Crianza de pollos

cobb 500
Crianza de pollitos bb para recra

Crianza de pollos cobb 500 para recra en el distrito de Quilcas - Huancayo

 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE ZOOTECNIA

CRIANZA DE POLLOS COBB 500 PARA RECRIA

EN QUILCAS-SAN JERONIMO

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:
PRODUCCION DE AVES

INGENIERO:
ARMANDO AQUINO

INTEGRANTES:
ALIAGA RIVERA SARA
BOZA JURADO JUAN CARLOS
QUESADA DE LA CRUZ LUZ
QUISPE POMA YUBALY
RAFAEL GRANADOS YESELY
ROJAS MALLQUI LESLIE

HYO-2017

Crianza de aves Pgina 1

INDICE

1. TTULO DEL PROYECTO 3

2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO3
3. Justificacin.. 3
4. Objetivos... 3
5. Metas 4
6. Localizacin . 4
7. Mtodos y tcnicas.. 5
8. Cronograma de actividades.. 6
9. Beneficiarios.. 7
10. Actividades en recursos humanos.. 7
11. Actividades en recursos financieros.. 10
12. Tablas y cuadros 15
13. Anexos..21

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1. Ttulo del proyecto
CRIANZA DE POLLOS BROILER LINEA COBB500 PARA RECRIA
2. Descripcin del proyecto

2.1. Resumen del Proyecto

Nosotros criamos pollos Cobb 500 por que esta lnea se caracteriza por su rpido
crecimiento, buena conversin alimenticia, alta viabilidad, alta rusticidad en el
manejo y de fcil adaptacin a cambios climticos. Actualmente es la lnea ms
explotada en el Per, predomina en un 76.0 % a nivel nacional (MINAG-UEPPI,
2,009).
2.2. Planteamiento y Formulacin del Problema
2.2.1 Problema General
Desnutricin en la Sociedad; por falta de protenas.
2.2.2 Problemas Especficos
Desconocimiento del manejo en aves
Desnutricin en los infantes y ancianos.
2.3 Objetivos
2.3.1 Objetivo General

Criar Pollo BB raza Broiler con un buen manejo.

2.3.2 Objetivos Especficos
Aprender la crianza de aves desde que son BBs.
Aprender a trabajar con el recurso humano.
Brindar a la sociedad un buen producto

3. Justificacin
Preferimos esta lnea; ya que tena caractersticas como: menor mortalidad y ms
ganancia de peso; as brindarle un buen producto a la sociedad; la carne del pollo
tiene una buena cantidad de protena (de cada 100 gramos de su composicin, 20
tambin, son protenas).
4. Metas

Crianza de aves Pgina 3

 Lograr criar los 400 pollitos, teniendo un buen peso y con una conversin
alimenticia favorable.
Sacar al mercado los 400 pollitos ofreciendo calidad a los compradores.

5. LOCALIZACIN

A 20 km de Yauris

UBICACIN: Quilcas en el barrio chambina av. Cementerio

REFERENCIAS:
hotel tuki llajta
El lugar queda entre San Pedro de Saos y San Jernimo

CLIMA: El clima es templado frio y seco en la parte ms baja con

temperaturas que varan entre 0 C en las noches y 20 C en el da, siendo
el clima frgido y seco en las partes altas con temperaturas que van de menos
0 C a 14 C.

EXTENSIN: El distrito tiene una extensin de 167.98 Km2.

Habitantes: 1440

ALTITUD: La altitud del Distrito de Quilcas es de 3,275 m.s.n.m que es la

parte ms baja ascendiendo hasta en la parte ms alta 5,000 m.s.n.m.

LATITUD: El pueblo de Quilcas se encuentra localizado en el paralelo, latitud

sur 11 18 52 (Once grados, dieciocho minutos cincuenta idos segundos).

LMITES:
Por el Norte: Ingenio y Comas.
Por el Sur: San Pedro de Saos.
Por el Este: Comas y El Tambo.
Por el Oeste: San Jernimo de Tunan.

