Pastelitos de Pltano

Ingredientes (5 raciones)

10 pltanos maduros.

1 taza de harina pre-cocida de maz.

1 taza de queso blanco rallado.

200 g de queso blanco duro.

1 cdta. de ans dulce.

Sal cantidad necesaria.

Miel de papeln

1 panela de papeln.

1 cdta. de guayabita.

1 ramita de canela.

1 cdta. de clavo de olor.

1/2 taza de agua.

Preparacin:

Precaliente el horno a 200 C. Coloque a hervir los pltanos con la concha en abundante agua por 15 minutos
aproximadamente. Escrralos, plelos, tritrelos y aada el queso rallado, la harina, sal y el ans dulce; amase hasta
formar una masa suave, estrela con un rodillo y corte en crculos.

Corte el queso blanco duro en dados pequeos. Coloque los dados de queso sobre la mitad de los crculos de masa
pase agua al borde para que cierre bien -evitando que se abran- y cbralos con otro crculo de masa, apriete el borde
con un tenedor. En una placa de horno, ponga una lmina de papel parafinado o de aluminio y lleve al horno por un
espacio de 25 a 30 minutos, hasta que doren.

Miel de papeln

En una olla a fuego medio, derrita la panela de papeln en 1/2 de taza de agua. Aada las especias y deje hervir hasta
que espese, use lo necesario y lo que sobre gurdelo en un frasco de vidrio esterilizado, para que se conserve a
temperatura ambiente. Una vez que los pastelitos estn horneados vierta un poco de la miel de papeln y sirva.

Aporte nutricional (1 racin):

Caloras: 612 Kcal.

Protenas: 20 g.

Grasas: 21 g.

Carbohidratos: 90 g.