CAA DE AZCAR

EN EL SECTOR
PUCALEO

I. DATOS GENERALES

1. Denominacin de la asignatura : CADENAS AGROPRODUCTIVAS

2. Escuela : Ingeniera Industrial
3. Ciclo de estudios : V
4. Ciclo acadmico : 2017 II
5. Docente : Peche Cieza, Diana
6. Alumnos :

Daz Alarcn, Jess

Paredes Rojas, Luis
Rodrigo Cabrejos, Said
Saldaa Vargas, Mariel 1
 I. BLOQUE HISTORIA
Segn evidencias documentales obtenidas en el Virreinato del Per, en Pucal la
principal fuente de trabajo fue la siembra de la caa de azcar la cual naci a partir del
siglo XX (durante , junto con las haciendas de Piccsi, , Luya, Pomalca y cupe, as como
el antiguo Ingenio Azucarero de Collique que cita el gran historiador lambayecano
Jorge Zevallos Quiones.
A la llegada de Francisco Pizarro y sus huestes, nuestra civilizacin autctona no conoca
el cultivo de la caa de azcar ni el trigo. Los encomenderos espaoles apenas llegaron
vislumbraron la calidad de nuestra tierra e inmejorable clima para la agricultura.
Aparte de Zevallos, otros estudiosos se han interesado en el tema, como el patapeo
Carlos Arboleda Guanilo e incluso la norteamericana Susan Ramrez McCartney en su
libro Patriarcas provinciales: la tenencia de la tierra en el Per colonial, entre otros
ms conocidos como Lorenzo Huertas y Manuel Tafur.

Segn Arboleda Guanilo, en Lambayeque el que introdujo el cultivo de la caa de azcar,

es decir, los primeros en sembrar azcar en nuestra regin fueron Salvador Vsquez
(encomendero de Reque) y Luis de Atienza (hijo del encomendero de Collique, Blas de
Atienza) en el ao 1570.

Asimismo, cabe recalcar que en el sector pucaleo, el cultivo de caa de azcar comenz
en el ao 1908 con la empresa llamada hoy Agro Pucal, la cual se constituy mediante
Escritura Pblica por Mara E. Izaga de Vargas, hermanos Pardos (de Ptapo), Francisa
Adela Izaga, Mara Rosa Izaga de Silva, Mara Teresa Izaga de Castaada, Mara Josefa
Izaga y Jos Enrique Izaga, extendida ante el notario Martn Herrera e incrita a a fojas 77
del tomo 35 del Registro de Sociedades Mercantiles de Chiclayo.

REFORMA AGRARIA Y COOPERATIVISMO

En 1969, tras la promulgacin de la ley de Reforma Agraria durante la dictadura militar

de Juan Velasco Alvarado, se expropiaron las tierras a los hacendados para entregrselas
a los campesinos, bajo la supervisin del Estado. Para la analista Silvia Cuevas, este fue
el inicio de la crisis de las azucareras ya que en la prctica, la reforma agraria signific
la burocratizacin del sistema cooperativista que comenzaba a extenderse por todo el
pas.
El error de Velasco fue darles las tierras a los trabajadores (y todo el sistema
administrativo econmico que representaba) sin darles ninguna capacitacin. En efecto
la relacin de servidumbre con los antiguos patrones va a desaparecer. La
cooperativa, una forma de propiedad social de los medios de produccin, derivada de
los postulados de los modelos socialista, no fue la solucin.
Tras ms de veinte aos, el fracaso del cooperativismo era evidente. La propiedad
colectiva dio muestras de ineficacia. En los gobiernos de Belande y sobre todo en el de
Alan Garca, el declive de la produccin azucarera era ms notorio. Las fbricas no tenan
mantenimiento, descendi la produccin en el campo y las cooperativas fueron
cayendo en vicios administrativos, ya sea por falta de capacidad de las cpulas
dirigenciales o por falta de tica.
En 1987 Fujimori empieza a privatizar empresas estatales. Las cooperativas corrieron el
mismo destino, con la diferencia que sus acciones se repartieron entre los trabajadores.
En Pucal la empresa vendi acciones al sector privado, con el fin d eno quedar en de la
inaccin y el desgobierno.