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 6. Mtodos y Tcnicas:

Mtodo inductivo:
Realizamos la crianza de pollos con ayuda del ingeniero

Practicamos la crianza de pollos bebes de la lnea coob 500

El trajo era de grupo de personas pre dispuestas a aprender

La crianza se dio por pasos a seguir

Financiamos el capital el grupo para aprender cmo se forma una

empresa

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 7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

8. BENEFICIARIOS

a. Beneficiarios directos
Directamente los beneficiarios somos los estudiantes ya que tuvimos
ganancia aparte del capital invertido; as mismo como estudiantes y
futuros zootecnistas tratamos de hacer un estudio de mercado y ver la
rentabilidad con la crianza de pollos BB para la recra de los dems
pobladores ya sean crianzas en sus hogares (traspatio) o crianzas semi
intensivas.

b. Beneficiarios indirectos
Indirectamente los beneficiarios son la poblacin porque ellos compran
los pollitos para hacer una crianza traspatio o semi intensivo

9. ACTIVIDADES EN RECURSOS HUMANOS

Un gerente de recursos humanos tiene varias funciones en la empresa:

- Determinar las necesidades del personal.
- Decidir si contratar empleados de forma temporal o permanente en base a
las anteriores necesidades.
- Seleccionar y potenciar a los empleados ms eficientes.
- Supervisar el trabajo de los empleados.
- Asegurar la buena marcha del grupo y las relaciones entre los empleados.
- Redactar los documentos y polticas de los empleados.
- Asegurar un alto rendimiento.
- Administrar las nminas y pagas extra de los empleados.
- Asegurar la igualdad de oportunidades entre los empleados.
- Combatir la discriminacin.
- Resolver posibles problemas referentes al trabajo.
- Asegurar que las prcticas de la empresa se rigen en base a varias
regulaciones.
- Trabajar la motivacin de los empleados.
- Del mismo modo, los gerentes han de trabajar en sus propias capacidades
interpersonales. Una vez sabiendo manejar esto, es posible que el trabajo
resulte ms efectivo.

a. PLANIFICACIN DE PERSONAL

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Podemos considerar la planificacin de personal como el conjunto de medidas que,
basadas en el estudio de antecedentes relacionados con el personal y en los
programas y previsiones de la organizacin, tienden a determinar, desde el punto
de vista individual y general, las necesidades humanas de una industria en un plazo
determinado, cuantitativa y cualitativamente, as como su costo.

Finalidad
La planificacin de personal tiene los siguientes fines:
- Utilizar con eficacia los recursos.
- Colaborar con la empresa en la obtencin de beneficios.
- Prever estrategias y tcticas para los casos de ampliacin o reduccin del
negocio.
La planificacin de personal desde un punto de vista general tratar de asegurar
cuantitativamente y cualitativamente (personal obrero directo e indirecto,
administrativo, cuadros medios y directivos), las necesidades de personal a fin de
secundar los planes generales de la empresa.
Es conveniente que al elaborar las visiones, no solamente se estudien bajo un
enfoque optimista de desarrollo, sino que tambin se analice la posibilidad de una
contraccin econmica que obligue a tomar medidas restrictivas. Las previsiones
deben abarcar todas las posibilidades que pueden producirse. Su conveniente
flexibilidad permitir ir tomando las medidas necesarias en cada momento para cada
circunstancia. Amplitud y flexibilidad son, pues dos de sus caractersticas
esenciales.
Desde el punto de vista individual, la planificacin comprende el desarrollo
profesional, humano y econmico del personal, a travs de la promocin basada en
la oportuna formacin, mediante el estudio de las aptitudes y el potencial de cada
persona, que permitan su clasificacin en orden a dicha posicin.
La sistemtica a utilizar para planificar el desarrollo del personal, individualmente
considerado, a fin de insertarlo formado y promocionado en los planes generales de
la empresa comprende el estudio de la estructura de la misma como punto de
partida, el estudio y trazado del organigrama a medio y largo plazo, la valoracin o
estimacin de los hombres que forman la plantilla, es decir, lo que se llama un
inventario del potencial humano, poltica de sustitutos o reemplazos, planificacin
salarial, planificacin de la formacin y seleccin y el estudio de los puestos de
trabajo.

