A U TO U R D E B Y ZA N CE 3

BYZANCE ET LEUROPE
LHRITAGE HISTORIORAPHIQUE DVELYNE PATLAGEAN

ACTES
du colloque international, Paris, 21-22 novembre 2011
dits par
CLAUDINE DELACROIX-BESNIER

Centre dtudes byzantines, no-hellniques et sud-est europennes,

cole des Hautes tudes en Sciences Sociales

Paris 2016
 AUTOUR DE BYZANCE
Srie publie par le
Centre d'tudes byzantines, no-hellniques
et sud-est europennes
Sous la direction de Paolo Odorico

Ce numro a t ralis avec le concours de :

Suivi ditorial et ralisation :

Smaragda Tsochantaridou Odorico

2016Centre d'tudes byzantines, no-hellniques et sud-est europennes,

EHESS-CSor, 10 rue Monsieur le Prince, 75006 Paris
tl: 01 53 10 54 31, e-mail: sodorico@ehess.fr

Diffusion: De Boccard, 11 rue de Medicis, 75006 Paris

tl: 01 43 26 00 37, fax: 01 43 54 85 83

ISSN 2108-9361
ISBN 2-9530655-9-6
MISGAV HAR-PELED

CONFIGURATIONS PORCINES :
TIOLOGIES ET JEUX IDENTITAIRES ENTRE JUIFS, CHRTIENS
ET MUSULMANS AUTOUR DU COCHON AU MOYEN GE

Vladimir Tu ne veux pas jouer ? Vlad. Engueule-moi !

Estragon Jouer quoi ? Estr. Salaud !
Vlad. On pourrait jouer Pozzo et Lucky.
Estr. Connais pas. Vlad. Dis-moi de penser.
Vlad. Moi je ferai Lucky, toi tu feras Pozzo Estr. Comment ?
Vas-y. Vlad. Dis, Pense, cochon !
Estr. Quest-ce que je dois faire ? Estr. Pense, cochon !
Samuel Beckett, En attendant Godot1

En attendant Godot-God et leur victoire finale sur les autres religions abrahamiques
la fin des temps messianiques, les trois religions monothistes nont pas cess de
sinsulter lune lautre, de nommer lautre : cochon. Que signifie cette insulte ? On
ne prendra pas linsulte la lgre (comme une chose anecdotique), mais on ne la
prendra pas non plus avec un excessif srieux (en la dnonant) ; nous la considrons
comme un insula, comme un lieu, qui peut se comprendre par sa position au sein dun
archipel de sens. Autrement dit, on traitera linsulte comme une ruption violente qui
relve de tensions profondes, tectoniques, et on ltudiera comme un gologue con-
sidrerait les tremblements de terre en tudiant la tectonique des plaques. Si, de ce
point de vue, linsulte est rvlatrice dune logique culturelle profonde, au sein dun
conflit entre Pork haters et Pork eaters, on doit galement se demander com-
ment la raison dtre de lun est construite en opposition celle de lautre. Si, dans
le triangle monothiste, dans une certaine mesure, tre lun signifie tre et ntre pas
les deux autres, linterdit est entre-dits, dans un dialogue avec la pratique et le raison-
nement des deux autres religions. Autrement dit, linterdit de la consommation du porc
et sa consommation ont, dans le contexte judo-christo-musulman, un rapport dialo-
gique2. Dans le prsent article, je me concentre sur un aspect de ce jeu dialogique,

1. S. BECKETT, En attendant Godot, Paris 1952, p. 102-104.

2. Si la logique de lun est confronte la logique de lautre, relle ou imaginaire, et lui fait cho,
pour comprendre linterdit du porc, on doit comprendre la logique de la pratique contraire : la mise
mort et la consommation du porc, et vice versa : M. HAR-PELED, Entre le buf laboureur et le cochon

[ 143 ]
144 MISGAV HAR-PELED

partir de trois lgendes tiologiques chrtiennes, de Just so Stories (Histoires comme

a), pour reprendre les mots de R. Kipling, qui expliquaient au Moyen ge linterdit
musulman et juif du porc.
Avant dentrer dans le vif du sujet, donnons un bref panorama gnral (et partiel)
des insultes porcines entres juifs, chrtiens et musulmans avant lpoque moderne.
On connait bien lassociation, opre par les chrtiens, des juifs lanimal impur ;
ses multiples manifestations dans le folklore europen ont t tudies dans le livre
remarquable de C. Fabre-Vasass3. Mentionnons entre autres limage mdivale de
la Judensau (la truie des juifs) qui reprsente des juifs runis autour dune truie : ils
sucent ses ttines, boivent ses urines, mangent ses excrments ou embrassent lanimal
sur la bouche ou lanus4. Nous connaissons galement, bien que moins nombreuses,
les insultes porcines tournes contre les musulmans5. Du ct musulman, lassociation
totmique des chrtiens avec la bte quils mangent est atteste6. Cette association
tait si forte que, parfois, dans les sources arabes de lpoque des croisades, il nest
pas simple de dcider si les cochons mentionns dsignent les animaux ou leurs ma-
tres7. Dans ce contexte, on peut mentionner p. ex., le mlange des corps de chrtiens
avec des charognes des cochons Jaffa pendant la troisime croisade ou encore linci-
nration mlant des jambons et des corps de chrtiens Damiette pendant la septime
croisade8. Plus significatif encore est le hadith sur la fin des temps, qui relate que Issa

paresseux : justification du sacrifice animal dans le monde grco-romaine et linterdit juif du porc, in
Religions & interdits alimentaires - Archozoologie et sources littraires. Actes du colloque, Collge de
France, Paris, 3-5 avril 2014, paratre.
3. C. FABRE-VASSAS, La bte singulire. Les Juifs, les chrtiens et le cochon, Paris 1994 ; I.M.
RESNICK, Dietary Laws in Medieval Christian-Jewish Polemics : a Survey, Studies in Christian-Jewish
Relations 6 (2011) 1-15 ; ID., Marks of Distinction Christian Perceptions of Jews in the High Middle
Ages, Washington 2012, p. 144-175.
4. I. SHAHAR, The Judensau : a Medieval Anti-Jewish Motif and Its History, Londres1974.
5. D.H. STRICKLAND, Saracens, Demons & Jews : Making Monsters in Medieval Art, Princeton 2003,
p. 191.
6. F. GABRIELI, Arab Historians of the Crusades, Berkeley CA 1969, p. XI-XII.
7. M. HAR-PELED, Animalit, puret et croisade. tude sur la transformation des glises en tables
par les Musulmans durant les croisades, XIIe-XIIIe sicles, CCM 52 (2009) 113-136, p. 131-134.
8. Ambroise, Lestoire de la guerre sainte. Histoire en vers de la troisime croisade (1190-1192), ed.
G. PARIS, Paris 1897, p. 453, v. 1126. Selon le texte, les chrtiens leur tour mlangrent les corps des
musulmans avec ceux de porcs. Joinville dcrit comment les musulmans Damiette firent une couche
du porc sal, une autre des morts [chrtiens], et y mirent le feu ; et il y eut un si grand feu quil dura le ven-
dredi, le samedi et le dimanche : Joinville, Vie de saint Louis, ed. et trad., J. MONFRIN, Paris 1998, p. 183.
CONFIGURATIONS PORCINES 145

(Jsus) reviendra et dtruira toutes les croix et tuera tous les cochons9. Notons gale-
ment la tradition sur la transformation des pcheurs en animaux, les juifs en singes et
les chrtiens en cochons10, qui inspira entre autres la dcision des autorits musulmanes
dAfrique du Nord et de Sicile au IXe s. de marquer les juifs avec un insigne en forme
de singe et les chrtiens avec un insigne en forme de cochon11. Du ct juif, mention-
nons lassociation dsa avec dom, cest--dire Rome, le quatrime et dernier
Empire, identifi au cochon (chazir) qui, avec la christianisation de lEmpire romain,
devient lanimal emblmatique non seulement de lEmpire, mais de la Chrtient elle-
mme12. Cette association fut renforce dans certains textes kabbalistes13. quoi sert
ce panorama partiel ? Il peut nous aider surmonter le pige dune approche polmi-
que ou apologtique qui prendrait un camp comme cible ou protgerait un autre, mais
elle nous montre galement dans quelle mesure on a besoin dune analyse dialogique
traitant les trois religions la mme enseigne et les analysant dans leurs relations mul-
tiples. Comme on le verra, ltude de cas de lgendes tiologiques chrtiennes, bien
quil traite apparemment seulement un ct du triangle, nous renvoie sa totalit.

Pourquoi les musulmans ne mangent pas du porc ?

Depuis le Moyen ge central et jusquau XVIIIe s., la version officielle de la mort
de Mahomet en Occident rapportait quil avait t dvor par des cochons (et dans
certaines versions par des chiens)14. Si on trouve dj une allusion cette lgende dans