2
 1.1. Matriz Histrica

Esta matriz histrica ha sido construida con informacin de entrevistas realizadas a los
trabajadores de las diferentes reas de la empresa AGROPUCAL, adems de
informacin de las distintas empresas azucareras.

Matriz histrica de la cadena del cultivo y produccin caa de

AZCAR

CRITERIOS HECHOS CONSECUENCIA

Actualmente se han implementado en las
diferentes empresas azucareras tecnologas Mayor productividad y as mayor
de maquinaria como 6to molino para el venta
trapiche, centrfugas, desfibradores

En el rea de campo, eliminacin del uso de Reduccin de costos, mayor

insecticidas, en la actualidad las empresas
optan por un control biolgico para combatir
el barreno de caa. Este control trata de la
inoculacin de la crianza artificial de
Tricogramama petrosium (avispa) y
Paratheresia claripalpis (mosca).
calidad de la materia prima, no
afecta a la salud de los
consumidores ya que gracias a
este control biolgico, ya no se
utilizan insecticidas.

Anteriormente utilizaban nicamente caas

de azcar como CH32 (Chicama 32), H37,
PCG12; sin embargo, al no ser estas
resistentes al carbn (hongo de caa),
realizaron nuevos estudios aadiendo
Tecnologa
nuevas variedades de caa las cuales se
siembran actualmente como la Brasilea,
Mexicana 72 73 las cuales si son resistentes
al carbn.
Si en el futuro estas no fueran resistentes a
alguna plaga, ya estn realizando nuevos
estudios en el rea de Investigacin y
Desarrollo con Puerto Rico 1111, Venezolano
5 y Qila 80.
El beneficio es que todas estas
variedades de caa se siembran
segn el suelo (seco o hmedo),
adems de que como empresa
ya estn tomando acciones
preventivas para un futuro, y de
esa manera las empresas ya
estarn preparadas para cuando
ocurra este problema.

Adecuacin a la modernidad que

existe actualmente en las
Han innovado el diseo del envase del empresas de produccin de
azcar. azcar.
Bolsas de papel kraff. Diseo llamativo para los
consumidores, mayor
accesibilidad.
Acceso al crdito limitado o
La entidades bancarias que le dan crditos a ilimitado, en realidad es segn el
Crditos la empresan son BCP (Banco de Crdito del posicionamiento de la empresa
Per) y BBVA Continental y de la participacin en el
mercado.
Desaparece SECOAC (entidad que por medio
Poltica Falta de participacin por parte
de su ayuda las empresas exportaban la caa
sectorial de azcar), mediante esta entidad la
de los agricultores.

3
 empresas estaban organizadas, adems de Agricultores desmotivados por
que las empresas azucareras por medio de la situacin de la empresa.
ellas tenan la facilidad de exportar. Pero esta
entidad ya no existe, es por ello que muchas
de las empresas azucareras ya no son
exportadoras, slo producen para el
mercado interno.

El estado de la empresas no ha mejorado a

travs de la poltica sectorial; dado que el 3er
juzgado civil de Lambayeque al ser el que
elige los administradores judiciales, la
corrupcin ha incrementado, siendo esto un
atraso en cuanto a su modernizacin de las
diferentes reas de las empresas.
Pertenecen al Comit Departamental de
Aprendizaje de acciones
Organizacin productores de caa de azcar, alcohol y
melaza de Lambayeque
colectivas
En el 2017, las empresas no estuvieron
preparadas en la dimensin para el nivel con
el que se present el fenmeno del Nio
Costero, pero si haban tomado acciones
preventivas con anterioridad, por ejemplo
Cambios
reforzamiento del ro Chancay entre otros, Daos en menor escala
Climticos con el fin de evitar la invasin de agua en sus
cultivos, ya como bien se sabe si las tierras de
los cultivos tienen exceso de agua se pueden
convertir en suelos salitrosos, lo cual no es
conveniente para las empresas.
En el siglo XVI (despus de la conquista
espaola), comenz a existir la siembra de
Depredacin, mayor
Evolucin caa de azcar.
competencia por puestos de
Social Aumenta, la migracin de pobladores en
Pucal, Ptapo, Batangrande, Cucul, La cra, trabajo.
Cayalt.

