UNIVERSIDAD AUTONOMA

CHAPINGO

PROPEDEUTICO
SAN LUIS ACATLAN GRO.

SISTEMAS DE PRODUCCION AGRICOLA

PRACTICA: PREPARACION DE SEMILLA PARA SIEMBRA Y
MANTENIMIENTO DE UN CULTIVO.

Dr. Claudia Yanet Wilson Garca.

EQUIPO #6:
Manzanares Sols Luis Gerardo

Moreno Mendoza Gustavo ngel

Morales Espinoza Edgar Damin

Pinzn Martnez Luis Rey

Moreno Alvarado Adolfo

Moctezuma Ignacio Yasser ngel

Torres Franco Omar

PG. 2
 INTRODUCCION
El pepino (Cucumis sativus L.), es una planta anual de la familia de las
cucurbitceas, es considerado como una hortaliza de fruto inmaduro, en Mxico
se consume como fruta fresca ya que la mayora de los cultivos hortcolas son
ricos en vitaminas y de fcil digestin, en su mayora son cultivos anuales y en
algunos casos especialmente de temporada (Burnham, 2013).

ASPECTOS BOTANICOS
Raz
El sistema radicular consiste en una fuerte raz principal que alcanza de 1.0-1.20
metros de largo, ramificndose en todas las direcciones principalmente entre los
primeros 25 a 30 centmetros del suelo. El pepino posee la facultad de emitir
races adventicias por encima del cuello
Tallo
Sus tallos son rastreros, postrados y con zarcillos, con un eje principal que da
origen a varias ramas laterales principalmente en la base, entre los 20 y 30
primeros centmetros. Son trepadores, llegando a alcanzar de longitud hasta 3.5
metros en condiciones normales.
Hoja
Las hojas son simples, acorazonadas, alternas, pero opuestas a los zarcillos.
Posee de 3 a 5 lbulos angulados y triangulares, de epidermis con cutcula
delgada, por lo que no resiste evaporacin excesiva.

Flor
Es una planta monoica, dos sexos en la misma planta, de polinizacin cruzada.
Algunas variedades presentan flores hermafroditas. Las flores se sitan en las
axilas de las hojas en racimos y sus ptalos son de color amarillo. Estos tres tipos
de flores ocurren en diferentes proporciones, dependiendo del cultivar. Al inicio de
la floracin, normalmente se presentan slo flores masculinas; a continuacin, en
la parte media de la planta estn en igual proporcin, flores masculinas y
femeninas y en la parte superior de la planta existen predominantemente flores
femeninas. En lneas generales, los das cortos, temperaturas bajas y suficiente
agua, inducen la formacin de mayor nmero de flores femeninas y los das
largos, altas temperaturas, sequa, llevan a la formacin de flores masculinas. La
polinizacin se efecta a nivel de campo principalmente a travs de insectos (Mc
Gregor, 1976). .

PG. 3
Fruto
Se considera como una baya falsa (pepnide), alargado, mide aproximadamente
entre 15 y 35 cm de longitud. Adems es un fruto carnoso, ms o menos cilndrico,
exteriormente de color verde, amarillo o blanco e interiormente de carne blanca.
Contiene numerosas semillas ovaladas de color blanco amarillento. En estadios
jvenes, los frutos presentan en su superficie espinas de color blanco o negro.
SUELO
El Pepino, se debe cultivar en un suelo que cuente con la suficiente materia
orgnica, es importante saber que es una planta trepadora por lo que no se
necesita de mucho espacio de cultivo, y el terreno de siembra debe tener un buen
drenaje para evitar el estancamiento de agua en las races. Requiere una cantidad
considerable de sol y es por eso que se recomienda plantarlos en sitios con
mucha luz natural pues deben estar expuestos al menos 6 horas al da.
Es importante controlar que el pH se encuentre entre 5,5 y 7, porque aunque
tolera la salinidad, en caso de que sea excesiva la acidez, la planta presentar
dificultades para absorber el agua, lo cual se puede notar porque la planta
comienza a tener un crecimiento ms lento, el fruto presentar malformaciones
(generalmente nacer torcido). (Whitaker, 1931).
Sin embargo, en el caso de que el suelo sea poco salino obtendremos plantas
mucho ms frondosas aunque a la vez tambin sern ms sensibles a las
enfermedades. (Whitaker, 1931).
SIEMBRA

