientes. Por ejemplo, el

11
hospital Henry Ford de Michigan planea la capacidad de camas y las necesidades de personal
a la luz del pronstico de la carga de pacientes desarrollado con promedios mviles. El enfoque
en la mano de obra de su plan agregado les ha llevado a la creacin de una plantilla de
personal flotante que cubre cada puesto de enfermera.

Por ultimo muchos servicios miscelneos financieros, de transporte, y varios de


comunicaciones y entretenimiento proporcionan un producto intangible. Para estos servicios, la
planeacin agregada trata principalmente con la planeacin de los requerimientos de recursos
humanos y la administracin de la demanda. La doble meta es nivelar los picos de la demanda
y disear mtodos efectivos para aprovechar plenamente los recursos de mano de obra durante
periodos de poca demanda

12
Referencias
Chase, R., Jacobs, R., & Aquilano, N. (2009). Administracin de operaciones, produccin y cadena
de suministros. Mxico: Mc Graw Hill.
Collier, D., & Evans, J. (2011). Administracion de Operaciones. Espaa: Paraninfo.
Cursos en linea. (Abril de 2013). Recuperado el 17 de Septiembre de 2017, de
http://cursos.aiu.edu/Control%20de%20la%20Produccion/PDF/Tema%202.pdf
Eppen, G. G. (2000). Investigacin de operaciones en la ciencia administrativa. Mxico: Pearson
Prentice Hall.
Heizer, J., & Render, B. (2009). Principios de administracin de operaciones. Mxico: Pearson
Prentice Hall.
Salazar Lpez, B. (Noviembre de 2015). Ingenieria Industrial Online. Recuperado el 17 de
Septiembre de 2017, de https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-
ingeniero-industrial/producci%C3%B3n/planeaci%C3%B3n-agregada/

13