9. N. ROBINSON, Christ in Islam and Christianity, Albany 1991, p. 105 ; H. LAZARUS-YAFEH, Is There
a Concept of Redemption in Islam ?, in Some Religious Aspects of Islam, Leyde 1981, 48-57, p. 51-53.
10. I. LICHTENSTADTER, And Become Ye Accursed Apes, Jerusalem Studies in Arabic and
Islam 14 (1991) 153-175 ; U. RUBIN, Apes, Pigs, and the Islamic Identity, Israel Oriental Studies 17
(1997) 89-105.
11. S. SIMONSOHN, The Jews in Sicily, I, 383-1300, Leyde-New York-Cologne 1997, p. 16 ; Al-
Mlik, Riy al-nufs, ed. AL-BAKKUSH, I, Beyrouth 1983, p. 476-477 ; V. PREVOST, Les dernires
communauts chrtiennes autochtones dAfrique du Nord, RHR 224/4 (2007) 461-483, p. 465, n. 11.
12. M. HAR-PELED, The Dialogical Beast : The Identification of Rome with the Pig in Early Rab-
binic Literature, PhD thse, Universit Johns Hopkins, Baltimore 2013.
13. M.B. ROSS, Kabbalistic Tocinofobia : Amrico Castro, Limpieza de Sangre, and the Inner
Meaning of Jewish Dietary Laws, in A. SCOTT C. KOSSO (ed. by), Fear and Its Representations in
the Middle Ages and Renaissance, Turnhout 2002, p. 152-86.
14. Jacques de Vrone (aprs 1335) donne une autre lgende tiologique selon laquelle linterdit du
porc est expliqu comme la consquence dune mauvaise exprience du prophte : un jour, il aurait vu
une truie allaitant ses porcelets, il glorifia Dieu pour lui avoir donn ce pouvoir, mais la truie lattaqua.
Mahomet maudit alors la truie et interdit aux musulmans de manger la viande du porc. Jacques de Vrone,
146 MISGAV HAR-PELED

la Chanson de Roland, o la statue de Mahomet est dvore par des chiens et des
porcs, ces versions plus dtailles apparaissent au XIIe s.15 Selon Hildebert de Tours
(c. 1040), Embricon de Mayence (c. 1100), Guibert de Nogent (1109) et Gauthier de
Compigne (1137-55), Mahomet, en raison dune ivresse, dun empoisonnement ou
dune attaque dpilepsie, tomba sur un monceau dexcrments et fut dvor, suivant
les versions, par des cochons ou par une truie et ses petits16. Guibert de Nogent, p. ex.,
raconte dans son histoire de la premire croisade, Geste de Dieu par les Francs :
Il [Mahomet] tait souvent frapp limproviste dattaques dpilepsie () un jour, alors quil
se promenait seul, un accs de son mal le jeta terre ; des porcs le dcouvrirent, en proie aux con-
vulsions de sa crise, et le mirent en pices, tel point quon ne retrouva de lui que ses talons17.
Guibert commente cette fin horrible ainsi :
Voici donc cet excellent lgislateur, qui semployait ressusciter le porc dpicure [cf. Horace,
pitres, I, 4.16] (celui que les vritables stociens, les adorateurs du Christ, avaient fait prir) ;
layant compltement remis en vie, il sest expos, devenu porc lui-mme, tre dvor par les
porcs ; son magistre s obscnits sest termin, comme il convenait, par la fin la plus obsc-
ne18.
Lassociation de Mahomet avec le porc dpicure est significative. Si picure
dans son thique deudmonisme, a fait de la tranquillit, ataraxia, lobjectif, telos,
de la vie, ses adversaires laccusaient de prcher lhdonisme et donc lassociaient
par drision avec le cochon19, une association que les Pres de lglise adoptrent et

Liber peregrinationis, f. 1335 ; M. DI CESARE, The Pseudo-Historical Image of the Prophet Muhammad
in Medieval Latin Literature. A Repertory, Berlin 2012, p. 459-466. Selon Adelphe (Vita Machometi, XIIe
s.) Mahomet tait en effet un porcher avant de devenir un faux prophte : B. BISCHOFF, Ein Leben
Mohameds (Adelphus ?) (Zwlftes Jahrhundert), in ID. (hrsg. von), Anecdota novissima : Texte des
vierten bis sechzehnten Jahrhunderts, Stuttgart 1984, 106-122, p. 115-116 (f. 6r-7r, v. 80-95).
15. E Mahumet enz en un fosset butent, / E porc et chien le mordent e defulent / Unkes mais Deu
ne furent tel hunte ! Chanson de Roland v. 2590-2593 ; Y. et CH. PELLET, Lide de Dieu chez les
Sarrasins des Chansons de Geste, Studia Islamica 22 (1965) 5-42, p. 22.
16. A. DAncona, La leggenda di Maometto in Occidente, ed. A. BORRUSO, Rome 1994, p. 137,
n. 163. Publication originale in Giornale Storico della Letteratura Italiana 13 (1889) 199-281. On line :
http://www.classicitaliani.it/d_ancona/D%27Ancona_leggenda_maometto.htm ; E. KOHLBERG, Western
Accounts of the Death of the Prophet Muhammad, in Lorient dans lhistoire religieuse de lEurope,
Turnhout 2000, 165-195 ; J.V. TOLAN, Un cadavre mutil : le dchirement polmique de Mahomet,
Le Moyen ge 104 (1998) 53-72.
17. Guibert de Nogent, Geste de Dieu par les Francs. Histoire de la premire croisade, ed., trad.,
introd. M.-C. GARAND, Turnhout 1998, p. 64-65 (livre I).
18. Ibid., p. 65.
19. Timon, Fr. 51 DIELS ; Cicron, In Pisonem 37 ; De finibus II.33-109 ; Horace, Epistulae 1.4.15-16,
2.2.72-75 ; Plutarque, Non posse suaviter vivi secundum Epicurum 1091C. Sur Plutarque : J. BOULOGNE,
CONFIGURATIONS PORCINES 147

tournrent contre des hrtiques quils prsentaient comme picuriens20. Bien que
quelques auteurs mdivaux tablissaient une nuance entre picure, lpicurisme et
limage vulgaire du philosophe ou de sa philosophie, celle-ci prdomina dans la lit-
trature mdivale21. Ainsi Isidore de Sville crivait-il, p. ex., dans son Etymolo-
gies : Les picuriens ont leur nom dun certain picure, un philosophe qui aimait
la vanit et pas la sagesse, que les philosophes eux-mmes nommaient le cochon :
se plongeant dans la souillure charnelle, affirmant que le plaisir corporel est le bien
suprme et niant que le monde tait cr ou quil est gouvern par aucune providence
divine22. Un autre exemple qui insiste sur lassociation dpicure avec le ventre, lui-
mme associ avec le cochon vorace, se trouve dans Carmina burana (211), Alte cla-
mat Epicurus (picure proclame bien haut) :
On peut se fier un ventre plein.
Oui, jaurai pour dieu le ventre.
Ma gourmandise exige un tel dieu,
qui a son temple dans les cuisines,

Plutarque dans le miroir dpicure. Analyse dune critique systmatique de lpicurisme, Villeneuve
dAscq 2003, p. 141-143.
20. R. JUNGKURTZ, Fathers, Heretics, and Epicureans, JEH 17 (1966) 3-10 ; P. COURCELLE, Le
thme littraire du bourbier dans la littrature latine, Comptes rendus de lAcadmie des Inscriptions
et Belles-Lettres (avril-juin 1973), p. 281 ; M. DI MARCO, Riflessi della polemica antiepicurea nei Silli
di Timone II : Epicuro, Il porco e linsaziable ventre, Elenchos 4 (1983) 59-91, p. 60, n. 3 ; Clment
dAlexandrie crit p. ex. : picure, plaait le bonheur dans le fiat de navoir ni faim, ni soif, ni froid,
et ce propos il pronona le mot dgal aux dieux, prtendant dune faon impie que sur ce point il
rivaliserait mme avec Zeus pre, comme sil avait tablir la bienheureuse victoire de porcs mangeurs
dexcrments, et non pas celle des hommes raisonnables et philosophes (Stromate XXI, 127.1), Clment
dAlexandrie, Les stromates, Stromate II, trad. CL. MONDESERT, Paris 1954, p. 129. Voir aussi : Augustin,
Enarationes in Psalmos, LXXIII.25 (PL 36, col. 72).
21. A. ROBERT, picure et les picuriens au Moyen ge, Micrologus 21 (2013) 3-46 ; M.R.
PAGNONI, Prime note sulla tradizione medievale ed umanistica di Epicuro, ASNP, LF, s. III, 4 (1974)
1443-1477 ; W. SCHMIDT I. RONCA, Epicuro e lepicureismo cristiano, Brescia 1984, p. 163-178
(trad. ital. de larticle Epikur, in RAC, V, 681-819) ; R. LEBGUE, Lpicurisme au XVIe sicle, in
Association Guillaume Bud. Actes du VIIIe congrs (Paris, 5-10 avril 1968), Paris 1969, 639-727.
Ptrarque crit, p. ex. : et picure calmant avec le peuple : pourvu que le plaisir des sens regorge, un
homme rationnel, un pourceau heureux (ed Epicuro che col popol dice, / pur che l diletto sensual
trabocchi, / un uom razonal porco felice). Je remercie A. Mirabella pour laide apporte la traduc-
tion de ce texte du chap. III de Trionfo della fama (v. 34-36) publi par N.R. WEISS, Un inedito pe-
trarchesco. La redazione sconosciuta di un capitolo del Trionfo della fama, Rome 1950, p. 57.
22. Epicurei dicti ab Epicuro quodam philosopho amatore vanitatis, non sapientiae, quem etiam
ipsi philosophi porcum nominaverunt, quasi volutans in caeno carneli, voluptatem corporis summum
bonum adsernes ; qui etiam dixit nulla divina providentia instructum esse aut regi mundum : (Isidore
de Sville, Etymologie 8.6.15, trad. de B.C. Perriello).
148 MISGAV HAR-PELED

do sexhalent des odeurs dlicieuses23.

