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RESUMEN
El proyecto con el tema Me alimento sanamente con frutas del medio, para
mejorar la nutricin corresponde al Campo de accin de Vida Prctica, se plantea
con la finalidad conocer y valorar los tipos de alimentos que tenemos en nuestro
entorno y aprovechar los nutrientes que cada una de ellas nos brinda.
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2.- DIAGNSTICO.
Uno de los principales efectos que se ha observado en los nios del Sexto grado de
la Escuela Agustn Albn del Cantn Pujil ha sido la mala alimentacin ya que no
conocen una forma adecuada de alimentarse, eso contando que los padres de
familia no poseen la informacin ni la formacin necesaria para brindarles a sus
hijos los hbitos alimenticios adecuados para un desarrollo saludable.
Esta explicacin se puede hacer por medio de una exposicin gastronmica con
frutas utilizando la imaginacin y creatividad de los nios/as y otras actividades
que los motiven a cuidar y valorar su salud.
2.1.- FODA.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Los docentes estn capacitados para No se requiere mayor aporte
realizar y dirigir el proyecto. material o econmico por parte de
Existe los espacios suficientes para las familias.
desarrollar este tipo de actividades. Se cuenta con el apoyo de expertos
Los estudiantes asisten en la materia.
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puntualmente.
Predisposicin de todos los
estudiantes.
Apoyo de los padres de familia.
DEBILIDADES AMENAZAS
No se valora los alimentos Variedades climticas.
naturales. Deficiente asesoramiento por
El tiempo mal distribuido. parte del Distrito Educativo.
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Especficos:
- Efectuar un diagnstico de los tipos de alimentos (frutas) que consumen los
nios en sus hogares.
- Determinar las estrategias del campo de accin de Vida Prctica para
realizar la preparacin gastronmica con frutas del medio en el aula de
clases.
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5.- JUSTIFICACIN.
La aplicacin del tema generado como Me alimento sanamente con frutas del
medio, para mejorar la nutricin, es de mucha relevancia ya que constituyen
acciones concretas y prcticas que aportan al cuidado de nuestra salud y la
comunidad educativa, este proyecto se vincula con los estndares de aprendizaje
relacionados con Lengua y Literatura del nivel 3 de Comunicacin Oral, con los
estndares de Matemtica relacionados con el mbito de Relaciones y funciones;
en la asignatura de Ciencias Naturales con los estndares de Sistemas de Vida, y
toma en cuenta los estndares de Estudios Sociales contemplados en la
Convivencia Social y Desarrollo Humano.
Los docentes, por su parte, juegan un papel importante en desarrollo de cada uno
de los contenidos ya que son quienes en la prctica orientan y guan el desarrollo
de cada uno de los contenidos manteniendo la transversalidad y la
interdisciplinaridad del tema propuesto, por lo tanto deben tener claras las
herramientas curriculares, metodolgicas y didcticas para concretar el objetivo
propuesto.
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Una buena alimentacin se puede lograr de muchas maneras, para esto se debe
combinar varios alimentos en forma equilibrada. Es importante que desde muy
temprana edad tengan un estilo de vida saludable; con el propsito de promover el
bienestar integral y disminuir el riesgo en la salud como las enfermedades no
transmisibles: hipertensin arterial, diabetes, cncer, entre otras.
Segn palabras del profesor Grande Covin (1984), La Alimentacin es, tambin "el
proceso mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que,
contenidas en los alimentos que forman parte de nuestra dieta, son necesarias para
la nutricin". El alimento es, por tanto, todo aquel producto o sustancia que una
vez consumido aporta materiales asimilables que cumplen una funcin nutritiva en
el organismo.
Los componentes de los alimentos que llevan a cabo las importantes funciones
antes descritas se conocen con el nombre de nutrientes. As, un nutriente es toda
sustancia, de estructura qumica conocida, esencial para el mantenimiento de la
salud que, sin embargo, a diferencia de otras, no puede formarse o sintetizarse
dentro de nuestro organismo, por lo que debe ser aportada desde el exterior, a
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Segn la Real Academia Espaola (2001), manifiesta las Caractersticas que debe
tener una alimentacin saludable
Mala Alimentacin
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Los mdicos aconsejan a los padres que a la hora de comer no hay que premiar ni
prohibir con frases del tipo: "Si haces esto, te doy helado" o "Si comes esto hay
tele". Explican que "estos chantajes funcionan como estrategias que se asocian con
ms trastornos alimentarios posteriores porque impiden la formacin del nio en
un adecuado autocontrol de la comida.
Segn Rafael Correa, Quito, 5 sep. 2014 (Andes), menciona que Ya no es la falta de
alimentacin sino la mala alimentacin (el problema). Somos el nico gobierno que
enfrenta esos problemas y lo que hacen es escndalo. Resulta ahora que no es por
cuidar la salud de los ecuatorianos que hacemos esto sino porque supuestamente
estamos quebrados y por eso ponemos impuesto a todo el mundo.