El pepino puede cultivarse todo el ao si se cuenta con riego pero no se

recomienda cultivar en pocas muy lluviosas. Se recomienda sembrarlo
directamente en el suelo. La distancia entre surcos vara entre 1,2 y 1,5 m y la
distancia entre plantas es de 20 cm. La siembra se realiza en hoyos de 2 a 3 cm
de profundidad en los que se colocan de una a dos semillas por golpe. La siembra
sobre el suelo se recomienda solamente durante la poca seca y se hace
necesario utilizar un camelln firme y uniforme, sobre el cual se disponga la lnea
de siembra, as es posible una cama alta, para que el follaje no entre un contacto
con el agua de riego o la excesiva humedad del suelo en la parte baja (espacio
entre camellones o camas). (Whitaker, 1931).

CLIMA

El pepino es una hortaliza de verano, aunque en la actualidad se puede comprar

durante todo el ao gracias a los cultivos de invernadero. La temperatura ideal es
entre 20 C y 30 C durante el da. Sin embargo, en el caso de que se rebase los

PG. 4
30 C, o las plantas se vean expuestas a temperaturas inferiores a los 17 C
generalmente durante la noche, no slo afectara la produccin sino que podemos
apreciar que se producen malformaciones tanto en los frutos como en las hojas.
Tambin es importante tener en cuenta que si hay exceso de humedad durante el
da la produccin se ver reducida debido a que transpira con mayor dificultad y
por tanto dificulta la fotosntesis (Whitaker, 1931).
La propagacin del pepino es por semilla (sexual), por lo que la reproduccin
vegetativa no se presenta.
Reproduccin Sexual: La reproduccin de esta especie, al ser una planta
generalmente monoica, es de manera sexual por autopolinizacin (Whitaker,
1931).

PRCTICAS CULTURALES
Escarda: esta actividad debe de ser ligera y a los 40 das aproximadamente, se
deben de acomodar las guas antes de efectuar esta prctica, y se recomienda no
hacer muy profunda esta actividad (10 cm).
Aporque: esta labor se realiza una vez que se realiz la escarda, se recomienda
la segunda aplicacin de fertilizante inmediatamente se procede al aporque.
Entutorado: el crecimiento de las plantas de pepino en un agarradero ayuda a
mantener las plantas erguidas, se aprovecha mejor el terreno, mejora la aireacin,
favorece en el aprovechamiento de la radiacin, facilita las labores de cultivo
(aporca, deshierbes, aplicacin de agroqumicos, control de enfermedades, etc.),
todo lo anterior repercute en la calidad de produccin.
Para el entutorado se pueden emplear cuerdas, hilo de polietileno (rafia), etc. El
procedimiento ms econmico es con simples cuerdas verticales amarradas de
uno postecillos que se colocan a lo largo de la hilera a 1.50 m cada uno.
Poda: actividad que consiste en quitar las ramificaciones, brotes o races para
aumentar la utilidad de las plantas. Una poda efectiva se relaciona con la
observacin de la respuesta de la planta, advirtiendo si se consigue el efecto
deseado (Denisen, 1991).
Deshojado: es necesario hacer limpieza de hojas viejas, amarillas o enfermas.
Cuando la humedad relativa es alta ser necesario tratar con pasta fungicida tras
los cortes. Esta actividad se hace con el fin de favorecer la aireacin e iluminacin
dentro del interior por exceso de follaje.
Aclareo de fruto: esta actividad se hace con la finalidad de mejorar la calidad de
los frutos que ms tarde se vayan a recolectar. Se deben de limpiar de frutos las
primeras 7-8 hojas (60-75 cm), para que las plantas puedan desarrollar un sistema

PG. 5
radicular fuerte antes de entras a la etapa de produccin. Los frutos que se cortan
son de baja calidad, ya que tocan el suelo y con esto impiden el desarrollo normal
de la parte area de la planta limitando la produccin.
Se deben eliminar todos aquellos frutos que estn malformados, curvados y
abortados, tambin se deben eliminar aquellos que aparezcan en grupos en las
axilas de las hojas en algunas variedades, se debe dejar un fruto por axila para
que facilite el llenado de los dems frutos acelerando se precocidad (Mc Gregor,
1976).