Si lun des sens de linterdit alimentaire musulman est de limiter la volupt du
fidle, son association avec un personnage identifi la volupt du ventre demande
de dtruire cette motivation. Linterdit renvers sur sa tte devient le signe dune om-
nivorit sans limite. Dans son rcit de la vie de Mahomet, comme la remarqu R.
Levine, Guibert utilise des formules rhtoriques de blme issues de la rhtorique clas-
sique, formules galement utilises par les Pres de lglise. Ainsi, Saint Jrme, dans
son Contre Jovinien, compare-t-il les disciples de Juvnien aux porcs24: et tu le consi-
dres comme de grande sagesse si nombreux cochons derrire toi courent, des porcs
que tu nourris pour le saloir de lenfer25. La distinction quopre Guibert de Nogent
entre, dun ct, les porcs picuriens, cest--dire les musulmans, et de lautre ct,
les vrais stociens, cest--dire les chrtiens, est significative. En effet, on trouve
cette distinction entre les stociens et les picuriens porcins sur un gobelet du premier
sicle qui a t retrouv en Boscoreale, en Italie (Louvre Bj 1923). Sur une des faces
du gobelet, on peut voir les squelettes de deux philosophes qui discutent : Znon et
picure, les fondateurs de deux doctrines philosophiques opposes : Znon, le corps
droit, la tte haute, dsigne picure dun mouvement nergique, avec un geste de m-
pris. picure, sans se proccuper de lattitude de Znon, se penche en avant et allonge
tranquillement la main vers un norme gteau, pos sur une table ronde trois pieds
qui spare les deux philosophes. Un porcelet, plac dans les jambes dpicure, lve la
patte et le nez vers le gteau dont il est tout dispos prendre sa part. Au-dessus du
gteau on lit : la jouissance est le but suprme26 (fig. 1).
Pour les stociens, le cochon est devenu un animal emblmatique de leur anthro-
pocentrisme. Un dit stocien concernant le cochon stipule en effet que Dieu ayant ml
lme sa chair comme du sel, en vue de nous apprter un mets friand27. Cette position

23. Carmina Burana, trad. . WOLFF, Paris 1995, p. 418.

24. R. LEVINE, Satiric Vulgarity in Guibert de Nogents Gesta Dei per Francos, Rhetorica 7 (1989)
261-273, p. 267.
25. Et pro magna sapientia deputas, si plures porci post te currant, quos gehennae succidiae nu-
trias ?, PL 23, p. 334, trad. de B.C. Perriello. La traduction de la fin de phrase est de P. HAMBLENNE,
Des porcs engraisss en batterie, dans la Cisalpine ?, Revue belge de philologie et dhistoire 78/1
(2000) 89-104, p. 93, n. 13.
26. Cit avec des changements mineurs : H. DE VILLEFOSSE, Le trsor de Boscoreale, Monuments
et mmoires de la Fondation Eugne Piot 5, 1/2 (1899) 7-132, p. 61-62.
27. Porphyre, De abst. III, 20, 1-2 = Plutarque, fr. 145 Vernardaki / fr. 193 Sandbach, trad. fran.
J. BOUFFARTIGUE M. PATILLON, Porphyre, De labstinence, II, Paris 1979. Le dit est attribu Clanthe
(fr. 1154 Arnim, II) ou Chrysippe de Soles (fr. 516 Arnim, I) : Cicron, De nat. deor. II 64,160 ;
CONFIGURATIONS PORCINES 149

philosophique qui voit le cochon comme un animal qui nest n que pour tre immo-
l28, contribua lhostilit de certains auteurs grco-romains vis--vis de linterdit
juif du porc et a contribu laccusation de misanthropie lendroit des juifs29. Si
le Christianisme adopta le point de vue anthropocentrique stocien, en excluant quasi
compltement lanimal vivant de la sphre religieuse et morale, il hrita aussi entre
autres choses de son hostilit philosophique envers linterdit du porc, une hostilit qui
se manifeste dans le texte de Guibert. Si, comme la propos J. Warren, la reprsenta-
tion dpicure en compagnie dun cochon sur le gobelet romain peut tre lue comme un
renversement picurien de linsulte porcine qui frappe communment cette cole30, il
est clair que lassociation mdivale de Mahomet avec le cochon ne peut pas tre inter-
prte de la sorte, tout simplement parce que les musulmans considrent cet animal
comme impur et interdisent sa consommation. Le cochon, conu comme un animal
bon uniquement aprs sa mort, incarne la mort et tait donc particulirement apte
symboliser un hdonisme qui nie la vie aprs la mort. Dans cette ligne de pense,
Guibert note que seuls sont rests du corps de Mahomet ses talons afin que cet
homme remarquable, dj plus heureux que nimporte quel porc, puisse dire, avec
le mme pote : Je ne mourrai pas tout entier, et une bonne part de mon tre / Sera
soustraite Libitine31. Aprs avoir cit ainsi Horace (Odes III, 30.1-2, 6-7), Guibert
ajoute un quatrain de sa main portant sur la mort de Mahomet :
Celui qui vcut comme un porc est purifi par les dents des pourceaux.
Ses membres bienheureux flamboient, rpandus par lanus des pourceaux.
Que celui-l porte sa bouche ses talons, et son nez ce que le pourceau a rendu,
Le zlateur qui veut lui rendre des honneurs dignes de lui32.
Guibert dveloppe cette imagerie anale dans la suite du texte, en prsentant lIslam
comme une hrsie dualiste :
Sil est vrai, en effet, comme le prtendent les Manichens, que dans tout aliment consomm
demeure une part souille de Dieu, que cette part de Dieu est purifie par la trituration des dents

Cicron, De fin. V, 38 ; Clment dAlexandrie, Stromate VII ; Pline, Hist. Nat. VIII 77, 208 ; Plutarque,
Moralia V 685c6-11 ; Lactance, Inst. Div. V, 17 ; Varron, Res Rust. II 4, s 9.
28. Porphyre, De abst. III, 20.1-2.
29. M. HAR-PELED, Avoiding the Most Legitimate Meat: Stoicism, Platonism and the Jewish
Avoidance of Pork, paratre.
30. J. WARREN, Epicure and Democritean Ethics : An Archaeology of Ataraxia, Cambridge 2002,
p. 131.
31. Libitine, la desse des funrailles, symbolise la Mort pour le pote.
32. Guibert de Nogent, Geste de Dieu par les Francs, ed. GARAND cit., p. 64-65 (livre I).
150 MISGAV HAR-PELED

et par la digestion de lestomac, et quune fois purifie elle se transforme en anges que lon va-
cue, dit-on, au moyen des rots et des vents, combien pouvons-nous croire que les pourceaux
nourris de la chair du prophte aient produit danges, au prix de quelles normes flatuosits ?
Mais trve de plaisanteries, qui visent ridiculiser les sectateurs de Mahomet33.
Malgr le passage de la drision au srieux quannonce la dernire phrase, il est
clair que le message de la lgende de la mort de Mahomet et son explication de linter-
dit musulman du porc taient pris au srieux.
La symtrie entre la nature porcine de lhrsie picurienne de Mahomet et
sa mort est bien articule dans la Chronica Majora de M. Paris. Lauteur anglais du
XIIIe s., aprs avoir relev que Mahomet, comme picure, a prch que les plaisirs
de la chair sont plus importants que lespoir de la vie aprs la mort et quavoir une
bonne vie est le but suprme, rapporte le rcit de la mort de Mahomet : ivre, empoi-
sonn et saisi par une attaque dpilepsie, il est tomb sur un monceau dexcrments
et dvor par une truie sauvage :
Pour que lme impure soit symbolise par une truie, lanimal le plus impropre, le mot porca
est prononc comme le mot spurca [souillure]34; et cest la raison pour laquelle les Sarrasins,
comme les juifs, dtestent le cochon. Ainsi, Mahomet est mort comme il le mrita, livr une
truie lorsquil fut empoisonn, en attaque dpilepsie et souffrant cause des effets de la boisson,
puni, cest--dire, par une triple punition35.
Il drive de cette explication que Mahomet fut dvor cause de limpuret de
son me ; que les musulmans (et les juifs) qui ne mangent pas de porc ont donc des
mes impures36. Le message du texte est renforc par la caricature qui se trouve en
milieu de page et qui tait dsigne par Paris lui-mme (fig. 2)37: Mahomet est repr-
sent debout sur une truie (avec linscription svs) et tient deux bannires sur lesquelles

33. Ibid., p. 65 (livre I).

34. Isidore de Sville, tymologies XII, 25.
35. Trad. de B.C. Perriello, Matthaei Parisiensis Monachi Sancti Albani Chronica Majora, ed. H.R.
LUARD, I-II, Londres 1872, I, p. 271 : Ut per suem spurcissimum animal immundus spiritus signifcetur,
porca enim quasi spurca dicitur; hinc est quia Sarraceni sicut et Judaei porcum execrantur. Merito
igitur periit traditus sui Machometus intoxicatus et epilenticus et crapulatus, trina scilicet poena
punitus. M. Paris explique dans le texte et en marge de la page en diagramme que les trois causes de la
mort de Mahomet taient des punitions pour le blasphme de Mahomet contre la trinit.
36. Le rcit propose aussi que la raison pour laquelle les musulmans ne mangent pas le porc vienne
du mal que cet animal a fait leur prophte. En effet, cette explication est dveloppe la fin dune
deuxime version du rcit de lanne 1236 : pour cette raison, les Sarrasins jusqu aujourdhui dtestent
et abominent les porcs plus que tous les autres animaux : Ibid., p. 25-28.
37. Sur lillustration du ms de la Chronica majora : S. LEWIS, The Art of Matthew Paris in the
Chronica Majora, Berkeley 1987.
CONFIGURATIONS PORCINES 151

nous lisons : Je proclame la polygamie car il est crit : Soyez fconds, multipliez
vous (Gn 1.28) et ne rejetez pas les plaisirs du prsent pour le bnfice du futur38.
Dans la lgende tiologique de la mort de Mahomet chez Guibert, comme chez
Paris, on trouve les lments principaux de la critique mdivale de lpicurisme :
lhdonisme, la ngation de la providence et la vie aprs la mort. Une critique qui
ressemble celle du pote du XIIIe s., Hlinand de Froidmont, Vers sur la mort
(XXXV) :
Pie a que ceste erreurs comence Il y a longtemps que cette erreur est
De ceste seculer science rpandue ! De cette science profane
3 Dont fu la viez filosofie Dont faisait partie la vieille philosophie
Nasqui ceste pesme sentence Naquit cette dtestable pense
Qui tout a Dieu sa providence Qui nie la providence de Dieu
6 Et dit quautres siecels nest mie. Et prtend quil nest pas dautre monde.
Selonc ce a meilleur partie Selon cette doctrine, il vaudrait mieux
Cil qui sabandonne a folie Sadonner aux folles dbauches
9 Que cil qui garde continence. Que vivre dans la continence.
Mais certes, sil nest autre vie, Oui certes, sil ny a pas dautre vie,
Entre ame a homme et ame a truie Etre lme dun homme et celle dune truie,
12 Na donques point de diference. Il ny a ds lors point de diffrence !39

Si linterdit alimentaire est notamment motiv par lide quil y a une diffrence
entre le destin de lme du croyant et celui de lme de lincroyant, de mme quentre
lme dun homme et celle dune truie, il y a une grande diffrence, la lgende
tiologique chrtienne tourne cette logique sens dessus dessous. Il semble en effet que
ce renversement de sens dmontre le potentiel menaant de linterdit du porc dans
un sens profond : une pratique contraire la pratique chrtienne, qui peut en cons-
quence impliquer des alternatives aux distinctions fondamentales telles que homme-
animal, pur-impur ou encore me-corps. Si linterdit musulman demande de distin-
guer entre le croyant et lanimal abominable, ltiologie chrtienne dtourne cette
logique : lorigine de linterdit est la non-distinction entre le prophte et le cochon ;
Mahomet, qui prcha une vie de cochon, fut pour finir dvor et digr par un