Para Glubis Zanzzi, Quito (Pichincha), gerente del Hospital Pablo Arturo Surez,
explica que hay un componente cultural en los problemas alimenticios. El
ecuatoriano come mucho arroz, papas, granos. Son muchos carbohidratos. Adems
de los fritos, que son alimentos que tienen fcil acceso. En el pas si no se sirve
arroz no es comida. Entonces eso se traduce en enfermedades como la diabetes.
Nutricin
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nutricin, toma la energa necesaria para poder llevar el proceso de las funciones
vitales y desempear las actividades diarias. Para tener una nutricin equilibrada
es necesario consumir alimentos de los tres grupos alimenticios, como: el grupo de
los cereales y tubrculos, en segundo lugar, el grupo de las frutas y verduras, y en
tercer lugar, los productos de origen animal y las leguminosas. De estos tres
grupos, se destacan los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita y que se debe
consumir diariamente para tener una buena nutricin.
Una de las maneras de mejorar la nutricin de los nios del sexto grado de
educacin bsica en este proyecto ser la alimentacin exclusiva con frutas. Por lo
cual conoceremos un poco sobre los beneficios que nos brindan estos productos.
Frutas
Segn la Real Academia Espaola (2001). El Cdigo Alimentario Espaol (1991) las
define como: Frutos, infrutescencias o partes carnosas de rganos florales que
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Las frutas y los zumos de frutas nos aportan agua, azcares, vitaminas como la
vitamina C y los carotenos; minerales como potasio y selenio; y fibra. Es
recomendable un consumo frecuente de frutas enteras, ya que los zumos aportan
slo vitaminas y minerales. Teniendo en cuenta el valor nutritivo y su papel
protector para la salud, deberamos consumir tres o ms piezas de fruta al da,
preferentemente frescas. La mejor manera de alcanzar un estado nutricional
adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y
semanal.
7.- METODOLOGA
La metodologa de aprendizaje se aplica a todas las edades, pero el rol del docente
difiere en funcin de los subniveles de Educacin de Educacin General Bsica
(EGB).
Para la cual se trabajar con el mtodo deductivo, inductivo, mtodo de kolb y ABP;
y con las tcnicas de la observacin y la experimentacin.
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HABILIDADES HABILIDADES
HABILIDADES COGNITIVAS
SOCIOEMOCIONALES EMOCIONALES
Valorar los alimentos Los estudiantes observan, Expresan confianza en
naturales del medio reflexionan, analizan los s mismos
Ser solidarios en los diferentes tipos de Conocen sus propias
trabajos grupales alimentos (frutas) que fortalezas y
Entender y manejar las existen en el medio y debilidades.
emociones buscan informacin Respetan las
Sentir y mostrar terica. capacidades y
empata hacia los Los estudiantes integran habilidades de sus
dems. los conocimientos previos compaeros/as, antes,
Se integran activamente y la informacin durante y despus
al desarrollo integral adquirida. realizar el trabajo.
propio, as como de la Los estudiantes expresan Trabajo en equipo
comunidad en general. sus criterios. Liderazgo
Validan la decisin en la
prctica.
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CS.2.1.1. Reconocer CN.2.2.4. Explicar M.2.2.2. LL.2.2.1. Compartir de Usar los ECA.3.1.16. Elaborar
a la familia como la importancia de Clasificar manera espontnea diferentes un glosario de
espacio primigenio la alimentacin objetos, cuerpos sus ideas, experiencias Recursos trminos relacionados,
de comunidad y saludable y la geomtricos y y necesidades en tecnolgicos con alimentos (frutas),
ncleo de la actividad fsica, figuras situaciones informales para buscar y hbitos y costumbres
sociedad, de acuerdo a su geomtricas de la vida cotidiana. sistematizar que hayan
constituida como un edad y a las segn sus LL.2.1.3 Reconocer informacin desaparecido.
sistema abierto, actividades propiedades. palabras y expresiones disponible
donde sus diarias que propias de las lenguas referente a Reconocer y analizar la
DESTREZAS
miembros se realiza. originarias y/o tipos de relacin entre las
CON
interrelacionan y variedades lingsticas alimentos emociones de cada
CRITERIO DE
estn unidos por del Ecuador, en (frutas) que persona y sus modos
DESEMPEO
lazos de parentesco, diferentes tipos de existen en el de participacin en
solidaridad, textos de uso medio en el diferentes prcticas
afinidad, necesidad cotidiano, e indagar que vivimos. alimenticias para
y amor; apoyndose sobre sus significados mejorar su desempeo.
mutuamente para en el contexto de la
subsistir, interculturalidad y de
concibindose como la pluriculturalidad.
seres nicos e
irrepetibles.
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CONTENIDOS EN EL AREA DE
CIENCIAS NATURALES
Exposicin
gastronmi
ca con
frutas.
LENGUA Y LITERATURA O
IDIOMAS
COMUNICACIN ORAL
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PROYECTO: Me alimento sanamente con frutas del medio, para mejorar la nutricin.
PRODUCTO: Exposicin gastronmica con frutas.
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MESES.