FITOSANIDAD:
PLAGAS Y SU CONTROL.
PLAGA
Mildi lanoso Cenicilla (Pseudopenosporo
cubensis L.) Manchas amarillas en el has de
las hojas y manchas en el envs cubiertas por
una lana griscea negra en el envs, en el
pepino las manchas son angulares y en el
meln son claras
Afidos o pulgones (Aphis spp. Myzus
persicae) Ninfas y adultos chupan la savia de
las hojas y brotes, se enrollan, se marchitan,
se caen y son vectores de virus
CONTROL
*Sembrar en pocas apropiadas, evitar
sembrar nuevos cultivos de cucurbitceas
cerca de los viejos, destruir rastrojos y evitar
riego por aspersin.
*Fungicidas protectantes (cubrir el envs)
Clorotalonil lb. 1-2 / Mz.
*Fungicidas sistmicos Mefalaxil Kg. 1.75 / Mz.
*Eliminar rastrojos y malezas, evitar cultivos
escalonados, alta densidad de plantas, uso de
plstico y rotar cultivos.
*Insecticidas sistemticos: Tiametoxan, gr.
173-280/ Mz. Buprotesin, litro 0.5-1 / Mz.
Diafenituron, litro 0.21-0.35 / Mz.

Mosca blanca (Bemicia tabaci) *Eliminar hospederos alternos, rotacin de

Las ninfas succionan nutrientes del follaje,
hojas amarillas, moteadas y encrespadas,
trasmite el virus del mosaico dorado y ataque
severo en poca caliente y seca.
cultivos, no sembrar en pocas secas, cercar
lotes y fertilizacin eficiente, Jabn, aceite
vegetal.
*Insecticidas sistemticos Acetamiprid, Kg.
0.25-0.35/Mz. Oxamilo, litro 1.5-4 / Mz.

Mildeu polvorento (Oidium Sphaerotheco *Utilizar variedades con tolerancia

fulligineae Oidium spp.) Marcas blanquecinas
circulares con aspecto polvorento en ambos
lados de las hojas jvenes y las yemas verdes
se arrugan, se sacan y se desprenden.
Virus del Mosaico Amarillo del Zuchine (VMAZ)
Grupo Polyvirus. Es transmitido por fidos
Lesiones clorticas, aclaracin de venas,
mosaico amarillento y deformacin.
(especialmente en meln) y distribuir las
parcelas de acuerdo al viento. *Fungicidas de
contacto a base de azufre, Dimocap y cobre.
*Sembrar variedades resistentes, alejar los
lotes nuevos de los viejos, usar barreras vivas,
alta densidad y evitar la siembra junto a
cultivos hospederos.
*Insecticidas sistemticos Oxamilo, Aceites,
Agratexo litro 1.5-4 / Mz.

PG. 6

Gusano perforador del pepino y meln
(Diaphania nitidalis L., Diaphania hyalinata L.)
Las larvas se alimentan de tallos, yemas
terminales, flores y frutos, disminuyen la
produccin, las dos especies perforan y daan
los frutos haciendo tneles.
Cortador terrero nochero (Agrotis spp.) Las
larvas cortan los tallos o los atraviesan al ras
del suelo y debilitan la planta.
*Eliminar hospederos alternos, colocar cultivos
trampa, evitar siembra escalonada, preparar
bien el suelo, quemar rastrojos y rotar cultivos.
*Insecticidas de contacto e ingestin:
Spinosad, ml. 45-52 / Mz. Lamidacialotrina,
ml. 250-350 / Mz, bacillus thurigienis, Kg.
0.30.7 / Mz
*Buena preparacin de suelo, eliminar malezas
y aumentar la densidad de plantas.
*Insecticidas de contacto e ingestin: cebos
Metomil, Kg. 0.38-0.77 / Mz. Clorpirifos, litro
0.7-1 / Mz. Clorfenapir, litro 0.30-1 / Mz.