10.2 SELECCIN DE PERSONAL

Es la primera cuestin que en relacin con el personal se le plantea a la empresa;

seleccin que ha de darse tanto para la entrada del personal en la empresa como
para afectar el personal admitido a los distintos puestos de trabajo a cubrir.
En el proceso de seleccin de personal se decide si se contratar o no a los
candidatos encontrados en la bsqueda realizada previamente. Es importante
distinguir previamente entre la competencia profesional, definida como el conjunto
de capacidades de diferente naturaleza que permiten conseguir un resultado; la
competencia est vinculada al desempeo profesional, no es independiente del

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contexto y expresa los requerimientos humanos valorados en la relacin hombre-
trabajo. Y por otro lado hay que distinguir la cualificacin profesional, definida como
el conjunto de competencias profesionales con significacin para el empleo que
pueden ser adquiridas mediante formacin modular u otros tipos de formacin y a
travs de la experiencia laboral. Por tanto una persona cualificada es una persona
preparada, capaz de realizar un determinado trabajo, que dispone de todas las
competencias profesionales que se requieren en ese puesto.

Esta seleccin tiene distintos pasos:

- Determinar si el candidato cumple con las competencias mnimas
predeterminadas para el puesto de trabajo.
- Evaluar las competencias y la cualificacin profesional de los/as
candidatos/as que pasaron la etapa anterior, por medio de
evaluaciones tcnicas y/o psicolgicas.
- Asignar un puntaje a las evaluaciones efectuadas en el punto anterior.
- En funcin del puntaje, decidir a quin se le ofrecer el puesto.
Cuando se planifica este proceso se debe tener en cuenta la importancia de la
confiabilidad en los instrumentos de medicin de las capacidades de los posibles
candidatos, como los ttulos obtenidos, la trayectoria laboral, entrevistas, etc. As
como tambin la validacin entre los resultados de las evaluaciones a las cuales se
les asign un puntaje y la habilidad concreta para hacer el trabajo. Para realizar el
proceso de seleccin de personal se deben disear distintas pruebas y tests
confiables donde el postulante demuestre si es capaz de realizar el trabajo. A su
vez, estos instrumentos deben validarse en cuanto a los contenidos de
conocimientos que los postulantes deben tener y en cuanto a la prctica, en la
aplicacin de esos contenidos. De esta forma se puede resaltar que no es posible
que un mtodo de seleccin sea vlido si no es confiable.

10. ACTIVIDADES EN RECURSOS FINANCIEROS

TABLA N1: Produccin de los Pollos Broiler Coob 500

PRODUCCION DE POLLOS BROILER COOB 500

INSUMOS CANTIDAD PRECIO TOTAL
Compra de pollos 4 cajas 190 760
1
Morocho refinado saco(60kg) 86 86
Concentrado - 3
Inicio sacos(40kg) 80 240
Bebederos 2 unidades 8 16
Viruta 10 sacos 0.5 10
TOTAL 1112

TABLA N2: Medicamentos

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 MEDICAMENTOS
INSUMOS CANTIDAD PRECIO TOTAL
Ultra Bit 2 unidades 10.5 21
Saniterra 1 unidad 13 13
Complejo B 1 unidad 2.5 2.5
Moquillo 1 unidad 2.5 2.5
Triple Aviar 1 unidad 35 35
TOTAL 74

TABLA N3: Implementacin del Galpn

IMPLEMENTOS DEL GALPON
INSUMOS CANTIDAD PRECIO TOTAL
Focos 1 docena 12 12
Soquete elctrico 6 unidades 1 6
Cal 5kg 2 10
Cable elctrico 3m 1.2 3.6
Interruptor 1 unidad 1.5 1.5
Veneno para rata 1 unidad 3 3
Luz 21 das 20 20
TOTAL 56.1

TABLA N4: Transporte

TRANSPORTE
INSUMOS CANTIDAD PRECIO TOTAL
Movilidad 1ra Carrera 20 20
Movilidad 2da Carrera 15 15
TOTAL 35