4
 II. BLOQUE ENTORNO

2.1. Matriz de polticas con incidencia en la cadena

Poltica Descripcin Implicancia para la

cadena
Agraria Deslinde y titulacin Establece el acceso a Favorece en los
del territorio de las titulacin de tierras en aspectos que pueden
comunidades hombres y mujeres. recibir crdito,
campesinas (ley N asistencia tcnica,
24657) capacitacin,etc.

Participacin Ley de cooperativas Establece la Ahora que tambin

agropecuarias y cooperativizacion de
agroindustriales(ley N hombres y mujeres en un
23230) margen donde ellos tambin
pueden elegir a sus
directivos.
hay participacin de
mujeres en el sistema
agroindustrial es
beneficioso por lo que
ahora hay mucho ms
productores.

Laboral Ley N 25593 se dict Son parmetros de Estabilidad laboral en

la Ley de Relaciones negociacin para el contrato las empresas de caa
Colectivas de Trabajo laboral. de azcar.

Infancia Establece edad mnima para El cumplimiento ha

Ley Nacional 26390 de trabajar eliminando la mantenido un margen
Prohibicin del explotacin de nios y favorable para las
Trabajo Infantil y adolecentes empresas la cual al no
Proteccin del Trabajo explotar nios ni
Adolescente adolecentes influye
mucho en el mercado.

5
2.2. Matriz de Infraestructura

MATRIZ DE INFRAESTRUCTURA EN LA CADENA DE CAA DE AZCAR

IMPACTO EN LA
INFRAESTRUCTU- INSTITUCION
ESTADO USUARIO COMPETITIVIDAD
RA A CARGO
DE LA CADENA
Demora e
Poblacin y todo Ministerio de
Vas de incomodidad para
No son adecuadas aquel que visite Transporte y
comunicacin transportarse y
Pucal Comunicacin
llegar al destino.
Antiguos y la
Contaminacin
mayora ya se Poblacin
Desage EPSEL del ambiente y de
encuentra pucalea
los pobladores.
averiados
No intervienen
porque su tipo
No necesitan ya Poblacin de riego es en
Agua potable EPSEL
que tienen ros pucalea surco y el riego
se da con los
ros
Acondicionamient
o precario para el
uso domstico, es
Campos de decir es
Sembradores sin Productores
siembra de caa sembrado por Contaminacin
especializacin rurales
de azcar cualquier
persona, ya sea
en zonas del
mismo hogar.
Acondicionamient
o y estudios
profesionales
Campos de adecuados para Mayor
siembra de caa su siembra, es ya Sembradores Productores cumplimiento de
de azcar empresarialment especializados urbanos estndares de
industrial e para la venta y calidad
cuentan con
hectreas como
los acopiadores.
Buen
Acondicionamien- Productores y
Plantas Productores cumplimiento de
to adecuado transformadores
azucareras urbanos los estndares de
industrializado urbanos
calidad
Empresas Alta
Municipalida
Agua de Riego Ilimitado pertenecientes productividad
d de Pucal
a Pucal de azcar.

6
2.3. Matriz ambiental de cadena productiva

EL FACTOR AMBIENTAL ES El FACTOR AMBIENTAL

FACTORES AMBIENTALES
AFECTADO POR LA CADENA AFECTA A LA CADENA
La quema de la caa de
azcar en los campos
contamina al medio
ambiente, debido a que esta
actividad emite gases txicos
Esto no afecta a la
dainos para cualquier que
cadena, ya que es algo
los respire. Asimismo, esto
natural para que se
tambin se puede observar
realiza la siembra y el
AIRE en la fbrica mientras se
proceso de
elabora el azcar, debido a
elaboracin de la caa
que la fbrica o el trapiche
de azcar.
genera humo ya sea en
menor cantidad, pero al final
y al acabo esto suma a la
contaminacin, y a un futuro
efecto invernadero.