38. Poligamus esto. Scriptum est enim, Crescite et multiplicamini et Presentes delicias pro futuris
non spernite : LEWIS, The Art..., op. cit., p. 100. Sur le sens du Gn 1.28 selon lexgse chrtienne : J.
COHEN, Be Fruitful and Multiply, Fill the Earth and Master It: The Ancient and Medieval Career of
a Biblical Text, Itacha NY 1989.
39. Hlinand de Froidmont, Les Vers de la Mort, trad. M. BOER M. SANTUCCI, Paris 1983, p. 94-95.
152 MISGAV HAR-PELED

cochon40. On trouve ici lide que linterdit est motiv par le mal que lanimal causa
la divinit, tiologie par laquelle certains auteurs ou mythes grco-romains expliquaient
linterdit du porc dans le culte dAphrodite (parce quun sanglier tua son prtre ou
amant Adonis) ou dans le culte de Cyble (puisque des cochons furent responsables
de leffacement des traces de Persphone ravie par Hads, empchant la mre de
celle-ci de la retrouver). Cette logique ressemble fort lexplication par lhistorien ro-
main Tacite de linterdit juif du porc ; selon celui-ci, linterdit se fonde sur la mmoire
de lexpulsion dgypte, aprs quils ont reu la lpre des porcs41. Cette explication
relationnelle, lorsque elle est tourne vers linterdit juif/musulman, nie la logique
fondamentale de la distinction catgoriale entre pur et impur. La lgende chrtienne
associe lide que linterdit a son origine dans le mal caus la divinit par le cochon
au topos de la mort du tyran vue comme mort dun cochon, dun animal criminel bon
seulement aprs sa mort42. Ainsi, un renversement est achev avec le christianisme : si
le chrtien peut et doit manger du porc parce que, en quelque sorte, la mort et la
rsurrection du Christ le librent du joug de la loi, le musulman, pour sa part, ne
mange pas de porc, parce que son dieu ou prophte a t dvor par cet animal.
Aprs avoir discut de la lgende chrtienne de la mort de Mahomet comme une
lgende tiologique, passons la deuxime lgende qui relate comment les musul-
mans expliquent eux-mmes leur interdit une lgende qui, au contraire de la pre-
mire, na reu jusqu aujourdhui que trs peu dattention des chercheurs.

Comment les musulmans expliquent-ils linterdit du porc ?

Selon cette lgende, Mahomet raconta que Jsus, interrog par ses disciples sur
lpoque du Dluge, ressuscita Japhet, le fils de No. Japhet expliqua quen raison
de laccumulation des excrments des animaux, larche sinclinait dangereusement.
No demanda alors conseil Dieu, qui lui ordonna de frapper llphant ; No fit
ainsi quil lui tait ordonn, et une truie sortit alors de lanus de llphant. La truie
mangea les excrments, mais de son nez sortit la souris (ou le rat). No pria Dieu et
celui-ci lui ordonna de donner un coup sur le front de lion, et de son nez sortit le

40. Parmi les auteurs qui notent explicitement que la cause de linterdit alimentaire est la dvoration
de Mahomet par des porcs : Guibert de Nogent, Embricon de Mayence, Graindor de Douai, Giraud de
Barri, Brunetto Latini, et Ranulf Higdon.
41. M. HAR-PELED, The Pig as a Problem : Greeks, Romans and Jewish Pork Avoidance, thse de
doctorat, EHESS Paris 2011, p. 100-143.
42. LEVINE, Satiric Vulgarity cit., p. 265 ; HAR-PELED, The Pig as a Problem op. cit., p. 130.
CONFIGURATIONS PORCINES 153

chat. Cette histoire est une version dune lgende musulmane, qui apparait dans le
Livre des animaux (Kitab al-hayawn) dAl-Jhiz (776-868)43:
Certains commentateurs prtendent que cest de lternuement dun lion que na-
quit le chat, et que le sanglier sortit de la fiente de llphant. Ils avancent que les
passagers de lArche se plaignirent No de la prsence dune multitude de souris.
No pria Dieu de les en dbarrasser. Dieu lui demanda alors dordonner au lion dter-
nuer. Celui-ci sexcuta et lon vit jaillir des narines du lion deux chats : un mle de la
narine droite, une femelle de la narine gauche. Les chats mirent rapidement un terme
cette situation.
Lorsque les htes de lArche se plaignirent de lodeur pestilentielle des excr-
ments des chats, No sadressa Dieu qui lui demanda dordonner llphant de
fienter. De cette fiente sortirent deux sangliers qui mirent un terme cette situation.
Cette histoire est assez rpandue dans les milieux populaires (Livre des animaux
V, 347)44.
Dans lhistoire dAl-Tabari (c. 839-c. 923), la lgende qui suscite les rticences
dAl-Jhiz est prsente comme un hadth, accompagn par une isnd, une chane de
transmission45. Selon cette version, lorsque les aptres demandrent Jsus quil les
enseigne sur lArche durant le Dluge, il ressuscita Cham, le fils de No, qui raconta
lhistoire de la cration du cochon et du chat dans lArche. Diverses variantes de
cette version se trouvent dans nombre de sources musulmanes plus tardives46.

43. Al-Jhiz, Hayawn, I-V, Caire 1938-1945, V, p. 146 et 347-348.

44. M. MESTIRI (trad.) S. MESTIRI (comm.), Al-Jahiz, Le Livre des animaux. De ltonnante
sagesse divine dans sa cration et autres anecdotes, Paris 2003, p. 51 (une autre version se trouve au
livre I, p. 146) : Certains commentateurs et autres historiens prtendent que les passagers de lArche
staient plaints des souris. Le lion ternua alors et de ses narines sortit un couple de chats. Cest pour
cela que le chat ressemble beaucoup au lion. Puis llphant fienta. Apparurent alors deux sangliers.
Cest pour cette raison que le sanglier a une ressemblance certaine avec llphant. Qisn dit alors :
Ce chat serait donc lAdam de lespce, et sa compagne lve des chattes et Ab Ubayda lui rpondit :
Ne sais-tu pas que chaque espce animale a son Adam et son ve ?.
45. Selon al-Qsim (b, al-Hasan) al-Husayn (b. Dwd)- Hajjj - Mufaddal b. Fadkah - Al b.
Zayb b. Judn Ysuf b. Mihrn Ibn Abbs, Al-Tabari, Trkh al-Rusul wa-al-Mulk, 188. Trad.
angl. F. ROSENTHAL, The History of al-Tabar (Taarikh al-rusul wal-mulk), I, General Introduction
and from the Creation to the Flood, Albany 1989, p. 357 ; Trad. fran. M.H. ZONTENBERG, Chronique
de Abou-Djafar-Mohammed-ben-Djarir-ben-Yezid Tabari traduit sur la version persane dAbouAli
Mohammed Belami, I, Paris 1867, p. 112.
46. Le hadth se trouve dans Tafsir Ibn Hatem, Tafsir al-Thalabi, Tafsir El-Samani, Tafsir El-
Qortobi, Tafsir dEl-Khazin et Tafsir Ibn Kathir. Pour une version tardive dIbn Iyas (1448-1524) : G.
CANOVA, The Prophet Noah in Islamic Tradition, in K. DVNYI et ALII (ed. by), Essays in Honour
154 MISGAV HAR-PELED

Le premier texte occidental qui rapporte cette lgende est la Doctrina Mahumet :
une traduction en latin, ralise par Herman de Carinthia en 1143, dun ouvrage pol-
mique musulman, Les mille questions (Masail abi-al Harit Abdallah bin Salam),
un dialogue entre un juif (Abidas) et Mahomet, qui sachve avec la conversion du
premier47:
[Mahomet :] Ensuite, Japhet, en racontant toute lhistoire du commencement, arriva au mo-
ment o le poids des excrments dans les toilettes faisait sincliner lArche, on tait affol. Pre
No consulta Dieu, qui lui dit : Prends llphant et mets son derrire au-dessus du monceau
dexcrments. No fit ainsi. Lorsque llphant dposa sa masse sur le dpt humain, un norme
cochon jaillit. Dites-moi, Abidas, est-ce que cette raison dviter cet animal vous satisfait ?
Abidas rpondit : Oui, certes, aussi longtemps que tu ajouteras quelles taient les bonnes cons-
quences de cette vacuation ncessaire. [Mahomet] rpondit : Lorsque le cochon spara tout
le monceau dexcrments en creusant avec son groin, il enfanta une souris en soufflant son
haleine infecte de ses tranges narines. La souris commena sans relche ronger les planches.
Notre pre [No], en suivant le conseil du Seigneur, frappa le lion sur le visage. Le lion, res-
pirant par haltements, tira le chat de ses narines. Ainsi le juif [a dit] : Bien racont ! Mais
arrtons ici, car sinon nous nous loignerons trop du sujet48.
Ici la lgende explique clairement la raison de linterdit du porc. Les nombreux
auteurs chrtiens qui mentionnent cette lgende aprs le XIIe s. la prsentent de fa-
on moqueuse comme lexplication que Mahomet avait donne aux musulmans49.