EGRESOS TOTALES
SUB
DESCRIPCION TOTAL
Produccin de los Pollos Broiler Coob 500 1112
Medicamentos 74
Implementacin del Galpn 56.1
Transporte 35
TOTAL 1277.1

11.1 MATERIALES
a) Un galpn acondicionado
b) Cerco de plstico

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 c) Una mampara
d) Calefactor para pollitos
e) Comederos y bebederos
f) Pediluvio
g) Balanza
h) Barmetro
i) Alimento (Concentrado y maz)
j) Botiqun

Campana Criadora

Bebederos

Comederos

Balanza
Viruta
Medicamentos
Artculos de limpieza
Focos, soquetes
11.2 LIMPIEZA
Unos das antes de la llegada de los Cobb BBs, se realiza la limpieza de todos los
materiales (bebederos, comederos e incluso el cerco).

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BIOSEGURIDAD
Guardapolvos

11.3 INSTALACIONES

Un da antes se les instalo la campana; ya con los focos para que 24 h este
encendido as cuando recibamos los pollos el ambiente este caliente; tambin se
instal el cerco (1metro cuadrado x pollo) y la cama que era 10 a 15cm de aserrn,

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LLEGADA DE POLLO BB
Se contabilizaba; paralelo cogamos una muestra mnimo 3 pollos por caja para el
pesaje.

Luego le suministramos agua con azcar; les hacamos beber a cada uno (ya que
recin tenan 14 horas de nacido) y aun no saban beber; solo eran unos cuantos

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los dems al ver eso le seguan.

Luego de 2 a 3 horas se le suministro el pre-inicio para los pollos BBs.

MORTALIDAD

PRIMER DIA

Por aplastamiento; demasiado pollos acumulados en un solo compartimento de la

CAJA.

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SEGUNDA SEMANA

Muri por Mal de Altura; su corazn y pulmones inflamados; arterias hinchadas.

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TABLAS Y CUADROS

Peso semanal de pollos

Cuadro 1: Peso al primer da
Caja 1 Caja 2 Caja 3 hembra Caja 4 machos
hembras hembras
44 gr 47 gr 43 gr 43 gr
45 gr 39 gr 46 gr 43 gr
45 gr 43 gr 37 gr 41 gr
Fuente propia

Promedio de peso por caja

44+45+45
Caja 1 = = 44.6
3
47+39+43
Caja 2 = = 43
3
43+46+37
Caja 3 = = 42
3
43+43+41
Caja 4 = = 42.3
3

Promedio general
44.6+43+42+42.3
= = 42.9
4

Peso a la primera semana

- 150
- 183 Promedio de peso en la primera
semana:
- 177 1504
peso = = 150.4 gr
10
- 121
- 117
- 145
- 147

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 - 121
- 163
- 180

Peso a la segunda semana

- 232
- 260
- 203
- 208
- 280 Peso promedio en la
segunda semana:
- 196 2255
peso = = 225.5 gr
10
- 254
- 203
- 236
- 183
Peso a la tercera semana
- 512
- 572
- 512
- 544
Peso promedio en la tercera
- 547
semana:
5174
- 489 peso = = 517.4
10
- 471
- 494
- 497
- 536

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 Consumo de alimento y agua en la primera semana
Peso promedio primera semana: 150.4 gr.
Consumo promedio de alimento por pollo semanal: 23.85 gr.
Consumo promedio de agua por pollo: 0.21 ml

Tabla 1: Consumo de alimento y agua en la primera semana

consumo de
edad mortalidad bebidas
fecha alimento vacunas combustible observacin
semana
kg. tipo cantidad causa Lt. producto
4
27/09/2017 5.200 maz A. 1 Transporte 12 azucarada ninguno electricidad deshidratados
8 tibia fria
3.400 maz A. furaltadin
primera semana

