PRESENTACION

Natilla Espaola
Las natillas son un postre lcteo muy extendido en la gastronoma espaola. Se trata de
una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azcar y aromas como la vainilla o
el limn.

Historia:
Aunque se desconoce el origen exacto de las natillas, se cree que su nacimiento se origin en
los conventos espaoles. La principal razn de esta teora es por la sencillez de su elaboracin y
el reducido coste de sus ingredientes (leche, huevos, azcar), algo que lo haca un plato idneo para
los conventos. No obstante, hay otra creencia bastante extendida que sita el origen de natillas en
la repostera francesa durante la poca del Renacimiento.

Variantes:
Natilla en Per

La natilla lleg y se difundi en el Per durante el virreinato. Es un postre tpico de los

departamentos de la costa norte del Per, como Tumbes o Piura. A diferencia de la natilla
espaola, la peruana est hecha a base de miel de chancaca y leche

Natilla en Colombia

A diferencia de la espaola, la natilla colombiana es a base de harina de maz, leche

y panela, el huevo como ingrediente se perdi con el pasar de los aos en la natilla
colombiana, sta tambin se suele servir como aperitivo en los das de la navidad y el ao
nuevo para acompaar las comidas.

Natilla en Uruguay

Bombn artesanal hecho con leche, azcar, manteca y esencias. A diferencia de las otras
natillas el postre uruguayo no lleva huevos.

Actuales en Espaa
- Natilla Casera d Turron
- Natilla casera de chocolate blanco
- Natillas caseras con galletas
- Natillas caseras con chocolate
- Natillas caseras sin azcar
- Natillas caseras de huevo
- Natillas caseras de vainilla
 - Natillas caseras thermomix
- Natillas caseras con frutas
- Natillas caseras con nueces
- Natillas caseras con merengue

Ingredientes: (Para 4 personas)

1 litro leche entera

3 huevos
4 cucharadas azcar
2 cucharadas maicena
1 ramita canela
1 chorrito esencia de vainilla
la cscara de 1 limn

Preparacin:

Calentar a fuego medio la leche con la cscara del limn, canela y un chorrito de esencia de
vainilla. Cuando rompa a hervir dejar que enfre un poco.

Mientras en un recipiente batir los huevos con el azcar, incorpora la maicena y seguir batiendo..

Volver a poner en fuego medio la leche y aadir la mezcla poco a poco mezclando bien. Dejar que
vaya espesando al fuego y remueve con asiduidad.

Cuando tenga el espesor deseado, vertir en los recipientes y colocar encima una galleta si gustas.

Y Listo a degustar este postre espaol!

Ingredients for four people)

a liter of whole milk

three eggs

four spoons of sugar

two tablespoons cornstarch

a cinnamon stick

a trickle of vanilla essence

The peel of a lemon

preparation:

Heat the milk with the lemon peel, cinnamon and a splash of vanilla essence over medium heat.
When it breaks to boil let it cool a bit.
While in a bowl beat the eggs with the sugar, add the cornstarch and continue beating ..

Return the milk to medium heat and add the mixture little by little, mixing well. Let it thicken the
fire and remove regularly.

When you have the desired thickness, pour into the containers and place a cookie on top if you like.

And Ready, to taste this Spanish dessert

Ingredientes para cuatro personas

un litro de leche entera

tres huevos

cuatro cucharas de azcar

dos cucharadas de maicena

una ramita de canela

un chorrito de esencia de vainilla

La cscara de un limn

preparacin:

Calentar la leche con la cscara de limn, la canela y un chorrito de esencia de vainilla a fuego medio.
Cuando rompa a hervir, dejarlo enfriar un poco.

Mientras en un bol baten los huevos con el azcar, agrega la maicena y contina batiendo ..

Regresar la leche a fuego medio y agregar la mezcla anterior poco a poco, mezclar bien. Dejar que
espese al fuego y removedor regularmente.

Cuando tenga el espesor deseado, vertir en los recipientes y colocar una galleta encima y canela
molida si lo desea.

Y listo, un degustar este postre espaol.

Ingredients for four people

a liter of whole milk

three eggs

four spoons of sugar

two tablespoons cornstarch

a cinnamon stick

a trickle of vanilla essence

The peel of a lemon

preparation:

Heat the milk with the lemon peel, cinnamon and a splash of vanilla essence over medium heat.
When it breaks to boil, let it cool a little.

While in a bowl beat the eggs with the sugar, add the cornstarch and continue beating ..

Return the milk to medium heat and add the previous mixture little by little, mix well. Let it thicken
the fire and stir regularly.

When you have the desired thickness, pour into the containers and place a cookie on top and ground
cinnamon if desired.

And ready, a taste of this Spanish dessert.