ENFERMEDADES Y SU CONTROL.
ENFERMEDAD CONTROL
Gomosis (Didymella brytaniae, Phoma *Semilla certificada, incorporar rastrojos y
cucurbitaceum). rotacin de cultivos.
Manchas irregulares caf claro y oscuras *Fungicidas protectantes:
rojizas amarillentas en el follaje, en el tallo las Mancozeb, litro 1.2 / Mz.
lesiones se agrandan y lo ahorcan con *Fungicidas curativos: Kg. 1.4 / Mz. Benomil,
exudado color rojizo, manchas acuosas Kg. 0.25-0.35 / Mz.
ovaladas color verde a caf oscuro en los
frutos.

MANEJO DE COSECHA Y POSTCOSECHA:

Los pepinos se cosechan en diversos estados de desarrollo, cortando el fruto con
tijeras en lugar de arrancarlo. El perodo entre floracin y cosecha puede ser de 55
a 60 das, dependiendo del cultivar y de la temperatura. Generalmente, los frutos
se cosechan en un estado ligeramente inmaduro, prximos a su tamao final, pero
antes de que las semillas completen su crecimiento y se endurezcan. La firmeza y
el brillo externo son tambin indicadores del estado prematuro deseado. En el
estado apropiado de cosecha un material gelatinoso comienza a formarse en la
cavidad que aloja a las semillas (Casaca, 2005).
Para el consumo en fresco, los diferentes cultivares de pepino alcanzan varios
tamaos cuando han llegado a la madurez comercial. El rango flucta entre 20 y
30 cm. de largo y 3 a 6 cm. de dimetro. El color del fruto depende del cultivar, sin
embargo, debe ser verde oscuro o verde, sin signos de amarilleos. En el caso del
pepino para encurtido, los frutos son ms durante la distribucin y el
almacenamiento de corto plazo. No mezclarse con otros productos tales pltanos,
melones y tomates (Casaca, 2005).

PG. 7
Enfermedades:
Las enfermedades son una fuente importante de prdidas poscosecha,
particularmente en combinacin con temperaturas que causan dao por fro. Una
larga lista de bacterias y hongos fitopatgenos causa prdidas poscosecha
durante el transporte, el almacenamiento y las ventas al detalle. Los hongos ms
comunes son Alternaria spp., Didymella -pudricin negra (black rot), Pythium -
pudricin algodonosa (cottony leak) y Rhizopus pudricin blanda (soft rot).
Consideraciones Especiales:
Frecuentemente, se aplican ceras autorizadas o aceites a los pepinos para reducir
la prdida de agua, los daos por abrasin y para mejorar la apariencia.
El amarillamiento en poscosecha es un defecto muy comn. Son causas de
amarillamiento, la cosecha en estados avanzados de desarrollo, la exposicin al
etileno y el almacenamiento a temperaturas superiores a lo recomendado.

USOS:
Cucumis sativus L. es utilizado principalmente para consumo en fresco, respecto
al valor nutritivo, es rico en calcio, fsforo, fierro, sodio, potasio, agua entre otros
elementos que son necesarios dentro del complemento alimenticio. En cultivo bajo
cubierta siempre se obtienen productos de alta calidad, lo cual ha influido en la
adopcin de otros sistemas de produccin que permita abastecer el mercado
nacional con una amplia gama de productos agrcolas en cualquier poca del ao
(Gordon, 1992).
OBJETIVOS:

1. Ejercitar la observacin sobre sobre las principales etapas vegetativas de un

cultivo.
2. Fomentar una actitud responsable del estudiante a largo plazo en el
mantenimiento de un cultivo.

PG. 8
 MATERIALES Y MTODO

La presente prctica se llev a cabo dentro del mdulo de hortalizas, de la

Universidad Autnoma Chapingo sede san Luis Acatln ubicado 280 msnm, con
coordenadas 16 48 22.99 N, 98 43 58 W . la siembra se realiz el 14 de septiembre
del 2017, para dicha prctica se utilizaron semillas de la especie cucumis sativus
L., Varedad; pointsett 76, con un porcentaje de germinacin de >96% y 99 % de
pureza (imagen 1-2).