of Alexander Fodor on his Sixtieth Birthday, Budapest 2001, 1-20, p. 7, n. 45 ; C. CASTILLO, El Arca
de Noe en las fuentes arabes, Miscelnea de Estudios rabes y Hebraicos 40-41 (1991-1992) 67-78.
Pour des versions orales : R. BASSET, Contes populaires berbres, Paris 1887, p. 25 ; J. KNAPPERT,
Islamic Legends : Histories of the Heroes, Saints, and Prophets of Islam, Leyde 1985, p. 41-42.
47. Le manuscrit arabe est Paris BN Ms. Ar. 1973 and 1974 ; C.S.F. BURNETT, Arabic into Latin
in Twelfth Century Spain : The Works of Hermann of Carinthia, Mittellateinisches Jahrbuch 13 (1978)
100-134, p. 129 ; R. RICCI, Islam Translated : Literature, Conversion, and the Arabic Cosmopolis of
South and Southeast Asia, Chicago 2011, p. 35-39 ; G.F. PIJPER, Het Boek Der Duizend Vragen, Leyde
1924, p. 30-60. Le Doctrina Mahumet fut traduit en anglais par John Greaves (1602-1652) [= MS Locke
c. 27, f. 3-9] ; G.J. TOOMER, Eastern Wisdom and Learning : The Study of Arabic in Seventeenth Century
England, Oxford 1996, p. 174.
48. Trad. B.C. Perriello. Doctrina Mahumet, in Machumetis Saracenorum principis, eiusque succes-
sorum vitae, ac doctrina, ipseque Alcoran [ ], ed. THEODOR BIBLIANDER, Ble 1543, p. 197.
49. Au XIVe s. : J.M. MRIGOUX, Louvrage dun frre prcheur florentin la fin du XIIIe sicle.
Le Contra legem Sarracenorum de Riccoldo da Monte di Croce, Memorie Domenicane 17 (1986) 1-
144, p. 107-108 ; Marinus Sanctus Dictus Torsellus, Fidelium crucis super Terrae Sanctae, Hanoviae
1611, p. 126 (III 3,4) ; Polychronicon Ranulphi Higden Monachi Cestrensis, ed. J. LUMBY, I-VI, Londres
1876, p. 24-25 (V, 14) ; Guido da Pisa, Expositiones et glose super comediam Dantis, ed. V. CIOFFARI,
Albany 1974, p. 579 ; Fazio degli Uberti, Il Dittamondo, Milan 1826, p. 400 ; John Wyclif's De Veritate
Sacrae Scripturae. Now First Edited from the Manuscripts with Critical and Historical Notes, ed. R.
BUDDENSIEG, Londres 1907, p. 265 ; Pseudo Pedro Pascual, Sobre la se[c]ta mahometana, ed. F.
CONFIGURATIONS PORCINES 155

Selon une autre version, que nous trouvons au XIIIe s. chez Matthieu Paris, Chronica
majora, chez Jacques de Voragine, La Lgende dore50 et chez Jacques de Vitry,
Historia orientalis51, le cochon a t cr partir dexcrments de chameau ou dun
mlange dexcrments de chameaux et dhumains52. La diffusion de la premire ver-
sion a t favorise par les traductions en langue vernaculaire du Doctrina Mahumet53;
la deuxime version de la lgende doit sa popularit Jacques de Vitry Historia
orientalis (plus de 100 mss), ainsi qu Jacques de Voragine, La lgende dore, qui
connut de multiples ditions et traductions. Selon ce dernier, alors que la vritable
origine de linterdit musulman du porc rsidait dans limitation des juifs, Mahomet
lexpliqua par lhistoire de la cration du porc dans lArche :
Car, comme il faisait le commerce dans sa jeunesse, en allant avec ses chameaux en gypte
et en Palestine, il avait souvent des rapports avec les chrtiens et les Juifs, qui lui firent
connatre lun et lautre Testament. De l, le rite quobservent les Sarrasins comme les juifs,
de se circoncire et de ne point manger de la chair de porc. Mahomet, voulant assigner une
cause de cette dfense, dit quaprs le Dluge, le porc fut procr de la fiente du chameau, et
que ctait pour cela quun peuple pur devait sen abstenir comme dun animal immonde54.

GONZLEZ MUOZ, Valence 2011, p. 131-132. Au XVe s. : Petrus de Pennis, Tractatus contra Alcoranum
et Mahometum, Paris BN, ms lat. 3646, f. 8 et 11 ; N. DANIEL, Islam and the West : The Making of an
Image, dinbourg 1960, p. 84 ; Alfonso de Espina, Fortelitium Fidei 4.4.3.3 ; Joannis Faii manipulus
exemplorum qui magni speculi est tomus secundus, ed. M. THIEULAINE (R.P.), Douai 1614, p. 233. Au
XVIe s. : Juan Luis Vives, De veritate fidei christianae in Opera omnia, ed. G. MAYANS Y SISCAR,
Valence 1790, p. 395-399 (IV, 11) ; Hugo Fridaevallis, De tuenda sanitate, Anvers 1568, p. 140 ; Voyage
en gypte de Jean Palerne Forestien 1581, ed. S. SAUNERON, Le Caire 1971, p. 57-58. Au XVIIe s. :
Thomas Heywood, The Hierarchie of the Blessed Angels, Londres 1635, p. 287-288 ; Adam Olearius,
Voyages tres curieux et tres renommez, faits en Moscovie, Tartarie et Perse, ed. S. DE WICQUEFORT,
Leyde 1719, p. 788-789. Au XVIIIe s. : Montesquieu, Lettres persanes, ed. P. VERNIRE, Paris 1960,
p. 72 ; C.J. BETTS, Early Deism in France : From the so-Called Distes of Lyon (1564) to Voltaires
Lettres Philosophiques (1734), La Haye 1984, p. 221-222.
50. Jacopo da Varazze, Legenda Aurea, ed. G.P. MAGGIONI, Florence 1998, p. 1008, l. 89-91.
51. . DE LA CRUZ PALMA, La Vita Magumethi de Voragine - Iacobus a Voragine (Iacopo da
Varazze) c.1226-1298, Mirandum 19 (2008) en ligne : <http://www.hottopos.com>.
52. Cette version est mentionne entre autres par : Marinus Sanutus, Fidelium crucis super Terrae
Sanctae, Hanovre 1611, p. 126 (III, 3.4) ; Guido da Pisa, Expositiones, ed. CIOFFARI cit., p. 579 ;
Polychronicon Ranulphi Higden..., ed. LUMBY cit., p. 24-25 (V, 14) ; John Wyclifs De Veritate Sacrae
Scripturae, ed. BUDDENSIEG cit., p. 265 (XI) ; RICCI, Islam Translated, op. cit., p. 37.
53. Traduction en allemand (1540), portugais, nerlandais (1658), italien, franais (1625).
54. Jacques de Voragine, La lgende dore, trad. J.B.M. ROZE, I-II, Paris 1967, II, p. 428 (Saint
Pelage, Pape). Lide que linterdit musulman est une imitation du judasme a son origine dj dans
lexplication de Sozomne (447/8), dans son Histoire ecclsiastique (VI, 38.10-11), selon laquelle
linterdit du porc en Arabie (crit environ deux sicles avant la monte de lislam) sexplique par les
156 MISGAV HAR-PELED

Mattieu Paris et John Wycliffe (XIVe s.) rapportrent la lgende de la cration

du cochon dans lArche de No, avant de raconter comment Mahomet fut dvor par
des cochons55. Bien que ce lien direct entre les deux lgendes semble tre une excep-
tion, il apparat clairement que les deux lgendes tiologiques, qui avaient une grande
diffusion en Occident, taient complmentaires. Si la version chrtienne de la cra-
tion du cochon dans lArche est prsente comme une tiologie errone de linterdit
musulman du porc, la lgende de la mort de Mahomet, quant elle, a pour fonction
de donner la vraie raison dtre de linterdit.
La cration secondaire du cochon dans le hadth musulman rejette implicitement
largument chrtien dorigine stocienne selon lequel, tous les animaux ayant t crs
bons, puret et impuret ne concernent pas la nourriture dorigine animale56. Si le
hadth musulman est dtourn par les chrtiens pour se moquer de lIslam, cest trs
exactement parce que sa logique sous-jacente constitue une menace pour les chrtiens.
La salet et les excrments, auxquels le hadth associe le cochon, taient galement
associs celui-l par les chrtiens57. Tous deux, Musulmans et Chrtiens, taient
daccord dans une certaine mesure pour dclarer le cochon impur en raison de sa
salet, mais ils divergeaient dans leurs manires de surmonter cette impuret. Les mu-
sulmans (comme les juifs) demandaient tre compltement dissocis du cochon
les chrtiens quant eux insistaient sur la distinction entre le cochon et le porc, entre
lanimal et sa viande, une distinction qui est rendue possible par linsistance sur la
transformation de lanimal en viande, qui est parallle en un certain sens la trans-
formation du pain et du vin en corps et sang du Christ, de Dieu lui-mme en homme,
et ainsi de suite. Le cochon est lanimal qui transforme les excrments en viande. Cest
ce statut de transformateur, dhybride grotesque, qui fait de lui un instrument si vif

origines hbraques des arabes, tant selon la Bible, les descendants dIsmal, le fils dAbraham et sa
servante Agar : Tirent de l leur origine, ils se font tous circoncire come les Hbreux, sabstiennent de
viande de porc et observent bien dautres usages des Hbreux (Sozomne, Histoire ecclsiastique, livres
V-VI, ed. J. BIDEZ G.C. HANSEN, trad. A.-J. FESTUGIRE, annot par G. SABBAH, Paris 2005, p. 463).
Sur dautres explications de linterdit du porc en Arabie avant lIslam : HAR-PELED, The Pig as a Pro-
blem, op. cit., p. 100, n. 295.
55. Matthaei Parisiensis, ed. LUARD cit., p. 271 ; John Wyclifs De Veritate Sacrae Scripturae,
ed. BUDDENSIEG cit., p. 265.
56. M. BLIDSTEIN, How Many Pigs Were There on Noahs Ark ? An Exegetical Encounter on the
Nature of Impurity, HTR 108/3 (2015) 448-470. Je remercie lauteur de mavoir concd la lecture de
son article avant la publication.
57. Une image ngative dont lOccident chrtien hrita en grande partie du monde grco-romain,
HAR-PELED, The Pig as a Problem op. cit., p. 244-266.
CONFIGURATIONS PORCINES 157

dans la polmique antimusulmane, une religion qui est considre comme une hr-
sie, comme une transformation ngative de la vraie religion, car elle nie la logique
de transformation chrtienne.

Pourquoi le porc est-il interdit pour les juifs ?

