REPORTE DE PRACTICA

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE JALISCO VERSION 3

DIVISION TECNOLOGIA AMBIENTAL FECHA: S-D 2015

TITULO: Aislamiento de cafena No. 9

ASIGNATURA: Qumica Orgnica HOJA 1 DE 1

UNIDAD TEMATICA Aislamiento de cafena ELABORO: DR MIGUEL FUENTES

N DE PARTICIPANTES 4 EQUIPO: AULA-CASA REVISO: DMAFG

NOMBRES: 1 2 3 4
REVISION
CARRERA Qumica en rea Tecnologa Ambiental
DURACIN [HRS] : LUGAR: Aula-Laboratorio NOTAS:
OBJETIVO: Aislarla cafena partir del t, utilizando una disolucin de carbonato de sodio, neutralizacin y
extraccin con diclorometano e identificar grupos funcionales.

Procedimiento:

1. En un vaso de precipitado de 250 ml. se colocan 10 g. de hojas de t molidas en 2.5 g. de

carbonato de sodio y 50 ml. de agua.

2. La mezcla es calentada hasta ebullicin por 20 minutos, agregando ocasionalmente ms

agua para mantener constante el volumen de la mezcla.

3. La disolucin caliente se filtra y se neutraliza mediante la adicin de una disolucin de cido

sulfrico al 10%.

4. La disolucin neutra es entonces filtrada en un tamiz de acelita (la cual se coloca en un

embudo Buchnner con papel filtro) y lavada con 10 ml. de diclorometano.

5. El filtrado de dos fases se lleva en un embudo de separacin. La fase orgnica es separada y

la acuosa extrada dos veces con porciones de 20 ml. de diclorometano cada una.

6. Las tres extracciones de diclorometano se combinan y el disolvente se evapora.

7. La cafena se puede recristalizar en la menor cantidad de acetona o agua caliente.

8. Si se dispone de un dedo fro es posible obtener cristales muy puros de cafena por
sublimacin. Los cristales de la cafena tienen forma de agujas (de 0.25 g. aproximadamente)
y tienen un punto de fusin de 235C.
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Teora:

Diclorometano: Compuesto qumico muy utilizado como solvente por la qumica orgnica. A
temperatura ambiente se presenta como un lquido incoloro y volatil con un olor caracterstico. El
cloruro de metileno se usa como solvente industrial y para eliminar pintura.

Propiedades fsicas.
Frmula qumica: CH2Cl2
Masa molecular: 84,9 g/mol
Punto de ebullicin: 40 C
Punto de fusin: -95.1 C
Densidad relativa del lquido (agua=1g/ml): 1.3 g/ml
Solubilidad en agua (g/100ml a 20 C): 1.3
Presin de vapor (kPa a 20 C): 47.4
Densidad relativa del gas (aire=1g/ml): 2.9 g/ml
Temperatura de autoignicin: 640 C
Lmite de explosividad (% en volumen de aire): 14-25%

H2O

Propiedades Fsicas Del Agua Propiedades Qumicas del Agua

1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora 1) Reacciona con los xidos cidos
3) Sabor: inspida 2) Reacciona con los xidos bsicos
4) Olor: inodoro 3) Reacciona con los metales
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C 4) Reacciona con los no metales
6) Punto de congelacin: 0C 5) Se une en las sales formando hidratos
7) Punto de ebullicin: 100C
8) Presin crtica: 217,5 atm.
9) Temperatura crtica: 374C

cido sulfrico:
Propiedades fsicas
Propiedades qumicas
Apariencia Lquido aceitoso incoloro
Densidad 1840 kg/m3; 1.84 g/cm3 Acidez 3; 1.99 pKa
Masa molar 98,08 g/mol Solubilidad en agua
Punto de fusin 283 K (10 C) Miscible
Punto de ebullicin 610 K (337 C)
ndice de refraccin (nD) 1,397

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Cafena

Propiedades fsicas Propiedades qumicas

Apariencia Agujas blancas o polvo. Sin olor. Acidez: 0.131.222 pKa

Densidad 1230 kg/m3; 1,230 g/cm3 Solubilidad en agua : 2,17 g/100 ml (25 C)
Masa molar 194,19 g/mol 18,0 g/100 ml (80 C)
Punto de fusin 510 K (237 C) 67,0 g/100 ml (100 C)
Momento dipolar: 3,64 (calculado) D

Diagrama de flujo:

En vaso de precipitado
combinar las 3
+ 10 gr de t + 2.5 gr
extracciones y evaporar cristalizar la cafeina
carbonato de sodio +
disolvente
50 ml de H2O

Calentar mezcla 20 min

separar fase orgenica y
hasta ebullicin, obter cristales puros de
extraer la acuosa con
agregar H2O cafena.
20 ml de diclorometano
ocacionalmente

filtrar y neutralizar filtrar en tamiz de

mediante acido acelita y lavar con 10 ml Fin
sulfurico al 10% de diclorometano.

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Evidencia:

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Resultados:

Observaciones:
Falto realizar el paso de la pera de decantacin
En la filtracin del lquido extrado era aadirlo en la pera de decantacin la
mezcla con acetona, ya que se separara.
El resultado debi ser: Agujas formndose alrededor de los dedos fros
La prueba para detectar el caf fallo.

Conclusiones:
General: La cristalizacin de la cafena pura no se pudo efectuar por el brinco de un
paso dentro de un proceso adems de utilizar algunos otros sustitutos de reactivos.

Jazmn: En esta prctica el resultado no fue satisfactorio por un error dentro del
proceso pero se puede destacar algunos resultados para prevencin en nuevas
prcticas a realizar.

Denisse: La separacin por medio de la pera de decantacin fue un factor primordial,

ya que a causa de ello los resultados fueron muy diferentes a los esperados.

Luis: al no haber separado el reactivo provoco una reaccin diferente por sus
propiedades totales que puede tener ese reactivo, ya que en verdad no se obtuvo el
factor dominante para la reaccin sino hasta los residuos fueron involucrados.

Ramn: al haber olvidado la decantacin se provoc una reaccin diferente dentro de

la cafena ya que la solubilidad por medio de la densidad influyo demasiado adems
de haber provocado una reaccin de separacin o corte.

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