Imagen 1-2: semilla de pepino y sus caractersticas.

Siembra:
Se le proporcion al equipo un surco dentro del mdulo de hortalizas, como
primera actividad y debido a que el rea se encontraba libre de malezas con la
ayuda del talacho se procedi a aflojar el suelo para posteriormente sembrar, El
mtodo de siembra utilizado fue mateado de 2 semillas por cada golpe, con
profundidad de 0.5-1, y una distancia aproximada de 1 m. entre cada uno.
Posteriormente se rego manualmente.
Mantenimiento del cultivo:
Cinco das despus de la siembra la semilla comenz a germinar, 2 das despus
de la germinacin se procedi a realizar el primer aporque, dicha labor se realiz
de manera manual, posteriormente al medio mes se realiz la primera escarda,
arrancando la maleza que se encontraba principalmente en la base de la planta

PG. 9
posteriormente se aporco nuevamente, del mismo modo no se ocup material ya
que ambos procesos se realizaron de forma manual.
.El 19 de octubre, despus de que floreci se coloc el entutorado, con la ayuda
de un machete se tuvieron que cortar 10 estacas de 1.2 metros de largo
aproximadamente, se colocaron alrededor del cultivo de forma que quedaran
opuestas una con otra, despus se procedi a colocar la rafia, se colaron 3 niveles
con una distancia aproximada de 30 cm entre cada uno (imagen 3-4). Dos das
despus se aplic la permetrina

(imagen 5), para la plaga Acalymma

vittatum L.

El 25 de octubre 4 das despus de haberse aplicado la permetrina para las plagas

se procedi a aplicar el lixiviado, se disolvieron 50 ml de lixiviado en 950 ml de
agua para preparar 1 L. de disolucin, la aplicacin se realiz de forma manual
con la ayuda de los atomizadores (imagen 6), A partir del 17 de noviembre que
dejo de llover comenz a regarse diariamente por la maana o en ocasiones por

Imagen 3-4: colocacin del entutorado.

PG. 10
las tardes.

Imagen 5: aplicacin de la permetrina. Imagen 6: aplicacin del lixiviado.

Cosecha:
El 6 de noviembre 53 das despus de la siembra, el cultivo presento las
caractersticas requeridas de acuerdo a las exigencias del mercado para el
consumo, entre las que se encuentran firmeza y brillo externo, ligeramente
inmaduro y tamao entre 10 y 15 cm de largo entre otros, la cosecha se realiz
durante las horas de la maana, lo cual es lo ms recomendable para no
perjudicar a la planta. La cosecha se realiz de forma manual desprendiendo el
fruto de la planta sin maltratarla, dejando aquellos que a un no cumplan con las
caractersticas requeridas para la cosecha. Posteriormente con la ayuda de la
balanza digital se procedi a pesar el total

de la produccin.
Imagen 7: primeros pepinos cosechados.
Imagen 8: Cosecha manual.

PG. 11
BITACORA

FECHA RESPONSABLE ACTIVIDAD MATERIAL TIEMPO

INVERTIDO
14/09/17 EQUIPO 6 PREPARACION TALACHO,CUBETA,SEMILLAS 30 MIN.
DEL SUELO Y
SIEMBRA
15/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
16/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
17/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
18/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
19/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
20/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
21/09/17 EQUIPO 6 APORQUE 5 MIN.
22/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
24/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
27/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
29/09/17 EQUIPO 6 ESCARDA 10 MIN.
30/09/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
01/10/17 EQUIPO 6 APORQUE 5 MIN.
03/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
06/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
10/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
13/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
15/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
17/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
18/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
19/10/17 EQUIPO 6 ENTUTORADO RAFIA, ESTACAS,MACHETE 60 MIN.
20/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
21/10/17 EQUIPO 6 APLICACIN DE ATOMIZADORES, 10 MIN.
PERMETRINA PERMETRINA.
22/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
23/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
25/10/17 EQUIPO 6 APLICACIN DE ATOMIZADORES, AGUA Y 10 MIN.
LIXIVIADO LIXIVIADO.
26/10717 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
28/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
29/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
30/10/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
01/11/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
02/11/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
04/11/17 EQUIPO 6 RIEGO CUBETA 3 MIN.
06/11/17 EQUIPO 6 COSECHA BOLSA,BALANZA DIGITAL 5 MIN.

