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Este documento describe la producción y comercialización de stevia como edulcorante natural. Los proveedores se encuentran en las zonas alto andinas del norte del Perú. El producto inicialmente se dirigirá al mercado de Suecia, especialmente Estocolmo, debido a su alto poder adquisitivo. La stevia cultivada en Sudamérica tiene mayor concentración de steviósido y puede ser un sustituto saludable del azúcar. Se presentará en frascos de 180 gramos empaquetados en cajas de plástico.
Este documento describe la producción y comercialización de stevia como edulcorante natural. Los proveedores se encuentran en las zonas alto andinas del norte del Perú. El producto inicialmente se dirigirá al mercado de Suecia, especialmente Estocolmo, debido a su alto poder adquisitivo. La stevia cultivada en Sudamérica tiene mayor concentración de steviósido y puede ser un sustituto saludable del azúcar. Se presentará en frascos de 180 gramos empaquetados en cajas de plástico.
Este documento describe la producción y comercialización de stevia como edulcorante natural. Los proveedores se encuentran en las zonas alto andinas del norte del Perú. El producto inicialmente se dirigirá al mercado de Suecia, especialmente Estocolmo, debido a su alto poder adquisitivo. La stevia cultivada en Sudamérica tiene mayor concentración de steviósido y puede ser un sustituto saludable del azúcar. Se presentará en frascos de 180 gramos empaquetados en cajas de plástico.
destinada para el pas de Suecia especialmente su capital que es Estocolmo, ya que esa capital tiene mayor densidad poblacional y poder adquisitivo, teniendo como objetivo final expandir este producto hacia las otras regiones de ese pais con mayor consumo de azcar en la actualidad, ya que Estocolmo consume el 49.21% de azcar, dado que es un producto nuevo, se considera que ingresar como un producto sustituto de aquel edulcorante de Exportaci n de mayor consumo en ese pas, siendo en este caso el azcar.
La estrategia de crecimiento adoptada ser la del
desarrollo del producto, que consiste en ofrecer un producto nuevo edulcorantes. al mercado existente de
Los consumidores a los que se dirige este producto
Stevia pueden encontrar en la stevia un producto natural que endulza sin sabores residuales, de una manera muy similar al azcar y no aporta caloras siendo ideal para las personas que buscan mantenerse en buenas condiciones fsicas o adelgazar. De igual pulverizad manera es ideal para aquellas personas que no pueden consumir azcar debido a diferentes afecciones producidas por sta como es el caso de la diabetes, caries dental, etc. Este hecho se identifica a como una ventaja competitiva ya que la stevia cultivada en Sudamrica tiene mayor concentracin de stevisido permitiendo que el edulcorante obtenido sea realmente a base de stevia. PRODUCTO:
Esta planta cuyo nombre cientfico es Stevia
Rebaudiana Bertoni es una asteracea de la familia de los crisantemos (Crysantheum Compositae).
La stevia como edulcorante es un producto de
consumo masivo, ya que es comprado frecuentemente, con poca planeacin y poco esfuerzo de compra debido a su precio bajo. En el mercado existen presentaciones en polvo de color blanco compuesto en un 7% por stevisido y en 93% por maltodextrina como diluyente, y tabletas con un peso de 95 mg. con los siguientes componentes: stevia (41%), celulosa (29.5%) y lactosa (29.5%).
Es por ello que se ha determinado como edulcorante
de mesa dirigido hacia el mercado externo, y extracto concentrado en polvo de stevia para el mercado Sueco , cuya presentacin ser en Frascos de 180 gramos.
Empaque Largo Ancho Alto Caractersticas
(cm) (cm) (cm) Frascos de 180 gr 8 8 10 Material : plstico Polietileno de baja densidad Cada empaque llevar el logotipo, la marca, el contenido, registro sanitario, las cualidades del producto, su valor nutricional y el nombre de la empresa.
Considerando el volumen de los frascos, sern
empacados en cajas de 24 x 16 x 20 cm de lado con una capacidad de 12 frascos.