28/09/2017 electricidad deshidratados

3.400 concentrado 12 VB12 ninguno
4.200 maz A. saniterra
29/09/2017 3 Aplastamiento ultravit ninguno electricidad el techo el
4.200
concentrado 12 NF aire se llevo
traslado de los pollos bebes al distrito de Quilcas - Huancayo
4.550 maz A. ultravit
ninguno electricidad
30/09/2017 4.550 concentrado 12 NF
5.390 maz A. ultravit cambio de
ninguno electricidad
01/10/2017 5.390 concentrado 12 NF platos
6.100 maz A. ultravit
ninguno electricidad
02/10/2017 6.100 concentrado 12 NF
6.900 maiz A. ultravit
ninguno electricidad
03/10/2017 6.900 concentrado 12 NF
total 66.200 4 84
Fuente propia

Conversin alimenticia:
66.200
C.A. = =0.615
150.442.9

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 Consumo de alimento y agua en la segunda semana
Peso promedio segunda semana: 225.5 gr
Consumo promedio de alimento por pollo: 53.57 gr
Consumo promedio de agua por pollo: 0.28 ml

Tabla 2: Consumo de alimento y agua en la segunda semana

edad consumo alimento mortalidad bebidas
vacunas combustible observacin
semanas fecha kg tipo cantidad causa Lt. producto
3.900 maz A. Complejo
04/10/2017 16 electricidad
11.700 concentrado B
4.400 maz A. Complejo
segunda semana

05/10/2017 16 electricidad
13.200 concentrado B
4.800 maz A. Complejo
06/10/2017 16 electricidad
14.400 concentrado B
5.400 maz A. Complejo
07/10/2017 16 electricidad
16.200 concentrado B
5.800 maz A. Complejo
08/10/2017 16 electricidad
17.400 concentrado B
6.349 maz A. Complejo
09/10/2017 16 electricidad
19.056 concentrado B
6.749 maz A. Complejo
10/10/2017 16 electricidad
20.247 concentrado B
total 149.604 112
Fuente propia

Conversin alimenticia:
149.604
C.A = = 0.819
225.542.9

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 Consumo de alimento y agua en la segunda semana
Peso promedio tercera semana: 517.4 gr
Consumo promedio de alimento por pollo: 92.85
Consumo promedio de agua por pollo: 0.35 ml

Tabla 3: Consumo de alimento y agua en la tercera semana

edad consumo alimento mortalidad bebidas
fecha vacunas combustible observacin
semana kg tipo cantidad causa Lt. producto
14.887 maz A. restante de
11/10/2017 20 triple A electricidad
14.887 concentrado la vacuna
16.078 maz A.
12/10/2017 20 electricidad
16.078 concentrado
16.475 maz A.
13/10/2017 20 electricidad
16.475 concentrado
tercera semana

mal de
14/10/2017 34.365 maz A. 2 20 electricidad
altura

mal de
15/10/2017 38.612 maz A. 1 20 electricidad
altura

mal de
16/10/2017 41.370 maz A. 1 20 electricidad
altura

17/10/2017 43.734 maz A. 20 electricidad

total 4 140
Fuente propia

Conversin alimenticia:
252.964
C.A = = 0.533
517.442.9

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 Registro de ingreso de insumos

Galpn: pollitos en fuga

Linaje: cobb 500

Tabla 2: registro de ingreso de insumos

Fecha Balancead Amarillo Medicamentos

o N de N de Sobres Productos Observaciones
sacos sacos
27/09/17 3 2 Furaltadin
1
29/09/17 2 Ultravit NF Medicamentos
1 Saniterra adquiridos contra
la deshidratacin.
10/10/17 1 2 ---- ------
Fuente propia

Total de mortalidad
Tabla 2: mortalidad
Fecha Cantidad Causas
27/09/17 1 Sofocacin por el traslado
29/09/17 3 Asfixia por motivo del viento en la G.A.Y
14/10/17 2 Mal de altura
15/10/17 1 Mal de altura

Fuente propia

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 ANEXOS

Vista del galpn

acondicionado en la
granja experimental de
yauris

Crianza de aves Pgina 21

Preparacin de
los
desinfectantes
(leja con
agua)

Desinfeccin de
paredes, pisos,
ventana y puerta
con leja y agua

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PRIMEROS DIAS

SEMANA DOS

Crianza de aves Pgina 23

TERCERA SEMANA

3 SEMANAS Y 4 DIAS

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