Una dieta vegetariana permanente moldea el genoma

con cambios en el riesgo de enfermedades (Mol Biol

Evol)
Elsevier
6 abr 2016
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2 estrellas

Puede hacer que las personas sean ms susceptibles a la inflamacin.

En una nueva prueba evolutiva del viejo dicho "somos lo que comemos",
cientficos de la Cornell University, en Nueva York (Estados Unidos), han
encontrado evidencias de que una dieta vegetariana ha dado lugar a una
mutacin que, cuando la alimentacin presenta desequilibrios en omega-6 y
omega-3, puede hacer que las personas sean ms susceptibles a la
inflamacin, y por asociacin, al aumento del riesgo de enfermedades del
corazn y el cncer de colon.
El descubrimiento, dirigido por los Dres. Tom Brenna, Kumar Kothapalli y
Alon Keinan, proporciona el primer trabajo de investigacin evolutiva que
traza una mayor frecuencia de una mutacin particular en una poblacin
principalmente vegetariana de Pune, India (70%), en comparacin con una
poblacin americana tradicional que come carne, la mayora de Kansas
(menos del 20%), segn detallan los autores en la edicin digital de
"Molecular Biology and Evolution".
Mediante el uso de datos de referencia del 1000 Genomes Project, el
equipo de cientficos proporcion evidencia evolutiva de que la dieta
vegetariana, durante muchas generaciones, puede haber impulsado una
mayor frecuencia de una mutacin en la poblacin india. La mutacin,
denominada rs66698963 y detectada en el gen FADS2, es una insercin o
delecin de una secuencia de ADN que regula la expresin de dos genes,
FADS1 y FADS2, que son clave para hacer grasas poliinsaturadas de
cadena larga.
Entre ellas, el cido araquidnico es un objetivo clave de la industria
farmacutica, ya que es el principal culpable en aquellos individuos en
riesgo de enfermedades del corazn, cncer de colon y muchas otras
patologas relacionadas con la inflamacin. El tratamiento de los individuos
segn si son portadores de 0, 1 o 2 copias de la insercin y su influencia
sobre los metabolitos de cidos grasos puede ser una consideracin
importante para la medicina de precisin y la nutricin.
La mutacin por insercin puede promoverse en las poblaciones que
subsisten principalmente con dietas vegetarianas y, posiblemente, las
comunidades que tienen un acceso limitado a las dietas ricas en grasas
poliinsaturadas, especialmente pescados grasos. La supresin de la misma
secuencia puede haber sido adaptativa en poblaciones que se basan en
alimentos marinos, como los inuit de Groenlandia.
Los autores del estudio continuarn el trabajo estudiando poblaciones
adicionales en todo el mundo para comprender mejor las mutaciones y
estos genes como un marcador gentico para el riesgo de enfermedad. "Con
poca comida animal en la dieta, los cidos grasos poliinsaturados de cadena
larga deben fabricarse metablicamente a partir de precursores PUFA de
las plantas", explican los investigadores.
"La demanda fisiolgica de cido araquidnico, as como cidos grasos
omega-3 EPA y DHA, en los vegetarianos parece haber favorecido la
gentica que sustenta la sntesis eficiente de estos metabolitos clave", dicen
Brenna y Kothapalli. "Los cambios en el equilibrio diettico de omega-6 y
omega-3 pueden contribuir al aumento de las enfermedades crnicas
observadas en algunos pases en desarrollo", alertan.
"ste es el escenario ms singular de adaptacin local que he tenido el
honor de ayudar a destapar --dice Alon Keinan, genetista de poblaciones
que dirigi el estudio evolutivo--. Varios trabajos anteriores apuntaban a la
adaptacin reciente en esta regin del genoma. Nuestro trabajo seala a
investigaciones anteriores y nuestros resultados revelan la misma insercin
de una pequea pieza adicional de AND, una insercin que tiene una
funcin conocida".
"Demostramos que esta insercin es adaptable, por lo tanto, de alta
frecuencia, en las poblaciones de indios y algunos africanos que son
vegetarianos. Sin embargo, cuando llegamos a los inuit de Groenlandia,
con su dieta marina, se convirti en mala adaptacin", resumen.
Kaixiong Ye, investigador posdoctoral en el laboratorio de Keinan, seala
adems que sus "resultados muestran un patrn de frecuencia global de la
mutacin por insercin adaptativa a la dieta vegetariana, con mayor
frecuencia en los indgenas que tradicionalmente se basan en gran medida
en una dieta centrada en las plantas".
WEBS RELACIONADAS :
Molecular Biology and Evolution
Cornell University
1000 Genomes Project