N ACTIVIDADES RESPONSABLE
SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO
1 Socializacin al personal Docente. Lic. Sara Caisa x
2 Socializacin a padres y estudiantes Lic. Sara Caisa x
3 Definicin y conformacin del Proyecto Lic. Sara Caisa x
Escolar
4 Elaboracin, revisin y validacin del Lic. Sara Caisa x x
proyecto escolar.
5 Ejecucin terico del proyecto Lic. Sara Caisa x x
6 Exposicin del primer producto Lic. Sara Caisa x
(Terico)
RESULTADOS PROYECTADOS: El personal docente se encuentra plenamente socializado del tema de Proyectos escolares, se ha
socializado los campos de accin, los mismos que estn conformados y se ha elaborado y presentado el proyecto a las autoridades
competentes.
CRONOGRAMA SEGUNDO QUIMESTRE
MESES.
N ACTIVIDADES RESPONSABLE
FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
7 Socializacin del proyecto a la comunidad Lic. Sara Caisa x
educativa.
8 Ejecucin terico del Proyecto Lic. Sara Caisa x x x x
9 Desarrollo de la exposicin del producto final Lic. Sara Caisa x
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RESULTADOS PROYECTADOS: La comunidad educativa ha sido socializada, se han desarrollado todas las actividades planificadas en el
proyecto y se efectuar la exposicin del producto final a la comunidad educativa.
12.- HORARIO DE APLICACIN DE LA JORNADA PEDAGGICA.
R E C R E O
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6 PROYECTO ESCOLAR
7 PROYECTO ESCOLAR
13.- RECURSOS.
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HOMBRES MUJERES
N NMINA N NMINA
1 1 ACURIO COFRE DANIELA CAROLINA
ALBAN SIGCHA STEEVEN JOSUE
2 2 ALOMOTO COCHA LUCRECIA
CHANGOLUISA COCHA JHONATAN JAVIER
3 3 CAIZA TULMO KERLY NAYELI
CHOLOQUINGA CHANALUISA JUAN FERNANDO
4 4 CHANGO AYALA JENNY MICHELLI
LASINQUIZA FLORES HENRY DAMIAN
5 5 LIDIOMA PAREDES ADELA SORAYDA
ORTEGA BENALCAZAR FABIAN PATRICIO
6 6 LISINTUA ANTE MERY JENIFER
PROAO PAGUAY MAYCOL FABIAN
7 7 LISINTUA PASTUA GISELLA MARIBEL
UGSHA OTTO ERIK JOSUE
8 8 LUTUALA TIPAN JENNY MARGOTH
VALVERDE GUALPA CRISTIAN PAUL
9 9 NINAZUNTA QUINDIL DIANA ESTEFANIA
VARGAS RODRIGUEZ JUNIOR RAMIRO
10 PASTUA LOGRO NELLY VANESA
11 PILATASIG PILATASIG TANIA MARIBEL
12 PROAO PADILLA BELLA KENNY
13 TIPAN TIPAN LISETH VANESSA
14 UNAUCHO CHANALUISA JESSICA MARISOL
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2 HORAS 40 4 36 72
3. OBJETIVOS GENERALES
Objetivos del rea ( sale del proyecto escolar, aporte del docente) Objetivos del grado/curso ( salen del proyecto escolar, aporte del docente)
Promover la sana alimentacin mediante el consumo de diferentes Efectuar un diagnstico de los tipos de alimentos (frutas) que consumen los nios en sus
productos alimenticios del medio para mejorar la nutricin, el cuidado hogares.
de la salud y elevar la calidad de vida. Determinar las estrategias del campo de accin Deportivo para realizar la preparacin
gastronmica con frutas del medio en el aula de clases.
Exponer los trabajos realizados con toda la comunidad educativa de la Institucin.
EL BUEN VIVIR
4. EJES TRANSVERSALES:
5. DESARROLLO DE UNIDADES DE PLANIFICACIN*
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- Organizacin Mundial de la Salud (OMS). (2013). Fomento del consumo mundial de frutas y verduras. En
Estrategia mundial sobre rgimen alimentario, actividad fsica y salud. Recuperado de Segn la OPS
(2012),fido.palermo.edu/servicios_dyc/blog/docentes/trabajos/3085_7009.pdf
- Agencia de Noticias Andes: http://www.andes.info.ec/es/noticias/ecuatorianos-estan-muriendo-mala-
alimentacion-no-falta-comida-alerta-presidente-correa.html
- Glubis Zanzzi, Quito (Pichincha), elciudadano.gob.ec/mala-alimentacion-y-sedentarismo-principales-
problemas-en-ecuatorianos/
- BRAVO, Clara. (1965) La Desnutricin Infantil
- SEGURA, Luis. (2002) Pobreza y Desnutricin Infantil
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ELABORADO POR DOCENTE RESPONSABLE REVISADO POR EL COORDINADOR INSTITUCIONAL DE APROBADO POR EL RECTOR DE LA UNIDAD
DEL PROYECTO ESCOLAR PROYECTOS ECOLARES EDUCATIVA
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