PG. 12
 RESULTADOS
Al comienzo durante la etapa de siembra y germinacin se obtuvieron buenos
resultados, esto a pesar de que no se le agrego composta al suelo durante la
preparacin y siembra, obteniendo un porcentaje de germinacin del 91.6%, pero
este disminuyo en el transcurso aunque se trat solo de una planta debido a la
densidad de siembra y al tipo de cultivo, este representa un porcentaje elevado.
Durante la floracin se observ la presencia de una plaga Acalymma vittatum L.
del orden coleptera proveniente de los cultivos vecinos por lo cual se procedi a
aplicar la permetrina para que esta no ocasionara daos mayores en el cultivo.
Dicha plaga no represento un problema ya que durante esta etapa no tuvo
ninguna perdida. Al aplicar el lixiviado dos das despus de la aplicacin de la
permetrina, el cultivo se recuper a un que si creemos que falto ms fertilizacin.

TABLA 1: RESULTADOS DE SIEMBRA.

NUMERO DE SEMILLAS PORCENTAGE %
12 SEMILLAS PLANTADAS 100%
11 SEMILLAS GERMINADAS 91.6%
1 SEMILLA PERDIDA 8.4%

De acuerdo a la informacin que muestra la tabla sobre el nmero de semillas

sembradas y el porcentaje de germinacin obtenido, deducimos que de un total
de 12 semillas sembradas en un rea de 6 m2 germinaron 11 lo cual representa un
porcentaje de germinacin del 91.6 %.
TABLA 2: TOTAL DE PLANTAS EN LA COSECHA.
NUMERO DE PLANTAS PORCENTAGE %
11 100 %
-1 8.4 %
10 91.6%

Llegado el tiempo de la cosecha del total de plantas con las que se contaba al
principio el 8.4% se perdi, lo cual pudo ser por diferentes causas entre las que
resaltamos; falta de agua y nutrientes o por alguna agente externo.
En promedio se obtuvo 1.6 plantas por m2 eliminando las bajas que se presentaron
en el transcurso de la prctica.

PG. 13
Ganancias:
Al momento de la cosecha el pepino tena un precio de $ 25 el Kg en el mercado
local, y al final contamos con una cosecha total de 10 Kg por lo que se obtuvo un
ingreso bruto de $250 pesos.

Esto llevado a una Hectrea (10,000 m2) nos da como resultado lo siguiente:
TABLA 3: RESULTADOS DE SIEMBRA (Ha)
NUMERO DE SEMILLAS PORCENTAGE %
20,000 SEMILLAS PLANTADAS 100%
18,333 SEMILLAS GERMINADAS 91.6%
1,666 SEMILLAS PERDIDAS 8.4%

TABLA 4: RESULTADOS DE PLANTAS EN LA COSECHA (Ha).

NUMERO DE PLANTAS PORCENTAGE %
18,333 100%
-1,666 8.4%
16,666 91.6%

Ganancias:
Tomando en cuenta los mismos datos anteriores, al momento de la cosecha se
tiene un precio en el mercado de $ 25 pesos por Kg y se obtiene una produccin
de 16,666 Kg, se consigue un ingreso bruto de $ 416,650 pesos.