En la siembra, el uso excesivo Esto si afecta a la

de agua en el riego forma en
el suelo una capa dura de
tierra llamada Harpan, la cual
impide el paso del agua
generando gases que
convierten al suelo en
salitroso.
cadena debido a que si
ocurre esto y no
accionan
rpidamente, no se
podra sembrar ms,
teniendo as grandes
prdidas.

Mientras la caa de azcar es

procesada para su conversin
AGUA en azcar, va quedando como
residuo: aguas, las cuales son
Esto no afecta a la
utilizadas para lavar los
cadena, es ms la
evaporadores con soda
beneficia ya que no
castica, al terminar esta
genera gastos en agua
accin, estas aguas residuales
y adems beneficia al
se guardan para realizar
medio ambiente.
dentro de 4 meses un
prximo lavado, lo cual
finalmente es reutilizado para
el riego en los campos.

7
 En la siembra, se realiza la
quema la cual forma cenizas
que de cierto modo daa al
suelo con el tiempo, adems
estas cenizas contribuyen a la
contaminacin del medio
SUELO
ambiente.
Los suelos al contener exceso
de agua, se daan
restringiendo as la siembra.
Hoy en da, se recurre a un
control biolgico, el cual
consiste ya no en el uso de
insecticidas sino la
inoculacin o crianza artificial
de la Tricogramma Petrosium
(avispa) y Paratheresia
Claripalpis (moscas) la cual
mata al barreno de la caa
(Diatrara Saccaharalis).
ORGANISMOS VIVOS
Existe uso adecuado de
herbicidas, por lo que las
daos que provoca como la
toxicidad a los hombres y
mujeres, fauna y flora es
mnima.
Esto si puede afectar
de cierta manera a la
cadena, ya que el
suelo es fundamental
para la siembra de la
caa de azcar.
Esto si afecta la
cadena, porque se
eliminaran ciertos
campos de cultivos.
No afecta a la cadena,
es ms la beneficia
porque la materia
prima (caa de azcar)
tendra mayor
procentaje de ser un
producto saludable.
No afecta a la cadena,
porque si o si la caa
de azcar tiene un
proceso tal cual, si es
reemplazado todos
sus insumos, este
generara mayor
costos y sus costo
sera mucho ms caro
para los
consumidores, lo cual
no es tan rentable,
porque el azcar es de
uso diario.
8
CADENA PRODUCTIVA DE ACTORES

PRODUCCIN Agricultores "Agropucal"

