UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS

DEPARTAMENTO DE CINCIAS ADMINISTRATIVAS CAD

Disciplina: Gesto da Qualidade

Cdigo: CAD 026 Turma: A
Carga horria: 60 horas/aula Crditos: 04 (quatro) Classificao: Optativa
Curso: Administrao Pr-requisito: No h
as as
Perodo Letivo: 2 Semestre de 2011 Aulas: 5 e 6 feiras, de 09h20 s 11h00.
Professor: Noel Torres Jnior, Dr.

EMENTA

Conceitos fundamentais e viso ecossistmica. Descrio e aplicao dos principais modelos e tcnicas. Anlise crtica.

OBJETIVO

A disciplina objetiva desenvolver no aluno a compreenso das diferentes abordagens existentes para a gesto
da qualidade nas organizaes. Para tanto, apresenta ao aluno a evoluo das prticas de controle, garantia e
gesto qualidade na produo e nos servios, partindo da inspeo ate os modernos conceitos de gesto da
qualidade. Algumas normas e modelos de gesto da qualidade so apresentados: Normas ISO 9000/2008, e
critrios de excelncia do Prmio Nacional da Qualidade, bem como, algumas ferramentas estatsticas para
qualidade. Assim, ao final da disciplina espera-se que o aluno seja capaz de articular teorias, conceitos e alguns
modelos de Gesto da Qualidade com questes de ordem prtica dos ambientes de produo das empresas e
nas relaes com clientes, tanto para produtos quanto para servios.

PROGRAMA

1. FUNDAMENTOS E HISTRICO DA QUALIDADE

1.1. Conceito de qualidade e sua relao com a produtividade
1.2. A evoluo da qualidade e o seu papel nas organizaes
1.3. As diferentes abordagens para a Gesto da Qualidade Total - Crosby, Deming, Juran, TQM no estilo Japons.

2. CONTROLE DA QUALIDADE
2.1. Conceitos
2.2. Padronizao de Processos
2.3. Ciclo PDCA para manuteno da qualidade
2.4. Conceito de dominncia nos processos
2.5. Itens de Controle e Verificao
2.6. Sete ferramentas para o controle da qualidade

3. MELHORAMENTO DA QUALIDADE
3.1. Conceitos
3.2. Ciclo PDCA para melhoria
3.3. Novas abordagens para a melhoria da qualidade

4. PLANEJAMENTO DA QUALIDADE
4.1. Conceitos
4.2. Mtodos e Tcnicas de Planejamento para a Qualidade

5. SISTEMAS DE GESTO DA QUALIDADE

5.1. A normas da serie ISO 9000 e os requisitos da ISO 9001
5.2. A auditoria da qualidade
5.3. PNQ Prmio Nacional da Qualidade

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DEPARTAMENTO DE CINCIAS ADMINISTRATIVAS CAD

ESTRATGIA DIDTICO-PEDAGGICA
O desenvolvimento da ementa estrutura-se na apresentao dos temas com integrao de teoria e prtica:
momentos tericos intercalados com momentos de vivncia e reflexo prtica dos temas. Neste contexto,
prope-se aulas expositivas, com momentos de anlise de casos.
Busca-se, tambm, promover um papel ativo do aluno, atravs da contextualizao do tema qualidade na
realidade de cada um, com a promoo de debates de universalizao destas experincias e anlises.
A disciplina ser conduzida por meio de aulas expositivas, estudos de casos, provas, exerccios e trabalhos.

AVALIAO

ATIVIDADES PONTOS
PROVA 1 Unidades 1 e 2 35
PROVA 2 (Prova Final) - Unidades 3, 4 e 5 35
Trabalhos 30
TOTAL 100

BIBLIOGRAFIA

BSICA
1. CAMPOS, V. F. Gerenciamento da rotina do trabalho do dia-a-dia. 8. ed. Belo Horizonte: DG, 2002. 266p.
2. DE CARVALHO, M. M.; PALADINI, E. P. (coord.) Gesto da Qualidade, Rio de Janeiro: Editora Campus, 2005.
3. KUME, H. Mtodos estatsticos para melhoria da qualidade. So Paulo: Gente, 1993. XV, 245p.: (broch.).
4. MARANHO, M. ISO srie 9000 (verso 2008): manual de implementao. 9. ed. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2009.
264p.
5. ZEITHAML, V. A.; BITNER, M. J. Marketing de servios: a empresa com foco no cliente. Porto Alegre: Bookman,
2003. 536p.
COMPLEMENTAR
1. BERRY, Leonardo L. Servios de marketing: competindo atravs da qualidade. So Paulo: Maltese, c1992.
2. BRASSARD, M. Qualidade: Ferramentas para uma Melhoria Contnua - (The Memory Jogger), Qualitymark.
3. CAMPOS, V. F. Qualidade total: padronizao de empresas. 3. ed. Belo Horizonte: Ed. da UFMG: Fundao
Christiano Ottoni, 1992. 122p. ISBN 8585447079.
4. CAMPOS, V. F. TQC Controle da Qualidade Total, 8 edio, INDG, Nova Lima, 2004.
5. CROSBY, PHILLIP B. Qualidade Investimento, Rio de Janeiro, Jos Olmpio Editora, 1984.
6. DEMING, W. E. A Nova Economia para a Indstria, o governo e a Educao. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1997.
7. DEMING, W. E. Qualidade: a revoluo da administrao. Rio de Janeiro: Marques Saraiva, 1990. 367p. ISBN
858523815
8. GARVIN, D. A., Gerenciando a qualidade: a viso estratgica e competitiva. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1992.
9. JURAN, J. M. A History of Managing for Quality. Mcgraw-Hill Trade, 1995.
10. JURAN, J. M. Architect of Quality: autobiography of Dr. Joseph M. Juran, Mcgraw-Hill Trade, 2003.
11. JURAN, J. M. Juran na liderana pela qualidade. 3.ed. So Paulo: Pioneira, 1995. 386p. (Biblioteca Pioneira de
administrao e negcios).
12. KONDO, Y. (Ed.). Motivao humana: um fator-chave para o gerenciamento. So Paulo: Gente, 1994. 213p. ISBN
9788573120059
13. ROTONDARO, R. G. Seis sigma: estratgia gerencial para a melhoria de processos, produtos e servios. So
Paulo: Atlas, 2002.
14. SCHERKENBACH, W. W. O caminho Deming para a melhoria contnua. Rio de Janeiro: Qualitymark Editora, 1993. 238p.
15. SHIBA, S.; GRAHAM, A.; WALDEN, D.; SCHAAN, E. D'Agord. TQM: quatro revolues na gesto da qualidade.
Porto Alegre: Bookman, 1997. 409p. ISBN 857307276
16. WALTON, M. O Mtodo Deming de Administrao, Marques Saraiva, Rio de Janeiro, 1989.
17. WERKEMA, M. C. C. As ferramentas da qualidade no gerenciamento de processos. 2. ed. Belo Horizonte:
UFMG/EE: FCO, 1995. 108p. ISBN 8585447133: (broch.).

Artigos a serem Indicados no decorrer da Disciplina.

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