PG. 14
Tabla 5: materiales.
Insumos y Precio Cantidad utilizada total
material
Bolsa de semillas $ 20 (6 g.) 0.32 g $ 1.09
Permetrina $ 200 L. 1 ml $ 0.20
Lixiviado $ 60 L. 50 ml $3
Atomizador $ 25 2 $ 50
subtotal $ 54.29

Para realizar dicha tabla se utiliz como base el salario promedio de zona de $160
pesos por da de un jornal de 8hras.
Tabla 6: mano de obra.
Mantenimiento Personanal Tiempo Pago invidual Total
Siembra 2 30 min $9.4 $ 18.8
Riego 1 90 min $28.1 $28.1
Escarda 3 15 min $4.7 $14.1
Entutorado 2 60 min $18.75 $37.5
Cosecha 2 5 min $1.56 $3.1
subtotal $101.6

Costos de produccin Total $ 155.89

Indicadores de rentabilidad
Costos de produccin $ 155.89
Produccin 10 kg
Precio venta $25/ Kg
Ingreso bruto $ 250
Ganancia neta $94.11
Rentabilidad 37.64 %

Ganancia neta por Ha. Rendimiento por Ha.

6 m2 $ 94.11 6 m2 10 Kg
10,000 m2 X 10,000 m2 x
X= $ 156,850 x= 16,666 kg = 16.6 Ton/ Ha

PG. 15
 CUESTIONARIO:
1. Cuntos das tardo el cultivo en completar su ciclo, desde la siembra
hasta la cosecha? 54 das

2. A qu crees que se deba que el aspecto del cultivo no haya sido

uniforme (o si lo fue) en toda la parcela? fue uniforme gracias a que todas
las plantas fueron sembradas en las mismas condiciones y se les dio el mismo
cuidado.

3. Crees que las veces que limpiaste tu cultivo hayan sido suficientes?
Por qu?
S, porque obtuvimos una buena cosecha y nuca dejamos que nuestro cultivo se
llenara de malezas.
4. Cul crees que sea la explicacin del nivel de incidencia de plagas
observado en el cultivo?
Debido a que los cultivos vecinos no les aplicaban nada de plaguicidas las
plagas de esos cultivos nos afectaban.

5. Cul fue el rendimiento del cultivo?

16.66 ton/hectrea.

6. Cul fue el precio de mercado al mayoreo al momento de la cosecha?

$15 por kg

7. Qu deduces al comparar el precio del mercado y el costo de

produccin obtenido?
Que el cultivo es muy rentable ya que no se le tiene invertir mucho para tener
buen rendimiento.

8. Escribe algunas propuestas que mejoraras o que innovaras si

sembraras nuevamente este cultivo

Una de las mejoras que haramos es incorporar abono al suelo, aplicar

lixiviado antes de la floracin y durante la floracin, el entutorado hacerlo

PG. 16
 cuando las matas midan entre 20 y 40 cm para que se desarrollen lejos del
suelo y establecer un sistema de riego localizado.

DISCUSIN:
A lo largo del desarrollo de la practica desde la siembra hasta la cosecha se
realizaron cada una de las labores correspondientes de acuerdo a lo requerido, en
general creemos que se logr cumplir con uno de los objetivos principales que era
obtener un producto en tiempo y forma, la especie y variedad elegida tubo buen
resultado desde el comienzo con un porcentaje de germinacin aceptable, por lo
que no se tuvo que recurrir a otro tipo de especie o mtodo de siembra, en cuanto
a la observacin y la toma de datos de cada una de las etapas no se cumpli al
100 % el objetivo planteado, esto debido a diversos problemas que se nos
presentaron al juntar los datos (imgenes, fechas y horas invertidas),
principalmente las imgenes capturadas durante las primeras etapas del cultivo.

CONCLUSIN:
El cultivo de pepino (Cucumis sativus L.), est adquiriendo gran importancia en
nuestro pas, debido a su amplia distribucin que ha tenido en los ltimos aos.
Esto debido a los diversos usos que se le dan adems de las valores nutricionales
que este representa, de acuerdo a los resultados obtenidos llegamos a la
conclusin que si es rentable cultivar esta especie y variedad de pepino, al
producirlo a gran escala representara una ganancia neta favorable para el
productor, adems aprendimos por medio de la practica a darle los
mantenimientos necesarios que requiere la planta a lo largo de su desarrollo, se
logr concluir satisfactoriamente con buenos resultados a aunque creemos que si
falto un poco ms de cuidado de nuestra parte, pero a travs de los errores y
aciertos logramos obtener experiencia para mejorar.

PG. 17
PG. 18