Personal
INDUSTRIALIZACIN
Industrial

TRANSPORTE Acopiadores
Distribuidor

COMERCIALIZACIN

MERCADO
Local
Externo

9
 III. BLOQUE ACTORES
3.1. Aproximacin de tipologa de actores (H9)

3.1. Aproximacin de tipologa de actores (H9)

SEMBRADORES Y PRODUCTORES DE LA CAA DE AZCAR EN LA REGIN LAMBAYEQUE

1. AGROPUCAL S.A.A
SEDE: Distrito de Pucal, provincia de Chiclayo, Per
FORMA JURDICA: Cooperativa
OBJETIVO, RAZN DE SER: Siembra, cosecha, proceso de produccin y venta de
azcar rubia domstica; as como sus derivados: alcohol, melaza y bagazo.
AO DE INICIO DE ACTIVIDADES: 1970
NIVEL DEL AVANCE DEL PROCESO DE SANEAMIENTO: Ejecutada, 51% de
acciones transferidas por venta directa al Grupo Izaga Paramonga.
N TOTAL DE PROVEEDORES: Los proveedores ms importantes son
SHNNEIDER, provee materiales elctricos; ACEROS BOELE, provee soldadura y
material de acero; SIGELE, provee soldadura. Todos son certificados. DIPESA,
TAWA, PROCHEM, AGROINDUSTRIAL PARAMONGA; proveen insumos de la
produccin.
2. AGROINDUSTRIAL TUMN S.A.A.
SEDE: Provincia de Tumn, distrito de Chiclayo, Per
FORMA JURDICA: Cooperativa
OBJETIVO, RAZN DE SER: producir azcar a partir del cultivo de caa de
azcar, as como sus derivados (melaza, chancaca y bagazo, basados en normas
ambientales y responsabilidad social.
AO DE INICIO DE ACTIVIDADES: 24/06/1970
NIVEL DEL AVANCE DEL PROCESO DE SANEAMIENTO: Prxima oferta pblica
de venta para transferir ms del 51% a un socio extranjero.
ACTIVIDAD ECONMICA: Se desenvuelve dentro del sector azucarero en las
actividades del cultivo de caa, su transformacin agroindustrial y
comercializacin de azcar tanto como el mercado interno y externo.
3. EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A.
SEDE: Distrito de Pomalca, provincia de Chiclayo, Per
FORMA JURDICA: Cooperativa
OBJETIVO, RAZN DE SER: Producir azcar a partir del cultivo de caa de
azcar, as como sus derivados (melaza, chancaca y bagazo), al cultivo de
remolacha azucarera en fase de experimentacin, y a la agro exportacin en
menor escala con cultivos de pimientos dulces y picantes como pprika, guajillo,
jalapeos habaneros y eventualmente alcachofas, basados en normas
ambientales y responsabilidad social; estando a la vanguardia en la aplicacin
de tecnologas de ltima generacin.
AO DE INICIO DE ACTIVIDADES: 13/10/1970
NIVEL DEL AVANCE DEL PROCESO DE SANEAMIENTO: Prxima subasta pblica
internacional para transferir ms del 51% a un socio estratgico.
N TOTAL DE PROVEEDORES: FARMEX S.A., FARMAGRO S.A., TQC CORP S.A.C,
GAVILON PERU S.R.L., CORPORACION MISTI S.A., BAYER S.A., PERUANA DE

10
 COMBUSTIBLES S.A., REPUESTOS Y LUBRICANTES DEL NORTE S.R.L., NOR OIL
S.A.C., ADM ANDINA PERU S.R.L., FORSAC PERU S.A., PRAXAIR PERU S.R.L.
4. EMPRESA AGROINDUSTRIAL CAYALT S.A.A.
SEDE: Distrito de Zaa, provincia de Chiclayo, Per
FORMA JURDICA: Cooperativa
OBEJTIVO, RAZN DE SER: El desarrollo de las actividades agroindustriales, de
cultivo y procesamiento de la caa de azcar y su comercializacin.
AO DE INICIO DE ACTIVIDADES: 19/06/1970
ACTIVIDAD ECONMICA: Actividades de Agricultura, Cultivo de Caa y su
comercializacin.
NIVEL DEL AVANCE DEL PROCESO DE SANEAMIENTO: Prxima subasta pblica
Internacional para transferir ms del 51% a un socio estratgico.

3.2. Matriz de caracterizacin de actores directos (H11)

Esta matriz permite identificar las capacidades en la realizacin de tareas y los riesgos
que enfrentan, las caractersticas que tienen estos actores directos.