Selon une lgende qui trouve son origine dans lapocryphe arabe de lvangile de
lenfance (VIIe s.), Jsus transforma des enfants juifs en porcs. Selon la version arabe,
des enfants juifs se cachrent lapproche de lenfant Jsus qui voulait jouer avec
eux. Lorsquil demanda des femmes qui se cachaient dans le four, les femmes
rpondirent quil sagissait de boucs ; les enfants se transformrent alors en che-
vreaux. Les femmes reconnurent que Jsus tait le Seigneur, le bon berger dIsral,
et Jsus rendit alors aux enfants leur forme humaine58. Dans la version occidentale
qui apparait au XIIIe s. dans lvangile de lenfance (en franais et en occitan), des
parents juifs cachrent leurs enfants dans un four. Lorsque Jsus demanda ce qui se
trouvait dans le four, les juifs rpondirent : des cochons. Ainsi sera, dclara alors
Jsus, et ainsi fut59 (fig. 3)60. De nombreuses versions de cette lgende existaient dans le

58. The Arabic Infancy Gospel, in J.K. ELIOTT , The Apocryphal New Testament : A Collection of
Apocryphal Christian Literature in an English Translation, Oxford 1993, p. 100-107, p. 106, trad. fran. :
C. GENEUAND, Vie de Jsus en arabe, in P. GEOLTRAIN J.D. KAESTLI (d.), crits apocryphes chrtiens,
I-II, Paris 1997, I, 205-238, p. 228, trad. angl. de la version Syriaque : F.A. WALLIS BUDGE, The History
of the Blessed Virgin Mary and the History of the Likeness of Christ, Londres 1899, p. 70-72. Dans une
autre version de lvangile arabe, les enfants sont transforms en cochons, singes et loups : S. NOJA
NOSEDA, propos du texte arabe dun vangile apocryphe de Thomas de la Ambrosiana de Milan, in
Yd-Nma : in memoria di Alessandro Bausani, Rome 1991, 335-342, p. 338, trad. fran. S. NOJA, L-
vangile arabe apocryphe de Thomas, de la Biblioteca Ambrosiana de Milan (G 11 sup), in A. VIVIAN
(hrsg. von), Biblische und Judistische Studien : Festschrift fr Paolo Sacchi, Paris 1990 [Judentum und
Umwelt 29], 681-690, p. 687.
59. Les Enfaunces de Jesu Crist, ed. M. BOULTON, Londres 1985, p. 64-65 ; The Old French van-
gile de lenfance. An Edition with Introduction and Notes, ed. M. BARRY MCCANN BOULTON, Toronto
1984, p. 68 ; K. BARTSCH, Les Evangiles de lenfance, versifies en ancien occitan, Denkmler der pro-
vezalischen Literatur, Stuttgart 1856, p. 301-303.
60. www.bodley30.bodley.ox.ac.uk:8180/luna/servlet/detail. Pour le texte qui illustrent les images :
BOULTON, Les Enfaunces de Jesu Crist op. cit., p. 64-65. Sur les rapports entre les illustrations de ce
ms. et son texte : M. BOULTON, The Evangile de lEnfance : Text and Illustration in Oxford, Bodleian
Library, MS. Selden supra 38, Scriptorium 37/1 (1983) 54-63. part limage manuscrite tire de Les
Enfaunces de Jesu Christ il y a encore au moins 4 reprsentations de la lgende (toutes issues dAngle-
terre) : 1) Une image du troisime quart du XIIIe s. sur un folio spar (Cambridge, Fitzwilliam Mus.
1148-1993r) : K.A. SMITH, Art, Identity and Devotion in Fourteenth-Century England, Toronto 2003,
p. 277, fig. 140. 2) Dans le Neville of Hornby Hours (London, Brit. Libr. Egerton 2781, f. 88v) du XIVe s. :
158 MISGAV HAR-PELED

folklore europen61. La morale de lhistoire, selon la version anglo-normande (fin

du XIIIe s.), est claire :
Tut dis pus a en arere Depuis ce jour
L Gius tindrent come frere Les juifs ont considr comme leur frre
Checun porc en sa manere, Chaque cochon sa manire
Si esteit miracle fere. Cest ce qua fait ce miracle.
Pus cel hure ne manga A partir de ce moment
Unc nul Giu, ne les assa, Aucun juif ne mangea ni ne le grilla,
Ne jams pur veir ne fra, Et jamais en vrit ne le fera,
Kar la lei defendu la. (1149-56)62 Car la loi la dfendu.
Les juifs sabstiennent du porc parce quentre eux et cet animal existe une proxi-
mit physique, parce que, dans chaque cochon, il y a un juif. Linterdit est donc motiv
par une peur de cannibalisme. Par extension, la truie est devenue la mre nourricire
de juifs dans limage grotesque de la truie des juifs, la Judensau, qui tait rpandue
dans laire culturelle allemande partir du XIIIe s. I. Shachar, dans son livre sur la
Judensau, voque, avant de la rejeter, la possibilit que limage trouve son origine
dans la lgende de la transformation des juifs en porcs :
Similar as the motif of the legend seems to be, it is difficult to accept the story as a source for
the carvings. The reliefs do not represent a legend in the manner of other animal fables carved at
the time. The figure of Christ and the transformation do not appear in these or latter reliefs of
the Judensau. The ubiquity of the legend may nevertheless illuminate the popular association

ibid., p. 275-278, pl. 7. 3) Holkham Bible Picture Book, c. 1327-1335 (London, Brit. Libr. Add. 47682,
f. 16r) : The Anglo-Norman Text of the Holkham Bible Picture Book, ed. F.P. PICKERING, Oxford 1971,
p. 26 ; The Holkham Bible Picture Book : A Facsimile, comm. par M.P. BROWN, Londres 2007, p. 52,
www.bl.uk/manuscripts/Viewer.aspx?ref=add_ms_47682_fs001r. 4) Sur une des tuiles de Tring Tiles
(Tring Church, Hertfordshire, aujourdhui au British Mus.), une srie de cramiques de la premire partie
du XIVe s. : M.R. JAMES, Rare Medieval Tiles and Their Story, Burlington Magazine 42 (1923) 32-37,
p. 34 ; M. CASEY, Conversion as Depicted on the Fourteenth-Century Tring Tiles, in G. ARMSTRONG
I.N. WOOD (ed. by), Christianizing Peoples and Converting Individuals, Turnhout 2000, 339-352, p. 334.
61. Des versions diverses de cette lgende existent dans le folklore en Allemagne, Belgique, Dane-
mark, Estonie, Hollande, Hongrie, Irlande, Islande, Pologne, Russie, Suisse, Roumanie, France. La plupart
sont runies in O. DHRNHARDT, Natursagen, Eine Sammlung naturdeutender Sagen, Mrchen, Fabeln
und Legenden, I-IV, Leipzig-Berlin 1907-1912, II, p. 102-107, 279-281. Pour une version en Maya Tzeltal
(Chipas, Mexico) : A. COLAZO-SIMON S. GESLIN . REYES O. LE GUEN, Les reconstructions de la
vie de Jsus-Christ en aire maya : deux parcours miraculeux chez les Tzeltal et les Yucatques, Ateliers
danthropologie 29 (2005) 69-182 < http://ateliers.revues.org/208>.
62. Je remercie M. Perez-Simon pour laide la traduction de ce texte, BOULTON, Les Enfaunces de
Jesu Crist, op. cit., p. 65. La version fran. (fin du XIIIe s.) : Et tous jours puiz que porc devindrent
/ Les Juifs pour frerez si lez tindrent, / Car puiz celle heure on nen menja / Nonques puiz nul ne les
hassa / Ne jamaiz nul jour ne feront ; Les grans mestres defendu lont (l. 1485-1490) ; The Old French
vangile..., ed. BARRY MCCANN BOULTON cit., p. 68.
CONFIGURATIONS PORCINES 159

of Jews with swine, an association that could be verified daily in the Jewish abhorrence of
pork. Such widely spread association may well explain why Jews were added to sows serving
as Gula animals in allegorical cycles of vices.63
mon avis, bien que je sois rticent lgard de ce que M. Bloch nomma lidole
des origines64, le jugement de Shachar est trop catgorique. En effet, contrairement
son assertion selon laquelle aucune image ne prsente cte cte la lgende qui nous
occupe et la Judensau, il existe au moins deux reprsentations de ce type. Dj en
1976, E.M. Zafran, dans son compte-rendu du livre de Shachar, signale que les deux
scnes sont reprsentes cte cte dans la cathdrale de Cologne, une possibilit que
Shachar lui-mme mentionne dans une note de bas de page65. Il sagit dune gravure
sur bois du XIVe s. sur les stalles du chur (fig. 4). Limage de gauche reprsente
trois juifs avec une truie (un la tient, un autre la tte et le troisime la nourrit). Dans
limage de droite, on voit deux juifs qui renversent une cuvette do tombent une truie
et trois porcelets. Le juif de droite tient dans sa main un enfant qui porte une aurole
autour de sa tte. Shachar, la suite de B. von Tieschowitz, suggre quil sagit l
dune reprsentation dun crime rituel dans lequel les juifs kidnappent un enfant chr-
tien66. Lun des problmes de cette interprtation est quelle nexplique pas la prsence
des cochons. En revanche, cette prsence est vidente sil sagit dune reprsentation
de la transformation des juifs en cochons : lhomme de droite tient la main droite du
christ et la tourne vers la cuvette, pour souligner la question que les juifs posent au
Christ, savoir quy a-t-il en dessous de la cuvette. La main gauche de lenfant Jsus
dsigne les cochons qui tombent, ce qui nous fait comprendre la teneur de sa rponse :
il sagit de porcs.
La deuxime reprsentation de la Judensau et de la transformation des juifs en
animaux se trouve dans la marge dune page de Balduin-Brviaire (In assumptione
beata Maria virgo), Trier (?)-Viertel (1336 ?) : dans le ct droit, on voit un juif
(reconnaissable son chapeau de juif) qui tte une truie. Derrire lui, se trouve un
juif (avec son chapeau de juif) qui renverse une cuvette, de laquelle tombent une truie

63. SHACHAR, The Judensau, op. cit., p. 13-14.

64. M. BLOCH, Apologie pour lhistoire ou Mtier dhistorien, Paris 1993 [19491], p. 54.
65. E.M. ZAFRAN, Review of The Judensau : A Medieval Anti-Jewish Motif and Its History, The Art
Bulletin 58/1 (1976) 123-124, p. 124. SHACHAR (The Judensau, op. cit., p. 24, n. 101) crit : The
scene might be related to a popular legend about Jesus transforming a Jewess and her children into swine.
66. B. VON TIESCHOWITZ, Das Chorgesthl des Klner Domes, Marburg-Berlin 1930, p. 45 ; SHACHAR,
The Judensau, op. cit., p. 24-25.
160 MISGAV HAR-PELED

et deux porcelets. gauche de lhomme avec la cuvette, un chien, qui porte galement
le chapeau de juif, saute en tournant sa tte vers larrire, vers le centre de la scne
et la truie qui est de lautre ct de la scne (fig. 5ab)67.
Mon interprtation de ces images sappuie sur une version allemande de la l-
gende datant de la fin du Moyen ge et qui se trouve dans le Kolmarer Liederhand-
schrift (c. 1460) selon laquelle68 lorsque Jsus se rendit de Bethlem Jrusalem, il
fut reconnu par tout le monde. Seul Pilate dclarait quil sagissait dun homme quel-
conque, parce quil ntait pas richement vtu. Les juifs conduisirent Jsus un baquet
sous lequel un juif et sept enfants juifs staient cachs, et ils lui demandrent ce qui se
cachait-l dessous. Il dit :
Une truie et sept porcelets. Lorsquon souleva le baquet, en sortit en effet une truie qui allaitait
ses sept porcelets. Lorsque les juifs apprirent cela, ils firent consigner que la viande de porc est
malsaine, et cest pourquoi ils nen mangent pas depuis lors69.
La ressemblance entre cette description et les prsentations en images de la scne
parle delle-mme. Les lments prsents ici, qui furent ignors par Shachar, montrent
que le lien entre la lgende qui nous occupe et limage de la Judensau tait plus im-
portant quil ne lavait suppos. Cette lgende et la Judensau ntaient pas seulement
deux lments spars du processus qui associe les juifs au cochon70, ils taient bien
plutt complmentaires et le lien qui les runit tait explicite. Tout du moins tait-
ce le cas au XVe s., lorsque le rcit de la transformation des juifs en cochons et ses
reprsentations taient lexplication tiologique de la Judensau une lgende qui
explique comment la truie est devenue la mre nourricire de juifs porcins. Le lien
direct entre la lgende et la Judensau renforce le processus danimalisation ngative
par lequel les juifs appartiennent la truie, la truie aux juifs, les juifs sont alors vus
comme appartenant une autre catgorie abominable dtre, les descendants de la

67. https://internet.archivschule.uni-marburg.de/projekte/projekte/archivportal/RHEINLAND-
PFALZ/Internetseite/Bild4a.htm : C. MECKELBORG, Mittelalterliche Handschriften im Landeshaupt-
archiv Koblenz, 1. Die nichtarchivischen Handschriften der Signaturengruppe Best. 701 Nr. 1-190,
ergnzt durch die im Grres-Gymmnasium Koblenz aufbewahrtten Handschriften A, B, und C, Wiesba-
den 1998, p. 453.
68. Der Bayerischen Staatsbibliothek Mnchen, Cgm 4997, 250rv (Kolmarrer Liederhandschrift). K.
BARTSCH, Meisterlieder der Kolmarer Handschrift, Stuttgart 1862 (K. 259) ; U. MLLER H. BRUNNER
F.V. SPECHTLER, Die Kolmarer Liederhandschrift der bayerischen Staasbibliothek M nchen-cgm 4997-In
Abbildung, II, G ppingen 1976.
69. Trad. de lallemand par H. Salem ; H. BRUNNER B. WACHINGER E. KLESATSCHKE, epertorium
der Sangspr che und Meisterlieder des 12. bis 18. Jahrhunderts, Tbingen 1986, p. 10-11 (Regb/1/505).
70. SHACHAR, The Judensau, op. cit., p. 13-14.
CONFIGURATIONS PORCINES 161

truie, qui se tournent vers leur mre pour leur propre nourriture71. La truie des juifs
tait perue plutt comme le Schweinsmutter, la mre truie des juifs72, comme le
dit explicitement le drame allemand (Fastnachtspiel) du XVe s., dans lequel des cheva-
liers proposent de punir ainsi des juifs qui annoncent larrive de leur Messie ainsi :
Ich sprich, das man vor allen ding Je dclare quavant toute chose
Die allergrost schweinsmutter pring, On doit amener la plus grosse des mres truies,
Darunter sie sich schmigen all, Sous elle ils doivent tous ramper,
Saug ieder ein tutten mit schall ; Chacun doit bruyamment tter une ttine ;
Der Messias lig unter dem schwanz ! Le Messie est couch sous la queue !
Was ir enpfall, das sol er ganz Ce qui tombe delle, il doit
Zusammen in ein secklein pinden Le coudre dans un sachet
Und dann dasselb zu einem mal Et lavaler en nen faisant quune bouche73.
verschlinden.
Le lien entre le juif et la truie tait galement tabli par certaines versions du
Judeneid, le serment more judaco allemand74, qui ordonnait au juif, non seulement
de tenir son prche debout sur la peau dune truie, mais galement que ses pieds nus
touchent les ttines de la bte impure75. Si Luther pouvait plaisanter, dans son Que

71. Notre traduction ; SHACHAR, The Judensau, op. cit., p. 3 : The Jews belong to the sow,
the sow to the Jews. These people, in other words, belong to another and abominable category of being ;
they are the sows offspring and turn to their mother for their proper nourishment.
72. H. SCHRECKENBERG, The Jews in Christian Art : An Illustrated History, New York 1996, p. 22.
Les reprsentations de juifs allaits par une truie suggrent que les juifs ont un caractre porcin. Sur le
thme de lenfant qui est allait par une truie et qui dveloppe des comportements porcin : P.-Y. BADEL,
Deux exempla dans Renart le nouvel : le nourrisson de la truie (v. 5131-72) et le singe corrig (v. 5437-
5531), in H. ROUSSEL F. SUARD (d.), Alain de Lille, autier de Ch tillon, Jakemart ile et leur
temps, Lille 1980, p. 259-276 ; P.-O. DITTMAR C. MAILLET A. QUESTIOUX, La chvre ou la femme.
Parents de lait entre animaux et humains au Moyen ge, Images Revues 9 (2011), publi en ligne, le 20
janvier 2012 <http://imagesrevues.revues.org/1621> ; M. HAR-PELED, The Cruel Pig of Extremadura:
Francisco Pizarros Porcine Legend in the Spanish Golden Age, ASDIWAL 11 (2016).
73. Trad. de lallemand par H. Salem. Ein Spiel von dem Herzogen von Burgund, attribu Hans
Holz in astnachtspiele aus dem f nfzehnten Jahrhundert, I., ed. A.V. KELLER, Stuttgart 1853, p. 169-
190, 184 (l. 21). Trad. selon SHACHAR, The Judensau, op. cit., p. 41, 85, n. 220.
74. A. SCHMIDT, Die Judeneide, in U. SCHULZE (hrsg. von), Juden in der deutschen Literatur
des Mittelalters : religi se Konzepte, Feindbilder, Rechtfertigungen, Tbingen 2002, p. 87-105 ; G. KISCH,
The Jewry-Law of the Medieval German Law-Books : Part I, Proceedings of the American Academy
for Jewish Research 7 (1935) 61-145, p. 145. Lassociation des juifs au porc se trouve aussi dans le Ser-
ment Juif en Byzance : . PATLAGEAN, Contribution juridique lhistoire des juifs dans la mditerrane
mdivale : les formules grecques de Sermon, REJ 124 (1965) 137-156 ; A. LINDER, The Jews in the
Legal Sources of the Early Middle Ages, Detroit 1997, p. 170.
75. SHACHAR, The Judensau, op. cit., p. 14
162 MISGAV HAR-PELED

Jsus-Christ est n juif (Da Jesus Christus ein geborener Jude sei, 1523), en dclarant
que si javais t un Juif et que jaie vu de tels lourdauds et butors rgir et enseigner la
foi chrtienne, jaurais prfr devenir une truie plutt quun chrtien76, cest parce
quen Europe la fin du Moyen ge lassociation entre le juif et la truie tait parti-
culirement forte. Or, en effet, un des grands changements de la lgende entre la
version de lvangile arabe de lenfance et les versions europennes est que, dans
ces dernires, il sagit, dans la plupart des cas, de la transformation non seulement
des enfants, mais aussi dune juive, cest--dire dune mre77.
C. Vassas a montr comment les versions multiples de la lgende de la transfor-
mation des enfants en cochons par Jsus-Christ dans le folklore europen taient ins-
crites dans lassociation analogique des trois processus : la fabrication du pain dans
le four familial, llevage de cochons domestiques, ainsi que le soin port aux enfants
et leur croissance78, trois processus analogiques de transformations qui cependant exi-
gent une distinction entre eux. Or les juifs, en interdisant la consommation du porc,
le rendent semblable leurs enfants. Ainsi les juifs se transforment-ils en cochons,
parce quils nont pas su respecter la limite, quils commettent la transgression clas-
sificatoire79. Selon cette logique, si les juifs sabstiennent de manger du porc, cest
quil est leur semblable et cette identit vient renforcer lcart entre le cochon et la
maison, et ainsi la bte sans nom, le croquemitaine devient, en outre, le juif, celui
de lautre race et de lautre croyance80. Autrement dit, pour que les chrtiens puis-
sent manger le cochon, ils doivent oprer une distinction entre lui et eux, entre les
animaux domestiques et leurs propres enfants. Cette distinction est ralise, entre autre,
par lidentification cochon = juifs qui se distingue de lidentification quoprent les
juifs selon la lgende chrtienne : enfants = cochons. La lgende de la transformation
des enfants juifs en cochons explique cette identification juive et ses consquences,
savoir linterdit alimentaire, motiv par une peur du cannibalisme. Une autre cons-