MATRIZ DE CARACTERIZACIN DE ACTORES DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA CAA DE

AZUCAR.
CRITERIOS CARLOS RONCAL
Es un gran acopiador.
Es una persona conocida.
CARACTERSTICAS Sexo: Masculino.
Es un sembrador de caa de azcar
Cuenta con servicios de salud y energa elctrica.
DESCRIPCIN DE Siembra la caa de azcar en sus campos de cultivo y venden el
LAS ACTIVIDADES producto a las empresas como Agro Pucal.
MBITO EN Comunidad campesina en donde puede vender su producto a
ACCIN empresas.
Este acopiador vende el producto a la empresa Agro Pucal y la
COSTOS
empresa le retribuye con el producto ya transformado que es el azcar.
La variabilidad del clima puede tener efectos negativos para la siembra
RIESGOS
en sus cultivos como el aumento de las plagas y prdidas de su cultivo.
Los fenmenos naturales como el Nio Costero que ocurri hace unos
DEBILIDADES
meses, huaycos y sequas dej muchas consecuencias en los cultivos.
Proviene del lugar y conoce la actividad de acopio y tienen
FORTALEZAS
conocimiento del mercado. Dispone de capital.

11
 CRITERIOS ERNESTO FLORES
Es un gran acopiador.
Sexo: Masculino.
CARACTERSTICAS Es una persona conocida
Es un sembrador de caa de azcar
Cuenta con servicios de salud y energa elctrica.
DESCRIPCIN DE Siembra la caa de azcar en sus campos de cultivo y venden el
LAS ACTIVIDADES producto a las empresas como Agropucal.
MBITO EN Comunidades campesinas donde pueden vender su producto a
ACCIN empresas.
Este acopiador vende el producto a la empresa Agropucal y la empresa
COSTOS
le retribuye con el producto ya transformado que es el azcar.
La variabilidad del clima puede tener efectos negativos para la siembra
RIESGOS
en sus cultivos como el aumento de las plagas y prdidas de sus cultivo.
Los fenmenos naturales como el Fenmeno del Nio Costero, que dej
DEBILIDADES
arruinada los cultivos de estos acopiadores.
Proviene del lugar y conoce la actividad de acopio y tienen
FORTALEZAS
conocimiento del mercado.

CRITERIOS OLIVIO HUANCARUNA

Sexo: Masculino.
Es un gran acopiador.
CARACTERSTICAS Es una persona conocida
Es un sembrador de caa de azcar
Cuenta con servicios de salud y energa elctrica.
DESCRIPCIN DE Siembra la caa de azcar en sus campos de cultivo y venden el
LAS ACTIVIDADES producto a las empresas como Agropucal.
MBITO EN En las comunidades campesinas donde puede satisfacer con su
ACCIN producto a las empresas.
Este acopiador vende el producto a la empresa Agropucal y la empresa
COSTOS
le retribuye con el producto ya transformado que es el azcar.
RIESGOS Menor productividad, aumento de plagas por los fertilizantes.
A pesar del conocimiento de la actividad, no aprovecha
DEBILIDADES
sosteniblemente los recursos naturales ni lo fertilizantes.
Conoce la actividad de acopio y la siembra de la caa de azcar y tienen
FORTALEZAS
conocimiento del mercado. Tiene capital y proviene del lugar.

12
 3.3. Matriz de participacin de actores directos por gnero

PARTICIPACIN POR GNERO EN TAREAS DE LA CAA DE AZUCAR

PARTICIPACIN DE PARTICIPACIN DE
ACTIVIDADES
HOMBRES MUJERES
FUERZA DE CAMPO 80% 20%

ADMINISTRACIN 90% 10%

REA DE PRODUCCIN
95% 5%
(NIVEL OPERATIVO)

NIVEL PROFESIONAL 97% 3%

Existe una discriminacin de tareas segn gnero: La
mayora de las tareas en la empresa son netamente
de responsabilidad de los hombres. En estas
actividades, hombres y mujeres no trabajan de
CONCLUSIONES
manera equilibrada. En la comercializacin, la
empresa produce para el mercado interno y se
comunican con este mediante distribuidores de
azcar.

3.4. Matriz actores indirectos para los eslabones de produccin de la cadena de caa de
azcar

Productores
-Banco de crdito del Per
- Banco continental
Servicios Financieros

-SENASA encargada de dar capacitacin sobre las

diferentes enfermedades de la caa de azcar.
Asesora en produccin -SIGELE capacitacin en la soldadura para la
maquinaria
-Ministerio de transporte capacitacin en tractores,
trailers, etc.
-Universidades como la UDCH, USS, UNPRG brindan
capacitacin y asesora.
-MINAGRI

Desarrollo empresarial

13
3.5. Matriz actores indirectos para los eslabones de produccin de la cadena de caa de
azcar

Todo proveedor brinda asistencias a las empresas

MATRIZ ELABORADA PARA UNO DE LOS PROVEEDORES (ORGANIZACIONES) DE ASISTENCIA

TCNICA PRODUCTIVA EN LA CADENA DE CAA DE AZUCAR DE LA EMPRESA AGROPUCALA

Nombre de actor indirecto SENASA

Tipo de actor Distribuidor de materiales industriales

Todos los lugares a nivel nacional de

En qu zona interviene
produccin agraria

Temporalidad del servicio Durante todo el cultivo

Asistencia tcnica en soldaduras a

Descripcin del servicio brindado
maquinarias

Tcnicas / Mtodos usados Mtodo propio de la empresa

Riesgos inherentes a la actividad Ninguno

Clientes atendidos Agricultores en general

Condiciones de acceso al servicio Ninguno

Los trabajadores reconocen que es un

servicio de calidad y evita los
Calidad del servicio
accidentes con personas inexpertas en
el tema
El costo es en funcin a la compra de
Costo del servicio
materiales

14
 Nombre de actor indirecto Ministerio de Transporte

Tipo de actor Entidad del gobierno

Todos los lugares a nivel nacional de

En qu zona interviene
produccin agraria
Solo cuando hay personas inexpertas
Temporalidad del servicio
en el manejo de maquinaria
Capacitacin en el manejo de
Descripcin del servicio brindado
maquinaria mvil

Tcnicas / Mtodos usados Mtodo grupal

Riesgos inherentes a la actividad Ninguno

Clientes atendidos Agricultores en general

Condiciones de acceso al servicio Ninguno

Servicio de calidad y de iniciativa de

Calidad del servicio prevencin para que no haya
accidentes durante la cadena

Costo del servicio Depende del grupo a capacitar

15
MATRIZ ELABORADA PARA UNO DE LOS PROVEEDORES (EMPRESAS) DE ASISTENCIA TCNICA PRODUCTIVA EN LA CADENA DE CAA DE AZUCAR DE LA
EMPRESA AGROPUCALA

Nombre A qu se dedica? mbito de accin Riesgos Productos

Debido a la gran cantidad de
Es la empresa ms importante en la
Empresas que necesitan de empresas de este tipo es
Aceros Boehler del Per comercializacin de aceros especiales y aceros especiales
sus productos complementarios
aceros especiales importante mantener costos
bajos
Es una empresa que se dedica Al ser una empresa del mismo
Agroindustrial Paramonga principalmente a la produccin de azcar Sector agroindustrial sector puede significar como un bolsas de papel kraft
de caa y otros negocios vinculados rival
Distribucin de insumos que contribuyen
Esta empresa tambin
a mejorar el desempeo de los materiales Empresas productoras de Bactericidas,
Grupo Prochem representa una competencia
involucrados en los procesos de azcar y lneas industriales floculantes,etc
elaboracin de Azcar directa en el mercado

Lipesa provee productos y que

Esta empresa al ser un Bactericidas, floculantes,
contribuyen a aumentar la productividad
Lipesa Sector agroindustrial proveedor clave debe mantener coagulantes, ayudantes de
en los procesos, operaciones y equipos
para la produccin de azcar de caa los costos bajos masa cocida,etc

Ofrecen soluciones integrales en las reas

de Distribucin Elctrica, Automatizacin Empresas con grandes gastos de Su alto costo de automatizacin y control
Schneider Electric
y Control Industrial, Automatizacin de energa elctrica implementacin industrial
Edificios y Centros de Datos.

es una empresa peruana dedicada a la industrias que consumen gran Su alto costo de energa elctrica
Sigelec
comercializacin de materiales elctricos cantidad de energa implementacin controlada

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