76. Car nos bouffons, les papes, vques, sophistes et moines, ces nes bts, ont agi jusquici de
telle manire avec les Juifs quun bon chrtien aurait pu souhaiter devenir juif. Et si javais t un Juif
et que jaie vu de tels lourdauds et butors rgir et enseigner la foi chrtienne, jaurais prfr devenir une
truie plutt quun chrtien, Martin Luther, Que Jsus-Christ est juif de naissance, in uvres choisies,
IV, Genve 1958, p. 54.
77. R. BASSET, Mille et un contes, rcits & lgendes arabes, III. Lgendes religieuses, Paris 1926,
p. 160.
78. C. FABRE-VASSAS, Lenfant, le four et le cochon, Le Monde alpin et rhodanien 1-4 (1982)
155-178.
79. Ibid., p. 175.
80. Ibid., p. 172.
CONFIGURATIONS PORCINES 163

quence de cet chec classificatoire des juifs, entre les cochons et les enfants, est leur
got, selon le mythe du crime rituel, pour le sang et la chair des enfants chrtiens81.
Le paradoxe chrtien est que, pour nest pas tre juif (donc charnel), il faut man-
ger du porc, lanimal qui symbolise la Gula et la Luxuria. Or si le chrtien suit la
loi de tu es ce que tu manges, il deviendra semblable au cochon. Pour surmonter
cette logique en mangeant du porc, le chrtien doit oprer une distinction hermneu-
tique et anthropologique : entre le cochon comme matire (viande) et comme sym-
bole, entre le mangeur et la viande quil mange, entre lui et lanimal et, enfin, entre
lui et le juif qui ne mange pas de porc. Lidentification paradoxale du juif avec la
viande quil ne mange pas est donc un reversement de la non-identification para-
doxale du chrtien avec la viande quil mange : un renversement de tu es ce que tu
manges en tu es ce que tu ne manges pas.
La lgende de la transformation des juifs en cochons, dorigine arabe chrtienne,
avait probablement des liens avec la tradition musulmane de la transformation en singes
et cochons82. Les deux, en cho lancienne tradition de la mtamorphose des com-
pagnons dUlysse par Circ, nous montre des hommes qui, ne contrlant pas leurs
pulsions porcines, deviennent des porcs83. Dans les lgendes chrtiennes et musul-
manes cependant, la cause de la transformation porcine est avant tout un pch contre
Dieu et les transforms sont les fidles dune religion adverse. Il est intressant de
noter la diffrence entre la tradition chrtienne et la tradition musulmane. Dans le
Coran, la transformation en animaux (maskh) concerne, du moins selon linterprta-
tion traditionnelle, des juifs quAllah transforma en singes et porcs (Ceux quAllah a
maudits, contre qui Il sest courrouc, dont Il a fait les singes et les porcs Coran
v. 65-60). Cependant la mention des porcs tait souvent interprte comme dsignant
les chrtiens84, comme par exemple dans le pome das-Srz, Urza (pome) sur
les tres mtamorphoss (Urza f l-mamskhn) :

81. EAD., La bte singulire, op. cit., p. 149-156 ; M. HAR-PELED, The Pig Libel : A Ritual Crime
Legend from the Era of the Spanish Expulsion of the Jews (15th-16th Centuries), REJ 175/1-2 (2016).
82. C.H. PELLAT, MASKH, EI2, VI, p. 725-727 ; R. TRAINI, La mtamorphose des tres humains
en brutes daprs quelques textes arabes, in F. DE JONG (d.), Miscellanea Arabica et Islamica :
Dissertationes in Academia Ultrajectina prolatae anno MCMXC, Leuven 1993, 90-134.
83. Sur linterprtation de cette transformation dans lantiquit et par les pres de lglise : L.
GOSSEREZ, Une mtamorphose allgorique, les btes froces de Circ vues par les Pres de lglise,
Gaia : revue interdisciplinaire sur la Grce Archaque 7 (2003) 447-459 ; HAR-PELED, The Pig as a
Problemop. cit., p. 443-451.
84. TRAINI, La mtamorphose cit., p. 119-120.
164 MISGAV HAR-PELED

Voil maintenant les porcs, mais attention !

parce quils taient des hommes, mais leur Messie,
tant quil vcut, ils ont dsobi
Tire donc de leur exemple une sage leon !85
Lidentification des chrtiens, les mangeurs du porc, avec lanimal abominable
est renforce par la tradition sur leur transformation punitive en cochons. Une trans-
formation qui explique dans une certaine mesure pourquoi le porc est interdit aux
musulmans. En revanche, dans la lgende chrtienne, la transformation ngative en
cochons a une consquence seulement pour les transforms (les juifs) mais pas pour
les chrtiens.

Conclusion
Si tout homme a dans son cur un cochon qui sommeille, comme lcrivait Ch.
Monselet (1825-1888), nous avons tous tendance identifier ce cochon avec lautre.
Dans le christianisme, comme le nota J. Boyarin, suivant en cela C. Fabre-Vassas, le
cochon est un poros un passage : cest par la consommation du porc quun chrtien
passe de lancienne religion la nouvelle, du judasme au christianisme, des choses
ngatives (telles le joug de la loi, la matrialit ou la bestialit) associes au premier
au salut que promet le second86. Cest par le porcus que les chrtiens, comme dans
le corpus christi, surmontent le danger du corps, du corpus, en devenant partie du
Corpus christiani. Les juifs et les musulmans refusent ce passage, en refusant le porc -
porcus. Les lgendes chrtiennes les dcrivent donc comme ceux qui sont rests dans
le corpus, dans le corps, dans lanimalit, dans la condition de porcus, de cochon.
Autrement dit, les juifs et les musulmans dans leur refus de consommer du porc re-
jettent lide chrtienne que la transformation de lanimalit en humanit, du corps
en esprit, du cochon en humain, est ralise par la foi en Christ, comme le formule
Origne :
Aussi je vous le demande : transformez-vous (metamorphothite) ! Dcidez-vous
apprendre quil est en votre pouvoir de vous transformer, de dpouiller la forme
du pourceau, qui a trait lme impure Si tu es impur, que le Logos pntre dans
ton me et que tu te laisses modeler par lui, tu changes de porc en homme87.
Les juifs et les musulmans, en refusant le Logos, le Christ, refusent donc la lo-
gique anthropologique chrtienne ; en refusant de tuer le cochon, les juifs et les

85. Ibid., p. 110, 112.

86. J. BOYARIN, Le porc en dieu Pros, Penser/Rver 7 (2005) 151-176.
87. Origne, Entretien avec Hraclide, ed. J. SCHERER, SC 67 (1960) 52-110, p. 84-85 (13-14).
CONFIGURATIONS PORCINES 165

musulmans, du point de vue chrtien, refusent la vritable distinction entre lhomme

et lanimal et donc deviennent eux-mmes des cochons88. La lgende de la transfor-
mation en cochons explique la proximit physique entre le cochon et lhumain. Mais
la partie cochon, par un processus de transfert, est loigne de soi et identifie
avec lautre, avec le juif. La lgende de la mort de Mahomet opre une identification
semblable, mais met plutt laccent sur le dogme musulman et le caractre du pro-
phte, et moins sur la nature des musulmans. Ces deux lgendes, comme lusage chr-
tien du hadth pour dtourner la logique de la puret qui est la raison dtre de lin-
terdit du porc, dmontrent dans quelle mesure linsulte cochon relve dun jeu
dialogique profond entre solutions diverses et contraires aux mmes problmes que
reprsente cet animal emblmatique.

88. K. STEEL, How to Make a Human : Animals and Violence in the Middle Ages, Ohio 2011, p. 189.
166 MISGAV HAR-PELED

Fig. 1. Znon et Epicure. Dtail du gobelet du trsor de Boscoreale. Italie, Ier s.

F. BARATTE, Le trsor dorfvrerie romaine de Boscoreale, Paris 1986, p. 65

a. b.

Fig. 2ab. Matthieu Paris, (1259). Cronica Majora, anne 622.

Cambridge, Corpus Christie College, ms. 26, f. 87.
CONFIGURATIONS PORCINES 167

a.

b.
Fig. 3. La transformation denfants juifs en cochon. Les Enfaunces de Jesu Crist, c. 1315-1325.
Bodleian Library, Selden ms. supra 38, f. 22v and f. 23r.

Fig. 4. Judensau et la transformation des enfants en cochons par le Christ.

Le cathdral de Cologne (c. 1322).
168 MISGAV HAR-PELED

a.

b.

Fig. 5ab. Marge de lettre A (assomption de Marie).

Brviaire de Baudoin de Luxembourg, Hs. A, 438r
 TABLE DES MATIRES

Prface, CLAUDINE DELACROIX-BESNIER 7

Bibliographie dvelyne Patlagean 17
SECTION - I : Une rflexion historiographique et pistmologique
SOFIA BOESCH GAJANO, Lagiografia come terreno di sperimentazione
storiografica 27
YOUVAL ROTMAN, Lhistorien et la socit. Luvre dvelyne
Patlagean entre science sociale et science naturelle 41
DAN IOAN MUREAN, Marc Bloch revisit. Pour un large Moyen ge 55
HLNE BERNIER-FARELLA, Braudel Byzance. Lincidence du para-
digme de longue dure dans ltude du rituel funraire 73
SECTION - II : Byzance en Europe
STPHANIE VLAVIANOS, ptre sur la miarophagie : De Photios et
du chien 87
CHARIS MESSIS, Byzance et lOccident : Le cas du Moyen ge grec
dvelyne Patlagean 103
GBOR CLANICZAY, La troisime Europe : LEurope de centre-est
dans luvre dvelyne Patlagean 119
SECTION - III : Les Juifs dans lEurope
GIACOMO TODESCHINI, Les pauvres et les Juifs. Deux groupes com-
plmentaires dans le discours thologico-juridique chrtien
mdival 133
MISGAV HAR-PELED, Configurations porcines : tiologies et jeux
identitaires entre juifs, chrtiens et musulmans autour du
cochon au Moyen ge 143
ROLAND GOETSCHEL, Une voix dans le dsert : Les rves prmoni-
toires de rabbi Hyle Wechsler (1843-1894) 169
NICOLE ABRAVANEL, Temps courts et temps long : Quelle historicit
pour le monde spharade ? 183
VELYNE PATLAGEAN [d. par Claudine Delacroix-Besnier], La chr-
tient byzantine face la loi orale. Quelques textes 207
Postface, ANDR VAUCHEZ 213
Abrviations 215
Table des matires 217

[ 217 ]